იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც მსუქან. ჩიფსები გმატებს?

უნდა იყოს თუ არა ჯანმრთელობის გაფრთხილება ჩიფსის პაკეტებზე? ზოგიერთი შეიძლება გაკვირვებული იყოს ამ წინადადებით, მაგრამ ბოლო დროს სულ უფრო იზრდება მტკიცებულება, რომ ამ საჭმლის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო შედეგები ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ისინი ხელს უწყობენ არა მხოლოდ სიმსუქნისა და გულის პრობლემების განვითარებას. დღეს ისინი ასევე დაკავშირებულია მომავალ ბავშვებში განვითარების პრობლემებთან, ბავშვებში ჰიპერაქტიურობასა და მოზრდილებში კიბოს შესაძლო განვითარებასთან. რისკები არც ისე საშიში იქნებოდა, რომ არა ბრიტანეთში ყოველდღიურად მოხმარებული ჩიფსების საგანგაშო რაოდენობა.

ბრიტანელები ყოველწლიურად მიირთმევენ ექვს მილიარდ პაკეტ ჩიფსს. ეს შედარებულია ყოველ სამ წუთში ერთი ტონა ჩიფსით, ან ჩიპების ასი პაკეტით თითოეული ადამიანისთვის.

ახლახან YouGov-ის გამოკითხვამ აჩვენა, რომ ბრიტანელი ბავშვების მესამედი ყოველდღე ჭამს ჩიფსებს. ბავშვების კიდევ ორი ​​მესამედი მათ კვირაში რამდენჯერმე იყენებს, წერს. დღეში ერთი შეკვრა ჩიფსი შეიძლება შევადაროთ წელიწადში ხუთი ლიტრი მცენარეული ზეთის მოხმარებას. და ეს რომ აღარაფერი ვთქვათ ჩიფსების პაკეტებში ნაპოვნი ცხიმის, შაქრისა და მარილის შესახებ. ძნელია დაიჯერო ეს საშინელი ფაქტები, როცა ამ უდანაშაულო ჩიფსების ჩანთებს მაღაზიების, სუპერმარკეტების და ჯიხურების თაროებზე ხედავ. მაგრამ სახალისო ლოგოები და ნათელი ფერები ნიღბავს პროდუქტს, რომელიც ინდუსტრიალიზაციას განიცდის, რათა მიიზიდოს ადამიანის გემოვნების კვირტები დამოკიდებულების დონემდე.

ასე ამბობს მაიკლ მოსი, ცოტა ხნის წინ გამოცემული წიგნის Salt, Sugar, Fat: How the Food Giants Hooked Us-ის ავტორი. მისმა გამოძიებამ დაადგინა, რომ საკვების მწარმოებლების მიერ ათწლეულების განმავლობაში ჩატარებულმა კვლევამ ჩიფსები სამოცდაათიანი წლების რბილად მაცდური საჭმლისგან გადააქცია საკვებად, რომელიც აფეთქდა ტვინის მადის უჯრედებს. როცა ჩიფსს პირში აპარებ, ის განმარტავს, რომ მარილს თითქმის მაშინვე გემო აქვს. ეს არის ეფექტი იმისა, რასაც მარილის ინდუსტრია უწოდებს "გემოვნების აფეთქებას". თანამედროვე ჩიფსები ასევე დატვირთულია ცხიმებით, რაც ხელს უწყობს პირის ღრუში „კომპლექსური გემოს გამოცდილების“ შექმნას. ეს საშუალებას გაძლევთ გაიმეოროთ შეგრძნებები, რომლებიც შედარებულია გემრიელი ყველის ნაჭრის სიამოვნებასთან.

ჩვენ ვგრძნობთ ამ ცხიმებს ტრიგემინალური ნერვის გამოყენებით, რომელიც მდებარეობს პირის ზემოთ და უკან. ეს აგზავნის ტაქტილურ ინფორმაციას ტვინში. რაც უფრო კარგია პირის ღრუს შეგრძნება, მით უფრო მეტად გვინდა პროდუქტი ისევ. მარილთან და ცხიმებთან ერთად ჩიფსები შაქარსაც შეიცავს, რომელიც კარტოფილის სახამებელშია. ეს ავსებს გემოვნების თაიგულს, რომელიც ჩვენს ტვინს აკლია. მაგრამ დღეს ჩიპების მთავარი საიდუმლო იარაღი მათი სისუსტეა. „ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ რაც უფრო მეტ ხმაურს გამოიმუშავებს ჩიპი ჭამის დროს, მით უფრო მეტად მოეწონება ადამიანს“, - ამბობს მოსი.

დღეს სამეცნიერო კვლევები ავლენს სიმართლეს ჩიფსის ჭამის ფარული საფრთხის შესახებ

კიდევ ერთი ხრიკი, რომელსაც მწარმოებლები იყენებენ, არის ასეთი პროდუქტების ეტიკეტირება, როგორც "გურმანი". თითქოს ეს ჩიფსებში გამოყენებულ ინგრედიენტებს ნაკლებად არაჯანსაღს ხდის, თუ მათ ჭარბად მიირთმევთ. ეს ყველაფერი გვეხმარება იმის ახსნაში, თუ რატომ გვიყვარს ბევრ ჩვენგანს ჩიპები. თუმცა, ეს მაცდური საჭმელი ჩვენს ჯანმრთელობას ძვირი უჯდება.

თუ ჩიფსს ჭარბად მიირთმევთ, ეს ინგრედიენტები ზრდის სიმსუქნის, მაღალი წნევის, დიაბეტის და გულის დაავადებების რისკს. ბავშვების შემთხვევაში, ჩიფსების გადაჭარბებულმა ჭამამ ​​შეიძლება გააუარესოს მათი ჯანმრთელობა სიცოცხლის ბოლომდე. უფრო მეტიც, დღევანდელი კვლევა აჩვენებს, რომ ჩიფსები კიდევ უფრო სერიოზულ შედეგებს იწვევს. ისინი ამჟამად შეერთებულ შტატებში სიმსუქნის წამყვანი მიზეზია. ამას მოწმობს კარდიოლოგ დარიუშ მოზაფარიანის ავტორიტეტულ New England Journal of Medicine-ში გამოქვეყნებული კვლევის მონაცემები.

ის ამბობს: „ყველა საკვები განსხვავებულია და მათი მოხმარების შეზღუდვა საკმარისი არ არის“. მის კვლევაში, კარტოფილი გამოირჩეოდა ყველა საკვებს შორის, როგორც წონის მომატების ხელშემწყობი. განსაკუთრებით ჩიფსები. და ეს არ არის ის, რომ ჩიფსები ხელმისაწვდომი და ცხიმებით დატვირთულია, ისინი გვაიძულებენ მათ კიდევ უფრო გვსურს. სახამებლისა და დახვეწილი ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა ჩიპების პაკეტებში შეიძლება გაზარდოს სისხლში გლუკოზისა და ინსულინის დონე, თქვა მან. ეს დისბალანსი იწვევს გაჯერების ნაკლებობას, ზრდის შიმშილს და იწვევს მეტი საკვების მიღებას მთელი დღის განმავლობაში.

ამან შეიძლება ზიანი მიაყენოს არა მხოლოდ მოზრდილებისა და ბავშვების ჯანმრთელობას, არამედ არ დაბადებულ ჩვილებს. ბრიტანელი მეცნიერების აზრით, ორსულ ქალებს, რომლებიც ბევრ ჩიფსს ჭამენ, შეუძლიათ შვილებს ისევე ზიანი მიაყენონ, როგორც სიგარეტს ეწეოდნენ. ეს გამოწვეულია საჭმელში არსებული ტოქსიკური ქიმიური ნივთიერებით. მას აკრილამიდი ჰქვია. სუნი და გემო არ აქვს, უხილავია, მაგრამ დნმ-ს აზიანებს. ეს ქიმიური ნივთიერება პირველად აღმოაჩინეს პლასტმასის და საღებავების ინდუსტრიაში. ათი წლის წინ, შვედმა მეცნიერებმა დაასკვნეს, რომ ის დიდი რაოდენობით იწარმოება, როდესაც ისეთი საკვები, როგორიცაა ჩიფსები, მაღალ ტემპერატურაზე მზადდება. დღეს ბრედფორდის ჯანმრთელობის კვლევის ინსტიტუტის კვლევამ აჩვენა კავშირი ახალშობილებში აკრილამიდის მაღალ დონესა და მცირე წონასა და მცირე თავის გარშემოწერილობას შორის. მოზაფარიანი დასძენს, რომ ის ასევე იწვევს ტვინისა და ნერვული სისტემის შეფერხებას, ტიპი 2 დიაბეტს და გულის დაავადებებს.

„ახალშობილთა ჯანმრთელობისთვის ამ ტიპის ზიანის გამო, აზრი აქვს ჩიფსების პაკეტებზე გაფრთხილებების დადებას“, - თქვა მან. იმავდროულად, გრძელდება აკრილამიდის გავლენის შესწავლა მოზრდილებზე. თუმცა, დღემდე მიღებულმა აღმოჩენებმა აიძულა კიბოს კვლევის საერთაშორისო სააგენტომ დაასახელა ეს ქიმიკატი, როგორც „ადამიანის შესაძლო კანცეროგენი“. Snacma (Snack, Nut and Crisp Manufacturers Association) ამბობს, რომ მუშაობს ჩიფსებში აკრილამიდის დონის შესამცირებლად გზების მოსაძებნად.

