Kosmetikaning bir qismi bo'lmasligi kerak. Krem yorlig'ini o'qish

Yorliqda nafaqat mahsulot nomi va uning ishlab chiqaruvchisi, balki 100 g mahsulotdagi oqsillar, yog'lar, uglevodlar va kaloriyalar miqdori ham bo'lishi kerak.

Mahsulotning tarkibi ro'yxatga o'xshaydi - vergul yoki ustun bilan ajratilgan qatorda. Yorliqda joylashgan "GMO bo'lmagan", "tabiiy", "diet" yorqin yozuvlari mahsulot tarkibiga hech qanday aloqasi yo'q.

Agar chet elda ishlab chiqarilgan mahsulotning rus tiliga tarjimasi va Rossiyadagi etkazib beruvchining koordinatalari bo'lgan stiker bo'lmasa, mahsulot bozorga noqonuniy ravishda kirib kelgan va sifatsiz bo'lishi mumkin.

Faqat mahsulotning ozuqaviy qiymati va tarkibini ko'rsatadigan oson o'qiladigan yorliqlari bo'lgan mahsulotlarni sotib oling.

Oziqlantiruvchi qo'shimchalar haqida nimalarni bilishingiz kerak

Turli xil oziq-ovqat qo'shimchalari zamonaviy ovqatlanish sanoatining ajralmas qismidir. Oziq-ovqat yorliqlaridagi notanish so'zlardan qo'rqmaslik va aniq nima iste'mol qilayotganingizni bilish uchun bizning materiallarimizni o'qing.

Yorliq turiga e'tibor bering

Agar yorliq o'chirilgan, qayta yopishtirilgan yoki eski matn ustiga qayta chop etilgan bo'lsa, bunday mahsulotni sotib olmaslik yaxshiroqdir.

Yaroqlilik muddati qanday ko'rsatilishi kerak?

Mahsulotning saqlash muddati bir necha usul bilan ko'rsatilishi mumkin. "Eng yaxshi oldin" mahsulotning ma'lum bir sana va vaqtda muddati tugashini anglatadi.

Agar ma'lum bir yaroqlilik muddati ko'rsatilgan bo'lsa, siz mahsulotning ishlab chiqarilgan sanasi va vaqtini qadoqlashda ko'rishingiz va uning saqlash muddati tugashini hisoblashingiz kerak.

Yaroqlilik muddati cheklanmagan oziq-ovqat mahsulotlari mavjud emas. Faqat yaroqlilik muddati aniq ko'rsatilgan va muddati hali tugamagan mahsulotlarni tanlang.

Ishlab chiqarish sanasi nimaga o'xshaydi?

Ishlab chiqarilgan sanani sharikli qalam yoki flomaster bilan o'rashga qo'llash mumkin emas - u maxsus mashina yordamida qadoqning chetiga muhrlanadi yoki yorliqda muhrlanadi.

Oziq-ovqat tarkibini qanday o'qish kerak

Ro'yxatdagi ingredientlarning nomlari mahsulot tarkibiga kiritilgan miqdorga qarab qat'iy ravishda kamayish tartibida joylashtirilgan. Asosiy ingredientlar birinchi o'rinda turadi. Go'sht mahsulotlarida u faqat go'sht, nonda un, sut mahsulotlarida sut bo'lishi mumkin.

100 gramm yoki porsiya uchun kompozitsiya

Tarkibi odatda 100 g mahsulot uchun ko'rsatiladi. Paketda bu miqdordan ko'proq yoki kamroq bo'lishi mumkin. Shuning uchun, ma'lum ingredientlarning tarkibini paketning haqiqiy og'irligiga qayta hisoblash kerak bo'ladi.

Ba'zida mahsulotning tarkibi har bir xizmat uchun ko'rsatiladi, odatda og'irligi 100 g dan kam va paketda ularning bir nechtasi bo'lishi mumkin. Bunday holda siz paketda qancha porsiya borligini va ularni qanday o'lchashni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak.

Har doim nafaqat mahsulot tarkibiga, balki paketning og'irligiga va undagi porsiya soniga ham e'tibor bering.

Kam yog'lilik sog'lom degani emas

Agar mahsulot kam yog'li bo'lsa, u past kaloriyali bo'lishi shart emas.

Kaloriya tarkibi va ta'mi ko'pincha qo'shilgan shakardan kelib chiqadi. Mahsulot tarkibini diqqat bilan o'rganing: agar shakar ro'yxatda birinchi yoki ikkinchi o'rinda bo'lsa, bunday mahsulotni sog'lom deb atash mumkin emas.

Kam yog'li mahsulotni rafdagi "yog'li" qo'shnisi bilan solishtiring. Agar kaloriya farqlari kichik bo'lsa, muqobilni qidiring.

"Xolesterinsiz" nimani anglatadi?

Ushbu reklama shiori ba'zida qo'shimcha e'tiborni jalb qilish uchun hech qachon xolesterin bo'lmagan mahsulotlarga joylashtiriladi. Masalan, u hech qanday o'simlik moylarida topilmaydi, chunki xolesterin faqat hayvonlardan olingan mahsulotdir.

Xolesterinsiz ovqatlar juda sog'lom bo'lishi shart emas. Misol uchun, o'simlik moylari, ko'plab qandolat yog'lari va arzon margarinlardan tayyorlangan spredlarda xolesterin yo'q. Bu oziq-ovqatlar kaloriyalarda yuqori va trans yog'larini o'z ichiga oladi.

Tez uglevodlarni qanday aniqlash mumkin

Hamma uglevodlar ham shakar emas. Agar mahsulot tarkibida uglevodlar ko'p bo'lsa, lekin shakar ingredientlar ro'yxatida bo'lmasa yoki u oxirgi o'rinda bo'lsa, mahsulotda asosan sekin uglevodlar mavjud.

