खरबूज का डंकते? खरबूज ऍलर्जी: मूलभूत, लक्षणे, उपाय

खरबूज लवकर पिकतील. तथापि, ते आधीच काही ठिकाणी शेल्फवर दिसू लागले आहेत. एक सुवासिक, सुवासिक खरबूज, फक्त त्याची चव लक्षात ठेवून, आपले तोंड लाळेने भरते!

पण त्याच्या अप्रतिम चवीव्यतिरिक्त, खरबूज हे जीवनसत्त्वांचे संपूर्ण भांडार आहे, त्यात पचण्याजोगे सोने देखील आहे! खरबूज विशेषतः कॅल्शियममध्ये समृद्ध आहे, ज्याची आपल्या हाडांना गरज आहे. खरबूज तहान देखील चांगली शांत करते, मज्जासंस्था शांत करते आणि पाणी-मीठ संतुलन सामान्य करते.

लोक औषधांमध्ये खरबूज देखील वापरला आहे.

खरबूजाच्या लगद्यापासून "जव" साठी पोल्टिस तयार केला जातो, तो खूप लवकर निघून जातो.

गोलाकार खरबूजांच्या लगद्याचा रस निमोनियानंतर पिण्यास उपयुक्त आहे, आणि दम्यासाठी - हल्ल्यांच्या दरम्यान.

जर तुम्हाला डोकेदुखी होत असेल तर 200 ग्रॅम खरबूज हळूहळू खाण्याचा प्रयत्न करा. तुम्हाला दिसेल की वेदना दूर होतील.

खरबूजाची साल लावल्यास जखमा आणि जखम लवकर बरे होतात.

एक खरबूज बाथ ऍलर्जी सह मदत करेल. हे करण्यासाठी, 36-37 डिग्री सेल्सिअस तापमानात एक ग्लास खरबूजाचा रस पाण्यात घाला किंवा फक्त खरबूज आणि चिरलेल्या खरबूजाच्या पुड्या टाका. कोर्स - 7 प्रक्रिया.

खरबूज वापरून तुम्ही तुमचे शरीर स्वच्छ करू शकता. एक खरबूज दिवस आहे: जेवण दरम्यान 1.5-2 किलो खरबूज खा. अशा थेरपीनंतर, मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्ग साफ केला जाईल, वाळू आणि लहान दगड बाहेर येतील.

खरबूज कोलेस्टेरॉलविरुद्धच्या लढाईत उपयुक्त आहे: त्यात असलेले फायबर शरीरातून अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकते.

अर्थात, खरबूज इतके स्वादिष्ट आहे की तुम्ही पूर्ण भरल्याशिवाय थांबणे कठीण आहे! परंतु आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की मोठ्या प्रमाणात खरबूज एकवेळ सेवन केल्याने आतड्यांसंबंधी ओव्हरलोड आणि आतड्यांसंबंधी पोटशूळ होऊ शकते.

याव्यतिरिक्त, आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की खरबूज जवळजवळ सर्व पदार्थांसह चांगले एकत्र होत नाही, म्हणून खाल्ल्यानंतर दोन तासांनी त्याचा आनंद घेणे शहाणपणाचे आहे.

विशेषतः दुधासह खरबूज एकत्र करणे धोकादायक आहे, दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी.

आपण खरबूज खाल्ल्यानंतर, आपण थंड पाणी किंवा अल्कोहोलयुक्त पेये पिऊ नये - यामुळे आतड्यांचा त्रास होऊ शकतो.

नमस्कार प्रिय वाचकांनो. कुक्युमिस मेलो हे एक प्रसिद्ध खरबूज पीक आहे, ज्याचे अद्वितीय फळ जगभरात मूल्यवान आहेत आणि काही देशांमध्ये त्यांच्याकडे व्यावहारिकपणे "सोन्याचे वजन" आहे. उदाहरणार्थ, चीनमध्ये, ही सर्वात महाग स्वादिष्ट पदार्थ आहे, ज्याच्या एका किलोग्रामसाठी आपण 30 ते 50 युरो द्याल. व्यवसायासाठी वाईट कल्पना नाही. या देशात खरबूज निर्यातीचा प्रश्न सोडवणे एवढेच उरले आहे. अरे हो! तुम्हाला कदाचित माहिती नसेल: आम्ही खरबूज बद्दल बोलत आहोत. कुकुमिस मेलो हे त्याचे अधिकृत वनस्पति नाव आहे. त्याचा लगदा अगदी परिपूर्ण आहे: तो अत्यंत सुगंधी, गोड, अतिशय रसाळ, डझनभर विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध आहे ज्याचा आरोग्यावर खूप सकारात्मक परिणाम होतो. साहजिकच, या पिकाच्या डझनभर जाती आहेत, त्यापैकी प्रत्येक त्याच्या गॅस्ट्रोनॉमिक वैशिष्ट्ये, रंगसंगती आणि देखावा मध्ये भिन्न आहे.

परंतु, त्यापैकी जवळजवळ प्रत्येकजण पौष्टिक निरोगी अन्नाच्या प्रेमींना आकर्षित करेल. प्राचीन भारतातून जगासमोर आलेले, प्राचीन इजिप्त आणि आशियामध्ये मोठ्या प्रमाणावर लागवड केलेले खरबूज, 12 व्या शतकात रशियामध्ये दिसू लागले.

आणि तेव्हापासून तिची कहाणी थांबलेली नाही. ही संस्कृती इतकी आदरणीय काय आहे? ती तिच्या चव, सुगंध आणि फायद्यांसाठी याचे ऋणी आहे! याबद्दल अधिक तपशीलवार बोलणे योग्य आहे.

खरबूजची अद्वितीय रासायनिक रचना

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, खरबूजाचा मानवी शरीरावर सकारात्मक प्रभाव पडतो हे त्याच्या रचनाबद्दल धन्यवाद आहे.

