ชาวไวกิ้งกินอะไร (5 ภาพ) มีการเสิร์ฟอาหาร: สิ่งที่ชาวไวกิ้งกิน และเหตุใดชาวยุโรปจึงอิจฉาพวกเขา

จุดเด่นของชาวไวกิ้งยุคกลางที่ทำให้ทั้งยุโรปหวาดกลัว คือเรือลำเล็ก เรือยาว และมีตำนานที่น่าทึ่งเกี่ยวกับคุณสมบัติการต่อสู้และความก้าวร้าวของพวกเขา ลูกชายจอมเข้มงวดของโอดินกินอะไร?ก่อนอื่น คุ้มค่าที่จะจอง - ชาวนอร์มันยืมเงินจำนวนมากจากคนอื่น ๆ ในแง่ของโภชนาการซึ่งเป็นไปตามธรรมชาติโดยสมบูรณ์โดยมีการติดต่ออย่างกว้างขวางทั่วโลก พวกเขาเต็มใจบริโภคอาหารที่ไม่มีในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยของสแกนดิเนเวีย เช่น ไวน์องุ่น ผักและผลไม้ที่ชอบความร้อน เครื่องเทศ ในความเป็นจริง มันเป็นสภาพความเป็นอยู่ที่เลวร้ายในบ้านเกิดของพวกเขาที่บังคับให้พวกเขาเริ่มขยายตัวไปในทิศทางที่ต่างกัน อาหารของชาวไวกิ้งนั้นเรียบง่าย หนาแน่น มีแคลอรีสูง และมีน้ำหนักมาก พวกเขาชอบอาหารที่มีไขมันและขนมหวานมากซึ่งเป็นคุณลักษณะที่คล้ายกันของผู้คนที่มีวัฒนธรรมก่อตัวขึ้นในสภาพธรรมชาติที่ยากลำบาก กล่าวโดยสรุป อาหารของพวกเขาประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากนม ผลเบอร์รี่ และปลา

อาหารจากพืช

พื้นฐานของอาหารของคนเกือบทุกคนในโลกคือและยังคงเป็นธัญพืช เงื่อนไขในการปลูกข้าวสาลีมีอยู่เฉพาะทางตอนใต้สุดของสแกนดิเนเวียเท่านั้น ในพื้นที่อื่นๆ ของประเทศ ดินมีหินและไม่มีบุตรมาก ฤดูร้อนสั้นและเย็นมาก และมีฝนตกหนักมากจนชาวนาต้องปลูกข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ที่ไม่โอ้อวดมากขึ้น สิ่งนี้ส่งผลต่อขนมปัง: แป้งข้าวบาร์เลย์ไม่ "ขึ้น" ดีดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้เตรียมขนมปังยีสต์เนื้อนุ่ม แต่เป็นแฟลตเบรดที่กรอบและแข็ง ขนมปังขาวถูกเรียกว่า "ฝรั่งเศส" มีน้อยคนนักที่จะซื้อได้ นอกจากนี้ยังใช้พืชธัญพืชเพื่อเตรียมซุปและโจ๊กด้วย ตามกฎแล้วมีการเติมสมุนไพรสดหรือแห้งลงในอาหารเหล่านี้ - สีน้ำตาล, กระเทียมป่า, มัสตาร์ด, สะระแหน่และอื่น ๆ ถั่วและถั่วก็ปลูกได้ในปริมาณที่จำกัด และเก็บเห็ดป่า ผลไม้ (แอปเปิ้ล ลูกแพร์) และถั่วต่างๆ ส่วนสำคัญของอาหารของชาวยุโรปตอนเหนือคือผลเบอร์รี่และอาหารที่ทำจากพวกเขาซึ่งเป็นแหล่งวิตามินอันล้ำค่า แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ โรสฮิป เคอร์แรนท์ คลาวด์เบอร์รี่ และสโล ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับของหวานหลายชนิด ใช้ทำซอสหวานและแยมสำหรับโจ๊ก เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่ม บางครั้งมีการเติมน้ำผึ้งลงในมวลเบอร์รี่เพื่อความหวานที่มากยิ่งขึ้น

อาหารสัตว์

ชาวไวกิ้งเลี้ยงปศุสัตว์เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น แกะ แพะ วัว กวาง แกะผู้ ความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์นมเป็นลักษณะเด่นอีกประการหนึ่งของอาหารสแกนดิเนเวีย พวกเขาดื่มนมสด หมัก ทำชีส คอทเทจชีส หางนม และเนย (พวกเขาใส่เกลือมากเพื่อรักษามันไว้) อาหารจานหลัก (ซุปใส่นม) ของหวานพร้อมเบอร์รี่ และเครื่องดื่ม (นมร้อนใส่เครื่องเทศ) ทำจากผลิตภัณฑ์จากนม พวกเขากินเนื้อน้อย อย่างที่คุณอาจเดาได้ มีเพียงกษัตริย์ผู้มั่งคั่งเท่านั้นที่สามารถทานอาหารประเภทเนื้อได้มากมาย ชาวสวีเดน นอร์เวย์ และเดนมาร์กกิน (และยังคงกิน) ปลาในปริมาณที่เหลือเชื่อ คนธรรมดาสามารถทานอาหารประเภทปลาได้วันละสามครั้ง ปลาแซลมอน ปลาคอด แฮร์ริ่ง และปลาเทราท์ต้ม ทอด ตากแห้ง รมควัน ตากแห้ง และหมัก เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์: การแปรรูปเนื้อสัตว์เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โดยปกติแล้ววัวจะถูกฆ่าในฤดูใบไม้ร่วง และชิ้นเนื้อจะถูกหมักด้วยเกลือ รักษาด้วยสมุนไพรบดแห้ง ตากแห้งหรือรมควันเพื่อเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน ก่อนบริโภค เนื้อสัตว์ (สด แห้ง หรือรมควัน) สามารถต้มในน้ำหรือทอดโดยใช้น้ำลายได้ เกม - กวาง กวางเอลค์ หมูป่า และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเล (ปลาวาฬ แมวน้ำ วอลรัส โลมา) เป็นส่วนเสริมที่มีคุณค่าในภูมิภาคภาคเหนือ พวกเขาล่านกด้วยธนู จับมันด้วยบ่วง และเก็บไข่ ขุนนางสามารถล่าเหยี่ยวได้ ปลาถูกจับด้วยอวน เบ็ดตกปลา หรือหอก มีข้อมูลว่าปลาได้รับการอบรมเป็นพิเศษในทะเลสาบ

เครื่องดื่ม

ปกติแล้วอาหารจะถูกล้างออกไป สูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ซับซ้อนเกินไป เบียร์และเอลถูกต้มจากข้าวบาร์เลย์โดยเติมสมุนไพร มี้ดทำจากน้ำผึ้ง น้ำ และยีสต์ พวกเขาสามารถทำไวน์ผลไม้และเบอร์รี่ได้ในปริมาณที่จำกัดมาก ผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ก็ทำจากผลไม้เช่นกัน จากนม - เช่นการดื่มโยเกิร์ตหรือ kefir พวกเขามักจะดื่มเวย์

