Quantas colheres de sopa tem 100 g de açúcar. Como determinar facilmente o tamanho das porções de alimentos

As receitas culinárias estão repletas de listas de componentes por peso. Ao mesmo tempo, nem toda dona de casa possui uma balança de cozinha doméstica. Portanto, é simplesmente necessário saber quantos gramas de farinha há em uma colher de sopa.

A falta de farinha durante o cozimento é imediatamente perceptível: o produto perde a forma, espalhando-se pela superfície. E o excesso do componente faz com que o prato final fique seco.

No preparo do molho, pode-se ajustar a quantidade de farinha em pó “a olho”, adicionando até a espessura desejada do molho. Mas este método não é adequado para fazer bolos, onde é necessária uma proporção exata de ingredientes. Portanto, é aconselhável manter sempre consigo uma tabela de peso dos principais produtos, onde se calcula quantos gramas de farinha em pó correspondem ao volume de uma colher de sopa, colher de chá, copo, xícara.

O que determina o peso do componente a granel?

As informações na Internet são muito diversas. Segundo algumas fontes, a sala de jantar comporta 20-25 gramas, contando rente às bordas e com lâmina, segundo outras - 10-15 gramas. Como determinar quem está certo?

Acontece que existem 3 maneiras de medir o peso desejado:

1. Use uma colher para retirar a mistura em pó de um recipiente grande, sacudindo levemente os talheres algumas vezes. O resultado são 25 g de farinha premium. Se você não agitar, mas deixar uma pilha - 30-35 g, nivele o nível com as bordas - 20 g.
2. Despeje a substância a granel - 20, 25, 15 gramas, respectivamente.
3. Despeje o ingrediente peneirado nos talheres - o peso diminui mais 5 g, respectivamente.

O peso da farinha em pó depende do tipo de moagem. Quanto menor a fração de partículas (grau mais alto), mais pesadas elas são.

A quantidade de substância em uma colher de sopa também é afetada por:

• umidade ou fluidez do produto farináceo;
• tipo de componentes moídos (batata, milho, aveia, centeio e outros produtos iniciais);
• a capacidade dos próprios talheres (um dispositivo com 7 cm de comprimento e 4 cm de largura é considerado padrão).

As medições de controle são realizadas a uma temperatura ambiente de 0°C, pressão atmosférica de 760 mm Hg. Arte. É simplesmente irrealista conseguir tais condições ao cozinhar em casa, por isso o termo “colher de sopa de farinha” significa a quantidade de produto que é derramado livremente e mantido sem esfarelar. Isso significa com um pequeno slide.

Medição de pó sem escalas

Várias receitas culinárias mencionam uma variedade de medidas de pó: uma colher de sopa ou colher de chá, um copo, gramas. Para evitar confusão, você precisa escolher um tamanho específico para você e converter todas as categorias de peso em uma medida. É mais conveniente usar a sala de jantar e a sala de chá.

Mesmo usando a mesma receita, diversas donas de casa acabam com pratos bem diferentes no sabor e na aparência. Portanto, é aconselhável relembrar a obra-prima de maior sucesso para decidir quanto pó de farinha deve ser colocado em uma colher.

Quando mencionam um copo, geralmente se referem ao recipiente de vidro soviético padrão, que contém exatamente 250 ml de água se for cheio. Um copo cheio até a borda contém 200 ml. Se a farinha for despejada rente às bordas, seu peso é de aproximadamente 160 g, se ao longo da borda - 130 g.

Quando é necessário medir 500 g de uma substância, não é muito conveniente contar com utensílios ou copos. Portanto, donas de casa experientes usam o seguinte método:

• comprar em uma loja um saco de papel com quilograma de qualquer tipo de produto;
• meça a altura da embalagem com uma régua;
• divida o resultado ao meio, marcando a tira diretamente na sacola;
• corte cuidadosamente a embalagem ao longo da linha pretendida;
• Agora cada metade contém aproximadamente a mesma quantidade do componente - meio quilo.

É conveniente utilizar um copo especial de plástico transparente, em cuja parede estão medidas de peso de produtos comuns: farinha, açúcar, sal, água. Mas também é aconselhável encher esse recipiente com a substância por cima, em vez de retirar o produto de um saco ou jarro.

