Nedrīkst būt daļa no kosmētikas. Krējuma etiķetes lasīšana

Uz etiķetes jānorāda ne tikai produkta nosaukums un tā ražotājs, bet arī olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu un kaloriju daudzums uz 100 g produkta.

Produkta sastāvs izskatās kā saraksts - rindā, kas atdalīta ar komatiem vai kolonnu. Spilgtajiem uzrakstiem “nav ĢMO”, “dabisks”, “diētisks”, kas atrodas uz etiķetes, nav nekāda sakara ar produkta sastāvu.

Ja ārvalstīs ražotai precei nav uzlīmes ar tulkojumu krievu valodā un piegādātāja koordinātēm Krievijā, prece, visticamāk, nonākusi tirgū nelegāli un var būt nekvalitatīva.

Pērciet tikai produktus ar viegli salasāmām etiķetēm, kas norāda produkta uzturvērtību un sastāvu.

Kas jums jāzina par uztura bagātinātājiem

Mūsdienu uztura nozares neatņemama sastāvdaļa ir dažādas pārtikas piedevas. Lai izvairītos no bailēm no nepazīstamiem vārdiem uz pārtikas produktu etiķetēm un zinātu, ko tieši tu ēd, izlasiet mūsu materiālus.

Pievērsiet uzmanību etiķetes veidam

Ja etiķete ir izdzēsta, pārlīmēta vai pārdrukāta virs vecā teksta, labāk šādu produktu nepirkt.

Kā jānorāda derīguma termiņš?

Produkta derīguma termiņu var norādīt vairākos veidos. “Ieteicams līdz” nozīmē, ka produkta derīguma termiņš beidzas noteiktā datumā un laikā.

Ja ir norādīts konkrēts derīguma termiņš, uz iepakojuma jāskatās produkta izgatavošanas datums un laiks un jāaprēķina, kad beidzas tā derīguma termiņš.

Nav pārtikas produktu ar neierobežotu derīguma termiņu. Izvēlieties tikai tos produktus, kuru derīguma termiņš ir skaidri norādīts un vēl nav beidzies.

Kā izskatās ražošanas datums?

Ražošanas datumu uz iepakojuma nevar uzlīmēt ar lodīšu pildspalvu vai flomāsteru – tas tiek uzspiests uz iepakojuma malas, izmantojot speciālu mašīnu, vai uzdrukāts uz etiķetes.

Kā lasīt pārtikas sastāvdaļas

Sastāvdaļu nosaukumi sarakstā ir sakārtoti stingri dilstošā secībā atbilstoši produktā iekļautajam daudzumam. Galvenās sastāvdaļas ir pirmajā vietā. Gaļas produktos tā var būt tikai gaļa, maizē – milti, piena produktos – piens.

Sastāvs uz 100 gramiem vai uz porciju

Sastāvs parasti ir norādīts uz 100 g produkta. Iepakojumā var būt vairāk vai mazāk par šo daudzumu. Tāpēc atsevišķu sastāvdaļu saturs būs jāpārrēķina uz iepakojuma faktisko svaru.

Dažreiz produkta sastāvs ir norādīts uz porciju, kas parasti sver mazāk par 100 g, un iepakojumā tie var būt vairāki. Tādā gadījumā rūpīgi jāskatās, cik porciju iepakojumā ir un kā tās izmērīt.

Vienmēr pievērsiet uzmanību ne tikai produkta sastāvam, bet arī iepakojuma svaram un porciju skaitam tajā.

Zems tauku saturs nenozīmē veselīgu

Ja produkts ir ar zemu tauku saturu, tas ne vienmēr ir ar zemu kaloriju daudzumu.

Kaloriju saturs un garša bieži rodas no pievienotā cukura. Rūpīgi izpētiet produkta sastāvu: ja cukurs sarakstā ir pirmajā vai otrajā vietā, šādu produktu nevar saukt par veselīgu.

Salīdziniet produktu ar zemu tauku saturu ar tā “resno” kaimiņu plauktā. Ja kaloriju atšķirības ir nelielas, meklējiet alternatīvu.

Ko nozīmē “bez holesterīna”?

Šis reklāmas sauklis dažkārt tiek likts uz produktiem, kas nekad nesatur holesterīnu, lai piesaistītu papildu uzmanību. Piemēram, tas nav atrodams nevienā augu eļļā, jo holesterīns ir tikai dzīvnieku izcelsmes produkts.

Pārtika, kas nesatur holesterīnu, ne vienmēr ir ļoti veselīga. Piemēram, no augu eļļām gatavotos pastas, daudzos konditorejas izstrādājumu taukos un lētajos margarīnos nav holesterīna. Šie pārtikas produkti ir daudz kaloriju un satur trans-taukskābes.

Kā atpazīt ātros ogļhidrātus

Ne visi ogļhidrāti ir cukurs. Ja produkts satur daudz ogļhidrātu, bet cukura sastāvdaļu sarakstā nav vai tas ir pēdējā vietā, produkts satur galvenokārt lēnos ogļhidrātus.

Tomēr pat produktā ar marķējumu “bez cukura” ražotājs var pievienot īpaši ātrus ogļhidrātus. Saharoze, maltoze, kukurūzas sīrups, melase, cukurniedres, kukurūzas cukurs, jēlcukurs, medus, augļu koncentrāts arī ir cukurs.