ที่อยู่อาศัย อาหาร และเครื่องใช้

ชาวไวกิ้งอาศัยอยู่ในบ้านคล้ายโรงนาขนาดใหญ่ บางครั้งอยู่ใต้หลังคาเดียวกันกับฝูงปศุสัตว์ วัสดุที่ใช้ได้แก่ ดินเหนียว ไม้ หิน ดิน พีท - ขึ้นอยู่กับภูมิภาค ตรงกลางมีเตาไฟและบางครั้งก็มีเตาอบดินเผาขนาดเล็ก หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย พวกเขาก็ปรุงในที่โล่งเพื่อไม่ให้เกิดควันในบ้านอีกและไม่ต้องเสี่ยงต่อการเกิดเพลิงไหม้ ซุปปรุงในกระทะหรือกาต้มน้ำที่แขวนไว้เหนือไฟ พวกเขามักจะทอดและอบในกระทะหรือหินแบน นอกจากเครื่องใช้ที่เป็นเหล็กแล้ว ชาวไวกิ้งยังใช้ดินเหนียว (ชิ้นเล็กๆ) และหม้อ เหยือก และชามที่ทำจากไม้ พวกเขายังรู้จักเทคโนโลยีการทำภาชนะใส่อาหารจากหนังด้วย พวกเขากินข้าวที่โต๊ะโดยนั่งอยู่บนม้านั่ง มีการใช้ช้อน มีด และนิ้วระหว่างมื้ออาหาร สำหรับเครื่องดื่ม พวกไวกิ้งมีแก้วน้ำหรือเขาสัตว์ ตามกฎแล้วชาวสแกนดิเนเวียมีวิถีชีวิตแบบนักพรตมากพวกเขาทำงานหนักมาก ไม่มีทางอื่นที่จะอยู่รอดได้ในสภาวะอันเลวร้ายทางตอนเหนือ ก่อนที่จะนั่งรับประทานอาหารเช้า ชาวนาสแกนดิเนเวียทำงานในฟาร์มเป็นเวลาหลายชั่วโมง มื้อแรกเป็นโจ๊กหรือซุปข้น พักเที่ยงก็กินของว่างและทำงานต่อ อาหารที่หนักที่สุดเกิดขึ้นตอนค่ำ ชีวิตที่ยากลำบากแม้ตามมาตรฐานยุคกลางก็อธิบายถึงปริมาณแคลอรี่สูงของอาหารท้องถิ่น ความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยมถือเป็นสัญญาณของความแข็งแกร่งและสุขภาพที่ดี ด้วยการใช้พลังงานดังกล่าวเขาจึงได้รับการจัดเตรียมไว้ให้ ในตำนาน ความสำเร็จมาตรฐานอย่างหนึ่งคือการกินอาหารในปริมาณที่เหลือเชื่อ นักดนตรีและผู้เล่านิทานได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเลี้ยงวันหยุดอันแสนยาวนาน

จาน

หากต้องการรู้สึกเหมือนเป็นไวกิ้งจริงๆ คุณสามารถเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งด้านล่างนี้ได้ ชาวเหนือที่โหดเหี้ยมกินอาหารง่ายๆ ทำงานหนัก และส่งผลให้มีสุขภาพที่ดีเยี่ยม

ซุปเห็ด.

วัตถุดิบ:
นม – 3 ลิตร (โดยเฉพาะนมแพะ)
เห็ด (ป่าใด ๆ ) – 500 กรัม
เนย – 100 กรัม
ข้าวบาร์เลย์หรือแป้งสาลี – 100-150 กรัม
เกลือ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง

เทนมลงในกระทะเหล็กหล่อ ใส่แป้ง เห็ดสับ และสมุนไพรลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้บนไฟ เมื่อเดือด ใส่เนยและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่มีกลิ่นหอม เข้มข้น และรสชาติอร่อย เสิร์ฟร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชามไม้พร้อมช้อนไม้ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน คุณสามารถรับประทานกับขนมปังหรือแฟลตเบรดที่ทำจากแป้งโฮลวีตได้

ข้าวต้มกับเนื้อ

วัตถุดิบ:
แป้งข้าวบาร์เลย์หยาบ – 500 กรัม
เนื้อแกะแห้ง – 200 กรัม
เนย – 50 กรัม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

เพื่อเตรียมอาหารจานง่ายๆ นี้ คุณต้องขึ้นเรือยาวกับกลุ่มเพื่อน นั่งพายทั้งวันแล้วเริ่มทำอาหาร จุดไฟบนเตาหินแล้วแขวนหม้อน้ำ (ประมาณ 2 ลิตร) นำไปต้มและเพิ่มแป้งกวนอย่างต่อเนื่อง นำไปต้มอีกครั้งและเพิ่มชิ้นเนื้อแกะแห้งหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่อยู่ในเรือของคุณใส่โจ๊ก ขนาดและรูปร่างของชิ้นส่วนเป็นอิสระ หลังจากปรุงอาหารไปครึ่งชั่วโมง ให้ดับไฟ ใส่เนยและสมุนไพรลงในโจ๊ก ปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้โจ๊กหนาๆ ดูดซับกลิ่นของน้ำมัน เนื้อสัตว์ และสมุนไพร ควรรับประทานโดยตรงจากหม้อด้วยช้อนไม้แล้วล้างด้วยเบียร์ รสชาติจะดีขึ้นมากหลังจากออกกำลังกายอย่างหนักและในที่โล่ง

พวกไวกิ้งที่โหดที่สุดชอบเนื้อทอดมาก เยื่อกระดาษชิ้นหนึ่งถูกแทงด้วยน้ำลายแล้วทอดบนไฟ หากไม่มีไม้เสียบ คุณสามารถใช้หอกต่อสู้หรือแม้แต่ดาบก็ได้ ไม่มีน้ำดองหรือเครื่องเทศ! ปล่อยให้เป็นสาวไบแซนไทน์หรืออาหรับที่อ่อนแอ แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไปเพื่อให้ทอดเร็วขึ้น เติมเกลือเล็กน้อยก่อนใช้ คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใดก็ได้ - เนื้อวัว หมู สัตว์ปีก เนื้อแกะ... อะไรก็ได้ที่คุณมี ขอแนะนำให้กินโดยตรงจากดาบหรือหอก หากคุณพบน้ำลายคุณจะต้องตัดเนื้อนึ่งออกจากซากแล้วกินมันแล้วล้างด้วยเบียร์ อย่าลืมล้อเล่นและหัวเราะให้มากขณะรับประทานอาหารมันจะอร่อยยิ่งขึ้น

อาหารสแกนดิเนเวีย ชาวไวกิ้งโบราณกินอะไร?

