Продукти, від яких гладшають. Про шкоду чіпсів для здоров'я

10 продуктів від яких гладшають

Продукти, від яких гладшають необхідно виключити зі свого раціону. Всі ми чудово розуміємо, що є продукти, від яких товстішим. Наш організм починає набирати зайву вагу і якщо виключити продукти від яких товстіютьзі свого раціону, то ви почнете худнути, причому стрімко. Найголовніше для схуднення в такий спосіб, це сила волі та звичка. Достатньо протриматися всього 21 день і не їсти продукти, від яких гладшають, і ви помітите, що ви втрачаєте зайві кілограми. Більше того, 21 одного дня достатньо для того, щоб звикнути до відмови від ваших улюблених шкідливих продуктів. У статті я опишу не тільки продукти, від яких гладшають, а так само маленькі хитрощі як відмовитися від цих продуктів.

1. Цукор.Перший і найшкідливіший продукт, від якого гладшають - це цукор. Якщо ви хочете схуднути, то насамперед відмовтеся від кави та чаю цукром. Також слід обмежити вживання соків у пакетах, тому що вони надмірно насичені цукром. Спробуйте пити чай без цукру протягом тижня, і вже через тиждень чай або кава без цукру ви сприйматимете як дуже смачний напій.
2. Картопля.Картопля так само є продуктом, від якого гладшають, тому що вона містить велику кількість крохмалю. Якщо ви дуже любите цей овоч, то обмежте кількість споживаної картоплі. Їжте тільки відварену або запечену картоплю. І виключіть все.
3. Хлібобулочні вироби.Це найшкідливіші продукти для схуднення. Якщо ви хочете схуднути, то відмовтеся від білого хліба, пирогів, здоби, тортів і т.д., їжте їх хлібобулочних виробів тільки чорний житній хліб, він менш шкідливий для схуднення.
4. Мал.Білий шліфований рис також відноситься до продуктів, від яких гладшають. Не дивіться на те, що існує безліч рисових дієт. Запам'ятайте – білий шліфований рис містить дуже багато крохмалю, від якого ми гладшаємо. Багато хто думає, що в Китаї та Японії рис їдять у величезних кількостях і їх нація залишається стрункою та граціозною. Китайці та японці їдять не наш білий шліфований рис, а бурий рис, у якому залишаються всі корисні речовини та клітковина. Повністю відмовлятися від вживання цієї крупи не варто, достатньо обмежити споживання рису до 1 разу на тиждень.
5. Каші швидкого приготування, мюслі.Всі вважають, що їсти на сніданок каші корисно, а використовувати каші швидкого приготування ще й зручно. Однак, якщо ви не хочете товстіти і мрієте схуднути, відмовтеся від сніданків швидкого приготування. Вони містять «порожні» вуглеводи, які створюють ілюзію ситості та змушують наш організм товстіти. Купуйте краще вівсянку і варіть її звичайним способом. Додайте туди фрукти чи мед. Каша буде смачною та корисною.
6. Бульйони.Курячі та м'ясні бульйони також відносяться до продуктів, від яких гладшають. Адже в бульйон із м'яса виходить практично весь жир. А ми думаємо, це ж вода, можна і більше з'їсти. Ні, не можна. Якщо любите бульйони, то краще їсти овочеві бульйони і перші страви варити на овочевих бульйонах, а не на м'ясному наваристому або курячому.
7. Напівфабрикати.Усі напівфабрикати є продуктами, від яких гладшають. Жирне м'ясо, сало, ковбаси, сосиски, карбонати тощо. не тільки змушують наш організм товстіти, а й підривають наше здоров'я. Відмовтеся від покупних пельменів, сосисок і т.д.
8. Вершкове масло.Цілком виключати вершкове масло з раціону не рекомендується лікарями, тому що воно містить величезну кількість вітамінів та мікроелементів. Однак, цей продукт містить величезну кількість жирів та вуглеводів, тому його не слід вживати більше 10 г на тиждень.
9. Майонез.Для того, щоб не товстіти відмовитися від вживання майонезу просто обов'язково. Будь-який майонез, навіть із позначкою «лайт» чи «легкий», є продуктом, від якого товстіють і шкідливо діє на організм.
10. Чіпси та сухарики.Чіпси, сухарики, солоні горіхи тощо, все це дуже шкідливо для організму. Там міститься велика кількість канцерогенів, які змушують наш організм товстіти.