ჩანთებზე გაფრთხილებების არარსებობის შემთხვევაში, მხოლოდ მომხმარებელს შეუძლია შეზღუდოს საკუთარი თავის სიამოვნება, რაც არ უნდა მაცდური საჭმლის კომპანიები ამზადებენ კარტოფილის ჩიფსებს.

თუ ადამიანს სურს იყოს გამხდარი და ჯანმრთელი, მან მკაფიოდ უნდა გაიგოს, რომელი საკვები უწყობს ხელს ჭარბ წონას. რომელი საკვები გმატებს? არ დაგავიწყდეთ, რომ ყველას აქვს საკუთარი სხეული გარკვეული მახასიათებლებით, ამიტომ ამ კითხვაზე ცალსახად პასუხის გაცემა შეუძლებელია. მაგრამ მაინც, მოდით ვისაუბროთ ამაზე, რადგან არის საკვები, რომელიც ძნელია არ მოიმატოს წონა, მიუხედავად ინდივიდუალური მახასიათებლებისა.

საკვები, რომელიც გვასუქებს

რომელი საკვები გმატებს? აქ არის ჩამონათვალი იმ ძირითადი, რაც იწვევს ადამიანს უკეთესობისკენ:

• სხვადასხვა წარმოშობის ცხიმები;
• ცხიმიანი ხორცი, ბეკონი და ძეხვეული;
• არაქისი, ფიჭვის კაკალი;
• წიწიბურა და მარცვლეული;
• ხაჭო (ტკბილი) და ყველი (მყარი).

ყველაზე დიდ საფრთხეს უქმნის ზეთისხილი და ხიზილალა (თევზი). გადამუშავებული საკვებიდან ყველაზე დიდ საფრთხეს ცომეული და ნამცხვრები, ძეხვი (შებოლილი), ჩიფსები და ნებისმიერი სწრაფი კვება წარმოადგენს. სიის გაგრძელება უსასრულოდ შეიძლება.

მთავარი წესი ყველაფერში ზომიერების ცოდნაა. თუ ამას დაივიწყებთ, მაშინ წონაში მთლიანად მოიმატებთ ნებისმიერი საკვებისგან. ზედმეტად ნუ დანებდებით სხვადასხვა ტკბილ კერძებს. არსებობს დღეში კალორიების ინდივიდუალური ნორმა, რომლის მიღებაც ადამიანს შეუძლია. თუ მას რეგულარულად გადააჭარბებთ, სიმსუქნე გამოჩნდება, რაც შეიძლება გამოიწვიოს გემრიელი ნამცხვარი ან გემრიელი ჰამბურგერი.

თუ წონაში მატება გვინდა

მაგრამ არიან ადამიანებიც, რომლებიც წონაში დაკლების ნაცვლად ცდილობენ მოიმატონ წონაში. არსებობს სპეციალური დიეტა, რომელიც ნამდვილად ეხმარება და არ აზიანებს. თქვენ უნდა იკვებოთ სწორად. მნიშვნელოვანია წონის თანდათანობით მომატება. იმისათვის, რომ ეს სწორად გააკეთოთ, საჭიროა დიეტოლოგის კონსულტაცია. ის შექმნის პროგრამას და მენიუს, რომელიც შეიცავს ჯანსაღ საკვებს მაღალი კალორიული შემცველობით.

ცხიმის მიღება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის

თუ ადამიანს აწუხებს გულისა და სისხლძარღვთა სერიოზული დაავადებები, მაშინ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვას საკვები, რომელიც იწვევს სიმსუქნეს. მნიშვნელოვანია რაც შეიძლება მეტი ცხიმების შეზღუდვა თქვენს დიეტაში. ჯიუტი სტატისტიკა მიუთითებს, რომ დღეს გულის შეტევით დაღუპულთა რიცხვი გაიზარდა. მამაკაცები უფრო ხშირად განიცდიან გულის შეტევას, ვიდრე ქალები.

ცხიმებმა ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ათეროსკლეროზი. ყველაზე საშიშია ცხოველური წარმოშობის. ცხიმები ხელს უწყობს წონის სწრაფ მატებას, ამიტომ ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ.

რომელი საკვები გმატებს? ყველაზე დიდი საფრთხე გავრცელდა და მარგარინი.

მაგრამ ცხიმები არ შეიძლება მთლიანად გამოირიცხოს დიეტადან. ამან ასევე შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული პრობლემები. თმა დაიწყებს ცვენას, ფრჩხილები დაიმსხვრევა და კანი ცვივა.

აუცილებელია თევზის ზეთის ჭამა, ასევე ზეთები (არარაფინირებული). ყოველდღიურად საჭიროა მხოლოდ ერთი კოვზი (სუფრის კოვზი).

საკვები, რომელიც ამკვრივებს ფეხებს

რა საკვები გმატებს ფეხებს? კაცობრიობის სამართლიანი ნახევრის ყველა წარმომადგენელი ისწრაფვის სრულყოფილი ფეხებისკენ, რომლებიც ნებისმიერ მამაკაცს დაიპყრობს. მაგრამ, სამწუხაროდ, ძალიან ხშირად ფეხები იწყებს ცხიმიანობას, რაც საერთოდ არ სიამოვნებს მათ მფლობელებს. ამის თავიდან ასაცილებლად, არ უნდა გაიტაცოთ შემწვარი საკვებით და მსუყე ხორცის კერძებით. შესანიშნავი შემცვლელი იქნება თევზი (მოხარშული). გაივლის მხოლოდ ერთი კვირა და სიამოვნებით შეამჩნევთ, რომ ნანატრი სიგამხდრე იწყებს დაბრუნებას.

კიდევ ერთი აქტუალური პრობლემა, რომელიც ბევრ ქალს აწუხებს, არის ცხიმოვანი დეპოზიტები ბარძაყებში. ბუნებამ მოგვცა ამ ზონაში ნივთიერებების დაგროვების უნარი. სხეულის ამ ნაწილში ჩნდება უჯრედები, რომლებიც აგროვებენ და ანეიტრალებენ ტოქსინებს. თუ სხეული ძლიერ დაბინძურებულია, მაშინ არასასურველი ცხიმის დეპოზიტები აუცილებლად გამოჩნდება ფეხებზე.

საკვები, რომელიც ადიდებს ქალებს

ყველა ქალბატონს სურს იყოს ყველაზე ლამაზი და ყველაზე სასურველი. ისინი ცდილობენ მიუახლოვდნენ იდეალურ პროპორციებს, მაგრამ იდეალურის მიღწევა ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. Რა არის მიზეზი? არ უნდა მიირთვათ ზედმეტად და შემდეგ დაიღალოთ ახალი დიეტებით, რომლებიც ყოველთვის არ არის სასარგებლო.

ბევრად უკეთესია ჯანსაღი კვება. ამისთვის მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომელი საკვები ამკვრივებს ქალებს. ეს დაგეხმარებათ შექმნათ სწორი დიეტა და შეზღუდოთ გემრიელი, მაგრამ საკმაოდ მავნე საკვების რაოდენობა.

რა საკვები ამკვრივებს ქალებს? კაცობრიობის სამართლიანი ნახევრის ყველა წარმომადგენელს უყვარს ტკბილეული. რა მშვენიერია საკუთარი თავის ნამცხვარი ან საყვარელი ტორტის ჭამა! ნუ იქნები ძალიან გულმოდგინე. ასეთი კერძები დამატებით კილოგრამებს მოგმატებთ და პრობლემებს შეგიქმნით. ბევრად უკეთესია ხილის მირთმევა, რომელიც ბევრად უფრო ჯანსაღია.

ჩვენ ყველა გვეჩქარება და უკვე მიჩვეული ვართ ჭამას. ფასტფუდი იყიდება ყველა კუთხეში. გემრიელია, მაგრამ მავნე. ბევრი ქალი მიჩვეულია შოკოლადის ან ხრაშუნა ფრანგული კარტოფილის მირთმევას. მაგრამ ეს საკვები არასოდეს უნდა მიირთვათ. მათ შეუძლიათ მნიშვნელოვნად გააფუჭონ თქვენი ფიგურა. მთლიანად უნდა მოერიდოთ ჰამბურგერებსა და ჩიზბურგერებს.

რომელი საკვები გმატებს? ასევე არ უნდა ჭამოთ საკვები, რომელიც შეიცავს ძალიან ბევრ კალორიას. უმჯობესია დაივიწყოთ თქვენი საყვარელი პიცა, არომატული ქონი და შესანიშნავი ომლეტი. სასურველია მათი შეცვლა სხვადასხვა ხილით, ბოსტნეულით და ჯანსაღი საკვებით.

რატომ იკვებებიან ადამიანები ჯანსაღი საკვებიდან?