Biroq, hatto "shakarsiz" etiketli mahsulotda ham ishlab chiqaruvchi qo'shimcha tez karbongidratlarni qo'shishi mumkin. Saxaroza, maltoza, makkajo'xori siropi, melas, shakarqamish, makkajo'xori shakar, xom shakar, asal, meva konsentrati ham shakar hisoblanadi.

Oziq-ovqatlardagi har qanday shakar miqdorini diqqat bilan nazorat qiling - bu har doim qo'shimcha kaloriya qo'shadi.

Qo'shimcha shakarni qaerdan qidirish kerak

Ortiqcha tez uglevodlar shirin soda, nektar, sharbat va energetik ichimliklarda mavjud. Bir stakan oddiy gazda 8 choy qoshiq shakar bo'lishi mumkin.

Ayniqsa, sog'lom mahsulotlar - mussli, donli barlar, tezkor don va bolalar uchun mahsulotlar tarkibini diqqat bilan o'rganib chiqing - ishlab chiqaruvchilar ko'pincha ularga qo'shimcha shakar qo'shadilar.

"Yashirin" shakarli mahsulotlarni umuman sotib olmaslikka harakat qiling - ular tufayli sizning dietangizning kaloriya tarkibi butunlay nazoratdan chiqib ketishi mumkin.

Ingredientlardagi yashirin yog'larni qidiring

Yog'larni vizual tarzda aniqlash mumkin bo'lmagan ovqatlarning kaloriya tarkibiga diqqat bilan qarang. Qaynatilgan kolbasa va kolbasa, qizil baliq va qizil ikra, kek, shokolad va pishiriqlarda juda ko'p yashirin yog 'bor. Yog'ning foizini uning 100 grammdagi miqdori bilan aniqlash mumkin.

Xarid qilish ro'yxatidan "yashirin" yog'li ovqatlarni chiqarib tashlashga harakat qiling. Ular qimmat va kaloriyalarda juda yuqori.

Trans yog'larni qanday aniqlash mumkin

Trans yog'lar o'simlik yog'idan margarin hosil qilish jarayonida hosil bo'lgan yog 'kislotalari molekulalarining bir shaklidir. Parhezshunoslar ularni iste'mol qilishni cheklashni tavsiya qiladilar, chunki ular to'yingan yog'li kislotalar kabi yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini sezilarli darajada oshiradi.

Rossiyada mahsulot yorlig'ida trans yog'lar miqdorini ko'rsatish uchun hali hech qanday talablar yo'q, shuning uchun mahsulotda vodorodlangan yoki to'yingan o'simlik yog'larining mavjudligi tashvishli bo'lishi kerak.

Bu, ayniqsa, sun'iy ravishda qattiq tayyorlangan o'simlik yog'larini o'z ichiga olgan mahsulotlar uchun juda muhimdir: margarinlar, yog'lar, yormalar, arzon konfetlar, shokolad va pechene.

Arzon yog'lar va ularga asoslangan mahsulotlardan saqlaning - haqiqiy sariyog 'va o'simlik moyining miqdori va sifatini nazorat qilish osonroq.

Qayerda tuzga e'tibor berish kerak

Mahsulotdagi tuzni "tuz" yoki "natriy" deb atash mumkin. Mahsulotdagi tuz miqdoriga diqqat bilan qarang - mahsulotlar ro'yxatining boshiga qanchalik yaqin bo'lsa, uning oziq-ovqatdagi ulushi shunchalik ko'p bo'ladi. Tuzning sog'lom dozasi kuniga taxminan 5 g (choy qoshiq). Natriy bo'yicha - 1,5-2,0 g natriy, bu tuzning uchdan bir qismini tashkil qiladi.

Ortiqcha tuz barcha qayta ishlangan go'sht mahsulotlarida uchraydi: kolbasa, dudlangan go'sht, quritilgan va tuzlangan go'sht, go'sht konservalari. Qattiq pishloqlar, tuzlangan va dudlangan baliqlar, konservalar, tuzlangan sabzavotlar, chiplar, krakerlar, tez ovqatlanish va hatto nonda juda ko'p tuz mavjud.

Agar siz uyda ovqat pishirsangiz va qattiq pishloq va dudlangan go'shtni ortiqcha ishlatmasangiz, dietangizdagi tuz miqdorini nazorat qilish osonroq.

Oziqlantiruvchi qo'shimchalar haqida nimalarni bilishingiz kerak

Rossiyada faqat Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (VOZ) Evropada bir necha o'n yillar oldin foydalanish uchun ruxsat bergan oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalaniladi.

Va "Sovet" GOST standartlariga muvofiq ishlab chiqarilgan mahsulotlar faqat tabiiy bo'yoqlar va konservantlarni o'z ichiga olishi mumkin. Kafolatlangan xavfsiz mahsulotlarni sotib olish uchun GOST standartlariga mos keladigan yirik ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlariga e'tibor bering.

Oziqlantiruvchi qo'shimchalar nomidagi E harfi nimani anglatadi?

Oziq-ovqat qo'shimchalarini belgilashda E harfi ushbu moddaning Evropa oziq-ovqat sanoatida foydalanish uchun JSSTning maxsus komissiyasi tomonidan tasdiqlanganligini anglatadi. 100-180 raqamlari - bo'yoqlar, 200-285 - konservantlar, 300-321 - antioksidantlar, 400-495 - emulsifikatorlar, quyuqlashtiruvchi moddalar, jelleştiricilar.

Hamma "E" lar sun'iy kelib chiqishi emas. Misol uchun, E 440 ovqat hazm qilish uchun foydali bo'lgan olma pektinidir, E 300 - S vitamini va E306-E309 - taniqli antioksidant E vitamini.

Mahsulot tarkibidagi qo'shimchalar qancha kam bo'lsa, uning nimadan tayyorlanganligini tushunish osonroq bo'ladi. Har qanday mahsulot tarkibini diqqat bilan o'rganing.

