Semirtiradigan ovqatlar ro'yxati. Chipslar sizni semiradimi?

Chiplar paketlarida sog'liq uchun ogohlantirishlar bo'lishi kerakmi? Ba'zilar bu taklifdan hayratda qolishlari mumkin, ammo so'nggi paytlarda bu gazakni iste'mol qilish inson salomatligi uchun noxush oqibatlarga olib kelishi mumkinligi haqida dalillar ortib bormoqda. Ular nafaqat semirish va yurak muammolarining rivojlanishiga hissa qo'shadilar. Bugungi kunda ular kelajakdagi bolalarda rivojlanish muammolari, bolalarda giperaktivlik va kattalardagi saraton rivojlanishi mumkin bo'lgan muammolar bilan bog'liq. Agar Buyuk Britaniyada har kuni iste'mol qilinadigan krakerlar soni ko'p bo'lmaganida, xavflar unchalik xavfli bo'lmas edi.

Britaniyaliklar har yili olti milliard paket cips yeyishadi. Bu har uch daqiqada bir tonna chips yoki har bir kishi uchun yuz paket chips bilan solishtirish mumkin.

Yaqinda YouGov so'rovi shuni ko'rsatdiki, britaniyalik bolalarning uchdan bir qismi har kuni kraker iste'mol qiladi. Bolalarning yana uchdan ikki qismi ulardan haftasiga bir necha marta foydalanadi, deb yozadi. Kuniga bir paket chipsni yiliga besh litr o'simlik moyi iste'mol qilish bilan solishtirish mumkin. Va bu chiplar paketlarida mavjud bo'lgan yog', shakar va tuz haqida gapirmasa ham bo'ladi. Do‘konlar, supermarketlar va savdo rastalari peshtaxtalarida bu begunoh qop chipslarni ko‘rsangiz, bu qo‘rqinchli faktlarga ishonish qiyin. Ammo qiziqarli logotiplar va yorqin ranglar insonning ta'm kurtaklarini giyohvandlik darajasiga etkazish uchun sanoatlashtirilgan mahsulotni niqoblaydi.

Maykl Moss, yaqinda nashr etilgan "Tuz, shakar, yog': oziq-ovqat gigantlari bizni qanday bog'lashdi" kitobining muallifi shunday deydi. Uning tadqiqoti shuni ko'rsatdiki, oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarning o'nlab yillar davomida olib borgan izlanishlari chipslarni 70-yillarning engil vasvasasi bo'lgan gazakdan miya ishtahasi hujayralarini portlatib yuboradigan ovqatlarga aylantirgan. Og'zingizga chips ochsangiz, tuz deyarli darhol ta'mga ega ekanligini tushuntiradi. Bu tuz sanoati "lazzat portlashi" deb ataydigan narsaning ta'siri. Zamonaviy chiplar ham yog 'bilan yuklanadi, bu og'izda "murakkab ta'm tajribasi" deb ataladigan narsalarni yaratishga yordam beradi. Bu sizga mazali pishloq bo'lagining zavqi bilan taqqoslanadigan his-tuyg'ularni takrorlash imkonini beradi.

Biz bu yog'larni og'iz ustida va orqasida joylashgan trigeminal asab yordamida sezamiz. Bu sensorli ma'lumotni miyaga yuboradi. Og'iz qanchalik yaxshi bo'lsa, biz mahsulotni yana ko'proq xohlaymiz. Tuz va yog'lar bilan bir qatorda, chiplar kartoshka kraxmalida mavjud bo'lgan shakarni ham o'z ichiga oladi. Bu bizning miyamizda etishmayotgan lazzatlar guldastasini to'ldiradi. Ammo bugungi kunda chiplarning asosiy maxfiy quroli ularning mo'rtligidir. "Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, chip iste'mol qilinganda qanchalik ko'p shovqin qilsa, odamga shunchalik yoqadi", deydi Moss.

Bugungi kunda ilmiy tadqiqotlar chips iste'mol qilishning yashirin xavfi haqidagi haqiqatni ochib beradi

Ishlab chiqaruvchilar foydalanadigan yana bir hiyla bunday mahsulotlarni "gurme" deb belgilashdir. Go'yo bu chiplarda ishlatiladigan ingredientlarni ortiqcha iste'mol qilsangiz, ularni kamroq zararli qiladi. Bularning barchasi nima uchun ko'pchiligimiz chiplarni "sevishimiz" ni tushuntirishga yordam beradi. Biroq, bu jozibali gazak bizning sog'ligimiz uchun qimmatga tushadi.

Agar siz chiplarni ortiqcha iste'mol qilsangiz, bu ingredientlar semizlik, yuqori qon bosimi, diabet va yurak kasalliklari xavfini oshiradi. Bolalarga kelsak, chiplarni haddan tashqari iste'mol qilish ularning sog'lig'ini umrining oxirigacha yomonlashtirishi mumkin. Bundan tashqari, bugungi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, chiplar yanada jiddiy oqibatlarga olib keladi. Ayni paytda ular Qo'shma Shtatlarda semirishning asosiy sababidir. Buni nufuzli New England Journal of Medicine jurnalida kardiolog Dariush Mozaffarian tomonidan chop etilgan tadqiqot ma'lumotlari tasdiqlaydi.

U shunday deydi: "Barcha oziq-ovqatlar har xil va ularni iste'mol qilishni cheklash etarli emas." Uning tadqiqotida kartoshka vazn ortishiga yordam beruvchi barcha oziq-ovqatlar orasida ajralib turadi. Ayniqsa, chiplar. Va chipslar arzon va yog'li ekanligi emas, ular bizni yanada ko'proq xohlaydi. Uning so'zlariga ko'ra, chipli sumkalardagi yuqori kraxmal va tozalangan uglevod miqdori qondagi glyukoza va insulin darajasini oshirishi mumkin. Ushbu nomutanosiblik to'yinganlikning etishmasligiga olib keladi, ochlikni oshiradi va kun davomida ko'proq ovqat iste'mol qilishga olib keladi.

Bu nafaqat kattalar va bolalarning sog'lig'iga, balki tug'ilmagan chaqaloqlarga ham zarar etkazishi mumkin. Britaniyalik olimlarning fikricha, ko‘p chips iste’mol qilgan homilador ayollar xuddi sigaret chekayotgandek o‘z farzandlariga zarar etkazishi mumkin. Bunga gazak tarkibidagi zaharli kimyoviy moddalar sabab bo'ladi. U akrilamid deb ataladi. Uning hidi va ta'mi yo'q, u ko'rinmaydi, lekin DNKga zarar etkazadi. Ushbu kimyoviy modda birinchi marta plastmassa va bo'yoq sanoatida kashf etilgan. O'n yil oldin shved olimlari chips kabi ovqatlar yuqori haroratda pishirilganda ko'p miqdorda ishlab chiqariladi, degan xulosaga kelishdi. Bugungi kunda Bredford Sog'liqni saqlash tadqiqotlari instituti tomonidan olib borilgan tadqiqot yangi tug'ilgan chaqaloqlarda yuqori darajadagi akrilamid va past vazn va kichik bosh atrofi o'rtasidagi bog'liqlikni aniqladi. Mozaffarianning qo'shimcha qilishicha, u miya va asab tizimining rivojlanishining kechikishiga, 2-toifa diabet va yurak kasalliklariga ham sabab bo'ladi.

"Yangi tug'ilgan chaqaloqlarning sog'lig'iga zarar etkazishning bunday turi tufayli chiplar paketlariga ogohlantirishlar qo'yish mantiqan", dedi u. Shu bilan birga, akrilamidning kattalarga ta'sirini o'rganish davom etmoqda. Biroq, hozirgi kunga qadar topilmalar Xalqaro Saraton tadqiqotlari agentligini kimyoviy moddalarni "inson uchun mumkin bo'lgan kanserogen" deb belgilashga olib keldi. Snacma (Snack, yong'oq va tiniq ishlab chiqaruvchilar uyushmasi) kreplardagi akrilamid miqdorini kamaytirish yo'llarini topish ustida ishlamoqda.

Xaltalarda ogohlantirishlar bo'lmasa, gazak kompaniyalari kartoshka chiplarini qanchalik jozibali qilishmasin, faqat iste'molchi o'zini o'zi yoqtirishni cheklashi mumkin.

