Hvordan få kokosnøttolje hjemme. Hvordan lage kokosolje hjemme

Kokosolje er et nyttig matprodukt som brukes i ulike grener av menneskelig aktivitet. Det har fått stor popularitet innen kosmetologi og folkemedisin. For første gang om kokosnøttolje ble kjent i det XV århundre. Den ble brukt til hud- og hårpleie. På 1500-tallet ble oljen tatt ut av India og begynte å spre seg i Kina, så vel som rundt om i verden. Denne artikkelen vil vise deg hvordan du lager kokosolje hjemme.

nyttig produkt

Det er flere grunner til å lære hvordan du gjør det selv. Selvfølgelig, i butikkene i dag kan du kjøpe et ferdig produkt, men det er ikke alltid rent og av høy kvalitet. Men etter å ha forberedt det hjemme, kan du være sikker på kvaliteten. Men dette er ikke den eneste grunnen.

Kokosolje er svært næringsrik. Med den kan du forvandle utseendet ditt, gjøre huden din strålende og håret sterkt. Dette gjør det mulig å ta vare på seg selv uten ekstra økonomiske kostnader.
Kosmetikk med duft av kokos er ikke bare en måte å ta vare på utseendet på, men også aromaterapi. Se for deg en massasje med tykk, varm olje som utstråler en søt duft.
Betydelige besparelser. Faktisk, ved å kjøpe noen kokosnøtter, kan du fylle på med olje i lang tid. Sammenlignet med kostnadene for frukt, vil prisen på en liten krukke med ferdig olje virke veldig høy for deg.

For å komme i gang, må du vite hvordan du lager kokosolje hjemme. Det er ikke så lett som det ser ut ved første øyekast, men det er fullt mulig. Prøv det en gang og avgjør selv om dette alternativet er riktig for deg. Det er en annen grunn som kan virke den viktigste. Kokosolje er den letteste av alle analoger. Den brukes til å tilberede retter, legge til kaffe og bakverk. Derfor er hjemmelaget kosmetikk med kokos ganske spiselig.

Fra ord til handling

Matlaging av kokosolje er en ganske tidkrevende prosess. Til dette brukes kun kokosnøttkopra. Prosessen med å presse det kalles kaldpressing. Det er også en varm måte å få produktet på. Til dette brukes tørket kokosmasse. Denne oljen er høyt verdsatt i kosmetikk.

Hovedleverandøren av kokosnøttproduktet er Thailand. Men mange vertinner har allerede sørget for at du kan lage mat selv. Et slikt produkt viser seg å være mer nyttig enn et butikkkjøpt. Den ferdige oljen er uklar hvit, med en viskøs konsistens. Men så snart den er oppvarmet, blir den til en flytende gjennomsiktig masse.

Instruksjon for en nybegynner

Det er flere alternativer for å lage smør. I denne artikkelen vurderes bare de enkleste. Det beste er om du finner en frisk og moden nøtt. Som en siste utvei kan du prøve å lage smør ved hjelp av spon. Så hvis du er heldig og har en god, ikke grønn nøtt, vil oljen vise seg å være så nyttig som mulig. Det første trinnet er å forberede alle ingrediensene og utstyret.

Hva kan være nødvendig

Siden det er ganske enkelt å lage kokosolje hjemme, er gode resultater garantert. For å gjøre dette trenger du selve kokosnøtten, en syl, gasbind, vann, en blender eller et rivjern. Som du kan se, ikke noe spesielt. Nesten alle hjem har alt du trenger, og i sesongen er det ikke noe problem å kjøpe tropiske nøtter.

Råvareforberedelse

La oss gå videre til hvordan du lager kokosolje hjemme. Hvis du gjør det for første gang, er det bedre å begrense deg til en frukt. Når du fyller hånden litt, kan du doble porsjonen.

Først må du tømme melken fra mutteren. For å gjøre dette må du lage flere hull i den med en syl. Hell ut melken, den er veldig velsmakende og søt, du kan umiddelbart nyte den. Kjenner du en gressaktig ettersmak, så er nøtten grønn, og oljen blir ikke så aromatisk og sunn som den kunne vært.
Etter det kan kokosen kuttes eller sages i to deler. Bruk en kniv eller skje og skille forsiktig kjøttet fra skallet. Samle den i en ren beholder. Prøv å bli kvitt det ytre skallet også.
Fruktkjøttet må finhakkes. Dette kan gjøres med en blender eller rivjern.

