Samovar beskrivelse. Er det sant at samovaren dukket opp i Russland? På frimerker

Fra uminnelige tider symboliserer en samovar polert til en glans, sammen med russisk vodka og matryoshka, Mother Rus' russiske gjestfrihet, en bred sjel, en fest og overflod. Dikt og sanger ble komponert om ham, eventyr ble fortalt, gåter ble laget, i noen byer i Russland er det museer for samovarer. Tilbake i forrige århundre betydde samovaren i vårt land mye i oppriktige samtaler. Tross alt, i henhold til våre tradisjoner, gjesten - i huset, samovaren og paier - på bordet. I dag er det sjelden å finne denne fantastiske enheten, bortsett fra i suvenir- og antikvitetsbutikker. Tross alt går fremgangen, og det er mer praktisk å bruke strøm i stedet for drivstoff. Og likevel tyr tekjennere fortsatt til en samovar, selv om det er en elektrisk.

Forekomsthistorie

Samovarer, i en eller annen form, eksisterte selv før fremveksten av Tula-temaskiner. I øst (Syria, Kina, Iran og andre stater) ble kobberkanner brukt til å varme vann, som ble plassert på varme kull eller en rødglødende stein ble kastet inn i dem. En variant med en stein fantes i det gamle Roma, bare vann ble varmet opp i en leirmugge. Under utgravningene av Pompeii ble det funnet et kar laget av bronse (auteps), med en kran, på tre "ben" og med lokk, designet for å varme opp vann tilsatt vin. Senere ble denne teknologien utviklet av alle folkene i påfølgende tider, som bodde rundt Romerriket. Samtidig hadde Kina også en egen varmtvannsbereder med metallkasse og vedrom. Men kineserne oppvarmet vann ikke for å lage te, men for å lage mat, spesielt tynt oppskåret kjøtt. Historien til den russiske samovaren varer bare rundt to og et halvt århundre. Til tross for at samovaren ikke er av russisk opprinnelse, men ble brakt på 1700-tallet av Peter I fra Holland (de første omtalene dateres tilbake til 1746), har den slått rot hos oss. Så mye at alle helt glemte at denne oppfinnelsen ikke er nasjonal. Både enheten til samovaren og operasjonsprinsippene forblir uendret til i dag. Våre forfedre brukte samovaren selv til medisinske formål i tilfelle forkjølelse eller virusinfeksjoner, og tilsatte honning eller vodka til den tilberedte teen. En slik "drikkdrikk", ifølge de gamle, hadde en utrolig mirakuløs terapeutisk effekt.

Grunn til popularitet

Samovaren, i motsetning til mange husholdningsartikler, er universell. Den ble brukt av alle eiendommer, fra bønder til velstående adelsmenn og kongelige personer. Før samovarens ankomst til Rus, foregikk prosessen med å tilberede og varme opp vann i en komfyr eller på bål, og for dette var det nødvendig å ha en tilstrekkelig mengde forhåndskåret ved. Alt dette var ganske vanskelig. Utseendet til en temaskin på russisk land akselererte og forenklet kokingen av vann betydelig, og gjorde det til og med mulig å holde væsken varm i lang tid. Siden det russiske klimaet er ganske kjølig, varmet folk opp ved hjelp av te, og varmen fra samovaren kunne til og med varme opp rommet. Dette var en annen grunn til populariteten i Russland. Og en annen faktor spilte en rolle i den ubetingede populariteten til temaskinen - selve teen. Alle som noen gang har smakt denne drinken, tilberedt ved hjelp av en samovar, vil absolutt sette pris på dens guddommelige unike smak. Og hemmeligheten bak en spesiell smak ligger nettopp i den perfekt gjennomtenkte designenheten. Til tross for at samovaren faktisk er enkel og primitiv, fungerer den etter prinsippet om en kjemisk reaktor. Vannet i apparatet mykner når det kokes, skadelige stoffer i form av skala forblir på røret eller i bunnen, og selve enheten tillater ikke bare å koke vann, men også å opprettholde temperaturen. Derfor gjør væsken kokt på denne måten det mulig å avsløre aromaen av teblader i full utstrekning. Og utvilsomt påvirker typen drivstoff smaken av samovar-te. Og dette er kjegler eller grener av frukttrær.

Samovaren, som gradvis spredte seg over hele Russland, ble dens symbol. I 1850, i Tula alene, var det 28 bedrifter som produserte hundre og tjue tusen samovarer årlig. I 1890 opererte 77 bedrifter der. Man kan forestille seg hvor etterspurt denne tradisjonsholderen, en integrert del av russisk tedrikking, var. Tross alt varmet han ikke bare vannet, men skapte også en fest, og forente alle de som satt ved samme bord.

Tedrikking bak en samovar har lenge vært ansett som en av de mest slående og avslørende funksjonene i russisk tradisjonell liv. Samovaren var ikke et vanlig husholdningstilbehør, men en slags personifisering av rikdom, familiekomfort, velstand. Det ble inkludert i en jentes medgift, gitt videre ved arv, gitt som gave. Nøye polert viste han seg frem på det mest fremtredende og ærefulle stedet i rommet.

Det ble mørkt. På bordet, skinnende, hveste en kveldssamovar, varmet opp en kinesisk tekanne, lett damp virvlet under den. Sølt av Olgas hånd. Gjennom koppene i en mørk bekk Allerede duftende te rant ... "Eugene Onegin", Pushkin.

Samovar - russisk temaskin - som den ble kalt i Vest-Europa. Ordet "samovar" gikk fra oss til nesten alle språk i verden. Opprinnelsen til dette ordet er nå ikke klart for alle, siden kombinasjonen "sam koker" i forbindelse med ordet "vann" virker feil. Men for bare hundre år siden ble ordet "koke" brukt ikke bare i forhold til mat (koke suppe, fisk), men også i forhold til vann, sammen med ordet "koke". Dessuten kokte de i samovarer ikke bare vann, men kokte også mat og sbitni. Så samovaren kan betraktes som oldefaren til de nåværende multikokerne

Det er en legende ifølge at Peter I brakte samovaren til Russland fra Holland, men i virkeligheten dukket det opp samovarer et halvt århundre etter tsar Peters død. Opprinnelig, i Russland, begynte samovaren å bli laget i Ural. For 275 år siden dukket den første samovaren opp på Irginsky-anlegget i Ural. Historien om opprettelsen er ganske interessant og lærerik. Et godt eksempel på anti-krisehåndtering under neste «styrking av statens rolle i landets økonomi».

Det er i Kina, hvor te ble brakt til Russland, en relatert enhet, som også har et rør og en blåser. Men det er ingen ekte samovar noe annet sted, om ikke annet fordi man i andre land umiddelbart brygger te med kokende vann, omtrent som kaffe.

Kinesisk ho-go, "fetter" til samovaren

Samovaren skylder sitt utseende til te. Te ble brakt til Russland på 1600-tallet fra Asia og ble på den tiden brukt som medisin blant adelen.

Te ble importert til Moskva, og senere til Odessa, Poltava, Kharkov, Rostov og Astrakhan. Tehandelen var en av de mest omfattende og lønnsomme kommersielle virksomhetene. På 1800-tallet ble te den russiske nasjonaldrikken.

