Ինչպես չափել 100 գրամ ջուր: Ալյուրի քանակը չափելու համար օգտագործեք գդալ

Չնայած այն հանգամանքին, որ ճաշ պատրաստելը հաճախ չի պահանջում թվերի ճշգրիտ պահպանում, և բոլոր գլուխգործոցները ծնվում են խոհարարների հանպատրաստից, բաղադրիչները փոխարինելուց և համամասնությունների հետ խաղալուց, նոր բաղադրատոմսով աշխատելիս նախ պետք է հետևել բոլոր հրահանգներին, որպեսզի հասկանաք, թե ինչ հետևողականություն է: , ձևը, գույնը և համը պետք է ձեռք բերեք:

Խոհանոցում անփոխարինելի իրը կշեռքն է։ Այնուամենայնիվ, իսկ եթե ինչ-ինչ պատճառներով հնարավոր չէ օգտագործել դրանք: Մասնավորապես, ի՞նչ կասեք շաքարավազի մասին, որն առկա է թխելու բաղադրատոմսերի մեծ մասում:

Ինչպես զանգվածային, այնպես էլ հեղուկ արտադրանքի ցանկալի քաշը ձեռք բերելու ամենահեշտ ձևը սովորական գդալն է, որն անպայման կա ցանկացած խոհանոցում: Դուք կարող եք օգտագործել թեյարան, ճաշասենյակ, աղանդերի սենյակ կամ նույնիսկ սուրճի սենյակ: Հիմնական բանը առանց սլայդի չափելն է. դա անելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել դանակ, որի սայրի հարթ (հետևի) կողմը վերևից գծված է գդալին զուգահեռ՝ «կտրելով» այն ավելցուկը, որը նայում է այն կողմ: եզրերը.

• Եթե ​​չափում եք թեյի գդալով, ապա պարզապես պետք է հիշել, որ այն պարունակում է 5 գ շաքար։ Այսպիսով, 100 գ ստանալու համար անհրաժեշտ է խմել 20 ճ.գ.
• Եթե ​​դուք աշխատում եք ճաշի գդալով, ապա զգալիորեն ավելի քիչ մոտեցումներ կլինեն՝ 1 tbsp. Կա 25 գ շաքարավազ, ինչը նշանակում է, որ ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 4 ճ.գ.
• Եթե ​​աղանդերի գդալ եք վերցրել, ապա այն կպարունակի 10 գ շաքարավազ, իսկ 100 գ ծավալ ստանալու համար պետք է 10 անգամ չափել այդ քանակությունը։
• Հարկ է նշել, որ շաքարի փոշին, որը երբեմն պետք է փոխարինի հատիկավոր շաքարը, կշռում է մի փոքր ավելի թեթեւ, ուստի 1 ճ.գ. կլինի միայն 20 գ, իսկ 1 ճ.գ. - 4 գ.

Կարդացեք նաև.

Դուք կարող եք շաքարավազը կշռել կույտով կամ թփած գդալով, բայց այս ծավալների միջև տարբերությունը չափազանց դժվար է ճշգրիտ որոշել: Հետեւաբար, նման չափումը կարող է հանգեցնել սխալի, հատկապես, երբ դուք պետք է չափեք արտադրանքը ավելի քան 3-4 անգամ, այսինքն. սխալներն ամփոփված են.

• 1 ճաշի գդալով։ շաքարավազ բլրի հետ կա 24 գ մթերք, իսկ բլուրով` 14 գ 1 թ.գ. շաքարավազը կույտով - 9 գ արտադրանք, իսկ բլուրով - 6,5 գ, աղանդերի գդալով կույտով կլինի 14 գ, թմբով - 11 գ:

Չափման այս մեթոդի հետ կապված սխալներ, իհարկե, հնարավոր են, բայց դրանցից չես կարող պաշտպանվել, եթե անգամ կշեռքի հետ աշխատես, հատկապես՝ մինչև 100 գ փոքր չափաբաժինների դեպքում։

Հնարավո՞ր է կշռել բաժակով:

Եթե ​​մենք խոսում ենք չափիչ բաժակի մասին, ապա դժվար թե հարցեր լինեն, թե ինչպես ստանալ ճիշտ քանակությամբ շաքար: Նույնիսկ ամենապարզը, որը եղել է մեր տատիկների խոհանոցում, ունի 50 գրամ կտրվածքներ և մի քանի կատեգորիաների մեծածախ և հեղուկ արտադրանք: Այսպիսով, չափել ցանկացած չափաբաժին, որը բազմապատիկ է ոչ միայն 50-ի, այլև 25-ի, դժվար չէ։