P.S. Не забувайте підписуватись на нові статті, а також вступайте до групи Блог Каті в контакті: http://vk.com/blogkaty

Якщо людина хоче бути стрункою і здоровою, вона повинна чітко уявляти, які продукти сприяють появі зайвої ваги. Від яких продуктів гладшають? Не варто забувати, що у кожного свій організм із певними особливостями, тому однозначно відповісти на таке запитання неможливо. Але все ж таки поговоримо про це, тому що є такі продукти, від яких складно не погладшати незалежно від індивідуальних особливостей.

Продукти, від яких товстішим

Від яких продуктів гладшають? Ось список основних, які призводять до того, що людина починає одужувати:

• жири різного походження;
• жирне м'ясо, бекон та сосиски;
• арахіс, кедрові горіхи;
• гречка та пластівці;
• сир (солодкий) та сири (тверді).

Найбільшу небезпеку становлять маслини та ікра (рибна). З перероблених продуктів найбільшу загрозу становлять випічка та торти, ковбаса (копчена), чіпси та будь-який фаст-фуд. Можна продовжувати перерахування до безкінечності.

Головне правило - у всьому знати міру. Якщо про це забути, то ви одужаєте зовсім від будь-якої їжі. Не варто надто балувати себе різними солодкими стравами. Існує індивідуальна норма калорій за добу, яку може вжити людина. При регулярному її перевищенні з'явиться ожиріння, яке може бути спричинене і смачним тортом, і апетитним гамбургером.

Якщо ми хочемо набрати вагу

Але є й такі люди, які прагнуть набрати вагу, а не втратити її. Існує спеціальна дієта, яка справді допомагає і не шкодить. Їсти треба правильно. Важливо набирати кілограми поступово. Для того, щоб зробити це правильно, необхідно звернутися до дієтолога. Він складе програму та меню, до якого будуть включені корисні продукти з великою калорійністю.

Товстіти небезпечно для здоров'я

Якщо людина страждає на серйозні захворювання серця і судин, то їй у жодному разі не можна їсти продукти, які викликають ожиріння. Важливо максимально обмежити у своєму раціоні жири. Уперта статистика свідчить, що кількість смертей від інфаркту сьогодні зросла. Чоловіки частіше за жінок страждають від серцевих нападів.

Також жири можуть призвести до атеросклерозу. Найбільш небезпечні ті, що мають тваринне походження. Жири сприяють швидкому набору ваги, тож треба бути дуже обережними.

Від яких продуктів гладшають? Найбільшу небезпеку становлять спред та маргарин.

Але повністю виключати з раціону жири не можна. Це також може призвести до серйозних проблем. Волосся почне тьмяніти, нігті ламатися, а шкіра стане в'ялою.

Необхідно їсти риб'ячий жир, а також олії (нерафіновані). Щодня необхідна лише одна ложка (їдальня).

Продукти, від яких товстіють ноги

Від яких продуктів гладшають ноги? Кожна представниця прекрасної половини людства прагне ідеальних ніжок, які підкорять будь-якого чоловіка. Але, на жаль, дуже часто ноги починають повніти, зовсім не радіючи своїх власниць. Щоб цього не сталося, не варто захоплюватися смаженою їжею та багатими стравами з м'яса. Відмінною заміною стане риба (у відвареному вигляді). Мине всього тиждень, і ви з радістю помітите, що довгоочікувана стрункість починає повертатися.