Te konkurrerte med sbitnya, favorittdrikken til det gamle Russland. Denne varme drikken ble tilberedt med honning og medisinske urter i en sbitennik. Sbitennik ligner utad en tekanne, på innsiden av hvilken det var plassert et rør for å legge kull. En livlig handel med sbitn pågikk på messer.

På 1700-tallet dukket det opp samovar-kjøkken i Ural og Tula, som var et brorskap delt i tre deler: maten ble tilberedt i to, og te i den tredje.

Sbitennik og samovar-kjøkken var forløperne til samovaren. Utad ligner sbitenniken en tekanne med en stor buet tut, men inne i den har den en loddet kanne der kull ble plassert (senere vil vi se en slik enhet for kannen i samovaren), og nederst på sbitenniken var det en blåser. Slike sbitenniks ble laget i Tula. De tjente til å tilberede en varm duftende folkedrikk (sbitnya) fra vann, honning, krydder og urter.

Samovar-kjøkken, første halvdel av 1700-tallet. Sbitennik og samovar-kjøkken var forløperne til samovaren.

URAL SAMOVAR. VAR HAN IKKE DEN FØRSTE I RUSSLAND?
N. KOREPANOV, forsker, institutt for historie og arkeologi, Ural-grenen til det russiske vitenskapsakademiet (Jekaterinburg)

I 1996 feiret Tula 250-årsjubileet for den innenlandske samovaren. I følge de fleste forskere begynte industriell produksjon av dette unike produktet for to og et halvt århundre siden i våpensmedenes by. For den første datoen - 1746 - ble en omtale av en samovar funnet i inventaret av eiendommen til Onega-klosteret tatt. Men her er ikke alt entydig og udiskutabelt. I tillegg til Tula, kalles tre Ural-fabrikker også fødestedet til samovaren - Suksunsky, eid av Demidovs, Troitsky, eid av Turchaninovs, og Irginsky, eierne var noen Osokins. Når vi snakker om teknologiens historie og dens prestasjoner, nevner vi ofte "venstrehendte" - navnløse russiske håndverkere. Selv om det ikke er noe navnløst i historien, men det er bare glemte navn. La oss prøve å finne ut hvem som var "forfatteren" til den første samovaren?

La oss gå til historiske dokumenter som er lagret i statsarkivet i Sverdlovsk-regionen. En av dem er veldig nysgjerrig og tilhører tollvesenet. Den sier at den 7. februar 1740 ble noen konfiskerte varer levert til Jekaterinburg-tollvesenet fra Chusovaya-elven, fra Kurinskaya-bryggen Akinfiy Demidov, nemlig: seks baljer med honning, seks sekker med nøtter og en kobbersamovar med en enhet. Ofrene i denne saken var kjøpmennene til Irginsky-anlegget. Tollvesenet veide honning og nøtter, beskrev produktet: "En kobbersamovar, hermetisert, veier 16 pund, fabrikkens eget arbeid." Som du kan se, viste ikke tollerne overraskelse fra det de så. Ikke desto mindre bør det bemerkes at ordet "samovar" i dokumentene til Urals gruvedrift ikke har blitt møtt før. Derfor er det nødvendig å forklare hvor kjøpmennene kom fra og hvor de brakte samovaren, som ifølge skikken inneholdt 16 pund kobber med tinn.

Siden 1727 kjempet to selskaper for et sted for et anlegg ved Irgina-elven, en sideelv til Sylva, nær Krasny Yar malmfjellet: tre Moskva-kjøpmenn med en innbygger i Kaluga mot byfolk fra byen Balakhna - Peter og Gavrila Osokin, søskenbarn. Skattkammeret støttet Osokinene... Irginsky-anlegget utstedte det første kobberet i desember 1728. Kobber, selv om det hadde et høyt jerninnhold, var fortsatt egnet for mynt.

Fra hvor Osokinene rekrutterte folk til fabrikken deres, visste ingen egentlig, bare noen ganger i Jekaterinburg mottok de klager fra Kungur-guvernøren: «Mange nykommere kommer ustanselig til Suksun- og Irginsky-fabrikkene, og hva slags innfødte de er, de gjør' ikke kunngjøre det, og funksjonærene om den typen. Og nykommerne, som kommer fra disse fabrikkene, reparerer kamper for bøndene i Kungur-distriktet ... Men du kan ikke fange dem, fordi de går i folkemengder og slår til og løper bort til fabrikkene. Fabrikkfunksjonærer klaget også, men på hverandre. Uendelige rettssaker for gruver og skoger begynte: Irgina og nabolandet Suksun ble til rivaler.

Suksun-fabrikken til Akinfiy Demidov hadde sine egne håndverkere. På Irgin hadde de nyslåtte oppdretterne ingen steder å ta mestere. Kobbersmelting i saksiske ovner med vannvirkende belg ble lært opp til lokalbefolkningen av to håndverkere fra Jekaterinburg. Kobberkjelemester Stepan Loginov ble sendt av Kazan, kobbervaremester Alexei Strezhnin - Perm. På den tiden var produksjonen av kobberredskaper dårligere når det gjelder lønnsomhet, kanskje bortsett fra mynt. Faktisk ble fabrikkens kobberredskaper født her fra pengestykker. Da de sluttet å prege kvadratiske penger i Jekaterinburg - den såkalte plat (hvor mye det koster i vekt - dette er pålydende), og preging av nye mynter ennå ikke var forutsett, general Gennin, sjefen for gruvedriften Ural. , bestemte seg for å i det minste på en eller annen måte refundere fabrikkkostnadene. Slik dukket opp kobbervarefabrikken i Jekaterinburg, og etter den var det de samme andre steder.

Men tilbake til de utsendte spesialistene. Kjelemaker Loginov trente to håndverkere til Irginsky-anlegget, redskapsmaker Strezhnin rekrutterte ni studenter og, etter å ha studert i et år, dro han vilkårlig hjemmefra: han kunne ikke forsone seg med behovet for in-line produksjon. For ham, som vokste opp fra en selvlært løvskjærer, måtte hvert produkt være unikt, ikke repeterbart. Og så var det masseproduksjon. Og ni av tenåringsstudentene hans var fast bestemt på å fullføre studiene med de unge Semyon Zylev og Ivan Smirnov trent av Loginovs. Disse elleve personene utgjorde staben på kjelefabrikken.

Og her er det som er interessant. I tillegg til Zylev snakket de resterende ti personene "Nizjnij Novgorod" - de var landsmenn fra Nizjnij Novgorod-provinsen. Mester Smirnov er en skismatiker fra landsbyen Malinovka i bispelandsbyen Nizhny Novgorod, syv av ni studenter ble født i skismatiske familier i landsbyene Koposova og Kozina (patrimoniet til Trinity-Sergius-klosteret). Foreldrene deres flyktet til Ural i 1728-1730, sammen med tusenvis av andre skismatikere. Og kontoristen hans, en flyktet bonde fra samme Koposov, Rodion Fedorovich Nabatov, banet vei for dem alle til Irginsky-anlegget. Han skjulte, så mye han kunne, det faktum at gruvemyndighetene på midten av 1730-tallet, med starten av fabrikktellingene, var lamslått. Så ble det oppdaget at Irginsky-anlegget bestod utelukkende av løpsk skismatikk, for det meste fra Nizhny Novgorod-provinsen! Selve de fra Kerzhensky volost, med kallenavnet "Kerzhans" på 1700-tallet, og "Kerzhaks" på 1800-tallet.