Իսկ որպեսզի, օրինակ, վերցնել 10-ի բազմապատիկ ծավալը, պետք է քանոնի միջոցով հատվածը բաժանել 5 մասի։ Նույնը վերաբերում է 5-ի բազմապատիկ ծավալներին: Չափիչ բաժակի միակ խնդիրն այն է, որ դուք չեք կարողանա դրանով ավելի քիչ «գեղեցիկ» թվեր ստանալ, օրինակ, 23 գ շաքարավազը չափելը դժվար կլինի. ստացեք ինչ-որ բան 25-ից 20 գ-ի միջև: Այնուամենայնիվ, եթե բաղադրատոմսը չի վերաբերում ԳՕՍՏ-ին (որտեղ, ինչպես հայտնի է, կային ճշգրիտ և ոչ կլոր թվեր), դա կարևոր չէ:

Ի՞նչ կասեք սովորական 200 կամ 250 մլ բաժակի մասին: Շաքարավազի դեպքում կարելի է բացարձակապես ցանկացած բաժակ վերցնել, քանի որ սա հազվագյուտ նյութ է, որի ծավալը գրեթե ամբողջությամբ համընկնում է իր քաշի հետ։ Շեղումը 10 գ է յուրաքանչյուր 50 սմ3-ի համար։ Այսպիսով, եթե նույն քանակությամբ շաքար լցնեք 300 մլ տարայի մեջ, ապա դրա քաշը կկազմի մոտավորապես 240 գ, հետևաբար, 100 գ շաքարավազ ստանալու համար անհրաժեշտ է լցնել 80 սմ3, այսինքն. 80 մլ բաժակ:

Առանձին-առանձին հարկ է նշել շագանակագույն (եղեգ) շաքարի հետ աշխատանքը, որի քաշը ուղղակիորեն կախված է իր տեսակից։ Փափուկ մելասը, սև Բարբադոսը և մուսկովադոն մելասի մեծ քանակով, որոնք ունեն շատ մուգ երանգ, ունեն բարձր խոնավություն, ինչի հետևանքով նրանք չեն փշրվում այնքան, որքան սպիտակ ավազը և կշռում են շատ ավելին։ 100 գ նման մթերք ստանալու համար ձեզ հարկավոր կլինի ոչ թե կես բաժակ, այլ դրա ծավալի 1/3-ից ավելին։ Բայց տուրբինադոյի և դեմերարայի չոր բյուրեղները կարելի է կշռել այնպես, ինչպես սպիտակ շաքարը:

Խոհարարության մեջ գրեթե ոչ մի բաղադրատոմս չի կարող անել առանց ալյուրի, և թեև որոշ ճաշատեսակներ թույլ են տալիս աչքով ավելացնել բաղադրիչները, դրանցից շատերը դեռ պահանջում են կշեռքի օգտագործումը գործընթացում, որպեսզի չսխալվեն համամասնությունների հետ: Այնուամենայնիվ, ի՞նչ անել, եթե այս հավատարիմ օգնականը որոշակի պահին պարզվի, որ անհասանելի է: Ժամանակն է հիշել առանց դրանց ծավալները չափելու եղանակներ՝ օգտագործելով իմպրովիզացված տարաներ, ինչպես դա անում էին մեր տատիկները:

Ամենապարզ ձևը, իհարկե, չափիչ բաժակն է՝ 50 և/կամ 25 գ ավելացումներով նշաններով: Նման տարան հաճախ թույլ է տալիս կշռել հեղուկներ և որոշ զանգվածային ապրանքներ՝ ալյուր և հացահատիկ: Օգտագործելիս կլոր թվերի հետ կապված խնդիրներ չկան, մանավանդ որ այն պարունակում է 150 գ ալյուր, ինչը 250 մլ ջրից մի փոքր պակաս է։ Կան նաեւ չափիչ սափորներ, որոնք ունեն մեծ ծավալ՝ կարելի է լցնել 1 լիտրից մի փոքր ավել ջուր կամ 700 գ ալյուր, ինչպես նաև 1000 գ շաքարավազ։ Ըստ այս տարայի վրա նշված նշանների՝ 1/8 լիտր ջուրը հավասար կլինի 100 գ ալյուրի։

Կարդացեք նաև.