Rūpīgi kontrolējiet jebkura cukura daudzumu pārtikas produktos – tas vienmēr pievieno papildu kalorijas.

Kur meklēt papildu cukuru

Ātro ogļhidrātu pārpalikums ir atrodams saldajā soda, nektāros, sulās un enerģijas dzērienos. Glāzē parastā putojuma var būt līdz 8 tējkarotēm cukura.

Īpaši rūpīgi izpēti sastāvu tā dēvētajiem veselīgajiem produktiem – musli, graudaugu batoniņi, ātri pagatavojamie graudaugi un produkti bērniem – ražotāji tiem nereti pievieno papildus cukuru.

Centieties vispār nepirkt produktus ar “slēptu” cukuru - to dēļ jūsu diētas kaloriju saturs var pilnībā izkļūt no kontroles.

Sastāvdaļās meklējiet slēptos taukus

Uzmanīgi apskatiet to pārtikas produktu kaloriju saturu, kuros tauki nav vizuāli nosakāmi. Vārītās desās un desās, sarkanajās zivīs un sarkanajos ikros, kūkās, šokolādē un konditorejas izstrādājumos ir daudz slēpto tauku. Tauku procentuālo daudzumu var noteikt pēc tā daudzuma 100 gramos.

Centieties no iepirkumu saraksta izslēgt pārtikas produktus ar “slēptiem” taukiem. Tie ir dārgi un pārāk daudz kaloriju.

Kā noteikt trans-taukskābes

Transtauki ir taukskābju molekulu forma, kas veidojas, veidojot margarīnu no augu eļļas. Uztura speciālisti iesaka ierobežot to patēriņu, jo tās, tāpat kā piesātinātās taukskābes, būtiski palielina risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām.

Krievijā vēl nav izvirzītas prasības uz produktu etiķetēm norādīt transtaukskābju daudzumu, tāpēc hidrogenēto vai piesātināto augu tauku klātbūtne produktā būtu satraucoša.

Tas ir īpaši svarīgi produktiem, kas satur augu taukus, kas ir mākslīgi izgatavoti cietā veidā: margarīni, cepamās eļļas, pastas, lētas konfektes, šokolāde un cepumi.

Izvairieties no lētiem taukiem un produktiem uz to bāzes – īsta sviesta un augu eļļas daudzumu un kvalitāti ir vieglāk kontrolēt.

Kur pievērst uzmanību sāls

Produktā esošo sāli var saukt par “sāli” vai “nātriju”. Uzmanīgi apskatiet sāls daudzumu produktā – jo tuvāk tas ir produktu saraksta sākumam, jo ​​lielāka tā daļa pārtikā. Veselīga sāls deva dienā ir aptuveni 5 g (tējkarote). Nātrija izteiksmē – 1,5-2,0 g nātrija, kas sālī ir aptuveni trešā daļa.

Sāls pārpalikums ir atrodams visos gaļas pārstrādes produktos: desās, kūpinātos gaļās, kaltētā un sālītajā gaļā, gaļas konservos. Daudz sāls ir cietajos sieros, sālītās un kūpinātās zivīs, konservos, marinētos dārzeņos, čipsos, krekeros, ātrās uzkodas un pat maizē.

Sāls daudzumu uzturā ir vieglāk kontrolēt, ja gatavojat mājās un nepārtērējat cietos sierus un kūpinājumus.

Kas jums jāzina par uztura bagātinātājiem

Krievijā tiek izmantotas tikai tās pārtikas piedevas, kuras Pasaules Veselības organizācija (PVO) atļāvusi lietošanai Eiropā pirms vairākiem gadu desmitiem.

Un produkti, kas ražoti saskaņā ar “padomju” GOST standartiem, var saturēt tikai dabīgas krāsvielas un konservantus. Lai iegādātos garantēti drošus produktus, pievērsiet uzmanību lielo ražotāju produktiem, kas atbilst GOST standartiem.

Ko uztura bagātinātāju nosaukumā nozīmē burts E?

Burts E pārtikas piedevu apzīmējumā nozīmē, ka vielu ir apstiprinājusi īpaša PVO komisija lietošanai Eiropas pārtikas rūpniecībā. Skaitļi 100-180 – krāsvielas, 200-285 – konservanti, 300-321 – antioksidanti, 400-495 – emulgatori, biezinātāji, želejvielas.

Ne visi “E” ir mākslīgas izcelsmes. Piemēram, E 440 ir ābolu pektīns, kas ir labvēlīgs gremošanai, E 300 ir C vitamīns un E306-E309 ir labi zināms antioksidants E vitamīns.

Jo mazāk piedevu produkts satur, jo vieglāk ir saprast, no kā tas ir izgatavots. Rūpīgi izpētiet jebkura produkta sastāvu.

Pasterizēts vai sterilizēts?

Pasterizētais produkts tiek apstrādāts temperatūrā līdz 70 grādiem pēc Celsija noteiktu laiku. Tajā esošās kaitīgās baktērijas nomira, un lielākā daļa vitamīnu palika neskarti. Šādi produkti ilgst no vairākām dienām līdz nedēļām.

