Hvor mange spiseskjeer er det i 100 g sukker. Hvordan enkelt bestemme størrelsen på matporsjonene

Kulinariske oppskrifter er fulle av opplisting av komponenter etter vekt. Samtidig har ikke alle husmor en husholdningsvekt. Derfor er det ganske enkelt nødvendig å vite hvor mange gram mel som er i en spiseskje.

Mangelen på mel under baking er umiddelbart merkbar: produktet mister formen og sprer seg over overflaten. Og et overskudd av komponenten gjør at den endelige retten blir tørr.

Når du tilbereder saus, kan du justere mengden melpulver "etter øyet", og tilsett til den nødvendige tykkelsen på sausen. Men denne metoden er ikke egnet for å lage kaker, der det kreves et nøyaktig forhold mellom ingredienser. Derfor er det tilrådelig å alltid ha med deg en tabell over vekten til hovedproduktene, der det beregnes hvor mange gram melpulver som tilsvarer volumet av en spiseskje, teskje, glass, kopp.

Hva bestemmer vekten av bulkkomponenten?

Informasjon på Internett er svært variert. I følge noen kilder holder spisestuen 20-25 gram, i flukt med kantene og med et lysbilde, ifølge andre - 10-15 gram. Hvordan bestemme hvem som har rett?

Det viser seg at det er 3 måter å måle ønsket vekt på:

1. Bruk en skje til å øse den pulveriserte blandingen fra en stor beholder, rist litt på bestikket et par ganger. Resultatet er 25 g premium mel. Hvis du ikke rister, men legger igjen en haug - 30-35 g, jevn nivået med kantene - 20 g.
2. Hell i bulkstoffet - henholdsvis 20, 25, 15 gram.
3. Hell den siktede ingrediensen i bestikket - vekten reduseres med henholdsvis ytterligere 5 g.

Vekten av melpulver avhenger av typen maling. Jo mindre brøkdel av partikler (høyeste karakter), jo tyngre er de.

Mengden stoff i en spiseskje påvirkes også av:

• fuktighet eller flytbarhet av melproduktet;
• type malte komponenter (potet, mais, havregryn, rug og andre startprodukter);
• kapasiteten til selve bestikket (en enhet 7 cm lang og 4 cm bred regnes som standard).

Kontrollmålinger utføres ved en omgivelsestemperatur på 0°C, atmosfærisk trykk på 760 mm Hg. Kunst. Det er rett og slett urealistisk å oppnå slike forhold når du lager mat hjemme, så begrepet "ss mel" refererer til mengden produkt som fritt helles og holdes uten å smuldre. Det betyr med et lite lysbilde.

Målepulver uten skjell

Ulike kulinariske oppskrifter nevner en rekke mål for pulver: en spiseskje eller teskje, et glass, gram. For å unngå forvirring, må du velge en bestemt størrelse for deg selv og konvertere alle vektkategorier til én måling. Det er mer praktisk å bruke spisestuen og terommet.

Selv ved å bruke samme oppskrift ender flere husmødre opp med retter som er ganske forskjellige i smak og utseende. Derfor er det tilrådelig å huske det mest vellykkede mesterverket for å bestemme hvor mye melpulver som skal legges i en skje.

Når man nevner et glass, mener de vanligvis den standard sovjetiske glassbeholderen, som rommer nøyaktig 250 ml vann hvis den helles full. Et glass fylt til kanten rommer 200 ml. Hvis melet helles i flukt med kantene, er vekten omtrent 160 g, hvis langs kanten - 130 g.

Når du skal måle 500 g av et stoff, er det lite praktisk å telle ved hjelp av redskaper eller glass. Derfor bruker kunnskapsrike husmødre følgende metode:

• kjøpe en papirkilopose av alle typer produkter i en butikk;
• mål høyden på emballasjen med en linjal;
• del resultatet i to, merk stripen direkte på posen;
• kutt forsiktig pakken langs den tiltenkte linjen;
• Nå inneholder hver halvdel omtrent samme mengde av komponenten - et halvt kilo.