Pasterizatsiyalanganmi yoki sterillanganmi?

Pasterizatsiya qilingan mahsulot ma'lum vaqt davomida 70 daraja Selsiygacha bo'lgan haroratda qayta ishlanadi. Undagi zararli bakteriyalar nobud bo'ldi va vitaminlarning ko'p qismi saqlanib qoldi. Bunday mahsulotlar bir necha kundan haftalargacha davom etadi.

Sterilizatsiya 100 daraja yoki undan yuqori haroratda ishlov berishni o'z ichiga oladi. Sterilizatsiya qilingan mahsulot pasterizatsiyadan keyin uzoqroq saqlanadi, ammo undagi vitaminlar miqdori ikki yoki undan ko'p marta kamayadi.

Pasterizatsiya qilingan mahsulotlar sog'lomroq, ammo sterilizatsiya qilingan mahsulotlar uzoqroq davom etadi va ba'zan hatto sovutishni ham talab qilmaydi.

Eng keng tarqalgan konservantlar nima?

Konservantlar bakteriyalarning ko'payishiga va oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishiga to'sqinlik qiluvchi moddalardir. Sorbin va benzoik kislotalar va ularning tuzlari ko'pincha mahsulotlarda uchraydi - bu eng keng tarqalgan sanoat konservantlari.

Tabiiy konservantlarning nomlari uchun yorliqda qarang: limon kislotasi, olma kislotasi, osh tuzi. Ushbu ingredientlar uy konservalarida ham qo'llaniladi.

Nima uchun emulsifikatorlar kerak?

Emulsifikatorlar so'nggi o'n yilliklarda oziq-ovqat sanoatida yog'li to'qimalarning ko'rinishini yaratish zarur bo'lganda kam yog'li mahsulotlar ishlab chiqarish uchun ishlatilgan.

Eng ko'p ishlatiladigan tabiiy emulsifikator lesitindir. Bu xolin va yog 'kislotalarining esteridir - sog'liq uchun muhim komponent.

Dunyo bo'ylab ko'plab onalar va otalar kabi yorliqlarni sinchkovlik bilan tekshirasizmi yoki shunchaki yirik ishlab chiqaruvchilarga ishonasizmi? Agar oxirgi variant sizga yaqinroq bo'lsa, esda tutingki, bu yondashuv bolangiz haqiqatan ham sog'lom mahsulotlarni olishiga kafolat bermaydi. Matbuotdagi ko'plab vahiylar shuni ko'rsatadiki, hatto brendi sifat bilan sinonim bo'lib tuyuladigan eng mashhur ishlab chiqaruvchilar ham chaqaloqlar uchun eng sog'lom bo'lmagan ingredientlarni bolalar ovqatiga qo'shib gunoh qilishadi.

Albatta, siz ularning mahsulotlarida mishyakni topa olmaysiz, lekin kraxmal nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham osonlikcha zararli. Xushbo'y moddalar va sun'iy ranglar ko'pincha bolalar uchun mahsulotlarda ham mavjud. Demak, xulosa - cho'kayotgan odamlarni qutqarish ularning qo'llarining ishi. Bu shuni anglatadiki, siz do'konga farzandingiz uchun foydali bo'lgan noz-ne'mat izlab borganingizda, uni to'g'ri o'qish uchun yorliqni va foydali ma'lumotlarni o'rganish uchun lupaga zaxiralang. Endi biz sizga kerakli ma'lumotlarni taqdim etamiz.

Avval nima keladi?

Avvalo, ma'lum bir oziq-ovqat mahsulotiga kiritilgan ingredientlarni ro'yxatga olish ketma-ketligiga e'tibor berishingiz kerak. Ideal holda, qancha kam bo'lsa, shuncha yaxshi. Misol uchun, meva pyureida ulardan maksimal ikkitasi bo'lishi kerak: meva pyureining o'zi va aytaylik, bu holda tabiiy konservant bo'lgan S vitamini. Agar siz yorliqni o'qishni to'xtatsangiz yaxshi bo'ladi. Afsuski, bu har doim ham shunday emas. Ishlab chiqaruvchilar ko'pincha biz yuqorida aytib o'tgan kraxmalni bolalar ovqatiga kiritishadi - bu eng zararli bo'lmasligi mumkin bo'lgan ingredient, lekin, albatta, eng sog'lom emas.

Agar biz bolalar ovqatlari haqida emas, balki uch yoshdan oshgan bolalar uchun mo'ljallangan mahsulotlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda yorliqni o'rganish ham ko'p vaqt talab qilishi mumkin. Bunday holda, biz asosiy qoidani eslaymiz - mahsulotda ma'lum bir tarkibiy qism qancha ko'p bo'lsa, u ro'yxatda shunchalik yuqori bo'ladi. Va shunga ko'ra, aksincha.

Oq o'limmi?

Ideal holda, albatta, bolalar uchun mo'ljallangan mahsulotlarda shakar umuman bo'lmasligi kerak. Gap shundaki, kichkina odamning tanasi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Masalan, bolalarning tish emallari kariyesga ko'proq moyil bo'ladi, shuning uchun bolalar tishlari kattalar tishlariga qaraganda ancha tezroq yo'q qilinadi. Kariyes ularni bir necha oy ichida yo'q qilishi mumkin va bu ovqat hazm qilish va diksiya bilan bog'liq jiddiy muammolarga olib keladi.

Gazlangan ichimliklarning barcha turlari ayniqsa halokatli ta'sirga ega. Sharbatlar (nektar emas!) ancha yaxshi. Aytgancha, uyda tayyorlangan yangi siqilgan sharbatlar ko'pchilik o'ylagandek sog'lom emas. Gap shundaki, ular yuqori konsentratsiyaga ega bo'lib, oshqozonga juda agressiv ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, bir stakan yangi siqilgan olma sharbati, meva turiga qarab, bir kilogrammgacha meva olishi mumkin. O'zingiz o'ylab ko'ring, bolaning tanasi bunday yukni ko'tarishga qodirmi? Shu bilan birga, tayyor ichimliklar tarkibi yanada muvozanatli. Shunga qaramay, agar biz shakar bilan saxiylik bilan "boyitilgan" arzon nektarlar haqida gapirmasak.