Ще одна нагальна проблема, що турбує багатьох жінок - відкладення жиру в ділянці стегон. Природа дарувала нам здатність накопичувати речовини саме у цій зоні. У цій частині тіла з'являються клітини, які накопичують та нейтралізують токсини. Якщо організм сильно зашлаковано, то на ногах обов'язково з'являться небажані відкладення жиру.

Продукти, від яких товстіють жінки

Всі жінки хочуть бути найкрасивішими і найбажанішими. Вони намагаються наблизитись до ідеальних пропорцій, але досягти ідеалу вдається далеко не завжди. В чому причина? Не варто непомірно харчуватися, а потім виснажувати себе новомодними дієтами, які далеко не завжди приносять користь.

Набагато краще правильно їсти. Для цього важливо знати, від яких продуктів гладшають саме жінки. Це допоможе скласти правильний раціон та обмежити кількість смачних, але досить шкідливих продуктів.

Від яких продуктів гладшають жінки? Усі представниці прекрасної половини людства люблять солодке. Як чудово порадувати себе тістечком чи з'їсти улюблений торт! Не варто занадто старатися. Такі ласощі додадуть вам зайві кілограми і спричинять розлади. Набагато краще з'їсти фрукти, які набагато корисніші.

Ми всі кудись поспішаємо і вже звикли їсти на ходу. Фаст-фуд продається на кожному розі. Це дуже смачно, але шкідливо. Багато жінок звикли перекушувати шоколадом або хрусткою картоплею фрі. Але саме ці продукти в жодному разі не можна їсти. Вони здатні суттєво зіпсувати вашу фігуру. Варто повністю відмовитися від гамбургерів та чизбургерів.

Від яких продуктів гладшають? Не варто їсти і ті продукти, в яких дуже багато калорій. Про улюблену піцу, ароматне сало і чудовий омлет краще забути. Бажано замінити їх різними фруктами, овочами та корисними продуктами.

Чому товстіють від корисних продуктів

Від чого люди гладшають? Від яких продуктів? Часто це і від корисної їжі. Жінки дивуються, чому вони правильно харчуються, дотримуються дієти, а зайва вага все одно з'являється. Виявляється, не все так просто. Це відбувається у певних ситуаціях:

• Якщо у вас є менструація. У цей час багато жінок переїдають. Вони усвідомлюють, що це неправильно, але не можуть почати контролювати своє харчування.
• Якщо жінка переживає чи відчуває стрес. В цей час потрібно намагатися, щоб негативні моменти не впливали на вас.
• Після того, як закінчена дієта, виникає непереборне бажання вдосталь наїстися. Жінки повністю забувають про важкі часи, коли вони у всьому собі відмовляли, та влаштовують своєму животу розкішне свято.
• Під час свят. Столи просто ломляться від найсмачніших страв, які хочеться скуштувати все й одразу. Шлунок у цей час дуже страждає від непомірного переїдання.
• Якщо дівчина розлучилася з коханим. Цього дня хочеться їсти, не перестаючи. Не варто піддаватися цій слабкості, якщо немає бажання боротися потім із накопиченими кілограмами.
• Напередодні події величезної ваги. Усім властиво нервувати. Це призводить до швидкого спустошення багатостраждального холодильника.
• Після вимушеної помірності від їжі, якому жінка піддає себе свідомо, коли дуже швидко необхідно знизити вагу. Цілком зрозуміло, що хочеться просто накинутися на їжу і з'їсти все й одразу.
• Якщо жінки вагітні. У цей період дівчина суттєво повнішає. Вона впевнена, що малюка, який живе в її утробі, це тішить.
• Коли господиня готує їжу, вона за звичкою все куштує. Часто можна наїстись ще до того, як сіли за стіл.

