Alimentos que engordan. Sobre los peligros de las patatas fritas para la salud.

10 alimentos que engordan

Los alimentos que engordan deben excluirse de su dieta. Todos entendemos perfectamente que hay alimentos que engordan. Nuestro cuerpo comienza a ganar exceso de peso y si excluimos alimentos que engordan de su dieta, entonces comenzará a perder peso y rápidamente. Lo más importante para adelgazar de esta forma es la fuerza de voluntad y el hábito. Basta con aguantar tan solo 21 días y no ingerir alimentos que engorden, y notarás que estás perdiendo kilos de más. Además, 21 días son suficientes para acostumbrarse a renunciar a sus alimentos poco saludables favoritos. En el artículo describiré no sólo los alimentos que engordan, sino también pequeños trucos sobre cómo dejarlos.

1. Azúcar. El primer y más dañino producto que engorda es el azúcar. Si desea perder peso, primero deje el café y el té con azúcar. También debes limitar el consumo de jugos envasados, ya que están demasiado saturados de azúcar. Intente beber té sin azúcar durante una semana y después de una semana percibirá el té o el café sin azúcar como una bebida muy sabrosa.
2. Patatas. Las patatas también son un alimento que engorda porque contienen una gran cantidad de almidón. Si te encanta esta verdura, limita la cantidad de patatas que consumes. Coma sólo patatas hervidas o al horno. Y excluirlo todo.
3. Productos de panadería. Estos son los alimentos más perjudiciales para adelgazar. Si desea perder peso, abandone el pan blanco, pasteles, muffins, pasteles, etc., coma solo pan de centeno negro de productos horneados, es el menos dañino para perder peso.
4. figura. El arroz blanco pulido también es uno de los alimentos que engordan. No te fijes en el hecho de que existe una gran cantidad de dietas a base de arroz. Recuerde: el arroz blanco pulido contiene mucho almidón, lo que engorda. Mucha gente piensa que en China y Japón se come arroz en grandes cantidades y su nación sigue siendo esbelta y elegante. Los chinos y japoneses no comen nuestro arroz blanco pulido, sino arroz integral, en el que quedan todos los nutrientes y fibra. No debes dejar de comer este cereal por completo; basta con limitar el consumo de arroz a una vez por semana.
5. Gachas instantáneas, muesli. Todo el mundo piensa que desayunar papilla es saludable y también es conveniente utilizar papilla instantánea. Sin embargo, si no quiere engordar y quiere adelgazar, abandone los desayunos de comida rápida. Contienen carbohidratos “vacíos”, que crean la ilusión de saciedad y hacen que nuestro cuerpo gane peso. Compra mejor avena y cocínala de la forma habitual. Agregue fruta o miel allí. La papilla quedará sabrosa y saludable.
6. Caldos. Los caldos de pollo y carne también se encuentran entre los alimentos que engordan. Después de todo, casi toda la grasa de la carne pasa al caldo. Y pensamos, esto es agua, podemos comer más. No, no puedes. Si le gustan los caldos, es mejor comer caldos de verduras y cocinar los primeros platos en caldos de verduras, y no en carnes ricas o pollo.
7. Productos semiacabados. Todos los productos semiacabados son alimentos que engordan. Carnes grasas, mantecas de cerdo, embutidos, salchichas, carbonatos, etc. no sólo engorda nuestro cuerpo, sino que también perjudica nuestra salud. Evite las albóndigas, salchichas, etc.
8. Mantequilla. Los médicos no recomiendan excluir completamente la mantequilla de la dieta, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos. Sin embargo, este producto contiene una gran cantidad de grasas y carbohidratos, por lo que no debes consumir más de 10 gramos por semana.
9. Mayonesa. Para evitar ganar peso, simplemente es necesario dejar de comer mayonesa. Cualquier mayonesa, incluso etiquetada como “light” o “light”, es un producto que engorda y tiene un efecto nocivo para el organismo.
10. Patatas fritas y galletas saladas. Patatas fritas, galletas saladas, nueces saladas, etc., todo esto es muy perjudicial para el organismo. Contiene una gran cantidad de carcinógenos que engordan nuestro cuerpo.