ตำราอาหารสแกนดิเนเวียที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุประมาณ 13.00-13.50 น. ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่ชาวไวกิ้งกินนั้นมาจากการวิจัยทางโบราณคดี ข้อมูลบางส่วนสามารถรวบรวมได้จากเทพนิยายสแกนดิเนเวียและ Edda แม้ว่าแน่นอนว่ามีน้อยมากและบ่อยครั้งที่อาหารไวกิ้งถูกกล่าวถึงเฉพาะในการผ่านเท่านั้น

สภาพภูมิอากาศ วิถีชีวิต และความโดดเดี่ยวมีอิทธิพลต่ออาหารสแกนดิเนเวียเป็นส่วนใหญ่ มีฤดูหนาวที่ยาวนานมืดมนและหนาวเย็นอยู่เสมอ การอยู่รอดในช่วงฤดูหนาวขึ้นอยู่กับเสบียงอาหารที่เก็บไว้ในช่วงฤดูปลูกระยะสั้นเป็นหลัก

เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อแกะ แพะ และหมู ถูกรับประทานไปทั่วทุกแห่งในดินแดนที่ชาวไวกิ้งอาศัยอยู่ เนื้อม้าก็ถูกบริโภคเช่นกัน แต่การปฏิบัตินี้หยุดลงในสมัยคริสเตียน

ซากฟาร์มที่มีอายุย้อนไปถึงสมัยไวกิ้งระบุว่าเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์มากถึง 80-100 ตัว มีหลักฐานว่าวัวหลายตัวมีชีวิตอยู่จนถึงวัยที่น่านับถือ ซึ่งบ่งชี้ว่าพวกมันถูกใช้เป็นโคนม ใน Western Jutland วัวมีชื่อเสียงในด้านเนื้ออร่อยและมีคุณภาพสูง ซึ่งถูกเลี้ยงเพื่อจำหน่ายด้วย ชาวไวกิ้งเลี้ยงสัตว์ปีกซึ่งให้ไข่สดและเนื้อสดตลอดทั้งปี

เก็บรักษาเนื้อสัตว์โดยใช้วิธีการต่างๆ รวมถึงการทำให้แห้ง การรมควัน การหมักเกลือ การหมัก การเกลือเวย์ และการแช่แข็ง (ในสแกนดิเนเวียตอนเหนือ) การอบแห้งถือเป็นเทคนิคที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุด เนื่องจากเนื้อแห้งสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานหลายปี

การหมักเนื้อสัตว์อาจดูเหมือนเป็นวิธีการที่แปลก แต่สำหรับผลิตภัณฑ์สแกนดิเนเวียแบบดั้งเดิมบางประเภท เทคโนโลยีที่ชาวไวกิ้งคิดค้นขึ้นยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน ในไอซ์แลนด์ มีปลาฮาคาร์ล (ฉลามหมัก) และซูร์สตรอมมิง (ปลาแฮร์ริ่งหมัก) ทางตอนเหนือของสวีเดน

Hakarl ถือเป็นอาหารแย่มากสำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัดในความลับของอาหารรสเลิศของนอร์เวย์ ตัวฉลามนั้นมีพิษและสามารถรับประทานได้เฉพาะหลังจากการแปรรูปที่ซับซ้อนเท่านั้น วางฉลามไว้ในรูเล็กๆ ที่ปกคลุมไปด้วยทรายและกรวด วางหินไว้ด้านบนแล้วกดลงเพื่อให้ของเหลวออกมาจากฉลาม ดังนั้นจึงหมักเป็นเวลาหกถึงสิบสองสัปดาห์ จากนั้นจึงหั่นเนื้อเป็นเส้นแล้วแขวนไว้ให้แห้งเป็นเวลาหลายเดือน เปลือกที่ได้จะถูกเอาออกก่อนเสิร์ฟเนื้อฉลาม

ทางตอนเหนือของนอร์เวย์ที่หนาวเย็น การตากแห้งและการรมควันถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการถนอมเนื้อสัตว์ ในพื้นที่ทางตอนใต้ของสแกนดิเนเวีย บางครั้งเนื้อสัตว์ก็มีรสเค็ม เนื้อสัตว์ป่า (กวาง กวางเอลค์ กระต่าย) ก็มีบทบาทสำคัญในอาหารของชาวไวกิ้งเช่นกัน แต่ส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ทางตอนเหนือของสแกนดิเนเวีย บางครั้งพวกเขาก็ล่าหมี หมูป่า และกระรอก

ในขณะที่ผู้ชายมีหน้าที่รับผิดชอบในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ การฆ่าปศุสัตว์ หรือการล่าสัตว์ ผู้หญิงมีหน้าที่รับผิดชอบในกระบวนการที่เหลือ นั่นคือการเตรียมและถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาว ตลอดจนการเตรียมอาหาร Sagas กล่าวถึงว่าบ่อยครั้งที่ผู้หญิงไม่สามารถเข้านอนได้จนกว่าพวกเขาจะเตรียมเนื้อสำหรับเก็บสำหรับฤดูหนาวหลังจากฆ่าปศุสัตว์เสร็จแล้ว เตาไฟใช้ในการปรุงอาหาร ไฟที่เรียกว่า "ไฟอาหาร"

พวกเขาปรุงอาหารด้วยไฟแบบเปิดบนเตาไฟหรือในเตาอบแบบปิด เป็นที่รู้กันว่าจากเทพนิยายพวกเขาขุดหลุมในพื้นดินและบุผนังด้วยกระดานหรือหินแล้ววางเนื้อหรือปลาไว้ที่นั่น จากนั้นพวกเขาก็เอาหินก้อนใหญ่มาตั้งไฟแล้วโยนลงบนเนื้อ โดยที่หลุมนั้นก็ถูกปิดด้วยกระดานและโรยด้วยดินเพื่อรักษาความร้อนให้นานขึ้น

ชาวไวกิ้งชอบอาหารที่ทำจากนม และในบางพื้นที่ก็มีเกียรติมากกว่าเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ นมมักไม่ดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ใช้เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นมที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ได้แก่ เนย บัตเตอร์มิลค์ เวย์ คอทเทจชีส ชีส และสกายร์ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับโยเกิร์ต แต่มีความเข้มข้นมากกว่า Skyr ยังคงขายในไอซ์แลนด์ในปัจจุบัน ตามเนื้อผ้าจะเสิร์ฟเย็นกับน้ำตาล เวย์ถูกใช้เป็นเครื่องดื่มและเป็นสารกันบูดสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือน้ำมัน เนยเค็มเก็บได้นานหลายปี กรดแลคติคชะลอหรือหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