Не варто слухати подруг, які постійно говорять про те, що ви поповніли. Цілком можливо, вони роблять це навмисне. Досить ймовірно, що вони хочуть, щоб ви насправді повірили, що одужали. Причиною може стати банальна заздрість.

У деяких людей тіло влаштоване таким чином, що вони просто не можуть схуднути. Можна позайматися на тренажерах і бігати щоранку.

Зазвичай жінки повніють від їжі, яку їдять під час появи воістину «звірячого» апетиту. У ці моменти вони просто не можуть помітити, скільки насправді з'їли.

Як смачно харчуватися, але не товстіти?

Щоб смачно харчуватися, але при цьому не набирати зайвої ваги, варто пам'ятати кілька простих правил:

1. Червоне вино корисне, але не варто їм захоплюватись. Воно містить багато калорій.
2. Не варто захоплюватися фруктами, поїдаючи їх у величезних кількостях.
3. Салат із соковитої капусти необхідно їсти обов'язково із хлібом. Це допоможе насититися та відчути чудовий смак цієї страви.
4. Перекусити можна, з'ївши мигдалеві горіхи.
5. Їсти потрібно частіше, але потроху.
6. Якщо вам подобається омлет, можна підготувати дієтичний варіант.
7. Можна смажити без жиру, якщо використовувати сковорідку з покриттям, що перешкоджає пригоранню.
8. Можна замінити майонез саморобними смачними соусами. Вийде корисно.

Від якого продукту швидко гладшають?

Існують улюблені багатьма продукти, які гарантовано додають складки на животі та надають пишності стегнам. Вчені Америки проводили спеціальні дослідження та склали цілий список продуктів, які призводять до швидкого набору зайвої ваги.

Від яких продуктів сильно гладшають? Найбільшу небезпеку становлять жири, які містяться в улюбленій вершковій олії. При цьому не має значення, який вміст жирів буде в придбаному вами продукті. Результат буде однаковим. У процесі виготовлення олії використовується спеціальний жир, який проходить хімічну обробку. Також у вершковому маслі міститься дуже шкідливий холестерин. Краще взагалі повністю виключити цей продукт із вашого раціону.

Від яких продуктів гладшають чоловіки?

Жінки та чоловіки гладшають від тих самих продуктів. Просто представники сильної половини людства часто не уявляють кількість калорій, що міститься у з'їденій страві. Зазвичай калорійними виявляються ті самі продукти, якими чоловіки звикли себе радувати.

Від яких продуктів одужують чоловіки? На першому місці все той же фаст-фуд. Чоловіки цінують швидкість. Їм хочеться робити все швидше, і є в тому числі. Вони, мов машини, швидко заправляють свій шлунок їжею і вирушають у справах. При цьому ніхто не думає про користь з'їденого. Але саме така їжа найшкідливіша. Від неї варто відмовитися повністю або є її рідко.

Чоловіки люблять м'ясо, яке здатне викликати повноту. Саме в цьому продукті міститься дуже багато калорій. Але відмовитися від соковитого стейку складно. Якщо чоловіки люблять м'ясо, вони повинні більше рухатися. А сьогодні всі відвикли від цього, воліючи скрізь їздити автомобілем.

Щоб не набирати зайві кілограми, не варто пускатися в крайнощі, виснажуючи себе черговою дієтою. Важливо правильно та помірно харчуватися та вести активний спосіб життя.

Фітнес-блогерша з Великобританії розвінчує у своєму інстаграмі популярні міфи про низькокалорійність корисної їжі. Вона показує, що на овочевих чіпсах при бажанні можна погладшати швидше, ніж на звичайних, а в жменьці цукерок стільки ж калорій, скільки і в жменьці мигдалю, ось тільки не всі про це знають.

Люсі Маунтейн живе в Лондоні та веде популярний інстаграм, на який підписано понад 90 тисяч осіб Дівчина не лише розповідає передплатникам про тренування, а й про харчування. Зокрема, Маунтейн порівнює корисну та шкідливу їжу, від якої багато хто відмовляється у прагненні схуднути. Ось тільки корисна часто програє у цій сутичці за низькокалорійність.

