Mat som gjør deg feit. Om farene med chips for helsen

10 matvarer som gjør deg feit

Mat som gjør deg feit bør utelukkes fra kostholdet ditt. Vi forstår alle godt at det finnes matvarer som gjør oss fete. Kroppen vår begynner å få overflødig vekt og hvis vi ekskluderer mat som gjør deg feit fra kostholdet ditt, så vil du begynne å gå ned i vekt, og raskt. Det viktigste for å gå ned i vekt på denne måten er viljestyrke og vane. Det er nok å holde ut i bare 21 dager og ikke spise mat som gjør deg feit, og du vil merke at du går ned ekstra kilo. Dessuten er 21 dager nok til å venne seg til å gi opp din usunne favorittmat. I artikkelen vil jeg beskrive ikke bare maten som gjør deg feit, men også små triks for hvordan du kan gi opp disse matvarene.

1. Sukker. Det første og mest skadelige produktet som gjør deg feit er sukker. Hvis du ønsker å gå ned i vekt, så gi opp først og fremst kaffe og te med sukker. Du bør også begrense forbruket av pakket juice, siden de er for mettet med sukker. Prøv å drikke te uten sukker i en uke, og etter en uke vil du oppfatte te eller kaffe uten sukker som en veldig velsmakende drink.
2. Poteter. Poteter er også en fetende matvare fordi de inneholder store mengder stivelse. Hvis du elsker denne grønnsaken veldig mye, så begrense mengden poteter du spiser. Spis kun kokte eller bakte poteter. Og utelukke alt.
3. Bakeriprodukter. Dette er de mest skadelige matvarene for vekttap. Hvis du ønsker å gå ned i vekt, så gi opp hvitt brød, paier, muffins, kaker osv. spis kun svart rugbrød fra bakevarer, det er minst skadelig for vekttap.
4. Fig. Hvitpolert ris er også en av matvarene som gjør deg feit. Ikke se på det faktum at det er et stort antall risdietter. Husk – hvit polert ris inneholder mye stivelse, som gjør oss fete. Mange tror at i Kina og Japan spiser de ris i enorme mengder, og nasjonen deres er fortsatt slank og grasiøs. Kineserne og japanerne spiser ikke vår hvitpolerte ris, men brun ris, der alle næringsstoffene og fibrene forblir. Du bør ikke helt gi opp å spise denne frokostblandingen; det er nok å begrense risforbruket til en gang i uken.
5. Hurtiggrøt, müsli. Alle tror at det er sunt å spise grøt til frokost, og å bruke øyeblikkelig grøt er også praktisk. Men hvis du ikke ønsker å gå opp i vekt og ønsker å gå ned i vekt, gi opp hurtigmatfrokoster. De inneholder "tomme" karbohydrater, som skaper en illusjon av metthet og får kroppen til å gå opp i vekt. Kjøp bedre havregryn og kok den på vanlig måte. Tilsett frukt eller honning. Grøten blir smakfull og sunn.
6. Buljonger. Kylling- og kjøttbuljonger er også blant matvarene som gjør deg feit. Tross alt kommer nesten alt fettet ut av kjøttet i buljongen. Og vi tenker at dette er vann, vi kan spise mer. Nei du kan ikke. Hvis du liker buljonger, er det bedre å spise grønnsaksbuljonger og lage førsteretter i grønnsaksbuljonger, og ikke i rikt kjøtt eller kylling.
7. Halvfabrikata. Alle halvfabrikata er matvarer som gjer deg feit. Fet kjøtt, smult, pølser, frankfurter, karbonater, etc. ikke bare gjøre kroppen fett, men også undergrave helsen vår. Unngå dumplings, pølser osv.
8. Smør. Det anbefales ikke av leger å utelukke smør helt fra kostholdet, fordi det inneholder en enorm mengde vitaminer og mikroelementer. Imidlertid inneholder dette produktet en enorm mengde fett og karbohydrater, så du bør ikke innta mer enn 10 gram per uke.
9. Majones. For å unngå å gå opp i vekt er det rett og slett nødvendig å slutte å spise majones. Eventuell majones, til og med merket "lett" eller "lett", er et produkt som gjør deg feit og har en skadelig effekt på kroppen.
10. Chips og kjeks. Chips, kjeks, saltede nøtter, etc., alt dette er veldig skadelig for kroppen. Den inneholder et stort antall kreftfremkallende stoffer som gjør kroppen vår fet.