რატომ მსუქდებიან ადამიანები? რა პროდუქტებიდან? ეს ხშირად ხდება ჯანსაღი საკვებიდან. ქალებს აინტერესებთ, რატომ იკვებებიან სწორად, იცავენ დიეტას, მაგრამ მაინც იმატებენ ჭარბ წონას. გამოდის, რომ ყველაფერი ასე მარტივი არ არის. ეს ხდება გარკვეულ სიტუაციებში:

• თუ მენსტრუაცია გაქვთ. ამ დროს ბევრი ქალი ჭამს ზედმეტად. ისინი ხვდებიან, რომ ეს არასწორია, მაგრამ მათ არ შეუძლიათ თავიანთი დიეტის კონტროლი.
• თუ ქალი წუხს ან სტრესს განიცდის. ამ დროს თქვენ უნდა შეეცადოთ თავიდან აიცილოთ უარყოფითი ასპექტები თქვენზე ზემოქმედებისგან.
• დიეტის დასრულების შემდეგ ჩნდება უამრავი ჭამის დაუძლეველი სურვილი. ქალები სრულიად ივიწყებენ იმ რთულ პერიოდებს, როცა საკუთარ თავს უარყოფდნენ ყველაფერს და მუცელს მდიდრულ დღესასწაულს აძლევენ.
• Არდადეგების განმავლობაში. მაგიდები უბრალოდ სავსეა უგემრიელესი კერძებით, რომელთა გასინჯვაც გსურთ ერთდროულად. კუჭი ამ დროს დიდად იტანჯება გადაჭარბებული ჭამისგან.
• თუ გოგონა შეყვარებულს წყვეტს. ამ დღეს გინდა ჭამა შეუჩერებლად. არ უნდა დაუთმოთ ამ სისუსტეს, თუ არ გსურთ მოგვიანებით დაგროვილ კილოგრამებთან ბრძოლა.
• დიდი მნიშვნელობის მოვლენის წინა დღეს. ყველა მიდრეკილია ნერვიულობისკენ. ეს იწვევს ხანგრძლივი ტანჯვის მაცივრის სწრაფ დაცლას.
• საკვებისგან იძულებითი თავშეკავების შემდეგ, რომელსაც ქალი შეგნებულად ექვემდებარება თავს, როდესაც ძალიან სწრაფად საჭიროა წონის დაკლება. სავსებით გასაგებია, რომ თქვენ უბრალოდ გინდათ საჭმელზე ასვლა და ყველაფრის ერთდროულად ჭამა.
• თუ ქალები ორსულად არიან. ამ პერიოდში გოგონა საგრძნობლად მსუქდება. ის დარწმუნებულია, რომ ბავშვი, რომელიც მის მუცელში ცხოვრობს, ბედნიერია ამით.
• როცა დიასახლისი საჭმელს ამზადებს, ყველაფერს ჩვევის გამო ცდის. შეიძლება ხშირად იყო სავსე, სანამ მაგიდასთან დაჯდები.

არ უნდა მოუსმინოთ თქვენს მეგობრებს, რომლებიც გამუდმებით საუბრობენ იმაზე, თუ როგორ მოიმატეთ წონაში. სავსებით შესაძლებელია, რომ ამას მიზანმიმართულად აკეთებენ. სავსებით სავარაუდოა, რომ მათ უნდათ, რომ გჯეროდეთ, რომ უკეთ გახდით. მიზეზი შეიძლება იყოს უბრალო შური.

ზოგიერთი ადამიანის სხეული ისეა შექმნილი, რომ ისინი უბრალოდ ვერ იკლებენ წონაში. შეგიძლიათ ივარჯიშოთ სავარჯიშო მანქანებზე და ირბინოთ ყოველ დილით.

როგორც წესი, ქალები წონაში იმატებენ იმ საკვებიდან, რომელსაც მიირთმევენ ჭეშმარიტად "სასტიკ" მადის გამოჩენის დროს. ამ მომენტებში ისინი უბრალოდ ვერ ამჩნევენ, რამდენს ჭამდნენ სინამდვილეში.

როგორ ვიკვებოთ გემრიელად, მაგრამ არ მოიმატოთ წონაში?

იმისათვის, რომ გემრიელად მიირთვათ, მაგრამ ჭარბი წონა არ მოიმატოთ, უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე მარტივი წესი:

1. წითელი ღვინო ჯანსაღია, მაგრამ არ უნდა გაიტაცოთ. ის შეიცავს უამრავ კალორიას.
2. არ უნდა გაიტაცოთ ხილით, მათი დიდი რაოდენობით ჭამა.
3. წვნიანი კომბოსტოს სალათი უნდა მიირთვათ პურთან ერთად. ეს დაგეხმარებათ გაივსოთ და იგრძნოთ ამ კერძის შესანიშნავი გემო.
4. შეგიძლიათ მიირთვათ ნუშის მირთმევით.
5. საჭიროა უფრო ხშირად ჭამა, მაგრამ ნელ-ნელა.
6. თუ მოგწონთ ომლეტი, შეგიძლიათ მოამზადოთ დიეტური ვერსია.
7. შეგიძლიათ შეწვით საერთოდ ცხიმის გარეშე, თუ იყენებთ ტაფას არაწებოვანი საფარით.
8. მაიონეზი შეგიძლიათ შეცვალოთ ხელნაკეთი გემრიელი სოუსებით. სასარგებლო იქნება.

რომელი პროდუქტი გაიძულებს წონაში სწრაფად მატებას?

არსებობს ბევრი საყვარელი საკვები, რომელიც გარანტირებულად აძლიერებს მუცელს და აძლიერებს ბარძაყებს. ამერიკელმა მეცნიერებმა ჩაატარეს სპეციალური კვლევები და შეადგინეს იმ საკვების მთელი სია, რომლებიც იწვევს წონის სწრაფ მატებას.

რა საკვები გიბიძგებთ წონაში? ყველაზე დიდ საფრთხეს უქმნის ცხიმები, რომლებსაც შეიცავს ბევრისთვის საყვარელი კარაქი. არ აქვს მნიშვნელობა რა ცხიმის შემცველობაა შეძენილ პროდუქტში. შედეგი იგივე იქნება. ზეთის მიღების პროცესში გამოიყენება სპეციალური ცხიმი, რომელიც გადის ქიმიურ დამუშავებას. კარაქი ასევე შეიცავს ძალიან მავნე ქოლესტერინს. უმჯობესია მთლიანად გამორიცხოთ ეს პროდუქტი თქვენი რაციონიდან.

რა საკვები ადიდებს მამაკაცებს?

ქალები და მამაკაცები ცხიმს იღებენ ერთი და იგივე საკვებისგან. უბრალოდ, კაცობრიობის ძლიერი ნახევრის წარმომადგენლები ხშირად ვერ წარმოიდგენენ კალორიების რაოდენობას მათ მიერ მიღებულ საკვებში. ჩვეულებრივ, სწორედ ის საკვები, რომლითაც მამაკაცები მიჩვეულნი არიან საკუთარი თავის სიამოვნებას, კალორიულია.

რა საკვებისგან უმჯობესდება მამაკაცები? პირველ ადგილზე ისევ იგივე სწრაფი კვებაა. მამაკაცები აფასებენ სიჩქარეს. მათ სურთ ყველაფერი უფრო სწრაფად გააკეთონ, მათ შორის ჭამა. ისინი, როგორც მანქანები, სწრაფად ავსებენ კუჭს საკვებით და მიდიან თავიანთ საქმეზე. ამავდროულად, არავინ ფიქრობს იმაზე, თუ რას მიირთმევენ. მაგრამ ასეთი საკვები ყველაზე მავნეა. მთლიანად უნდა მოერიდოთ მას ან იშვიათად ჭამოთ.

მამაკაცებს უყვართ ხორცი, რომელიც ასევე შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე. ეს პროდუქტი შეიცავს უამრავ კალორიას. მაგრამ ძნელია უარი თქვა წვნიან სტეიკზე. თუ მამაკაცებს უყვართ ხორცი, მაშინ მეტი უნდა ივარჯიშონ. მაგრამ დღეს ყველამ დაკარგა ამის ჩვევა, ყველგან მანქანით მოგზაურობა ამჯობინეს.

იმისათვის, რომ ზედმეტი კილოგრამები არ მოიმატოთ, არ უნდა გადახვიდეთ უკიდურესობამდე, სხვა დიეტით გადაიღალოთ. მნიშვნელოვანია სწორად და ზომიერად ჭამა და აქტიური ცხოვრების წესი.

ჩიფსები ერთ-ერთი საყვარელი კერძია არა მხოლოდ ბავშვებისთვის. მიუხედავად დაპირისპირებისა ჩიფსების საშიშროებაზე, რომელიც იწვევს მათი მოხმარების შედეგებს, ისინი იყიდება უმეტეს სასკოლო კაფეტერიებში. უფროსებს ასევე მოსწონთ საღამოობით ტელევიზორის წინ დივანზე რაღაცის „დაჭყლეტა“. ლუდს ვინ შეჭამს?.. ამავდროულად, კარტოფილის ჩიფსი არის ერთ-ერთი ყველაზე ცუდი პროდუქტი, რომელიც შეგვიძლია ვიყიდოთ საკუთარი თავისთვის ან ბავშვისთვის, რომლის ჯანმრთელობაზეც ჩვენ ვართ პასუხისმგებელი. მათი წარმოების ყოველი ეტაპი უამრავ ეჭვს ბადებს და ხელს უწყობს ჩიპების ზიანს. მაგრამ მოდი საქმეები წესრიგში მივიღოთ...

რა სჭირს კარტოფილს

ჩიფსები მზადდება ცნობილი და პოპულარული კარტოფილისგან. ცოტამ თუ იცის, რომ ჩიფსები შორს არის გამომცხვარი ან შემწვარი ნაჭრებისგან, რომლებშიც ახალი კარტოფილი იყო დაჭრილი. ეს პროდუქტი ჩვეულებრივ მზადდება კარტოფილის მასისგან, ანუ დაჭრილი ბოსტნეულისგან, რომელიც მხოლოდ შემდეგ ეტაპზე ყალიბდება. ჩიპების ფორმის საიდუმლო ამოხსნილია! მოხარშული კარტოფილი სწორი კომბინაციით და სწორი რაოდენობით არავის დიდ ზიანს არ მიაყენებს, თუმცა აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი, ვინაიდან ძირითადად სახამებლისგან შედგება. მაგრამ კარტოფილის ჩიფსი უკვე ძალიან დამუშავებული პროდუქტია. გახეხილი, ჩამოსხმული, შემწვარი, სხვადასხვა ხელოვნური დანამატებით ჩაყრილი - აქვთ მაღალი გლიკემიური ინდექსი, მსუქანი და ტოქსიკურიც კი.