Sterilizācija ietver apstrādi 100 grādu vai augstākā temperatūrā. Sterilizēts produkts tiek uzglabāts ilgāk nekā pēc pasterizācijas, bet vitamīnu saturs tajā samazinās divas vai vairāk reizes.

Pasterizēti produkti ir veselīgāki, bet sterilizētie produkti kalpo ilgāk un dažreiz pat nav nepieciešama atdzesēšana.

Kādi ir visizplatītākie konservanti?

Konservanti ir vielas, kas novērš baktēriju vairošanos un pārtikas bojāšanos. Produktos bieži atrodamas sorbīnskābes un benzoskābes un to sāļi – tie ir visizplatītākie rūpnieciskie konservanti.

Meklējiet uz etiķetes dabisko konservantu nosaukumus: citronskābe, ābolskābe, galda sāls. Šīs sastāvdaļas izmanto arī mājas konservēšanā.

Kāpēc ir nepieciešami emulgatori?

Emulgatori pēdējās desmitgadēs pārtikas rūpniecībā tiek izmantoti zema tauku satura produktu ražošanā, kad nepieciešams radīt taukainas tekstūras izskatu.

Visbiežāk izmantotais dabīgais emulgators ir lecitīns. Tas ir holīna un taukskābju esteris, kas ir svarīgs veselībai.

Vai jūs rūpīgi pārbaudāt etiķetes, kā to dara daudzas mammas un tēti visā pasaulē, vai arī jūs vienkārši uzticaties lielajiem ražotājiem? Ja jums tuvāks ir pēdējais variants, atcerieties, ka šī pieeja nepavisam negarantē, ka jūsu bērns saņems patiešām veselīgus produktus. Neskaitāmās atklāsmes presē liecina, ka nereti pat slavenākie ražotāji, kuru zīmols šķietami ir kvalitātes sinonīms, grēko, pievienojot zīdaiņu pārtikai sastāvdaļas, kas nav zīdaiņiem veselīgākās.

Protams, arsēnu viņu produktos neatradīsiet, taču ciete ir viegli kaitīga ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Arī bērniem paredzētos produktos bieži var atrast aromatizētājus un mākslīgās krāsvielas. Līdz ar to secinājums – slīkstošo cilvēku glābšana ir viņu roku darbs. Tas nozīmē, ka, dodoties uz veikalu, lai meklētu bērnam veselīgu kārumu, uzglabājiet palielināmo stiklu, lai izpētītu etiķeti un noderīgu informāciju, lai to pareizi izlasītu. Tagad mēs sniegsim jums nepieciešamo informāciju.

Kas ir pirmais?

Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību konkrētā pārtikas produkta sastāvdaļu uzskaitīšanas secībai. Ideālā gadījumā, jo mazāk, jo labāk. Piemēram, augļu biezenī tiem jābūt ne vairāk kā diviem: pašam augļu biezenim un, teiksim, C vitamīnam, kas šajā gadījumā ir dabisks konservants. Ir labi, ja jūs pārtraucat lasīt etiķeti. Diemžēl tas ne vienmēr notiek. Ražotāji nereti zīdaiņu pārtikā iekļauj arī mūsu jau pieminēto cieti – sastāvdaļu, kas varbūt nav pati kaitīgākā, bet noteikti arī ne veselīgākā.

Ja mēs nerunājam par zīdaiņu pārtiku, bet par produktiem, kas paredzēti bērniem, kas vecāki par trīs gadiem, tad pat marķējuma izpēte var aizņemt daudz laika. Šajā gadījumā atceramies galveno noteikumu – jo vairāk produkts satur kādu konkrētu sastāvdaļu, jo augstāk tas ir sarakstā. Un, attiecīgi, otrādi.

Baltā nāve?

Ideālā gadījumā, protams, bērniem paredzētos produktos cukura nevajadzētu būt vispār. Fakts ir tāds, ka maza cilvēka ķermenim ir savas īpašības. Piemēram, bērnu zobu emalja ir vairāk uzņēmīga pret kariesu, tāpēc bērnu zobi tiek iznīcināti daudz ātrāk nekā pieaugušo zobi. Kariess var tos iznīcināt līdz zemei ​​tikai dažu mēnešu laikā, un tas ir pilns ar nopietnām problēmām gan ar gremošanu, gan dikciju.

Visu veidu gāzētajiem dzērieniem ir īpaši destruktīva iedarbība. Sulas (nevis nektāri!) ir daudz labākas. Starp citu, mājās gatavotas svaigi spiestas sulas nav tik veselīgas, kā daudzi domā. Fakts ir tāds, ka ar augstu koncentrāciju tiem ir diezgan agresīva ietekme uz kuņģi. Tātad, glāze svaigi spiestas ābolu sulas atkarībā no augļa veida var aizņemt līdz kilogramam augļu. Padomājiet paši, vai bērna ķermenis spēj izturēt šādu slodzi? Tajā pašā laikā gatavo dzērienu sastāvs ir līdzsvarotāks. Atkal, ja vien nerunājam par lētiem nektāriem, kas dāsni “bagātināti” ar cukuru.

Daži ražotāji krāpjas un saviem produktiem pievieno tā sauktos slēptos cukurus: saharozi, maltozi, melasi u.c. Atcerieties – tas viss arī ir cukurs un tāpēc nav īpaši veselīgs.