Agar inson nozik va sog'lom bo'lishni xohlasa, u qaysi ovqatlar ortiqcha vaznga hissa qo'shishini aniq tushunishi kerak. Qaysi ovqatlar sizni semiradi? Shuni unutmangki, har bir kishi o'ziga xos xususiyatlarga ega o'z tanasiga ega, shuning uchun bu savolga aniq javob berish mumkin emas. Ammo baribir, keling, bu haqda gapiraylik, chunki individual xususiyatlardan qat'i nazar, vazn orttirmaslik qiyin bo'lgan ba'zi ovqatlar mavjud.

Bizni semiz qiladigan ovqatlar

Qaysi ovqatlar sizni semiradi? Mana, odamning yaxshilanishiga olib keladigan asosiy narsalar ro'yxati:

turli xil kelib chiqadigan yog'lar;
yog'li go'sht, pastırma va kolbasa;
yeryong'oq, qarag'ay yong'oqlari;
karabuğday va don;
tvorog (shirin) va pishloqlar (qattiq).

Eng katta xavf zaytun va ikra (baliq) hisoblanadi. Qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlaridan eng katta xavf pishirilgan mahsulotlar va tortlar, kolbasa (dudlangan), chiplar va har qanday tez tayyorlanadigan taomlardir. Ro'yxatni cheksiz davom ettirish mumkin.

Asosiy qoida - hamma narsada me'yorni bilish. Agar siz buni unutib qo'ysangiz, unda siz har qanday ovqatdan butunlay kilogramm olasiz. Turli xil shirin taomlar bilan o'zingizni ortiqcha ovora qilmang. Biror kishi iste'mol qilishi mumkin bo'lgan kuniga kaloriyalarning individual normasi mavjud. Muntazam ravishda oshib ketgan bo'lsa, semirish paydo bo'ladi, bu mazali pirojnoe yoki mazali gamburger sabab bo'lishi mumkin.

Agar biz kilogramm olishni xohlasak

Ammo vazn yo'qotishdan ko'ra kilogramm olishga intiladigan odamlar ham bor. Haqiqatan ham yordam beradigan va zarar etkazmaydigan maxsus parhez mavjud. Siz to'g'ri ovqatlanishingiz kerak. Sekin-asta kilogramm olish muhimdir. Buni to'g'ri bajarish uchun siz dietolog bilan maslahatlashingiz kerak. U yuqori kaloriyali sog'lom ovqatlarni o'z ichiga olgan dastur va menyu yaratadi.

Semirib ketish sog'liq uchun xavflidir

Agar biror kishi jiddiy yurak va qon tomir kasalliklari bilan og'rigan bo'lsa, unda hech qanday holatda u semirishga olib keladigan ovqatlarni iste'mol qilmasligi kerak. Sizning dietangizdagi yog'larni iloji boricha cheklash muhimdir. O'jar statistik ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, bugungi kunda yurak xurujidan o'lim soni ortgan. Erkaklar ayollarga qaraganda ko'proq yurak xurujidan aziyat chekishadi.

Yog'lar ham aterosklerozga olib kelishi mumkin. Eng xavfli hayvonlar kelib chiqishi hisoblanadi. Yog'lar tez kilogramm olishga hissa qo'shadi, shuning uchun siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Qaysi ovqatlar sizni semiradi? Eng katta xavf yoyilgan va margarindir.

Ammo yog'larni dietadan butunlay chiqarib bo'lmaydi. Bu ham jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin. Sochlar so'na boshlaydi, tirnoqlar sinadi va teri sarkma bo'ladi.

Baliq yog'ini, shuningdek yog'larni (qayta qilinmagan) iste'mol qilish kerak. Har kuni faqat bitta qoshiq (osh qoshiq) kerak.

Oyoqlaringizni semirtiradigan ovqatlar

Qanday ovqatlar oyoqlaringizni semirtiradi? Insoniyatning adolatli yarmining har bir vakili har qanday odamni zabt etadigan mukammal oyoqlarga intiladi. Ammo, afsuski, ko'pincha oyoqlar yog'lana boshlaydi, bu esa egalarini umuman yoqtirmaydi. Buning oldini olish uchun siz qizarib pishgan ovqatlar va boy go'shtli taomlar bilan shug'ullanmasligingiz kerak. Zo'r o'rnini bosuvchi baliq (qaynatilgan) bo'ladi. Bir hafta o'tadi va siz uzoq kutilgan noziklik qaytib kela boshlaganini ko'rganingizdan xursand bo'lasiz.

Ko'p ayollarni tashvishga soladigan yana bir dolzarb muammo - bu sonlardagi yog 'birikmalari. Tabiat bizga ushbu zonada moddalarni to'plash qobiliyatini berdi. Tananing bu qismida toksinlarni to'playdigan va zararsizlantiradigan hujayralar paydo bo'ladi. Agar tana juda ifloslangan bo'lsa, oyoqlarda keraksiz yog 'birikmalari paydo bo'ladi.

Ayollarni semiradigan ovqatlar

Barcha xonimlar eng chiroyli va eng kerakli bo'lishni xohlashadi. Ular ideal nisbatlarga yaqinlashishga harakat qilishadi, lekin idealga erishish har doim ham mumkin emas. Sababi nima? Siz haddan tashqari ovqatlanmasligingiz kerak, keyin esa har doim ham foydali bo'lmagan yangi parhezlar bilan o'zingizni charchatmasligingiz kerak.

Sog'lom ovqatlanish yaxshiroqdir. Buning uchun qaysi ovqatlar ayollarni semirishini bilish kerak. Bu sizga to'g'ri dietani yaratishga yordam beradi va mazali, ammo juda zararli ovqatlar miqdorini cheklaydi.

Qanday ovqatlar ayollarni semiradi? Insoniyatning adolatli yarmining barcha vakillari shirinliklarni yaxshi ko'radilar. O'zingizni pirojnoe bilan davolash yoki sevimli pirojnoe yeyish qanchalik ajoyib! Juda g'ayratli bo'lmang. Bunday muolajalar sizga qo'shimcha funt qo'shadi va muammolarni keltirib chiqaradi. Sog'lomroq bo'lgan mevalarni iste'mol qilish yaxshiroqdir.

Biz hammamiz shoshamiz va allaqachon yo'lda ovqatlanishga o'rganib qolganmiz. Har bir burchakda tez tayyorlanadigan taomlar sotiladi. Bu mazali, ammo zararli. Ko'p ayollar shokoladli yoki qizdirilgan fri kartoshkasini iste'mol qilishga odatlangan. Ammo bu ovqatlarni hech qachon iste'mol qilmaslik kerak. Ular sizning raqamingizni sezilarli darajada buzishi mumkin. Siz gamburger va cheeseburgerlardan butunlay voz kechishingiz kerak.

Qaysi ovqatlar sizni semiradi? Bundan tashqari, juda ko'p kaloriya bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilmaslik kerak. Sevimli pizza, aromatik cho'chqa yog'i va ajoyib omlet haqida unutish yaxshiroqdir. Ularni turli xil meva, sabzavotlar va sog'lom ovqatlar bilan almashtirish tavsiya etiladi.

Nima uchun odamlar sog'lom ovqatlardan yog' olishadi?