त्यात काय समाविष्ट आहे (थोडक्यात):

✔ जीवनसत्त्वे: ए, सी, ई, ग्रुप बी (विशेषत: भरपूर व्हिटॅमिन बी 9!), इतर;

✔ खनिजे: जस्त, आयोडीन, लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम, मँगनीज, तांबे, सिलिकॉन आणि इतर अनेक;

✔ कॅरोटीन, फ्रक्टोज, फायबर, सेंद्रिय ऍसिडस् (विशेषतः सायट्रिक आणि मॅलिक);

✔ आवश्यक तेले (विशेषत: बियांमध्ये भरपूर).

खरबूज - फायदेशीर गुणधर्म आणि सर्व आरोग्य फायदे

हे स्वयंपाक, कॉस्मेटोलॉजी, लोक औषध आणि आहारशास्त्रात वापरले जाते. चला शेवटच्या मुद्द्यापासून सुरुवात करूया: पोषण. तर, खरबूज, त्याचे पौष्टिक मूल्य असूनही, वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते.

कॅलरी सामग्री 100 ग्रॅम उत्पादन - सुमारे 32 kcal.

वाढत्या परिस्थिती, कापणीची वेळ, साठवण पद्धत आणि इतर परिस्थितींनुसार ते एका दिशेने किंवा दुसऱ्या दिशेने भिन्न असू शकते.

खरबूजचे अद्वितीय गुणधर्म त्याच्या रचनांद्वारे निर्धारित केले जातात, ज्यात आहारातील समावेश आहे. पण, रचना बद्दल - थोड्या वेळाने. आणि आता - त्याच्या गुणधर्मांबद्दल जे वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देतात.

आहारशास्त्रात खरबूज

खरबूज, या संदर्भात, यामध्ये योगदान देते:

शरीरात चयापचय प्रक्रिया सुधारणे

चयापचय गतिमान करून, त्याचा लगदा थेट पेशींमध्ये जमा होणारी ऊर्जा वापरण्याची प्रक्रिया सुधारतो, थेट चरबीच्या साठ्यांचा वापर उत्प्रेरित करतो;

संपृक्तता

हे एक अतिशय पौष्टिक उत्पादन आहे. परंतु, मोठ्या प्रमाणात, त्यात केवळ असे पदार्थ असतात जे शरीरासाठी आणि आपल्या आकृतीसाठी सकारात्मक असतात. म्हणजेच, अनावश्यक रिक्त कॅलरी आणि विषारी द्रव्यांसह शरीरात अडथळा न आणता ते दीर्घ कालावधीसाठी संपृक्ततेस प्रोत्साहन देते;

कोलन साफ ​​करणे

तुमच्या कंबरेची स्थिती तिच्या स्थितीवर 30-50% अवलंबून असते. शरीराचे वजन गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि विशेषतः आतडे किती कार्यक्षमतेने, त्यात प्रवेश करणारे अन्न पचवते आणि ते आत्मसात करते यावर अवलंबून असते. विषारी पदार्थांचे आतडे अंशतः साफ करते, खरबूज त्याची सामान्य स्थिती सुधारते आणि वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते!

वजन कमी करण्यासाठी खरबूज मोनो-आहार किंवा खरबूज

त्याचे सार असे आहे की आपल्याला दर 7-8 दिवसांनी एकदा स्वत: साठी “खरबूज” दिवसांची व्यवस्था करणे आवश्यक आहे, अशा दिवशी त्याच्या फळांचा लगदा 1400-1600 खाणे आवश्यक आहे.

त्याच वेळी, त्याच दिवशी, आपल्याला किमान 2.5 लिटर द्रव पिण्याची आवश्यकता आहे (आदर्शपणे, हे उच्च-गुणवत्तेचे पिण्याचे पाणी असावे).

अशा प्रयत्नांचा परिणाम म्हणून, तुम्ही 4 ते 7 किलोग्रॅम जास्त वजन कमी करू शकता, जर तुम्ही या आहारास सलग दोन महिने चिकटून राहिलात.

आहार दरम्यान आणि "प्रतिबंधात्मक" दिवसांमध्ये, उत्पादनाची संपूर्ण रक्कम (1400-1600 ग्रॅम) दिवसभर सेवन केलेल्या 6 सम भागांमध्ये विभागली पाहिजे. शेवटचे जेवण (फ्रुट पल्प) 19.00 नंतर नसावे!

तथापि, त्याचे सर्व फायदे असूनही, हे पचविणे एक कठीण उत्पादन आहे. मोनो-डाएटमध्ये आहारात समाविष्ट असलेल्या पदार्थांव्यतिरिक्त इतर पदार्थांचा वापर वगळणे समाविष्ट आहे.

त्यामुळे अशा दिवसांमध्ये खरबुजाशिवाय दुसरे काहीही खाऊ नये. जर भुकेची भावना खूप तीव्र असेल तर कमी चरबीयुक्त नैसर्गिक दही खाण्याची परवानगी आहे.

स्वयंपाक मध्ये खरबूज

हे वेगवेगळ्या स्वरूपात वापरले जाते. बर्याचदा - कच्चे, ताजे. अशा प्रकारे ते सर्वात चवदार आणि आरोग्यदायी आहे.

तुम्ही ते वाळवू शकता, ते वाळवू शकता, त्यापासून कँडीड फळे बनवू शकता, जाम आणि संरक्षित करू शकता, मुरंबा तयार करू शकता, भाजलेल्या वस्तूंमध्ये घालू शकता, रस बनवू शकता.

वाळलेले किंवा ताजे खरबूज योगर्टमध्ये समाविष्ट केले जाते आणि चहामध्ये देखील जोडले जाते. तत्वतः, त्याच्या पाककृती वापरावर कोणतेही निर्बंध नाहीत.