Å knekke en nøtt er ikke en lett jobb. Derfor er det best å tiltrekke seg menn for dette. Dette arbeidet kan også gjøres med en hammer, etter å ha pakket inn mutteren med et håndkle. Stadiet med å skrelle kokosnøtten fra skallet kan hoppes over, spesielt hvis den smuldret kraftig under delingsprosessen. Rengjøring av små fragmenter av papirmasse er ikke så lett, men det er ikke spesielt nødvendig. Skallet inneholder også mange nyttige stoffer.

Arbeid med kokosmasse

La oss nå gå videre til hvordan du lager kokosolje. Først må du male fruktkjøttet. Du kan tilsette litt vann for å gjøre massen mindre klissete. Hvis du tok kokosnøtten med skallet, så er det bedre å bruke en foodprosessor, for det er veldig hardt.

Etter det må den knuste fruktkjøttet overføres til en passende panne. Den må fylles med varmt vann, men ikke kokende vann. For høy temperatur kan drepe alle de gunstige egenskapene til kokos. Vann skal dekke den knuste massen med omtrent to fingre. La avkjøles ved romtemperatur.

Oljeoppsamlingsperiode

Etter avkjøling setter du pannen i kjøleskapet. Det er best å la det stå over natten, da det tar tid før oljen skiller seg ut og samler seg på overflaten. Vanligvis erfarer husmødre for første gang hvordan de lager kokosolje hjemme. Men etter å ha prøvd denne metoden forstår de at i praksis er alt mye enklere. Om morgenen dannes en tett skorpe på overflaten, som forsiktig kan fjernes.

Prikken over i'en

I utgangspunktet kan du allerede bruke den. Men det var et viktig poeng - dette er sikkerheten til produktet. Overfør derfor den ferdige oljen til en fajanse eller metallbeholder og legg i vannbad. Det anbefales å beholde det nøyaktig så lenge det tar å forvandle seg til en væske. Men ikke kok, for ikke å ødelegge nyttige forbindelser. Den resulterende oljen skal filtreres. Denne prosessen vil bli fullstendig kvitt sjetongene, og er også nødvendig for pasteurisering. Nå vet du hvordan du lager din egen kokosolje.

Lagringsforhold

Dette er også et viktig punkt som du må være spesielt oppmerksom på. Ofte innser de som klager over en allergisk reaksjon, på grunn av bruk av olje, ikke engang at de uforvarende brøt lagringsreglene, noe som førte til slike konsekvenser.

Kokosolje er ganske enkelt å lage hjemme, så ikke prøv å fylle opp umiddelbart. Han har en holdbarhet på bare to uker, mens han strengt tatt er i kulde. Om vinteren kan du ta beholderen til balkongen, og om sommeren kan du lagre den i kjøleskapet.

Matlaging fra spon

Hvordan lage kokosolje for hår hvis du ikke finner en frisk nøtt? Det er ikke noe enklere, du kan kjøpe kokosflak. Det eneste problemet er at du ikke kan være sikker på kvaliteten. Men til forsvar for denne metoden kan vi si at chipsen er et matprodukt. Det vil si at frykt mest sannsynlig er unødvendig. Men når du velger et produkt, må du være oppmerksom på det faktum at det ikke er noen fremmede tilsetningsstoffer, salt og sukker i sammensetningen.

Jo mer chips du tar, jo mer smør ender du opp med. Ikke glem utløpsdatoene. Du trenger bare å gjøre så mye du kan bruke.

Hvordan bruke spon

Å lage din egen kokosolje er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. I alle fall gjenstår det en stor mengde chips i prosessen. Det er ganske spiselig, men det er bedre å lage en kroppsskrubb av det. For å gjøre dette må chipsene tørkes i en ovn ved lav temperatur. Etter behov kan du blande den med en porsjon av favorittkremen din. Dette er et flott alternativ for å skjemme bort ansiktets hud, så vel som bena før depilering. Kokos gir næring og fuktighet til huden. Den er flott for å myke opp hæler og albuer. Det brukes av kosmetologer etter å ha utført peeling og pedikyr.