Det er praktisk å bruke en spesiell gjennomsiktig kopp av plast, på veggen som det er vektmål av vanlige produkter: mel, sukker, salt, vann. Men det er også tilrådelig å fylle en slik beholder med stoffet på toppen, i stedet for å øse produktet fra en pose eller krukke.

Hvor mye mel kan et fasettert glass eller kopp holde?

Bulkprodukter veier mindre enn vann i beholdere med samme volum. I følge tabellen over vekter og mål inneholder et 250 ml glass 155-160 g melpulver. Disse tabellene ble oppnådd eksperimentelt, og til og med erfarne kokker holder seg til allment aksepterte verdier når de tilbereder mat.

Hvis vi snitter vekten av pulveret i en liten overfylt kantine, får vi 20 g bulkprodukt. Dette betyr at et vanlig fasettert glass (uten glatt kant) rommer 6,5 (130 g) spiseskjeer med premium melstoff (hvete).

Amerikansk eller engelsk mat fungerer med kopper, hvis volum er 250 ml, og vekten av produktet er 160 g. Ved aritmetikk beregner vi: 160 g delt på 20 g. skjeer med melprodukt.

Veiing med improviserte beholdere har en målefeil på ca. 10 %. Hvis det kreves svært nøyaktig overholdelse av vektkategorien, anbefales det å bruke en kjøkkenvekt.

Hvor mye mel passer i en teskje

Det hender at selv en spisestue er for mye. Samtidig er det ikke helt praktisk å dele innholdet i flere deler. Et mindre tiltak kommer til unnsetning - en teskje. Prinsippet for å fylle bestikk er identisk med det større. Det anbefales å helle pulveret i en beholder i stedet for å øse det opp. Ellers går verdien av stoffet som måles tapt.

Et teredskap med en kapasitet på 5 ml inneholder 4 g produkt, hvis du teller i flukt med kantene. Med et lite lysbilde øker verdien til 8-10 g For å fylle et glass med mel, må du måle ut 16 teskjeer av bulkproduktet.

Hvis oppskriften anbefaler å sikte pulveret, utføres hendelsen etter å ha målt den nødvendige mengden av komponenten. Sikt mel tar opp et større volum på grunn av anrikningen av produktet med luft, så det passer ikke helt inn i målebeholderen.

Resultatet er at det investerte beløpet er mindre enn det som er spesifisert i oppskriften.

Måler med skje

En spiseskje er et universelt verktøy som du kan måle nesten hvilken som helst mengde melprodukt med. I dette tilfellet bør du prøve å helle like porsjoner. Hendelsen er enkel hvis et lite antall målte doser er nødvendig. Men for å måle opp mer enn 10 skjeer, oppstår det litt vanskeligheter. Løsningen er å huske hvor mange skjeer et glass, en kopp eller en krukke inneholder. Da vil det ikke lenger være belastende å lage mat etter oppskrift med endeløse mål.

For å tilberede retter med tilsatt mel, anbefales det å bruke beholdere med et kjent volum. I dette tilfellet må du huske tabellen for samsvar mellom mengden ml og vekten av mel i gram:

• en 100 ml beholder rommer 65 g melprodukt (3 ss og en liten klype);
• 150 ml inneholder ca 100 g (5 ss);
• En 180 ml beholder rommer 115 g mel (nesten 6 ss);
• 200 ml – 130 g (6,5 ss);
• 250 ml – 160 g = 8 ss. skje;
• 300 ml mel veier 200 g (10 fulle spiseskjeer).

Når du kjenner forholdet mellom volum og vekt av produkter, er det alltid mulig å beregne hvor mange spiseskjeer mel som trengs for å tilberede hjemmelagde delikatesser.