Quanta farinha um copo ou xícara facetada pode conter?

Os produtos a granel pesam menos que a água em recipientes do mesmo volume. De acordo com a tabela de pesos e medidas, um copo de 250 ml contém 155-160 g de farinha em pó. Essas tabelas foram obtidas experimentalmente e até mesmo chefs experientes aderem aos valores geralmente aceitos no preparo dos alimentos.

Se calcularmos a média do peso do pó em um pequeno cantil cheio, obteremos 20 g de produto a granel. Isso significa que um copo facetado comum (sem borda lisa) contém 6,5 (130 g) colheres de sopa de substância de farinha premium (trigo).

A culinária americana ou inglesa opera com xícaras cujo volume é de 250 ml e o peso do produto é de 160 g. Calculamos aritméticamente: 160 g dividido por 20 g. Como resultado, a xícara comporta 8 colheres de sopa. colheres de produto de farinha.

A pesagem em recipientes improvisados ​​apresenta um erro de medição de cerca de 10%. Se for necessária uma adesão muito precisa à categoria de peso, recomenda-se a utilização de uma balança de cozinha.

Quanta farinha cabe em uma colher de chá

Acontece que até uma sala de jantar é demais. Ao mesmo tempo, dividir o conteúdo em várias partes não é muito conveniente. Uma medida menor vem em socorro - uma colher de chá. O princípio de enchimento dos talheres é idêntico ao maior. Recomenda-se colocar o pó em um recipiente em vez de recolhê-lo. Caso contrário, o valor da substância que está sendo medida será perdido.

Um utensílio de chá com capacidade para 5 ml contém 4 g de produto, se contar rente às bordas. Com uma pequena lâmina, o valor aumenta para 8-10 g. Para encher um copo com farinha, é necessário medir 16 colheres de chá do produto a granel.

Caso a receita recomende peneirar o pó, o evento é realizado após medir a quantidade necessária do componente. A farinha peneirada ocupa maior volume devido ao enriquecimento do produto com ar, por isso não cabe totalmente no recipiente medidor.

O resultado é que o valor investido é menor do que o previsto na receita.

Medindo com uma colher

Uma colher de sopa é uma ferramenta universal com a qual você pode medir quase qualquer quantidade de farinha. Neste caso, você deve tentar servir porções iguais. O evento é simples se for necessário um pequeno número de doses medidas. Mas para medir mais de 10 colheres surge um pouco de dificuldade. A solução é lembrar quantas colheres contém um copo, xícara ou jarra. Assim, cozinhar de acordo com uma receita não será mais um fardo com medições intermináveis.

Para preparar pratos com adição de farinha, é aconselhável utilizar recipientes de volume conhecido. Nesse caso, é preciso lembrar a tabela de correspondência entre a quantidade de ml e o peso da farinha em gramas:

• um recipiente de 100 ml contém 65 g de farinha (3 colheres de sopa e uma pitada pequena);
• 150 ml contém cerca de 100 g (5 colheres de sopa);
• Um recipiente de 180 ml comporta 115 g de farinha (quase 6 colheres de sopa);
• 200 ml – 130 g (6,5 colheres de sopa);
• 250 ml – 160 g = 8 colheres de sopa. colher;
• 300 ml de farinha pesam 200 g (10 colheres de sopa cheias).

Conhecendo a relação entre volume e peso dos produtos, sempre é possível calcular quantas colheres de farinha são necessárias para preparar iguarias caseiras.

Como medir 100 g de farinha usando geometria

Muitas maneiras eficazes foram inventadas e testadas para medir com mais ou menos precisão 100 g de farinha necessária para uma receita:

1. Encha 5 colheres padrão: 5x 20 g = 100 g O método é mais comumente usado.
2. Despeje 1 kg de farinha em um recipiente medidor com paredes verticais transparentes. Meça a altura da composição preenchida e divida o valor em 10 partes. Use uma caneta hidrográfica para fazer linhas claramente visíveis. Despeje a farinha em 1 divisão - serão necessários 100 g de produto.
3. Use um vidro facetado, despejando 2/3 do pó nele.
4. Disponha uma folha de papel grosso sobre a mesa e desenhe nela um retângulo medindo 10x20 cm. Faça bordas de 2 a 3 cm de altura. Desenhe uma distância de 2 cm da borda com uma largura de figura de 10 cm. kg de farinha sobre o plano, mantendo a superfície plana, sem elevações e depressões Use uma faca ou espátula para separar parte do produto ao longo da linha traçada. Esta quantidade de componente corresponde ao peso de 100 g.