Маунтейн любить розвінчувати міфи про здорове та корисне харчування. Так, вона порівнює жменю мигдалю та жменю цукерок, і виявляється, що в них однакова кількість калорій. Звичайно, мигдаль на відміну від цукерок містить безліч вітамінів і справді корисніше для організму. Але не варто повністю забувати про цукерки, замінюючи їх на «низькокалорійні» альтернативи.

Люсі заявляє, що, хоча корисна їжа зазвичай містить більше мікроелементів, йдеться не тільки про них або калорії. Так, між звичайними та овочевими чіпсами деякі люди оберуть другий варіант лише тому, що переживають через калорії. Маунтейн показує, що у жмені овочевих чіпсів їх навіть більше, ніж у шкідливих.

Дівчина вважає, що немає «їди для схуднення» і, навпаки, такої, від якої миттєво гладшаєш. Надлишок калорій можна отримати навіть із дуже здоровою їжею як, наприклад, авокадо, пластівці та горіхи. Маунтейн показує, що та сама їжа може бути одночасно знежиреною і веде до ожиріння. Все залежить від мети: чи хоче людина схуднути чи, навпаки, набрати вагу?

Також Маунтейн впевнена, що навіть якщо ведеш здоровий спосіб життя, немає сенсу повністю відмовлятися від таких улюблених продуктів, як морозиво. Можна легко знайти низькокалорійну альтернативу.

Крім того, Маунтейн ділиться секретами того, як і раніше насолоджуватися улюбленими продуктами, при цьому зменшити кількість калорій, що споживаються. Наприклад, можна мазати тост меншою кількістю арахісової пасти.

Блогерша доводить в порівнянні, як зовсім невеликі зміни в рецепті можуть зробити з калорійної страви дуже дієтичну. У тарілці зліва Люсі замінила пармезан на знежирений сир, замість обсмаженого вівса додала соняшникове насіння і зробила домашній соус. Салат цезар одразу скинув половину калорій.

Крім того, Маунтейн попереджає, що деякі компанії можуть недомовляти про склад продукту, в результаті «дієтична» їжа раптово починає містити втричі більше калорій, ніж аналог. У лівій склянці у неї протеїн і мигдальне молоко, у склянці посередині до цих інгредієнтів додається банан і мед, а в правому - все те саме, а також арахісове масло і лляне насіння.

Багато компаній використовують модні слівця на кшталт «низький вміст цукру», «багато протеїну», «не містить жиру». Однак це необов'язково означає, що ці марки будуть більш низькокалорійними, ніж нормальна версія, або взагалі відповідати вашим цілям.

До речі, сама Люсі Маунтейн має такий вигляд.

Її пости про їжу стали настільки популярними, що вона навіть завела окремий акаунт, де тільки порівнює корисну та шкідливу їжу.

Те, що Люсі Маунтейн доводить за допомогою цифр та спеціальних рецептів, інші змогли довести емпіричним шляхом. Так, один хлопець 100 днів їв лише морозиво, запиваючи його алкоголем. Він. А кухар із Італії щодня. Загалом він скинув за рік 45 кілограмів на такій дієті.

У сучасному світі тільки-но набирає пристойні оберти, але до свого апогею їй вже зовсім недалеко.

Ви тільки погляньте на середньостатистичного американського тінейджера, однією з головних його особливостей буде зайва вага.

І насамперед такий стан справ пов'язаний із проблемою неправильного харчування, завдяки повальному захопленню фаст-фудами. На противагу цьому зверніть увагу на точені фігурки японських красунь, які з дитинства знайомляться з культурою та традиціями вживання їжі.

У талмудах кулінарії представлено безліч різних продуктів і страв, здатних впливати на вагу тіла, тому дуже важливо навчитися розрізняти: які з них можна включати у свій раціон харчування, а від яких краще відмовитися. Про це ми сьогодні й поговоримо!