I mellomtiden, i 1734, produserte Irgin allerede støperiredskaper (gryter, gryter og tinker) og meislede redskaper (krus, kungans, kar, kvarter og tekanner) og destilleringsapparater (kjeler med rør). Rettene havnet selvfølgelig i Osokins herres hus, men hovedstrømmen gikk til Balakhna, til Irbitskaya- og Makarievskaya-messene, for salg i Kungur, til det statseide Yagoshikha-anlegget (hvor dagens Perm er) , til Yaik. Retter ble også solgt på fabrikken. På fire år ble dette produktet produsert med en totalvekt på 536 pund, og en tredjedel av det - 180 pund - ble utsolgt på anlegget. Rettene var også tillatt for fritt salg, og ved kronisk mangel på penger – og i betaling til ansatte.

Den 25. september 1734 delte Osokinene seg: Pjotr Ignatievich fikk Irginsky-anlegget, Gavrila Poluektovitsj – Jugovskij-anlegget bygget for ett år siden. Men en måned senere blåste forandringens vinder: i oktober endret sjefen for gruvedriften i Jekaterinburg seg. I stedet for nederlenderen Willim Ivanovich Gennin kom Vasily Nikitich Tatishchev.

Snart fløy statseide skipsførere til private fabrikker, sto på nivå med funksjonærer og begynte å forklare hvordan man bor og arbeider. Hos Irgin ble kontoristen Nabatov lest en ordre: å slutte å handle med servise, og å overlevere kobberbarrer til Jekaterinburg til en fast pris. Kontorist som svar forklarte at de utforskede malmene "ble stoppet, og de akkumulerte vil vare bare til sommeren." Hvis statskassen ikke kan klare seg uten kobber, så la ham låne malm opptil 25 tusen pund. Sommeren 1735 ble det faktisk mottatt rundt 20 tusen pund lånt malm fra Yagoshikha-anlegget på Irgin. Og samme sommer gjorde basjkirene opprør. Og på høsten begynte forfølgelsene mot meningsmotstandere som hadde blitt dristigere mens de levde under ledelse av den tolerante nederlenderen Willim Gennin.

I september serverte Rodion Nabatov anlegget for siste gang. Med tre Demidov-funksjonærer signerte han en begjæring "for alle de gamle troende", der han ba om å sende to eller tre prester, "som ifølge de gamle trykte bøkene ønsker å beholde troen." Og han advarte også ærlig om at eieren Osokin ikke kunne betale for den lånte kobbermalmen, med mindre alt smeltet metall ble brukt til retter, bedre for et destilleri.

Basjkir-opprøret i 1735-1740 ga opphav til de da berømte "frimennene" - frivillige avdelinger av fabrikkbeboere og tilskrev bønder for å berolige bashkirene. Så den 14. mars 1736 stoppet håndverkerne fra Irginsky-anlegget arbeidet på en organisert måte, delt inn i grupper og marsjerte til Kungur - for å melde seg inn i kamp hundrevis for "Bashkir-krigen". Først ble de tatt opp uten noen ordre, helt til myndighetene satte en grense: en femtedel av de arbeidsføre fra en fabrikk eller landsby. Og bare to planter - Irginsky og Yugovsky - kjente "frimennene" fullt ut. Nesten alle deres arbeidere og mer enn halvparten av de tilknyttede bøndene nøt leirlivet av hjertens lyst.

Den første, Irginskaya "frimenn" kom tilbake til hjemmene sine innen juli, selv om rundt førti mennesker forble på kampanjen. De var skismakere som prøvde å redde seg selv, så godt de kunne, fra hardt press, fra fredelige og ikke-fredelige formaninger om å gå over til den offisielle kirkens barm. Og her kunne ikke den nye kontoristen Ivan Ivanovich Shvetsov gjøre noe, fordi inntreden i "frimennene", med andre ord - flukt, var tillatt.

Så hvem av de frivillige fra den fjerne, glemte krigen med bashkirene, som kjente en rekke kobberfartøyer på Irgin, kom på ideen om et bærbart kjøkken? Om en leirkjele som snart ville varmes opp uten komfyr og bål, lett gjemme seg i en reiseveske og kunne skape hjemmekos under de vanskeligste forhold? Til slutt blir hver oppfinnelse født når det er behov for det.

I mellomtiden fortsatte fabrikklivet. Lånt malm smeltet ekkelt. Fra 20 tusen pund mottok bare 180 pund rent kobber. Dette er ikke konkurs ennå, men... Kontorist Shvetsov bombarderte Ekaterinburg-høvdingene med begjæringer: "Jeg ber om at mine herrer blir beordret til å omdanne kobber smeltet fra lånt statseid malm til retter og selge det til frie jegere." I juli 1738 tok Jekaterinburg en avgjørelse. I september ble det kjent på Irgin: lag retter og selg hvor du vil. Men - for siste gang!

Og nå, etter å ha fått handlefrihet, måtte oppdretteren Peter Osokin og kontoristen Ivan Shvetsov tenke hardt. Du vil ikke overraske noen med tradisjonelle, vanlige kobberredskaper; mange bruker det. Men det som virkelig kan interessere deg er destilleriutstyret. Rodion Nabatov advarte også: Eieren Osokin ville betale ned gjelden sin bare ved å selge dyrt utstyr som trengs der - terninger, gryter og rør - til Kungur kruzhechnaya-verftet, til private og statseide destillerier. Rør og gryter. Rør og ... Så dette er en samovar?

Så, i september 1738, var det 180 poods kobber som truet med tap på Irgin og spesiell tillatelse til å lage retter for siste gang i overskuelig fremtid. Et pund rent kobber til en fast pris for statskassen var verdt 6 kopek, men det var lov å lage et bestemt produkt "etter eget skjønn" av samme kobber og selge det til en høyere pris for å betale tilbake gjelden i penger .

Og la oss nå minne om produktet på 16 pund som ble beslaglagt halvannet år senere av tollerne i Jekaterinburg. Det ble anslått av kjøpmenn under avhør til 4 rubler 80 kopek. På den tiden betalte de for en ku, avhengig av årstid og alder, fra to og en halv til fire rubler. Ti rubler koster et gjennomsnittshus, tjue - et anstendig hus.

I september 1738 var det syv gjenværende kjelemakere på Irgin, de som hadde lært håndverket av Alexei Strezhnin og Stepan Loginov. Navnene deres var: Ivan Smirnov, Pyotr Chesnokov, Sergey Drobinin, Fedos Zakoryukin, Larion Kuznetsov, Matvey Alekseev, Nikita Fedorov. Nå, fra tolldokumentene fra 1700-tallet, som denne historien begynte med, vet vi at hendene til disse Irga-håndverkerne arbeidet mellom september 1738 og februar 1740 "produktet deres", som de kalte det.