Ba'zi ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlariga yashirin shakar deb ataladigan narsalarni aldashadi va qo'shadilar: saxaroza, maltoza, shinni va boshqalar. Esda tuting - bularning barchasi shakar va shuning uchun juda sog'lom emas.

Ammo bolalarning shirin tishlari ma'lum bo'lsa-chi? Bu juda oddiy - sog'lom tatlandırıcılar bilan mahsulotlarni tanlang. Glyukoza va fruktoza kabi. Ular nafaqat mazali, balki chaqaloqning miya faoliyatiga ham foydali ta'sir ko'rsatadi va bu juda muhimdir. Bunday emasmi?

Shokolad - bo'lish yoki bo'lmaslik?

Albatta bo'ladi! Lekin bolalar to'g'ri shirinliklarni iste'mol qilishlari juda muhimdir. Yaxshi, sifatli shokolad nafaqat bolaga zarar etkazmaydi, balki yordam beradi. Bu ichak faoliyatini yaxshilaydi, asablarni tinchlantiradi, baxt gormoni ishlab chiqarilishiga yordam beradi, shuningdek, miya faoliyatini yaxshilaydi - butun dunyo bo'ylab ota-onalar farzandlariga har doim sinov yoki imtihonlardan oldin bir bo'lak yaxshi shokolad taklif qilishlari bejiz emas. To'g'ri, ba'zi o'ziga xosliklar mavjud - tarkibida ko'p miqdorda kakao loviyalari bo'lgan quyuq shokolad kattalar uchun tavsiya etilgan bo'lsa, unda bunday mahsulot bolaning tanasi uchun juda mos kelmaydi. Bu bolaning nozik asab tizimini qo'zg'atishi mumkin, bu uning ta'midan bahramand bo'lishi dargumon. Shuning uchun sutli shokoladni tavsiya qilamiz. Faqatgina tabiiy ingredientlarni va ko'p miqdorda sutni o'z ichiga olgan bitta. Masalan, bolalar mahsulotlari Simon Coll. Ushbu shokolad o'g'il va qizlar uchun maxsus yaratilgan va bolaning tanasining barcha xususiyatlarini hisobga oladi.

Uning afzalliklari, boshqa narsalar qatorida, uning qiziqarli shaklini o'z ichiga oladi. Bayramona, original qadoqdagi shokoladli qalamlar, soyabonlar, rangli qalamlar va shunchaki barlar bor, ularning rasmlarini tomosha qilish juda hayajonli.

Hech kimga sir emaski, bugungi kunda shahar bolalar muassasalarida oziq-ovqat ko'p narsalarni orzu qiladi. Bu, ayniqsa, maktablar uchun to'g'ri keladi. Shuning uchun ko'plab onalar va otalar o'z farzandlarining maktab taomlarini o'zlari tayyorlashni afzal ko'rishadi. Va bu erda ideal yechim Simon Coll sutli shokoladi, shuningdek, Italiyaning Bauli konsernining "Mening do'stlarim" pechenesidir. Kichik hayvonlar shaklida yaratilgan ular nafaqat mazali va sog'lom, balki juda qiziqarli. Har kuni bolangizning ovqatlanishini yangi tasvir bilan diversifikatsiya qiling. Bauli pechenelarining afzalliklari orasida aromatlar, bo'yoqlar va ta'mni kuchaytiruvchi moddalar mavjud emas.

Konservantlar aytilgandek qo'rqinchlimi?

"Konservantlar yo'q" yozuvi bolalarni sevuvchi onalar va otalar ruhi uchun balzamdir. Ammo, aslida, noyob mahsulot uning raf umrini uzaytiradigan ingredientlarsiz amalga oshirilishi mumkin. Bundan qo'rqishning hojati yo'q. Tushunish kerak bo'lgan asosiy narsa - konservantlar boshqacha. Misol uchun, qishga tayyorgarlik ko'rayotgan har bir uy bekasi ulardan eng keng tarqalgan - tuz va sirkadan foydalanadi. Va agar ikkinchisini bolalarga bermaslik yaxshiroq bo'lsa, birinchisini bolalar ratsionidan butunlay chiqarib tashlash muammoli bo'ladi. Asosiysi, o'lchov va vaqt. Shunday qilib, bir yoshgacha bo'lgan bolalarga odatda tuzsiz ovqatlar beriladi, so'ngra bu ziravorlar asta-sekin dietaga kiritiladi. Ammo yana, miqdorni eslang! Tuz qancha kam bo'lsa, shuncha yaxshi. Bu shuni anglatadiki, ingredientlarni sanab o'tishda u ro'yxatning eng oxirida bo'lishi kerak.

Boshqa nisbatan xavfsiz konservant limon va molik kislotadir. Ammo mahsulotlarda yaroqlilik muddatini sun'iy "uzaytiruvchilar" dan qochish juda yaxshi. Bularga sorbin va benzoik kislotalar, shuningdek, ularning tuzlari kiradi.

Emulsifikatorlar - foyda yoki zarar?