I stedet for en konklusjon

Hvis du aldri har prøvd å bruke kokosolje som hudpleieprodukt, er det nå på tide å begynne. Dette er et unikt produkt som lar deg bevare skjønnheten og ungdommen. Nå kan du tilberede det selv uten å kaste bort penger på små krukker fra apoteket.

Alle naturlige oljer har et stort antall egenskaper på grunn av hvilke ansiktet og håret vil glede eierne med skjønnhet og helse.

noen av naturlige oljer kan kjøpes i enhver butikk, i en vakker pakke og med en liste over alt dette produktet.

Eller du kan lage ditt eget smør hjemme.

Dessuten, selvlaget, vil det være mye mer nyttig, og alt dette vil også koste flere ganger mindre. I tillegg er prosessen med å lage smør med egne hender ganske interessant og ikke komplisert. Og aromaen og sluttresultatet vil være en hyggelig overraskelse.

I dag skal vi prøve å finne ut hvordan du lager kokosolje hjemme uten å bruke mye tid og krefter. Vi vil også prøve å forstå hvordan og hvorfor den kan brukes.

Les også:

Lag din egen kokosolje

Det vil ikke være vanskelig for ham å lage sin egen hjemme. Det viktigste er å velge en moden frukt og følge alle regler og råd.

Ingredienser som trengs for å lage kokosolje hjemme:

Kokosnøtt. For første gang vil en være nok.

Hvis det allerede har vært øvelse, og alt ordnet seg, kan du ta noen. Den skal være moden, sterk og ganske jevn. Det er også veldig viktig at nøtten er med melk. Å finne ut om det er melk i en kokosnøtt eller ikke er veldig enkelt: alt du trenger å gjøre er å riste den og lytte.

Selv for oljeoppskriften trengs vann, det er bedre om du tar det fra en kilde.

Retter. Enhver beholder er egnet, det viktigste er at den ikke er laget av plast.

Prioritering av handlinger

Først må du stikke hull i kokosnøtten og trekke ut melken fra den. Det er ikke nødvendig å forberede produktet. Den kan brukes til kulinariske mesterverk og bare drikk. Det smaker godt og er veldig nyttig.

Etter å ha ekstrahert melken skal nøtten deles. Dette er hva det er det vanskeligste punktet i tilberedning av kokosolje. For dette stadiet trenger du mannlig styrke og et verktøy. For eksempel en hammer eller en øks.

Hvis det ikke er mannlig makt, så må du prøve. Kokos er best pakket inn i en ren klut eller et håndkle. Og så slå den med en hammer eller en øks.

Det neste trinnet er knusing av fruktkjøttet. For å gjøre dette kan du bruke en blender, kombinere. I fravær av denne teknikken kan du bruke et rivjern. Når du maler i en blender, må du tilsette litt vann. Dette er nødvendig for å unngå å klebe kokos til veggene i beholderen.

Hva skjedde, må du helle varmt vann. Vannet skal dekke fruktkjøttet. Kokosmassen fylt med vann må stå til avkjøling. Det må gå minst to timer.

Etter at massen er avkjølt skal beholderen med massen settes kaldt. I kjøleskapet bør den stå i minst tolv timer.

Etter tolv timer kan beholderen tas ut av kjøleskapet. Topp herdet lag og ha kokosolje.

Etter å ha fått kokosnøttolje hjemme, må du bringe den til ønsket konsistens. Det er ikke vanskelig å gjøre dette. For å gjøre dette, må du samle alt det resulterende smøret i en metallbolle og bruk et vannbad for å gjøre det om til en væske.

Men samtidig er det verdt å huske at det ikke i noe tilfelle skal kokes!

Den resulterende væsken bør filtreres, og dermed fjerne unødvendig gjenværende flis. Etter alle disse manipulasjonene må kokosvæsken helles i en glasskrukke og settes i kjøleskapet. Produktet er klart!

Bare husk at holdbarheten til slik olje ikke er mer enn 14 dager. Og den må oppbevares kjølig.

Bruksområde

Kokosolje kan brukes for skjønnhet og helse til hud og hår.