Nima uchun odamlar semirishadi? Qaysi mahsulotlardan? Bu ko'pincha sog'lom ovqatlardan kelib chiqadi. Ayollar nima uchun to'g'ri ovqatlanishlari, dietaga rioya qilishlari, lekin hali ham ortiqcha vaznga ega bo'lishlari haqida hayron bo'lishadi. Ma'lum bo'lishicha, hamma narsa juda oddiy emas. Bu muayyan holatlarda sodir bo'ladi:

Agar siz hayz ko'rsangiz. Bu vaqt ichida ko'plab ayollar ortiqcha ovqatlanishadi. Ular bu noto'g'ri ekanligini tushunishadi, lekin ular dietasini nazorat qilishni boshlay olmaydilar.
Agar ayol tashvishlansa yoki stressga duchor bo'lsa. Bu vaqtda siz salbiy tomonlarning sizga ta'sir qilishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qilishingiz kerak.
Ratsionni tugatgandan so'ng, to'liq ovqatlanish istagi paydo bo'ladi. Ayollar o'zlarini hamma narsadan voz kechgan qiyin paytlarni butunlay unutishadi va qorinlariga hashamatli dam olishadi.
Dam olish kunlarida. Stollar shunchaki bir vaqtning o'zida sinab ko'rmoqchi bo'lgan mazali taomlar bilan to'lib-toshgan. Bu vaqtda oshqozon ortiqcha ovqatlanishdan juda aziyat chekadi.
Agar qiz sevgilisi bilan ajrashsa. Shu kuni siz to'xtovsiz ovqatlanishni xohlaysiz. Keyinchalik to'plangan kilogramm bilan kurashishni istamasangiz, bu zaiflikka berilmasligingiz kerak.
Katta ahamiyatga ega bo'lgan voqea arafasida. Har bir inson asabiylashishga moyil. Bu uzoq vaqt sabr-toqatli muzlatgichning tez bo'shatilishiga olib keladi.
Og'irlikni yo'qotish juda tez zarur bo'lganda, ayol ongli ravishda o'zini bo'ysundiradigan ovqatdan majburiy voz kechganidan keyin. Siz shunchaki ovqatga urilib, bir vaqtning o'zida hamma narsani eyishni xohlayotganingiz tushunarli.
Agar ayollar homilador bo'lsa. Bu davrda qiz sezilarli darajada semiz bo'ladi. U qornida yashovchi chaqaloq bundan xursand ekanligiga amin.
Uy bekasi ovqat tayyorlasa, u odatiga ko'ra hamma narsani sinab ko'radi. Ko'pincha stolga o'tirishdan oldin to'lib ketishingiz mumkin.

Siz qanday qilib vazn ortganingiz haqida doimo gapiradigan do'stlaringizni tinglamasligingiz kerak. Ular bu ishni atayin qilishayotgan bo‘lishi mumkin. Ehtimol, ular sizni yaxshilanganingizga ishonishingizni xohlashadi. Buning sababi oddiy hasad bo'lishi mumkin.

Ba'zi odamlarning tanasi shunday yaratilganki, ular shunchaki vazn yo'qotmaydi. Siz har kuni ertalab mashq mashinalarida mashq qilishingiz va yugurishingiz mumkin.

Odatda, ayollar chinakam "shafqatsiz" tuyadi paydo bo'lishi paytida iste'mol qilingan ovqatdan kilogramm olishadi. Ayni damlarda ular qancha ovqat yeganlarini sezmaydilar.

Qanday qilib mazali ovqatlanish kerak, lekin kilogramm bermaydi?

Mazali ovqatlanish, lekin ortiqcha vaznga ega bo'lmaslik uchun siz bir nechta oddiy qoidalarni eslab qolishingiz kerak:

Qizil sharob sog'lom, lekin siz u bilan bezovtalanmasligingiz kerak. U juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga oladi.
Siz mevalarga berilib ketmasligingiz kerak, ularni ko'p miqdorda iste'mol qiling.
Suvli karam salatini non bilan iste'mol qilish kerak. Bu sizni to'ldirishga va bu taomning ajoyib ta'mini his qilishga yordam beradi.
Bodomni iste'mol qilish orqali siz gazak qilishingiz mumkin.
Siz tez-tez ovqatlanishingiz kerak, lekin asta-sekin.
Agar siz omletni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, parhez versiyasini tayyorlashingiz mumkin.
Agar siz yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idishdan foydalansangiz, umuman yog'siz qovurishingiz mumkin.
Mayonezni uy qurilishi mazali soslar bilan almashtirishingiz mumkin. Bu foydali bo'ladi.

Qaysi mahsulot sizni tez kilogramm beradi?

Ko'plab sevimli ovqatlar mavjud, ular sizning qorin bo'shlig'ingizga egri chiziqlar qo'shishi va sonlaringizga to'liqlik qo'shishi kafolatlanadi. Amerikalik olimlar maxsus tadqiqotlar o'tkazdilar va tez kilogramm olishga olib keladigan oziq-ovqatlarning butun ro'yxatini tuzdilar.

Qanday ovqatlar sizni kilogramm beradi? Eng katta xavf ko'pchilik tomonidan sevilgan sariyog 'tarkibidagi yog'lardir. Siz sotib olgan mahsulotda qanday yog 'miqdori borligi muhim emas. Natija bir xil bo'ladi. Yog'ni tayyorlash jarayonida kimyoviy ishlov berishdan o'tgan maxsus yog' ishlatiladi. Sariyog'da juda zararli xolesterin ham mavjud. Ushbu mahsulotni dietangizdan butunlay chiqarib tashlash yaxshiroqdir.

Qanday ovqatlar erkaklarni semirtiradi?

Ayollar va erkaklar bir xil ovqatlardan yog' oladilar. Shunchaki, insoniyatning kuchli yarmi vakillari ko'pincha ular iste'mol qiladigan oziq-ovqat tarkibidagi kaloriyalar sonini tasavvur qilishmaydi. Odatda, erkaklar o'zlarini xursand qilish uchun odatlangan ovqatlarning o'zi kaloriyalarda yuqori.

Erkaklar qanday ovqatlardan yaxshiroq ovqatlanadilar? Birinchi o'rinda hali ham bir xil fast-fud. Erkaklar tezlikni qadrlashadi. Ular hamma narsani tezroq qilishni, shu jumladan ovqatlanishni xohlashadi. Ular, xuddi mashina kabi, tezda oshqozonlarini ovqat bilan to'ldiradilar va o'z ishlari bilan shug'ullanishadi. Shu bilan birga, hech kim yeyayotgan narsaning foydasi haqida o'ylamaydi. Ammo bunday oziq-ovqat eng zararli hisoblanadi. Siz undan butunlay voz kechishingiz yoki kamdan-kam iste'mol qilishingiz kerak.

Erkaklar go'shtni yaxshi ko'radilar, bu ham semirishga olib kelishi mumkin. Ushbu mahsulot juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Lekin suvli biftekdan bosh tortish qiyin. Agar erkaklar go'shtni yaxshi ko'rsalar, ular ko'proq harakat qilishlari kerak. Ammo bugungi kunda hamma bu odatni yo'qotib, hamma joyda mashinada sayohat qilishni afzal ko'rdi.

Qo'shimcha funtga ega bo'lmaslik uchun siz o'zingizni boshqa parhez bilan charchatib, haddan tashqari ko'tarilmasligingiz kerak. To'g'ri va o'rtacha ovqatlanish va faol hayot tarzini olib borish muhimdir.

Chipslar nafaqat bolalar uchun sevimli taomlardan biridir. Chipslarni iste'mol qilish oqibatlariga olib keladigan xavf-xatarlar haqida bahs-munozaralarga qaramay, ular ko'pchilik maktab oshxonalarida sotiladi. Kattalar, shuningdek, kechqurun televizor qarshisidagi divanda biror narsani "siqishni" yoqtirishadi. Kolrabi pivosini kim yeydi?.. Shu bilan birga, kartoshka chiplari o'zimiz yoki sog'lig'i uchun javobgar bo'lgan bolamiz uchun sotib oladigan eng yomon mahsulotlardan biridir. Ularni ishlab chiqarishning har bir bosqichi ko'plab shubhalarni keltirib chiqaradi va chiplarning zarariga hissa qo'shadi. Ammo keling, narsalarni tartibga keltiraylik ...

Kartoshka nima bo'ldi

Chipslar taniqli va mashhur kartoshkadan tayyorlanadi. Chipslar yangi kartoshka kesilgan pishirilgan yoki qovurilgan bo'laklardan uzoq ekanligini kam odam biladi. Ushbu mahsulot odatda kartoshka massasidan, ya'ni faqat keyingi bosqichda hosil bo'lgan tug'ralgan sabzavotlardan tayyorlanadi. Chipslar shaklining siri hal qilindi! To'g'ri kombinatsiyalarda va to'g'ri miqdorda qaynatilgan kartoshka hech kimga katta zarar keltirmaydi, garchi ular yuqori glisemik indeksga ega bo'lsa ham, chunki ular asosan kraxmaldan iborat. Ammo kartoshka chiplari allaqachon yuqori darajada qayta ishlangan mahsulotdir. Maydalangan, mog'orlangan, qovurilgan, turli xil sun'iy qo'shimchalar bilan to'ldirilgan - ular yuqori glisemik indeksga ega, semirib ketadi va hatto zaharli hisoblanadi.