სახიფათო შეწვა

სახამებლის შემცველი საკვების ხანგრძლივად შეწვის დროს გამოიყოფა ნივთიერება სახელად აკრილამიდი. მეცნიერები თვლიან, რომ მას აქვს კანცეროგენული თვისებები. აკრილამიდის შემცველი პროდუქტების მუდმივი მოხმარება იწვევს ორგანიზმში ანთებას, რაც, თავის მხრივ, იწვევს ათეროსკლეროზული ცვლილებების წარმოქმნას და გამწვავებას და, შესაბამისად, ინფარქტის გაზრდის რისკს. გარდა ამისა, აკრილამიდი არღვევს ნერვული სისტემის მუშაობას. ეს იწვევს ინტელექტუალური შესაძლებლობების თანდათანობით დაქვეითებას და იწვევს განწყობის პრობლემებს. დასასრულს, უნდა ითქვას, რომ ჩიფსები იწვება ჰიდროგენირებული ცხიმების შემცველ ზეთში (ტრანს ცხიმები ან ტრანს იზომერები). მათი ამოცანაა უზრუნველყონ, რომ ჩიპები დარჩეს ხრაშუნა მაღალ ტემპერატურაზე ხანგრძლივი დამუშავების შემდეგაც. ასეთი ცხიმები ძალიან მავნეა: ისინი ზრდის ცუდი ქოლესტერინის დონეს და, შესაბამისად, ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და ინფარქტის რისკს. გარდა ამისა, ისინი კანცეროგენები არიან და ასუსტებენ იმუნურ სისტემას.

რატომ გმატებს ჩიფსები?

ჩიფსები ნახშირწყლებისა და ცხიმების ერთობლიობაა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ყველაზე ცუდი კომბინაციაა წონაში მყოფი ადამიანებისთვის. ეს არ ეხება მხოლოდ კალორიებს. ცნობილია, რომ შემწვარი მნიშვნელოვნად ზრდის საკვების კალორიულ შემცველობას. ზეთში შემწვარი კარტოფილის ჩიფსები ძალიან ცხიმიანია, მას ღრუბელივით შთანთქავს (ჩიფსების პაკეტის წონის 35% ცხიმია, 1 გრ ცხიმი შეიცავს 9 კკალს, 100 გრ ჩიფსი შეიძლება შეიცავდეს 600 კკალ-მდე!). მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე ნახშირწყლების შემცველი საკვების შეწვა იწვევს ორგანიზმისთვის მიწოდებული კალორიების შენახვას ცხიმის ქსოვილად ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე თავად ცხიმით ან ცხიმით და ცილებით. მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები იწვევს სისხლში შაქრის დონის მკვეთრ ნახტომს, რაც ნიშნავს პანკრეასის მიერ წარმოქმნილი ჰორმონის ინსულინის ძლიერ გამოყოფას. ამ ჰორმონს აქვს ცხიმის დაგროვებაზე პასუხისმგებელი პროცესების გააქტიურების დამატებითი თვისება.

ჩიფსებისა და მარილის ზიანი

რა არომატი აქვს ჩიფსებს? მიუხედავად იმისა, აირჩევთ ბეკონის ყველს, ხახვს თუ წითელ წიწაკას, ისინი ყველა მარილიანია. რაციონში მარილის ჭარბი რაოდენობა იწვევს არტერიული წნევის მატებას. ჰიპერტენზიით დაავადებულმა ადამიანებმა თავი უნდა აარიდონ მარილიან საკვებს, ისევე როგორც ყველა, ვისაც აწუხებს გულის სხვადასხვა დაავადებები. გარდა ამისა, მარილი იწვევს სხეულში წყლის შეკავებას და შეიძლება მოხდეს ფეხების ან სახის შეშუპება. შეკავებულ წყალს ასევე აქვს თავისი მოცულობა და წონა, ამიტომ ადამიანები, რომლებიც ზრუნავენ თავიანთ ფიგურაზე, უნდა შეზღუდონ მარილის მიღება. როდესაც ვინმე იწყებს დიეტას და მოულოდნელად იწყებს წონის დაკლებას სწრაფი ტემპით, ისინი ამბობენ, რომ ეს წყალია და არა ცხიმი. რადიკალური ცვლილება თქვენს დიეტაში წონის დაკლებისას არის ბოსტნეულის დიდი რაოდენობით მიღება და დამუშავებული საკვების შეზღუდვა. გამოდის, რომ ჩვენ ვჭამთ ნაკლებ მარილს და ორგანიზმი იწყებს დაგროვილი წყლის დაკარგვას.

ხელოვნური დანამატები

როგორ შეიძლება ამ ბოსტნეულის გემო და სუნი შეიძინოს კარტოფილი, რომელსაც ხახვთან საერთო არაფერი აქვს? ქიმია მოდის სამაშველოში. არომატიზატორები, ისევე როგორც სხვა ხელოვნური დანამატები, როგორიცაა მონოსტრიუმის გლუტამატი, წამლავს ორგანიზმს. რაც უფრო მოკლეა შეფუთვაზე მითითებული პროდუქტის შემადგენლობა, მით უკეთესი. ეს წესი ვრცელდება არა მხოლოდ ჩიფსებზე.

ჩიფსები და კანის მდგომარეობა

ჩიფსები, გლიკემიური ინდექსისა და მის მოსამზადებლად გამოყენებული ხელოვნური ნივთიერებების გამო, უარყოფითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე. განსაკუთრებით რეკომენდირებულია, რომ აკნეს მქონე ადამიანებს მოერიდონ მათ. მინიმუმ, თქვენ უნდა შეზღუდოთ საკვების რაოდენობა თქვენს დიეტაში და მინიმუმამდე დაიყვანოთ იგი. ასევე, ქალბატონებმა, რომლებიც უჩივიან ცელულიტს, თავი აარიდონ ჩიფსების ჭამას. ამ დაავადების სიმპტომები ძლიერდება იმის გამო, რომ ორგანიზმში წყალი შენარჩუნებულია.

ჯანსაღი ალტერნატივა

თუ თქვენ ვერ წარმოიდგენთ ცხოვრებას ხრაშუნა ნაჭრების გარეშე, ღირს უფრო ჯანსაღი ალტერნატივის განხილვა. მაღაზიები იწყებენ უფრო და უფრო მეტი პროდუქციის გაყიდვას, რომელსაც წარმატებით შეუძლია შეცვალოს კლასიკური კარტოფილის ჩიფსი. მაგალითად, პომიდვრის, ჭარხლის ან სტაფილოს გამხმარი ნაჭრები. მათი ფასი ჯერ კიდევ შედარებით მაღალია, მაგრამ დროთა განმავლობაში, ბაზარზე კონკურენციის გაზრდით, ისინი უფრო ხელმისაწვდომი გახდება. თუმცა, მთელი თქვენი იმედი მხოლოდ მწარმოებლებზე არ უნდა დადოთ. ჯანსაღი ბოსტნეულის ჩიფსები შეგვიძლია სახლში მოვამზადოთ. ერთადერთი რაც გვჭირდება არის ღუმელი და ცოტა ფანტაზია და მოთმინება. ხელნაკეთი ჩიფსები შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით დაამყაროთ, მაგალითად, ტკბილი წიწაკით ან წიწაკით, მწვანილით და ა.შ. ცხიმიანი საჭმლის პრობლემა შეიძლება მოგვარდეს თხილის ან გოგრის თესლის უფრო ხშირად ჭამით. ისინი მდიდარია მაგნიუმით, რაც ნიშნავს, რომ ისინი ხელს უწყობენ სტრესის კონტროლს. ისინი ასევე აწვდიან ორგანიზმს ჯანსაღ მცენარეულ ცხიმებს.

ჩიფსები, თუმცა გემრიელია, დიდი ხანია ყურადღების ცენტრშია. ექიმები და დიეტოლოგები მაინც მოუწოდებენ მათ რაც შეიძლება ნაკლებ ჭამას, მაგრამ ცოტას ესმის ეს და იცავენ მათ რეკომენდაციებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ისინი კვლავ პოპულარულია ბავშვებში, რაზეც გავლენას ახდენს მწარმოებლების მარკეტინგული ძალისხმევა. თუმცა, ბაზარზე უფრო ჯანსაღი ალტერნატივების გაჩენა დადებით ტენდენციაზე მიუთითებს: ჩვენ ვიწყებთ შეგნებულად ჭამას. შესაძლოა, ეს იმით არის განპირობებული, რომ მრავალი წლის განმავლობაში ასეთი პროდუქტების მირთმევის შემდეგ, საკუთარი გამოცდილებიდან ვრწმუნდებით, რეალურად რა გვემუქრება ასეთი სწრაფი და უპრობლემო დიეტა.

ყოველი "ტკბილი კბილის ოცნებიდან"

და მათი ოცნებები ასეთია:

1. შოკოლადები.
2. ეკლერები.
3. მოჭიქული ყველი ხაჭო.
4. ვაფლები.
5. Ნაყინი.
6. Ბამბის ნაყინი.
7. ჰალვა თესლიდან.
8. მარმელადი.
9. ღვეზელები.
10. ალუბალი.
11. ნამცხვრები.
12. ნამცხვრები.
13. პასტა.
14. თხილისგან დამზადებული ჰალვა.
15. მარშმელოუ.