ปลาเป็นส่วนสำคัญของอาหารของชาวไวกิ้ง ทรัพยากรปลาจากน่านน้ำแอตแลนติกที่อยู่บริเวณชายฝั่งตะวันตกของสแกนดิเนเวียมีความอุดมสมบูรณ์มาโดยตลอด โดยเป็นแหล่งปลาค็อด ปลาแฮดด็อก พอลลอค แฮร์ริ่ง และกุ้ง บนชายฝั่งตะวันออกพวกเขากินทั้งปลาน้ำจืดและปลาปากแม่น้ำ ปลาไหล หอยกาบ หอยแมลงภู่ หอยนางรม และหอยทากชายฝั่ง ปลาแซลมอนซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีเป็นปลาน้ำจืดหลัก แม้แต่ชาวนอร์เวย์ซึ่งอาศัยอยู่ในพื้นที่ห่างไกลจากทะเลก็ยังชอบปลาโดยแลกไม้และสินค้าที่จำเป็นอื่น ๆ ปลาก็แห้งและรมควัน ในสแกนดิเนเวียตอนเหนือ สภาพอากาศที่แห้งและเย็นทำให้ปลาซึ่งส่วนใหญ่เป็นปลาคอดแห้งได้ ปลาแห้งแข็งถูกตีให้เข้ากันเพื่อให้เส้นใยแตกตัวและเสิร์ฟพร้อมเนย ปลาแห้ง (คอด) กลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารสแกนดิเนเวียในตำนาน (หลัง "สิ้นสุด" ของยุคไวกิ้ง) - lutefisk (ปลาในน้ำด่าง)

เรื่องราวเหล่านี้มักกล่าวถึงความขัดแย้งที่ซับซ้อนซึ่งเกิดขึ้นเหนือสิทธิทางกฎหมายในเรื่องเนื้อวาฬ น้ำมันวาฬ และโครงกระดูกของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่เกยตื้น เป็นเรื่องยากมากที่เรือจะออกสู่ทะเลและฉมวกวาฬ ฉมวกถูกใช้เฉพาะในไอซ์แลนด์และหมู่เกาะแฟโรเท่านั้น วาฬถูกผลักไปติดกับดักในอ่าวทะเลแคบๆ และถูกฆ่าด้วยฉมวกอาบยาพิษ

พวกเขายังล่าแมวน้ำด้วย ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดคือไขมันของสัตว์ทะเลซึ่งใช้แทนเนยและอาหารที่ใช้ปรุง

ชาวนอร์เวย์ยังคงรับประทานสเต็กวาฬทอดที่หมักไว้ล่วงหน้า แต่แน่นอนว่าประเพณีวัฒนธรรมอาหารไวกิ้งจำนวนมากที่สุดนั้นได้รับการอนุรักษ์ไว้ในไอซ์แลนด์

ผลเบอร์รี่และผลไม้ ได้แก่ สโลเบอร์รี่ พลัม แอปเปิ้ล แบล็กเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ นอกจากนี้ ราสเบอร์รี่, เอลเดอร์เบอร์รี่, ฮอว์ธอร์น, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, โรวัน รับประทานสด แห้ง หรือดองในน้ำผึ้ง

ชาวไวกิ้งรู้จักเห็ดและผักมากมายซึ่งพวกเขาเก็บมาจากป่าและปลูกในสวนของพวกเขา แครอท พาร์สนิป ผักกาด เซเลอรี่ ผักโขม กะหล่ำปลี หัวไชเท้า ถั่วฟาวา และถั่วลันเตา บีทรูท กระเทียมหอม หัวหอม เห็ด และสาหร่ายทะเลที่กินได้ ผลิตน้ำมันพืช: น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์, น้ำมันกัญชา, น้ำมันดอกทานตะวัน ในบรรดาธัญพืชได้แก่ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และข้าวไรย์ เมล็ดพืชถูกนำไปที่ยุ้งฉางและนวดที่นั่น จากนั้นแป้งก็ถูกบด (อาชีพเฉพาะของสาวใช้) และเมล็ดงอกก็ถูกทำให้แห้งเพื่อใช้เป็นมอลต์ พวกเขาทำโจ๊กจากแป้งและขนมปังอบ จากมอลต์พวกเขาทำเบียร์ และด้วยการเติมรังผึ้ง พวกเขาจึงทำน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีฟองซึ่งได้รับความเคารพนับถือเป็นพิเศษในงานเลี้ยง น้ำผึ้งชนิดหนึ่งที่ปรุงด้วยสมุนไพรนานาชนิดถูกกล่าวถึงในเทพนิยาย เรียกว่าน้ำผึ้งสมุนไพร มันทำให้มึนเมาและแรงมาก

เฮเซลนัทเป็นถั่วชนิดเดียวที่พบในสแกนดิเนเวีย เป็นแหล่งโปรตีน แต่ในสมัยไวกิ้งแล้ว วอลนัทถูกนำเข้าจากประเทศทางใต้ ต่อมาเกาลัดและอัลมอนด์เป็นที่รู้จักในยุคกลาง

ในบรรดาสินค้าที่นำเข้าทางเหนือ แม้ว่าบางครั้งจะพบไวน์ก็ตาม และจากชีวประวัติของนักบุญอันสกาเรียสก็ชัดเจนว่ามีจำหน่ายใน Birka แต่มีการใช้อย่างจำกัด

ชาวสแกนดิเนเวียรับประทานอาหารกลางวันและอาหารเย็นตอนเที่ยงและเย็น การมาสายหรือไม่มาทานอาหารร่วมกันเลยถือเป็นความผิดอย่างใหญ่หลวง

พวกเขาดื่มเพียงเล็กน้อยในมื้อกลางวันและดื่มไม่มากในมื้อเย็น

ผู้หญิงและผู้ชายกินข้าวที่โต๊ะแยกกัน ยกเว้นในงานแต่งงาน

ชาวสแกนดิเนเวียล้างมือก่อนและหลังรับประทานอาหาร - หลังจากนั้นพวกเขาก็กินด้วยมือ สมัยนั้นยังไม่มีใครรู้จักส้อม มีเพียงเนื้อทอดเท่านั้นที่ถูกเจาะด้วยอุปกรณ์บางอย่าง เช่น ไม้เสียบสมัยใหม่ และรับประทานซุปด้วยช้อนที่ทำจากไม้หรือกระดูก

ปกติแล้วอาหารจะถูกล้างออกไป สูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ซับซ้อนเกินไป เบียร์และเอลถูกต้มจากข้าวบาร์เลย์โดยเติมสมุนไพร มี้ดทำจากน้ำผึ้ง น้ำ และยีสต์ พวกเขาสามารถทำไวน์ผลไม้และเบอร์รี่ได้ในปริมาณที่จำกัดมาก ผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ก็ทำจากผลไม้เช่นกัน จากนม - เช่นการดื่มโยเกิร์ตหรือ kefir พวกเขามักจะดื่มเวย์

อ้างอิงจากเนื้อหาจากหน้าอินเทอร์เน็ต: ชาวไวกิ้งโบราณกินอะไร?