P.S. Ikke glem å abonnere på nye artikler, og bli med i Katyas blogggruppe i kontakt: http://vk.com/blogkaty

Hvis en person ønsker å være slank og sunn, må han tydelig forstå hvilke matvarer som bidrar til overvekt. Hvilken mat gjør deg feit? Ikke glem at alle har sin egen kropp med visse egenskaper, så det er umulig å svare entydig på dette spørsmålet. Men la oss likevel snakke om dette, siden det er noen matvarer som er vanskelige å ikke gå opp i vekt, uavhengig av individuelle egenskaper.

Mat som gjør oss fete

Hvilken mat gjør deg feit? Her er en liste over de viktigste som fører til at en person begynner å bli bedre:

• fett av forskjellig opprinnelse;
• fett kjøtt, bacon og pølser;
• peanøtter, pinjekjerner;
• bokhvete og frokostblandinger;
• cottage cheese (søt) og oster (harde).

Den største faren utgjøres av oliven og kaviar (fisk). Av de bearbeidede matvarene utgjøres den største trusselen av bakevarer og kaker, pølser (røkt), chips og eventuell hurtigmat. Listen kan fortsettes i det uendelige.

Hovedregelen er å kjenne moderasjon i alt. Hvis du glemmer dette, vil du gå helt opp i vekt fra hvilken som helst mat. Ikke unn deg selv for mye med ulike søte retter. Det er en individuell norm av kalorier per dag som en person kan konsumere. Hvis det regelmessig overskrides, vil fedme dukke opp, som kan være forårsaket av en deilig kake eller en deilig hamburger.

Hvis vi ønsker å gå opp i vekt

Men det er også folk som streber etter å gå opp i vekt i stedet for å gå ned i vekt. Det er en spesiell diett som virkelig hjelper og ikke skader. Du må spise riktig. Det er viktig å gå opp i vekt gradvis. For å gjøre dette riktig, må du konsultere en ernæringsfysiolog. Han skal lage et program og en meny som vil inneholde sunn mat med høyt kaloriinnhold.

Å bli feit er farlig for helsen din

Hvis en person lider av alvorlige hjerte- og vaskulære sykdommer, bør han under ingen omstendigheter spise mat som forårsaker fedme. Det er viktig å begrense fett i kostholdet ditt så mye som mulig. Sta statistikk tyder på at antall dødsfall fra hjerteinfarkt har økt i dag. Menn er mer sannsynlig enn kvinner for å lide av hjerteinfarkt.

Fett kan også føre til aterosklerose. De farligste er de av animalsk opprinnelse. Fett bidrar til rask vektøkning, så du må være veldig forsiktig.

Hvilken mat gjør deg feit? Den største faren er pålegg og margarin.

Men fett kan ikke utelukkes helt fra kostholdet. Dette kan også føre til alvorlige problemer. Håret vil begynne å falme, neglene vil knekke, og huden vil bli slapp.

Det er nødvendig å spise fiskeolje, samt oljer (uraffinerte). Det trengs kun én skje (spiseskje) hver dag.

Mat som gjør bena dine fete

Hvilken mat gjør bena dine fete? Hver representant for den rettferdige halvdelen av menneskeheten streber etter perfekte ben som vil erobre enhver mann. Men dessverre begynner bena veldig ofte å bli fete, noe som ikke gleder eierne i det hele tatt. For å unngå at dette skjer, bør du ikke la deg rive med av stekt mat og rike kjøttretter. En utmerket erstatning ville være fisk (kokt). Bare en uke vil gå, og du vil gjerne legge merke til at den etterlengtede slankheten begynner å komme tilbake.