• Քանի՞ գրամ ալյուր կա բաժակի մեջ:

Այնուամենայնիվ, երբեմն պատահում է, որ ընդհանրապես չկան չափիչ գործիքներ՝ ծավալների և կշիռների հստակ նշումով։ Ինչպե՞ս դուրս գալ այս իրավիճակից:

• Սովորական գդալները, որոնք առկա են ցանկացած խոհանոցի դարակում, կարող են փրկել իրավիճակը։ Դուք կարող եք օգտվել ինչպես ճաշասենյակներից, այնպես էլ թեյի կամ աղանդերի սենյակներից: Դա անելու համար դուք պարզապես պետք է իմանաք, թե կոնկրետ սարքը որքան կներառի, այնուհետև հասկանաք, թե քանի անգամ պետք է նկարեք արտադրանքը ցանկալի ծավալին հասնելու համար: Քաշը 1 ճ.գ. ալյուրը կկազմի 10 գ, մինչդեռ 1 աղանդերի գդալը 7 գ է, և 1 ճ. - 4 գ Այս թվերը տեղին են առանց սլայդի հավաքածուի, այսինքն. երբ դանակով կտրում են գդալի եզրից վերեւ ցցված հատվածը։ Եթե ​​ալյուրը շերեփով հանեք և թողեք այնպես, ինչպես կա, ապա 1 ճ.գ. արդեն կլինի 15 գ, աղանդերի մեջ՝ 12 գ, իսկ 1 թ.գ. - 5 գ.

• Կտրված ապակին, որը հաստատ կար մի քանի տասնամյակ առաջ խորհրդային յուրաքանչյուր խոհանոցում, նույնպես լավ է կշռելու համար, բայց մի փոքր ավելի բարդ է: Փաստն այն է, որ այն ունի trapezoid- ի ձև, այսինքն. վերին շրջանը ավելի մեծ է, քան ստորինը, իսկ բաժակի մեջ մինչև ռիսկը (եզրի ստորին եզրը) կլինի 140 գ ալյուր, մինչև ծայրը՝ 150 գ ալյուր։ Հետևաբար, դուք կարող եք 100 գ կամ մշտական ​​հավաքիչի միջոցով հասցնել ծայրին, որից հետո վերևից հանել 10 գ՝ ճշգրտությունը պահպանելու համար; կամ աչքով 3 մասի բաժանեք ծավալը՝ հաշվի առնելով, որ այդ մասերը բարձրությամբ նույնը չեն լինի՝ ստորինները վերևից բարձր են։ Եթե ​​չեք կարողանում նման «հնարք» անել, վերցրեք սովորական 250 մլ գլանաձև բաժակ, մինչև ծայրը լցրեք ալյուրը, ապա ամբողջ ծավալը բաժանեք 3 մասի և վերցրեք անհրաժեշտ 2/3-ը։
• Կա նաև ոչ ստանդարտ մեթոդ, որի համար ձեզ հարկավոր կլինի քանոն և մեծ թուղթ։ Եթե ​​դուք 1 կգ ալյուր եք գնում ուղղանկյուն տուփերով/թղթե փաթեթներով, ապա ձեզ թուղթ պետք չէ, պարզապես քանոնով բարձրությունը բաժանեք 10 մասի և վերցրեք 1/10-ը։ Եթե ​​ոչ, ապա թղթի վրա նկարեք 10*20 սմ ուղղանկյուն, քանոնով երկար կողմը բաժանեք 2 սմ կտորների, այս կաղապարի մեջ լցնել 1 կգ ալյուր, դանակով հարթեցնել, որպեսզի եռաչափ պատկեր ստացվի, «կտրեք. անջատված» մասի 1/10-ը, պարամետրերը 10*2 սմ է, կլինի ուղիղ 100 գ ալյուր։

Շատ հաճախ, նոր բաղադրատոմսով ուտեստ պատրաստող տնային տնտեսուհիները բախվում են ճաշատեսակի բաղադրիչների քաշը այլ միավորների փոխակերպելու անհրաժեշտության հետ, որպեսզի չփչացնեն պատրաստի ուտեստի արտադրանքի հարաբերակցությունը և, հետևաբար, չփչացնեն: փչացնել նրա համը. Ոչ բոլոր խոհանոցներն ունեն շատ ճշգրիտ էլեկտրոնային կշեռքներ, որոնք թույլ են տալիս կշռել անհրաժեշտ ապրանքները մինչև գրամ: Ուստի շատ կարևոր է, որ կարողանանք քաշը ծավալի վերածել, օրինակ՝ օգտակար է իմանալ, թե ինչպես չափել 100 գրամ ալյուրը համեղ կարկանդակ կամ նուրբ թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար։ Մթերքի ցանկացած քանակություն առանց կշեռքի հեշտությամբ չափելու համար պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ սննդի ծավալի և զանգվածի հարաբերակցությունը։