เรารู้สูตรอาหารไม่กี่อย่างจากยุคไวกิ้ง แต่เรารู้เกี่ยวกับส่วนผสมที่ชาวไวกิ้งมีให้พร้อมเพราะการขุดค้นทางโบราณคดี ในจำนวนนี้มี "อาหารเหลือ" ในกระทะ การวิจัยเกี่ยวกับเศษอาหารในครัวและกองขยะในยุคไวกิ้งให้เบาะแสที่เป็นรูปธรรมมากยิ่งขึ้น การวิเคราะห์ละอองเรณูจากบึงและก้นทะเลสาบช่วยให้เราทราบว่าพืชชนิดใดที่ปลูกในสแกนดิเนเวียยุคไวกิ้ง มีการกล่าวถึงบางสิ่งในผลงานของยุคนี้ - ใน Eddas และ sagas แม้ว่าข้อมูลนี้จะไม่เพียงพอและเกิดขึ้นเฉพาะเมื่อผ่านไปเท่านั้น น่าเสียดายที่ชาวไวกิ้งไม่ได้เขียนตำราอาหาร และหนังสือเล่มแรกสุดในยุคนี้มีอายุย้อนไปถึงปี 1300

อาหารไวกิ้งในชีวิตประจำวันมักประกอบด้วยโจ๊ก ซุป และสตูว์ เนื้อส่วนใหญ่ใช้สำหรับการเฉลิมฉลอง ชาวไวกิ้งกินนม น้ำผึ้ง และไข่เป็นอาหาร พวกเขาดื่มนมเปรี้ยวและทำชีส เบียร์กลั่น และทุ่งหญ้า เบียร์มีน้ำหนักเบาแทบไม่มีแอลกอฮอล์และดื่มทุกวัน ฮันนี่เป็นไวน์น้ำผึ้งที่ค่อนข้างทำให้มึนเมาและมีไว้สำหรับโอกาสพิเศษ

ชาวไวกิ้งมักกินอาหารสองมื้อต่อวัน มื้อแรก ตักมัล หรือ "มื้อกลางวัน" เสิร์ฟในตอนเช้าประมาณสองชั่วโมงหลังจากเริ่มวันทำงาน (ประมาณ 7-8 โมงเช้าโดยประมาณ) ในขณะที่มื้อที่สอง náttmál หรือ "มื้อเย็น" เสิร์ฟ หลังเลิกงาน (ประมาณ 19-20 ชั่วโมงโดยประมาณ) เวลาในการเสิร์ฟอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและปริมาณแสงกลางวัน

แหล่งโปรตีน

แน่นอนว่าชาวไวกิ้งเก็บฟาร์มที่จัดหาเนื้อสัตว์ให้พวกเขา ส่วนใหญ่เป็นเนื้อแกะ เนื้อวัว หมู และแพะ เนื้อม้าก็ถูกบริโภคเช่นกัน แต่ผลจากการเปลี่ยนมาเป็นคริสต์ศาสนาในสแกนดิเนเวีย การบริโภคเนื้อม้าจึงถูกระบุว่าเป็นการปฏิบัตินอกรีตที่ชัดเจน

หมูเป็นสัตว์ไวกิ้งที่พบมากที่สุดเพราะว่า... มันง่ายที่จะเลี้ยงพวกมัน (พวกมันกินเศษอาหารและของขวัญจากป่า)

คนในยุคไวกิ้งยังเลี้ยงไก่ ห่าน และเป็ดไว้ทั้งไข่และเนื้อสัตว์

การเก็บรักษาเนื้อสัตว์มีความสำคัญมาก และชาวไวกิ้งก็ใช้วิธีการเก็บรักษาที่หลากหลาย รวมถึงการตากแห้ง การรมควัน การหมักเกลือ การหมัก และแม้แต่การแช่แข็ง (ในสแกนดิเนเวียตอนเหนือ) การตากแห้งอาจเป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด เนื่องจากเนื้อแห้งอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี

ชาวไวกิ้งล่าสัตว์ป่า เช่น กระต่าย กวางมูซ กวาง หมี และกระรอก (เนื่องจากมูลค่าของขน)

รักปลาอย่างแน่นอน

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าอาหารจากทะเล แม่น้ำ และทะเลสาบคิดเป็น 25% ของแคลอรี่ของชาวสแกนดิเนเวีย ปลา โดยเฉพาะปลาเฮอริ่ง มักอยู่ในเมนูไวกิ้ง ตามกฎแล้วมันคือคอน ทรายแดง หอก ปลาแซลมอน ปลาแฮดด็อค... พวกเขากินปลาที่ปรุงหลายอย่างต้มอบและตากแห้ง ฤดูหนาวที่แห้งและเย็นทำให้สามารถเก็บปลาได้เป็นเวลานาน

อาหารไวกิ้ง

คนสมัยนั้นก็กินวาฬและแมวน้ำด้วย มีหลักฐานมากมายที่แสดงถึงความขัดแย้งเรื่องวาฬและกระดูกในสมัยนั้น การล่าวาฬมีอยู่ในหมู่เกาะแฟโรและไอซ์แลนด์ ไขมันของแมวน้ำก็มีความสำคัญเชิงกลยุทธ์เช่นกัน ดังนั้นการล่าพวกมันจึงเป็นเรื่องปกติ

ส่วนผสมหลายอย่างเหมือนกับทุกวันนี้ แต่อาจมีสถานะที่แตกต่างออกไป ตัวอย่างเช่น เนื้อม้าถือเป็นอาหารอันโอชะและบริโภคในโอกาสพิเศษเท่านั้น ในบรรดาประชากรที่ยากจน อาหารที่พบได้ทั่วไปคือโจ๊กที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และธัญพืชอื่นๆ มักเติมความหวานด้วยผลเบอร์รี่หรือแอปเปิ้ล ชาวไวกิ้งไม่มีน้ำตาล

และเชื่อหรือไม่ว่าชาวไวกิ้งทำแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังแผ่นหนาทาเนยและโรยหน้าด้วยหมูป่า กวาง กวางเอลค์ หรือเนื้อหมี น้ำผึ้งมักถูกใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหาร: ในซุปถ้ามีก็ใช้กระเทียม

แหล่งข้อมูลในภาษาอังกฤษเรียกพวกไวกิ้งว่าเป็นคนตะกละมาก

วี ไอ เค เอ็น จี ไอ

นักรบโบราณเหล่านี้คือใคร?

คำว่า "ไวกิ้ง" (ชายจากป่า) ใช้เพื่อหมายถึงโจรที่ปฏิบัติการในน่านน้ำชายฝั่ง ซ่อนตัวอยู่ในอ่าวและอ่าวอันเงียบสงบ ชาวฝรั่งเศสเรียกพวกไวกิ้งว่านอร์มันหรือคำนี้ในรูปแบบต่างๆ (Norsmanns หรือ

ผู้คนจากทางเหนือ) อังกฤษเรียกชาวสแกนดิเนเวียชาวเดนมาร์กทั้งหมดอย่างไม่เลือกหน้าและชาวสลาฟ - ชาววารังเกียน- ไม่ว่าพวกไวกิ้งจะไปที่ไหน พวกเขาก็ปล้นและยึดดินแดนต่างด้าวอย่างไร้ความปราณี

พวกมันแพร่กระจายอย่างกว้างขวางไปทั่วรัสเซียและลงแม่น้ำไปยังทะเลดำและทะเลแคสเปียนถึงกับคุกคามกรุงคอนสแตนติโนเปิล

และบางภูมิภาคของเปอร์เซีย

พวกไวกิ้งเป็นคนป่าเถื่อนชาวเยอรมันกลุ่มสุดท้าย - ผู้พิชิตและกะลาสีเรือชาวยุโรปกลุ่มแรก - ผู้บุกเบิก มีการตีความสาเหตุของการระบาดอย่างรุนแรงของกิจกรรมไวกิ้งในศตวรรษที่ 9 หลายประการ มีหลักฐานว่าสแกนดิเนเวียมีประชากรมากเกินไป และชาวสแกนดิเนเวียจำนวนมากเดินทางไปต่างประเทศเพื่อแสวงหาโชคลาภ

พวกเขากินอะไร?