I tillegg, ved hjelp av dette produktet, oppnås en god massasje, den kan også brukes til anti-cellulitt-innpakning. Ved hjelp av dette verktøyet kan du prøve å styrke huden på magen, brystet i en interessant stilling. Etter fødsel, ved hjelp av helbredende olje, kan du bekjempe strekkmerker.

Kokosolje kan kombineres med appelsinolje. Jojobaolje og rosmarin passer også godt til.

Hvis hårpleie er ment, kan det resulterende produktet brukes i kombinasjon med yoghurt eller lettmelk. Hva du skal velge avhenger av typen hår.

I tillegg til oljen fra fruktkjøttet til vår eksotiske nøtt, kan både spon og vann som er igjen fra produksjonen med hell brukes.

Vann kan brukes:

som kremer. Du kan bruke dem etter å ha tatt et bad eller dusj.
For hår. Dette produktet vil gjøre en utmerket hårmaske.

Det bør huskes at kokosnøttvann ikke lagres lenger enn en uke.

Det finnes også chips til spon. Du kan bruke den til kulinariske retter og som kosmetisk kroppsskrubb. Denne skrubben er veldig enkel å lage. Det er nok å blande havsalt og spon av "nøtt".

Av ovenstående følger det at kokosolje lett nok til å gjøre det selv. Dermed kan du spare familiebudsjettet, og få ikke bare et sunt og smakfullt produkt, men også for eksempel en hårmaske og kroppsskrubb. Alt dette er veldig nyttig og hyggelig. Lykke til!

Denne gangen gjør jeg oppmerksom på en veldig enkel kokosolje oppskrift. Det er bra fordi det ikke krever mye tid, komplekse enheter, og lar deg også lagre de maksimale nyttige egenskapene til et naturlig produkt. Ulempene inkluderer det faktum at "utbyttet" av olje med denne metoden er ganske lavt. På den annen side kan alle gjenværende ingredienser brukes. Så ingenting går bare til spille.

Til lag kokosolje hjemme, Du vil trenge:

kokosnøtter
Hammer
Et stykke tykt stoff
Kjøttkvern, blender eller annet hakkeapparatv Stor bolle eller kjele

Kokosnøttene mine, stikk 2 hull og hell melk ut av dem, som for kokosnøttolje vi trenger bare fruktkjøttet.

Vi tar en kokosnøtt, pakker den inn i en klut. Så bryter vi kokosnøtten med den skarpe siden av hammeren. Vi bretter ut stoffet, skiller massen fra skallet.

Kokosnøtter kuttet i små biter legges i en blender. Og vi begynner å male dem. Jo mindre fruktkjøttet er, jo bedre. Ha kokosflakene over i en bolle.

Kokosmasse tilberedes, fyll den nå med varmt vann. Det bør ikke kokes, fordi kokende vann dreper noen av de gunstige egenskapene til oljen. Det er bedre å slå av vannkokeren noen sekunder før det kommer store luftbobler.

Etter at all massen er fylt med varmt vann, utsett den for kulde, for eksempel til balkongen. Eller la den avkjøles først og deretter avkjøles.

Som et resultat bør du få en hvitaktig skorpe på overflaten av vannet og chips. Dette er vår olje. Nå skal den fjernes og skilles fra vann og fruktkjøtt.

For å gjøre dette, ta en skje (en spesiell kokkeskje med hull er ideell) og fjern oljen fra overflaten, prøv å øse opp vann og spon så lite som mulig.

Oljeskorpen, som vi fjernet fra overflaten, må smeltes for siling. Dette kan gjøres i vannbad eller i mikrobølgeovn. Sil deretter væsken gjennom en liten sil.

Etter filtrering er det tilrådelig å avkjøle krukken med olje og sette den i kjøleskapet.

Fra 6 kokosnøtter etter denne oppskriften kom det ut ca 200 gram kokosnøttolje. Husk at kokosnøtter er merkbart forskjellige fra hverandre. En av dem er mer kjøttfull og fet, mens den andre er tørrere. Førstnevnte produserer naturlig nok mer olje. Derfor, når du velger kokosnøtter i butikken, gi preferanse til tyngre nøtter, der lyden av sprutende melk er høy når du rister.

Husk at du mest sannsynlig lager smør med litt vann. Det er ikke skummelt. Det vil ikke ødelegge selve oljen.