Bet ko darīt, ja bērniem ir zināms salds zobs? Tas ir ļoti vienkārši – izvēlieties produktus ar veselīgiem saldinātājiem. Piemēram, glikoze un fruktoze. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī labvēlīgi ietekmē mazuļa smadzeņu darbību, un tas ir tik svarīgi. Vai ne?

Šokolāde – būt vai nebūt?

Protams, ka būs! Bet ir ļoti svarīgi, lai bērni lietotu pareizos desertus. Laba, kvalitatīva šokolāde ne tikai nekaitēs bērnam, bet arī palīdzēs. Tas uzlabo zarnu darbību, nomierina nervus, veicina laimes hormona ražošanu, kā arī uzlabo smadzeņu darbību – nav nejaušība, ka vecāki visā pasaulē pirms pārbaudēm vai eksāmeniem vienmēr piedāvā savam bērnam šķēli labas šokolādes. Tiesa, ir dažas īpatnības - ja tumšā šokolāde ar lielu skaitu kakao pupiņu sastāvā ir ieteicama pieaugušajiem, tad bērna ķermenim šāds produkts nav īpaši piemērots. Tas var uzbudināt bērna trauslo nervu sistēmu, nemaz nerunājot par to, ka viņš, visticamāk, neizbaudīs tās garšu. Tāpēc mēs iesakām piena šokolādi. Tikai tāds, kas satur tikai dabīgas sastāvdaļas un lielu daudzumu piena. Piemēram, bērnu preces Simon Coll. Šī šokolāde ir īpaši radīta zēniem un meitenēm un ņem vērā visas bērna ķermeņa īpašības.

Tās priekšrocības, cita starpā, ietver tās interesanto formu. Ir gan šokolādes zīmuļi, gan lietussargi, gan krītiņi, gan vienkārši batoniņi svinīgā, oriģinālā iepakojumā, kuru bildēs ir ļoti aizraujoši skatīties.

Nav noslēpums, ka šodien pārtika pašvaldību bērnu iestādēs atstāj daudz vēlamo. Tas jo īpaši attiecas uz skolām. Tāpēc daudzas mammas un tēti par sava bērna skolas uzkodām labprātāk parūpējas pašas. Un te ideāls risinājums ir Simon Coll piena šokolāde, kā arī itāļu koncerna Bauli cepumi “My Friends”. Izveidoti mazu dzīvnieku formā, tie ir ne tikai garšīgi un veselīgi, bet arī ļoti izklaidējoši. Katru dienu dažādojiet bērna uzturu ar jaunu tēlu. Bauli cepumu priekšrocības ietver to, ka tie nesatur aromatizētājus, krāsvielas vai garšas pastiprinātājus.

Vai konservanti ir tik biedējoši, kā saka?

Uzraksts “bez konservantiem” ir balzams bērnu mīlošu māmiņu un tētu dvēselei. Bet patiesībā rets produkts var iztikt bez sastāvdaļām, kas pagarina tā glabāšanas laiku. No tā nav jābaidās. Galvenais ir saprast, ka konservanti ir dažādi. Piemēram, katra saimniece, kas gatavojas ziemai, izmanto visparastāko no tiem - sāli un etiķi. Un, ja pēdējo labāk nedot bērniem, tad pilnībā izslēgt pirmo no bērnu uztura būs problemātiski. Galvenais ir mērs un laiks. Tātad bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, parasti tiek dota nesālīta pārtika, un pēc tam šīs garšvielas pakāpeniski tiek ieviestas uzturā. Bet atkal atcerieties daudzumu! Jo mazāk sāls, jo labāk. Tas nozīmē, ka, uzskaitot sastāvdaļas, tai jāatrodas pašā saraksta beigās.

Vēl viens salīdzinoši drošs konservants ir citronskābe un ābolskābe. Bet patiešām vislabāk ir izvairīties no mākslīgiem produktu glabāšanas laika “pagarinātājiem”. Tie ietver sorbīnskābes un benzoskābes, kā arī to sāļus.

Emulgatori – labums vai kaitējums?

Vēlreiz vēršam jūsu uzmanību uz šo aspektu: viss ir atkarīgs no bērna vecuma. Bērnu, kas jaunāki par vienu gadu, uzturā parasti dominē īpaša bērnu pārtika, kuras sastāvam jābūt vienkāršam un pieejamam. Teiksim, ja tas ir dārzeņu biezenis, tad labāk, ja bez dārzeņiem un ūdens tur nav nekā cita. Bet jo vecāks ir bērns, jo grūtāk viņu pasargāt no apkārtējās garšu dažādības. Un, ja ar tādiem nenoliedzami kaitīgiem produktiem kā soda un čipsi viss ir skaidrs, tad ar citiem var rasties grūtības. Galu galā pat banālais jogurts savā sastāvā var ietvert gandrīz visu periodisko tabulu. Histērija presē par to ir novedusi pie tā, ka vecāki tagad baidās no pat pilnīgi nekaitīgām un pat noderīgām sastāvdaļām. Vienā no šiem produktiem negaidīti bija emulgators. Lieto taukainas tekstūras radīšanai produktos ar zemu tauku saturu, tas rada nebaudāmu sajūtu patērētāju vidū. Un, starp citu, tas ir pilnīgi veltīgi. Fakts ir tāds, ka emulgators arī atšķiras. Piemēram, visizplatītākais ir lecitīns. Tiek uzskatīts, ka tas ne tikai nav kaitīgs, bet arī labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību.