Mesmo sem balança de cozinha, você sempre encontra uma forma de medir a quantidade certa de farinha de acordo com a receita escolhida. O principal é mostrar engenhosidade e inteligência. Ao preparar os alimentos em casa, é aconselhável ter recipientes medidores permanentes, com os quais você possa medir de forma conveniente e com maior ou menor precisão o peso dos ingredientes especificados na receita.

Todas as receitas culinárias indicam sempre quanto sal deve ser adicionado para que o prato não fique muito salgado ou, pelo contrário, pouco salgado. Nem sempre é conveniente pesar sal em uma balança de cozinha, especialmente quando você cozinha rapidamente e não quer se preocupar em pesar. Em tais situações, um comum virá em seu auxílio, que servirá ativamente como ferramenta de medição. Ao mesmo tempo, ela medirá sal e outros produtos a granel para você com certa precisão.

A colher certa

100 gramas de sal - quantas colheres de sopa são? É o que perguntam muitas donas de casa, porque é muito mais conveniente medir o sal na cozinha com uma colher do que com uma balança. Não se esqueça de que as colheres também vêm em vários tamanhos, embora tenham volumes aproximadamente semelhantes. Então, para responder à pergunta: “100 gramas de sal – quantas colheres de sopa?” - Vamos primeiro decidir a unidade de medida.

Pegamos uma colher de sopa padrão com uma superfície de trabalho de 7 cm de comprimento e 4 de largura. Esta colher contém exatamente 25 gramas de sal sem lâmina. Então, se precisarmos de 100 gramas de sal, de quantas colheres de sopa precisaremos? Isso mesmo, quatro.

Se você decidir pegar uma colher cheia, o peso do conteúdo aumentará ligeiramente. A colher já cabe 30 gramas. Assim, 100 gramas de sal em colheres cheias equivalem a três inteiros e um terço de outra colher de sopa.

E em óculos?

Às vezes é preciso usar muito sal, por exemplo, para preparar uma marinada, para grandes veios de vegetais para o inverno, para preparar um grande volume de pratos, para fazer conserva de repolho e assim por diante. Será difícil medir o sal com colheres de sopa o tempo todo.

Então o vidro mais comum virá em socorro. Quanto custam 100 gramas de sal em um copo? Mas agora existe uma grande variedade desses pratos, todos os copos são diferentes tanto em altura quanto em volume. Portanto, tomamos como amostra um vidro facetado comum, que hoje é vendido em qualquer loja de vidros.

Se você colocar sal até o topo, exatamente 320 gramas de sal caberão nesse prato. Se você encher o copo até o topo, o peso será um pouco menor - 290 gramas.

Assim, se você precisa determinar quanto tem 100 gramas de sal em copos, basta encher um terço e obterá o resultado desejado.

Aliás, um contém pouco mais de 10 colheres de sopa cheias de sal, é fácil lembrar: 1 copo - 10 colheres.

Assistentes de chá

Já determinamos: para coletar 100 gramas de sal, quantas colheres de sopa precisamos. E se você precisar de menos? Ou suponha que você não tenha uma colher de sopa em mãos, mas apenas colheres de chá e de sobremesa. Curioso para saber quanto sal cabe aí?

Temos o prazer de revelar este segredo para você - exatamente 7 gramas sem lâmina e 10 gramas com lâmina. É fácil lembrar esses indicadores: três vezes mais sal é colocado em uma colher de sopa cheia do que em uma colher de chá. Isso é tudo matemática simples.

Os indicadores são os seguintes: sem lâmina 14 gramas, com lâmina - 20.