Սնունդը չափելու համար ստեղծվել են բազմաթիվ հատուկ չափման բաժակներ, գդալներ և այլ սարքեր։ Չափիչ բաժակների հարմարավետությունը կայանում է նրանում, որ դրանք թափանցիկ են, իսկ դրանց պատին տեղադրված է տարբեր տեսակի ապրանքների ծավալը որոշելու հատուկ սանդղակ։ Բայց պատրաստման գործընթացում շատ ավելի հարմար է օգտագործել ստանդարտ պատառաքաղներ և ճաշատեսակներ, որոնք տնային տնտեսուհին անընդհատ օգտագործում է խոհանոցում, բացի այդ, ծավալը և քաշը չափելու հատուկ պարագաներ միշտ չէ, որ ձեռքի տակ են:

Դուք կարող եք չափել ալյուրը, ինչպես մյուս զանգվածային ապրանքները օգտագործելով թեյի գդալ կամ ճաշի գդալ. Իմանալով գդալի ալյուրի քանակը՝ պետք է 100 գրամը բաժանել գդալի մեջ տեղավորվող քանակի վրա և չափել ճիշտ այնքան գդալ, որքան բաժանման արդյունքում ստացված թիվը։ Իմանալով, որ սովորական ճաշի գդալում 25 գրամ ալյուր է պահվում, անհրաժեշտ զանգվածը՝ 100 գրամը, բաժանում ենք 25 գրամի և ստանում 4։ Այսպիսով, 100 գրամ ալյուրը չափելու համար պետք է վերցնել 4 ճաշի գդալ այս սորուն մթերքից։ Մեկ թեյի գդալը պարունակում է ընդամենը 10 գրամ ալյուր, ուստի 100 գրամը չափելու համար հարկավոր է վերցնել մինչև 10 թեյի գդալ ցորենի ալյուր։ Մեծաքանակ ապրանքները թեյի գդալով կամ ճաշի գդալով չափելիս դուք պետք է համոզվեք, որ ապրանքը վերևում մի փոքր բլուր է հավաքել:

Կարելի է չափել 100 գրամ ալյուր օգտագործելով հայտնի բարձր երեսապատ (թեյի) բաժակ, որը պարունակում է 160 գրամ այս ապրանքը, ինչը նշանակում է, որ 100 գրամը կլինի կես բաժակից մի փոքր ավելի, ավելի ճիշտ՝ դրա պայմանական մասերից 3-ը բոլոր 5-ից, որոնց կարելի է բաժանել ապակու ծավալը։ Սովորական (ավելի քիչ բարձր) երեսպատված ապակին կարող է պահել միայն 130 գրամ ցորենի ալյուր, ինչը նշանակում է, որ 100 գրամի համար անհրաժեշտ է խմել բաժակի գրեթե 4/5-ը:

Մեծ մասը զանգվածային ապրանքների չափման ոչ ստանդարտ միջոցիսկ 100 գրամ ցորենի ալյուրը պատրաստվում է քանոնով։ Դա անելու համար դատարկ թղթի վրա ուղղանկյուն նկարեք, որի մի կողմը 10 սմ է, մյուսը 20 սմ: Կողմերին, որոնց երկարությունը 20 սմ է, չափեք 2 սմ, դրեք կետեր և միացրեք դրանք գծերով։ Արդյունքը պետք է լինի 10 և 2 սմ կողմերով ուղղանկյուն: Մեկ կիլոգրամ արտադրանքը լցրեք թղթի վրա և դրեք այն մեծ ուղղանկյունի տարածքում, որպեսզի այն դուրս չգա դրա եզրերից այն կողմ, և վերին շերտը լինի: նույնիսկ. Այնուհետև դանակով կամ քանոնով, սեղանին խիստ ուղղահայաց, առանձնացնում ենք ալյուրի այն մասը, որը գտնվում է փոքր ուղղանկյունի մեջ և կազմում է ընդհանուր զանգվածի 100 գրամը։