Šis biedējošais E

Vienai no daudzu briesmīgākajām sastāvdaļām ir nemainīgs prefikss E. Tiklīdz to ieraugi produktu sastāvā, roka sniedzas pret plauktu, lai noliktu burciņu vai kastīti savā vietā. Un atkal velti. Jo viens un otrs ir nesaskaņas. Piemēram, ar šo burtu tiek apzīmēts arī ābolu pektīns, kas ir ārkārtīgi veselīgs. Tas ir iekļauts arī C vitamīna apzīmējumā un tāds antioksidants kā vitamīns E. Tāpēc papildus burtu apzīmējumam uzmanīgi apskatiet ciparus. Ābolu pektīns ir E440, C vitamīns ir E300, un E vitamīnu var apzīmēt ar veselu skaitļu diapazonu no E306 līdz E309.

Bet vislabāk ir izvairīties no produktiem, kas satur E, kas marķēti no 100 līdz 180. Parasti šādi tiek apzīmētas krāsvielas, kurām bērnu pārtikā nav absolūti nekādas vietas. Kopumā, jo mazāk sastāvdaļu tajā ir, jo labāk. Vismaz problēmas ar etiķetes izpēti būs maz.

Trans tauki

Bet tos nevajadzētu iekļaut bērniem (un ne tikai) paredzētos produktos. Atšķirt šādus produktus no visiem pārējiem nav grūti – ja sastāvdaļu sarakstā ir augu margarīns, hidrogenēti vai piesātinātie augu tauki, cepamā eļļa, pastas vai palmu eļļa, labāk uzreiz atteikties no šādas pārtikas iegādes bērniem.

Daudz ir runāts par šokolādes priekšrocībām. Šis gardais kakao produkts uzlabo garastāvokli, dod možumu un enerģiju, kā arī satur daudz mikroelementu, kas nepieciešami normālai nervu sistēmas darbībai. Tiesa, ir neliels “bet”: šokolāde ir veselīga, ja tā ir izgatavota no kvalitatīvām izejvielām un pareizi uzglabāta. Kā atšķirt kvalitatīvu šokolādi no nekvalitatīva produkta?

Labas šokolādes pazīmes

Apskatīsim iepakojumu

Pirmās labas šokolādes pazīmes ir pamanāmas uzreiz: tās ir produkta sastāvdaļas. Šokolādes aizsegā viņi, iespējams, nepārdod to, ko jūs meklējat, bet gan parastu konditorejas tāfelīti, kas ir dažādu komponentu sajaukums, kas neskaidri atgādina šokolādi.

Kvalitatīvas šokolādes izvēles kritēriji:

• Lai izvēlētos labu, garšīgu šokolādi, ir jāzina, kādas ir tās sastāvdaļas: pievērsiet uzmanību tam, kura sastāvdaļa sastāvā ir pirmajā vietā. Tas ir tas, kas ir pamatkomponents;
• sastāvdaļas ir norādītas sastāvā, pamatojoties uz katras sastāvdaļas devu: no lielākās līdz mazākajai;
• laba šokolāde atstāj patīkamu pīrāgu pēcgaršu;
• katras flīzes augstās izmaksas (kakao sviests ir dārgs produkts);
• glabāšanas laiks - līdz sešiem mēnešiem;
• uzglabāšanas temperatūra ir aptuveni 18 grādi.

Šīs ir labas šokolādes galvenās iezīmes un īpašības. Faktiski tie ir balstīti uz vissvarīgāko pamatu: sastāvu.

Kas būtu jāiekļauj?

Kā izvēlēties labu šokolādi un kā to atšķirt no lētas konditorejas tāfelītes? Labas šokolādes iezīmes ir tās detalizētais sastāvs un šādu sastāvdaļu klātbūtne:

• kakao sviests (kā viena no galvenajām sastāvdaļām);
• lecitīns (mikroelements, kas nodrošina enerģiju un uzlabo atmiņu, ir daļa no smadzeņu šūnām un audiem);
• rīvēts kakao;
• cukurs (pūdercukurs);
• spīdīga virsma (pulēta);
• Kad plīst flīze, atskan sausa plaisa.

Ko nevajadzētu iekļaut?

• konditorejas izstrādājumu tauki (kokosriekstu, palmu, kokvilnas sēklu eļļa);
• kakao sviesta ekvivalenti vai aizstājēji;
• emulgatori;
• kakao pulveris (kakao vella);
• matēta flīžu virsma;
• Kad flīze saplīst, ir dzirdama blāva skaņa.

Cik daudz šokolādes ir veselīgas?

Pieauguša cilvēka norma ir līdz 30 gramiem dienā. Šokolādi vislabāk lietot dienas pirmajā pusē, ne biežāk kā divas reizes nedēļā. Īpaši tas attiecas uz bērniem. Ja jūs baudāt šokolādi naktī, jums var rasties grūtības aizmigt un paaugstināta nervu uzbudināmība.

Kura šokolāde ir veselīgākā?