Hvordan måle 100 g mel ved hjelp av geometri

Mange effektive måter har blitt oppfunnet og testet for å måle mer eller mindre nøyaktig 100 g mel som trengs for en oppskrift:

1. Fyll 5 standardskjeer: 5x 20 g = 100 g Metoden brukes oftest.
2. Hell 1 kg melprodukt i en målebeholder med vertikale gjennomsiktige vegger. Mål høyden på den fylte sammensetningen og del verdien i 10 deler. Bruk en tusj for å lage linjer som er godt synlige. Hell melet i 1 divisjon - dette vil være de nødvendige 100 g produkt.
3. Bruk et fasettert glass, hell 2/3 av pulveret i det.
4. Legg ut et ark med tykt papir på bordet og tegn et rektangel på 10x20 cm Lag kanter 2-3 cm høye langs kantene. Fordel en avstand på 10 cm kg mel over planet, og holder overflaten flat uten forhøyninger og forsenkninger Bruk en kniv eller slikkepott for å skille en del av produktet langs den tegnede linjen. Denne mengden komponent tilsvarer vekten på 100 g.

Selv uten kjøkkenvekt kan du alltid finne en måte å måle riktig mengde mel i henhold til den valgte oppskriften. Det viktigste er å vise oppfinnsomhet og intelligens. Når du tilbereder mat hjemme, er det tilrådelig å ha permanente målebeholdere, som du praktisk og mer eller mindre nøyaktig kan måle vekten av ingrediensene som er spesifisert i oppskriften.

Alle matlagingsoppskrifter angir alltid hvor mye salt som skal tilsettes slik at retten ikke blir for salt eller omvendt undersaltet. Det er ikke alltid praktisk å veie salt på en kjøkkenvekt, spesielt når du lager mat raskt og egentlig ikke vil bry deg med veiing. I slike situasjoner vil en vanlig en komme deg til hjelp, som veldig aktivt vil fungere som et måleverktøy. Samtidig vil hun måle opp salt og andre bulkprodukter til deg med en viss nøyaktighet.

Den rette skjeen

100 gram salt - hvor mange spiseskjeer er det? Dette er hva mange husmødre spør, fordi det er mye mer praktisk å måle salt på kjøkkenet med en skje enn på en skala. Ikke glem at skjeer også kommer i en rekke størrelser, selv om de alle er omtrent like i volum. Så for å svare på spørsmålet: "100 gram salt - hvor mange spiseskjeer?" – La oss først bestemme oss for måleenheten.

Vi tar en standard spiseskje med en arbeidsflatelengde på 7 cm og en bredde på 4. Denne skjeen rommer nøyaktig 25 gram salt uten lysbilde. Så hvis vi trenger 100 gram salt, hvor mange spiseskjeer trenger vi? Det stemmer, fire.

Hvis du bestemmer deg for å ta en haugeskje, vil vekten av innholdet øke litt. Skjeen vil allerede passe 30 gram. Dermed er 100 gram salt i dyngede skjeer tre hele og en tredjedel av en annen spiseskje.

Hva med briller?

Noen ganger må du bruke en stor mengde salt, for eksempel for å forberede en marinade, for store sømmer av grønnsaker til vinteren, for å tilberede et stort volum av retter, for å sylte kål, og så videre. Det vil være vanskelig å måle salt med spiseskjeer hele tiden.

Da vil det mest vanlige glasset komme til unnsetning. Hvor mye er 100 gram salt i et glass? Men nå er det et stort utvalg av disse rettene, alle glass er forskjellige i både høyde og volum. Derfor tar vi som prøve et vanlig fasettert glass, som selges i dag i enhver glassbutikk.

Fyller du saltet helt til toppen, så passer nøyaktig 320 gram salt i en slik rett. Fyller du glasset til toppen, blir vekten litt mindre - 290 gram.

Dermed, hvis du trenger å bestemme hvor mye 100 gram salt som er i glass, er det nok å fylle en tredjedel, og du vil få ønsket resultat.

Forresten, en inneholder litt mer enn 10 haugede spiseskjeer salt, det er lett å huske: 1 glass - 10 skjeer.

Te-assistenter

Vi har allerede bestemt: å samle 100 gram salt, hvor mange spiseskjeer vi trenger. Hva om du trenger mindre? Eller anta at du ikke har en spiseskje for hånden, men bare te- og dessertskjeer. Lurer du på hvor mye salt som får plass der?

Vi avslører gjerne denne hemmeligheten for deg - nøyaktig 7 gram uten lysbilde og 10 gram med lysbilde. Det er lett å huske disse indikatorene: tre ganger mer salt legges i en hauget spiseskje enn i en teskje. Det er all den enkle matematikken.