ქალები ასევე იღებენ ცხიმს ყველა იმ საკვებიდან, რომელიც იყიდება სწრაფი კვების „ნაჭუჭში“. თქვენი საყვარელი ცხელი შოკოლადი და თქვენი საყვარელი კარტოფილი ფრი არის ის პროდუქტები, რომლებიც, სამწუხაროდ, უზარმაზარი აკრძალვის ქვეშ არიან. ისინი ძალიან საფუძვლიანად ანგრევენ შენს ფიგურას! ამიტომ, თუ გადაწყვეტთ მეგობრებთან შეხვედრას მაკში, შეუკვეთეთ ერთი პატარა ნაყინი და ეს არის. არა ჩიზბურგერები და ჰამბურგერები!

ქალები ასევე „სუქდებიან“ საკვებიდან, რომელიც შეიცავს უამრავ კალორიას:

1. კრემი.
2. პიცა.
3. სალო.
4. ქლიავი შოკოლადში.
5. ომლეტი (დანამატებით).
6. შებოლილი ბეკონი და ჩაყრილი ბეკონი.
7. Მარგარინი.
8. მაიონეზი.
9. კარაქი.
10. Მიწისთხილის კარაქი.
11. Მაკარონი.
12. შავი ხიზილალა.
13. ტომატის სოუსი.
14. პელმენი.
15. Ზეითუნის ზეთი.
16. თხილი.
17. გუაკამოლე.
18. თეთრი ქათმის ხორცი.
19. კეფირი.
20. ორაგული.
21. Ხაჭო.
22. ბანანი.
23. ქონი (ღორის).
24. ავოკადო.
25. Noodles.
26. მომენტალური ბულიონები.
27. წითელი ხიზილალა.
28. ჩიფსები.
29. სოსისი.
30. ძეხვეული.
31. დაკონსერვებული საკვები.

ნუ გაიხარებთ, თუ „საშუალო კალორიულ“ საკვებს ან კერძებს იპოვით! ფაქტია, რომ ფიგურას კარგს არაფერს მისცემენ. სხვათა შორის, აქ არის ისინი (ეს პროდუქტები):

1. მოხარშული ძეხვი.
2. მანგოს და ტოფუს სალათი.
3. იხვის ხორცი.
4. წვნიანი - ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურე.
5. ქათმის (ბროილერის) ხორცი.
6. Არაჟანი.
7. ყველის ხაჭაპური.
8. Ცხენის ხორცი.
9. კვერცხი (მწყერი და ქათამი).
10. კურდღლის ხორცი.
11. პომიდორი-კვერცხის სალათი.
12. ცხვრის ხორცი.

რა უნდა გავაკეთოთ, რომ არ მოიმატოთ წონაში?

ან უარი თქვით ყველა ამ პროდუქტზე, ან გადადით იმ პროდუქტებზე, რომლებიც უსაფრთხოა ფიგურისთვის:

1. Გამომცხვარი კარტოფილი.
2. ისპანახი.
3. მუსლი.
4. კივი.
5. Ბროკოლი.
6. სტაფილო.
7. მანდარინი.
8. კიტრი.
9. Დამწნილებული კომბოსტო.
10. ბოლოკი.
11. ფორთოხალი.
12. ყაბაყი.
13. ასპარაგუსი.
14. ვაშლი.
15. კელპი.
16. ნიახური.
17. Ყავისფერი ბრინჯი.
18. შავი ბოლოკი.
19. Გამომშრალი ხილი.

იმისათვის, რომ არ მიიღოთ ცხიმი საკვებისგან, გახსოვდეთ რამდენიმე მარტივი წესი:

1. დალიეთ წითელი ღვინო ზომიერად, რადგან მის გარეშე ცხოვრება საერთოდ არ შეგიძლიათ. მაგრამ ეს სასმელი მაღალკალორიულად ითვლება.
2. ხილი დაბალკალორიულ საკვებს შორისაა. მაგრამ ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ კილოგრამი ან რამდენიმე მათგანი! მაგალითად, დღეში ერთი ვაშლი საკმარისია. იგივე ეხება ფორთოხალს, კივის და სხვა "ხილის ტკბილეულს".
3. მიირთვით კომბოსტოს სალათი პურთან ერთად. მაშინ უფრო სწრაფად დაკმაყოფილდებით და საკმაოდ უჩვეულო გემოს იგრძნობთ.
4. თუ ჭამა გსურთ, მიირთვით ნუშის "საჭმელი". თქვენი მადა მაშინვე გაქრება!
5. მიირთვით ყველაზე მცირე ულუფებით. წარმოიდგინეთ საზღვარგარეთ ყავის დალევა! დაიმახსოვრე, რა "რაოდენობებით" არის მიღებული იქ ამ შესანიშნავი სასმელის დალევა.


6. მოგწონთ ომლეტი? მოამზადეთ დიეტური ნაცვლად რეგულარული! შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი რეცეპტი.
7. კერძები. რომელსაც კრემი დაუმატეთ. დაიწყეთ გახეხილი კარტოფილის ან ცოტა სახამებლის დამატება.
8. სანადირო ძეხვეულის კალორიული შემცველობიდან ადვილად შეიძლება "ამოიშალოს". შეწვისას ჩანგლით დაჭერით!
9. კერძში ცხიმის ან ზეთის დამატების თავიდან ასაცილებლად, შეარჩიეთ ტაფა არაწებოვანი საფარით.
10. გამოიყენეთ ხელნაკეთი მსუბუქი სოუსი (მაიონეზის ნაცვლად). კეტჩუპი (ცოტა) შეურიეთ უცხიმო იოგურტს. გემრიელი იქნება!

კიდევ რომელი საკვები აქცევს ქალებს „მსუქანს“ და წონაში მატებას?

არის შემთხვევები, როდესაც ყველაზე დაბალკალორიული საკვებიც კი ორგანიზმს ზედმეტი ცხიმებით „ავსებს“.

როდის ხდება ეს:

1. მენსტრუაციის დროს. ბევრ ქალს მენსტრუაციის დროს ზედმეტი ჭამის ცდუნება აქვს. მათ თავადაც ესმით, რომ უნდა გააკონტროლონ საკუთარი თავი, მაგრამ არ შეუძლიათ.
2. სტრესის, შფოთვის და დეპრესიის დროს. ეცადეთ არ მოექცეთ ამ „უარყოფითი“ მომენტების გავლენის ქვეშ, რათა თქვენი საკვები უფრო ჯანსაღი იყოს!
3. დიეტის შემდეგ. მსურს, ბოლოს და ბოლოს შევჭამო, დავივიწყო „ცხოვრების რთული მომენტები“.
4. Არდადეგებზე. მაგიდებზე ბევრი გემრიელი რამ! რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ მეტი "ჭამოთ" თქვენი თვალებით, მაგრამ თქვენი კუჭი ასევე განიცდის უჩვეულო "კვების ზედოზირებას".


5. საყვარელ ადამიანთან განშორების დღეს. საკვები (ამ დღეს) თითქოს თავის თავს კუჭში სვამს. ქალები კი ნანობენ, რომ იქვე უზარმაზარი ციხე არ არის! ძვირფასო ქალებო! არ გამოგადგებათ, თუ შიმშილის ძლიერი გრძნობა გაქვთ!
6. ზოგიერთი მნიშვნელოვანი მოვლენის "დაწყების" წინა დღეს. დაბადების დღე, ქორწილი, გამოსაშვები, კონფერენცია, გასაუბრება…. ჩვენ ყველა ვნერვიულობთ, თუ რომელიმე მოვლენა მოხდება. და მაცივრის (საყინულე) თაროები სწრაფად იცლება...
7. შიმშილობის შემდეგ, რომელიც "აწყობილია", თუ სასწრაფოდ გჭირდებათ წონის დაკლება. რა თქმა უნდა, ვინმე გიჟივით დაესხმებოდა საჭმელს!
8. ორსულობის დროს ქალები წონაში იმატებენ. ასეთ დროს გოგო (ქალი) ფაქტიურად ჩვენს თვალწინ „იზრდება“. და ის არ აჩერებს ამ "ზრდას", რათა მასში მცხოვრები ბავშვი ბედნიერი იყოს.
9. ხარშვისას. სანამ დიასახლისი დააგემოვნებს იმას, რასაც ამზადებს, ის შეჭამს. სანამ საკუთარ თავს დაადანაშაულებთ „საკმაოდ მსუქანში“, გადადით თქვენს სასწორზე (ალბათ გყავთ) და ორჯერ ან სამჯერ აწონეთ. სავსებით შესაძლებელია, რომ გადაჭარბებული გქონდეთ.

არ დაუჯეროთ თქვენს შურიან მეზობლებს, რომლებიც გამუდმებით ამბობენ, რომ თქვენს წონას რაღაც დაემართა. ისინი შეიძლება შეგნებულად შეგიყვანონ შეცდომაში ისე, რომ დაგეწყოთ კომპლექსები და დაიჯეროთ, რომ წონაში სერიოზულად მოიმატეთ.

არსებობენ ადამიანები, რომელთა კონსტიტუცია (სხეულის აგებულება) არ აძლევს მათ წონაში დაკლების საშუალებას ორმოცდათორმეტ ან ორმოცდაოთხ ზომამდე. დაგეხმარებათ სავარჯიშო აპარატები, ტანვარჯიში და ფეხით სიარული. სირბილიც კარგია, მაგრამ ყველას არ შეეძლო დიდი ხნით სირბილით გატაცება.

ქალები სქელდებიან (სუქდებიან) იმ საკვებიდან, რომელსაც მიირთმევენ, როცა დაუძლეველი მადა "უბრუნდება". ისინი ვერც კი ამჩნევენ, რამდენი საკვები იწურება ამ წუთებში.