Ishonchsiz qovurish

Kraxmalli ovqatlar uzoq vaqt qovurilsa, akrilamid deb ataladigan modda ajralib chiqadi. Olimlar uning kanserogen xususiyatlarga ega ekanligiga ishonishadi. Akrilamid o'z ichiga olgan mahsulotlarni doimiy iste'mol qilish organizmda yallig'lanishni keltirib chiqaradi, bu esa, o'z navbatida, aterosklerotik o'zgarishlarning paydo bo'lishi va kuchayishiga va natijada yurak xuruji xavfining oshishiga olib keladi. Bundan tashqari, akrilamid asab tizimining faoliyatini buzadi. Bu intellektual qobiliyatlarning asta-sekin pasayishiga olib keladi va kayfiyat muammolarini keltirib chiqaradi. Xulosa qilib shuni aytish kerakki, chiplar vodorodlangan yog'lar (trans yog'lar yoki trans izomerlari) bo'lgan yog'larda qovuriladi. Ularning vazifasi, yuqori haroratlarda uzoq vaqt ishlov berilgandan keyin ham chiplar tiniq bo'lib qolishini ta'minlashdir. Bunday yog'lar juda zararli: ular yomon xolesterin darajasini oshiradi va shuning uchun yurak-qon tomir kasalliklari va yurak xurujlari xavfini oshiradi. Bundan tashqari, ular kanserogendir va immunitet tizimini zaiflashtiradi.

Nima uchun chiplar sizni semirtiradi?

Chipslar uglevodlar va yog'larning kombinatsiyasi bo'lib, ular og'irlikni biladigan odamlar uchun eng yomon kombinatsiyadir. Bu faqat kaloriyalar haqida emas. Ma'lumki, qovurish oziq-ovqatning kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshiradi. Yog'da qovurilgan kartoshka chiplari juda yog'li bo'lib, uni shimgich kabi o'zlashtiradi (bir paket chips og'irligining 35% yog', 1 g yog'da 9 kkal, 100 g chipsda 600 kkal bo'lishi mumkin!). Yuqori glisemik indeksli uglevodli ovqatlarni qovurish organizmga etkazib beriladigan kaloriyalarni yog'ning o'zi yoki yog' va oqsil bilan ta'minlanganidan ko'ra tezroq yog 'to'qimasi sifatida saqlashga olib keladi. Yuqori glisemik indeksli ovqatlar qon shakar darajasining keskin sakrashiga olib keladi, bu oshqozon osti bezi tomonidan ishlab chiqarilgan insulin gormonining kuchli chiqarilishini anglatadi. Ushbu gormon yog 'to'planishi uchun mas'ul bo'lgan jarayonlarni faollashtirishning qo'shimcha xususiyatiga ega.

Chips va tuzning zarari

Chipslar qanday ta'mga ega? Bekon pishloqini, piyozni yoki qizil qalampirni tanlaysizmi, barchasi sho'r. Ratsiondagi ortiqcha tuz qon bosimining oshishiga olib keladi. Gipertenziya bilan og'rigan odamlar sho'r ovqatlardan voz kechishlari kerak, shuningdek, yurakning turli kasalliklari bilan og'rigan har bir kishi. Bundan tashqari, tuz tanadagi suvni ushlab turishga olib keladi va oyoq yoki yuzning shishishi paydo bo'lishi mumkin. Saqlangan suv ham o'z hajmi va vazniga ega, shuning uchun o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan odamlar tuzni iste'mol qilishni cheklashlari kerak. Biror kishi dietani boshlasa va birdan tez sur'atda vazn yo'qota boshlasa, u yog' emas, suv deyishadi. Og'irlikni yo'qotganda dietangizni tubdan o'zgartirish - ko'p miqdorda sabzavotlarni kiritish va qayta ishlangan ovqatlarni cheklash. Ma'lum bo'lishicha, biz tuzni kamroq iste'mol qilamiz va tanamiz to'plangan suvni yo'qotishni boshlaydi.

Sun'iy qo'shimchalar

Piyoz bilan umumiyligi bo'lmagan kartoshkani qanday qilib bu sabzavotning ta'mi va hidiga ega bo'lish mumkin? Kimyo yordamga keladi. Xushbo'y moddalar, shuningdek, boshqa sun'iy qo'shimchalar, masalan, mononatriy glutamat, tanani zaharlaydi. Paketda ko'rsatilgan mahsulot tarkibi qanchalik qisqa bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Bu qoida nafaqat chiplarga tegishli.

Chipslar va terining holati

Chipslar, glisemik indeks va ularni tayyorlash uchun ishlatiladigan sun'iy moddalar tufayli terining holatiga salbiy ta'sir qiladi. Ayniqsa, akne bilan og'rigan odamlarga ulardan qochish tavsiya etiladi. Hech bo'lmaganda, siz dietangizdagi shirinliklar miqdorini cheklashingiz va uni minimal darajada ushlab turishingiz kerak. Bundan tashqari, selülitdan shikoyat qiladigan xonimlar chips iste'mol qilmasliklari kerak. Ushbu kasallikning alomatlari tanada suv saqlanib qolganligi sababli kuchayadi.

Sog'lom alternativ

Agar siz hayotni tiniq bo'laklarsiz tasavvur qila olmasangiz, sog'lomroq alternativani ko'rib chiqishga arziydi. Do'konlar klassik kartoshka chiplarini muvaffaqiyatli almashtira oladigan mahsulotlarni tobora ko'proq sotishni boshladilar. Masalan, pomidor, lavlagi yoki sabzi quritilgan bo'laklari. Ularning narxi hali ham nisbatan yuqori, ammo vaqt o'tishi bilan bozorda raqobat kuchayishi bilan ular yanada qulay bo'ladi. Biroq, barcha umidlaringizni faqat ishlab chiqaruvchilarga bog'lamasligingiz kerak. Biz uyda sog'lom sabzavot chiplarini tayyorlashimiz mumkin. Bizga kerak bo'lgan yagona narsa - bu pech va ozgina tasavvur va sabr. Uyda tayyorlangan chipslarni o'zingizning xohishingizga ko'ra, masalan, shirin qalampir yoki chili, o'tlar va boshqalar bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Yog'li gazaklar muammosini tez-tez yong'oq yoki qovoq urug'ini iste'mol qilish orqali hal qilish mumkin. Ular magniyga boy, ya'ni ular stressni nazorat qilishga yordam beradi. Shuningdek, ular tanani sog'lom o'simlik yog'lari bilan ta'minlaydi.

Chipslar, garchi mazali bo'lsa-da, uzoq vaqtdan beri diqqat markazida. Shifokorlar va ovqatlanish mutaxassilari hali ham ularni iloji boricha kamroq iste'mol qilishni rag'batlantiradilar, ammo buni kam odam tushunadi va ularning tavsiyalariga amal qiladi. Qanday bo'lmasin, ular hali ham bolalar orasida mashhur bo'lib, bu ishlab chiqaruvchilarning marketing harakatlariga ta'sir qiladi. Biroq, bozorda sog'lomroq muqobillarning paydo bo'lishi ijobiy tendentsiyadan dalolat beradi: biz ongli ravishda ovqatlanishni boshlaymiz. Ehtimol, bu ko'p yillar davomida bunday mahsulotlarni iste'mol qilganimizdan so'ng, biz o'z tajribamizdan bunday tez va muammosiz diet bizni nima bilan tahdid qilishiga amin bo'lganimiz bilan bog'liqdir.

Har bir "shirin tish orzusi" dan

Va ularning orzulari shunday:

Shokoladlar.
Eklerlar.
Sirlangan pishloqli tvorog.
Vafli.
Muzqaymoq.
Paxta qand.
Urug'lardan halva.
Marmelad.
Piroglar.
olcha.
Keklar.
Keklar.
joylashtirish.
Yong'oqdan tayyorlangan holva.
Zefir.