Indikatorene er som følger: uten lysbilde 14 gram, med lysbilde - 20.

Hvor mange andre produkter?

Sikkert nysgjerrige husmødre vil også være interessert i spørsmålet, hvordan telle andre bulkprodukter med skjeer - frokostblandinger, mel? La oss tilfredsstille denne nysgjerrigheten.

En spiseskje vann inneholder 18 gram, mel - 10 (dynger - 15), sukker - henholdsvis 20 og 25 g Tørkede urter legges i en spiseskje i mengden 5/10 gram, og finhakkede greener - 10/15. gram.

En spiseskje passer til 17 gram vegetabilsk olje (du vil ikke kunne øse den opp i en haug, uansett hvordan du ser på det), og 20 gram melk.

Her er indikatorene gitt under hensyntagen til det faktum at alle bulkmaterialer - salt, sukker, frokostblandinger, mel - er i tørr tilstand. Hvis salt eller sukker har blitt vått og har absorbert fuktighet, vil vekten være noe større. Ikke glem disse nyansene, og husk også at på grunn av særegenhetene til størrelsene på skjeer og glass, kan vekten av bulkprodukter variere med pluss eller minus 1-2 gram.

Nyt tiden på kjøkkenet!

Sukker er et av de mest populære matvarene. Det konsumeres nesten aldri separat, men kun som et smakstilsetningsstoff i mat. Glukose er en del av morsmelken, så den nyfødte "smaker" umiddelbart sukker. Som voksne nekter mange å konsumere sukker, da det fører til overvekt, en økning i antall sykdommer i det kardiovaskulære systemet, metabolske forstyrrelser og svekket immunforsvar. Sukker finnes ofte i ulike oppskrifter, fra alle slags kaker og bakverk til ulike typer syltetøy. Det tilsettes spesielt ofte under sylting. Du klarer deg ikke uten sukker hvis du vil lage syltetøy.

Oppskrifter angir mengden sukker i gram eller kopper. Ulike måleinstrumenter vil bidra til å bestemme den nøyaktige mengden granulert sukker. Hvordan måle 100 gram sukker på forskjellige måter? Til dette kan du for eksempel bruke en kjøkkenvekt - mengden vil være synlig på urskiven eller elektronisk display. De gir et nøyaktig resultat, med en liten feil. Du kan kjøpe den i elektronikkbutikker. Mengden sukker i en skje kan være forskjellig: teskjeer - 20 ts. (1 ts 5 gram sukker), spiseskjeer - 4 ss. (1 ss inneholder 25 gram sukker). Skjeer vil gi et unøyaktig resultat, siden du må øse opp sukkeret i hauger, og det kan vise seg annerledes. Du bør prøve å gjøre lysbildet lite og jevnt for et mer nøyaktig resultat.

Det finnes også litt mindre spiseskjeer som rommer ca 15 gram. sukker, så du må ta ca 7 av disse skjeene. Fasettglass - litt mer enn halvparten (1 ss. 180 g). Sannsynligvis til overs fra sovjettiden, da de var i store mengder i alle hjem. Målekoppen er tydelig merket på utsiden av bollen, noe som vil hjelpe deg å ikke gjøre feil i volumet på produktet. Du kan kjøpe det i nesten alle butikker som selger retter. Briller gir det mest nøyaktige måleresultatet. Hvis kokken eller familien hans elsker søtsaker, kan du legge til mer sukker. Eller tvert imot, legg mindre, da blir ikke retten så klumpete.

Det er situasjoner når du trenger å måle nøyaktig hundre gram sukker. For eksempel når du lager tilpassede kaker eller når du tilbereder pannekakedeig. En stor mengde sukker i vil føre til at deigen begynner å brenne seg på pannen og det blir vanskelig å snu pannekaken. Dessuten må den nøyaktige mengden sukker tilsettes når du hermetiserer og koker syltetøy. Menneskekroppen trenger ikke å spise søtsaker hver dag, langt mindre granulert sukker. I følge noen data spiser en person omtrent 100 - 140 gram sukker per dag, både i sin rene form (i te) og i form av småkaker og søtsaker. Dette er ca 1 kg per uke, som er mer enn normen, som er 30 - 50 gram per dag. Dette kommer av at sukker er inkludert i all mat og det meste av drikke. Om mulig bør perlesukker erstattes helt eller delvis med fruktsukker, da det er mye sunnere.