Et annet presserende problem som bekymrer mange kvinner er fettavleiringer i lårene. Naturen har gitt oss muligheten til å samle stoffer i denne sonen. I denne delen av kroppen dukker det opp celler som samler seg og nøytraliserer giftstoffer. Hvis kroppen er sterkt forurenset, vil uønskede fettavleiringer helt sikkert vises på bena.

Mat som gjør kvinner fete

Alle damer ønsker å være den vakreste og mest ettertraktede. De prøver å komme nærmere ideelle proporsjoner, men det er ikke alltid mulig å oppnå idealet. Hva er grunnen? Du bør ikke spise for mye og deretter utmatte deg selv med nymotens dietter, som ikke alltid er gunstige.

Det er mye bedre å spise sunt. For å gjøre dette er det viktig å vite hvilke matvarer som gjør kvinner fete. Dette vil hjelpe deg med å lage riktig kosthold og begrense mengden velsmakende, men ganske skadelig mat.

Hvilken mat gjør kvinner fete? Alle representanter for den rettferdige halvdelen av menneskeheten elsker søtsaker. Så deilig det er å unne seg en kake eller spise favorittkaken din! Ikke vær for ivrig. Slike godbiter vil gi deg ekstra kilo og forårsake problemer. Det er mye bedre å spise frukt, som er mye sunnere.

Vi har det travelt alle og er allerede vant til å spise mens vi er på farten. Hurtigmat selges på hvert hjørne. Det er velsmakende, men skadelig. Mange kvinner er vant til å spise sjokolade eller sprø pommes frites. Men disse matvarene bør aldri spises. De kan ødelegge figuren din betydelig. Du bør helt unngå hamburgere og cheeseburgere.

Hvilken mat gjør deg feit? Du bør heller ikke spise mat som inneholder for mange kalorier. Det er bedre å glemme favorittpizzaen din, aromatiske smult og fantastiske omelett. Det er tilrådelig å erstatte dem med ulike frukter, grønnsaker og sunn mat.

Hvorfor blir folk fete av sunn mat?

Hvorfor blir folk tykke? Fra hvilke produkter? Dette skjer ofte fra sunn mat. Kvinner lurer på hvorfor de spiser riktig, følger dietter, men går likevel opp i overvekt. Det viser seg at ikke alt er så enkelt. Dette skjer i visse situasjoner:

• Hvis du har menstruasjon. I løpet av denne tiden overspiser mange kvinner. De skjønner at dette er feil, men de kan ikke begynne å kontrollere kostholdet sitt.
• Hvis en kvinne er bekymret eller stresset. På dette tidspunktet må du prøve å forhindre at negative aspekter påvirker deg.
• Etter å ha fullført dietten, oppstår et uimotståelig ønske om å spise mye. Kvinner glemmer helt de vanskelige tidene da de nektet seg selv alt, og gir magen en luksuriøs ferie.
• I ferien. Bordene er rett og slett fulle av deilige retter som du vil prøve på en gang. Magen på dette tidspunktet lider sterkt av overspising.
• Hvis en jente slår opp med kjæresten sin. På denne dagen vil du spise uten å stoppe. Du bør ikke gi etter for denne svakheten hvis du ikke vil kjempe mot de akkumulerte kiloene senere.
• På tampen av en begivenhet av stor betydning. Alle har en tendens til å være nervøse. Dette fører til rask tømming av det langmodige kjøleskapet.
• Etter tvungen avholdenhet fra mat, som en kvinne bevisst utsetter seg for, når det veldig raskt er nødvendig å gå ned i vekt. Det er ganske forståelig at du bare vil kaste deg over mat og spise alt på en gang.
• Hvis kvinner er gravide. I løpet av denne perioden går jenta opp i betydelig vekt. Hun er sikker på at babyen som bor i magen hennes er glad for dette.
• Når en husmor lager mat, prøver hun alt av vane. Du kan ofte være mett før du i det hele tatt setter deg til bords.