Šajā situācijā atbilde ir skaidra: tumšā šokolāde sniedz vairāk ieguvumu veselībai. Tas satur maksimāli rīvētu kakao un kakao sviestu, minimāli cukura un piena piemaisījumus. Bet, ja jums patīk piens un baltā šokolāde, jums nevajadzētu liegt sev šo prieku. Galvenais, lai tajos būtu rīvēts kakao (pienam) un dabīgais kakao sviests (pienam un baltumam).

Ņemot vērā šīs īpašības, varat izvēlēties kvalitatīvu šokolādi, kas būs veselīga, labi garšos un sniegs patīkamus garda deserta baudīšanas mirkļus.

Saturs

Pirms iegādājaties burciņu ar brīnumkrēmu vai šampūnu, rūpīgi pārbaudiet tā sastāvu! Dažas sastāvdaļas nedrīkst būt kosmētikas sastāvdaļa, jo tās ir ne tikai bezjēdzīgas, bet arī bieži vien kaitīgas.

Daudzām zīmola kosmētikas līdzekļos iekļautajām skaistumkopšanas sastāvdaļām ir dārga ražošanas tehnoloģija, tām ir vajadzīgas lielas materiālās un fiziskās izmaksas, un a priori nevar būt lētas. Sejas krēma burciņa ar melnajiem ikriem nekad nemaksās lētāk par pašu gardumu.

Pastāv plaši izplatīts uzskats, ka populāri zīmoli ražo tikai augstas kvalitātes kosmētiku. Šķiet, ja kosmētikas koncerns ir slavens un ražo lielus produkcijas apjomus, tad tas ražo augstas kvalitātes kosmētiku. Taču reklāma prasa lielus finanšu ieguldījumus, kurus varētu izmantot kosmētikas sastāva uzlabošanai! Maksāt slavenībai par produkta pārstāvēšanu, maksāt reklāmas aģentūrai, liela mēroga reklāmas rīkošanu maksā daudz naudas. Pērkot reklamēto kosmētiku, jūs maksājat vairāk nekā pusi par reklāmu, skaistu iepakojumu, dizaineru un starpnieku pakalpojumiem. Tādējādi labi zināma zīmola un maz reklamētā uzņēmuma krējuma burciņas satura izmaksas ir gandrīz vienādas.

Noder ādai...

Jojobas ekstrakts. Mūsdienu kosmetoloģijā jojobas augu bieži izmanto sejas un ķermeņa liftingam. Šī sastāvdaļa bieži ir iekļauta lūpu spīdumos un šampūnos. Mūžzaļā jojobas krūma dzimtene ir Tibeta, Ziemeļamerika. Tam ir oficiālais skaistais nosaukums Simmondsia chinensis, lai gan tam nav nekāda sakara ar Ķīnu. Šī krūma riekstus izmanto kosmetoloģijā, tie izskatās kā persiku sēklas. Jojobas rieksti tiek apstrādāti ar aukstu presēšanu, lai iegūtu jojobas eļļu, kas ir līdzīga šķidram vaskam. Šī viela ir atbildīga par ādas elastību un ir izturīga pret sasmakšanu.

Jojobas eļļu sajauc ar dažādām ēteriskajām eļļām, lai izveidotu krēmu. Šāda krēma maģiskais efekts ir saistīts ar aminoskābju saturu, kas pēc sastāva ir tuvas sebuma vaska esteriem. Šis krēms atjauno ādā kolagēnu, piemīt spilgta pretnovecošanās iedarbība, piešķir ādai mirdzumu un jaunību. Jojobas kosmētiskā vērtība ir zinātniski pierādīta.

Pērļu spīdums. Pērļu ekstraktu bieži izmanto kosmētikas un farmācijas nolūkos. Speciāli ezeros un upēs audzētās pērles tiek pārvērstas pērļu pulverī, kas sastāv no 90% kalcija karbonāta. Pērļu pulveris satur glutamīnskābi, asparagīnskābi, glicīnu, alanīnu un metionu. Pirmo reizi pērļu pulvera ārstnieciskās īpašības tika novērtētas Ķīnā un Japānā. Mūsdienās pērļu pulveri izmanto arī farmācijas koncerni, pievienojot to brūču dzīšanas ziedēm. Osteoporozes un novājinātas imunitātes gadījumā ieteicams lietot uztura bagātinātājus, kuru pamatā ir pērļu pulveris. Pērļu ekstrakts veicina citu aktīvo vielu dziļāku iekļūšanu ādas slāņos. Dažkārt kosmētikas līdzekļi satur biozeltu un dimanta skaidas kā piedevu galvenajām sastāvdaļām.

Zīda šampūns. Kosmētikas rūpniecībā bieži izmanto zīda pulveri, ko iegūst, samaļot zīdtārpiņa kokona šķiedras. Zīda pulverī ir daudz noderīgu vielu: glicīns, alanīns, serīns. Kā daļu no šampūna šīs aktīvās vielas viegli uzsūcas galvas ādā un matu folikulās. Āda tiek mitrināta, uzlabojas vielmaiņa, notiek audu atjaunošana. Veidojot plēvi uz matu virsmas, tas saglabā mitrumu un piešķir spīdumu.