तथापि, आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की दुग्धजन्य पदार्थ, विशेषतः ताजे दूध, ताज्या खरबूजांसह शरीराद्वारे खराब सहन केले जाते. दही हा नियम लागू होत नाही.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये खरबूज

या क्षेत्रात त्याचा वापर स्वयंपाकाच्या क्षेत्रापेक्षा कमी व्यापक नाही. येथे ते प्रभावी अँटीसेप्टिक, क्लीन्सर, मॉइश्चरायझर, अँटी-स्ट्रेस, अँटी-एजिंग म्हणून काम करते. मुखवटे, आवरणांच्या स्वरूपात वापरले जाऊ शकते.

मुखवटे चेहऱ्यासाठी, आवरणासाठी आणि अनुक्रमे शरीराच्या इतर कोणत्याही भागासाठी बाहेरून वापरले जातात.

खरबूज केसांची रचना चांगली सुधारते, त्वचेच्या बहुतेक समस्या सोडवते, छिद्र साफ करते, मऊ उतींचे पुनरुत्पादन गतिमान करते आणि आधीच मृत पेशी बाहेर काढते.

त्वचा आणि केस दोन्हीसाठी, ते फक्त पिकलेल्या फळाच्या लगद्यापासून तयार केलेल्या पेस्टच्या स्वरूपात वापरले जाऊ शकते.

केसांसाठी

ते प्राप्त करण्यासाठी, आपल्याला ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर वापरण्याची आवश्यकता आहे किंवा आपण ते व्यक्तिचलितपणे करू शकता. पेस्ट केसांना आठवड्यातून 1-3 वेळा लावली जाते, 30 मिनिटांपर्यंत सोडली जाते आणि कोमट पाण्याने धुऊन जाते. हे त्वचेवर 15-20 मिनिटे, आठवड्यातून 2-3 वेळा लागू केले जाऊ शकते, त्यानंतर ते खोलीच्या तपमानावर पाण्याने देखील धुवावे.

त्वचेसाठी

त्वचेसाठी, आवश्यक असल्यास, प्रक्रियेनंतर आपण पौष्टिक नैसर्गिक क्रीम लावू शकता. ग्रुएलचा वापर सतत केला जाऊ शकतो, परंतु दर महिन्याला किमान 1 आठवड्याचा ब्रेक घ्या.

लक्षात ठेवा! खरबूज, त्याचे सर्व फायदे असूनही, जरी क्वचितच, ऍलर्जीक पुरळ उठवणारे असू शकतात.

म्हणून, बाहेरून वापरताना तुम्हाला ऍलर्जी नाही याची खात्री झाल्यावरच तुम्ही ते वापरावे. आणि 15 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी अशा प्रक्रिया वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.

खरबूज सह त्वचा पांढरे कसे

जर तुम्हाला तुमची त्वचा गोरी करायची असेल तर वाळवलेले खरबूज आणि चूर्ण दूध तुम्हाला यामध्ये मदत करेल. ते समान प्रमाणात मिसळणे आवश्यक आहे, आवश्यक प्रमाणात, कोमट पिण्याच्या पाण्याने पातळ केले पाहिजे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळावे.

आठवड्यातून 3 वेळा मास्क म्हणून वापरा, कोमट पाण्याने किंवा फील्ड कॅमोमाइल डेकोक्शनने स्वच्छ धुवा. कोर्स - 3-4 आठवडे.

खरबुजाचे पीठ कसे बनवायचे

खरबूजाचे पीठ पूर्व-तयार करण्यासाठी, तुम्हाला त्याचा लगदा बियांसह सुकवावा लागेल आणि ते पीठ होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये बारीक करावे लागेल.

चेहरा साठी काकडी सह खरबूज

चेहरा आणि शरीराच्या इतर भागांच्या त्वचेसाठी वापरला जातो. फळाचा लगदा समान प्रमाणात घेणे आणि त्यांना ब्लेंडरमध्ये बारीक करणे आवश्यक आहे. सर्व तयार आहे! आपण ते सतत आधारावर, आठवड्यातून एकदा किंवा अभ्यासक्रमांमध्ये वापरू शकता - 4 आठवडे, दर 7-8 दिवसांनी 2-3 वेळा.

जसे आपण पाहू शकता, खरबूज-आधारित उत्पादने तयार करणे लांब किंवा कठीण नाही. सर्व काही फार लवकर केले जाते, ते सहजपणे लागू केले जाते आणि परिणाम खरोखर आश्चर्यकारक आहे. तुमच्या आरोग्यासाठी याचा आनंद घ्या.

खरबूज - लोक औषधांमध्ये उपचार आणि वापर

याच्या फळांचा शरीरावर प्रचंड प्रभाव पडतो. खरबूजचे मुख्य फायदेशीर गुणधर्म काय आहेत? चला एक नजर टाकूया:

टोनिंग प्रभाव: मन आणि शरीरासाठी

म्हणजेच, खरबूज वापरताना, मानसिक प्रक्रिया वेगाने पुढे जातात आणि शारीरिक शक्ती, सहनशक्ती आणि क्रियाकलाप वाढतात;

लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव

जेव्हा शरीरात जास्त प्रमाणात द्रव जमा होतो तेव्हा हे फार महत्वाचे आहे. ज्यांना त्यांचे शरीराचे वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी आणि ज्यांना मऊ उती, हातपाय यांच्या सूजने ग्रासले आहे आणि ज्यांना उच्च रक्तदाबाचा त्रास आहे किंवा ज्यांना धोका आहे त्यांच्यासाठी हा सकारात्मक क्षण आहे;

कोलेरेटिक

पित्ताचा प्रवाह, स्थिर आणि नियमित, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आरोग्याची आणि त्याच्या सुरळीत कार्याची गुरुकिल्ली आहे. कधी कधी तो तुटतो.