Quantos outros produtos?

Certamente donas de casa curiosas também se interessarão pela questão de como contar outros produtos a granel com colheres - cereais, farinha? Vamos satisfazer essa curiosidade.

Uma colher de sopa de água contém 18 gramas, farinha - 10 (amontoado - 15), açúcar - 20 e 25 g, respectivamente. Ervas secas são colocadas em uma colher de sopa na quantidade de 5/10 gramas e verduras picadas - 10/15. gramas.

Uma colher de sopa cabe 17 gramas de óleo vegetal (você não conseguirá empilhá-lo, não importa como você olhe) e 20 gramas de leite.

Aqui os indicadores são dados tendo em conta o facto de todos os materiais a granel - sal, açúcar, cereais, farinha - se encontrarem secos. Se o sal ou o açúcar molharem e absorverem umidade, seu peso será um pouco maior. Não se esqueça dessas nuances, e lembre-se também que devido às peculiaridades dos tamanhos das colheres e copos, o peso dos produtos a granel pode variar em mais ou menos 1 a 2 gramas.

Aproveite seu tempo na cozinha!

O açúcar é um dos produtos alimentares mais populares. Quase nunca é consumido separadamente, mas apenas como aditivo aromatizante em alimentos. A glicose faz parte do leite materno, então o recém-nascido “sente” imediatamente o açúcar. Na idade adulta, muitas pessoas se recusam a consumir açúcar, pois isso leva ao ganho excessivo de peso, ao aumento do número de doenças do sistema cardiovascular, a distúrbios metabólicos e ao enfraquecimento do sistema imunológico. O açúcar é frequentemente encontrado em diversas receitas, desde todos os tipos de bolos e doces até vários tipos de conservas. É especialmente adicionado durante a decapagem. Você não pode ficar sem açúcar se quiser fazer geléia.

As receitas indicam a quantidade de açúcar em gramas ou xícaras. Vários instrumentos de medição ajudarão a determinar a quantidade exata de açúcar granulado. Como medir 100 gramas de açúcar de diferentes maneiras? Para isso, você pode usar, por exemplo, uma balança de cozinha – a quantidade ficará visível no mostrador ou display eletrônico. Eles fornecem um resultado preciso, com um pequeno erro. Você pode comprá-lo em lojas de eletrônicos. A quantidade de açúcar em uma colher pode ser diferente: colheres de chá - 20 colheres de chá. (1 colher de chá 5 gramas de açúcar), colheres de sopa - 4 colheres de sopa. (1 colher de sopa contém 25 gramas de açúcar). As colheres darão um resultado impreciso, pois é preciso juntar o açúcar aos montes e pode ficar diferente. Você deve tentar deixar o slide pequeno e uniforme para obter um resultado mais preciso.

Existem também colheres de sopa um pouco menores que contêm cerca de 15 gramas. açúcar, então você precisa levar cerca de 7 dessas colheres. Vidro facetado - um pouco mais da metade (1 colher de sopa. 180 g). Provavelmente sobraram dos tempos soviéticos, quando existiam em grandes quantidades em todas as casas. O copo medidor está claramente marcado na parte externa da tigela, o que o ajudará a não se enganar no volume do produto. Você pode comprá-lo em quase todas as lojas que vendem pratos. Os óculos fornecem o resultado de medição mais preciso. Se o cozinheiro ou sua família adora doces, você pode adicionar mais açúcar. Ou, pelo contrário, coloque menos, então o prato não ficará tão enjoativo.

Há situações em que é necessário medir exatamente cem gramas de açúcar. Por exemplo, ao fazer bolos personalizados ou ao preparar massa de panqueca. Uma grande quantidade de açúcar fará com que a massa comece a queimar na assadeira e será difícil virar a panqueca. Além disso, a quantidade exata de açúcar deve ser adicionada ao enlatar e cozinhar geléia. O corpo humano não precisa comer doces todos os dias, muito menos açúcar granulado. Segundo alguns dados, uma pessoa ingere cerca de 100 a 140 gramas de açúcar por dia, tanto na forma pura (no chá) quanto na forma de biscoitos e doces. Isso equivale a cerca de 1 kg por semana, o que é mais do que o normal, que é de 30 a 50 gramas por dia. Isso se deve ao fato de que o açúcar está incluído em todos os alimentos e na maioria das bebidas. Se possível, o açúcar granulado deve ser substituído total ou parcialmente pelo açúcar de frutas, pois é muito mais saudável.