Det er generelt akseptert at samovaren dukket opp på grunn av spredningen av tedrikking i Russland. Men skismatikerne drakk ikke te, de brukte sbiten, en honningbasert drink. (Det er ingen tilfeldighet at i februar 1740 ble det levert baljer med honning til Jekaterinburg sammen med en samovar.) Og enhver kjenner vil fortelle deg hvor mye en samovar har til felles med en sbitennik.

Samovaren er pæreformet. 1940-tallet.

Samovar vase. Renessanse. Forniklet messing. Begynnelsen av XX århundre.

Samovar florentinsk vase. Kobber. Jager. 1870

Samovar egyptisk vase. Forniklet messing. 1910-tallet.

Riktignok på slutten av 1800-tallet dukket det opp en parafinsamovar, og fabrikken til Chernikov-brødrene lanserte produksjonen av samovarer med et siderør, noe som økte luftbevegelsen og akselererte kokeprosessen.

På tampen av den patriotiske krigen i 1812 var den største bedriften for produksjon av samovarer anlegget til Peter Silin, som ligger i Moskva-provinsen. Han produserte rundt 3000 av dem i året, men i 1820-årene begynte Tula, som ble kalt samovarhovedstaden, å spille en stadig viktigere rolle i samovarproduksjonen år og mange andre kobberprodukter.

Begynnelsen av 1800-tallet er preget av slike stiler: eggformet med løkkeformede håndtak, "Empire", "krater", som minner om et gammelt gresk kar, en vase med konkave ovaler ser spesielt høytidelig ut på grunn av bena i form for løvepoter. På den tiden fulgte alt den dominerende stilen, karakteristisk for dekorativ og brukskunst på begynnelsen av 1800-tallet. I tillegg til vanlige samovarer ble det laget veisamovarer. Avtakbare ben ble forsterket i spesielle riller. Form - rektangel, terning, polyeder. Slike samovarer er praktiske for transport, på fottur, for piknik.

1800-tallet er "gullalderen" for samovarproduksjon i Russland. Hver fabrikk prøvde å komme opp med sin egen, i motsetning til den andre samovaren. Derfor en slik variasjon av samovarformer: konisk, glatt, fasettert, sfærisk, i nygresk stil, som reproduserte de gamle formene for amforaer. Størrelsene og kapasitetene til samovarer var ekstremt forskjellige: fra et glass til tjue liter. På slutten av 1800- og begynnelsen av 1900-tallet hadde samovarer en rekke dagligdagse navn som indikerte formen på produktet: "krukke", "glass", "vase", "eikenøtter", "muzzle", "nepe" , "Påskeegg", "flamme" osv.

Samovaren er eggformet. Messing. Tidlig på 1800-tallet

Vei samovar. Kobber. Begynnelsen av 1800-tallet.

Empire samovar. Messing. Begynnelsen av 1800-tallet.

Buffet samovar. Forniklet messing. 1923

Samovar Tula - Hero City. Forniklet messing. 1978

Samovar Teremok Messing. Begynnelsen av XX århundre.

Samtidig pågikk søk etter universell bruk av samovarer: kaffesamovarer, kjøkkensamovarer, hjemmesamovarer, reisesamovarer osv. ble opprettet.

De fleste av dem ble imidlertid ikke utbredt, og på 1900-tallet ble det bare brukt samovarer til å koke vann og servere det til tebordet. Tre typiske former for samovarer viste seg å være avgjørende: sylindriske, koniske (som en vase) og sfæriske flate (som en nepe). Samtidig ble designene til kraner, håndtak, ben, brennere varierte. På denne tiden ble bouillote (fra den franske bonillir - koke) - et lite kar på et stativ med en spritlampe - en hyppig følgesvenn av samovaren . Bouillotten ble vanligvis plassert på bordet, fylt med varmt vann. Ved hjelp av en spritovn ble vannet holdt i en kokende tilstand til samovaren, fylt med kaldt vann, kokte igjen Samovarproduksjonen i Russland nådde sin største utvikling i 1912-1913, da det ble produsert 660 tusen stykker årlig i Tula alene. Den første verdenskrig suspenderte produksjonen av samovarer, som ble gjenopptatt først etter slutten av borgerkrigen.

Det var ikke lett å mestre håndverket til en samovarmaker.

Her er hva N. G. Abrosimov, en gammel samovarprodusent i landsbyen Maslovo, husker: "Han begynte å jobbe som student i en alder av 11. Han studerte dette håndverket i tre og et halvt år. Messing av en viss størrelse ble skåret til veggen (kassen), så ble den rullet til en sylinder, og denne formen var i tolv trinn Messing ble skåret med tenner på den ene siden og deretter festet med hammerslag langs forbindelsessømmen, hvoretter de ble båret til smia, smia fra mester til mester og tilbake, guttene-lærlingene og så etter hvert nøye på hvordan mester jobber.

Det ble mye svette og søvnløse netter ble tilbrakt før veggen ble laget etter ordre fra produsenten. Og hvis du tar med en produsent til Tula for å leie, noen ganger vil de finne et ekteskap. Det brukes mye arbeid, men det er ingenting å motta. Arbeidet er hardt, men jeg ble forelsket i det, det var fint når du lager en fantastisk vegg av et ark av messing.

Prosessen med å lage "Tula-miraklet", som besto av 12 trinn, er kompleks og mangfoldig. Det var en streng arbeidsdeling i produksjonen. Det var nesten ingen tilfeller da mesteren ville ha laget hele samovaren. Det var syv hovedspesialiteter i samovarvirksomheten:

Gunneren - bøyde et kobberark, loddet det og laget den passende formen. I en uke kunne han lage 6-8 stykker emner (avhengig av skjemaet) og fikk i gjennomsnitt 60 kopek per stykke.

Tinker - fortinnet innsiden av samovaren med tinn. Jeg lagde 60-100 stykker om dagen og fikk 3 kopek stykket.

Turner - slipte på maskinen og polerte samovaren (samtidig fikk arbeideren som snudde maskinen (turner) 3 rubler i uken). En turner kunne snu 8-12 stykker om dagen og motta 18-25 kopek stykket.

En låsesmed laget håndtak, kraner osv. (håndtak - for 3-6 samovarer om dagen) og fikk 20 kopek for hvert par.

Assembler - fra alle de individuelle delene satte han sammen en samovar, loddet kraner osv. Han laget opptil to dusin samovarer i uken og mottok 23-25 kopek fra en.

Renere - renset samovaren (opptil 10 stykker om dagen), mottok 7-10 kopek per stykke.

Tredreier - laget trekjegler for lokk og håndtak (opptil 400-600 stykker per dag) og mottok 10 kopek per hundre.

Prosessen med å lage en samovar er lang før den vises i den formen vi er vant til å se den.

Fabrikkene holdt på å montere og gjøre ferdig. Produksjon av deler - hjemme. Det er kjent at hele landsbyer laget ett stykke. Levering av ferdige produkter ble gjort en gang i uken, noen ganger annenhver uke. De fraktet ferdige produkter for levering på hesteryggen, godt pakket.