Але чому так відбувається, і що собою являє цей звичайний підсилювач смаку!? Як виявилося, при попаданні його в організм посилюється активність смакових рецепторів. В результаті наше тіло починає вимагати все більше і більше смачної їжі, що зрештою і виливається в проблему зайвої ваги.

Глутамат мононатрію можна зустріти практично у всіх продуктах харчування сучасної людини: його додають у ковбасу, копчене м'ясо, рибу, курку, чіпси, смажені горішки, всілякі сухарики, майонез та інше.

Тому перш ніж купувати той чи інший товар, уважно вивчіть його склад на наявність добавки Е 621, при ідентифікації якої від такої їжі найкраще відмовитися раз і назавжди.

Продукти, від яких товстіють люди (думка експертів)

1. Солодкі газовані напої

Дієтологи дійшли єдиної думки, що рідкі калорії значно швидше трансформуються в жирові запаси, ніж калорії з твердої їжі. Тому в першу чергу постарайтеся обмежити себе в споживанні солодких вод, а по можливості взагалі від них відмовтеся, замінивши їх чистою водою з джерела.

2. Деякі молочні продукти

З недавніх пір стало відомо, що у складі багатьох молочних продуктів є величезна кількість шкідливих для нашого організму жирів. Вся справа в тому, що, наприклад, в маргарині (жирність якого становить близько 72%) виробники використовують хімічно перероблені жири, які й залишають свій слід не тільки на талії, але і на здоров'я людини в цілому.

Звичайно, це не говорить про те, що необхідно зараз відмовитися від молока, сметани або сиру. Зовсім ні! Просто треба навчитися їсти їх правильно! Для того щоб ваша фігурка завжди залишалася стрункою і не страждала від харчування, вибирайте знежирену молочну продукцію.

Наступний продукт, як і багато інших, останніми роками дуже деградував. Адже рецепт його приготування за часів наших бабусь був досить простий і корисний. Але в подальшому його склад став зазнавати змін, поки не перетворився на продукт непридатний для здорового споживання.

4. Жирне м'ясо

Звичайно, м'ясо не є основним продуктом, від якого видужують жінки або чоловіки. Просто, щоб організм людини отримував необхідну йому кількість білка при цьому, не набираючи зайве, потрібно навчитися правильно його вибирати.

Хорошим варіантом стане пісне м'ясо птиці, нежирна яловичина, ну і, звичайно ж, риба, причому всіх видів. А от від свинини краще відмовитися, або хоча б постаратися їсти її якомога рідше.

5. Ковбаса, сосиски

Ця продукція, на жаль, також не є на сьогоднішній день натуральною, тому що виготовляється, по суті, із сої, великої кількості сала (у кращому випадку) та підсилювачів смаку. Що ж до м'ясної складової, то її там просто немає! Тому найкраще купити шматочок натурального м'яса та приготувати його самостійно.

6. Напівфабрикати

Вся продукція, яка має властивість швидкого приготування, є для людини умовно небезпечною. Адже вона, як правило, виготовлена ​​з відходів, залишків та інших «несмаків», які не вдалося реалізувати вчасно.

Тому, якщо ви вирішили перекусити пельмешками магазинного виробництва або замороженими котлетками, постарайтеся не наїдатись ними до відвалу і робити це якомога рідше.

7. Солодощі

Кожна дівчина розуміє, що з'їдені нею солодощі та смаколики можуть погано позначитися на її фігурці. Проте не кожна може від них відмовитися.

Милі леді, вихід із цієї ситуації завжди є – просто замініть свої улюблені тістечка та шоколадні цукерки фруктами, чи хоча б медом.

Від яких же продуктів гладшають? (думка читачів)

• Чай або кава з цукром.

• Чіпси, сухарики.

• Солодкий газованих напоїв.