Du bør ikke høre på vennene dine som hele tiden snakker om hvordan du har gått opp i vekt. Det er godt mulig at de gjør dette med vilje. Det er ganske sannsynlig at de vil at du faktisk skal tro at du har blitt bedre. Årsaken kan være enkel misunnelse.

Noen menneskers kropper er utformet på en slik måte at de rett og slett ikke kan gå ned i vekt. Du kan trene på treningsapparater og løpe hver morgen.

Vanligvis går kvinner opp i vekt fra maten de spiser når de ser en virkelig "brutal" appetitt. I disse øyeblikkene kan de rett og slett ikke legge merke til hvor mye de faktisk spiste.

Hvordan spise deilig, men ikke gå opp i vekt?

For å spise deilig, men ikke gå opp i overvekt, bør du huske noen få enkle regler:

1. Rødvin er sunt, men du bør ikke la deg rive med. Den inneholder mange kalorier.
2. Du bør ikke la deg rive med av frukt, spise dem i store mengder.
3. Saftig kålsalat må spises med brød. Dette vil hjelpe deg å bli mett og føle den fantastiske smaken av denne retten.
4. Du kan ha en matbit ved å spise mandler.
5. Du må spise oftere, men litt etter litt.
6. Hvis du liker omeletter, kan du tilberede en diettversjon.
7. Du kan steke uten fett i det hele tatt hvis du bruker en stekepanne med non-stick belegg.
8. Du kan erstatte majones med hjemmelagde deilige sauser. Det vil være nyttig.

Hvilken mat får deg raskt opp i vekt?

Det er mange favorittmat som garantert vil legge kurver til magen og gi fylde til lårene. Amerikanske forskere utførte spesielle studier og kompilerte en hel liste over matvarer som fører til rask vektøkning.

Hvilken mat får deg til å gå opp i vekt? Den største faren utgjøres av fett som finnes i smør, elsket av mange. Det spiller ingen rolle hva fettinnholdet er i produktet du kjøper. Resultatet blir det samme. I prosessen med å lage olje brukes et spesielt fett, som gjennomgår kjemisk behandling. Smør inneholder også svært skadelig kolesterol. Det er bedre å utelukke dette produktet helt fra kostholdet ditt.

Hvilken mat gjør menn fete?

Kvinner og menn blir fete av samme mat. Det er bare at representanter for den sterkere halvdelen av menneskeheten ofte ikke forestiller seg antall kalorier som finnes i maten de spiser. Vanligvis er selve maten som menn er vant til å glede seg med høy i kalorier.

Hvilken mat blir menn bedre av? I første omgang er den samme hurtigmaten. Menn verdsetter fart. De vil gjøre alt raskere, inkludert å spise. De, som maskiner, fyller raskt magen med mat og går i gang. Samtidig er det ingen som tenker på fordelene med det de spiser. Men denne typen mat er den mest skadelige. Du bør unngå det helt eller spise det sjelden.

Menn elsker kjøtt, som også kan forårsake fedme. Dette produktet inneholder mange kalorier. Men det er vanskelig å nekte en saftig biff. Hvis menn elsker kjøtt, bør de trene mer. Men i dag har alle mistet vanen med dette, og foretrekker å reise overalt med bil.

For ikke å få ekstra kilo, bør du ikke gå til ekstremer, utmatte deg selv med en annen diett. Det er viktig å spise riktig og moderat og føre en aktiv livsstil.

En treningsblogger fra Storbritannia avkrefter populære myter om sunn mat med lavt kaloriinnhold på Instagram. Den viser at hvis du vil, kan du gå opp i vekt raskere på grønnsakschips enn på vanlig chips, og en håndfull søtsaker har de samme kaloriene som en håndfull mandler, men det er ikke alle som vet om det.