Samovarer kom inn i hvert hjem og ble et karakteristisk trekk ved det russiske livet. Poeten Boris Sadovskoy skrev i forordet til samlingen "Samovar": "I vårt liv, ubevisst for oss selv, inntar samovaren en enorm plass. Som et rent russisk fenomen er det utenfor forståelsen av utlendinger. En russisk person i rumling og hvisking av en samovar føles kjente stemmer fra barndommen: sukk vårvind, mors kjære sanger, munter innbydende fløyte av en landsby snøstorm. Disse stemmene høres ikke i en europeisk bykafé.

På tampen av den patriotiske krigen i 1812 var den største bedriften for produksjon av samovarer anlegget til Peter Silin, som ligger i Moskva-provinsen. Han produserte rundt 3000 av dem i året, men på 1820-tallet begynte Tula å spille en stadig viktigere rolle i samovarproduksjonen.

Samovaren er en del av livet og skjebnen til folket vårt, reflektert i dets ordtak og ordtak, i verkene til klassikerne i vår litteratur - Pushkin og Gogol, Blok og Gorky.

Samovaren er poesi. Dette er god russisk gjestfrihet. Dette er en krets av venner og slektninger, varm og hjertelig fred.

Et verandavindu flettet sammen med humle, en sommernatt, med sine lyder og lukter, fra sjarmen som hjertet stopper av, en sirkel av lys fra en lampe med en koselig lampeskjerm av stoff og, selvfølgelig ... en knurrende, glitrende kobber , dampende Tula samovar på bordet.

Tula samovar... På vårt språk har denne frasen for lengst blitt stabil. A.P. Chekhov sammenligner en absurd, fra hans synspunkt, handling med en tur "til Tula med sin egen samovar."

Allerede på den tiden var det ordtak om samovaren ("Samoaren koker - den beordrer ikke å forlate", "Hvor det er te, er det paradis under granen"), sanger, dikt.

Avisen "Tula Gubernskie Vedomosti" for 1872 (nr. 70) skrev om samovaren som følger: "Samoaren er en venn av familiens ildsted, en medisin for en vegetativ reisende ..."

Historien til den russiske samovaren er ikke for lang - omtrent to og et halvt århundre. Men i dag er samovaren en integrert del av russisk tedrikking. Prøver av russiske samovarer kan bli funnet på antikvitetsmarkedet. Prisen på slike samovarer avhenger selvfølgelig av berømmelsen til selskapet eller mesteren, av sikkerheten til prøven, av materialet til produktet. Priser for samleobjekter starter på $500. De dyreste samovarene er Faberge samovarer, prisene for disse kan nå opp til 25 000 dollar.

En samovar kan skape en overraskende varm og koselig atmosfære i huset, legge til en unik smak til familie og vennlige sammenkomster, minne deg om lenge glemte, men så hyggelige russiske tradisjoner.

Nattopptakten til en koselig sommerkveld sprer folk hjem for å fjerne tretthet og nyte midnattstillheten etter en kaotisk dag. Kveldshagen fremkaller en liten kjølighet, og fyller umerkelig og insinuerende husene med aromaer av grønt. Og under hjerteslag, oppvarmet av varmen fra Tula samovar, sjelens poesi, fødes nasjonal russisk poesi ...

Dette er en del av hver enkelt av oss, sunget av litterære klassikere. Den skinnende kobbersamovaren lever til i dag i verkene til Pushkin, Blok, Gorky og Gogol. Fra uminnelige tider tiltrekker samovaren, som en god gammel venn, med sin varme og gjestfrihet. Hvor begynner historien til samovaren?

Helt sikkert samovar er et ekte russisk hjernebarn, inntar en særstilling i Det er utrolig hvor utbredt det er, hvor mystisk det er. Faktisk, ikke alle vet når og hvor den første varmtvannsbeholderen for te puffet. Men historien til samovaren er faktisk unik og nesten uutforsket.

Når det gjelder opprinnelsen til ordet "samovar", selv her er meningene til historikere forskjellige. Ulike folk i Rus kalte apparatet annerledes: i Yaroslavl var det "samogar", i Kursk var det "selvkoker", i Vyatka ble det kalt "samogrey". Det er en generell idé om formålet med kobbervennen, "han lager mat selv." Andre forskere finner bekreftelse på den tatariske opprinnelsen fra ordet "snabar" (tekanne). Men denne versjonen har færre tilhengere.

Versjoner av opprinnelsen til samovaren

Hvor skal du lete etter svar på spørsmålet om opprinnelsen til samovaren og dens skaper? Dessverre er det ikke mulig å finne eksakte svar. Historikere mener at den russiske samovaren, et synonym for vår gjestfrihet og en uunnværlig egenskap ved russisk tedrikking, stammer fra eldgamle sivilisasjoner. Men igjen, dette er versjoner.

1. Antikke Samovar fra det gamle Roma

I følge en av versjonene går røttene til samovaren mye dypere enn det ser ut til. De vokser fra stedet der alle veier på jorden fører - det gamle Roma. Arkeologer har oppdaget enheter som fungerer etter prinsippet om en russisk samovar. Utrolig nok drakk romerne drinker fra samovarer i antikken. Autepsa - det var navnet på den gamle samovaren. En ganske enkel, men ikke desto mindre original og ekstremt nyttig oppfinnelse er ordnet som følger: utad var auteps noe som ligner på en høy kanne, inne i hvilken det var to beholdere, for kull og for væske. Varmt kull ble matet gjennom et hull på siden, og væsken ble helt ved hjelp av en øse. I samme apparat var det mulig å kjøle ned drikke på varme dager; til dette ble det brukt is i stedet for kull.

2. Kinesisk samovar 火锅 "Ho-Go"

En lignende enhet finnes i Kina. En dyp bolle på en pall, utstyrt med en blåser og et rør - dette er den berømte kinesiske prototypen av en samovar kalt "Ho-Go". Ho-Go er laget av metall og porselen. De serverer vanligvis suppe eller kokende buljong. Kanskje opprinnelsen til samovaren, så vel som, skyldes Kina, og prototypen til den russiske samovaren er den kinesiske "Ho-Go".

Opptreden i Rus' - fra samovarens historie

Det er en legende om at samovaren dukket opp i Russland takket være Peter I - han tok den med fra Holland som en merkelig og nyskapende enhet.

Det er en annen versjon, ifølge hvilken fødestedet til samovaren ikke engang er Tula, men Ural, og dens skaper er Tula-smeden Demidov. Tilbake i 1701 la industrimannen Demidov, sammen med dyktige kobberhåndverkere, på en tur til Ural, og la grunnlaget for et dynasti av samovarer.

Samovarens historie er florid og tvetydig. I følge dokumenterte data er følgende kjent om utseendet til den første samovaren: i 1778, i byen Tula, på Shtykova Street, startet to Lisitsina-brødre den første produksjonen av samovarer. Til å begynne med var det en liten bedrift for produksjon av samovarer. Det er takket være ham at Tula ofte regnes som fødestedet til den russiske samovaren.