Sukker er kjent for å være en viktig ingrediens i mange oppskrifter. Og det er nesten umulig å erstatte det. Det legges til overalt: i alle konfektprodukter, i noen typer brød, kan hermetisering av frukt og grønnsaker ikke gjøres uten det, vi drikker til og med te med sukker.

Men hva om vi trenger å måle vekten av sukker, for eksempel hundre gram sukker, og du ikke har en kjøkkenvekt? Eller har du dem, men på toppen av matlagingen gikk batteriet tomt, og du har ikke lyst eller tid til å kjøpe nye? Spørsmålet oppstår umiddelbart i hodet mitt om hvordan man bestemmer 100 g sukker ved hjelp av improviserte midler uten skalaer. La oss se sammen på spørsmålet om hvordan man måler hundre gram sukker.

Måler hundre gram sukker hjemme

Praktiske produkter betyr kjøkkenutstyr, som nesten alle husmor har. Dette kan inkludere et målebeger, et kuttet glass, en spiseskje og en teskje. Hva du skal bruke avhenger av hvor mye sukker du trenger, og du vil bestemme hva du skal bruke i dette tilfellet. La oss finne ut hvordan du måler 100 gram sukker i skjeer og mer.

Tabell over hvordan du måler 100 g. Sahara

Hvor mange skjeer sukker er det i 100 gram – finn ut nå

Når du måler med skjeer, bør det tas i betraktning at det er forskjeller mellom dem. Avhengig av hva de er beregnet på, vil diameter og dybde på produktene variere.

Det er 5 hovedtyper skjeer:

1. Den første, kjent for oss alle, er en suppeskje. Den har en lengde på 19 - 21 cm. Rommer 25 gram granulert sukker.
2. Sausskjeen har en diameter på 18 - 19 cm, den rommer 23 g, det vil si at for 100 g sukker trenger du 4,2 skjeer.
3. Buljongskjeen måler 16 - 17 cm, og der legges nøyaktig 20 g sukker For å måle 100 g sukker trenger du 5 skjeer.
4. En dessertskje med et volum på 10 cm, den rommer 14 g bulk. For å måle 100 g trenger du 7,2 skjeer.
5. Og til slutt en teskje. Diameteren er 5 cm, og inneholder 7 g perlesukker. Så for 100 g trenger du 14,3 skjeer. Nå vil du vite hvor mange teskjeer du skal måle 100 gram. sukker er nødvendig.

Det er veldig enkelt å måle 100 g sukker eller pulver så mye du trenger. Men vi bør ikke overbruke dette søte produktet, fordi leger minner oss mer enn en gang om at regelmessig og ukontrollert inntak av sukkerholdig mat øker risikoen for karies. Så ta vare på deg selv. God helse til deg!

Helse

Spiser du riktig, men kan fortsatt ikke gå ned i vekt? Kanskje det ikke er hva du spiser, men mengden mat som konsumeres.

De fleste vet ikke hvordan en akseptabel serveringsstørrelse skal se ut. Forskning har vist at vi er dårlige til å bedømme hvor mye mat vi skal ha på tallerkenen, og folk overvurderer ofte porsjonsstørrelse og undervurderer kaloriinnholdet.

Så hvordan finner du ut hvor mye det koster å spise uten å telle kalorier i det uendelige eller veie alt på en vekt?

Her er en enkel måte å bestemme tilstrekkelig porsjonsstørrelse av basismat og hvordan den ser ut i forhold til størrelsen på hånden din.

Serveringsstørrelse for kjøtt

Kjøtt: håndflaten

Kjøttdelen skal være på størrelse med håndflaten din (ikke inkludert fingrene).

Biffen på bildet veier omtrent 100 gram og er omtrent på samme tykkelse som en kortstokk. En porsjon av denne størrelsen med protein kan tas til hvert måltid, og du må spre proteininntaket utover dagen, da vi behandler det bedre i små porsjoner. Du bør imidlertid ikke innta mer enn 500 gram rødt kjøtt per uke, og det er bedre å velge andre proteinkilder, som fisk og belgfrukter.