მიირთვით ნებისმიერი საკვები, მაგრამ ცოტათი! მაშინ არცერთი საკვები არ გახდება თქვენი ფიგურისა და კუჭის მტერი. შეამოწმეთ თუ არ გჯერათ ჩემი! მაინც შეეცადეთ შეამოწმოთ.

rusachka.ru

თავში სხვაკითხვაზე: შეუძლია თუ არა ჩიფსს მსუქანი? ავტორის მიერ მოცემული ანიუტასაუკეთესო პასუხია


მაგრამ „სწრაფი კვების“ მქონე ორგანოების სია არ მთავრდება გულის, პანკრეასის და დამოკიდებულების პრობლემებით.
ოქსფორდის უნივერსიტეტის დიკები ამტკიცებენ, რომ სწრაფი კვება და ჩიფსებიც ერთ-ერთი მათგანია, ურტყამს არა მხოლოდ გულსა და კუჭს, არამედ ფაქტიურად ტვინსაც.



ამ საშინელ დასკვნამდე მივიდნენ სტოკჰოლმის უნივერსიტეტის მეცნიერები.
და აღმოაჩინა, რომ შემწვარი და შემწვარი საკვები, მდიდარია სახამებლით, შეიცავს აკრილამიდის მაღალ დონეს, ქიმიურ ნივთიერებას, რომელიც ძირითადად გამოიყენება ფართოდ გავრცელებული პოლიმერული პოლიაკრილამიდის წინამორბედად. კანცეროგენი აკრილამიდი, თავის მხრივ, გამოიყენება წებოს, საღებავების, ლაქების და ფისების წარმოებაში. ამ ნივთიერებას, მეცნიერთა აზრით, შეუძლია გამოიწვიოს მუტაციები მემკვიდრეობით მასალაში და აქვს კანცეროგენული ეფექტი, ეს დასკვნა შეიძლება გამოვიტანოთ ცხოველებზე ჩატარებული ექსპერიმენტების შედეგებიდან. კიბოს კვლევის საერთაშორისო სააგენტო ასევე აკრილამიდს „ალბათ კანცეროგენულ“ ნივთიერებად ასახელებს. კალიფორნიის ჯანმრთელობის ექსპოზიციის კვლევითი ინსტიტუტის მიერ ჩატარებული კვლევა აკრილამიდს ასახელებს კიბოს გამომწვევ ნივთიერებას.


ორიგინალური წყაროდაიმახსოვრე, პოპულარული სიბრძნე ამბობს: "შენ ხარ რასაც ჭამთ!"

22oa.ru

ცხიმოვანი საკვები ორგანიზმისთვის ძნელად მოსანელებელია, ამიტომ სჯობს თავი აარიდოთ ასეთ საკვებს. ერთი გრამი ცხიმი შეიცავს 9 კალორიას, ამიტომ ცხიმიანი საკვები უნდა იყოს შეზღუდული.

საკვები, რომელსაც უნდა მოერიდოთ:

• ცხიმიანი ხორცი - ღორის ხორცი, ბეკონი, ქონი, ძეხვეული, ბეკონი;
• კარაქი;
• მაიონეზი;
• მარგარინი;
• რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები 15%-ზე მეტი ცხიმის შემცველობით;
• შებოლილი თევზი;
• ჩიფსები და კრეკერები (სხვადასხვა საკვები დანამატებით);
• თესლი, თხილი;
• დაკონსერვებული ხორცი;
• ნახევარფაბრიკატები;
• კარტოფილი კარტოფილი და ყველა ღრმა შემწვარი საკვები;
• დიდი რაოდენობით ზეთში შემწვარი საკვები;
• სწრაფი კვება.

სანელებლები საკვები დანამატებით, როგორიცაა E621, გემოს გამაძლიერებლები და მონოსტრიუმის გლუტამატი, ჯანმრთელობისთვის უფრო დიდ საფრთხეს წარმოადგენს. ასეთი საკვები საზიანოა და შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის არასწორი ფუნქციონირება. გოგონებისთვის ჭარბი წონისგან თავის დასაღწევად მნიშვნელოვანია სწორი კვების შენარჩუნება და შეზღუდული ფორმით საკვების მიღება, რომელიც მსუქანს.

საკვები, რომელიც გავლენას ახდენს ცხიმის დეპონირებაზე

ბავშვობიდან ბევრი მშობელი ასწავლის შვილებს დილით ჩაის დალევას სენდვიჩთან ერთად, ჩამორეცხოს საკვები კოლასთან ან წვენით. კარგი ქცევა დაჯილდოვდება კანფეტით ან სხვა ტკბილეულით. არასაკმარისი კვება ბავშვებში სიმსუქნისა და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების განვითარების მთავარი მიზეზია. მეორე კატეგორიაა ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები, რომლის სიჭარბე საზიანო გავლენას ახდენს თქვენს ფიგურაზე. მაღალკალორიული ნახშირწყლების საკვები მოიცავს:

• შოკოლადი;
• მოჭიქული ყველი ხაჭო;
• საკონდიტრო ნაწარმი და ყველა პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ფქვილს და სახამებელს;
• ნაყინი;
• შაქარი და შაქრის შემცველი პროდუქტები;
• სწრაფი კვება;
• კარტოფილი (მხოლოდ ახალგაზრდა კარტოფილი, მოხარშული ან გამომცხვარი, ითვლება ჯანსაღად);
• თეთრი გაპრიალებული ბრინჯი;
• მომენტალური ფაფები და მზა მუსლი;
• მომზადებული ხილის წვენები;
• ალკოჰოლი.

მაღალკალორიული საკვები დიეტოლოგების მიერ აკრძალულია. ეს ის საკვებია, რომელიც უმოკლეს დროში გმატებს. დიეტაზე დადიხარ, მაგრამ თავი ვერ შეიკავა და შენი საყვარელი ჩიფსების, პიცის ან ნამცხვრის ნაწილი შეჭამე. კვირაში 2 კგ დაიკლო და ერთ დღეში დაიბრუნე. ამიტომ, მნიშვნელოვანია აკონტროლოთ თქვენი დიეტა და მოიხმაროთ მაღალკალორიული საკვები ზომიერად, არაუმეტეს 200 კალორიისა.

თქვენ ასევე უნდა შეზღუდოთ თქვენი შაქრის მიღება. მთელი დღის განმავლობაში ენერგიის შესანახად არ არის აუცილებელი ჩაი ან ფაფა ტკბილი იყოს. საუზმეზე რეკომენდებულია მარცვლეულის პროდუქტების (მარცვლეულის, შვრიის ან წიწიბურას ფაფა) ჭამა. ვახშამი უნდა იყოს მსუბუქი და შედგებოდეს ბოსტნეულისა და ცილისგან, ხოლო ბოლო კვება უნდა იყოს ძილის წინ 2 საათით ადრე.

საშუალო კალორიული საკვები

ასევე არის საკვები, რომელსაც არ აქვს ასეთი მაღალი კალორიული შემცველობა, მაგრამ არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ, რადგან მათ შეუძლიათ ზედმეტი კილოგრამების მომატებაც გამოიწვიოს.

ნებისმიერმა პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში. თუ დაიცავთ ზომებს, მაშინ შეგიძლიათ შეიტანოთ ყველაზე ცხიმიანი და ყველაზე კალორიული საკვები თქვენს დიეტაში წონის დაკლებისას, თუმცა მათი ნაწილი მცირე იქნება.

ჩვენი ორგანიზმის ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანია მრავალფეროვანი დიეტა. ეს ნიშნავს, რომ ზომიერად უნდა მიირთვათ ისეთი საკვები, რომელიც გასუქებს. საკვები სათანადოდ უნდა იყოს მომზადებული, ამაზეა დამოკიდებული სასარგებლო და კვებითი ელემენტების შენარჩუნება. მაგალითად, არ არის რეკომენდებული შემწვარი საკვების, შებოლილი და საკონდიტრო ნაწარმის ბოროტად გამოყენება. კოტლეტი შეიძლება ორთქლზე მოხარშოთ და თევზი ბოსტნეულით გამოვაცხოთ ღუმელში.

საშუალო კალორიული საკვები, რომელსაც შეუძლია წონაში მომატება:

• იხვი;
• არაჟანი 15% ცხიმი;
• ქათმის ხორცი, კერძოდ, ბროილერი;
• ცხენის ხორცი;
• კურდღლის ხორცი;
• ქათმის და მწყერის კვერცხები;
• მაკარონი ყველით;
• ცხვრის ხორცი;
• სუპები;
• ბანანი.

ყველაზე მავნე ყველა იმ პროდუქტს შორის, რომელიც გასუქებს, არის მარგარინი და ხელოვნური სპრეის ზეთები. ცხიმოვანი საკვების ბოროტად გამოყენება იწვევს ქოლესტერინის დონის მატებას და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. ასევე აუცილებელია უარი თქვას მოწევაზე და ალკოჰოლურ სასმელებზე.

ზედმეტი ფუნტის მიზეზები

მენსტრუაციის დროს ქალები ჭარბად იკვებებიან და მოიხმარენ დიდი რაოდენობით მაღალკალორიულ საკვებს. თქვენ შეგიძლიათ მოიმატოთ ჭარბი წონა სტრესული სიტუაციებისა და გამოცდილების დროს. გასაგებია, რომ საკუთარი თავის კონტროლი გჭირდებათ, მაგრამ ეს ყოველთვის არ არის შესაძლებელი, როცა რაღაც განსაკუთრებული და გემრიელი გინდა.