Hvordan skal man da være sammen med andre historiske dokumenter som hviler på hyllene til statsarkivene i Sverdlovsk-regionen? Faktum er at en av dem, bevitnet av tollvesenet i Jekaterinburg 7. februar 1740, bekrefter versjonen av samovarens tidligere utseende. Ifølge inventaret over Demidovs konfiskerte eiendom, inkluderte den, i tillegg til seks baljer med honning og sekker med nøtter, en kobbersamovar. Og bokstavelig talt: "Samovar kobber, hermetisert, veier 16 pounds, fabrikk eget arbeid." Det offisielt registrerte utseendet til samovaren i Tula og dens distribusjon i Ural varierer med nesten førti år. Til i dag forblir spørsmålet fra samovarens historie åpent - Tula eller Ural ble fødestedet til den russiske samovaren?

Det viser seg at i 1730-1740 ble samovarer brukt i Ural, og først senere - i Tula, Moskva og St. Petersburg. På 1800-tallet spredte samovarvirksomheten seg utover grensene til store byer og ble observert i provinsene Vyatka, Vladimir og Yaroslavl. I 1850 var det 28 samovarverksteder i hele Russland. Omtrent 120 tusen kobbersamovarer ble produsert per år. Samovarer ble laget etter skjønn og på forespørsel fra kunden: fra store til små, suvenirer, dekorert, i form av vaser, bokser, glass, fat, baller, til og med fat. Fantasien om håndverkere og kundens lommebok visste ingen grenser. Utseendet til samovaren har blitt forvandlet i takt med tiden, moten og livsstilen til folk. I de neste utgavene av bloggen vår vil vi definitivt publisere historien til samovaren i bilder.

Tedrikking og samovar er uatskillelige konsepter!

Går gjennom sidene samovarens historie, ta en titt på deg selv. Hva betyr en samovar for oss? Hvordan ble han forelsket og ble synonymt med russisk gjestfrihet og generøsitet?

For et teselskap uten samovar! Pot-bellied og røyking, viktig og skinnende, samovaren ble sentrum for den festlige festen og en uunnværlig egenskap. Den uopplagte og gjestfrie samovaren skapte en vennlig atmosfære og bidrar til samtale. Denne gode vennen var utenfor klassen, han ble høyt aktet av både de fattige og kongen. Under puffet fra en samovar komponerte de dikt, sang sanger, danset runddanser og avgjorde saker av nasjonal betydning. Samovaren synges i russiske folkesanger, ordtak har utviklet seg om den: "Te er viktigere med en samovar-kjøper, samtale er morsommere", "Hvor det er te, er det paradis under granen". Samovaren har blitt en uunnværlig assistent for temakeren, noe som i stor grad letter prosessen med å brygge te. Det var ikke nødvendig å varme ovnen for å koke vann, med en samovar tok det flere minutter og ble ikke til daglig arbeid, men til en tradisjon for tedrikking. Vann avkjøles i lang tid, te i en samovar brygges bedre, og det viser seg mye bedre!

Vladimir Stozharov på samovaren.

Samovar ble ganske ubevisst en del av det russiske folkets kulturarv. Dessuten vil ikke en eneste utlending kunne forstå hvorfor en så enkel og upretensiøs husholdningsartikkel, en samovar, blir behandlet så nøye i landet vårt, av hele mitt hjerte. En avmålt rumling, bagels på bordet, kopper og underfat og den deiligste teen fra en samovar - alt dette ligger så nært hjertet, det gir så mye varme og komfort til ildstedet. Samovaren fremkaller minner om barndom, innfødte og omsorgsfulle hender til moren, vindens sang, snøstorm utenfor vinduet, vennlige festligheter, familiefester for en russisk person. Ikke en eneste urban europeisk kafé vil kunne gjenta alt dette, for dette er et minne som bor i hjertene.

Denne historien kan startes med spørsmålet: "En russisk samovar, er den virkelig russisk"? Overraskende nok, selv i et så enkelt spørsmål, er det en konflikt mellom to gamle ideologier (vestlige og slavofile).

Og generelt er samovarens historie overgrodd med hele klynger av "tyttebær", og det vil ikke være lett å finne sannheten. Eller kanskje umulig.

Jeg foreslår at du følger den velprøvde veien: historiske dokumenter og i tillegg enkel hverdagslogikk.

Siden historien er gammel, vil du ikke kunne finne ut av den "raskt" - still inn på en lang tekst. Men hvis du virkelig er interessert, vil du ikke miste tid forgjeves. Det vil i det minste være nyttig.

Legender om den russiske samovaren

Av alle de forskjellige meninger og "gamle historier" vil jeg trekke ut seks (som de vanligste):

1. Peter I brakte samovaren til Russland fra Holland, og det var fra den første keiseren den russiske samovarens historie begynte.

Legenden er vakker, men står ikke til den mest elementære testen for autentisitet. Faktum er at på Peter den stores tid var Russland allerede et skrivende land. I alle fall var det toll, skatter ble innkrevd, journaler ble ført. Og vi kan finne den første skriftlige omtalen av samovaren (som en gjenstand for skattelovgivningen) i dokumenter som ble satt sammen mange år etter Peters død (for ikke å nevne tidspunktet for keiserens reise til Holland). Det er ingen omtale av den russiske samovaren i noen andre kilder (inkludert utenlandske).

2. Samovaren ble brakt til Russland fra Kina sammen med te.

Denne versjonen ser ganske logisk ut, men... Te begynte å bli importert til Russland på det syttende århundre. Dette er ett faktum. Kjent kinesisk ho-go, som ser ut som en samovar. Dette er det andre faktum.

Kinesisk ho-go

Men ho-go er ikke ment å "brygge" te. Generelt er det ikke ment å lage mat. Ho-go er en bolle (beholder) med en brazier (ovn) arrangert under den, som ble brukt til å opprettholde temperaturen på maten (det vil si for ikke å la den kjøle seg ned). Men bare. Ho-to serveres ikke til matlaging, men for servering av varme retter.

Og dessuten har kineserne brukt tekanner og spesielle tekopper i mange århundrer, og deres tekultur involverer ikke bruk av ho-go for tilberedning av noen retter, langt mindre en slik edel drink.

I tillegg har lignende "oppvarmings"-enheter i historien vært kjent i lang tid. De var for eksempel de gamle romerne. Autepsaen (dette er navnet på den romerske "varmeren") var en kube med doble vegger. Det ble hellet vann mellom veggene, og det ble tent bål i midten. Altså oppvarmet vann, som ble tilsatt vinen. Over bålet ble det plassert et stativ, som mat ble varmet opp på.

Det var slike "varmere" i det gamle Persia. Restene av en "varmeovn" av kobber ble funnet under utgravninger av den gamle byen Beljamen i Volga-regionen. Det antas at denne enheten var av bulgarsk (fortsatt før-mongolsk) produksjon.

3. Samovaren kom til Russland fra England og er en analog av den engelske "te urn".

Faktisk ble "te-kar" eller "te-urner" brukt til å koke vann i England. Imidlertid var disse fartøyene populære i 1740-1770. Og på dette tidspunktet var den russiske samovaren allerede kjent ikke bare i Russland, men også i Europa.