पित्त अपर्याप्त प्रमाणात तयार होऊ शकते किंवा मूत्राशयात स्थिर होऊ शकते. खरबूज या समस्यांचे निराकरण करते. पित्त नलिकांमध्ये अडथळा असल्यास ते सावधगिरीने वापरा;

सामान्य मजबुतीकरण प्रभाव

शरीराच्या प्रत्येक पेशीला जीवनसत्त्वे आणि खनिज ग्लायकोकॉलेट आणि त्याला आवश्यक असलेल्या इतर पदार्थांसह संतृप्त करून, या फळांचा एक स्पष्ट सामान्य मजबूत प्रभाव असतो, जो रोगप्रतिकारक संरक्षण मजबूत करण्यात आणि विशेषतः प्रत्येक अवयवाची स्थिती सुधारण्यात स्वतःला प्रकट करतो;

सौम्य रेचक प्रभाव

दीर्घकालीन बद्धकोष्ठतेसाठी, नियमितपणे खरबूज खाण्याची शिफारस केली जाते. बर्याच प्रकरणांमध्ये, ते आपल्याला रेचक औषधांचा वापर न करता करू देते. हेच मूळव्याधसाठी खरे आहे, उदाहरणार्थ, आणि इतर अनेक आजारांसाठी;

आतडे आणि संपूर्ण शरीरासाठी शुद्धीकरण प्रभाव

खरबूज आतड्यांमध्ये जमा झालेल्या विषारी पदार्थांपासून आणि शरीराच्या पेशींना विषारी पदार्थांपासून मुक्त करण्यास सक्षम आहे, जे मऊ उतींमधून नैसर्गिकरित्या बांधलेले आणि काढले जातात. रक्त अंशतः हानिकारक कोलेस्टेरॉलपासून मुक्त होईल;

रक्त निर्मितीस मदत करा

ते सतत घडते. या प्रक्रियांमध्ये डझनभर पदार्थांचा समावेश होतो जे जास्त प्रमाणात सेवन केले जातात आणि शरीरात स्थिरपणे उपस्थित असले पाहिजेत.

तेथे त्यांचा पुरवठा खरबूजाच्या लगद्याद्वारे सुनिश्चित केला जातो, जे, तसे, बियाण्यांसह अंशतः सेवन केले जाऊ शकते, परंतु त्यांचे तुकडे करून चावण्याचा सल्ला दिला जातो;

मज्जासंस्थेवर सकारात्मक प्रभाव

मस्क्यूकोस्केलेटल प्रणाली मजबूत करणे

सर्वात जास्त, हे सांध्यांशी संबंधित आहे, जे संधिवात, संधिरोग आणि आजकाल सामान्य असलेल्या इतर आजारांपासून मजबूत आणि मुक्त होतील.

शरीरावर खरबूजच्या फायदेशीर परिणामांची यादी करण्यासाठी खूप वेळ लागेल. अशक्तपणा, सर्दी आणि संसर्गजन्य, विषाणूजन्य रोग, किडनी आणि पित्ताशयातील खडे, सुरकुत्या आणि पुरळ, कर्करोग प्रतिबंध इत्यादींसाठी देखील हे उपयुक्त आहे.

पण काही विशिष्ट पाककृती अधिक चांगल्या प्रकारे पाहू या!

आरोग्य पाककृती

खरबूजचे आरोग्य फायदे स्पष्ट आहेत, परंतु पारंपारिक औषध पाककृती आहेत ज्या उपचारांसाठी वापरल्या जातात. आणि खरबूजचा शरीरावर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

खरबूजमध्ये काही contraindication आहेत, तसेच वापरासाठी चेतावणी आहेत.

त्यापैकी:

✔ मधुमेह मेल्तिस (किमान प्रमाणात वापर आपल्या डॉक्टरांशी वैयक्तिकरित्या चर्चा केली जाऊ शकते).

✔ अतिसार (फळे मल पातळ करण्यास मदत करतात म्हणून).

✔ पोट किंवा पक्वाशया विषयी व्रण, जठराची सूज.

✔ स्तनपान - स्तनपान (किमान प्रमाणात सेवन करा आणि मुलाच्या शरीरातून नकारात्मक प्रतिक्रिया नसतानाही!).

✔ हे उत्पादन अल्कोहोलयुक्त पेयेसह एकत्र न करण्याचा सल्ला दिला जातो. ते चवदार असले तरी ते अत्यंत हानिकारक आहे.

✔ रिकाम्या पोटी, विशेषतः सकाळी खरबूज न खाणे चांगले.

तसेच, तुम्हाला वैयक्तिक असहिष्णुता असल्यास ते नकार द्या किंवा वापर मर्यादित करा आणि दुधासोबत कधीही न खाण्याचा प्रयत्न करा.

अन्यथा, कोणतेही स्पष्ट निर्बंध किंवा contraindication नाहीत.

मनोरंजक ब्लॉग लेख वाचा

जगात अशी व्यक्ती शोधणे कठीण आहे ज्याला "खरबूज" हा शब्द ऐकल्यावर या आश्चर्यकारक उत्पादनाच्या चव आणि सुगंधाच्या सुखद आठवणी नसतील. सनी पिवळा रसाळ सुगंधी बेरी तुम्हाला आकर्षित करते, विशेषत: उन्हाळ्याच्या दिवसात. परंतु खरबूज केवळ एक स्वादिष्ट मिष्टान्न नाही तर मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स आणि काही जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांच्या सामग्रीमुळे एक अतिशय निरोगी बेरी देखील आहे. त्यांच्याबद्दल येथे आहे खरबूजचे फायदेशीर गुणधर्म, तसेच contraindications, कीटकनाशके, नायट्रोजन खते, इ. आम्ही तुम्हाला सांगू.