Forresten, i dette tilfellet produksjon av kokosolje kan anses som irrelevant. Kokosflak bør skilles fra vann og brukes i matlaging eller i kosmetikk. Du kan for eksempel lage en kroppsskrubb av den.

Og med vannet igjen etter koking, kan du ta et bad. Vær oppmerksom på at denne oljen ikke lagres over lengre tid. Derfor er det lurt å bruke det innen 1-2 uker og oppbevare det i kjøleskapet.

Kokosolje er viden kjent i sørlige land, den er mye brukt i matlaging, kosmetikk, medisin og til og med i hverdagen. Kokosolje er rik på fettsyrer. Den holder verdien i lang tid selv uten kjøleskap, den er behagelig å ta på, har en unik aroma og god smak. For å sette pris på hele spekteret av fordeler med kokosnøttolje, må du forstå når og for hva den brukes.

Fordeler med kokosolje

Kokosolje er et utmerket kosmetisk produkt som brukes i hud- og hårpleie. Den fukter tørre og skadede hårtupper perfekt, myker tørr og ru hud. Oljen påføres ansiktet for å stramme opp rynker, på fotsålene for å bli kvitt sprekker, på hendene for å fukte huden.
Kokosolje er bra for menneskers helse. Ved inntak stabiliserer det hjertets arbeid, normaliserer fordøyelsen, styrker immunforsvaret.
Oljen kan også brukes utvortes - den leger sår, behandler mindre eksem og betennelser, og bekjemper akne.
Kokosolje inneholder mye vitaminer, men samtidig er den absolutt kalorifattig. Oljen absorberes godt, forbedrer funksjonen til det endokrine systemet og skjoldbruskkjertelen, noe som bidrar til å fremskynde stoffskiftet.
Hvis hver dag å drikke en teskje kokosnøttolje om morgenen på tom mage, er arbeidet i leveren, nyrene, galleblæren normalisert. Det er veldig nyttig å bruke kokosnøttolje for gravide og ammende mødre.
Kokosolje brukes aktivt i massasje. Aromaen av kokos er ikke bare behagelig, men også utrolig sunn. Lukten av kokosnøttolje er i stand til å roe nervene, slappe av. Påfør litt olje på tinningene dine - dette vil gjøre søvnen god og lang.
Kokosolje brukes mot strekkmerker og cellulitter, samt en av de mest effektive behandlinger for solbrenthet. Kokosolje er den beste balsamen for sprukne og tørre lepper.
Kokosolje brukes også i husholdningen - det er et ideelt verktøy for polering av møbler.

Dette er ikke en fullstendig liste over hva kvalitet og naturlig kokosolje er i stand til.

Du kan kjøpe kokosnøttolje på en skjønnhetsbutikk eller apotek. Du kan imidlertid aldri være 100 % sikker på at den tilberedte oljen er helt naturlig. Hvorfor gjette og tvile når du kan lage din egen olje? I tillegg vil det koste deg mye mindre!