Yana bir bor e'tiboringizni ushbu jihatga qaratamiz: hamma narsa bolaning yoshiga bog'liq. Bir yoshgacha bo'lgan bolalarning ratsionida odatda maxsus bolalar ovqatlari ustunlik qiladi, ularning tarkibi oddiy va arzon bo'lishi kerak. Aytaylik, agar bu sabzavotli pyuresi bo'lsa, unda sabzavot va suvdan tashqari, boshqa hech narsa bo'lmasa yaxshi bo'ladi. Ammo bola qanchalik katta bo'lsa, uni atrofdagi turli xil ta'mlardan himoya qilish shunchalik qiyin bo'ladi. Va agar soda va chiplar kabi shubhasiz zararli mahsulotlar bilan hamma narsa aniq bo'lsa, boshqalar bilan qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin. Axir, hatto banal yogurt ham deyarli butun davriy jadvalni o'z tarkibiga kiritishi mumkin. Bu haqda matbuotdagi isteriya ota-onalar endi hatto butunlay zararsiz va hatto foydali ingredientlardan qo'rqishlariga olib keldi. Ushbu mahsulotlardan biri kutilmaganda emulsifikatorni o'z ichiga oladi. Kam yog'li mahsulotlarda yog'li to'qimalarni yaratish uchun foydalaniladi, u iste'molchilar orasida yoqimsiz tuyg'u yaratadi. Va, aytmoqchi, bu butunlay behuda. Haqiqat shundaki, emulsifikator ham farq qiladi. Misol uchun, eng keng tarqalgan lesitindir. Bu nafaqat zararli emas, balki inson salomatligi uchun ham foydali ekanligiga ishoniladi.

Bu qo'rqinchli E

Ko'p odamlar uchun eng dahshatli tarkibiy qismlardan biri doimiy E prefiksiga ega. Mahsulotlar tarkibida uni ko'rganingizdan so'ng, qo'lingiz idishni yoki qutini o'rniga qo'yish uchun rafga uzatiladi. Va yana behuda. Chunki bir-biri bilan ixtilofdir. Masalan, juda sog'lom bo'lgan olma pektinasi ham ushbu harf bilan belgilanadi. Bundan tashqari, vitamin C va E vitamini kabi antioksidantning belgilanishiga kiritilgan. Shunday qilib, harf belgisiga qo'shimcha ravishda, raqamlarga diqqat bilan qarang. Olma pektinlari E440, C vitamini E300 va E vitamini E306 dan E309 gacha bo'lgan barcha raqamlar bilan belgilanishi mumkin.

Ammo 100 dan 180 gacha bo'lgan E belgisi bo'lgan mahsulotlardan qochish yaxshiroqdir. Odatda, bolalar ovqatida mutlaqo joy bo'lmagan bo'yoqlar shunday belgilanadi. Umuman olganda, undagi ingredientlar qancha kam bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Hech bo'lmaganda yorliqni o'rganishda bir nechta muammolar bo'ladi.

Trans yog'lar

Lekin ular bolalar uchun mahsulotlarga kiritilmasligi kerak (va nafaqat). Bunday mahsulotlarni boshqalardan ajratish qiyin emas - agar ingredientlar ro'yxatida o'simlik margarin, vodorodlangan yoki to'yingan o'simlik yog'i, pishirish yog'i, yoyilgan yoki palma yog'i bo'lsa, bolalar uchun bunday oziq-ovqat sotib olishdan darhol voz kechish yaxshiroqdir.

Shokoladning foydalari haqida ko'p aytilgan. Bu mazali kakao mahsuloti kayfiyatni yaxshilaydi, tetiklik va quvvat bag'ishlaydi va asab tizimining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab mikroelementlarni o'z ichiga oladi. To'g'ri, kichik "lekin" bor: shokolad yuqori sifatli xom ashyodan tayyorlangan va to'g'ri saqlansa, sog'lom bo'ladi. Yuqori sifatli shokoladni sifatsiz mahsulotdan qanday ajratish mumkin?

Yaxshi shokolad belgilari

Keling, qadoqlashni ko'rib chiqaylik

Yaxshi shokoladning birinchi belgilari darhol seziladi: bu mahsulot tarkibidagi ingredientlar. Shokolad niqobi ostida ular siz izlayotgan narsa emas, balki shokoladga noaniq o'xshash turli komponentlar aralashmasi bo'lgan oddiy qandolat barini sotayotgan bo'lishi mumkin.

Sifatli shokoladni tanlash mezonlari:

Yaxshi, mazali shokoladni tanlash uchun siz uning tarkibiy qismlari nima ekanligini bilishingiz kerak: kompozitsiyada qaysi ingredient birinchi bo'lishiga e'tibor bering. Bu asosiy komponent hisoblanadi;
ingredientlar har bir komponentning dozasiga qarab kompozitsiyada ko'rsatilgan: eng ko'pdan kamgacha;
yaxshi shokolad yoqimli tort ta'mini qoldiradi;
har bir kafelning yuqori narxi (kakao moyi qimmat mahsulotdir);
saqlash muddati - olti oygacha;
saqlash harorati taxminan 18 daraja.

Bu yaxshi shokoladning asosiy xususiyatlari va xususiyatlari. Ular, aslida, eng muhim asosga asoslangan: kompozitsiya.

Nimani kiritish kerak?

Yaxshi shokoladni qanday tanlash va uni arzon qandolat baridan qanday ajratish mumkin? Yaxshi shokoladning o'ziga xos xususiyati uning batafsil tarkibi va quyidagi ingredientlarning mavjudligidir:

kakao moyi (asosiy ingredientlardan biri sifatida);
lesitin (energetikani ta'minlaydigan va xotirani yaxshilaydigan iz element, miya hujayralari va to'qimalarining bir qismidir);
maydalangan kakao;
shakar (chang shakar);
yaltiroq sirt (silliq);
Plitka sindirilganda, quruq yoriq eshitiladi.

Nimani kiritmaslik kerak?

qandolat yog'i (kokos, palma, paxta yog'i);
kakao moyi ekvivalentlari yoki o'rnini bosuvchi moddalar;
emulsifikatorlar;
kakao kukuni (kakao vella);
mat plitka yuzasi;
Plitka sindirilganda, zerikarli ovoz eshitilishi kerak.

Qancha shokolad sog'lom?