खरबूज च्या उपयुक्त गुणधर्म

खरबूजच्या फायदेशीर गुणधर्मांची यादी जवळजवळ अंतहीन आहे. हे प्रामुख्याने सेंद्रिय पाणी, स्टार्च आणि शर्करा, प्रथिने आणि कर्बोदके, आहारातील फायबर, तसेच जीवनसत्त्वे, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉलिक ऍसिड, फॉस्फरस, कॅल्शियम, सिलिकॉन, मुक्त सेंद्रिय ऍसिड आणि बरेच काही आहे.

खरबूजमध्ये मोठ्या प्रमाणात फॉलिक ऍसिड (व्हिटॅमिन बी 9) असते. गर्भधारणेदरम्यान स्त्री शरीरासाठी हे आवश्यक आहे, आणि ते स्मरणशक्ती सुधारते आणि नैराश्यापासून आपले संरक्षण करते.

उष्णतेच्या उपचारादरम्यान फॉलिक ऍसिड नष्ट होते आणि खरबूज सामान्यतः ताजे खाल्ले जाते, त्यामुळे जीवनसत्व नष्ट होत नाही आणि शरीराद्वारे चांगले शोषले जाते.

आणखी एक जीवनसत्व जे मानवी आरोग्यासाठी मौल्यवान (किंवा, अधिक सोप्या भाषेत, अमूल्य) आहे ते म्हणजे व्हिटॅमिन सी. या जीवनसत्वाच्या उच्च सामग्रीमुळे, खरबूज आपल्या शरीराला सर्दीपासून प्रतिकार करण्यास मदत करते आणि संपूर्ण शरद ऋतूमध्ये छान वाटते.

खरबूजात इतर कोणते फायदेशीर गुणधर्म आहेत? त्यात सिलिकॉनच्या उपस्थितीबद्दल धन्यवाद, ते केस आणि त्वचेची स्थिती सुधारते. लोह (आणि खरबूजमध्ये ते लक्षणीय प्रमाणात असते, उदाहरणार्थ, मासे आणि दुधात) हिमोग्लोबिन वाढवते. बीटा-कॅरोटीनबद्दल धन्यवाद, आम्ही स्वतःला उत्कृष्ट पीच रंगासह सुंदर, गुळगुळीत त्वचा प्रदान करू.

तसे, रंग असूनही, गाजरपेक्षा खरबूजमध्ये अधिक बीटा-कॅरोटीन असते.

मॅग्नेशियम अत्यंत उपयुक्त आहे आणि सर्वसाधारणपणे, हृदयाच्या स्नायूंसाठी अपरिहार्य आहे.

आणि खरबूजातील सर्वात मौल्यवान गोष्ट म्हणजे सोने! शेवटी, आपल्याला फक्त दागिने म्हणून सोन्याची गरज नाही. हे इतर अनेक घटकांसारखेच घटक आहे - शरीरासाठी आवश्यक. म्हणून, हंगामात खरबूज भरून घेतल्यास, तुम्ही स्वतःला वर्षभर सोने (!) प्रदान कराल.

आणि हे सर्व नाही, परंतु खरबूजचे केवळ सर्वात स्पष्ट फायदेशीर गुणधर्म आहेत!

विरोधाभास

खरबूजच्या फायदेशीर गुणधर्मांव्यतिरिक्त, त्यात काही खूप आनंददायी नसतात आणि कधीकधी आरोग्यासाठी धोकादायक देखील असतात. मुख्य म्हणजे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टद्वारे त्याची पचनक्षमता अवघड आहे. हे रहस्य नाही की खरबूज एकत्रितपणे, उदाहरणार्थ, दुधासह काकडीसारखेच परिणाम देते. बऱ्याच लोकांसाठी, खरबूजमुळे आतड्यांचा त्रास होऊ शकतो. या संदर्भात, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगाने ग्रस्त लोकांसाठी खरबूज contraindicated आहे. जसे जठराची सूज, जठरासंबंधी आणि पक्वाशया विषयी व्रण आणि क्रोनिक कोलायटिस.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या "जडपणा" मुळे, खरबूज कशाशीही एकत्र न करता स्वतंत्र जेवण म्हणून खाण्याची शिफारस केली जाते.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की दक्षिणेकडे, उलटपक्षी, खरबूज हे नैसर्गिक पाचक वाढवणारे मानले जाते आणि मोठ्या जेवणाच्या शेवटी खाल्ले जाते. म्हणून, स्वतःचे कल्याण पहा. कदाचित हा पर्याय तुमचा असेल;)

खरबूजात आणखी काय असू शकते...

आणखी एक अप्रिय पैलू म्हणजे खरबूजमध्ये अवशिष्ट प्रमाणात कीटकनाशके आणि मोठ्या प्रमाणात नायट्रेट्सची संभाव्य उपस्थिती. नियमानुसार, खरबूज, विशेषत: नेहमीच्या पिकण्याच्या हंगामाच्या आधी विकले जाणारे (ऑगस्टच्या शेवटी - सप्टेंबरच्या सुरुवातीस), दोन्ही भरपूर प्रमाणात "भरलेले" असतात.

तुम्हाला माहिती आहेच की, शेतीतील कीटकनाशके हानिकारक कीटकांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी वापरली जातात. आणि खरबूज हे गोड फळ असल्याने, मिठाईपासून नफा मिळविणारे विविध कीटक भरपूर आहेत. परिणामी, खरबूजांचे संरक्षण करण्यासाठी कीटकनाशकांचा मुबलक आणि मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. दुर्दैवाने, हे खरबूजमध्ये फायदेशीर गुणधर्म जोडत नाही ...