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Si una persona quiere estar delgada y saludable, debe comprender claramente qué alimentos contribuyen al exceso de peso. ¿Qué alimentos engordan? No olvides que cada uno tiene su propio cuerpo con unas determinadas características, por lo que es imposible responder a esta pregunta de forma inequívoca. Pero aún así, hablemos de ello, ya que hay algunos alimentos con los que es difícil no engordar, independientemente de sus características individuales.

Alimentos que nos engordan

¿Qué alimentos engordan? A continuación te presentamos una lista de los principales que llevan a que una persona empiece a mejorar:

• grasas de diversos orígenes;
• carnes grasas, tocino y embutidos;
• maní, piñones;
• trigo sarraceno y cereales;
• requesón (dulce) y quesos (duros).

El mayor peligro lo representan las aceitunas y el caviar (pescado). De los alimentos procesados, la mayor amenaza la representan los productos horneados y pasteles, las salchichas (ahumadas), las patatas fritas y cualquier comida rápida. La lista puede continuar hasta el infinito.

La regla principal es conocer la moderación en todo. Si te olvidas de esto, ganarás peso por completo con cualquier alimento. No te dejes llevar demasiado por varios platos dulces. Existe una norma individual de calorías por día que una persona puede consumir. Si se excede regularmente aparecerá la obesidad, que puede ser provocada por un delicioso pastel o una deliciosa hamburguesa.

Si queremos ganar peso

Pero también hay personas que se esfuerzan por ganar peso en lugar de perderlo. Existe una dieta especial que realmente ayuda y no daña. Necesitas comer correctamente. Es importante ganar peso gradualmente. Para hacerlo correctamente es necesario consultar a un nutricionista. Creará un programa y menú que incluirá alimentos saludables con alto contenido calórico.

Engordar es peligroso para la salud

Si una persona padece enfermedades cardíacas y vasculares graves, bajo ninguna circunstancia debe comer alimentos que provoquen obesidad. Es importante limitar al máximo las grasas en la dieta. Las estadísticas obstinadas indican que el número de muertes por ataques cardíacos ha aumentado en la actualidad. Los hombres tienen más probabilidades que las mujeres de sufrir ataques cardíacos.

Las grasas también pueden provocar aterosclerosis. Los más peligrosos son los de origen animal. Las grasas contribuyen al rápido aumento de peso, por lo que hay que tener mucho cuidado.

¿Qué alimentos engordan? El mayor peligro es la mantequilla y la margarina.

Pero las grasas no pueden excluirse por completo de la dieta. Esto también puede provocar problemas graves. El cabello comenzará a desvanecerse, las uñas se romperán y la piel se volverá flácida.

Es necesario comer aceite de pescado, así como aceites (sin refinar). Sólo se necesita una cuchara (cucharada) al día.

Alimentos que engordan las piernas

¿Qué alimentos engordan las piernas? Cada representante de la bella mitad de la humanidad se esfuerza por tener unas piernas perfectas que conquistarán a cualquier hombre. Pero, desafortunadamente, muy a menudo las piernas comienzan a engordar, sin agradar en absoluto a sus dueños. Para evitar que esto suceda, no debes dejarte llevar por las frituras y los platos ricos en carne. Un excelente sustituto sería el pescado (hervido). Pasará apenas una semana y te alegrará notar que la tan ansiada delgadez comienza a regresar.

Otro problema acuciante que preocupa a muchas mujeres son los depósitos de grasa en los muslos. La naturaleza nos ha dado la capacidad de acumular sustancias en esta zona. En esta parte del cuerpo aparecen células que acumulan y neutralizan las toxinas. Si el cuerpo está muy contaminado, seguramente aparecerán depósitos de grasa no deseados en las piernas.