O açúcar é conhecido por ser um ingrediente importante em muitas receitas. E é quase impossível substituí-lo. É adicionado em todo o lado: em todos os produtos de confeitaria, em alguns tipos de pão, as conservas de frutas e legumes não podem ser dispensadas, até bebemos chá com açúcar.

Mas e se precisarmos medir o peso do açúcar, por exemplo, cem gramas de açúcar, e você não tiver balança de cozinha? Ou você os tem, mas no auge do cozimento a bateria acabou e você não tem vontade nem tempo de comprar novos? Surge imediatamente na minha cabeça a questão de como determinar 100 g de açúcar por meios improvisados ​​​​sem balança. Vejamos juntos a questão de como medir cem gramas de açúcar.

Medindo cem gramas de açúcar em casa

Produtos úteis significam utensílios de cozinha, que quase todas as donas de casa possuem. Isso pode incluir um copo medidor, um copo cortado, uma colher de sopa e uma colher de chá. O que usar depende de quanto açúcar você precisa, o que determinará o que você usará neste caso. Vamos descobrir como medir 100 gramas de açúcar em colheres e muito mais.

Tabela de como medir 100 g. Saara

Quantas colheres de açúcar tem 100 gramas – descubra agora

Ao medir com colheres, deve-se levar em consideração que existem diferenças entre elas. Dependendo da finalidade a que se destinam, o diâmetro e a profundidade dos produtos podem variar.

Existem 5 tipos principais de colheres:

1. A primeira, que todos nós conhecemos, é uma colher de sopa. Tem um comprimento de 19 a 21 cm. Contém 25 gramas de açúcar granulado.
2. A colher de molho tem diâmetro de 18 a 19 cm, comporta 23 g, ou seja, para 100 g de açúcar serão necessárias 4,2 colheres.
3. A colher de caldo mede 16 - 17 cm, e nela são colocados exatamente 20 g de açúcar. Para medir 100 g de açúcar, são necessárias 5 colheres.
4. Uma colher de sobremesa com volume de 10 cm, comporta 14 g de volume. Para medir 100 g são necessárias 7,2 colheres.
5. E finalmente, uma colher de chá. O diâmetro é de 5 cm e contém 7 g de açúcar granulado. Então, para 100 g você precisa de 14,3 colheres. Agora você saberá quantas colheres de chá medem 100 gramas. é necessário açúcar.

É muito fácil medir 100 g de açúcar ou pó na quantidade necessária. Mas não devemos abusar deste doce produto, porque os médicos nos lembram mais de uma vez que o consumo regular e descontrolado de alimentos que contêm açúcar aumenta o risco de cárie. Então cuide-se. Boa saúde para você!

Saúde

Você come direito, mas ainda não consegue perder peso? Talvez não seja o que você come, mas quantidade de comida consumida.

A maioria das pessoas não sabe como deve ser um tamanho de porção aceitável. A pesquisa mostrou que não somos capazes de avaliar a quantidade de comida que devemos ter no prato, e as pessoas muitas vezes superestimam o tamanho das porções e subestimam o conteúdo calórico.

Então, como você descobre quanto custa comer sem contar calorias interminavelmente ou pesar tudo em uma balança?

Esta é uma maneira fácil de determinar porções adequadas de alimentos básicos e como fica em relação ao tamanho da sua mão.

Tamanho da porção de carne

Carne: palma da mão

A porção de carne deve ser do tamanho da palma da sua mão (sem incluir os dedos).

O bife da foto pesa aproximadamente 100 gramas e tem aproximadamente a espessura de um baralho de cartas. Uma porção desse tamanho de proteína pode ser ingerida em todas as refeições, e você precisa distribuir a ingestão de proteínas ao longo do dia, pois processamos melhor em pequenas porções. Porém, não se deve consumir mais de 500 gramas de carne vermelha por semana, sendo melhor optar por outras fontes de proteína, como peixes e legumes.