Lucy Mountain bor i London og er vertskap for det populære instagram, som har mer enn 90 tusen abonnenter. Jenta forteller ikke bare abonnenter om trening, men også om ernæring. Spesielt sammenligner Mountain sunn og usunn mat som mange gir opp i et forsøk på å gå ned i vekt. Men den sunne taper ofte i denne kampen om lavt kaloriinnhold.

Mountain elsker å avlive myter om sunn mat. Så hun sammenligner en håndfull mandler og en håndfull godteri, og det viser seg at de har samme antall kalorier. Selvfølgelig, i motsetning til søtsaker, inneholder mandler mange vitaminer og er virkelig sunnere for kroppen. Men ikke glem søtsaker helt, og erstatt dem med "lavkalori" alternativer.

Lucy uttaler at mens sunn mat vanligvis inneholder flere mikronæringsstoffer, handler det ikke bare om dem eller kaloriene. Så, mellom vanlige og vegetabilske chips, vil noen mennesker velge det andre alternativet bare fordi de er bekymret for kalorier. Mountain viser at en håndfull grønnsakschips inneholder enda mer av dem enn usunne.

Jenta mener at det ikke er "mat for vekttap", og tvert imot mat som umiddelbart gjør deg feit. Du kan få i deg overflødige kalorier selv fra veldig sunn mat som avokado, frokostblandinger og nøtter. Mountain viser at samme mat kan være både fettfattig og fetende. Alt avhenger av målet: ønsker en person å gå ned i vekt eller omvendt gå opp i vekt?

Mountain er også sikker på at selv om du fører en sunn livsstil, er det ingen vits i å helt gi opp favorittmaten din som iskrem. Du kan ganske enkelt finne et lavkalorialternativ.

Mountain deler også hemmeligheter om hvordan du fortsatt kan nyte maten du elsker mens du reduserer kaloriinntaket. Du kan for eksempel smøre mindre peanøttsmør på toasten din.

Bloggeren beviser ved sammenligning hvordan svært små endringer i oppskriften kan gjøre en kaloririk rett til en veldig diettrett. I tallerkenen til venstre byttet Lucy ut parmesanen med mager ost, la til solsikkefrø i stedet for ristet havre og lagde en hjemmelaget saus. Caesar salat slo umiddelbart av halvparten av kaloriene.

I tillegg advarer Mountain om at noen selskaper kanskje ikke er gjennomsiktige om ingrediensene i et produkt, noe som forårsaker at en "diett" mat plutselig inneholder tre ganger så mange kalorier som det samme produktet. Glasset til venstre har protein og mandelmelk, glasset i midten tilsetter banan og honning til disse ingrediensene, og glasset til høyre har alt det samme, pluss peanøttsmør og linfrø.

Mange selskaper bruker buzzwords som «lavt sukker», «høyt protein», «fettfritt». Dette betyr imidlertid ikke nødvendigvis at disse merkene vil ha lavere kalorier enn den "normale" versjonen, eller til og med oppfylle målene dine.

Forresten, selveste Lucy Mountain ser slik ut.

Innleggene hennes om mat ble så populære at hun til og med startet et eget regnskap, hvor han kun sammenligner sunn og usunn mat.

Det Lucy Mountain beviser med tall og spesielle oppskrifter, har andre kunne bevise empirisk. Så en fyr spiste bare is i 100 dager, og vasket den ned med alkohol. Han . Og en kokk fra Italia hver dag. Totalt gikk han ned 45 kilo på et år på denne dietten.

I den moderne verden er det bare å få skikkelig fart, men det er allerede veldig nær høydepunktet.

Bare se på den gjennomsnittlige amerikanske tenåringen, en av hovedtrekkene hans vil være ganske imponerende overvekt.

Og først og fremst er denne tilstanden assosiert med problemet med dårlig ernæring, takket være mani for hurtigmat. I motsetning, vær oppmerksom på de meislede figurene til japanske skjønnheter, som har vært kjent med kulturen og tradisjonene for å spise mat siden barndommen.