Alimentos que engordan a las mujeres

Todas las mujeres quieren ser las más bellas y deseables. Intentan acercarse a las proporciones ideales, pero no siempre es posible lograr el ideal. ¿Cuál es la razón? No se debe comer en exceso y luego agotarse con dietas novedosas, que no siempre son beneficiosas.

Es mucho mejor comer sano. Para ello, es importante saber qué alimentos engordan a las mujeres. Esto le ayudará a crear la dieta adecuada y a limitar la cantidad de alimentos sabrosos, pero bastante dañinos.

¿Qué alimentos engordan a las mujeres? A todos los representantes de la bella mitad de la humanidad les encantan los dulces. ¡Qué maravilla darse un capricho con una tarta o comerse tu tarta favorita! No seas demasiado celoso. Estas delicias le agregarán kilos de más y le causarán problemas. Es mucho mejor comer frutas, que son mucho más saludables.

Todos tenemos prisa y ya estamos acostumbrados a comer sobre la marcha. En cada esquina se vende comida rápida. Es sabroso, pero dañino. Muchas mujeres están acostumbradas a comer chocolate o patatas fritas crujientes. Pero estos alimentos nunca se deben consumir. Pueden arruinar significativamente tu figura. Debes evitar por completo las hamburguesas y las hamburguesas con queso.

¿Qué alimentos engordan? Tampoco debes comer alimentos que contengan demasiadas calorías. Es mejor olvidarse de su pizza favorita, de la manteca de cerdo aromática y de su maravillosa tortilla. Es recomendable sustituirlos por diversas frutas, verduras y alimentos saludables.

¿Por qué la gente engorda con alimentos saludables?

¿Por qué la gente engorda? ¿De qué productos? Esto sucede a menudo con alimentos saludables. Las mujeres se preguntan por qué comen bien, siguen dietas y aun así aumentan de peso. Resulta que no todo es tan sencillo. Esto sucede en determinadas situaciones:

• Si estás menstruando. Durante este tiempo, muchas mujeres comen en exceso. Se dan cuenta de que esto está mal, pero no pueden empezar a controlar su dieta.
• Si una mujer está preocupada o estresada. En este momento debes intentar evitar que los aspectos negativos te afecten.
• Una vez finalizada la dieta, surge un deseo irresistible de comer en abundancia. Las mujeres se olvidan por completo de los momentos difíciles en los que se negaron todo y le regalan a su barriga unas vacaciones de lujo.
• Durante las vacaciones. Las mesas están repletas de platos deliciosos que querrás probar todos a la vez. El estómago en este momento sufre mucho por comer en exceso.
• Si una chica rompe con su amante. En este día apetece comer sin parar. No debes ceder ante esta debilidad si no quieres luchar más adelante con los kilos acumulados.
• En vísperas de un evento de gran importancia. Todo el mundo tiende a estar nervioso. Esto conduce a un vaciado rápido del frigorífico tan sufrido.
• Después de la abstinencia forzada de alimentos, a la que una mujer se somete conscientemente, cuando es necesario adelgazar muy rápidamente. Es bastante comprensible que simplemente quieras abalanzarte sobre la comida y comerlo todo de una vez.
• Si las mujeres están embarazadas. Durante este período, la niña engorda significativamente. Está segura de que el bebé que vive en su vientre está feliz por esto.
• Cuando un ama de casa prepara la comida, lo prueba todo por costumbre. A menudo puedes sentirte satisfecho incluso antes de sentarte a la mesa.

No debes escuchar a tus amigos que hablan constantemente de cómo has aumentado de peso. Es muy posible que lo hagan a propósito. Es muy probable que quieran hacerte creer que has mejorado. La razón podría ser simple envidia.

El cuerpo de algunas personas está diseñado de tal manera que simplemente no pueden perder peso. Puedes hacer ejercicio en máquinas de ejercicios y correr todas las mañanas.