Ayollar ham tez ovqatlanishning "qobig'ida" sotiladigan barcha oziq-ovqatlardan yog' olishadi. Sizning sevimli issiq shokoladingiz va sevimli fri kartoshkalaringiz, afsuski, katta taqiq ostida bo'lgan mahsulotlardir. Ular sizning raqamingizni juda yaxshi buzadi! Shuning uchun, agar siz Mak-da do'stlaringiz bilan uchrashishga qaror qilsangiz, bitta kichik muzqaymoq buyurtma qiling va hammasi shu. Chizburger yoki gamburger yo'q!

Ayollar, shuningdek, juda ko'p kaloriya bo'lgan ovqatlardan ham "semiradilar":

Krem.
Pizza.
Salo.
Shokoladdagi olxo'ri.
Omlet (qo'shimchalar bilan).
Dudlangan pastırma va to'ldirilgan cho'chqa go'shti.
Margarin.
Mayonez.
Sariyog'.
Yong'oq moyi.
Makaron.
Qora ikra.
Pomidor sousi.
chuchvara.
Zaytun moyi.
Yong'oq.
Guakamol.
Oq tovuq go'shti.
Kefir.
Go'shti Qizil baliq.
Tvorog.
Bananlar.
Cho'chqa yog'i (cho'chqa go'shti).
Avokado.
Noodle.
Tez tayyor bulyonlar.
Qizil ikra.
Chipslar.
Kolbasa.
Kolbasa.
Konservalangan ovqat.

Agar siz "o'rtacha kaloriya" ovqatlar yoki idishlarni topsangiz, xursand bo'lmang! Gap shundaki, ular raqamga yaxshi narsa bermaydilar. Aytgancha, ular (bu mahsulotlar):

Qaynatilgan kolbasa.
Mango va tofu salatasi.
O'rdak go'shti.
Sho'rva - karam pyuresi.
Tovuq (broyler) go'shti.
Qatiq.
Xachapuri pishloq.
Qazi.
Tuxum (bedana va tovuq).
Quyon go'shti.
Pomidor-tuxumli salat.
Qo'zi go'shti.

Og'irlikni oldini olish uchun nima qilish kerak?

Yoki ushbu mahsulotlarning barchasidan voz keching yoki raqam uchun xavfsiz bo'lgan mahsulotlarga o'ting:

Pishirilgan kartoshka.
Ismaloq.
Musli.
Kivi.
Brokkoli.
Sabzi.
Mandarinlar.
Bodring.
Tuzlangan karam.
Turp.
Apelsinlar.
Qovoqcha.
Sarsabil.
Olmalar.
Kelp.
Seldr.
Jigarrang guruch.
Qora turp.
Quritilgan mevalar.

Oziq-ovqatlardan yog 'olmaslik uchun ba'zi oddiy qoidalarni eslang:

Qizil sharobni me'yorida iching, chunki usiz umuman yashay olmaysiz. Ammo bu ichimlik yuqori kaloriya hisoblanadi.
Mevalar past kaloriyali ovqatlar qatoriga kiradi. Ammo bu siz bir kilogramm yoki bir nechtasini eyishingiz mumkin degani emas! Misol uchun, kuniga bitta olma kifoya qiladi. Xuddi shu narsa apelsin, kivi va boshqa "mevali lazzatlar" uchun ham amal qiladi.
Hammayoqni salatini non bilan iste'mol qiling. Shunda siz tezroq qoniqasiz va juda noodatiy ta'mga ega bo'lasiz.
Agar siz ovqatlanmoqchi bo'lsangiz, bodomdan "snack" oling. Sizning ishtahangiz darhol yo'qoladi!
Eng kichik qismlarda ovqatlaning. Chet elda kofe ichishni tasavvur qiling! U erda bu ajoyib ichimlikni qanday "miqdorda" ichish odat tusiga kirganini unutmang.

Sizga omlet yoqadimi? Muntazam emas, balki parhez tayyorlang! Siz juda ko'p retseptlarni topishingiz mumkin.
Idishlar. Siz qaymoqqa qo'shgansiz. Maydalangan kartoshka yoki ozgina kraxmal qo'shishni boshlang.
Ov kolbasalarini kaloriya tarkibidan osongina "olib tashlash" mumkin. Qovurish paytida ularni vilkalar bilan teshing!
Idishingizga yog 'yoki yog' qo'shmaslik uchun yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idishni tanlang.
Uyda tayyorlangan engil sousdan foydalaning (mayonez o'rniga). Ketchupni (bir oz) kam yog'li yogurt bilan aralashtiring. Bu mazali bo'ladi!

Yana qanday oziq-ovqatlar ayollarni "semiz" qiladi va kilogramm beradi?

Hatto eng past kaloriyali ovqatlar ham tanani ortiqcha yog 'bilan "to'ldiradigan" holatlar mavjud.

Bu qachon sodir bo'ladi:

Hayz ko'rish paytida. Ko'p ayollar hayz davrida ortiqcha ovqatlanishni vasvasaga soladi. Ular o'zlarini nazorat qilishlari kerakligini tushunishadi, lekin qila olmaydilar.
Stress, tashvish va depressiya davrida. Ovqatingiz sog'lom bo'lishi uchun bu "salbiy" daqiqalarning ta'siriga tushmaslikka harakat qiling!
Diyetlardan keyin. “Hayotning og‘ir damlari”ni unutib, nihoyat to‘yib ovqatlanmoqchiman...
Bayramlarda. Stollarda juda ko'p mazali narsalar! Albatta, siz ko'zlaringiz bilan ko'proq "yeyishingiz" mumkin, ammo sizning oshqozoningiz ham g'ayrioddiy "oziq-ovqatning haddan tashqari dozasi" dan aziyat chekadi.

Sevganingiz bilan xayrlashayotgan kunida. Oziq-ovqat (bu kunda) oshqozonga o'zini so'raganga o'xshaydi. Ayollar esa yaqin atrofda ulkan qal'a yo'qligidan afsuslanishadi! Hurmatli ayollar! Agar sizda kuchli ochlik hissi bo'lsa, bu yordam bermaydi!
Ba'zi muhim voqeaning "boshlanishi" arafasida. Tug'ilgan kun, to'y, bitiruv, konferentsiya, suhbat .... Voqealardan biri yuz bersa, hammamiz asabiylashamiz. Muzlatgich (muzlatgich) javonlari esa tez bo'shab ketmoqda...
Agar siz shoshilinch ravishda vazn yo'qotishingiz kerak bo'lsa, "uylangan" ochlik e'lonidan keyin. Albatta, har kim ovqatga aqldan ozgandek hujum qiladi!
Homiladorlik davrida ayollar vazn ortishi. Bunday paytda, qiz (ayol) bizning ko'z o'ngimizda "o'sadi". Va uning ichida yashovchi bola baxtli bo'lishi uchun u bu "o'sishni" to'xtatmaydi.
Ovqat pishirish paytida. Styuardessa pishirgan narsasini tatib ko'rganda, u ovqatlanadi. O'zingizni "juda semiz" deb ayblashdan oldin, taroziga o'ting (ehtimol sizda bor) va o'zingizni ikki yoki uch marta torting. Siz bo'rttirib yuborgan bo'lishingiz mumkin.

Sizning vazningizga nimadir bo'ldi, deb doimo aytadigan hasadgo'y qo'shnilaringizga ishonmang. Ular sizni ataylab yo'ldan ozdirishlari mumkin, shunda siz komplekslarga ega bo'la boshlaysiz va siz jiddiy kilogramm olganingizga ishonasiz.

Konstitutsiya (tana tuzilishi) qirq ikki yoki qirq to'rtgacha vazn yo'qotishga imkon bermaydigan odamlar bor. Jismoniy mashqlar mashinalari, gimnastika va piyoda yurish yordam beradi. Yugurish ham yaxshi, lekin hamma ham uzoq vaqt yugurish bilan shug'ullana olmaydi.

Ayollar chidab bo'lmas tuyadi "qaytib kelganda" iste'mol qilingan ovqatdan yog' oladilar (yog'lashadi). Ular bu daqiqalarda qancha oziq-ovqat tugashini sezishmaydi ham.