Talmudene om matlaging presenterer mange forskjellige produkter og retter som kan påvirke kroppsvekten, så det er veldig viktig å lære å skille hvilke som kan inkluderes i ditt eget kosthold og hvilke som er bedre å unngå. Dette er hva vi skal snakke om i dag!

Men hvorfor skjer dette, og hva er denne vanlige smaksforsterkeren?! Som det viste seg, når det kommer inn i kroppen, øker aktiviteten til smaksløkene. Som et resultat begynner kroppen vår å kreve mer og mer velsmakende mat, noe som til slutt resulterer i problemet med overvekt.

Mononatriumglutamat finnes i nesten alle matvarer fra moderne mennesker: det legges til pølse, røkt kjøtt, fisk, kylling, chips, stekte nøtter, alle slags kjeks, majones, etc.

Derfor, før du kjøper dette eller det produktet, må du studere sammensetningen nøye for tilstedeværelsen av tilsetningsstoff E 621, hvis det er identifisert, er det best å nekte slik mat en gang for alle.

Mat som gjør folk fete (ekspertuttalelse)

1. Søte kullsyreholdige drikker

Ernæringsfysiologer har kommet til enighet om at flytende kalorier omdannes til fettreserver mye raskere enn kalorier fra fast føde. Prøv derfor først og fremst å begrense deg selv i forbruket av søtt vann, og om mulig gi dem opp helt, og erstatt dem med rent vann fra kilden.

2. Noen meieriprodukter

Det har nylig blitt kjent at mange meieriprodukter inneholder en enorm mengde fett som er skadelig for kroppen vår. Saken er at for eksempel i margarin (hvor fettinnholdet er omtrent 72%), bruker produsenter kjemisk behandlet fett, som deretter setter sitt preg ikke bare på midjen, men også på menneskers helse generelt.

Dette betyr selvfølgelig ikke at du umiddelbart trenger å gi opp melk, rømme eller cottage cheese. Ikke i det hele tatt! Du trenger bare å lære å spise dem riktig! For å sikre at figuren din alltid forblir slank og ikke lider av ernæringsmessige mangler, velg meieriprodukter med lavere fettinnhold.

Følgende produkt har, som mange andre, blitt kraftig forverret de siste årene. Tross alt var oppskriften på dens tilberedning i tiden til våre bestemødre ganske enkel og veldig nyttig. Men senere begynte sammensetningen å gjennomgå endringer til det ble et produkt som ikke var egnet for sunt forbruk.

4. Fet kjøtt

Kjøtt er selvsagt ikke hovedproduktet som får kvinner eller menn til å gå opp i vekt. Ganske enkelt, for at menneskekroppen skal motta mengden protein den trenger uten å få for mye, må du lære hvordan du velger det riktig.

Et godt alternativ ville være magert fjærfe, magert biff, og selvfølgelig fisk, av alle slag. Men det er bedre å gi opp svinekjøtt, eller i det minste prøve å spise det så lite som mulig.

5. Pølse, pølser

Disse produktene er dessverre heller ikke naturlige i dag, fordi de i hovedsak er laget av soya, en stor mengde smult (i beste fall) og smaksforsterkere. Når det gjelder kjøttkomponenten, er den rett og slett ikke der! Derfor er det best å kjøpe et stykke naturlig kjøtt og lage det selv.

6. Halvfabrikata

Alle produkter som har egenskapen til rask forberedelse er betinget farlige for menneskekroppen. Tross alt er det som regel laget av avfall, rester og andre "dårlige ting" som ikke kunne selges i tide.

Derfor, hvis du bestemmer deg for å spise dumplings i butikken eller frosne koteletter, prøv å ikke fylle deg opp med dem og gjør det så sjelden som mulig.

7. Godteri

Hver jente forstår at søtsaker og delikatesser hun spiser kan ha en dårlig effekt på figuren hennes. Men ikke desto mindre kan ikke alle nekte dem.

Kjære damer, det er alltid en vei ut av denne situasjonen - bare bytt ut favorittkakene og sjokoladene dine med frukt, eller i det minste honning.