Vīnogu sēklas. Lai ādai piešķirtu gludumu, elastību un cīnītos ar celulītu, kosmētikas līdzekļiem pievieno vīnogu kauliņu ekstraktu. Izmantojot ūdens-spirta ekstrakcijas metodi, to koncentrē, žāvē un iegūst brūnganu pulveri ar asu smaržu un garšu. Vīnogu ekstrakts satur organiskās skābes, flavonoīdus, ogļhidrātus, piemīt antioksidanta, pretiekaisuma, savelkoša iedarbība, lieliski stiprina kapilārus. Tas ir lielisks pretcelulīta līdzeklis un pasargā sausu ādu no dehidratācijas.

Zaļā tēja. Lai uzlabotu asinsvadu elastību, kosmetologi izmanto zaļās tējas ekstraktu. Tas satur antioksidantus, kofeīnu, aminoskābes, kas tonizē ādu, piešķirot tai gludumu un elastību. Tā antibakteriālo īpašību novērtē zobārsti, un viņi iesaka zobu pastas ar zaļās tējas ekstraktu. Kofeīns ir lielisks toniks gan iekšpusē, gan ārpusē. Lietojot kafijas skrubi vairākas stundas, jūs neatstāsiet uzmundrinošu un vieglu sajūtu.

Lotoss. Dažos kosmētikas līdzekļos ir lotosa ekstrakts – nepārspējama skaistuma zieds. Zīmīgi, ka no 10 kg lotosa ziedu iegūst tikai 1 kg vērtīga pulvera! Flavonoīdiem, alkaloīdiem, peptīdiem un organiskajām skābēm ir nenovērtējama ietekme uz ādu. Lotosa ekstrakts palīdzēs apturēt asiņošanu, balināt ādu un atbrīvoties no petehijas.

Kaitīgs ādai...

Kosmētikas ražošanā papildus augu sastāvdaļām tiek izmantotas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas un sintētiskās piedevas. Atšķirībā no augu ekstraktiem, dzīvnieku un sintētiskās izcelsmes sastāvdaļas, papildus ieguvumiem, kaitē mūsu skaistumam un veselībai.

Minerāleļļa.Šis mūsu skaistumam “vērtīgais” produkts tiek iegūts no naftas produktiem, tiek izmantots rūpniecībā detaļu un dzinēju eļļošanai un ķīmiskajā ražošanā kā šķīdinātājs. Uzklājot uz ādas, tā izveido blīvu plēvi, kas ne tikai neļauj mitrumam iztvaikot, bet arī aiztur toksīnus un ogļskābo gāzi uz ādas virsmas. Āda pārstāj elpot, aizkavējas tās atjaunošanās process, tā kļūst sausa, nedzīva, blāva. Šāda kosmētika var izraisīt pinnes pat vecākām sievietēm!

Propilēnglikols.Šis naftas produkts ir slavens ar savām mitrinošajām īpašībām un tiek plaši izmantots mitrinošos krēmos. Tās izmaksas ir daudz mazākas nekā glicerīnam, kas padara kosmētikas līdzekli lētāku. Tomēr propilēnglikols bieži izraisa alerģiju, ādas kairinājumu un pūtītes. Kāpēc jums joprojām vajadzētu izvairīties no tā?

• Propilēnglikols veido necaurlaidīgu plēvi uz ādas, kas neļauj elpot, baro ādu un veicina tās retināšanu.
• Šī viela saista šķidrumu, izspiežot ūdeni no ādas šūnām
• Ārsti runā par saistību starp propilēnglikolu un aknu un nieru darbības traucējumiem

Nātrija lauru sulfāts (SLS). Neviena dušas želeja, šampūns, matu kondicionieris vai vannas putas nav pilnīgi bez šīs sastāvdaļas. Rūpnieciskajā ražošanā šo vielu izmanto grīdu tīrīšanas šķidrumos, lai attaukotu virsmas. Tas lieliski noņem taukus no jebkuras virsmas. Pasaules vadošās klīnikas izmanto Laurel nātrija sulfātu kā ādu kairinošu līdzekli. Zinātnieki ir pierādījuši, ka SLS spēj iekļūt cilvēka ķermenī – smadzenēs, sirdī, acīs un uzkrāties aknās. Lauru nātrija sulfāts uz ādas un matu virsmas rada grūti nomazgājamu un kairinošu plēvi. Pēc regulāras šī šampūna lietošanas mani mati kļūs trausli, blāvi, sāks izkrist, kļūs plānāki, parādīsies blaugznas. Ražotāju apgalvojumi, ka viņu nātrija lauru sulfāts ir dabisks un iegūts no kokosriekstiem, ir pilnīgi pretrunā ar realitāti.

Nātrija loreta sulfāts (Sles). Iepriekš aprakstītajai līdzīga sastāvdaļa, ko arī bieži izmanto šampūnu un matu kopšanas līdzekļu ražošanā.
Tas ir lēts, tāpēc ražotāji uz to neskopojas. Sāls nātrija loreta sulfātā padara to biezāku, saskaroties ar ūdeni, veidojas sulīgas, biezas putas, bet ar vājām tīrīšanas īpašībām.