For å lage kokosolje trenger du en kokosnøtt. Med nok erfaring kan du lage smør av to kokosnøtter. Men hvis du lager smør for første gang, start med én frukt. Kokos skal være moden, stor, uten store skader.
Først må du tømme melken fra kokosnøtten. For å gjøre dette, lag et hull i kokosnøtten, den enkleste måten er å bruke en skrutrekker til dette. Når hullet er klart, heller du den dyrebare melken ut av kokosen. Den er veldig velsmakende og søt - du kan umiddelbart nyte den.
Etter det må kokosnøtten kuttes med øks eller sages med baufil. Bruk en kniv eller skje, skrap forsiktig av kjøttet av kokosnøtten og samle det i en ren bolle. Prøv å bli kvitt kokosnøttskallet og ytre skall.
Biter av kokosmasse må knuses. Dette kan gjøres med et rivjern eller en blender. For å gjøre kokosnøtten godt hakket, tilsett litt vann i beholderen - så vil fruktkjøttet godt bevege seg bort fra skålens vegger.
Etter det, hell den resulterende massen i retter med høye sider og fyll med varmt vann. Vannet skal være varmt, men ikke kokende - for høy temperatur vil drepe de gunstige egenskapene til kokosnøtten. Væsken skal dekke fruktkjøttet med 3-4 centimeter.
For å få mer olje til å komme ut av kokosnøtten, slip den resulterende massen fra tid til annen med en treklubbe. Når massen er avkjølt må den helles i en krukke og settes i kjøleskapet.
Neste opp er fysikk. Kokosflak, med vekt, vil sakte synke og legge seg til bunnen. Olje, med lavere tetthet, vil stige til overflaten og stivne ved lav temperatur. Du må tåle oljen i minst 8 timer, helst 12. Det beste alternativet er å la krukken med kokosmasse stå over natten, om morgenen vil alt være klart.
Når smøret har stivnet, trekker du bare av det øverste laget og legger det i en egen bolle. Oljen er klar, men for å gjøre den praktisk å bruke, kan den smeltes igjen. For å gjøre dette, varm opp en beholder med biter av olje i et vannbad. Vær samtidig forsiktig så du ikke koker opp oljen - den blir ubrukelig.
Når smøret har smeltet, sil det gjennom en sil eller osteduk for å bli kvitt de minste kokosflakene og fibrene. Hell den flytende oljen i en krukke med krem og avkjøl for å stivne.
Oljen kan oppbevares i romtemperatur, men det er best å oppbevare den i kjøleskapet. Kokosolje smelter med varmen fra hendene dine - den trenger ikke å varmes opp spesielt. Den er veldig fet, myk og behagelig å ta på. Du kan bruke nylaget olje i omtrent en måned, da vil den begynne å miste sine fordelaktige egenskaper. Omtrent 60 gram av et naturlig produkt oppnås fra en mellomstor kokosnøtt.

Etter å ha kokt smøret sitter du igjen med kokosflak og vann. Du trenger ikke kaste dem - de kan gi mange fordeler. Det anbefales ikke å bruke kokosflak til mat, fordi det ikke skrelles – det er mange kokosfibre igjen som er uspiselige. Det er bedre å bruke kake som kroppsskrubb. Huden din etter en slik peeling vil se fornyet ut. Men det er bedre å skylle håret med sunt vann etter å ha vasket håret. Denne prosedyren vil gi dem glatthet, glans og utrolig mykhet.

Oftest brukes kokosnøttolje i kosmetikk. For å lage en kokosnøtt hårmaske, må du ta litt olje og varme den i hendene. Etter det, dypp putene på fingrene i helbredende olje og gå gjennom massasjebevegelsene på hodet og hårrøttene. Dypp deretter en kam med store tenner i oljen og gre gjennom håret. Dypp tuppene grundig i olje - ofte trenger de næring mest. Etter det, samle håret i en bolle, dekk med en pose og pakk med et håndkle. Etter en time kan masken vaskes av.

Påfør kokosolje på renset, og gjerne dampet hud. Oljen er ikke egnet for fet hudtyper med forstørrede porer. Men kokos fukter tørr hud perfekt. Bare bruk litt olje på ansiktet ditt som en krem, og etter en time fjerner du den gjenværende oljen med en tørr klut. Du kan bare vaske deg om morgenen. Hvis du vil myke opp hælene med olje, smør føttene med det og pakk det inn med polyetylen eller kalkerpapir. Ta på sokker og la stå over natten. Om morgenen vil føttene dine være som en babys - myke og glatte.

Produkter stekt i kokosolje er absolutt ufarlige - oljen avgir ikke giftstoffer under steking. Kokosolje kan til og med spises i smørbrød – det smaker smør. En spiseskje kokosolje per dag kan forbedre funksjonen til hele organismen.

Kokosolje er et unikt produkt som i forhold til sin helbredende kraft kun kan sammenlignes med dadler eller nyper. Ikke kjøp et ferdig produkt av tvilsom opprinnelse. Å lage din egen kokosolje er så gøy!

Video: hjemmelaget kokosolje

Jeg prøvde ekte kokosolje i Thailand, og siden da anser jeg det som det beste middelet for min tørre hud. Vi reiste med ryggsekker, så vi tok veldig lite med oss hjem. Oljen gikk raskt tom, jeg var opprørt, men jeg kjøpte den ikke i lokale butikker. Ganske dyrt og ingen garanti for at det er 100% naturlig. En vanlig praksis er å blande inn billigere oljer, som for eksempel raps.