Por lo general, las mujeres aumentan de peso debido a los alimentos que ingieren durante la aparición de un apetito verdaderamente "brutal". En esos momentos, simplemente no pueden darse cuenta de cuánto comieron realmente.

¿Cómo comer delicioso, pero sin engordar?

Para comer delicioso, pero no engordar, conviene recordar algunas reglas simples:

1. El vino tinto es saludable, pero no debes dejarte llevar por él. Contiene muchas calorías.
2. No debes dejarte llevar por las frutas, comiéndolas en grandes cantidades.
3. La jugosa ensalada de repollo se debe comer con pan. Esto te ayudará a saciarte y sentir el maravilloso sabor de este plato.
4. Puedes tomar un refrigerio comiendo almendras.
5. Hay que comer más a menudo, pero poco a poco.
6. Si te gustan las tortillas, puedes preparar una versión dietética.
7. Puedes freír sin grasa si utilizas una sartén con revestimiento antiadherente.
8. Puedes sustituir la mayonesa por deliciosas salsas caseras. Será útil.

¿Qué producto te hace subir de peso rápidamente?

Hay muchas comidas favoritas que seguramente agregarán curvas a su abdomen y llenarán sus muslos. Los científicos estadounidenses realizaron estudios especiales y compilaron una lista completa de alimentos que conducen a un rápido aumento de peso.

¿Qué alimentos te hacen subir de peso? El mayor peligro lo plantean las grasas contenidas en la mantequilla, que muchos adoran. No importa cuál sea el contenido de grasa del producto que compre. El resultado será el mismo. En el proceso de elaboración del aceite se utiliza una grasa especial, que se somete a un tratamiento químico. La mantequilla también contiene colesterol muy dañino. Es mejor excluir completamente este producto de su dieta.

¿Qué alimentos engordan a los hombres?

Las mujeres y los hombres engordan con los mismos alimentos. Simplemente los representantes de la mitad más fuerte de la humanidad a menudo no imaginan la cantidad de calorías que contienen los alimentos que consumen. Por lo general, los mismos alimentos con los que los hombres están acostumbrados a darse placer tienen un alto contenido calórico.

¿Con qué alimentos mejoran los hombres? En primer lugar sigue la misma comida rápida. Los hombres valoran la velocidad. Quieren hacer todo más rápido, incluso comer. Ellos, como las máquinas, llenan rápidamente sus estómagos de comida y se dedican a sus asuntos. Al mismo tiempo, nadie piensa en los beneficios de lo que come. Pero este tipo de comida es la más dañina. Debes evitarlo por completo o comerlo en raras ocasiones.

A los hombres les encanta la carne, que también puede provocar obesidad. Este producto contiene muchas calorías. Pero es difícil rechazar un filete jugoso. Si a los hombres les encanta la carne, entonces deberían hacer más ejercicio. Pero hoy todo el mundo ha perdido la costumbre y prefiere viajar a todas partes en coche.

Para no ganar kilos de más, no debes ir a los extremos, agotándote con otra dieta. Es importante comer bien y con moderación y llevar un estilo de vida activo.

Una bloguera de fitness del Reino Unido desmiente en su Instagram los mitos populares sobre los alimentos saludables bajos en calorías. Demuestra que, si lo desea, puede ganar peso más rápido con chips de verduras que con chips normales, y un puñado de dulces tiene las mismas calorías que un puñado de almendras, pero no todo el mundo lo sabe.

Lucy Mountain vive en Londres y presenta el popular Instagram, que cuenta con más de 90 mil suscriptores. La niña no solo les cuenta a sus suscriptores sobre entrenamiento, sino también sobre nutrición. En particular, Mountain compara alimentos saludables y no saludables a los que muchas personas renuncian en un esfuerzo por perder peso. Pero la persona sana suele perder en esta batalla por el contenido bajo en calorías.