რა პერიოდებში შეიძლება დაბალკალორიულმა საკვებმაც კი გამოიწვიოს ცხიმის დეპონირება:

• ხშირად, ადამიანები ელოდებიან დიეტის დასრულებას, რათა მათ მიირთვან საყვარელი კერძები. თუმცა, დიეტის შემდეგ, თუ კვლავ ჭარბად მიირთმევთ, კილოგრამები მოკლე პერიოდში დაბრუნდება.
• ბევრი ადამიანი ზედმეტ კილოგრამებს იმატებს არდადეგების დროს, როდესაც სუფრა ივსება სხვადასხვა სიკეთეებით. ასეთი საკვები არა მხოლოდ კალორიულია, არამედ საზიანოა ჩვენი ორგანიზმისთვის.
• შიმშილის ძლიერი გრძნობა ჩნდება საყვარელ ადამიანთან განშორების შემდეგ.
• ორსულობის დროს ქალები წონაში იმატებენ. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ პერიოდში არ აქვს მნიშვნელობა, რომელი საკვები მსუქნებს, მთავარია მზარდი ბავშვის მოთხოვნილებების დაკმაყოფილება.
• სანამ საჭმელი მზადდება, დიასახლისებს შეუძლიათ მთელი გულით მიირთვან, საიდანაც მოდის ზედმეტი ფუნტი.

სწორი კვების წესები

წითელი ღვინოც მაღალკალორიული საკვებია; ხილი, პირიქით, დაბალკალორიულია, მაგრამ ერთ დღეში არ უნდა მიირთვათ კილოგრამები. წონის დასაკლებად ჭამეთ ზომიერად და გარკვეულ დროს. სპორტის, აერობიკის ან სტეპ-აერობიკის კეთება საშუალებას მოგცემთ მიაღწიოთ უკეთეს შედეგებს. შეგიძლიათ შეამციროთ მადა და შიმშილი რამდენიმე ნუშის ჭამით.

ხანდახან ძალიან გინდათ ტკბილეულით მიირთვათ თავი. ხშირად ეს სწორედ ის საკვებია, რომელიც გასუქებს. თქვენ არ შეგიძლიათ მთლიანად მიატოვოთ ისინი, მნიშვნელოვანია სწორი მენიუს შექმნა, რათა საკვები იყოს ჯანსაღი და მრავალფეროვანი, რადგან ისინი შეიცავს სასარგებლო აუცილებელ მიკროელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის.

როგორ გადავაქციოთ რაიმე მავნე რაღაც სასარგებლოდ

• აუცილებლად დაითვალეთ კალორიები. წონაში დაკლება შეგიძლიათ ნებისმიერი საკვების ნაკრებით, თუ დაიცავთ კალორიულ შემცველობას. მართალია, მაღალკალორიული საკვების ნაწილი რამდენჯერმე ნაკლები იქნება ვიდრე დიეტური, მაგრამ თქვენ არ მოგიწევთ რადიკალურად შეცვალოთ თქვენი გემოვნების პრეფერენციები.
• მაიონეზის ნაცვლად გამოიყენეთ 15% არაჟანი, კეფირი წონის დასაკლებად ან ნატურალური იოგურტი.
• რეკომენდებულია საკვების შეწვა არაწებოვან ტაფაში. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ ზეთის ან ცხიმის დამატება.
• მომზადებისას გამოიყენეთ ადუღება, ჩაშუშვა, გამოცხობა ან ორთქლზე მოხარშვა.
• მოამზადეთ საკუთარი სასმელები (სმუთი, სასი წყალი, დეტოქს წყალი, წონის დასაკლები სასმელები - არჩევანი დიდია).
• ნახევარფაბრიკატები თავად მოამზადეთ (ღორის ხორცი შეცვალეთ ქათმით და ინდაურით, მაიონეზი იოგურტით, თეთრი პური მთლიანი მარცვლეულით)
• მოძებნეთ ალტერნატივა. ნებისმიერი პროდუქტი ან კერძი შეიძლება შეიცვალოს ნაკლებად კალორიული და უფრო ჯანსაღი ანალოგით.

ჭარბი წონის თავიდან ასაცილებლად, მიირთვით დაბალკალორიული საკვები. მათ შორისაა ბოსტნეული და ხილი, მარცვლეული, ჩირი, ქათმის ფილე, თევზი. რეკომენდებულია გამომცხვარი ბოსტნეულის მოხმარება, რადგან ისინი ინარჩუნებენ ყველაზე სასარგებლო და მკვებავ ნივთიერებებს.

uroki-pitaniya.ru

საკვები, რომელიც გმატებს: გამხდარი ფიგურის მტრები

1. შაქარი

პირველივე პროდუქტი, რომელიც უნდა ამოიღოთ რაციონიდან, არის შაქარი! რა თქმა უნდა, მისი სრულად აღმოფხვრა შეუძლებელია, მაგრამ მინიმალურ ოდენობამდე შემცირება სავსებით შესაძლებელია. ბევრ გოგონას უბრალოდ უყვარს შოკოლადი და მის გარეშე ერთი დღეც კი არ შეუძლია. მაგრამ წარმოიდგინეთ რამდენი შაქარია?!

იოგურტის პაკეტი შეიცავს დაახლოებით 3 სუფრის კოვზ შაქარს, რაც ძალიან საზიანო გავლენას ახდენს თქვენს წონაზე და, შესაბამისად, ჯანმრთელობაზე. იოგურტი შეიძლება შეიცვალოს უცხიმო იოგურტით, მაგრამ სასურველია შოკოლადისგან თავი შეიკავოთ. მოერიდეთ შეფუთულ წვენს. ასევე არ უნდა დალიოთ ჩაი ან ყავა შაქრით. სცადეთ ამის გარეშე და მიხვდებით, რომ ეს საკმაოდ გემრიელი სასმელია ამ ერთი შეხედვით საჭირო დანამატის გარეშეც.

2. კარტოფილი

შემდეგი მოდის კარტოფილი. რამდენი განსხვავებული კერძის მომზადება შეიძლება მხოლოდ კარტოფილისგან: უგემრიელესი შემწვარი კარტოფილი ხახვთან ერთად, შემწვარი მზესუმზირის ზეთში, გამომცხვარი კარტოფილი მოყავისფრო გვერდებით და ბევრი სხვა კერძი უბრალოდ ვერ დატოვებს გულგრილს. მაგრამ თუ გსურთ დიეტაზე წასვლა, ან უბრალოდ არ გსურთ წონაში „შემთხვევით“ მომატება, თავიდან უნდა აიცილოთ ეს სასწაული პროდუქტი. კარტოფილი შეიცავს უამრავ სახამებელს, რის გამოც ის უნდა გამორიცხოთ, ან მხოლოდ მოხარშოთ.

3. გამოცხობა

რიგით მესამე იყო საცხობი პროდუქტი. უგემრიელესი ღვეზელები, დიდი ოქროს ღვეზელები სხვადასხვა შიგთავსით და უბრალოდ გემრიელი პური ბორშისთვის ან სენდვიჩისთვის. პურის გარეშე ცხოვრება შეუძლებელი ჩანდა. მაგრამ ეს არის ის, რაც ზიანს აყენებს თქვენს წონას. ეცადეთ მის გარეშე გააკეთოთ, ან პური ჩაანაცვლოთ მთლიანი მარცვლეულისგან დამზადებული პურით, ეს არ მოქმედებს წონაზე, მაგრამ ასევე აქვს დადებითი თვისებები ორგანიზმისთვის.

4. ბრინჯი

მეოთხე "სტოპ" პროდუქტი არის ბრინჯი. ეს არის ის, რაც გავლენას ახდენს თქვენს ჭარბ წონაზე. ყველაზე "მავნე" ბრინჯი არის თეთრი გაპრიალებული ბრინჯი, რომელიც ძალიან პოპულარულია რუსეთში. მისგან ამზადებენ პილაფს, უგემრიელეს რძის ფაფებს, წვნიანს და სხვა. მაგრამ ის შეიცავს ბევრ სახამებელს, ამიტომ მისი მოხმარება კვირაში ერთხელ უნდა შეზღუდოთ.

5. სწრაფი კვება, კრეკერი, ჩიფსები

ჩვენი ტოპ 5 ყველაზე არაჯანსაღი საკვები ავსებს მყისიერ მარცვლეულს, ჩიფსს, კრეკერს და ფასტფუდს. საიდუმლო არ არის, რომ ამ ტიპის პროდუქტი ძალიან საშიშია ადამიანისთვის, არა მხოლოდ იმიტომ, რომ სწრაფად მოიმატოთ წონა, არამედ მისი შემადგენლობის გამო. ჩიფსები და კრეკერები საერთოდ არ არის რეკომენდებული. არ დაიზაროთ და თავად მოამზადეთ ფაფა, რადგან მაღაზიაში ნაყიდი მომენტალური ფაფები მდიდარია "ცარიელი" ნახშირწყლებით.

იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც მსუქან

რატომ მსუქდებიან ადამიანები?! ეს ყველაფერი ცუდი კვებისა და ძალიან ბევრი საკვების მიღების გამო. ჩვენ განვიხილეთ 5 არაჯანსაღი საკვები, რომელიც დაგეხმარებათ წონის მომატებაში. ახლა ვნახოთ, კიდევ სად გველოდება ზედმეტი კალორია, რომელიც აზიანებს ჩვენს ფიგურას.