• Майонез.

• Смажена картопля та м'ясо.

• Копчена продукція.

• Молочний шоколад, солодкі батончики.

• Торти, тістечка, булочки.

• Морозиво.

• Білий хліб.

• Ковбаса, сардельки, сосиски, бекон.

• Паштет.

• Мюслі.

• Гречка.

• Вівсяні пластівці.

• Вершкове масло|мастило|, маргарин.

• Оливкова олія, олія.

• Глазуровані сирки.

• Вся їжа із фаст-фудів.

Безумовно, це далеко не найповніший список «небезпечних» продуктів, від яких можна одужати. Існує ще безліч різних варіантів, які здатні нашкодити вашому організму.

Тому ваше основне завдання завжди уважно вивчати етикетки продуктів, які плануєте придбати.

Вибирайте з них ті, які володіють, замініть майонез знежиреною сметаною, морозиво та тістечка фруктами та сухофруктами, м'ясо намагайтеся готувати виключно у пароварці. І тоді ви почуватиметеся на всі 100!

Чіпси — один з улюблених ласощів не тільки дітей. Незважаючи на суперечки, про шкоду чіпсів, які спричиняють наслідки їх вживання, вони продаються у більшості шкільних буфетів. Дорослі теж люблять похрумтіти чимось вечорами на дивані перед телевізором. Хто ж заїдатиме пиво кольрабі?.. Тим часом картопляні чіпси — один із найгірших продуктів, які ми можемо купити собі чи дитині, за чиє здоров'я несемо відповідальність. Кожен етап їх виробництва викликає численні сумніви, робить свій внесок на шкоду чіпсів. Але давайте з усе по порядку.

Що поганого в картоплі

Чіпси виробляють з усім нам відомої та популярної картоплі. Мало хто знає, що чіпси - це далеко не запечені або смажені скибочки, на які була порізана свіжа картопля. Цей продукт зазвичай роблять із картопляної маси, тобто із подрібненого овочу, який формують лише на наступному етапі. Загадка форми чіпсів розгадана! Варена картопля у правильних поєднаннях та в потрібних кількостях нікому не завдасть великої шкоди, хоч і має високий глікемічний індекс, оскільки складається в основному з крохмалю. А ось картопляні чіпси є вже продуктом із високим ступенем переробки. Подрібнені, формовані, смажені, нашпиговані різними штучними добавками - вони мають високий глікемічний індекс, повнять і навіть є токсичними.

Небезпечна смаження

При тривалій смаженні крохмальних продуктів виділяється речовина, яка називається акриламід. Вчені вважають, що воно має канцерогенні властивості. Постійне вживання продуктів, що містять акриламід, викликає в організмі запалення, що, у свою чергу, призводить до виникнення та загострення атеросклеротичних змін і, отже, до збільшення ризику інфаркту. Крім того, акриламід порушує роботу нервової системи. Він спричиняє поступове зниження інтелектуальних здібностей, провокує появу проблем із настроєм. Насамкінець варто сказати, що чіпси смажаться на оліях, що містять гідрогенізовані жири (транс-жири або трансізомери). Їхнє завдання — зробити так, щоб чіпси залишалися хрусткими навіть після тривалої обробки за високої температури. Такі жири дуже шкідливі: підвищують рівень поганого холестерину і, отже, збільшують ризик серцево-судинних захворювань, інфарктів. Крім того, вони мають канцерогенні властивості і послаблюють імунну систему.