A Mountain le encanta desacreditar los mitos sobre la alimentación saludable. Entonces, compara un puñado de almendras y un puñado de dulces, y resulta que tienen la misma cantidad de calorías. Eso sí, a diferencia de los dulces, las almendras contienen muchas vitaminas y son verdaderamente más saludables para el organismo. Pero no te olvides por completo de los dulces y reemplázalos por alternativas “bajas en calorías”.

Lucy afirma que si bien los alimentos saludables suelen contener más micronutrientes, no se trata sólo de ellos o de las calorías. Entonces, entre los chips regulares y los vegetales, algunas personas elegirán la segunda opción solo porque les preocupan las calorías. Mountain demuestra que un puñado de chips de verduras contiene incluso más que los no saludables.

La niña cree que no existe un “alimento para adelgazar” sino, al contrario, un alimento que engorda instantáneamente. Puedes obtener un exceso de calorías incluso de alimentos muy saludables como los aguacates, los cereales y las nueces. Mountain demuestra que un mismo alimento puede ser a la vez bajo en grasas y engordar. Todo depende del objetivo: ¿una persona quiere perder peso o, por el contrario, ganar peso?

Mountain también está seguro de que aunque lleves un estilo de vida saludable, no tiene sentido renunciar por completo a tus comidas favoritas como el helado. Simplemente puedes buscar una alternativa baja en calorías.

Mountain también comparte secretos sobre cómo seguir disfrutando de los alimentos que te gustan y al mismo tiempo reducir tu ingesta de calorías. Por ejemplo, puedes untar menos mantequilla de maní sobre las tostadas.

El blogger demuestra comparativamente cómo pequeños cambios en la receta pueden convertir un plato rico en calorías en uno muy dietético. En el plato de la izquierda, Lucy reemplazó el parmesano con queso bajo en grasa, añadió semillas de girasol en lugar de avena tostada e hizo una salsa casera. La ensalada César eliminó inmediatamente la mitad de las calorías.

Además, Mountain advierte que algunas empresas pueden no ser transparentes sobre los ingredientes de un producto, provocando que un alimento “dietético” de repente contenga tres veces más calorías que el mismo producto. El vaso de la izquierda tiene proteína y leche de almendras, el vaso del medio agrega plátano y miel a estos ingredientes, y el vaso de la derecha tiene todo lo mismo, además de mantequilla de maní y linaza.

Muchas empresas utilizan palabras de moda como "bajo en azúcar", "alto en proteínas" y "sin grasa". Sin embargo, esto no significa necesariamente que estas marcas tengan menos calorías que la versión "normal", o que incluso cumplan con sus objetivos.

Por cierto, la propia Lucy Mountain se ve así.

Sus publicaciones sobre comida se hicieron tan populares que incluso abrió una cuenta separada. cuenta, donde sólo compara alimentos saludables y no saludables.

Lo que Lucy Mountain demuestra con números y recetas especiales, otros lo han podido comprobar empíricamente. Entonces, un hombre durante 100 días solo comió helado, bebiéndolo con alcohol. Él . Y un chef de Italia todos los días. En total, con esta dieta perdió 45 kilogramos en un año.

En el mundo moderno apenas está ganando impulso, pero ya está muy cerca de su apogeo.

Basta con mirar al adolescente estadounidense promedio: una de sus principales características será un exceso de peso bastante impresionante.

Y, en primer lugar, esta situación está asociada al problema de la mala nutrición, gracias a la locura por la comida rápida. Por el contrario, preste atención a las figuras cinceladas de las bellezas japonesas, que conocen la cultura y las tradiciones alimentarias desde la infancia.

Los Talmuds de cocina presentan muchos productos y platos diferentes que pueden afectar el peso corporal, por eso es muy importante aprender a distinguir cuáles pueden incluirse en la propia dieta y cuáles es mejor evitar. ¡De esto es de lo que hablaremos hoy!

Pero, ¿por qué sucede esto y qué es este potenciador del sabor común y corriente? Al final resultó que, cuando ingresa al cuerpo, aumenta la actividad de las papilas gustativas. Como resultado, nuestro cuerpo comienza a exigir cada vez más alimentos sabrosos, lo que finalmente resulta en el problema del exceso de peso.