Glicerīns. Tradicionāli glicerīns tiek uzskatīts par lielisku mitrinātāju. Šo “noderīgo” kosmētikas līdzekļu sastāvdaļu iegūst, apvienojot ūdeni un taukus, kā rezultātā veidojas mazākas molekulas. Iegūtās taukskābes un glicerīns uzlabo kosmētikas iekļūšanu un novērš mitruma iztvaikošanu no ādas virsmas. Zinātnieki ir pierādījuši, ka, ja gaisa mitrums telpā ir mazāks par 65%, glicerīns sūc šķidrumu ne tikai no gaisa, bet arī no ādas. Āda kļūst sausāka un tiek apšaubītas glicerīna mitrinošās īpašības.

Mīti par kosmētiku

1. mīts: augstas kvalitātes kosmētika satur īpašas sastāvdaļas, kas ir neaizstājamas mūsu skaistumam.

Kolagēns. Ražotāji sacentās savā starpā, lai slavētu kolagēnu: tas mitrina ādu, uzlabo ādas struktūru un baro epidermas dziļos slāņus. Kolagēns, tāpat kā sieta rāmis, atbalsta mūsu ādas struktūru, padarot to gludu un perfekti vienmērīgu. Ar vecumu viss nolietojas un tiek iznīcināts nepieciešamais kolagēns, āda kļūst plānāka un grumbaina. Vai mums vajadzētu likt lielas cerības uz kolagēnu?

• Kolagēna molekulas ir lielas, kas apgrūtina iekļūšanu ādas slāņos. Kolagēns veido blīvu plēvi uz virsmas, neļaujot ādai elpot
• Kolagēns ir dzīvnieku izcelsmes – to iegūst no liellopu ādas epitēlija, tāpēc šādu kolagēnu sejas āda nespēj pienācīgi uzsūkt.
• Organisms kolagēna injekcijas uztver kā svešķermeni un to noraida, tāpēc, lai saglabātu rezultātu, regulāri jāapmeklē kosmetologs

Elastīns. Daudzi ražotāji pievieno elastīnu ādas un matu kopšanas līdzekļiem. Ādai novecojot, elastīna molekulas vairs neturas pie ādas šūnām un veidojas grumbas. Elastīns, kas pievienots pretnovecošanās krēmiem, palīdz atjaunot ādas struktūru. Jebkurā gadījumā tā saka ražotāji. Bet elastīns ir dzīvnieku izcelsmes, sastāv no lielām molekulām un nespēj iekļūt ādas slāņos. Elastīns, kura ķīmiskais sastāvs ir tuvs cilvēka ķīmiskajam sastāvam un spēj iekļūt ādas šūnās, tiek saukts par desmozīnu. Bet tā izmantošana ievērojami palielina gatavā produkta izmaksas, tāpēc ražotāji reti ražo kosmētiku ar “ārstniecisko” elastīnu.

Hialuronskābe. Šī skaistumkopšanas sastāvdaļa var būt gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes un tiek izmantota sīko grumbiņu aizpildīšanai un kā maska ​​ādas atjaunošanai. Lai sasniegtu rezultātus, ir nepieciešams lietot skābi mazmolekulārā formā – tādā veidā molekulas viegli iekļūst ādas šūnās. Tāpēc hialuronskābes injekcijas ir tik efektīvas. Krēmi, maskas, losjoni satur augstas molekulārās skābes formu, kas nespēj iekļūt dziļajos ādas slāņos, bet paliek uz tās virsmas. Hialuronskābes saturs kosmētikas līdzekļos ir niecīgs, kas atspēko to brīnumainās īpašības.

Liposomas. Liposomas ir mākslīgi ražoti slēgti burbuļi, kas piepildīti ar ūdeni un dažādiem taukiem. Kosmetologi uzskata, ka viņi spēj pabarot ādas šūnas ar mitrumu. Jaunākie pētījumi pierāda, ka liposomu ķīmiskais sastāvs ir identisks šūnu membrānu sastāvam, proti, par atjaunošanos nevar būt ne runas. Mitrinoši krēmi ar liposomām nekad nespēs piesātināt novecojošo ādu ar mitrumu.

Placentas ekstrakti. Placenta ir membrāna, kurā aug un attīstās embrijs. Tas barojas caur placentu, un tiek uzskatīts, ka arī sejas āda var saņemt uzturu un labvēlīgas vielas ar krēmiem uz placentas bāzes. Bet visu nepieciešamo embrijs saņem caur nabassaiti, un pašai nedzīvajai placentai nav nekādas vērtības. Placentas uzturvērtības un atjaunojošās īpašības rada lielas šaubas, jo tās sastāvu ir grūti izpētīt un kontrolēt.

Peru pieniņš. Darba bišu ražotā viela tiek savākta no stropiem un tai tiek piešķirtas brīnumainas īpašības. Saskaņā ar baumām, peru pieniņš atjauno ādu, izlīdzina grumbas un piesātina to ar lietderīgām vielām. Ir pierādīts, ka pēc 2 nedēļu uzglabāšanas vērtīgākā viela pilnībā zaudē savas “atjaunojošās” īpašības. Peru pieniņš cilvēkiem ir bezjēdzīgs, tam nav īpaša efekta.

Pirms kosmētikas krājumu papildināšanas rūpīgi jāizpēta iespējamais pirkums. Ir svarīgi atcerēties, ka bez ieguvumiem gandrīz jebkurš kosmētikas līdzeklis var nodarīt arī kaitējumu. Lai katra jauna krējuma, šampūna, losjona burciņa sagādā prieku un vairo skaistumu!

Ziņas skatījumi: 693