कीटकनाशकांच्या अवशेषांसाठी 49 सर्वात लोकप्रिय फळे आणि भाज्यांची चाचणी करताना, सामान्य खरबूज "कोल्खोझनित्सा" पंधराव्या स्थानावर होता आणि त्याची विदेशी गोड बहीण, कँटालूप, अकराव्या स्थानावर होती.

कीटकनाशकांव्यतिरिक्त, खरबूज वाढवताना नायट्रोजन खतांचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. झाडाला सक्रिय वाढ आणि फळधारणेसाठी नायट्रोजनची आवश्यकता असते. म्हणून, बहुतेकदा, जास्त आणि लवकर कापणी मिळविण्याच्या इच्छेने, मातीमध्ये जास्त प्रमाणात नायट्रोजन खतांचा समावेश केला जातो, जे जेव्हा जास्त नायट्रोजन असते तेव्हा सोडियम नायट्रेटच्या स्वरूपात वनस्पतीच्या पानांमध्ये आणि फळांमध्ये जमा होते. . कमी प्रमाणात ते शरीरासाठी धोकादायक नाही, परंतु मोठ्या प्रमाणात विषबाधा होऊ शकते.

वरील सर्व गोष्टींवरून, आम्ही असा निष्कर्ष काढू शकतो की आपल्याला हे उत्पादन हुशारीने निवडण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून खरबूजचे फायदेशीर गुणधर्म हानीमध्ये बदलू नयेत. येथे काही टिपा आहेत:

• तुम्ही खरबूज त्याच्या नैसर्गिक पिकण्याचा कालावधी सुरू होण्यापूर्वी खरेदी करू नये - जुलै-सप्टेंबर. केवळ या कालावधीत कॅनटालूप सर्वात उपयुक्त आहे.
• आपल्याला वासाने खरबूज, विशेषत: "कोल्खोझनित्सा" निवडण्याची आवश्यकता आहे. जर बोरासारखे बी असलेले लहान फळ त्वचेतून वास येत असेल तर ते एक योग्य, गोड फळ आहे.
• नायट्रेट्स आणि कीटकनाशकांची सर्वात जास्त प्रमाणात फळाची साल आणि त्याच्या "शेपटी" च्या क्षेत्रामध्ये जमा होते, म्हणून हे ठिकाण कापून काढणे अधिक सुरक्षित आहे आणि कमीतकमी एक सेंटीमीटर काठावरुन मागे न घेता लगदा खाणे किंवा कापणे. .

उबदार उन्हाळ्याचा शेवट जवळ येत आहे, याचा अर्थ असा आहे की प्रत्येकाच्या आवडत्या आणि अतिशय चवदार खरबूजाचा हंगाम लवकरच येईल.

खरबूज ही खरोखरच उदात्त भाजी आहे जी निसर्गाने स्वतः मानवतेला दिली. हे त्याच्या अद्वितीय चवसाठी इतके मौल्यवान आहे की त्याबद्दलची पहिली माहिती प्राचीन इजिप्तच्या काळात लोकांनी वर्णन केली होती.

आणि याच्याशी असहमत होणे कठिण आहे! खरंच, आज सुगंधी खरबूजापेक्षा चांगली आणि चवदार मिष्टान्न शोधणे कठीण आहे.

हे एक उत्कृष्ट आहारातील उत्पादन आहे ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त पदार्थ असतात: व्हिटॅमिन सी, प्रथिने, फायबर (जे शरीरातून कोलेस्टेरॉल काढून टाकते), सेंद्रिय ऍसिडस्, पेक्टिन्स, सहज पचण्यायोग्य शर्करा, स्टार्च आणि सूक्ष्म घटक (लोह, पोटॅशियम). या समृद्ध रचनामुळे खरबूज बहुतेकदा औषधांमध्ये वापरला जातो, विशेषत: अशक्तपणा, यकृत रोग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी विकार, संधिवात आणि अगदी संधिरोगासाठी.

गर्भवती मातांनी त्यांच्या आहारात खरबूज समाविष्ट करणे आवश्यक आहे, कारण त्यात फॉलिक ऍसिड असते, जे गर्भधारणेदरम्यान महत्वाचे असते. खरबूज अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा साठी देखील उपयुक्त आहे, कारण त्यात रक्तवाहिन्यांच्या भिंती पुनर्संचयित करण्यासाठी उत्कृष्ट गुणधर्म आहेत, ते केस, नखे यांची रचना मजबूत करू शकतात आणि त्वचेची सामान्य स्थिती सुधारू शकतात.

तथापि, काही अप्रिय पैलू आहेत ज्यांचा खरबूज खाल्ल्यानंतर आपल्या आरोग्यावर फारसा सकारात्मक परिणाम होत नाही. यामुळे, हे सर्वात धोकादायक उत्पादनांपैकी एक म्हणून वर्गीकृत आहे जे मानवी शरीरात (तसेच) ऍलर्जीक प्रतिक्रियांच्या विकासास उत्तेजन देऊ शकते.

याचा अर्थ असा की जर खरबूज खाल्ल्यानंतर तुम्हाला काही अस्वस्थता आणि विचित्र संवेदना वाटत असतील तर बहुधा ऍलर्जी विकसित होत आहे. याची खात्री करण्यासाठी, आपल्याला निदान तपासणीसाठी अनुभवी ऍलर्जिस्टची मदत घ्यावी लागेल.

खरबूज ऍलर्जी विकसित करण्याची प्रक्रिया

बहुतेक लोकांमध्ये काही प्रमाणात अन्न ऍलर्जीची प्रवृत्ती असते, परंतु प्रत्येकजण ती विकसित करत नाही. "अन्न असहिष्णुता" च्या या घटनेचे कारण अन्न उत्पादनांमधील विशिष्ट घटकांबद्दल शरीराची वाढलेली संवेदनशीलता आहे.