Porção de peixe

Peixe branco: mão inteira

Peixes brancos como bacalhau, arinca ou juliana têm baixo teor de gordura e calorias, por isso uma porção pode ser tão grande quanto a sua mão (cerca de 150 gramas e 100 calorias).

O peixe branco contém pequenas quantidades de ômega-3 e é uma boa fonte de selênio, importante para o sistema imunológico e para cabelos e unhas saudáveis.

Peixe oleoso: palma

Assim como a carne, uma porção de peixes gordurosos como salmão, cavala ou sardinha deve ter aproximadamente o tamanho da palma da mão. Os filés de peixe gorduroso pesam cerca de 100 gramas e contêm cerca de 200 calorias. Uma porção por semana fornecerá ácidos graxos ômega-3 suficientes.

Porção de salada

Espinafre: dois punhados

Esta é a quantidade de espinafre cru que uma pessoa necessita para uma (80 gramas) das 5 porções de vegetais recomendadas diariamente. O mesmo tamanho de porção funcionará para outras folhas de alface.

Os vegetais devem ser consumidos em todas as refeições, e não apenas algumas folhas, mas praticamente o saco inteiro.

Porção de frutas

Bagas: duas mãos

Uma das suas cinco porções de fruta por dia é um punhado que cabe na palma da sua mão.

Essa quantidade de frutas vermelhas contém cerca de 90 calorias, mas outras frutas, como as uvas, contêm mais açúcar e cerca de 161 calorias.

Porção de legumes

Legumes: punhos cerrados

Uma em cada cinco porções de vegetais (80 gramas) por dia deve ter pelo menos o tamanho do seu punho. Também é importante buscar uma variedade de vegetais em sua dieta e comer vegetais de cores diferentes. Os vegetais devem ocupar metade do seu prato.

Uma porção de macarrão por dia

Massa: punho cerrado

Essa quantidade de massa parece bem pequena, mas ela vai aumentando de tamanho à medida que cozinha. Esta porção contém 75 gramas e 219 calorias. Uma porção de arroz cru também deve ter o tamanho do seu punho.

Os carboidratos, importantes para manter a energia, e as fibras devem ocupar um quarto do prato (as proteínas, o outro quarto, e os vegetais, metade do prato).

O molho adicionará calorias extras.

Uma porção de nozes por dia

Nozes: uma palma

Nozes e sementes são um bom lanche, saciam e contêm gordura insaturada saudável para o coração, embora sejam ricas em calorias. Uma boa porção é algo que você pode segurar na palma da mão. Portanto, tente comer nozes e sementes separadamente, e não várias de uma vez.

Porção de batatas

Batata: punho

Uma porção de carboidratos deve ter aproximadamente 200 calorias para mulheres e 250 calorias para homens.

Uma batata de 180g contém cerca de 175 calorias, mas uma batata assada pode conter o dobro, então você pode dividi-la entre duas pessoas.

Se você não está tentando perder peso, pode comer uma porção um pouco maior.

Porções de comida por dia

Manteiga: ponta do polegar

Qualquer porção de gorduras, incluindo manteiga, óleo vegetal e manteiga de amendoim, não deve ser maior que uma colher de chá ou o tamanho da ponta do polegar, da junta à ponta da unha. No total, não deve haver mais do que 2-3 porções de gordura por dia.

Chocolate: dedo indicador

Um pedaço de chocolate do tamanho do seu dedo indicador (20 gramas) contém aproximadamente 100 calorias e é uma guloseima adequada.

Queijo: dois dedos

Uma porção de 30 gramas de queijo deve ter o comprimento e a profundidade de dois dedos. Contém cerca de 125 calorias e fornece um terço da dose recomendada de cálcio. Uma porção de queijo ralado pode ter o tamanho do seu punho.

Bolo: dois dedos

A fatia de bolo deve ter o comprimento e a largura de dois dedos (uma das pontas pode ficar um pouco mais larga se você cortar com uma fatia). Esta porção contém cerca de 185 calorias e é aceitável como guloseima.