Փորձառու տնային տնտեսուհիները հազվադեպ են օգտագործում չափիչ բաժակ կամ խոհանոցային կշեռք, քանի որ ամեն ինչ անում են աչքով։ Այնուամենայնիվ, որոշ բարդ ճաշատեսակներ պահանջում են կատարյալ համամասնություններ, ինչպիսիք են թխած ապրանքները և աղանդերը: Այս դեպքում կարելի է սովորական բաժակ կամ գդալ օգտագործել, ինչպես ժամանակին արել են մեր մայրերն ու տատիկները։ Եվ, ի դեպ, պատրաստում էին ամենաբարակ ժանյակավոր բլիթները, կարմրավուն կարկանդակները, փխրուն թխվածքաբլիթները և անթերի թխած նուրբ թխվածքաբլիթները, որոնք շատ արագ ուտում էին։ Տանը քաշը չափելու միջոցները պարզ են՝ բարակ և երեսապատված ապակի, թեյի գդալ և ճաշի գդալ: Եկեք խոսենք այն մասին, թե քանի ապրանք է տեղավորվում այս տարաներում:

Սննդի չափումը բաժակի մեջ

Ապակու քաշի չափումը կախված է նրանից՝ դուք օգտագործում եք բարակ ապակի, թե կտրված, քանի որ դրանք տարբերվում են միմյանցից: Երեսապատ ապակին ունի 200 մլ ծավալ, մի քանի եզրեր և կլորացված եզր։ Բարակ ապակին բացարձակ հարթ է և պահում է 250 մլ։ Հեղուկները (ջուր, գինի, կաթ, հյութ, սերուցք) հեշտ է չափել, սակայն նույն ծավալով մեծածավալ արտադրանքը տարբեր կշիռներ ունի, ինչը մեծապես բարդացնում է չափման գործընթացը: Հենց սա է պատճառը, որ անհրաժեշտ է սննդի կշիռների աղյուսակ. դրա հետ դուք երբեք չեք սխալվի և չեք չափի ճիշտ այնքան շաքար և ալյուր, որքան անհրաժեշտ է տորթի կամ թխվածքաբլիթի համար:

Ապրանքները համեմատելիս քանակությունը կնշենք երեսապատված ապակիով (առաջին համարով) և բարակ (երկրորդ համարով): Օրինակ՝ մեկ բաժակում պահվում է 140–175 գ ցորենի ալյուր, 180–220 գ հատիկավոր շաքար, 190–230 գ բուսական յուղ, 185–240 գ հալած կարագ, 250–300 գ խտացրած կաթ և 270–330 գ։ ջեմից. Ինչ վերաբերում է ձավարեղենին, ապա կարելի է լցնել 70–90 գ գրտնակ վարսակ, 170–210 գ հնդկաձավար, 150–200 գ ձիաձավար, 190–230 գ բրինձ, ոլոռ, լոբի, կորեկ, մարգարիտ գարի, գարի և մանր մակարոնեղեն։ մի բաժակ. Սրան կտեղավորվեն 130–140 գ մանրացված ընկույզ, 130–160 ամբողջական նուշ և պնդուկ, 265–325 գ մեղր, 210–250 գ թթվասեր, 250–300 գ տոմատի մածուկ և 100–125 գ աղացած կրեկեր։

Քաշի չափումների մասին մի փոքր ճաշի գդալով և թեյի գդալով

Դժվար է պատկերացնել, թե ինչպես կարելի է գդալներով չափել հինգ բաժակ ալյուրը կամ մեկ լիտր կաթը, ուստի այս պատառաքաղները հարմար են սննդի փոքր քանակությունը չափելու համար: Օրինակ, եթե փափկամազ տորթերի, բեշամելի սոուսի, բանջարեղենի, մսի կամ ձկան կոտլետներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մի քիչ ալյուր, կարող եք օգտագործել թեյի գդալ կամ ճաշի գդալ:

Մեկ ճաշի գդալը 18 գ հեղուկ է, 25 գ գրտնակ վարսակ, շաքարավազ, ձավար, հնդկաձավար, մարգարիտ գարի, կորեկ և բրինձ։ Դուք կարող եք լիովին ակնկալել, որ գդալը կպահի 17 գ բուսական կամ հալած կարագ, 30 գ ալյուր, աղ և աղացած ընկույզ, 25 գ թթվասեր և կակաոյի փոշի, 20 գ կաթի փոշի, 30 գ օսլա և մեղր: Դուք կստանաք ընդամենը 15 գ աղացած կրեկեր, բայց 50 գ մուրաբա կարող եք եփել ճաշի գդալով։ Մանրանկարչական թեյի գդալով կարելի է չափել 10 գ շաքարավազ, օսլա և թթվասեր, 8 գ ալյուր, 9 գ կակաո, 7 գ մեղր, 5 գ բուսական յուղ և կաթ։ Մեկ թեյի գդալը պարունակում է նաև 10 գ ընկույզի միջուկ, 17 գ մուրաբա, մոտ 5 գ հացահատիկ և ոլոռ, 2–4 գ հացահատիկի փաթիլներ։

Ճշգրտություն - թագավորների քաղաքավարություն

Առանց կշեռքի ապրանքների քաշը չափելու համար հարկավոր է պահպանել որոշ կանոններ, որոնք կօգնեն խստորեն հետևել բաղադրատոմսին։ Նախուտեստներ, ապուրներ, հիմնական և կողմնակի ճաշատեսակներ պատրաստելու համար դա այնքան էլ կարևոր չէ: Այնուամենայնիվ, որոշ դեպքերում, օրինակ՝ հաց թխելու ժամանակ, հեղուկի և ալյուրի սխալ հարաբերակցությունը կարող է հանգեցնել խմորման դանդաղմանը: Խոնավության պակասի դեպքում խմորը լավ չի բարձրանում, իսկ հացը չոր, փխրուն հյուսվածք է ունենում։ Եթե, ընդհակառակը, խոնավությունը շատ է, ապա թխած ապրանքը կստացվի ծանր, փխրուն, թաց և կպչուն փշուրով։

Մենք ճիշտ ենք չափում ապրանքները

Ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել տնային կշիռները: Հեղուկ արտադրանքի համար տարաները պետք է լցվեն մինչև սահմանը, այսինքն ՝ մինչև ծայրը: Ավելի հարմար է մածուցիկ և թանձր խառնուրդներ (մեղր, մուրաբա, թթվասեր) քսել գդալով՝ համոզվելով, որ բաժակն ամբողջությամբ լցված է։ Տարաները կույտով լցրեք չամրացված և մածուցիկ արտադրանքներով, և ալյուրն ու օսլան անմիջապես տոպրակից կամ պարկից մի շերեք, այլ լցրեք այն գդալով, որպեսզի դատարկություններ չառաջանան: Մթերքը թափահարելու, թուլացնելու կամ խտացնելու կարիք չկա, իսկ եթե ալյուրը պետք է մաղել, ապա դա արեք չափելուց հետո։ Բանն այն է, որ մաղելիս ալյուրն ավելի ծավալուն է դառնում, ինչը նշանակում է, որ դրա քաշը կփոխվի։ Համեմատության համար նշենք, որ բարակ բաժակը ճիշտ լցնելու դեպքում պարունակում է 160 գ ալյուր, 210 գրամ թփած ալյուր և 125 գ մաղած ալյուր: Ապրանքների բնութագրերի փոփոխությունն ազդում է նաև դրանց քաշի վրա. օրինակ՝ խոնավության բարձրացումը աղը, շաքարավազը և ալյուրը ծանրացնում է, իսկ ֆերմենտացված թթվասերը ավելի թեթև է, քան թարմը:

Ինչ փոխարինել

Եթե ​​դուք չունեք թեյի բաժակ կամ կտրված բաժակ, վերցրեք ցանկացած տարա, չափեք դրա ծավալը ճշգրիտ և նշեք մի տող, որտեղ ծավալը 200 կամ 250 մլ է: Խոհարարական նպատակներով կարելի է օգտագործել նաև ստանդարտ պլաստիկ բաժակներ՝ 200 մլ տարողությամբ։ Սովորաբար բաղադրատոմսերում «թեյի բաժակ» արտահայտության փոխարեն պարզապես գրում են «բաժակ» կամ «բաժակ», ինչը նշանակում է 250 մլ։ Եթե ​​կտրված բաժակը ծառայում է որպես քաշի չափիչ, ապա դա անպայման նշված կլինի բաղադրատոմսում:

Խոհարարական թվաբանություն

Պետք չէ ձեր գլխում տասնյակ թվեր պահել՝ համեղ ուտեստ պատրաստելու և մաթեմատիկական հաշվարկներից չխենթանալու համար։ Բավական է խոհանոցում ունենալ գդալներով և բաժակներով քաշի չափման սեղան։ Եթե ​​բաղադրատոմսում տեսնում եք հրահանգ՝ վերցնել կես կամ քառորդ բաժակ ինչ-որ ապրանքի, օրինակ՝ շաքարավազի, ապա սեղան ունենալով, կարող եք հեշտությամբ փոխարկել այդ գումարը այլ չափումների: Օրինակ, երեսպատված ապակու քառորդը պարունակում է 45 գ շաքարավազ, որը կազմում է 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ առանց սլայդի կամ 5,5 թ.գ. Հետաքրքիր է, որ 1 ճ.գ. լ. համապատասխանում է 3 ճ/գ-ին, իսկ աղանդերի գդալը 2 ճ/գ է։ Մեկ բարակ բաժակը պահում է 16 ճ.գ. լ. հեղուկ, հաստ և զանգվածային արտադրանք.

Օտար քաշի չափումներ

Եթե ​​դուք սիրում եք պատրաստել արտասահմանյան բաղադրատոմսերով, կարող եք հանդիպել քաշի անծանոթ միջոցների, ուստի այս տեղեկատվությունը օգտակար կլինի խոհանոցում։ Ամերիկյան գավաթը մեր բարակ բաժակն է, այսինքն՝ 250 գ, իսկ անգլերենի բաժակը համապատասխանում է 280 գ, մեկ պինտը 470 գ է, ունցիան՝ 30 գ, իսկ կվարտը «կշռում» է 950 գ։

Նրանք ասում են, որ խոհարարական գերազանցության գաղտնիքը ոգեշնչումն ու ճշգրտությունն է, ուստի բաղադրիչների ճիշտ չափաբաժինը գործի կեսն է: Եթե ​​ցանկանում եք հեշտացնել ձեր կյանքը և նվազագույնի հասցնել բարդ թվաբանությունը, գնեք ունիվերսալ 500 մլ չափիչ բաժակ հեղուկ և զանգվածային արտադրանքի համար բաժանումներով: Ուրախացրեք ձեր սիրելիներին համեղ ուտեստներով և ինքներդ վայելեք այն:

Խոհարարության բոլոր բաղադրատոմսերում միշտ նշվում է, թե որքան աղ պետք է ավելացնել, որպեսզի ճաշատեսակը չափազանց աղի կամ հակառակը չաղի: Միշտ չէ, որ հարմար է աղը կշռել խոհանոցային կշեռքի վրա, հատկապես, երբ դուք արագ եփում եք և իրականում չեք ցանկանում անհանգստանալ կշռելուց: Նման իրավիճակներում ձեզ օգնության կգա սովորականը, որը շատ ակտիվորեն կծառայի որպես չափիչ։ Միևնույն ժամանակ, նա ձեզ որոշակի ճշգրտությամբ կչափի աղը և այլ զանգվածային ապրանքները:

Ճիշտ գդալ

100 գրամ աղ - քանի ճաշի գդալ է դա: Ահա թե ինչ են հարցնում շատ տնային տնտեսուհիներ, քանի որ խոհանոցում աղը գդալով չափելը շատ ավելի հարմար է, քան կշեռքի վրա։ Մի մոռացեք, որ գդալները նույնպես ունեն տարբեր չափսեր, թեև բոլորն էլ ծավալով մոտավորապես նման են: Այսպիսով, պատասխանելու համար հարցին. «100 գրամ աղ - քանի ճաշի գդալ»: - Նախ որոշենք չափման միավորը։

Վերցնում ենք ստանդարտ ճաշի գդալ 7 սմ աշխատանքային մակերեսի երկարությամբ և 4 լայնությամբ։ Այս գդալում առանց սլայդի պահվում է ուղիղ 25 գրամ աղ։ Այսպիսով, եթե մեզ անհրաժեշտ է 100 գրամ աղ, քանի՞ ճաշի գդալ մեզ անհրաժեշտ կլինի։ Ճիշտ է, չորս:

Եթե ​​որոշեք կույտային գդալ վերցնել, ապա բովանդակության քաշը մի փոքր կբարձրանա: Գդալն արդեն կտեղավորվի 30 գրամ։ Այսպիսով, 100 գրամ աղը կույտով գդալների մեջ երեք ամբողջական և մեկ այլ ճաշի գդալի մեկ երրորդն է:

Ինչ վերաբերում է ակնոցներին:

Երբեմն անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ աղ օգտագործել, օրինակ՝ մարինադ պատրաստելու, ձմռան համար բանջարեղենի մեծ կարերի, մեծ ծավալի ուտեստներ պատրաստելու, կաղամբ թթու դնելու համար և այլն։ Աղը ճաշի գդալով անընդհատ չափելը դժվար կլինի։

Այդ ժամանակ օգնության կգա ամենասովորական ապակին։ Որքա՞ն է 100 գրամ աղը մեկ բաժակում: Բայց հիմա այս ուտեստների մեծ տեսականի կա, բոլոր բաժակները տարբեր են թե՛ բարձրությամբ, թե՛ ծավալով։ Հետևաբար, մենք որպես նմուշ վերցնում ենք սովորական երեսպատված ապակի, որն այսօր վաճառվում է ցանկացած ապակյա խանութում։

Եթե ​​աղը լցնեք հենց վերևում, ապա ճիշտ 320 գրամ աղ կտեղավորվի նման ուտեստի մեջ։ Եթե ​​բաժակը մինչեւ վերև լցնեք, քաշը մի փոքր կպակասի՝ 290 գրամ։

Այսպիսով, եթե դուք պետք է որոշեք, թե որքան է 100 գրամ աղը բաժակներում, ապա բավական է լրացնել մեկ երրորդը և կստանաք ցանկալի արդյունք։

Ի դեպ, մեկը պարունակում է 10-ից մի քիչ լիքը ճաշի գդալ աղ, դա հեշտ է հիշել՝ 1 բաժակ - 10 գդալ:

Թեյի օգնականներ

Արդեն որոշել ենք՝ հավաքել 100 գրամ աղ, քանի ճաշի գդալ է պետք։ Իսկ եթե ձեզ ավելի քիչ է պետք: Կամ, ենթադրենք, որ ձեռքի տակ չկա ճաշի գդալ, այլ միայն թեյի և աղանդերի գդալներ: Հետաքրքրու՞մ եք իմանալ, թե որքան աղ կարող է տեղավորվել այնտեղ:

Մենք ուրախ ենք ձեզ բացահայտել այս գաղտնիքը՝ ուղիղ 7 գրամ առանց սլայդի և 10 գրամ սլայդով: Հեշտ է հիշել այս ցուցանիշները. կույտով ճաշի գդալում երեք անգամ ավելի շատ աղ են դնում, քան թեյի գդալում: Դա բոլոր պարզ մաթեմատիկան է:

Ցուցանիշները հետեւյալն են՝ առանց սլայդի 14 գրամ, սլայդով՝ 20։

Քանի՞ այլ ապրանք:

Անշուշտ, հետաքրքրասեր տնային տնտեսուհիներին կհետաքրքրի նաև այն հարցը, թե ինչպես կարելի է գդալներով հաշվել այլ մեծաքանակ ապրանքները՝ հացահատիկային, ալյուր: Եկեք բավարարենք այս հետաքրքրասիրությունը։

Մեկ ճաշի գդալ ջուրը պարունակում է 18 գրամ, ալյուրը՝ 10 (կույտ՝ 15), շաքարավազը՝ համապատասխանաբար 20 և 25 գ, մեկ ճաշի գդալի մեջ լցնում են չոր խոտաբույսերը՝ 5/10 գրամ չափով, իսկ մանր կտրատած կանաչինը՝ 10/15։ գրամ.

Մեկ ճաշի գդալ կտեղավորվի 17 գրամ բուսական յուղ (դուք չեք կարողանա այն կույտով հավաքել, անկախ նրանից, թե ինչպես նայեք), և 20 գրամ կաթ:

Այստեղ ցուցանիշները տրվում են՝ հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ բոլոր սորուն նյութերը՝ աղ, շաքար, ձավարեղեն, ալյուր, գտնվում են չոր վիճակում։ Եթե ​​աղը կամ շաքարը թրջվել է և խոնավություն է ներծծել, ապա դրա քաշը մի փոքր ավելի մեծ կլինի։ Մի մոռացեք այս նրբերանգների մասին, ինչպես նաև հիշեք, որ գդալների և բաժակների չափսերի առանձնահատկությունների պատճառով զանգվածային արտադրանքի քաշը կարող է տարբեր լինել գումարած կամ մինուս 1-2 գրամով:

Վայելեք ձեր ժամանակը խոհանոցում: