Чи можна пити з моря воду? Чи можна пити морську воду навіть якщо мучить спрага? Хто киту товариш

Погано в морі без прісної води – це кожному відомо. До мук спраги додаються ще муки, що завдаються самим видом води, якої немає кінця. Досить! Та чи так вона огидна, морська вода? Живуть же в ній різні звірі, і нічого. Копошаться на дні морського черв'яка, повзають зірки та равлики, десь під каменем причаївся, над ним пливе медуза… Всі ці тварини – справжні діти моря. Їм не треба спеціально пристосовуватися до морської води, бо ніде, окрім морів, їхні батьки не жили.

Але інші організми колись дуже давно потрапили до солоної води із прісної. Наприклад, риби. Кров риб, подібно до нашої, набагато прісніше морської води, а пити рибам доводиться морську воду. Значить, чи придатна вона для пиття? Живуть в океані і вселенці з суші - різні морські змії. Місяцями не бачать землі альбатросів та буревісників. Що ж їм пити, як не морську воду? Мешкають в океані і дуже близькі наші родичі, морські ссавці. Не стане ж кит шукати пиття на березі.

Це питання не пусте. Люди століттями б'ються з того, як зробити морську воду придатною для пиття, а ще краще - і для зрошення полів. Яка маса води пропадає дарма! А раптом морські тварини поділяться з нами секретами, чи підкажуть рішення цієї важливої проблеми?

Хто киту товариш

Якщо ми надійдемо за логікою і в першу чергу звернемо своє питання до найближчих своїх родичів - морських ссавців, нас спіткає розчарування. Секрет у них нехитрий: просто не п'ють.

Життя у кита куди суворіше в цьому сенсі, ніж у верблюда, - той хоч іноді дарується до води і випиває десять відер разом. Кіт таких свят не знає. День за днем – всухом'ятку. Цедить, цедить кит океан через свій знаменитий вус, націдить пристойний ком їжі, відіжме його краще - і ковтає. А пити не п'є – не можна, сухий закон. Також, скажімо, і: рибу ковтає, а воду намагається виплюнути.

Але ж без води жити не можна. Морські ссавці видобувають її тим самим способом, що й ссавці пустель: роблять воду самі.

При згорянні жирів і вуглеводів як один із продуктів реакції утворюється вода. Вона і замінює той ковток, якого не дісталося киту та верблюду. Жир рятує від холоду, у ньому ж спасіння від спраги. Ось чому такі багаті жиром і кити, мешканці полярних вод, і верблюди, мешканці спекотних пустель. Верблюд запасає «воду» в горбах, середньоазіатські вівці – у жирному курдюку. Якщо в горбі 120 кг жиру, то при повному окисленні з нього вийде 120 літрів води та ще мільйон калорій енергії – не так мало. Окислюється жир у процесі метаболізму, тобто обміну речовин, тому воду, здобуту в такий спосіб, називають «метаболічною». Верблюд довго виживає без води не тому, що він, як іноді думають, «воду в животі носить», а тому що він запасається жиром на користь.

Чудові та інші фізіологічні особливості верблюда, створені задля збереження води. У нас, людей, температура не піднімається вище за нормальну, як би не припікало: ми воду з поверхні шкіри і охолоджуємо себе. Верблюд воліє ходити з високою температурою, але воду на потіння не витрачає. Лише коли перегрівання стає небезпечним життя, він починає потіти.

Багато води втрачають тварини із сечею. Здавалося б, від цього нікуди не подітися, треба ж виводити з організму сечовину - відхід білкового обміну. Верблюд і тут знаходить удосконалення. У його організмі сечовина пускається синтез нових амінокислот. А в результаті вдається зберегти ще трохи води.

Зовсім не пити навіть верблюд не може, іноді йому потрібно порушити сухий закон, напитися. Але є у пустелі тварини, які ніколи не п'ють і навіть соковитої вологої їжі не їдять – обходяться однією метаболічною водою. Такими є деякі гризуни. Важко їм доводиться. Вдень відсиджуються в норах, щоб не нагрітися – потових залозок у них немає зовсім. Кал гранично сухий, сеча дуже густа. Навіть ніс у цих звірків витягнутий, щоб поменше води випаровувати при видиху: проходячи довгим носом, повітря трохи встигає охолодитися, і пара частково осідає на стінках носової порожнини. Тут уже воду рахують не на глотки і навіть не на краплі. Пар на обліку! Ось хто, виявляється, у кита товариші по нещастю - жителі пустель. Кит не п'є, як і вони. Виходить, що непридатна морська вода для пиття?

Придатна!

І все ж таки пошуки фізіологів були винагороджені. Можна пити морську воду! Було зроблено досвід: взяли баклана і влили йому в шлунок морської води. Що вийде? Баклан сидів, трусив головою, вигляд у нього був не дуже невдоволений. А навіщо він головою трясе? Помітили: у нього з ніздрів тече якась рідина. Він смикає головою і крапельку з дзьоба скидає.

Коли рідину досліджували, виявилось, що це міцний розчин солі. Баклан якимось способом відокремлював сіль від випитої води та викидав її з організму!

Дослідження показали, що у морських птахів та плазунів є чудовий орган – сольова залоза. Це справжнісінька опріснювальна установка, дуже ефективна. Коли така тварина нап'ється морської води, вона всмоктується в кров, кров біжить до всіх органів, у тому числі і до сольової залози, і в цій залозі опріснюється, з неї виганяє хлористий натрій - кухонна сіль. Опріснення триває доти, доки не встановиться вихідна, нормальна солоність крові. Виходить однаково, що пити прісну воду.

Сольові залози розташовані на голові. Їхні протоки зазвичай потрапляють у порожнину носа. Тільки у черепах рідина витікає біля очей, і коли заліза працює, здається, що черепаха плаче. Нарешті стало зрозуміло, чому сльози ллють морські черепахи, виходячи на берег відкладати яйця. Усі казкові тлумачення довелося залишити дітям. Нічого черепахам не боляче, нічого їм не гірко, ні про які жах вони не думають. Просто у них працює опріснювальний пристрій.

Сенсації приходять та йдуть, а наукові проблеми залишаються. Звичайно, дуже добре, що ми дізналися про існування сольової залози. Але набагато важливіше було б знати, як вона працює.

Давайте з'ясуємо, до чого зводиться її робота. Кожна клітина залози однією стороною стикається з кров'ю, іншою - з рідиною, що наповнює протоку залози. У цій рідині солі багато, у крові – менше. Було б природно, щоб сіль рухалася з протоки в кров, тобто щоб з обох боків клітини її ставали порівну. А сіль іде у зворотний бік – звідти, де й так мало, йде туди, де багато!

Якщо оселедця покласти у воду, сіль піде з оселедця у воду, це знає кожна господиня, якій доводилося колись вимочувати оселедця. Якщо свіжий огірок залити розсолом, сіль піде із розсолу в огірок. Звідти, де багато, туди де мало, як кажуть, за градієнтом концентрації. А в сольовій залозі рух назад.

Для такого перекачування треба зробити роботу, витратити енергію. Це роблять живі клітини сольової залози; енергію, що вони витрачають, можна підрахувати. Але як реалізується ця енергія клітини, який механізм перекачування хлористого натрію – це питання.

Задом-наперед

І ще питання: чому у морських птахів та черепах є клітини-опреснювачі, а у нас, людей, – ні? Є у нас такі клітини, ось що кумедно!

Прекрасні опріснювачі, які вміють перекачувати сіль проти концентрації градієнта. Все лихо в тому, що в нас вони не тим кінцем повернуті в крові! Щоб можна було пити морську воду, опріснювачі повинні гнати сіль із крові, а вони у нас нагнітають сіль у кров.

Звичайно, назвати це лихом можна тільки жартома. Це не біда наша, а спасіння, інакше ми не могли б пити прісну воду. А пити одну морську воду навряд чи ми з вами погодилися б!

З кожним ковтком випитої, а потім виведеної з крові води організм втрачає сіль, тому що вона разом із водою захоплюється сечею. Але клітини людини можуть існувати тільки в осолоне середовище, втрата солі смертельно небезпечна. Ось тут на шляху вислизає солі встають клітини-опреснители, які забирають сіль із сечі і перекачують її назад в кров. Лише невелика частина солі губиться із сечею.

Коли робота наших опріснювачів порушується, людина серйозно занедужує. Це трапляється при так званій аддісоновій хворобі, тяжкому гормональному розладі. Іони натрію залишають організм, і концентрація їх у крові загрозливо падає. Раніше знали лише один порятунок – пили солону воду. Тепер лікарі мають гарні гормональні засоби, за допомогою яких робота ниркових опріснювачів знову налагоджується.

Отже, хоча наш організм забезпечений надійними опріснювачами, вони не в змозі допомогти нам пити морську воду. Фізіологія людини розрахована на питво води простою, прісною. Не могли ж наші віддалені пращури враховувати, що через мільйони років людям доведеться плавати морями і океанами і перед ними постане проблема води.

Загальне – у різному

І, тим не менш, навряд чи може висохнути інтерес до невідомого принципу, на якому працюють опріснювальні пристрої в живій природі. Як часто люди переконувалися, що вирішення якогось завдання живими організмами буває дотепніше, економічніше, ніж у техніці! Чи не чекає така доля та проблему опріснення морської води? Нелегко буде розкрити механізм біологічних опріснювачів, але спробуємо хоча б намітити стратегію пошуку.

З великого досвіду, накопиченого фізіологією клітин, можна отримати одну дуже корисну думку: яку б незвичайну, спеціальну складну функцію не виконував той чи інший орган, клітини його не мають жодних властивостей, принципово відмінних від того, що є в будь-яких інших клітинах. Коротше кажучи, завжди нове якість органу досягається комбінацією загальних, універсальних механізмів.

Робота такого чудового органу, як сольова залоза - ще одне підтвердження цього загального принципу фізіології. Її повністю забезпечує механізм, властивий кожній тваринній клітині, саме механізм, з якого клітина обмінює свій натрій на позаклітинний калій. Йдеться про одне з найпоширеніших і фундаментальних явищ клітинної фізіології.

Життєву важливість такого обміну клітин неважко пояснити. Справді, в результаті обміну протоплазма за своїм іонним складом стає різко відмінною від позаклітинного середовища. З одного боку від клітинної оболонки (всередині клітини) натрію мало, з іншого - багато. Достатньо дати натрію зелене світло, як воно лавиною увірветься в клітку. Миттєво змінюється вся ситуація всередині клітини: клітина починає працювати у новому режимі.

Переведення клітини з одного стану в інший за допомогою потоку натрію - такий самий загальний механізм, як, скажімо, розмноження клітин за допомогою апарату. Щоб отримати в потрібний момент іонний потік, необхідно весь час підтримувати різницю концентрацій - запасати про запас потенційну енергію іонних градієнтів. Ось чому іони натрію завжди викачуються із клітин. Робить це особлива біохімічна система – «натрієвий насос».

Чи біжать по нервовому волокну, чи скорочуються м'язові клітини, чи електричний скат вражає ворога високовольтним ударом або просто клітини залози виливають свій секрет, щоразу справа починається з натрієвої лавини, можливість якої заздалегідь забезпечена роботою насоса.

Звичайно, від природи була потрібна відома винахідливість, щоб на основі цього внутрішньоклітинного насоса скомбінувати насос, що перекачує натрій з одного позаклітинного середовища в інше - адже саме так працює сольова заліза баклана або опріснюючий пристрій наших нирок. Але це все ж таки відносно нескладне завдання. Фізіологи просто вирішують її на папері. Ось зрозуміти механізм роботи клітинного насоса - набагато важче.

Але якщо хід наших міркувань був вірний, то це означає, що вся величезна армія вчених, які займаються фізіологією нервових і м'язових клітин, мимоволі працює і на проблему біологічних опріснювачів.

Якщо немає питної води, можна пити морську. Чи не вб'є солона вода? (10+)

Матеріал є поясненням та доповненням до статті:
Поварена сіль у здоровому харчуванні
Роль кухонної солі у здоровому харчуванні. Добова норма споживання. Відмінності морської, кам'яної солі. Оптимальна кількість у їжі та здоров'я. Худнемо з дієтою без солі.

Запитання:

Чи можна пити солону морську воду, наприклад, у разі відсутності прісної води

Відповідь:

Відповідно до розхожої думки, пити морську воду не можна, щоб уникнути негайної смерті. Є безліч прикладів, як люди, опинившись у безвихідній ситуації, пили солону воду та вмирали.

Але сказане – лише половина правди. Описано досить численні випадки виживання у відкритому океані протягом кількох місяців за умов повної відсутності питної води. Вживання морської води у випадках не вбило постраждалих. Чим відрізняються перша група випадків від другої? Як вижити при аварії корабля в океані чи морі?

Мене це питання якийсь час тому зацікавило. І я вирішив його дослідити. Отже, як я написав у статті, до якої Ви запитали, що максимальним умовно нетоксичним вмістом солі може вважатися 15 грам на літр води. У морській та океанській воді в середньому міститься 30 грамів на літр. Тож просто пити таку воду не можна.

Але якщо Ви плануєте прожити кілька місяців, Вам доведеться щось їсти. Швидше за все це буде сира риба. Сира риба на 75% - 80% складається із прісної води. Якщо в день Ви з'їдаєте кілограм або сирішої риби і випиваєте літр морської води, то маєте хороші шанси вижити. Але тут важливі пропорції. Потрібно з'їдати понад кілограм риби на літр випитої води.

Морська вода безпечна з погляду кишкових інфекцій, оскільки має виражені антибактеріальні властивості.

Солоною морською водою не можна задовольнити спрагу. Скільки б Ви її не випили, Вам все одно хотітиметься пити. Тож, щоб зберегти життя, його потрібно пити строго певну кількість – 1 літр на добу.

І останнє від такої дієти Ви постійно ризикуєте отримати тепловий удар. У статті написано, що за такої дієти порушується терморегуляція. Тому Вам доведеться постійно стежити за тим, щоб не перегрітися, наприклад, постійно купатися у воді навколишнього океану.

До речі, розсіл, який дехто п'є, містить до 60 грам на літр. Пити його безпечно, якщо це не єдине джерело води для вашого організму.

На жаль, у статтях періодично зустрічаються помилки, вони виправляються, статті доповнюються, розвиваються, готуються нові. Підпишіться на новини , щоб бути в курсі.

Якщо щось незрозуміло, обов'язково спитайте!
Задати питання. Обговорення статті

Ще статті

Як схуднути. Особистий, практичний досвід схуднення. Схудлий ділиться...
Що я дізнався про механізм набору ваги. Як я схуд, спираючись на ці знання. Поху...

Питна вода. Газована, негазована, мінеральна, мінералка. У...
Як вибрати питну воду. Чи корисно пити мінералку?

Вживання спиртного, алкоголю, залежність, пияцтво, алкоголізм,...
Спиваємось. Дружимо зі спиртним. Пияцтво. Мій практичний досвід. Що робити? ...

Хто має досвід використання світлодіодних ламп 220v. Поділіться.
Застосування освітлювальних світлодіодних ламп у побуті. Властивості, особливості. Відгук.

Штучні, паперові квіти власноруч. Інструкція з виготовлення...
Як зробити своїми руками квітку з паперу? ...

Алергія лікування, ліки. Сінна лихоманка. Чихаю, свербіж, дере, чешу...
Алергія. Як із нею боротися. Симптоми, ознаки, прояви. Що радять лікарі...

Засоби захисту органів дихання, дихальних шляхів Респіратор проти...
Захист дихання від пилу та газів за допомогою респіратора або протигазу.

Льодоходи, льодоступи, шипи на взуття, ланцюги на черевики та чоботи - відгук, ...
Пристосування для ходіння льодом. Як правильно вибрати та купити. Що робити,...

Вода – основа та запорука існування всього живого на Землі. Без прісної води життя було б неможливим, а от із морською складніше. Купатися в морях і океанах приємно і корисно, але навіть при аварії корабля моряки не поспішають втамовувати спрагу солоною вологою. Розберемося, чому не можна пити морську воду та як її вживати з користю для здоров'я та краси.

Чому не можна пити морську воду

Поверхня Землі на 70% складається із води. Звідки ж виникла глобальна проблема людства – нестача води для пиття та приготування їжі?

Справа в тому, що для цих цілей придатна лише прісна вода, а її лише 3% у загальному складі. Решта – води Світового океану з величезною кількістю солей та мінералів. Вони розчинені хімічні сполуки практично всіх елементів таблиці Менделєєва, а кожному літрі приблизно 35 р. різних солей. Кухонна сіль надає рідині солоного присмаку, а хлористий і сірчанокислий магній роблять її гіркою.

Пити морську воду не лише неприємно, а небезпечно для здоров'я та навіть життя. Такий експеримент над організмом загрожує:

Зневоднення.

Сіль потрібна людині, але добова потреба – не більше 20 грамів. Частина засвоюється і витрачається підтримки функцій організму, а залишки виводяться із сечею. Ниркам для розчинення солей необхідно 2-3 л води на добу – чистої, у рідких стравах, овочах та фруктах.

Вода з морських вир грішить явним надлишком солі - всю добову норму можна отримати з 500 мл рідини, а для її виведення потрібно як мінімум 2 л. Водно-сольовий баланс порушується, солі осідають у внутрішніх органах, суглобах та судинах, а необхідна вода витягується з міжклітинних рідин. Організм страждає від зневоднення та отруюється сольовими відкладеннями.

Порушенням роботи нирок.

Щоб відфільтрувати надлишок солей, нирки діють межі можливостей. Довго витримувати таке навантаження їм не під силу – небезпечне випробування закінчується тяжкими дисфункціями.

Діареєю.

Якщо випити трохи морської води, то до зневоднення та відмови нирок не дійде. Але навіть кілька ковтків можуть викликати, адже в солоній рідині міститься сульфат магнію – сильне проносне. А вода біля масових пляжів, поблизу промислових підприємств, морських портів «нагородить» кишковими вірусними інфекціями, отруєнням нафтопродуктами та відходами виробництв.

Психічними розладами.

Довгий вплив морської води вражає нервову систему і призводить до появи галюцинацій та психічних порушень, аж до втрати свідомості.

Летальним результатом.

Навіть невеликий обсяг морської води може спричинити діарею, дисбактеріоз і різке виснаження організму. Якщо пити її довго, настає сольове отруєння організму. Зневоднення та незворотні зміни у шлунково-кишковому тракті, нирках, нервовій системі призводять до смерті людини.

Корисні властивості морської води

У морській воді найбагатші запаси кухонної солі, з неї добувають ¾ загального світового обсягу. У солоній рідині до 92 мікроелементів, сприятливих для підтримки здоров'я, молодості та краси.

Морські купання:

заспокоюють;
загартовують організм;
підвищують життєвий тонус та імунітет;
полегшують наслідки травм;
рекомендуються при захворюваннях суглобів та дихальних шляхів.

Солона вода зміцнює волосся та нігті, дезінфікує та очищає жирну шкіру, допомагає схуднути та зменшити прояви целюліту.

Стоматологи радять обполіскувати зуби морською водою для їх відбілювання та зміцнення, а отоларингологи – полоскати їй порожнину рота та промивати ніс при нежиті та запаленнях слизової носа та горла.

Звісно, для полоскань використовується лише очищена від шкідливих домішок морська вода. Її можна придбати в аптеці або приготувати розчин самостійно – 1 ст.л. морської солі на 1 л. теплої води.

Ризикований досвід…

1952 року корабельний лікар із Франції Ален Бомбар вирішив довести, що вижити в морі навіть за відсутності прісної води можливо. Він пройшов шлях з Європи до Америки через Атлантику на надувному човні і без запасів цілющої вологи. 65 днів мандрівник вгамовував спрагу невеликою кількістю морської води та вичавленим соком сирої риби.

Секрет у цьому, що у організмі морських риб роль «опреснителя» грають зябра та його тіла не перенасичені сіллю. Жорсткий експеримент завершився відносно вдало – А.Бомбар вижив, але серйозно підірвав здоров'я. Його досвід - наочний приклад того, що буде, якщо довго вживати морську воду.

У 1959 році фахівці ВООЗ проаналізували статистику виживання в аварії корабля і виконали додаткові дослідження з впливу морської води на людей і тварин. Висновок однозначний – морська вода токсична для організму, і пити її не можна.

Але як бути в екстремальних умовах, коли іншої води нема? Відповідь проста – опріснити її.

… та методи опріснення морської води

Для видалення солей та інших небезпечних речовин із морської води на кораблях та промислових підприємствах є опріснювальні установки. Найпростіший варіант опріснювача можна зробити самостійно:

взяти широку ємність із високими бортиками – тазик чи каструлю;
поставити всередину посуд меншого розміру - кухоль або склянку;
у зовнішню ємність налити морську воду так, щоб вона не діставала до верхнього краю внутрішньої;
герметично обтягнути конструкцію щільним пакетом;
на пакет покласти камінчик, щоб плівка провисла над чашкою;
помістити конструкцію на сонце та почекати;
при нагріванні вода випаровуватиметься і конденсуватиметься на плівці;
дрібні краплі зливатимуться у великі і стікатимуть по похилій поверхні в кухоль.

Шкідливі домішки залишаться у великій ємності, а чашці збереться чиста прісна вода.

Інші варіанти отримання питної води – збирання опадів та нічної роси.

Таким чином, вживання солоної води загрожує проблемами зі здоров'ям, але після видалення надлишку солі вона цілком придатна для пиття. Саме тому в країнах з гострим дефіцитом прісної води активно розробляються та впроваджуються технології фільтрації та опріснення морської.

Змалку всі знають, що не можна пити морську воду. Це правило є навіть у посібниках з виживання для моряків і льотчиків, які зазнали лиха. Але чи можна пити морську воду у крайніх випадках? Морська вода містить 35 г солі в одному літрі води. Людським брунькам для виведення солі з організму в 100 г води потрібно 160 г води. Іншими словами, що більше пити води, то її потрібно ще більше. В результаті організм зневоднюється і людина гине від отруєння. Крім цього, у морській воді є сульфат магнію, який сприяє розладу шлунка.

Експерименти вчених

Французький мандрівник та лікар Бомбар провів експеримент. Він перетинав Атлантичний океан плотом. В результаті експерименту лікар з'ясував, що для вгамування спраги морську воду пити можна. Мандрівник пив трохи морської води та сік, вичавлений з риби. Він казав, що для вгамування спраги в невеликих порціях морська вода не зашкодить. Їди в човні не було, крім олії, від якої пити хотілося сильніше.

Організація охорони здоров'я проводила досліди над тваринами, вивчала статистики аварій кораблів, і зробила висновок, що морська вода руйнує організм людини, і використовувати її для пиття не можна, навіть за крайньої потреби. Хоча, здається, що трохи пити можна, щоб вижити після аварії корабля. Проте аналіз статистики аварії англійських судів під час війни показав, що з тих людей, хто не пив морської води, виживає більший відсоток людей, ніж з тих, хто намагався врятуватися від спраги цією водою.

Тому можна дійти невтішного висновку, що морську воду пити не можна. Але якщо іншої води немає, то використовують спеціальні установки для опріснення води. Вони є на кораблях, з виробництва. Вода у них очищається від солі, після чого її можна пити.

Люди здавна намагалися зробити з морської води напій, придатний для пиття чи поливу. У морі дуже великий обсяг невикористаної води. Розберемося, як обходяться без прісної води морські тварини. Якщо вчинити логічно, і подивитися на своїх близьких родичів – морських ссавців, доведеться розчаруватися. У них у цьому плані простий секрет – вони зовсім не п'ють. У кита життя насправді суворіше, ніж у верблюда. Він хоча б іноді напивається досхочу. Кит не має такого свята. Він не п'є, проціджує воду океану, набирає корм, ковтає. Але воду із океану не п'є. Також надходить тюлень, він з'їдає рибу, а воду випльовує.

Але всі знають, що не можна жити без води. Морські тварини дістають воду як верблюди в пустелі – роблять її самостійно. Під час спалювання вуглеводів та жиру виходить вода, яка і є тією частиною води, недостатньою верблюду та киту. Жир береже від холоду, рятує від спраги. Тому на жир багаті кити і верблюди, хоча мешкають у різних середовищах. У верблюда вода міститься у горбах у вигляді жиру, вівці в середній Азії мають запас у курдюку. При окисленні жиру з нього утворюється вода та енергія. Жир може окислюватися у процесі обміну речовин. Воду, одержану таким чином, називають «метаболічною». Верблюд може довго жити без води, бо має великий запас жиру. Хоча багато хто думає, що він у животі носить воду.

Як тварини зберігають воду

Цікавими є й інші особливості фізіології верблюда, які спрямовані на збереження запасу води. У здорової людини температура тіла не підвищується вище за нормальне значення, незалежно від температури повітря на вулиці. Люди випаровують воду зі шкіри, тим самим знижують температуру. Верблюд може жити з підвищеною температурою і не витрачати воду на випаровування. Тільки, коли надмірне нагрівання стає небезпечним, тварина потіє.

У тварин великий обсяг води втрачається разом із виведенням сечі. Здається, що від цього не втекти, тому що потрібно виводити шкідливі речовини з організму. Але й у цьому випадку у верблюда є свій вихід. У нього із сечовини утворюються нові амінокислоти, в результаті зберігається ще деяка частина води.

Зовсім обходитися без води не може навіть верблюд. Він має іноді пити. Але в пустелі є тварини, які не п'ють і не їдять вологу їжу. Їм достатньо метаболічної води. До таких тварин належать деякі види гризунів. Вдень у спеку вони сидять у норах, щоб температура тіла не підвищувалася, тому що потових залоз на їхньому тілі просто немає. Кал у них дуже сухий, а сеча густа. Ніс у них витягнутий для меншого випаровування води. Під час видиху через ніс повітря охолоджується, а пара залишається на стінках носа.

У такій ситуації воду слід вважати не краплями чи ковтками, тут враховується навіть пара. Тому товаришами по нещастю для кита можуть вважатися пустельні тварини. Вони також п'ють воду, як і кит. Виходить, що морська вода не годиться для пиття?

Іноді морську воду можна пити

Фізіологи провели наступний експеримент: залили в шлунок баклана морську воду і вирішили подивитися, що станеться. Баклан сидів і тряс головою з нормальним задоволеним виглядом. Розібралися, чому він трясе головою. З ніздрів носа в нього витікає рідина, яку він скидає з дзьоба. Під час дослідження з'ясувалося, що це концентрований розчин солі. Птах якимось чином видаляв сіль із води та виводив із організму. У плазунів та птахів є цікавий орган, який називається сольовою залозою.

Вона працює за принципом опріснювального пристрою, і діє з великим ефектом. Якщо тварина п'є морську воду, то вона циркулює по крові по всіх органах та сольовій залозі, де опріснюється. З води виходить кухонна сіль, яка є хлористим натрієм. Опріснення відбувається до того моменту, поки концентрація солі не досягне нормального значення. Ця дія подібна до пиття звичайної води.

Сольові залози знаходяться в районі голови. Їхні виходи потрапляють у ніс. У черепах залози виходять біля очей. Під час дії залози черепаха «плаче». Тепер стає зрозумілим, чому морські черепахи проливають сльози після виходу на сушу для відкладання яєць. Жодні казки тут недоречні. Жодного болю при цьому черепахи не відчувають і про жахи не думають. Вони тим часом діє своєрідна опріснювальна установка.

Робота сольової залози

Тепер потрібно розібратися у деталях, як діє сольова залоза. Клітини цього органу стосуються однією частиною з кров'ю, а інший з рідиною, що наповнює залозу. У ній є велика концентрація солі, якої у крові значно менше. У такому разі, природним явищем було б, якщо сіль проходила в кров з протоки, щоб солі була однакова по обидва боки клітини. Але сіль надходить у інший бік.

Якщо солону рибу покласти у воду, то з неї сіль виходитиме у воду, це всі знають, коли вимочують пересолену рибу. При засолюванні огірків ситуація відбувається аналогічним чином. Але сольова залоза працює навпаки. Для перекачування солі потрібно виділення енергії. Живі клітини роблять таку роботу у сольовій залозі. Цю енергію можна навіть обчислити, але яким чином витрачається ця клітинна енергія, і який принцип перекачування солі поки невідомо.

Все діє навпаки

Інша проблема: чому у морських черепах і птахів є опріснювачі, а людина не має? Виявляється, також є! Хороші опріснювачі, які можуть перекачувати сіль. Проблема в людини полягає в тому, що вони перевернуті в крові іншим кінцем. Щоб вживати морську воду, потрібно переганяти сіль із крові, а в нас все відбувається навпаки. Але це лише порятунок для людей. В іншому випадку людина не змогла б вживати прісну воду. Морська вода для пиття неприємна для людини.

Після випитої порції води з організму виводиться сіль, оскільки вона виходить із сечею. Людські клітини здатні жити лише у солоній воді, і зниження її концентрації є небезпечним для життя. Тому опріснювачі починають працювати, щоб утримати сіль в організмі. Вони забирають сіль та сечі і відправляють знову в кров. Лише мала частка виводиться з організму із сечею.

При порушенні та збої в роботі опріснювачів, людина хворіє. Це відбувається при аддісоновій хворобі чи гормональному порушенні. Кухонна сіль виділяється з організму, її відсоток у крові сильно знижується. У старі часи рятувалися питтям солоної води, а сьогодні медики мають сучасні гормональні ліки, які відновлюють дію ниркових опріснювачів.

В результаті ясно, що організм людини має хороші опріснювачі, але вони не можуть створити нам умови, щоб пити воду з моря. Людина влаштована для пиття прісної води, оскільки наші давні предки не знали, що через багато років люди плаватимуть морем і їм знадобиться прісна вода.

Що спільного в різному

Досі не згасає інтерес до таємного принципу, за яким діють опріснювальні установки у живих організмах. Часто людина переконувалася, що вирішення проблеми живими істотами буває економічнішим і дотепнішим, порівняно з технікою. Важко відкрити механізм опріснювачів у біології, але спробуємо намітити напрямок пошуку в цьому питанні.

З великого досвіду з фізіології клітин відома корисна думка: при виконанні будь-якої складної функції органом його клітини не відрізняються від інших звичайних клітин. Тобто, у будь-якому випадку нову властивість органу виходить шляхом комбінації простих універсальних механізмів. Дія сольової залози є підтвердженням цього. Її забезпечує механізм, який є в будь-якій тваринній клітині, тобто обмін внутрішнього натрію на калій, що знаходиться зовні клітини. Це популярне фундаментальне явище у фізіології клітин.

Легко пояснити життєву важливість обміну клітин. Протоплазма за іонним складом відрізняється від позаклітинного середовища. З одного боку від оболонки клітини натрію небагато, з другого боку багато. Достатньо для натрію відкрити шлях, і він швидко прямує до клітки. Швидко змінюється стан у клітині: вона починає діяти у новому режимі. Перехід клітини в новий стан за допомогою натрію – загальний механізм, подібний до розмноження клітин шляхом хромосом. Для отримання іонного потоку необхідно постійно підтримувати відмінність концентрацій – зберігати в запасі енергію іонних складових. Тому іони натрію постійно виходять із клітин. Інакше кажучи, працює «натрієвий насос».

Не важливо, чи йдуть імпульси по нервах, чи скорочуються м'язи чи клітини залози просто виділяють свій секрет, щоразу робота починається з натрієвого потоку, забезпеченого таким насосом. Природа в цьому плані виявила винахідливість, щоб на базі даного внутрішньоклітинного насоса створити такий механізм, який перекачував би натрій з одного середовища в інше. Так діє сольова залоза птаха баклану чи людських нирок. Це досить просте завдання, і фізіологи швидко її вирішують. Набагато складніше розібратися у принципі дії клітинного насоса.

Напевно, всі з нас, включаючи навіть маленьких дітей, чудово обізнані про те, що не можна пити воду з моря: вона не прісна, а отже, неприйнятна та непридатна для людського організму. Однак мало хто замислюється над тим, чому така вода не сприймається нашим тілом.

Близько сімдесяти відсотків усієї нашої планети – це вода. Причому буквально: океани, моря, озера і так далі. При цьому прісною, тобто придатною для пиття, є лише три відсотки від усієї води у світі! До того ж, здавалося б, і там, і там вода, то чому ж одну пити можна (хоч і не рекомендується), а іншу не можна категорично? Вся річ у тому, що морська та прісна вода схожа між собою лише суто зовні.

Якщо принести в лабораторію зразки рідини з озера і з моря або океану, а потім провести їх порівняння на рівні молекулярної структури, ми відразу побачимо, що їх склад зовсім різний. До того ж, не слід забувати про важливість відсутності в прісній воді солі. Морська вода, мало того, що огидна на смак (це знає кожен, хто хоча б раз купався в морі або океані), але ще й надзвичайно небезпечна для життя і здоров'я людини.

Деякі вважають, що в крайньому випадку (наприклад, крах корабля або щось таке) можна і потрібно вгамовувати спрагу солоною водою, але це докорінно неправильно. Таке питво допоможе лише на деякий час, проте потім бажання попити повернеться з новою, набагато більшою силою. Це шлях у нікуди, адже вода із сіллю токсична для людини.

Вся справа в тому, що будь-яка рідина проводиться через печінку та нирки. Це такий собі фільтр у системі нашого організму. Велика кількість солі, що знаходиться у складі морської води, запросто осідає в цих життєво важливих органах, що дуже швидко призводить до їх запалення та захворювання. Нирки не встигають вивести сіль із організму, вона затримується всередині, утворюючи каміння. Подальший розвиток подій і так очевидний: без медичної допомоги людина приречена.

Уявіть самі: в одному літрі води з моря чи океану перебуває до сорока грамів солі! Це просто шалена кількість, враховуючи той факт, що для нормального функціонування людині необхідно випивати щонайменше півтора-два літри рідини на добу. Згадайте, для порівняння, скільки солі ви кладете в страви, що готуються? Одну, дві, три ложки? А тепер уявіть собі кілька десятків таких ложок. Ось те й воно.

Таким чином, напившись морської води при гіпотетичній аварії корабля (щиро сподіваємося, що з вами ніколи такого не трапиться), ви вгамуєте спрагу лише на пару годин, проте згодом вам захочеться пити ще сильніше, так що доведеться випити ще більше солоної рідини. Організм почне працювати на знос, намагаючись пересилити зневоднення, що підступає, адже для того, щоб вивести всю сіль, потрібно дуже багато сечі.

В результаті, вже через кілька днів такого питного режиму у вас просто відмовить нирки, а далі почнуться проблеми з усім шлунково-кишковим трактом. Коротше кажучи, це лише відтягне неминуче і зробить смерть навіть більш болісною (звісно ж, якщо вчасно не буде надана кваліфікована допомога). Загалом приємного мало.