Har qanday ovqatni iste'mol qiling, lekin bir vaqtning o'zida ozgina! Shunda hech qanday oziq-ovqat sizning qomatingiz va oshqozoningiz uchun dushman bo'lmaydi. Ishonmasangiz tekshirib ko'ring! Hech bo'lmaganda tekshirishga harakat qiling.

rusachka.ru

Bobda Boshqa savolga: chiplar sizni semirtirishi mumkinmi? muallif tomonidan berilgan Anyuta eng yaxshi javob

Ammo "tez ovqat" dan aziyat chekadigan organlar ro'yxati yurak, oshqozon osti bezi va giyohvandlik bilan bog'liq muammolar bilan tugamaydi.
Oksford universitetidan Diklarning ta'kidlashicha, fastfud va chiplar ham ulardan biri bo'lib, nafaqat yurak va oshqozonga, balki tom ma'noda miyaga ham ta'sir qiladi.

Stokgolm universiteti olimlari shunday dahshatli xulosaga kelishdi.
va kraxmalga boy qovurilgan va chuqur qovurilgan ovqatlarda akrilamidning yuqori miqdori borligini aniqladilar, bu birinchi navbatda keng tarqalgan polimer poliakrilamidning kashshofi sifatida ishlatiladigan kimyoviy moddadir. Kanserogen akrilamid, o'z navbatida, elim, bo'yoq, lak va qatronlar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Ushbu modda, olimlarning fikriga ko'ra, irsiy materialda mutatsiyalar keltirib chiqarishga qodir va kanserogen ta'sirga ega, bu xulosaga hayvonlar ustida o'tkazilgan tajribalar natijalaridan kelib chiqish mumkin. Saraton kasalligini o'rganish bo'yicha xalqaro agentlik ham akrilamidni "ehtimol kanserogen" moddalar qatoriga kiritadi. Kaliforniya sog'liqni saqlashga ta'sir qilish tadqiqot instituti tomonidan olib borilgan tadqiqotlar akrilamidni saraton kasalligini keltirib chiqaruvchi modda sifatida ko'rsatadi.

Asl manba Yodingizda bo'lsin, xalq donoligi: "Siz nima yeysiz!"

22oa.ru

Yog'li ovqatlar organizm uchun qiyin hazm bo'ladi, shuning uchun ular sizni tezda semirtiradi. Bir gramm yog '9 kaloriya beradi, shuning uchun yog'li ovqatlar cheklangan bo'lishi kerak.

Siz qochishingiz kerak bo'lgan ovqatlar:

yog'li go'sht - cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, cho'chqa yog'i, kolbasa, cho'chqa go'shti;
sariyog;
mayonez;
margarin;
yog 'miqdori 15% dan ortiq bo'lgan sut va fermentlangan sut mahsulotlari;
dudlangan baliq;
chiplar va krakerlar (turli xil oziq-ovqat qo'shimchalari bilan);
urug'lar, yong'oqlar;
go'sht konservalari;
yarim tayyor mahsulotlar;
Kartoshka va barcha chuqur qovurilgan ovqatlar;
ko'p miqdorda yog'da qovurilgan ovqatlar;
fastfud.

E621, lazzat kuchaytirgichlar va mononatriy glutamat kabi oziq-ovqat qo'shimchalari bo'lgan ziravorlar sog'liq uchun katta xavf tug'diradi. Bunday oziq-ovqat zararli va ovqat hazm qilish tizimining noto'g'ri ishlashiga olib kelishi mumkin. Qizlar uchun, ortiqcha vazndan xalos bo'lish uchun, to'g'ri ovqatlanishni saqlash va cheklangan shaklda yog'li ovqatlarni iste'mol qilish muhimdir.

Yog 'birikmasiga ta'sir qiladigan ovqatlar

Bolaligidanoq ko'plab ota-onalar farzandlariga ertalab sendvich bilan choy ichishga, ovqatni kola yoki paketdagi sharbat bilan yuvishga o'rgatishadi. Yaxshi xulq-atvor konfet yoki boshqa shirinliklar bilan taqdirlanadi. Noto'g'ri ovqatlanish bolalarda semirib ketish va oshqozon-ichak kasalliklarining rivojlanishining asosiy sababidir. Ikkinchi toifa - uglevodlarga boy ovqatlar, ularning ortiqcha miqdori sizning raqamingizga yomon ta'sir qiladi. Yuqori kaloriyali uglevodli ovqatlarga quyidagilar kiradi:

shokolad;
sirlangan pishloqli tvorog;
qandolat mahsulotlari va un va kraxmalni o'z ichiga olgan barcha mahsulotlar;
muzqaymoq;
shakar va shakar o'z ichiga olgan mahsulotlar;
tez ovqatlar;
kartoshka (faqat qaynatilgan yoki pishirilgan yosh kartoshka sog'lom hisoblanadi);
oq sayqallangan guruch;
lahzali porridges va tayyor mussli;
tayyorlangan meva sharbatlari;
spirtli ichimliklar.

Yuqori kaloriyali ovqatlar dietologlar tomonidan taqiqlangan. Bular sizni qisqa vaqt ichida semirtiradigan ovqatlardir. Siz parhezga o'tdingiz, lekin o'zingizni tiya olmadingiz va sevimli chiplaringiz, pizza yoki tortingizning bir qismini yedingiz. Siz bir haftada 2 kg yo'qotdingiz va bir kunda uni qaytarib oldingiz. Shuning uchun, dietangizni kuzatib borish va yuqori kaloriyali ovqatlarni me'yorida, 200 kaloriyadan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilish muhimdir.

Shuningdek, shakarni iste'mol qilishni cheklashingiz kerak. Kun bo'yi energiya to'plash uchun choy yoki bo'tqa shirin bo'lishi shart emas. Nonushta uchun donli mahsulotlarni (don, jo'xori uni yoki grechka pyuresi) iste'mol qilish tavsiya etiladi. Kechki ovqat engil bo'lishi va sabzavot va oqsildan iborat bo'lishi kerak, oxirgi ovqat esa yotishdan 2 soat oldin bo'lishi kerak.

O'rtacha kaloriyali ovqatlar

Bundan tashqari, bunday yuqori kaloriya tarkibiga ega bo'lmagan ovqatlar ham bor, lekin ularni suiiste'mol qilmaslik kerak, chunki ular ham qo'shimcha funtga olib kelishi mumkin.

Har qanday mahsulot ortiqcha iste'mol qilinsa, kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin. Agar siz o'lchovga rioya qilsangiz, vazn yo'qotish paytida siz dietangizga eng yog'li va yuqori kaloriyali ovqatlarni kiritishingiz mumkin, garchi ularning qismi kichik bo'lsa ham.

Tanamizning salomatligi uchun turli xil parhezga ega bo'lish muhimdir. Bu sizni semirtiradigan ovqatlarni me'yorida iste'mol qilishingiz kerakligini anglatadi. Oziq-ovqat to'g'ri tayyorlanishi kerak foydali va ozuqaviy elementlarning saqlanishi bunga bog'liq. Misol uchun, qovurilgan ovqatlar, füme va qandolat mahsulotlarini suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Kotletlarni bug'da pishirish mumkin va baliqni pechda sabzavot bilan pishirish mumkin.

Og'irlikni oshirishi mumkin bo'lgan o'rtacha kaloriya ovqatlar:

o'rdak;
smetana 15% yog ';
tovuq go'shti, ya'ni broylerlar;
Qazi;
quyon go'shti;
tovuq va bedana tuxumlari;
Pishloq bilan makaron;
qo'zichoq go'shti;
sho'rvalar;
banan.

Semirtiruvchi mahsulotlarning eng zararlisi margarin va sun'iy yoyilgan yog'lardir. Yog'li ovqatlarni suiiste'mol qilish xolesterin miqdorini oshiradi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshiradi. Shuningdek, chekish va spirtli ichimliklardan voz kechish kerak.

Qo'shimcha funtning sabablari

Hayz paytida ayollar ko'p miqdorda yuqori kaloriyali ovqatlar iste'mol qiladilar va iste'mol qiladilar. Stressli vaziyatlar va tajribalar paytida siz ortiqcha vazn olishingiz mumkin. O'zingizni nazorat qilishingiz kerakligi aniq, lekin siz o'zgacha va mazali narsalarni xohlasangiz, bu har doim ham mumkin emas.