De kastet en varm stein i et kar med vann og vannet kokte. Og siden vannet kokte, er dette samovaren. Logikken er bare utrolig. Det følger av det at flyet ble oppfunnet av Cro-Magnons. De prøvde å få en varm stein ut av det kokende vannet, og fordi steinen var varm, kastet de den til side. Steinen fløy ... Så flyet dukket opp!

5. Samovaren er utviklingen av sbitennik.

Sbitennik er et spesielt fartøy (enhet, hvis du vil) for å tilberede sbiten. Sbiten har vært kjent i Russland i over 1000 år. Før te dukket opp, drakk russiske folk sbiten konstant og regelmessig. I alle fall om morgenen – definitivt. Denne drikken er velsmakende og sunn (mye sunnere enn te).

Men tilbake til samovaren. Ja, versjonen er veldig sterk - sbitenniken ser nesten ut som en samovar: en beholder med et indre rør for å legge kull, det er enheter for å "servere" en drink (en tut som en vannkoker). Og de kokte (kokte) sbiten i sbitennik.

Alt ville vært veldig logisk og pålitelig hvis versjon nr. 6 ikke fantes.

6. Ural samovar.

Tulyaks anser seg selv som grunnleggerne av samovarbygging i Russland. I 1996 feiret Tula 250-årsjubileet for industriell produksjon av samovarer i våpensmedenes by. I 1746 ble det gjort en oppføring i inventaret av eiendommen til Onega-klosteret. Denne opptegnelsen sier at det var en Tula-laget samovar i klosteret.

Imidlertid (og la innbyggerne i Tula ikke bli fornærmet), er det pålitelige bevis for at de første samovarene ble produsert i Ural på Suksunsky-fabrikkene (fabrikken tilhørte Demidov), Troitsky (Turchaninov-fabrikken) og Irginsky (eierne er Osokin-brødrene).

Svært ofte, med tanke på fedrelandets historie, snakker vi om ukjente helter og ukjente håndverkere. Men, det er ingen "ukjente", men det er rett og slett glemte navn.

La oss prøve å forstå hendelsene de siste årene.

Og jeg vil ikke starte fra begynnelsen, men fra (om jeg kan si det) midten.

Et veldig interessant dokument fra tollvesenet er lagret i statsarkivet i Sverdlovsk-regionen. Den er datert 7. februar 1740. I følge dokumentet ble varer levert til tollvesenet i Jekaterinburg fra Chusovaya-elven: honning i seks kar, nøtter i seks poser og "en hermetisert kobbersamovar, som veier 16 pund, av vårt eget fabrikkarbeid, med en enhet." Ofrene i denne saken var kjøpmennene til Irginsky-anlegget.

Det er bemerkelsesverdig at tollerne ikke ble overrasket over det mirakuløse miraklet som ble oppdaget på brygga. Og de skrev selvsikkert ned: "Samovar". Hvorav det følger at de så samovaren ikke for første gang. Og kostnadene ble bestemt - 4 rubler 80 kopek.

Og denne historien begynte i 1727, da brødrene Osokin fikk plass til et kobbersmelteverk ved Irginka-elven. Kobberpenger ble preget på fabrikken (til statskassen), og da behovet for penger forsvant, begynte de å lage kobberredskaper. Det må sies at denne virksomheten var lønnsom og brødrene ble rike. De produserte støperi og meislet servise.

Og snart inntraff katastrofen - statseide (statlige) skiftmestere ankom private fabrikker, som erstattet funksjonærene og begynte å lære håndverkerne sinnet og sinnet. I dag skulle vi snakke om å styrke statens rolle i å regulere økonomien. Produksjonen av redskaper ble stoppet (på forespørsel fra en offentlig tjenestemann) og kobberbarrer ble overlevert til statskassen "til en fast pris". Som et resultat nærmet anlegget seg veldig raskt konkurs.

Eieren av anlegget henvendte seg til statskassen med en forespørsel om å redde anlegget og fikk tillatelse til å produsere kobberredskaper. Men en gang. Og selg hvor du vil.

Rundt denne tiden begynte Bashkir-opprøret, som ga opphav til "frimennene" - frivillige fra fabrikkene dro til avdelingene for å berolige opprørerne. Og hvis håndverkerne på andre fabrikker holdt på med jobber, så kastet folket dem rett og slett ut i krig fra den konkursrammede fabrikken. Noen måneder senere kjempet "krigerne" nok og begynte å reise hjem.

Historien har ikke bevart navnet til den mesterkrigeren som kom tilbake til fabrikken fra krigen med ideen om å lage en campinggryte hvor man kunne varme seg en kald natt uten bål, lage varm mat raskt, og så skjule dette gryte i reiseveske.

Håndverkerne kom tilbake til anlegget, og anlegget er på randen av ruin. Det er tillatelse fra Jekaterinburg til å lage retter og selge dem, men bare én gang. Og hvem skal selges til? Gamle bånd er brutt, det er ingen pålitelige kjøpere. Hva å gjøre? Og så fant oppdretteren en pålitelig kjøper - private og statlige destillerier, som trengte dyre kuber, gryter og samovarrør.

Samovar-kjøkken

Det må sies at de første samovarene var veldig forskjellige både i utseende og i enheten deres fra moderne samovarer. Det var samovarer, delt inn i rom der det var mulig å lage den første, andre og tredje retten samtidig. Det var også samovarer til en rett. Liten, 3-8 liter og 15 liter, som på folkemunne ble kalt «soldat» og «sigøyner». Det var på den tiden de berømte samovar-kjøkkenene og varmekjelene dukket opp.

Den russiske samovarens gullalder

Den russiske samovarens storhetstid er slutten av det attende århundre, og det nittende århundre. Inntil den tiden var te dyr, og bare en veldig velstående person hadde råd til en samovar. Husker du hvor mye kjøpmenn i tollen verdsatte samovaren deres? 4 rubler 80 kopek. En god hytte kostet 10 rubler, og for 20 rubler kunne du kjøpe et hus. En ku koster fra 2,50 rubler.

Over tid begynte samovarer å bli masseprodusert, noe som reduserte kostnadene for samovarer, og te ble rimeligere.

Velstående mennesker kjøpte villig samovarer, samovarer dukket opp i tavernaer, og "offentlige samovarer" var også populære.

Før den patriotiske krigen i 1812 var hovedleverandøren av samovarer Pyotr Silin, som eide en fabrikk i Moskva-provinsen. Den produserte opptil 3000 samovarer i året.

Men etter krigen endret situasjonen seg og den viktigste samovarproduksjonen flyttet til Tula. I våpensmedernes by var det 28 samovarfabrikker som allerede produserte 120 000 samovarer og tilbehør til dem.

Samovarer av forskjellige stiler dukket opp: "Empire", "krater", samovar-jar, samovar-dulya, samovar-glass, etc. Hver fabrikk prøvde å komme opp med sin egen, i motsetning til produktene til konkurrentene, samovar. Kjøkkensamovarer, kaffekannesamovarer, reisesamovarer, parafinsamovarer (som var veldig populære i Kaukasus) ble satt i produksjon. Men alle disse nyhetene forsvant rett og slett mot slutten av 1800-tallet. Fra begynnelsen av det tjuende århundre ble det kun drukket te fra samovarer. Og ved begynnelsen av første verdenskrig produserte Tula mer enn 660 000 samovarer i året.