1. მდიდარი ბულიონი

ერთის მხრივ, ბულიონი ძალიან გემრიელი და მდიდარია. ხალხი ფიქრობს, რომ მისი ჭამა უშედეგოდ შეიძლება. მაგრამ ეს შორს არის სიმართლისგან. ბულიონი მართლაც ძალიან გემრიელია, მასზე უარის თქმა ძნელია, მაგრამ ხორცის ყველა ძირითად ცხიმს შეიცავს. მოამზადეთ ბოსტნეულის ბულიონი, ის უფრო ჯანსაღია და იმდენ ცხიმს არ შეიცავს.

2. ნახევარფაბრიკატები

რა თქმა უნდა, ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი პროდუქტი, რომელზეც ძნელია უარის თქმა, ნახევარფაბრიკატებია. ღუმელზე მათი გადაყრა მართლაც ადვილია და რამდენიმე წუთში ვახშამიც მზადაა. მაგრამ ღირს კი?! ისინი არა მხოლოდ ძალიან ცხიმიანია, არამედ საზიანო გავლენას ახდენენ თქვენს ჯანმრთელობაზე.

3. კარაქი

კარაქი. პროდუქტი, რომელსაც ზოგიერთი ადამიანი ყოველდღიურად და დიდი რაოდენობით მოიხმარს. ეს მკაცრად აკრძალულია, ვინაიდან ზეთი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმებსა და ნახშირწყლებს. მაგრამ თქვენ არ უნდა გამორიცხოთ ის თქვენი რაციონიდან, ის მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით.

4. მაიონეზი

უდავოა, რომ მაიონეზი ძალიან მავნე პროდუქტია, ის არა მხოლოდ ძალიან ცხიმიანია, არამედ უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმზე.

ყველაზე პოპულარული კითხვები დიეტოლოგებს საკვების შესახებ. გაინტერესებთ რას ფიქრობენ დიეტოლოგები შემდეგ კითხვებზე? შემდეგ წაიკითხეთ.

ლუდი მსუქნებს თუ უბრალოდ მითია?

თავად ლუდი, როგორც სასმელი, შედარებით გავლენას ახდენს წონაზე. მოდით გავარკვიოთ. პირველ რიგში, ლუდი შეიცავს საფუარს და, რა თქმა უნდა, ისინი გარკვეულწილად გავლენას ახდენენ წონაზე. მაგრამ ეს არ არის ზოგადად იმის გამო, რომ ადამიანები მსუქან. ოდესმე გიფიქრიათ, რით იყენებთ მას?! ეს არის თხილი, ჩიფსები, კრეკერი და ძალიან მსუქან. ლუდი ასევე მსუქნებს, რადგან მისი დალევის შემდეგ ძალიან გინდა ჭამა. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ის მდიდარია ნახშირორჟანგით, რომელიც აფართოებს კუჭს, რაც გაიძულებს მეტი ჭამის სურვილს.

პასუხი ამ პოპულარულ კითხვაზე: ლუდი მსუქნებს თუ არა? ლუდი არის ზუსტად ის წყარო, რომელიც იწვევს წონის მატებას.

თაფლისგან ჯობია თუ არა?

ბევრი ფიქრობს, რომ ეს უბრალოდ ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია, რომელიც სწრაფად და მარტივად შეიწოვება ორგანიზმში და მისგან წონის მომატება შეუძლებელია. მაგრამ ეს სრულიად არასწორი განცხადებაა, რადგან თაფლი შეიცავს უამრავ კალორიას.

ducandieta.ru

ჩიფსი არის ნახშირწყლებისა და ცხიმების ნაზავი, დაფარული საღებავებითა და არომატის შემცვლელებით. ჩიფსები, სიმინდიც და კარტოფილიც, ძალიან საზიანოა ორგანიზმისთვის და კარტოფილი ფრის ჭამით კარგი არაფერი გამოვა.

საშინელი სტატისტიკა ამბობს, რომ ერთი ტომარა კარტოფილის ჩიფსი დღეში ტოლია წელიწადში მოხმარებული ხუთი ლიტრი მზესუმზირის ზეთის. ეს შოკისმომგვრელი მონაცემები გამოაქვეყნეს ბრიტანელმა ექიმებმა, სადაც საუბრობენ იმ ზიანს, როგორიც არის ბურგერები, ჩიფსები და გაზიანი სასმელები ორგანიზმს.

დამაჯერებელი ფაქტები - ჩიფსის მოყვარულთა პრობლემები: ზედმეტი კილოგრამები, მაღალი ქოლესტერინი, სისხლძარღვების ჩაკეტვა, ინფარქტი და დიაბეტი. და მაინც, უცნაურად საკმარისია, დამოკიდებულება... დიახ, მეცნიერები ადასტურებენ იმ ფაქტს, რომ კარტოფილის ჩიფსს შეუძლია ნარკოტიკების მსგავსი დამოკიდებულება გამოიწვიოს.

მაგრამ იმ ორგანოების სია, რომლებიც განიცდიან "სწრაფ კვებას" არ მთავრდება გულის, პანკრეასის და დამოკიდებულების პრობლემებით. ოქსფორდის უნივერსიტეტის ექიმები ამტკიცებენ, რომ სწრაფი კვება და ჩიფსებიც ერთ-ერთი მათგანია, ურტყამს არა მხოლოდ გულსა და კუჭს, არამედ ფაქტიურად ტვინსაც.

ამ დასკვნამდე მკვლევარები ლაბორატორიულ ვირთხებზე ექსპერიმენტის ჩატარების შემდეგ მივიდნენ. ვირთხები, მოგეხსენებათ, ფიზიოლოგიით ძალიან ჰგავს ჩვენ ადამიანებს. მეცნიერები რამდენიმე ცხოველს აყენებენ ცხიმიან დიეტაზე, ისევე როგორც კარტოფილის და ჩიფსის მომზადებისას. გამოთვლებმა აჩვენა, რომ ვირთხები მთელი მათი კალორიების დაახლოებით 55%-ს ცხიმის სახით მოიხმარდნენ. შედეგად, მხოლოდ ათი დღე იყო საკმარისი იმისათვის, რომ ცხოველები გახდნენ ნაკლებად ყურადღებიანი, არ შეეძლოთ სწრაფად კონცენტრირება და ვერ გაუმკლავდნენ ჩვეულებრივ დავალებებს. დასუსტდნენ, დაიწყეს შეცდომის დაშვება მათთვის ნაცნობი ლაბირინთების გავლისას და დაიწყეს ბევრად უფრო სწრაფად დაღლა.

მეცნიერებმა უკვე დაარქვეს ამ ეფექტს სახელი და უწოდეს მას "ცხიმიანი hangover" და განმარტეს, რომ ადამიანებისთვის ის ასევე ემუქრება მოკლევადიანი მეხსიერების გაუარესებას, კონცენტრაციის დაკარგვას და აზროვნების სიჩქარის დაქვეითებას. კვლევის ავტორებმა აღნიშნეს, რომ მათი ნამუშევარი იძლევა ნათელ გაგებას, თუ როგორ მოქმედებს საკვები ადამიანის ქცევასა და გონებრივ შესაძლებლობებზე.

კარტოფილის ჩიფსები, ხრაშუნა, შემწვარი თხილი და სხვა ხრაშუნა კერძები შეიცავს ნივთიერებას, რომელსაც შეუძლია მემკვიდრეობითი მასალის მუტაცია გამოიწვიოს და აქვს გამოხატული კანცეროგენული ეფექტი.

ამ საშინელ დასკვნამდე მივიდნენ სტოკჰოლმის უნივერსიტეტის მეცნიერები. მათ აღმოაჩინეს, რომ სახამებლით მდიდარი შემწვარი და შემწვარი საკვები შეიცავს აკრილამიდის მაღალ კონცენტრაციას, ქიმიურ ნივთიერებას, რომელიც ძირითადად გამოიყენება საერთო პოლიმერის წარმოების წინამორბედად, რომელსაც ეწოდება პოლიაკრილამიდი. კანცეროგენი აკრილამიდი, თავის მხრივ, გამოიყენება წებოს, საღებავების, ლაქების და ფისების წარმოებაში. ამ ნივთიერებას, მეცნიერთა აზრით, შეუძლია გამოიწვიოს მუტაციები მემკვიდრეობით მასალაში და აქვს კანცეროგენული ეფექტი, ეს დასკვნა შეიძლება გამოვიტანოთ ცხოველებზე ჩატარებული ექსპერიმენტების შედეგებიდან. კიბოს კვლევის საერთაშორისო სააგენტო ასევე აკრილამიდს „ალბათ კანცეროგენულ“ ნივთიერებად ასახელებს. კალიფორნიის ჯანმრთელობის ექსპოზიციის კვლევითი ინსტიტუტის მიერ ჩატარებული კვლევა აკრილამიდს ასახელებს კიბოს გამომწვევ ნივთიერებას.

ლისაბონის ტექნიკური უნივერსიტეტისა და ნიდერლანდების ტილბურგის უნივერსიტეტის მეცნიერთა ჯგუფი მივიდა დასკვნამდე, რომ პატარა შეფუთვები, რომლებშიც ჩიფსები იყიდება, ბევრად უფრო საშიშია ჯანმრთელობისთვის და ფიგურისთვის, ვიდრე დიდი ჩანთები. ადამიანი, რომელიც ყიდულობს ჩიფსების დიდ შეფუთვას, ქვეცნობიერად ზღუდავს თავს და ხშირად არ ჭამს ყველა ჩიფსს, ხოლო პატარა შეფუთვა იწვევს ადამიანს დაუფიქრებელ დამოკიდებულებას მირთმეული პორციების მიმართ.

ასე რომ, ორჯერ დაფიქრდით სანამ ჩიფსების შეკვრას იყიდით.