Qaysi davrlarda hatto past kaloriyali ovqatlar ham yog 'birikishiga olib kelishi mumkin:

Ko'pincha odamlar o'zlarining sevimli taomlarini iste'mol qilishlari uchun parhez tugaguncha kutishadi. Biroq, dietadan keyin, agar siz yana ortiqcha ovqatlansangiz, kilogramm qisqa vaqt ichida qaytib keladi.
Ko'p odamlar bayram paytida stol turli xil shirinliklar bilan to'ldirilganda qo'shimcha funtga ega bo'lishadi. Bunday oziq-ovqat nafaqat yuqori kaloriya, balki tanamiz uchun ham zararli.
Kuchli ochlik hissi yaqin odam bilan xayrlashgandan keyin paydo bo'ladi.
Homiladorlik davrida ayollar vazn ortishi. Axir, bu davrda qaysi ovqatlar sizni semirtirishi muhim emas, asosiysi o'sayotgan chaqaloq ichidagi ehtiyojlarni qondirishdir.
Ovqat pishayotganda, uy bekalari o'zlarining qoniqishlari uchun ovqatlanishlari mumkin, bu esa qo'shimcha funtlardan kelib chiqadi.

To'g'ri ovqatlanish qoidalari

Qizil sharob ham yuqori kaloriyali taomdir; uni ortiqcha iste'mol qilmaslik kerak. Mevalar, aksincha, past kaloriya hisoblanadi, lekin bir kunda ulardan kilogramm iste'mol qilmaslik kerak. Kilo yo'qotish uchun me'yorida va ma'lum vaqtlarda ovqatlaning. Sport, aerobika yoki step aerobika bilan shug'ullanish sizga yaxshi natijalarga erishish imkonini beradi. Bir nechta bodom yeyish orqali ishtaha va ochlikni kamaytirishingiz mumkin.

Ba'zan siz o'zingizni shirinliklar bilan davolashni xohlaysiz. Ko'pincha bu sizni semirtiradigan ovqatlardir. Siz ularni butunlay tark eta olmaysiz, oziq-ovqat sog'lom va xilma-xil bo'lishi uchun to'g'ri menyuni yaratish juda muhim, chunki ular organizm uchun juda zarur bo'lgan foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

Qanday qilib zararli narsani foydali narsaga aylantirish mumkin

Kaloriyalarni hisoblashingizga ishonch hosil qiling. Siz kaloriya tarkibiga rioya qilsangiz, har qanday oziq-ovqat to'plami bilan vazn yo'qotishingiz mumkin. To'g'ri, yuqori kaloriyali oziq-ovqat qismlari dietali ovqatlardan bir necha baravar kichikroq bo'ladi, lekin siz o'zingizning ta'mga bo'lgan imtiyozlaringizni tubdan o'zgartirishingiz shart emas.
Mayonez o'rniga 15% smetana, vazn yo'qotish uchun kefir yoki tabiiy yogurtdan foydalaning.
Ovqatni yopishmaydigan qovurilgan idishda qovurish tavsiya etiladi. Bunday holda siz yog 'yoki yog' qo'shishingiz shart emas.
Tayyorlashda qaynatish, pishirish, pishirish yoki bug'lashdan foydalaning.
O'zingizning ichimliklaringizni tayyorlang (smoothies, Sassi suvi, detoks suvi, vazn yo'qotish uchun ichimliklar - tanlov juda katta).
Yarim tayyor mahsulotlarni o'zingiz tayyorlang (cho'chqa go'shtini tovuq va kurka bilan almashtiring, mayonezni yogurt bilan, oq nonni butun donli non bilan almashtiring)
Muqobilni qidiring. Har qanday mahsulot yoki idish kamroq kaloriya va sog'lom analog bilan almashtirilishi mumkin.

Ortiqcha vaznga ega bo'lmaslik uchun past kaloriyali ovqatlar iste'mol qiling. Bularga sabzavot va mevalar, don, quritilgan mevalar, tovuq filesi, baliq kiradi. Pishirilgan sabzavotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki ular eng foydali va to'yimli moddalarni saqlaydi.

uroki-pitaniya.ru

Semirtiradigan ovqatlar: nozik qomatning dushmanlari

1. Shakar

Sizning dietangizdan chiqarib tashlashingiz kerak bo'lgan birinchi mahsulot shakardir! Albatta, uni butunlay yo'q qilish mumkin emas, lekin uni minimal miqdorga kamaytirish juda mumkin. Ko'p qizlar shunchaki shokoladni yaxshi ko'radilar va ularsiz bir kun ham yashay olmaydilar. Ammo qancha shakar borligini tasavvur qiling-a?!

Bir paket qatiq 3 osh qoshiq shakarni o'z ichiga oladi, bu sizning vazningizga va, demak, sog'lig'ingizga juda zararli ta'sir qiladi. Yogurtni kam yog'li yogurt bilan almashtirish mumkin, ammo shokoladdan voz kechish tavsiya etiladi. Paketlangan sharbatlardan saqlaning. Bundan tashqari, shakar bilan choy yoki qahva ichmaslik kerak. Busiz qilishga harakat qiling va siz bu juda mazali ichimlik ekanligini tushunasiz, hatto zarur bo'lgan qo'shimchasiz ham.

2. Kartoshka

Keyin kartoshka keladi. Faqatgina kartoshkadan qancha turli xil taomlarni tayyorlash mumkin: piyoz bilan mazali qovurilgan kartoshka, kungaboqar yog'ida qovurilgan, qovurilgan qovurilgan kartoshka va boshqa ko'plab taomlar hech kimni befarq qoldira olmaydi. Ammo agar siz dietaga o'tmoqchi bo'lsangiz yoki oddiygina "tasodifan" kilogramm olishni xohlamasangiz, bu mo''jizaviy mahsulotdan qochishingiz kerak. Kartoshka juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni chiqarib tashlash yoki faqat qaynatish kerak.

3. Pishirish

Uchinchi navbatda non mahsulotlari bo'ldi. Mazali piroglar, turli plombali katta oltin piroglar va borsch yoki sendvich uchun oddiygina mazali non. Nonsiz yashash imkonsizdek tuyulardi. Ammo aynan shu narsa sizning vazningizga zarar keltiradi. Busiz qilishga harakat qiling yoki nonni butun dondan tayyorlangan non bilan almashtiring, bu vaznga unchalik ta'sir qilmaydi, balki tana uchun ijobiy fazilatlarga ham ega.

4. Guruch

To'rtinchi "to'xtash" mahsuloti guruchdir. Bu sizning ortiqcha vazningizga ta'sir qiladi. Eng "zararli" guruch - bu Rossiyada juda mashhur bo'lgan oq sayqallangan guruch. Undan palov, mazali sutli bo'tqa, osh va boshqa ko'p narsalarni tayyorlash uchun foydalaniladi. Ammo u juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni iste'mol qilishni haftada bir marta cheklashingiz kerak.

5. Fast-fud, kraker, chips

Bizning eng nosog'lom 5 ta oziq-ovqatimiz lahzali donlar, chiplar, krakerlar va tez tayyorlanadigan taomlar bilan yakunlanadi. Hech kimga sir emaski, bu turdagi mahsulotlar nafaqat tez kilogramm olishingiz, balki uning tarkibi tufayli ham odamlar uchun juda xavflidir. Chips va krakerlar umuman tavsiya etilmaydi. Dangasa bo'lmang va bo'tqani o'zingiz tayyorlang, chunki do'konda tez tayyorlanadigan porridgelar "bo'sh" uglevodlarga boy.

Semirtiradigan ovqatlar ro'yxati

Nega odamlar semirib ketishadi?! Hammasi noto'g'ri ovqatlanish va ko'p ovqat iste'mol qilish tufayli. Biz kilogramm berishga yordam beradigan 5 ta zararli oziq-ovqat turini ko'rib chiqdik. Keling, bizning raqamimizga zarar etkazadigan qo'shimcha kaloriyalar bizni yana qayerda kutayotganini ko'rib chiqaylik.