ในสมัยไวกิ้ง คนส่วนใหญ่รับประทานอาหารสองมื้อต่อวัน ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา และธัญพืช มักจะต้มเนื้อสัตว์และปลาและทอดน้อยครั้ง สำหรับการจัดเก็บ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องทำให้แห้งและใส่เกลือ ธัญพืชที่ใช้ ได้แก่ ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ และข้าวสาลีหลายชนิด โดยปกติแล้วโจ๊กจะทำจากธัญพืช แต่บางครั้งก็อบขนมปังด้วย ผักและผลไม้ไม่ค่อยได้รับประทาน

เครื่องดื่มที่บริโภค ได้แก่ นม เบียร์ เครื่องดื่มน้ำผึ้งหมัก และไวน์นำเข้าในชนชั้นสูงของสังคม

พืชที่สำคัญที่สุดที่ปลูกคือเมล็ดพืช ชาวไวกิ้งใส่ธัญพืช (แป้ง) ในอาหารส่วนใหญ่ ได้แก่ โจ๊ก ซุป และเนื้อสัตว์ สหายบางคนปลูกถั่วเขียว ถั่วม้า กระเทียม แองเจลิกา ฮ็อป พาร์สนิป และแครอท

ไข่ นม เนื้อสัตว์ และไขมันสำหรับประกอบอาหารทุกวันได้มาจากนกและโค

เนื้อสัตว์จากสัตว์เลี้ยงไม่ได้รวมอยู่ในอาหารประจำวัน ดังนั้นจึงยินดีต้อนรับปลา สัตว์ปีก และไข่เกมเป็นอาหารเสริมโจ๊ก

ผู้หญิงไวกิ้งเก็บเมล็ด ผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ เฮเซลนัท เห็ด และแม้กระทั่งลูกโอ๊กให้กับสามี หลังจากผ่านฤดูหนาวอันยาวนาน เหล่าทหารต้องการ วิตามิน, ผักสด. พวกไวกิ้งกำลังเอนกายอยู่บนพื้นหญ้า! ไม่ ไม่ใช่ป่าน คุณสามารถได้รากและเฟิร์นสดในทุ่งนาและทุ่งหญ้า การปฏิบัตินี้จะเติมวิตามินให้ร่างกาย

นี่คือสูตรการทำโจ๊กสำหรับชาวไวกิ้ง

ข้าวต้มสำหรับครอบครัวไวกิ้ง สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ:

น้ำ 15 แก้ว

เมล็ดข้าวสาลี "สับ" 2 ถ้วย

แช่ไว้ล่วงหน้าข้ามคืนเพื่อป้องกันไม่ให้ปรากฏ

เคี้ยวยากมาก

ข้าวบาร์เลย์ 2 ถ้วย

แป้งสาลีเต็มกำมือ

เมล็ดถั่วสับหนึ่งกำมือ

น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ

ชิ้นแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ส่วนใหญ่

ใส่ข้าวสาลี แป้ง และข้าวบาร์เลย์ลงในหม้อ เทน้ำ 10 แก้วลงไปแล้วจุดไฟ

คนโจ๊กให้เข้ากันแล้วยกหม้อออกเพื่อไล่ความร้อน หากโจ๊กเริ่มข้นเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่ม

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้เติมน้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้ลงไป ตอนนี้ควรปรุงโจ๊กจนผลไม้ยังชุ่มฉ่ำและโจ๊กได้ความคงตัวตามที่ต้องการแล้ว ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 15-30 นาที
เสิร์ฟโจ๊กอุ่นๆ โดยเติมครีมเย็นหากต้องการ

เสื้อผ้าไวกิ้ง

เสื้อผ้าชาวนาประกอบด้วยเสื้อเชิ้ตขนสัตว์ตัวยาว กางเกงขาสั้นทรงหลวม ถุงน่อง และเสื้อคลุมทรงสี่เหลี่ยม ชาวไวกิ้งจากชนชั้นสูงสวมกางเกงขายาว ถุงเท้า และเสื้อคลุมสีสันสดใส มีการใช้ถุงมือและหมวกทำด้วยผ้าขนสัตว์ เช่นเดียวกับหมวกขนสัตว์และแม้แต่หมวกสักหลาด ถูกนำมาใช้

ผู้หญิงจากสังคมชั้นสูงมักจะสวมเสื้อผ้ายาวซึ่งประกอบด้วยเสื้อท่อนบนและกระโปรง โซ่บางๆ ห้อยลงมาจากหัวเข็มขัดบนเสื้อผ้า ซึ่งมีกรรไกรและกล่องสำหรับเข็ม มีด กุญแจ และของเล็กๆ น้อยๆ ติดอยู่ ผู้หญิงที่แต่งงานแล้วจะมัดผมเป็นมวยและสวมหมวกผ้าลินินสีขาวทรงกรวย เด็กผู้หญิงที่ยังไม่ได้แต่งงานจะมัดผมด้วยริบบิ้น หัวเข็มขัด เข็มกลัด และจี้ ได้รับความนิยมอย่างมาก

กำไลเกลียวที่ทำจากเงินและทองมักจะมอบให้กับนักรบเพื่อนำการโจมตีที่ประสบความสำเร็จหรือชนะการต่อสู้

ไวกิ้งโกลด์

DIV_ADBLOCK649">

ศิลปินสแกนดิเนเวียเหล่านี้ยืมหัวข้อผลงานจากธรรมชาติมาโดยตลอด โดยส่วนใหญ่เป็นภาพสัตว์ต่างๆ เช่น สิงโต งู สัตว์ประหลาดแปลก ๆ ที่สร้างขึ้นจากการเล่นจินตนาการ และนกล่าเหยื่อที่มีสไตล์ ดังนั้นพวกเขาจึงสานต่อประเพณีซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในรูปของนกอินทรีที่ทำซ้ำด้านบนด้วยกรงเล็บที่น่าเกรงขามและจะงอยปากยาว บางครั้งแปลกประหลาดบางครั้งก็น่ารังเกียจในความโหดร้ายผลงานเหล่านี้ยังคงโดดเด่นด้วยเทคนิคที่ยอดเยี่ยมและเปล่งประกายจิตวิญญาณแห่งความกล้าหาญและความมั่นใจในตนเองซึ่งมีอยู่ในสแกนดิเนเวียอย่างแท้จริง

การรณรงค์ทางทหาร

ในปี 800 ภายใต้ Gottrick อาณาจักรเดนมาร์กอันยิ่งใหญ่ได้ถูกสร้างขึ้น ซึ่งรวมถึงสวีเดนและนอร์เวย์ด้วย เพื่อป้องกันแฟรงค์แห่งชาร์ลมาญ กำแพงป้องกันของ Danevirke (คำแปลสมัยใหม่ของชื่อ "สาเหตุของชาวเดนมาร์ก") ถูกสร้างขึ้นในชเลสวิก