Kattalar uchun norma kuniga 30 grammgacha. Shokoladni ertalab, haftasiga ikki martadan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilish yaxshidir. Bu, ayniqsa, bolalar uchun to'g'ri keladi. Agar siz kechasi shokoladni yoqtirsangiz, uxlab qolishingiz va asabiy qo'zg'alishning kuchayishi qiyin bo'lishi mumkin.

Qaysi shokolad eng sog'lom?

Bunday vaziyatda javob aniq: qora shokolad sog'liq uchun ko'proq foyda keltiradi. Uning tarkibida maksimal maydalangan kakao va kakao moyi, minimal shakar va sut aralashmalari mavjud. Ammo, agar siz sut va oq shokoladni yaxshi ko'rsangiz, o'zingizdan bu zavqni rad etmasligingiz kerak. Asosiysi, ularda maydalangan kakao (sut uchun) va tabiiy kakao moyi (sut va oq uchun) mavjud.

Ushbu xususiyatlarni inobatga olgan holda, siz sog'lom, mazali va mazali desertdan zavqlanishning yoqimli daqiqalarini taqdim etadigan yuqori sifatli shokoladni tanlashingiz mumkin.

Tarkib

Bir kavanoz mo''jizaviy krem yoki shampun sotib olishdan oldin uning tarkibini diqqat bilan tekshiring! Ba'zi komponentlar kosmetikaning bir qismi bo'lmasligi kerak, chunki ular nafaqat foydasiz, balki ko'pincha zararli.

Brendli kosmetika mahsulotlariga kiritilgan ko'plab go'zallik tarkibiy qismlari qimmat ishlab chiqarish texnologiyasiga ega, katta moddiy va jismoniy xarajatlarni talab qiladi va apriori arzon bo'lishi mumkin emas. Qora ikra bilan yuz kremi idishi hech qachon noziklikning o'zidan arzon bo'lmaydi.

Mashhur brendlar faqat yuqori sifatli kosmetika ishlab chiqaradi degan keng tarqalgan e'tiqod mavjud. Ko'rinib turibdiki, agar kosmetika konserni mashhur bo'lsa va katta hajmdagi mahsulotlarni ishlab chiqarsa, u yuqori sifatli kosmetika ishlab chiqaradi. Ammo reklama ko'p moliyaviy sarmoyalarni talab qiladi, bu esa kosmetika tarkibini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin! Mashhurga mahsulot vakillik qilish uchun pul to'lash, reklama agentligiga pul to'lash, keng ko'lamli promo-aksiyani o'tkazish katta mablag'ni talab qiladi. Reklama qilingan kosmetika mahsulotlarini sotib olayotganda siz reklama, chiroyli qadoqlash, dizaynerlar va vositachilar xizmatlari uchun yarmidan ko'pini to'laysiz. Shunday qilib, taniqli brend va ozgina e'lon qilingan kompaniyaning bir kavanoz kremi tarkibining narxi deyarli bir xil.

Teri uchun yaxshi...

Jojoba ekstrakti. Zamonaviy kosmetologiyada jojoba o'simlik ko'pincha yuz va tanani ko'tarish uchun ishlatiladi. Ushbu tarkibiy qism ko'pincha labda porlash va shampunlarga kiradi. Doim yashil jojoba butasining tug'ilgan joyi Shimoliy Amerikaning Tibetidir. Uning Xitoy bilan hech qanday aloqasi bo'lmasa-da, Simmondsia chinensis rasmiy go'zal nomi bor. Bu butaning yong'oqlari kosmetologiyada ishlatiladi, ular shaftoli urug'iga o'xshaydi. Jojoba yong'oqlari suyuq mumga o'xshash jojoba yog'ini olish uchun sovuq presslash orqali qayta ishlanadi. Ushbu modda terining elastikligi uchun javobgardir va achchiqlanishga chidamli.

Jojoba yog'i krem yaratish uchun turli xil efir moylari bilan aralashtiriladi. Bunday kremning sehrli ta'siri sebum mumi efirlariga yaqin bo'lgan aminokislotalarning tarkibiga bog'liq. Ushbu krem terida kollagenni qayta tiklaydi, qarishga qarshi yorqin ta'sirga ega, teriga yorqinlik va yoshlik baxsh etadi. Jojobaning kosmetik qiymati ilmiy jihatdan isbotlangan.

Marvarid porlashi. Pearl ekstrakti ko'pincha kosmetika va farmatsevtika maqsadlarida ishlatiladi. Ko'l va daryolarda maxsus o'stirilgan marvaridlar 90% kaltsiy karbonatdan iborat marvarid kukuniga aylanadi. Pearl kukuni tarkibida glutamik, aspartik kislotalar, glitsin, alanin va metion mavjud. Birinchi marta marvarid kukunining shifobaxsh xususiyatlari Xitoy va Yaponiyada qadrlangan. Hozirgi vaqtda marvarid kukuni farmatsevtika konsernlari tomonidan ham qo'llaniladi va uni yaralarni davolovchi malhamlarga qo'shadi. Osteoporoz va zaiflashtirilgan immunitet uchun, marvarid kukuniga asoslangan parhez qo'shimchalarini olish tavsiya etiladi. Pearl ekstrakti boshqa faol moddalarning teri qatlamlariga chuqurroq kirib borishiga yordam beradi. Ba'zida kosmetik mahsulotlarda asosiy tarkibiy qismlarga qo'shimcha sifatida biogold va olmos chiplari mavjud.

Ipak shampun. Kosmetika sanoatida ipak qurti pillasining tolalarini maydalash natijasida olingan ipak kukuni tez-tez ishlatiladi. Ipak kukuni tarkibida juda ko'p foydali moddalar mavjud: glitsin, alanin, serin. Shampunning bir qismi sifatida bu faol moddalar bosh terisi va soch follikulalari tomonidan osongina so'riladi. Teri namlanadi, metabolizm yaxshilanadi va to'qimalarning tiklanishi sodir bo'ladi. Soch yuzasida plyonka hosil qilib, namlikni saqlaydi va nashrida qo'shadi.