फूड ऍलर्जीमध्ये मानवी रोगप्रतिकारक प्रणालीमध्ये दोन मुख्य प्रक्रियांचा समावेश होतो:

• पहिली प्रक्रियालिम्फोसाइट्सद्वारे इम्युनोग्लोबुलिन ई (आयजीई) चे वाढलेले उत्पादन आहे.

• दुसरा- हे शरीराच्या त्या भागात मास्ट पेशींचे सक्रियकरण आहे ज्यांना ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचा सर्वाधिक धोका असतो: घसा, नाक, त्वचा, पाचक अवयव आणि फुफ्फुस.

सामान्य आणि निरोगी अन्न घेण्याच्या संबंधात इम्युनोग्लोबुलिनच्या सक्रिय उत्पादनाची खासियत सामान्यतः आनुवंशिक पूर्वस्थितीच्या प्रभावामुळे असते. आणि हे खरे आहे - उच्च संभाव्यतेसह, ज्या मुलांच्या पालकांना ऍलर्जीचे कोणतेही प्रकटीकरण होते त्यांना देखील अशाच समस्या असतील.

तथापि, क्रॉस-रिॲक्टिव्हिटीची संकल्पना देखील आहे, जेव्हा आपल्याला एखाद्या विशिष्ट अन्नाची ऍलर्जी असल्यास, त्याच्या संपर्कात असलेल्या उत्पादनांवर समान प्रतिक्रिया दिसून येते.

खरबूज म्हणून, अशी ऍलर्जी अशा लोकांमध्ये आढळते जे अत्यंत संवेदनशील असतात. या स्थितीचे कारण म्हणजे त्यांच्या फुलांच्या हंगामाचा योगायोग. परिणामी, जर खरबूज रॅगवीडच्या आसपास वाढला असेल, तर संवेदनाक्षम व्यक्तींना खरबूजाचा लगदा खाण्याचा प्रयत्न करताना नक्कीच एलर्जीची प्रतिक्रिया येईल.

खरबूज ऍलर्जी: मुख्य लक्षणे

खालील घटक आपल्या शरीरात ऍलर्जीच्या प्रतिक्रियेची उपस्थिती दर्शवू शकतात:

1. खरबूज खाल्ल्यानंतर, तुम्हाला तीक्ष्ण डोकेदुखीचा अनुभव येऊ शकतो;
2. चक्कर येणे, कधीकधी चेतना कमी होणे;
3. मळमळ, उलट्या, अतिसार;
4. त्वचेची खाज सुटणे, त्वचेची लालसरपणा (चेहरा), अर्टिकेरियाच्या स्वरूपात पुरळ;
5. ओठ, तोंड मुंग्या येणे.

तथापि, आपण स्वतः निदान करू नये. सर्वप्रथम, तुम्ही डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा जो तुम्हाला अँटीबॉडीजसाठी रक्त तपासणीसाठी पाठवेल, जेणेकरून तुम्ही योग्य निदान करू शकता आणि चांगले वैद्यकीय उपचार लिहून देऊ शकता.

यात विशेष आहाराचे पालन करणे, तसेच आपल्या उर्वरित आयुष्यासाठी ऍलर्जीन उत्पादनापासून पूर्णपणे वर्ज्य करणे आवश्यक आहे.

आणि आणखी काही महत्त्वाचे मुद्दे लक्षात ठेवा:

• खरबूज पोटात पचत नाही (संपूर्ण आवश्यक प्रक्रिया आतड्यांमध्ये होते), म्हणून इतर पदार्थांसह ते वापरणे चांगले नाही. यामुळे नंतरचे पोटात राहण्याचा कालावधी वाढेल, ज्यामुळे वायू आणि इतर तितकेच हानिकारक पदार्थ तयार होतात आणि संपूर्ण पाचन तंत्रात व्यत्यय येऊ शकतो.

• खरबूज त्याच्या रचनेत तथाकथित "जटिल साखर" समाविष्ट केल्यामुळे मधुमेह आणि लठ्ठपणासाठी देखील contraindicated आहे.

पिकलेल्या खरबूजाचा सुगंध आणि चव काही लोकांना उदासीन ठेवते. रसाळ मध फळ फक्त तोंडात वितळत नाही, ते त्याच्या फायद्यांसाठी प्रसिद्ध आहे आणि पाचक समस्या, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, अशक्तपणा, नैराश्य आणि मूत्रपिंडाच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्यांसाठी शिफारस केली जाते.

गोडपणा असूनही, खरबूज अजूनही एक भाजी (भोपळा कुटुंबातील, काकडी वंशाची) किंवा खोटी बेरी आहे. परंतु निरोगी खरबूजमध्ये एक अप्रिय गुणवत्ता आहे - यामुळे कधीकधी घसा खवखवतो. या कृतीचे कारण काय आहे आणि ते आरोग्यासाठी किती हानिकारक आहे?

थंड अन्न खाल्ल्यामुळे घसा खवखवणे ही जवळजवळ प्रत्येकासाठी परिचित भावना आहे. जर तुम्ही रसाळ खरबूजाचा तुकडा खाल्ले आणि अचानक एक घसा खळबळ जाणवली तर? एक वाजवी प्रश्न उद्भवतो - शरीरात काय होते? उत्तर सोपे आहे: ही ऍलर्जी आहे.

लिंबूवर्गीय फळे, मध आणि चॉकलेटसह खरबूज देखील अन्न ऍलर्जीन आहे. घसा खवखवणे हे बहुतेक वेळा ऍलर्जीक प्रतिक्रियेचे एकमेव लक्षण नसते; इतर चिन्हे आहेत:

• मळमळ, पोट खराब होणे;
• ओठांवर आणि तोंडी पोकळीत खाज सुटण्याची भावना आहे;
• ओठ सुजतात आणि सुजतात;
• डोकेदुखी आणि चक्कर येणे;
• त्वचेवर लालसरपणा आणि पुरळ येतात.