หลังจากการสวรรคตของ Gottrick ในปี 810 อาณาจักรก็ล่มสลายและยุคไวกิ้งเริ่มต้นขึ้นสำหรับชาวเดนมาร์กและชาวนอร์เวย์ ซึ่งกินเวลาเกือบสามร้อยปี พวกเขาได้รับและพัฒนาทักษะการต่อเรือและการเดินเรืออันเป็นผลมาจากการติดต่อกับโลกรอบตัว ทะเล แนวชายฝั่ง แม่น้ำ และเกาะต่างๆ อย่างต่อเนื่อง

นอกจากนี้พวกไวกิ้งยังสามารถโจมตีศัตรูจากทะเลได้ในทันที

และหากจำเป็นให้เคลื่อนทัพใหญ่ไปตามแม่น้ำอย่างรวดเร็ว

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 8 ชาวนอร์เวย์กลุ่มเล็กๆ ได้โจมตีชายฝั่งอังกฤษ

ในปี 795, 802 และ 806 ชาวไวกิ้งขึ้นบกบนเกาะแมนและไอโอนา

ในปี พ.ศ. 802 และ พ.ศ. 806 ได้โจมตีอารามหลวงพ่อ ไอโอน่า.

ยี่สิบปีหลังจากเหตุการณ์เหล่านี้ ชาวไวกิ้งได้รวบรวมกองทัพขนาดใหญ่สำหรับการรณรงค์ในอังกฤษและฝรั่งเศส หลังจากการโจมตี

พวกเขาขึ้นฝั่งบนชายฝั่งฟรีเซียนในอังกฤษในปี 825

ในปี 836 ชาวไวกิ้งไล่ลอนดอนเป็นครั้งแรก

ในปี ค.ศ. 845 ชาวเดนมาร์ก (เรือโกงมากกว่า 600 ตัว) โจมตีฮัมบูร์กและทำลายล้างเมืองอย่างถี่ถ้วน ภายหลังจากนี้สังฆราชจากฮัมบูร์กก็ถูกย้ายไปยัง เบรเมน.

ในปี 852 ชาวไวกิ้งบนเรือ 350 ลำได้โจมตีอังกฤษอีกครั้ง โดยยึดและปล้นเมืองแคนเทอร์เบอรีและลอนดอน

ในปี 863 พวกเขาไปถึงซานเทนริมแม่น้ำไรน์ และในปี 892 ก็ไปถึง โคโลญจน์และบอนน์

ในฤดูใบไม้ร่วงปี 866 พายุได้พัดพาเรือไวกิ้งไปยังสกอตแลนด์ ไปยังอาณาจักรแองเกลียตะวันออก ซึ่งเป็นที่ที่พวกเขาใช้เวลาช่วงฤดูหนาว ต้นปีหน้าพวกเขาก่อตั้งรัฐเดนโล (แถบกฎหมายเดนมาร์ก) ซึ่งรวมถึงอาณาจักรนอร์ธัมเบรียและเป็นส่วนหนึ่งของเอสเซ็กซ์

มีเพียงในปี 878 เท่านั้นที่แองโกล-แอกซอนสามารถกำจัดกฎของไวกิ้งได้

ในปี 880 ชาวไวกิ้งได้บุกยึดดินแดนอาเค่น

ในปี 885 พวกเขายึดเมือง Rouen และปิดล้อมปารีสได้ กองทัพทหาร 40,000 นายซึ่งแล่นด้วยเรือ "ยาว" 700 ลำเข้าร่วมในการปิดล้อม

คราวนี้ เมื่อได้รับเงินค่าไถ่แล้ว พวกไวกิ้งก็ยกการปิดล้อมและมุ่งหน้าไป

ไปทางตะวันตกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส ซึ่งหลายคนตั้งถิ่นฐานอยู่

ในปี 911 พระเจ้าชาร์ลส์ที่ 3 พระราชทานเครื่องราชอิสริยาภรณ์นอร์เวย์

พื้นที่ยึดครองแล้ว ซึ่งต่อมาเรียกว่านอร์ม็องดี

ในปี 1016 ชาวไวกิ้งเดนมาร์กยึดอำนาจในอังกฤษ

ดังนั้นประวัติศาสตร์สามร้อยปีของชาวไวกิ้งซึ่งเริ่มต้นด้วยการรณรงค์ของกลุ่มเล็ก ๆ ที่กินสัตว์อื่นจึงจบลงด้วยการต่อสู้

เพื่ออาณาจักร

อาวุธไวกิ้ง

ทำไมอาวุธถึงอยู่ที่หน้าอกและไม่แขวนอยู่บนผนัง?

เห็นไหมว่าฉันมักจะมีแขก และที่ไหนมีแขก ที่นั่นก็มีงานเลี้ยง

และในงานฉลองที่มีเบียร์เยอะๆ อะไรๆ ก็เกิดขึ้นได้!

ในช่วงยุคไวกิ้ง อาวุธประเภทที่พบมากที่สุดคือหอกหนัก ซึ่งแตกต่างจากอาวุธจากประเทศอื่นๆ

หอกฝ่ายเหนือมีด้ามยาวประมาณห้าฟุต

ยาวได้ถึง 18 นิ้ว มีปลายรูปใบไม้กว้าง

ด้วยหอกเช่นนี้จึงสามารถแทงและสับได้ แน่นอนว่าหอกดังกล่าวมีน้ำหนักมาก ดังนั้นจึงไม่ง่ายที่จะขว้างมัน

มีหอกขว้างแบบพิเศษคล้ายกับลูกดอกของยุโรป หอกดังกล่าวสั้นกว่าและมีปลายแคบกว่า รูปร่างของปลายหอกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ ตัวอย่างเช่นมีคำอธิบายของสำเนาที่ชวนให้นึกถึงชาวยุโรป ง้าว.