Uzum urug'lari. Teriga silliqlik, elastiklik berish va selülit bilan kurashish uchun uzum yadrosi ekstrakti kosmetik mahsulotlarga qo'shiladi. Suv-spirtli ekstraksiya usulidan foydalanib, u konsentratsiyalanadi, quritiladi va o'tkir hid va ta'mga ega jigarrang kukun olinadi. Uzum ekstrakti tarkibida organik kislotalar, flavonoidlar, uglevodlar mavjud bo'lib, antioksidant, yallig'lanishga qarshi, biriktiruvchi ta'sirga ega va kapillyarlarni mukammal mustahkamlaydi. Bu selülitga qarshi mukammal mahsulot bo'lib, quruq terini suvsizlanishdan saqlaydi.

Yashil choy. Qon tomirlarining elastikligini yaxshilash uchun kosmetologlar yashil choy ekstraktidan foydalanadilar. Uning tarkibida antioksidantlar, kofein, aminokislotalar mavjud bo'lib, ular terini tonlaydi, unga silliqlik va elastiklik beradi. Uning antibakterial xususiyati stomatologlar tomonidan qadrlanadi va ular yashil choy ekstrakti bilan tish pastalarini tavsiya qiladilar. Kofein ichki va tashqi tomondan ajoyib tonikdir. Kofe skrabini bir necha soat ishlatganingizdan so'ng siz tetiklik va yorug'lik tuyg'usini qoldirmaysiz.

Lotus. Ba'zi kosmetika mahsulotlarida lotus ekstrakti - g'ayrioddiy go'zallik guli mavjud. Shunisi e'tiborga loyiqki, 10 kg lotus gulidan faqat 1 kg qimmatbaho kukun olinadi! Flavonoidlar, alkaloidlar, peptidlar va organik kislotalar teriga bebaho ta'sir ko'rsatadi. Lotus ekstrakti qon ketishini to'xtatishga, terini oqartirishga va petexiyalardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Teri uchun zararli...

Kosmetika ishlab chiqarishda o'simlik tarkibiy qismlaridan tashqari, hayvonlarning tarkibiy qismlari va sintetik qo'shimchalar qo'llaniladi. O'simlik ekstraktlaridan farqli o'laroq, hayvon va sintetik kelib chiqadigan komponentlar, foydadan tashqari, go'zalligimiz va sog'lig'imizga zararli.

Mineral moy. Bizning go'zalligimiz uchun "qimmatli" bu mahsulot neft mahsulotlaridan olinadi, sanoatda qismlar va dvigatellarni moylash uchun ishlatiladi va kimyoviy ishlab chiqarishda erituvchi sifatida ishlatiladi. Teriga qo'llanganda, u nafaqat namlikning bug'lanishiga to'sqinlik qiladigan, balki terining yuzasida toksinlar va karbonat angidridni ushlab turadigan zich plyonka hosil qiladi. Teri nafas olishni to'xtatadi, uning yangilanish jarayoni kechiktiriladi, quruq, jonsiz, xira bo'ladi. Bunday kosmetika keksa ayollarda ham akne keltirib chiqarishi mumkin!

Propilen glikol. Ushbu neft mahsuloti o'zining namlovchi xususiyatlari bilan mashhur va namlovchi kremlarda keng qo'llaniladi. Uning narxi glitserindan ancha past, bu esa kosmetik mahsulotni arzonlashtiradi. Biroq, propilen glikol ko'pincha allergiya, terining tirnash xususiyati va akne keltirib chiqaradi. Nega hali ham undan qochish kerak?

Propilen glikol terida o'tib bo'lmaydigan plyonka hosil qiladi, bu nafas olishni oldini oladi, terini oziqlantiradi va uning ingichka bo'lishiga yordam beradi.
Ushbu modda suyuqlikni bog'lab, teri hujayralaridan suvni siqib chiqaradi
Shifokorlar propilen glikol va jigar va buyraklar faoliyatining buzilishi o'rtasidagi bog'liqlik haqida gapirishadi

Natriy laurel sulfat (SLS). Hech bir dush jeli, shampun, soch kremi yoki vanna ko'piklari ushbu tarkibiy qismsiz to'liq emas. Sanoat ishlab chiqarishida bu modda sirtlarni yog'sizlantirish uchun polni tozalash suyuqliklarida qo'llaniladi. Har qanday sirtdan yog'ni mukammal darajada yo'q qiladi. Dunyoning yetakchi klinikalari terini tirnash xususiyati beruvchi sifatida Laurel natriy sulfatidan foydalanadi. Olimlar SLS inson tanasiga - miya, yurak, ko'zlarga kirib, jigarda to'planishi mumkinligini isbotladilar. Laurel natriy sulfat teri va soch yuzasida yuvish qiyin bo'lgan va bezovta qiluvchi plyonka hosil qiladi. Ushbu shampunni muntazam ravishda ishlatganimdan so'ng, sochlarim mo'rt, xira bo'lib, to'kila boshlaydi, ingichka bo'ladi va kepek paydo bo'ladi. Ishlab chiqaruvchilarning natriy laurel sulfati tabiiy va hindiston yong'og'idan olinganligi haqidagi da'volari haqiqatga mutlaqo ziddir.

Natriy loret sulfat (Sles). Yuqorida tavsiflanganga o'xshash tarkibiy qism, u ham tez-tez shampunlar va soch mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Bu arzon, shuning uchun ishlab chiqaruvchilar uni tejamaydilar. Natriy loret sulfat tarkibidagi tuz uni qalinroq qiladi, suv bilan aloqa qilganda yam, qalin ko'pik hosil bo'ladi, ammo zaif tozalash xususiyatlariga ega.