Hvilken mat gjør deg feit? (lesernes mening)

• Te eller kaffe med sukker.

• Chips, kjeks.

• Søte kullsyreholdige drikker.

• Majones.

• Stekte poteter og kjøtt.

• Røkte produkter.

• Melkesjokolade, søte barer.

• Kaker, bakverk, boller.

• Iskrem.

• Loff.

• Pølse, wienerbrød, frankfurter, bacon.

• Pate.

• Müsli.

• Bokhvete.

• Korn.

• Smør, margarin.

• Olivenolje, solsikkeolje.

• Glasert ostemasse.

• All mat er fra hurtigmat.

Selvfølgelig er dette langt fra den mest komplette listen over "farlige" matvarer som du kan gå opp i vekt fra. Det er fortsatt mange forskjellige alternativer som kan skade kroppen din.

Derfor er hovedoppgaven din å alltid nøye studere etikettene til produktene du planlegger å kjøpe.

Velg blant dem de som har, bytt ut majones med lav-fett rømme, iskrem og kaker med frukt og tørket frukt, prøv å koke kjøtt utelukkende i en dobbel kjele. Og da vil du føle deg 100!

Chips er en av favorittgodbitene, ikke bare for barn. Til tross for kontroverser om farene ved chips som forårsaker konsekvensene av forbruket deres, selges de i de fleste skolekafeteriaer. Voksne liker også å «knase» noe om kveldene på sofaen foran TV-en. Hvem vil spise kålrabiøl?.. I mellomtiden er potetgull et av de verste produktene vi kan kjøpe til oss selv eller et barn, hvis helse vi er ansvarlige for. Hvert stadium av produksjonen deres reiser mange tvil og bidrar til skaden på sjetongene. Men la oss ta ting i orden...

Hva er galt med poteter

Chips lages av den kjente og populære poteten. De færreste vet at chips langt fra er bakte eller stekte skiver som ferske poteter ble skåret i. Dette produktet er vanligvis laget av potetmasse, det vil si fra hakkede grønnsaker, som først dannes i neste trinn. Mysteriet med formen på sjetonger er løst! Kokte poteter i de riktige kombinasjonene og i riktige mengder vil ikke forårsake mye skade for noen, selv om de har en høy glykemisk indeks, siden de hovedsakelig består av stivelse. Men potetgull er allerede et høyt bearbeidet produkt. Strimlet, støpt, stekt, fylt med forskjellige kunstige tilsetningsstoffer - de har en høy glykemisk indeks, er fetende og er til og med giftige.

Usikker steking

Når stivelsesholdige matvarer stekes over lengre tid, frigjøres et stoff som kalles akrylamid. Forskere mener at det har kreftfremkallende egenskaper. Konstant inntak av produkter som inneholder akrylamid forårsaker betennelse i kroppen, som igjen fører til forekomst og forverring av aterosklerotiske forandringer, og følgelig til økt risiko for hjerteinfarkt. I tillegg forstyrrer akrylamid funksjonen til nervesystemet. Det forårsaker en gradvis nedgang i intellektuelle evner og provoserer humørproblemer. Avslutningsvis er det verdt å si at chips stekes i oljer som inneholder hydrogenert fett (transfett eller transisomerer). Deres oppgave er å sikre at chipsen forblir sprø selv etter langvarig bearbeiding ved høye temperaturer. Slike fettstoffer er svært skadelige: de øker nivået av dårlig kolesterol og øker derfor risikoen for hjerte- og karsykdommer og hjerteinfarkt. I tillegg er de kreftfremkallende og svekker immunforsvaret.

Hvorfor gjør chips deg feit?