Sjelen til den russiske samovaren

Med slike produksjonsvolumer har samovaren gått inn i hvert hjem. Og ikke bare kom inn - samovaren ble et karakteristisk trekk ved det nasjonale livet.

Poeten Boris Sadovskoy skrev i forordet til samlingen "Samovar":

Samovaren i livet vårt, ubevisst for oss selv, opptar en enorm plass. Som et rent russisk fenomen er det utenfor utlendingers forståelse. I rumlen og hvisken fra en samovar føler en russisk person kjente stemmer fra barndommen: sukkene fra vårvinden, de innfødte sangene til moren, den muntre innbydende fløyten fra landsbyens snøstorm. Disse stemmene høres ikke i den urbane europeiske kafeen.

Så det var - samovaren ble en del av kulturen til folket. Pushkin og Gogol, Blok og Gorky skrev om ham.

Og hvordan det ble skrevet (og skrevet) av kunstnere. I dette innlegget inkluderte jeg flere malerier der hovedpersonen er en samovar. Hvis du har et ønske, kan du se mer voluminøse samlinger av malerier dedikert til samovaren:

En samovar står på en brodert duk. Kunstner Evgeny Mukovnin
Stilleben. Te fra en samovar
Russisk mirakel samovar bilde

Romantikk og poesi av et bord dekorert med en samovar, og en sommernatt, og blomstrende humle og honninglukter ... Og hjertet stopper fra en koselig stofflampeskjerm, en blondeduk, en bukett syriner og sangen til en samovar.

Og den russiske samovaren er rett og slett forpliktet til å være melodiøs. Først synger han subtilt og forsiktig, så lager han lyd som en vinterstorm, og så raser han som en vårbekk. Og dette er ikke tilfeldig - en ekte samovar ble laget på en slik måte (kroppsform) at den definitivt ville synge.

Og hva slags te er i samovaren? Dette er ikke en elektrisk varmtvannsbereder. En samovar er en ekte kjemisk reaktor som effektivt reduserer vannets hardhet. I en ekte samovar varmes vann opp annerledes enn i en vannkoker (nedenfra og opp. Varmt vann stiger opp sammen med salter, mineraler osv.). Og i en samovar varmes vannet opp på en gang og uløselige karbonater legger seg til bunnen (det er derfor samovarkranen alltid er høyere enn bunnen) og i mindre grad på røret. Derav den utrolige smaken av te. Huske?

Hvem og når fant opp noe slikt som en samovar?

Samovar er et russisk folkeapparat for å koke vann og lage te. Opprinnelig ble vannet varmet opp av en intern brannkasse, som var et høyt rør fylt med trekull. Senere dukket det opp andre typer samovarer - parafin, elektrisk, etc.

Samovaren er det samme symbolet på Russland som balalaika og matryoshka.
http://ru.wikipedia.org/wiki/РЎР°РјРѕРІР...

[rediger] Samovarens historie
Følgende er kjent om utseendet til de første dokumenterte samovarene i Tula. I 1778, på Shtykova Street, i Zarechye, laget brødrene Ivan og Nazar Lisitsyn en samovar i en liten, først, første samovar-etablissement i byen. Grunnleggeren av denne institusjonen var deres far, børsemakeren Fjodor Lisitsyn, som på fritiden på våpenfabrikken bygde sitt eget verksted og praktiserte alle slags kobberarbeid i det.

Allerede i 1803 jobbet fire Tula-handlere, syv børsemakere, to kusker, 13 bønder for dem. Kun 26 personer. Dette er allerede en fabrikk, og kapitalen er 3000 rubler, inntekt - opptil 1500 rubler. Mye penger. Fabrikken i 1823 går over til sønnen til Nazar Nikita Lisitsyn.

Lisitsyns samovarer var kjent for sine forskjellige former og utførelser: fat, vaser med jakt og gravering, eggformede samovarer med delfinformede kraner og løkkeformede håndtak. Hvor mye glede de ga folk! Men et århundre gikk - og gravene til produsentene ble overgrodd med gress, navnene på lærlingene deres ble glemt. De første samovarene som glorifiserte Tula er ikke lenger bråkete, og synger ikke lenger kveldssangene sine. De sørger stille langt fra hjemlandet, i museene i Bukhara, Moskva, St. Petersburg, Kaluga. Imidlertid kan Tula Samovar-museet skryte av den eldste Lisitsyn-samovaren.

I mellomtiden viste samovarproduksjonen seg å være svært lønnsom. Håndverkere ble raskt til produsenter, verksteder til fabrikker.

I 1785 ble samovar-etableringen til A. M. Morozov åpnet, i 1787 - F. M. Popov, i 1796 - Mikhail Medvedev.

I 1808 opererte åtte samovarfabrikker i Tula. I 1812 ble Vasily Lomovs fabrikk åpnet, i 1813 - av Andrei Kurashev, i 1815 - av Yegor Chernikov, i 1820 - av Stepan Kiselev.

Vasily Lomov, sammen med broren Ivan, produserte samovarer av høy kvalitet, 1000-1200 stykker i året, og fikk stor berømmelse. Samovarer ble deretter solgt etter vekt og pris: fra messing - 64 rubler per pood, fra rødt kobber - 90 rubler per pood.

I 1826 produserte fabrikken til kjøpmennene Lomovs 2372 samovarer per år, Nikita Lisitsyn - 320 stykker, Chernikov-brødrene - 600 stykker, Kurashev - 200 stykker, handelsmannen Malikov - 105 stykker, våpensmedene 128 stykker - 128 stykker -1 smedene Minaev - 3 stykker.

I 1850 var det 28 samovarfabrikker i Tula alene, som produserte rundt 120 tusen samovarer per år og mange andre kobberprodukter. Dermed produserte fabrikken til Ya. V. Lyalin mer enn 10 tusen stykker samovarer per år, fabrikkene til I. V. Lomov, Rudakov, Batashev-brødrene - syv tusen stykker hver.

På slutten av det 19. - begynnelsen av det 20. århundre dukket det opp nye typer samovarer - parafin, Parichko-samovar og kobbersamovar fra Chernikov-fabrikken med et rør på siden. I sistnevnte økte en slik enhet bevegelsen av luft og bidro til rask koking av vann.

Parafinsamovarer med drivstofftank ble produsert (sammen med brannsamovarer) av fabrikken til den prøyssiske borgeren Reinhold Teile, grunnlagt i 1870, og de ble kun laget i Tula. Denne samovaren fant stor etterspørsel der parafin var billig, spesielt i Kaukasus. Parafinsamovarer ble også solgt til utlandet.

I 1908 produserte dampfabrikken til brødrene Shahdat og Co. en samovar med en uttakbar kanne - Parichko samovar. Det ble oppfunnet av ingeniør A. Yu. Parichko, som solgte patentet sitt til Shakhdat og Co. Disse samovarene var trygge med tanke på brann, de kunne ikke smelte eller forringes, som vanlige samovarer, hvis det ikke var vann i dem under brannen. Takket være enheten til den øvre blåseren og muligheten for