Glitserin. An'anaga ko'ra, glitserin ajoyib namlovchi hisoblanadi. Kosmetik mahsulotlarning bu "foydali" komponenti suv va yog'ni birlashtirish orqali olinadi, natijada kichik molekulalar paydo bo'ladi. Olingan yog 'kislotalari va glitserin kosmetik vositalarning kirib borishini yaxshilaydi va namlikning teri yuzasidan bug'lanishini oldini oladi. Olimlar xonadagi havo namligi 65% dan kam bo'lsa, glitserin suyuqlikni nafaqat havodan, balki teridan ham tortib olishini isbotladi. Teri quriydi va glitserinning namlovchi xususiyatlari so'roq qilinadi.

Kosmetika haqida afsonalar

Mif 1: Yuqori sifatli kosmetika tarkibida go'zalligimiz uchun ajralmas bo'lgan maxsus ingredientlar mavjud.

Kollagen. Ishlab chiqaruvchilar kollagenni maqtash uchun bir-birlari bilan kurashdilar: u terini namlaydi, terining tuzilishini yaxshilaydi va epidermisning chuqur qatlamlarini oziqlantiradi. Kollagen, xuddi to'r ramkasi kabi, terimizning tuzilishini qo'llab-quvvatlaydi va uni silliq va mukammal darajada ushlab turadi. Yoshi bilan hamma narsa eskiradi va kerakli kollagen yo'q qilinadi, teri yupqaroq va ajin bo'ladi. Xo'sh, biz kollagenga katta umid bog'lashimiz kerakmi?

Kollagen molekulalari katta, bu terining qatlamlariga kirib borishni qiyinlashtiradi. Kollagen yuzada zich plyonka hosil qiladi, terining nafas olishiga to'sqinlik qiladi
Kollagen hayvonlardan kelib chiqadi - u qoramol teri epiteliyasidan olinadi, shuning uchun bunday kollagen yuz terisi tomonidan to'g'ri so'rilmaydi.
Tana kollagen in'ektsiyalarini begona jism sifatida qabul qiladi va uni rad etadi, shuning uchun natijani saqlab qolish uchun siz muntazam ravishda kosmetologga tashrif buyurishingiz kerak.

Elastin. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar teri va sochni parvarish qilish vositalariga elastin qo'shadilar. Teri qarishi bilan elastin molekulalari teri hujayralariga yopishmaydi va ajinlar paydo bo'ladi. Qarishga qarshi kremlarga qo'shilgan elastin terining tuzilishini tiklashga yordam beradi. Har holda, ishlab chiqaruvchilar shunday deyishadi. Ammo elastin hayvonlardan kelib chiqadi, katta molekulalardan iborat va terining qatlamlariga kira olmaydi. Kimyoviy tarkibi bo'yicha insonga yaqin bo'lgan va teri hujayralariga kira oladigan elastin desmozin deb ataladi. Ammo uning ishlatilishi tayyor mahsulot narxini sezilarli darajada oshiradi, shuning uchun ishlab chiqaruvchilar kamdan-kam hollarda "shifobaxsh" elastinli kosmetika ishlab chiqaradilar.

Gialuron kislotasi. Ushbu go'zallik tarkibiy qismi ham o'simlik, ham hayvonlardan bo'lishi mumkin va nozik ajinlarni to'ldirish uchun va terini yoshartirish uchun niqob sifatida ishlatiladi. Natijaga erishish uchun kislotani past molekulyar shaklda ishlatish kerak - bu bilan molekulalar teri hujayralariga osongina kirib boradi. Shuning uchun gialuron kislotasi in'ektsiyalari juda samarali. Kremlar, niqoblar, losonlar terining chuqur qatlamlariga kira olmaydigan yuqori molekulyar kislota shaklini o'z ichiga oladi, lekin uning yuzasida qoladi. Kosmetik mahsulotlarda gialuron kislotasining tarkibi ahamiyatsiz, bu ularning mo''jizaviy xususiyatlarini rad etadi.

Liposomalar. Liposomalar sun'iy ravishda suv va turli yog'lar bilan to'ldirilgan yopiq pufakchalardir. Kosmetologlar teri hujayralarini namlik bilan oziqlantirishga qodir deb hisoblashadi. Oxirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, lipozomalarning kimyoviy tarkibi hujayra membranalari tarkibi bilan bir xil, ya'ni yoshartirish haqida gap bo'lishi mumkin emas. Liposomali nemlendirici kremlar hech qachon qarigan terini namlik bilan to'ydira olmaydi.

Plasenta ekstrakti. Plasenta - bu embrion o'sadigan va rivojlanadigan membrana. U platsenta orqali oziqlanadi va yuzning terisi ham platsentaga asoslangan kremlar bilan oziqlanish va foydali moddalarni olishi mumkinligiga ishoniladi. Ammo embrion kindik orqali kerak bo'lgan hamma narsani oladi va jonsiz platsentaning o'zi hech qanday qiymatga ega emas. Plasentaning ozuqaviy va yoshartiruvchi xususiyatlari katta shubha ostida, chunki uning tarkibini o'rganish va nazorat qilish qiyin.

Qirollik jeli. Ishchi asalarilar tomonidan ishlab chiqarilgan modda uyalardan yig'iladi va mo''jizaviy xususiyatlarni beradi. Mish-mishlarga ko'ra, qirollik jeli terini yoshartiradi, ajinlarni tekislaydi va foydali moddalar bilan to'yintiradi. 2 haftalik saqlashdan so'ng eng qimmatli modda o'zining "yoshartiruvchi" xususiyatlarini butunlay yo'qotishi isbotlangan. Royal jele odamlar uchun foydasiz, u hech qanday maxsus ta'sirga ega emas.

Kosmetik vositalarni to'ldirishdan oldin, potentsial xaridingizni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Shuni esda tutish kerakki, foydadan tashqari, deyarli har qanday kosmetika mahsuloti ham zarar etkazishi mumkin. Har bir yangi banka krem, shampun, loson zavq keltirsin va go'zallikni oshirsin!

Ko'rishlar soni: 693