Fiskeporsjon

Hvit fisk: hel hånd

Hvit fisk som torsk, hyse eller sei har lite fett og kalorier, så en porsjon kan være like stor som hånden din (ca. 150 gram og 100 kalorier).

Hvit fisk inneholder små mengder omega-3 og er en god kilde til selen, viktig for immunforsvaret, sunt hår og negler.

Fet fisk: palme

Som kjøtt bør en porsjon fet fisk som laks, makrell eller sardiner være omtrent på størrelse med håndflaten din. Fete fiskefileter veier ca 100 gram og inneholder ca 200 kalorier. En porsjon per uke vil gi deg nok omega-3 fettsyrer.

Salat porsjon

Spinat: to håndfuller

Dette er mengden rå spinat én person trenger for én (80 gram) av de 5 porsjonene med grønnsaker som anbefales daglig. Den samme serveringsstørrelsen vil fungere for andre salatblader.

Grønnsaker bør spises til hvert måltid, og ikke bare noen få blader, men nesten hele posen.

Servering av frukt

Bær: to hender

En av dine fem porsjoner frukt om dagen er en håndfull som passer i håndflaten din.

Denne mengden bær inneholder omtrent 90 kalorier, men andre frukter, som druer, inneholder mer sukker og omtrent 161 kalorier.

Servering av grønnsaker

Grønnsaker: knyttet never

En av fem porsjoner grønnsaker (80 gram) per dag bør være minst på størrelse med knyttneven din. Det er også viktig å strebe etter en rekke grønnsaker i kostholdet ditt og spise grønnsaker i forskjellige farger. Grønnsaker bør ta opp halvparten av tallerkenen din.

En porsjon pasta per dag

Pasta: knyttet neve

Denne mengden pasta virker ganske liten, men pastaen vil utvide seg i størrelse etter hvert som den koker. Denne porsjonen inneholder 75 gram og 219 kalorier. En porsjon ukokt ris bør også være på størrelse med knyttneven din.

Karbohydrater, som er viktige for å opprettholde energien, og fiber bør ta opp en fjerdedel av tallerkenen din (proteiner den andre fjerdedelen og grønnsaker halvparten av tallerkenen).

Sausen vil legge til ekstra kalorier.

En porsjon nøtter per dag

Nøtter: en håndflate

Nøtter og frø er et godt mellommåltid, er mettende og inneholder hjertesunt umettet fett, selv om de inneholder mye kalorier. En god porsjon er noe du kan holde i håndflaten. Prøv derfor å spise nøtter og frø hver for seg, og ikke flere på en gang.

Porsjon poteter

Potet: knyttneve

En karbohydratservering bør være omtrent 200 kalorier for kvinner og 250 kalorier for menn.

En potet på 180 g inneholder omtrent 175 kalorier, men en bakt potet kan være dobbelt så mye, så du kan dele den mellom to personer.

Hvis du ikke prøver å gå ned i vekt, kan du spise en litt større porsjon.

Matporsjoner per dag

Smør: tommelfingerspissen

Enhver servering av fett, inkludert smør, vegetabilsk olje og peanøttsmør, bør ikke være større enn en teskje eller størrelsen på tommelen fra knoken til spikerspissen. Totalt bør det ikke være mer enn 2-3 porsjoner fett per dag.

Sjokolade: pekefinger

En sjokoladebit på størrelse med pekefingeren din (20 gram) inneholder omtrent 100 kalorier og er en tilstrekkelig godbit.

Ost: to fingre

En 30 grams porsjon ost skal være lengden og dybden til to fingre. Den inneholder omtrent 125 kalorier og gir deg en tredjedel av den anbefalte mengden kalsium. En porsjon revet ost kan være på størrelse med neven din.

Kake: to fingre

Kakeskiven skal være to fingres lengde og bredde (den ene enden kan være litt bredere hvis du skjærer med en kile). Denne serveringen inneholder omtrent 185 kalorier og er akseptabel som en godbit.