ขวานเป็นขวานที่ค่อนข้างเล็กและมีด้ามยาว (ประมาณ 90 ซม.) โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องฟาดขวานครั้งที่สองให้สำเร็จ

ดังนั้นขวานจึงมีผลกระทบทางศีลธรรมต่อศัตรูด้วย มันไม่ต้องใช้จินตนาการมากนักที่จะจินตนาการถึงสิ่งที่คาดหวังได้จากขวาน

ในทางกลับกัน ขวานสามารถโจมตีได้ดี แต่ในการป้องกันก็มีข้อเสียมากมาย แม้แต่นักหอกก็สามารถปลดอาวุธนักรบด้วยขวานได้ โดยจับมันไว้ที่ทางแยกของดาบและด้ามจับแล้วดึงมันออกจากมือของเจ้าของ

เชื่อกันว่าปัจจัยหนึ่งที่ทำให้นอร์มันได้รับชัยชนะที่เฮสติ้งส์ก็คืออาวุธที่ก้าวหน้ากว่า กองทัพของวิลเลียมติดอาวุธด้วยขวานเหล็ก ในขณะที่แองโกล-แอกซอนเข้าสนามรบด้วยขวานหิน แต่ควรสังเกตว่าขวานหินก็มีคุณค่าโดยชาวไวกิ้งเช่นกัน เหตุผลก็คืออายุของอาวุธซึ่งทำให้มีเหตุผลในการพิจารณาว่ามันมีคุณสมบัติเวทย์มนตร์ อาวุธดังกล่าวได้รับการอนุรักษ์อย่างระมัดระวังและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

บางทีอาวุธที่พบมากที่สุดในยุโรปก็คือดาบ เขาไม่ได้เลี่ยงสแกนดิเนเวียเช่นกัน ดาบภาคเหนือเล่มแรกมีลักษณะคล้ายกับ skramasaks แต่เป็นมีดยาว

อย่างไรก็ตาม ในไม่ช้าพวกเขาก็ "เติบโต" อย่างเห็นได้ชัด และจากนั้นก็กลายเป็นอาวุธที่ปัจจุบันเรียกว่า "ดาบไวกิ้ง" โดยสิ้นเชิง

ดาบสแกนดิเนเวีย (ช่วงศตวรรษที่ IX-XII) เป็นดาบสองคมที่ยาวและหนักและมีขนาดเล็ก

เทคนิคการต่อสู้ของชาวสแกนดิเนเวียไม่แตกต่างจากเทคนิคการต่อสู้ของชาวยุโรปอื่น ๆ ในเวลานั้นมากนัก ชาวไวกิ้งไม่มีการโจมตีแบบเจาะทะลุซึ่งจึงทิ้งร่องรอยไว้บนอาวุธ

สิ่งนี้แสดงออกมาโดยเฉพาะในเส้นโค้งที่มักลงท้ายด้วยดาบสแกนดิเนเวีย

ชาวไวกิ้งมีชื่อเสียงในด้านศิลปะการตกแต่งอาวุธมาโดยตลอด ชาวสแกนดิเนเวียมอบอาวุธที่มีบุคลิกดังนั้นจึงค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะพยายามแยกพวกมันออกจากอาวุธอื่น

ขวานเรียงรายไปด้วยลวดลายสีทองและสีเงิน ฝักและด้ามดาบก็ตกแต่งด้วยทองคำและเงินเช่นกัน และดาบก็ถูกคลุมด้วยอักษรรูน

วิธีตกแต่งดาบที่สวยงามที่สุดวิธีหนึ่งคือ - เมื่อทำใบมีดทองแดงจะถูกหลอมสลับกันเป็นด้ามจับ

และลวดเงินซึ่งทำให้ดาบมี “ลาย”

ชุดเกราะไวกิ้งของแท้นั้นเป็นสไตล์ Spartan อย่างแท้จริงในความเรียบง่าย เพียงแค่ดูหมวกสมัยศตวรรษที่ 10 และซากจดหมายลูกโซ่ที่พบใน Gjermundby (นอร์เวย์) หมวกกันน็อคทรงกลมนี้เป็นหมวกกันน็อคยุคไวกิ้งเพียงรุ่นเดียวที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีเท่าที่พบจนถึงตอนนี้ อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีว่าพวกไวกิ้งก็เข้าสู่การต่อสู้โดยสวมหมวกกันน็อคทรงกรวยเช่นกัน

การเคารพตนเอง การให้เกียรติ และชื่อเสียงที่ไร้ที่ติถูกจัดให้อยู่เหนือสิ่งอื่นใด

ทุกด้านของชีวิตถูกกำหนดโดยธรรมเนียมการต้อนรับและการเซ่นไหว้ คำสาบาน การแก้แค้น และการทำความดีเพื่อประโยชน์ของสังคม

ผู้นำต้องแสดงความกล้าหาญและความแข็งแกร่ง ความภักดีต่อเพื่อน ความจริงใจ และความเต็มใจที่จะเผชิญกับความตายอย่างไม่เกรงกลัวและไม่ลังเลใจ

เรือไวกิ้ง

ความสำเร็จทางเทคนิคสูงสุดของพวกไวกิ้งคือเรือรบของพวกเขา เรือเหล่านี้ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี และมักได้รับการกล่าวถึงด้วยความรักอันยิ่งใหญ่ในบทกวีของชาวไวกิ้ง และเป็นแหล่งความภาคภูมิใจสำหรับเรือเหล่านั้น กรอบแคบของเรือดังกล่าวสะดวกมากในการเข้าใกล้ชายฝั่งและแล่นไปตามแม่น้ำและทะเลสาบอย่างรวดเร็ว

เรือที่เบากว่ามีความเหมาะสมเป็นพิเศษสำหรับการโจมตีโดยไม่ตั้งใจ พวกเขาสามารถลากจากแม่น้ำหนึ่งไปอีกแม่น้ำหนึ่งเพื่อหลีกเลี่ยงกระแสน้ำเชี่ยวกราก น้ำตก, เขื่อนและป้อมปราการ

ข้อเสียของเรือเหล่านี้คือไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับการเดินทางระยะไกลในทะเลเปิดได้เพียงพอ

เรือไวกิ้งมีจำนวนพายพายต่างกัน ไม้พาย 13 คู่กำหนดขนาดขั้นต่ำของเรือรบ

เรือลำแรกๆ ได้รับการออกแบบมาเพื่อรองรับคนได้ 40–80 คนต่อลำ และเรือกระดูกงูขนาดใหญ่แห่งศตวรรษที่ 21 สามารถรองรับคนได้หลายร้อยคน หน่วยรบขนาดใหญ่ดังกล่าวมีความยาวเกิน 46 ม.

เรือมักถูกสร้างขึ้นจากไม้กระดานที่วางเรียงกันเป็นแถวซ้อนกันและยึดไว้ด้วยกันด้วยโครงโค้ง เหนือระดับน้ำ เรือรบส่วนใหญ่ได้รับการทาสีอย่างสดใส หัวมังกรแกะสลักซึ่งบางครั้งปิดทองไว้ประดับคันธนูของเรือ การตกแต่งแบบเดียวกันนี้อาจอยู่ที่ท้ายเรือ และในบางกรณีก็มีหางมังกรบิดเบี้ยว บ่อยครั้งเมื่อเข้าใกล้ท่าเรือจะมีการแขวนโล่ไว้เป็นแถวที่ด้านข้างของเรือ แต่ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในทะเลเปิด

เรือไวกิ้งเคลื่อนตัวโดยใช้ใบเรือและพาย ใบเรือทรงสี่เหลี่ยมเรียบง่ายทำจากผ้าใบหยาบ มักทาสีด้วยแถบและลายตารางหมากรุก เสาสามารถสั้นลงและถอดออกทั้งหมดได้ ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ที่มีความชำนาญ กัปตันสามารถควบคุมเรือต้านลมได้ เรือถูกควบคุมโดยหางเสือรูปใบมีดซึ่งติดตั้งอยู่ที่ท้ายเรือทางกราบขวา