Jeg prøvde å lage den hjemme og det fungerte! Faktisk viste alt seg å være veldig enkelt.

Hvordan velge en kokosnøtt?

I supermarkeder er det lett å snuble over en gammel og råtten kokosnøtt, selv om den så bra ut på utsiden. Vær oppmerksom på to punkter:

Rist mutteren - vann skal lage lyd inni. Hvis det ikke er noen lyder, er det bare å velge en annen.
Et annet viktig tegn på en velsmakende og frisk kokosnøtt er at "øynene" ikke skal være for mørke, spesielt svarte. Den ideelle fargen er brun, litt mørkere enn fargen på selve huden. For eksempel, som min:

Hvordan kutte en kokosnøtt?

Jeg bestemte meg for å bruke erfaringen til YouTubere, og så på et par lignende videoer i stil med "Åpner en kokosnøtt på 20 SEKUNDER". Jeg trodde at det var veldig enkelt og gikk for en kniv.

Det første trinnet er veldig enkelt - tøm kokosvannet. For å gjøre dette, må du velge ett av de tre øynene som enkelt kan gjennombores med en kniv eller skrutrekker. Vanligvis er det nærmest sentrum. Prøv alle 3 og finn den rette enkelt.

Tøm vannet og sil gjennom en bomullsklut.

På dette stadiet, sørg for å prøve det. Den skal være søt, behagelig og uten sterk lukt. Hvis dette ikke er tilfelle, er det bedre å ta en annen mutter.

I absolutt alle videoer ga kokosnøtten umiddelbart en stor knekk. Jeg vet ikke hvorfor, men det skjedde ikke med meg! Mer presist skjedde det, men ikke så raskt.

Jeg banket på den i cirka 10 minutter, med pauser av medlidenhet med naboene og bytte av våpen.

Kokosnøtten bukket under for hammeren, og jeg så en sprekk.

Hvordan tilberede smør?

Frukten må kuttes, og det myke skallet skrelles med en kniv eller grønnsaksskreller.

Vi ser inn. Det skal ikke være noe rart slim eller mørke flekker. Bare hvitt kjøtt. Forresten, det skader ikke å skylle den under rennende vann.

Skjær i biter og send til en blender.

Jeg håper du har en kraftig en?

Tilsett litt oppvarmet kokosvann. Vi maler.

Tilsett vanlig varmt vann slik at det dekker fruktkjøttet.

Vi lar stå i 10-15 minutter.

Kvern godt igjen med en blender. Konsistensen blir ikke like jevn som potetmos. fruktkjøttet er veldig fibrøst. Men du bør få kokos "grøt" med små chips. Den må være godt anstrengt og skikkelig klemt.

Hell den resulterende væsken i en beholder og send den til kjøleskapet i 3-4 timer. Det er bedre å ta noe gjennomsiktig slik at du umiddelbart kan se hva som skjer.

Når massen er infundert, vil den reneste kokosolje stivne og vil være på toppen.

Lag 2 hull med en trepinne og tøm av overflødig.

Klar! Du kan oppbevare denne kokosolje i 2 uker i kjøleskapet.

Hvordan å bruke?

Fordi dette er den reneste kaldpressede kokosolje, den egner seg ikke bare til kosmetiske formål, men også til mat - til steking (men aldri stek til svarthet og "gløder" uansett!) Eller bare legge til en oppskrift som erstatning for en annen olje.

Hva skal man gjøre med fruktkjøttet?

Jeg hadde mye igjen av det, og jeg bestemte meg for å lage kokosmel av det. For å gjøre dette, må de pressede sjetongene tørkes i en litt varm, åpen ovn og deretter males i en kaffekvern. Mel kan brukes til alle muffins, pannekaker, etc.

Hvis du ikke maler, får du bare tørre kokosflak.

Et annet alternativ er å lage bounty-godterier av råkake etter hvilken som helst oppskrift, men tilsett så litt kokosolje der slik at den ikke blir tørr.

Altså fra 1 stk. kokos for 55 rubler. Jeg klarte:

120 g kokosolje
60 g kokosmel (men det er veldig lett og ganske mye i volum)

Ha en fin dag,
Vika

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.