1. Boy bulyon

Bir tomondan, bulon juda mazali va boy. Odamlar buni hech qanday oqibatlarsiz yeyish mumkin deb o'ylashadi. Ammo bu haqiqatdan uzoqdir. Bulyon haqiqatan ham juda mazali, uni rad qilish qiyin, lekin u go'shtdan barcha asosiy yog'larni o'z ichiga oladi. Sabzavotli bulonni tayyorlang, u sog'lomroq va ko'p yog'ni o'z ichiga olmaydi.

2. Yarim tayyor mahsulotlar

Albatta, eng oson tayyorlanadigan, rad etish qiyin bo'lgan mahsulot yarim tayyor mahsulotlardir. Ularni pechka ustiga tashlash juda oson va bir necha daqiqada kechki ovqat tayyor bo'ladi. Lekin bunga arziydimi?! Ular nafaqat juda yog'li, balki umumiy sog'lig'ingizga ham yomon ta'sir qiladi.

3. Yog '

Sariyog. Ba'zi odamlar har kuni va ko'p miqdorda iste'mol qiladigan mahsulot. Bu qat'iyan man etiladi, chunki yog'da ko'p miqdorda yog'lar va uglevodlar mavjud. Ammo siz uni dietangizdan butunlay chiqarib tashlamasligingiz kerak, u vitaminlar va mikroelementlarga boy.

4. Mayonez

Shubhasiz, mayonez juda zararli mahsulotdir, u nafaqat juda yog'li, balki tanaga salbiy ta'sir ko'rsatadi;

Oziq-ovqat haqida ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarga beriladigan eng mashhur savollar. Quyidagi savollar haqida dietologlar qanday fikrda ekani qiziqmi? Keyin o'qing.

Pivo sizni semiradimi yoki bu shunchaki afsonami?

Pivoning o'zi, ichimlik sifatida, vaznga nisbatan ta'sir qiladi. Keling, buni aniqlaylik. Birinchidan, pivoda xamirturush mavjud va, albatta, ular ham ma'lum darajada vaznga ta'sir qiladi. Ammo bu, odatda, odamlarning semirib ketishining sababi emas. Uni nima bilan ishlatishingiz haqida hech o'ylab ko'rganmisiz?! Bu yong'oqlar, chiplar, krakerlar va ular sizni juda semiz qiladi. Pivo ham sizni semiradi, chunki siz uni ichganingizdan keyin ovqatlanishni xohlaysiz. Va bularning barchasi, chunki u karbonat angidridga boy bo'lib, oshqozonni kengaytiradi, bu esa ko'proq ovqatlanish istagini uyg'otadi.

Bu mashhur savolga javob: pivo sizni semiradimi yoki yo'qmi? Pivo aynan kilogramm ortishiga olib keladigan manbadir.

Siz asaldan yaxshilanasizmi yoki yo'qmi?

Ko'pchilik bu juda sog'lom mahsulot deb o'ylaydi, u tanaga tez va oson so'riladi va undan kilogramm olish mumkin emas. Ammo bu mutlaqo noto'g'ri bayonot, chunki asalda juda ko'p kaloriya bor.

ducandieta.ru

CHIPS uglevodlar va yog'larning aralashmasi bo'lib, bo'yoqlar va lazzat o'rnini bosuvchi moddalar bilan qoplangan. Chipslar, makkajo'xori ham, kartoshka ham tanaga juda zararli va fri kartoshkasini iste'mol qilishdan hech qanday yaxshi narsa bo'lmaydi.

Qo'rqinchli statistik ma'lumotlarga ko'ra, kuniga bir qop kartoshka chiplari iste'mol qilingan yiliga besh litr kungaboqar yog'iga teng. Bu hayratlanarli ma'lumotlar britaniyalik shifokorlar tomonidan burger, chips va gazlangan ichimliklar kabi oziq-ovqatlarning tanaga yetkazadigan zarari haqida gapirib e'lon qilindi.

Ishonchli faktlar - chiplarni sevuvchilarning muammolari: qo'shimcha funt, yuqori xolesterin, tiqilib qolgan qon tomirlari, yurak xurujlari va diabet. Va shunga qaramay, g'alati, giyohvandlik... Ha, olimlar kartoshka chiplari giyohvandlikka o'xshash giyohvandlikni keltirib chiqarishi mumkinligini tasdiqlaydilar.

Ammo "tez ovqat" dan aziyat chekadigan organlar ro'yxati yurak, oshqozon osti bezi va giyohvandlik bilan bog'liq muammolar bilan tugamaydi. Oksford universiteti shifokorlarining ta'kidlashicha, fastfud va chipslar nafaqat yurak va oshqozonga, balki tom ma'noda miyaga ham ta'sir qiladi.

Tadqiqotchilar laboratoriya kalamushlari ustida tajriba o‘tkazgandan so‘ng shunday xulosaga kelishdi. Kalamushlar, siz bilganingizdek, fiziologiyada biz odamlarga juda o'xshash. Olimlar bir nechta hayvonlarni frantsuz kartoshkalari va chiplarini tayyorlashda ishlatiladigan yog'ga o'xshash dietaga qo'yishdi. Hisob-kitoblar shuni ko'rsatdiki, kalamushlar barcha kaloriyalarining taxminan 55 foizini yog' sifatida iste'mol qiladilar. Natijada, hayvonlarning e'tiborini susaytirishi, tez diqqatni jamlay olmasligi va oddiy ishlarni yaxshi bajara olmasligi uchun faqat o'n kun etarli edi. Ular zaiflashdi, o'zlariga tanish bo'lgan labirintlardan o'tishda xato qila boshladilar va ancha tez charchay boshladilar.

Olimlar allaqachon bu ta'sirga nom berishgan va uni "yog'li osilganlik" deb atashgan, bu odamlar uchun qisqa muddatli xotiraning yomonlashishi, diqqatni jamlash va fikrlash tezligining pasayishi bilan tahdid qilishini tushuntiradi. Tadqiqot mualliflari, ularning ishlari oziq-ovqatning inson xatti-harakati va aqliy qobiliyatiga qanday ta'sir qilishini aniq tushunish imkonini berishini ta'kidladi.

Kartoshka chiplari, qizarib pishgan non, qovurilgan yong'oqlar va boshqa pishiriqlar irsiy materialda mutatsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan va aniq kanserogen ta'sirga ega bo'lgan moddani o'z ichiga oladi.

Stokgolm universiteti olimlari shunday dahshatli xulosaga kelishdi. Ular kraxmalga boy qovurilgan va chuqur qovurilgan ovqatlarda akrilamidning yuqori konsentratsiyasi borligini aniqladilar, bu asosan poliakrilamid deb ataladigan umumiy polimer ishlab chiqarish uchun kashshof sifatida ishlatiladigan kimyoviy moddadir. Kanserogen akrilamid, o'z navbatida, elim, bo'yoq, lak va qatronlar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Ushbu modda, olimlarning fikriga ko'ra, irsiy materialda mutatsiyalar keltirib chiqarishga qodir va kanserogen ta'sirga ega, bu xulosaga hayvonlar ustida o'tkazilgan tajribalar natijalaridan kelib chiqish mumkin. Saraton bo'yicha xalqaro tadqiqot agentligi, shuningdek, akrilamidni "ehtimol kanserogen" moddalar ro'yxatiga kiritadi. Kaliforniya sog'liqni saqlashga ta'sir qilish tadqiqot instituti tomonidan olib borilgan tadqiqotlar akrilamidni saraton kasalligini keltirib chiqaruvchi modda sifatida ko'rsatadi.

Lissabon texnika universiteti va Gollandiyaning Tilburg universiteti olimlari guruhi chiplari sotiladigan kichik paketlar katta sumkalarga qaraganda salomatlik va figura uchun ancha xavfli degan xulosaga kelishdi. Katta paketli chips sotib olgan kishi ongsiz ravishda o'zini cheklab qo'yadi va ko'pincha barcha chiplarni yemaydi, kichik paket esa odamni ovqatlanadigan qismlarga o'ylamasdan munosabatda bo'lishga undaydi.

Shunday qilib, bir paket chips sotib olishdan oldin ikki marta o'ylab ko'ring.