Chips er en kombinasjon av karbohydrater og fett, noe som betyr at de er den verst tenkelige kombinasjonen for vektbevisste personer. Det handler ikke bare om kalorier. Steking er kjent for å øke kaloriinnholdet i maten betydelig. Potetgull stekt i olje er veldig fett, de absorberer det som en svamp (35 % av vekten til en pakke chips er fett, 1 g fett inneholder 9 kcal, 100 g chips kan inneholde opptil 600 kcal!). Å steke karbohydratmat med høy glykemisk indeks fører til at kaloriene som tilføres kroppen lagres som fettvev mye raskere enn om de ble tilført av fettet selv eller fett og protein. Matvarer med høy glykemisk indeks forårsaker et kraftig hopp i blodsukkernivået, noe som betyr en kraftig frigjøring av hormonet insulin produsert av bukspyttkjertelen. Dette hormonet har den ekstra egenskapen å aktivere prosessene som er ansvarlige for fettakkumulering.

Skader av chips og salt

Hvilken smak har chipsene? Enten du velger baconost, løk eller rød paprika, er de alle salte. Overflødig salt i kosten fører til økt blodtrykk. Personer som lider av hypertensjon bør unngå salt mat, det samme bør alle som lider av ulike hjertesykdommer. I tillegg forårsaker salt vannretensjon i kroppen og hevelser i bena eller ansiktet kan oppstå. Beholdt vann har også sitt eget volum og vekt, så folk som bryr seg om figuren sin bør begrense saltinntaket. Når noen går på diett og plutselig begynner å gå ned i vekt i raskt tempo, sier de at det er vann, ikke fett. En radikal endring i kostholdet ditt når du går ned i vekt er å inkludere rikelig med grønnsaker og begrense bearbeidet mat. Det viser seg at vi spiser mindre salt, og kroppen begynner å miste lagret vann.

Kunstige tilsetningsstoffer

Hvordan kan du få poteter, som ikke har noe til felles med løk, til å få smaken og lukten av denne grønnsaken? Kjemi kommer til unnsetning. Smakstoffer, så vel som andre kunstige tilsetningsstoffer, som mononatriumglutamat, forgifter kroppen. Jo kortere sammensetningen av produktet som er angitt på emballasjen, jo bedre. Denne regelen gjelder ikke bare for chips.

Chips og hudtilstand

Chips, på grunn av den glykemiske indeksen og kunstige stoffer som brukes til tilberedning, påvirker hudens tilstand negativt. Det anbefales spesielt at personer som lider av akne unngår dem. Som et minimum må du begrense mengden godbiter i kostholdet ditt og holde det på et minimum. Også damer som klager over cellulitt bør unngå å spise chips. Symptomene på denne sykdommen forsterkes på grunn av det faktum at vann beholdes i kroppen.

Sunt alternativ

Hvis du ikke kan forestille deg livet uten sprø skiver, er det verdt å vurdere et sunnere alternativ. Butikker begynner å selge stadig flere produkter som med hell kan erstatte klassisk potetgull. For eksempel tørkede skiver av tomater, rødbeter eller gulrøtter. Prisen deres er fortsatt relativt høy, men over tid, ettersom konkurransen i markedet øker, vil de bli rimeligere. Du bør imidlertid ikke sette alle dine forhåpninger bare til produsenter. Vi kan lage sunne grønnsakschips hjemme. Det eneste vi trenger er en ovn og litt fantasi og tålmodighet. Hjemmelaget chips kan krydres etter eget ønske, for eksempel med pepper eller chili, urter osv. Problemet med fet snacks kan løses ved å spise nøtter eller gresskarfrø oftere. De er høye i magnesium, noe som betyr at de bidrar til å kontrollere stress. De leverer også sunt plantefett til kroppen.

Chips, selv om de er deilige, har lenge vært i søkelyset. Leger og ernæringsfysiologer oppfordrer fortsatt til å spise dem så lite som mulig, men få forstår dette og følger anbefalingene deres. I alle fall er de fortsatt populære blant barn, noe som er påvirket av produsentenes markedsføringsaktiviteter. Fremveksten av sunnere alternativer på markedet indikerer imidlertid en positiv trend: vi begynner å spise bevisst. Kanskje skyldes dette at vi etter mange år med å spise slike produkter er overbevist av egen erfaring om hva et så raskt og problemfritt kosthold faktisk truer oss med.