Чому від чіпсів повніють

Чіпси - це поєднання вуглеводів і жирів, а значить, найгірша комбінація з можливих для людей, що піклуються про фігуру. Йдеться не лише про калорії. Спека, як відомо, сприяє значному збільшенню калорійності їжі. Смажені на олії картопляні чіпси дуже жирні, вони вбирають його як губка (35% від ваги пачки чіпсів - це жир, 1 г жиру містить 9 ккал, 100 г чіпсів може містити до 600 ккал!). Підсмажування вуглеводних продуктів з високим глікемічним індексом призводить до того, що поставлені в організм калорії відкладаються у вигляді жирової тканини набагато швидше, ніж якщо вони були поставлені самим жиром або жиром з білком. Продукти з високим глікемічним індексом викликають різкий стрибок рівня цукру в крові, а значить, потужний викид гормону інсуліну, що виробляється підшлунковою залозою. Цей гормон має таку додаткову властивість, як активізація процесів, що відповідають за накопичення жиру.

Шкода чіпсів та сіль

Який смак мають чіпси? Незалежно від того, ви виберете сир з беконом, цибулю або червоний перець, все це солоний продукт. Надлишок солі в раціоні призводить до підвищення тиску. Люди, які страждають на гіпертонію, повинні утримуватися від солоної їжі – так само як і всі, хто страждає від різних захворювань серця. Крім того, сіль викликає затримку води в організмі – можуть виникнути набряки ніг чи обличчя. Затримана вода теж має свій обсяг і вагу, тому люди, які дбають про фігуру, повинні обмежити споживання солі. Коли хтось переходить на дієту і раптом у швидкому темпі починає втрачати вагу, кажуть, що це вода, а не жир. Радикальна зміна раціону при схудненні полягає у введенні великої кількості овочів та обмеження оброблених продуктів. Виходить, ми їмо менше солі, і організм починає втрачати запасену воду.

Штучні добавки

Як зробити, щоб картопля, яка не має нічого спільного з цибулею, набула смаку та запаху цього овочу? На допомогу приходить хімія. Ароматизатори, як і інші штучні добавки, наприклад, глутамат натрію, отруюють організм. Чим коротший склад продукту, вказаний на упаковці, краще. Це стосується не тільки чіпсів.

Чіпси та стан шкіри

Чіпси через глікемічний індекс та штучні речовини, що використовуються для їх приготування, негативно впливають на стан шкіри. Особливо рекомендується відмовитися від них людям, які страждають від акне. Як мінімум потрібно обмежити кількість ласощів у раціоні, звести його до мінімуму. Також від вживання чіпсів повинні відмовитися жінки, які скаржаться на целюліт. Симптоми цієї недуги посилюються через те, що в організмі затримується вода.

Здорова альтернатива

Якщо ви не уявляєте життя без хрустких скибочок, варто подумати над їх більш здоровою альтернативою. У магазинах починають продавати все більше і більше продуктів, які можуть успішно замінити класичні картопляні чіпси. Наприклад, сушені скибочки помідорів, буряків чи моркви. Їхня ціна ще відносно висока, але з часом, коли конкуренція на ринку збільшиться, вони стануть доступнішими. Однак не варто всі сподівання покладати лише на виробників. Здорові овочеві чіпси можна приготувати і вдома. Єдине, що нам потрібно, — це духовка та трохи фантазії та терпіння. Домашні чіпси можна на свій смак приправити, наприклад, солодким перцем або чилі, травами і т.п. Проблему жирних закусок можна вирішити, частіше вживаючи горіхи чи насіння гарбуза. Вони багато магнію, отже, вони допомагають контролювати стрес. Також вони постачають у організм здорові рослинні жири.

Чіпси, хоч і смачні, вже давно перебувають у центрі загальної уваги. Лікарі та дієтологи, як і раніше, закликають їсти їх якнайменше, але мало хто розуміє це і дотримується їх рекомендацій. У всякому разі, серед дітей вони, як і раніше, популярні, на що впливають маркетингові заходи виробників. Однак поява на ринку більш здорових альтернатив свідчить про позитивну тенденцію: ми починаємо їсти свідомо. Можливо, це пов'язано з тим, що після багатьох років вживання подібних продуктів ми переконуємось на власному досвіді, чим нам насправді загрожує таке швидке та безтурботне харчування.