ऍलर्जी विकसित करण्यासाठी आनुवंशिकता हा एक जोखीम घटक मानला जातो. पालकांना अतिसंवेदनशीलतेचा त्रास होतो; मुलास ऍलर्जी होण्याची शक्यता असते.

जर एखाद्या व्यक्तीने ताजे खरबूज खाल्ले, जपून ठेवलेले, कँडीड फळे, जाम, खरबूजाचा रस किंवा खरबूजाचा अर्क असलेली सौंदर्यप्रसाधने वापरली तर प्रतिक्रिया येईल.

खाज सुटण्याचे एक सामान्य कारण क्रॉस-एलर्जी आहे. ज्यांचे शरीर इतर पिके सहन करत नाही त्यांच्यामध्ये खरबूजची प्रतिक्रिया असते: भोपळा, काकडी, टरबूज, झुचीनी, रॅगवीड परागकण, वर्मवुड ग्रस्त.

या भाजीत काय चूक आहे?

बहुतेकदा शरीरातील अवांछित प्रतिक्रियांचे दोषी म्हणजे नायट्रेट्स आणि खरबूजांमध्ये असलेले इतर पदार्थ, जे त्यांच्या पिकण्याची गती वाढवण्यासाठी आणि साठवण सुलभ करण्यासाठी वापरले जातात.

म्हणून, तुम्हाला लवकर फळांचा मोह होऊ नये; भाज्या त्यांच्या नैसर्गिक पिकण्याच्या कालावधीत खरेदी करणे अधिक सुरक्षित आहे आणि खरबूजमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचा फायदा होतो.

• मुख्य ऍलर्जीन प्रोटीन प्रोफिलिन आहे. रोगप्रतिकारक प्रणाली ताबडतोब त्यावर प्रतिक्रिया देते, संरक्षणात्मक ऍन्टीबॉडीज तयार करते;
• लिपिड ट्रान्सपोर्टर प्रोटीन एक मजबूत ऍलर्जीन मानले जाते जे ॲनाफिलेक्टिक शॉक देखील उत्तेजित करू शकते;
• ऍलर्जी निर्माण करणारे इतर पदार्थ म्हणजे पॅथोजेनेसिस-संबंधित प्रथिने, थौमॅटिन सारखी प्रथिने, मॅलेट डिहायड्रोजनेज.

खाज सुटण्यासाठी काय करावे

तुम्ही एक नमुना लक्षात घेतला आहे - तुम्ही खरबूज खाल्ले आणि काही काळानंतर (काही मिनिटांपासून ते 2 तासांपर्यंत) तुमचा घसा खवखवणे आणि खवखवणे झाले?

एक अप्रिय चिडचिड उपचार करण्यासाठी या चरणांचे अनुसरण करा:

• ऍलर्जीनशी संपर्क थांबवणे महत्वाचे आहे;
• मग तुम्ही तुमचा चेहरा धुवा, तोंड स्वच्छ धुवा, साधे पाणी प्या;
• शोषक पिणे उपयुक्त आहे - पॉलीफेपन, एन्टरोजेल, सॉर्बेक्स;
• अँटीहिस्टामाइन्स - सुप्रास्टिन, टवेगिल, झिरटेक - खाज सुटण्यास मदत करतील.

परंतु सर्वात महत्वाची गोष्ट अशी आहे की आपल्याला हायपोअलर्जेनिक आहाराचे पालन करावे लागेल, म्हणजे, कोणत्याही स्वरूपात खरबूज आणि उत्पादने वगळा ज्यामुळे क्रॉस-एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते.

पारंपारिक पद्धती

खरबूजाच्या ऍलर्जीमुळे घसा खवखवणे कधीकधी जळजळ आणि कोरडेपणासह असते.

स्थिती कमी करण्यासाठी, लोक उपाय वापरले जातात:

• बीट किंवा गाजर रस सह स्वच्छ धुवा. ताजी मूळ भाजी किसलेली असते, परिणामी द्रव 1 चमचे व्हिनेगर, समान प्रमाणात कोमट पाण्यात मिसळले जाते आणि दिवसभरात अनेक वेळा गार्गले जाते;
• सौम्य प्रोपोलिस टिंचरसह तीव्र वेदनांचा उपचार केला जातो - अर्ध्या ग्लास गरम पाण्यात उत्पादनाचे 3-5 थेंब घ्या;
• valerian, motherwort, औषधी वनस्पती च्या decoctions च्या infusions - चिडवणे, ऋषी rinsing वापरले जातात;
• लिंबू, आले, सोबत कोमट चहा पिणे उपयुक्त आहे...

मी डॉक्टरकडे जावे का?

आपण ऍलर्जीच्या वेदनांसाठी स्वत: ची औषधांवर अवलंबून राहू नये. प्रथम, खरबूज अशी चिडचिड आहे की नाही हे शोधणे महत्वाचे आहे. आपल्याला ऍलर्जिस्टला भेटण्याची आणि निदान तपासणी करणे आवश्यक आहे.

डॉक्टर रुग्णाला अँटीबॉडीजसाठी रक्त चाचणी घेण्यास सांगतील, ज्याच्या परिणामांवर आधारित तो निदान करेल, योग्य थेरपी लिहून देईल आणि क्रॉस-एलर्जीचा धोका दूर करणारा आहार शिफारस करेल.

व्हिडिओमध्ये एक साधा व्यायाम पहा:

आणि तुम्हाला रसाळ मध खरबूजाचा कितीही आनंद घ्यायचा असला तरीही, ज्यांच्यामध्ये ते चुकीच्या प्रतिक्रियांना कारणीभूत ठरते त्यांना स्वादिष्टपणा नाकारावा लागेल. आनंदापेक्षा आरोग्य महत्त्वाचे आहे.