El glutamato monosódico se puede encontrar en casi todos los productos alimenticios de la gente moderna: se añade a salchichas, carnes ahumadas, pescado, pollo, patatas fritas, frutos secos fritos, todo tipo de galletas saladas, mayonesa, etc.

Por lo tanto, antes de comprar tal o cual producto, estudie cuidadosamente su composición para detectar la presencia del aditivo E 621; si se identifica, es mejor rechazar dicho alimento de una vez por todas.

Alimentos que engordan (opinión de expertos)

1. Bebidas carbonatadas dulces

Los nutricionistas han llegado a un consenso de que las calorías líquidas se transforman en reservas de grasa mucho más rápido que las calorías de los alimentos sólidos. Por eso, en primer lugar, intenta limitarte en el consumo de aguas dulces y, si es posible, abandonarlas por completo, reemplazándolas por agua limpia de la fuente.

2. Algunos productos lácteos

Recientemente se ha sabido que muchos productos lácteos contienen una gran cantidad de grasas que son perjudiciales para nuestro organismo. El caso es que, por ejemplo, en la margarina (cuyo contenido de grasa es aproximadamente del 72%), los fabricantes utilizan grasas procesadas químicamente, que posteriormente dejan su huella no solo en la cintura, sino también en la salud humana en general.

Por supuesto, esto no significa que deba abandonar inmediatamente la leche, la crema agria o el requesón. ¡De nada! ¡Solo necesitas aprender a comerlos correctamente! Para que tu figura se mantenga siempre esbelta y no sufra carencias nutricionales, elige productos lácteos bajos en grasas.

El siguiente producto, como muchos otros, se ha deteriorado mucho en los últimos años. Después de todo, la receta para su preparación en la época de nuestras abuelas era bastante sencilla y muy útil. Pero posteriormente su composición empezó a sufrir cambios hasta convertirse en un producto no apto para un consumo saludable.

4. Carne grasa

Por supuesto, la carne no es el principal producto que hace ganar peso a mujeres u hombres. Simplemente, para que el cuerpo humano reciba la cantidad de proteína que necesita sin ganar demasiado, es necesario aprender a elegirla correctamente.

Una buena opción serían las aves magras, la ternera magra y, por supuesto, el pescado, de todo tipo. Pero es mejor renunciar a la carne de cerdo, o al menos intentar comerla lo menos posible.

5. Salchichas, embutidos

Lamentablemente, estos productos tampoco son naturales hoy en día, porque se elaboran esencialmente a base de soja, una gran cantidad de manteca de cerdo (en el mejor de los casos) y potenciadores del sabor. En cuanto al componente cárnico, ¡simplemente no existe! Por eso, lo mejor es comprar un trozo de carne natural y cocinarlo tú mismo.

6. Productos semiacabados

Todos los productos que tienen la propiedad de prepararse rápidamente son condicionalmente peligrosos para el cuerpo humano. Después de todo, generalmente se elabora a partir de desechos, sobras y otras "cosas malas" que no se pudieron vender a tiempo.

Por lo tanto, si decides comer albóndigas compradas en la tienda o chuletas congeladas, trata de no llenarte con ellas y hazlo lo menos posible.

7. dulces

Toda niña comprende que los dulces y delicias que ingiere pueden tener un efecto negativo en su figura. Pero, sin embargo, no todo el mundo puede rechazarlos.

Queridas señoras, siempre hay una salida a esta situación: simplemente reemplace sus pasteles y chocolates favoritos con frutas o al menos con miel.

¿Qué alimentos engordan? (opinión de los lectores)

• Té o café con azúcar.

• Patatas fritas, galletas saladas.

• Bebidas carbonatadas dulces.

• Mayonesa.

• Patatas fritas y carne.

• Productos ahumados.

• Chocolate con leche, barras dulces.

• Tartas, pasteles, bollos.

• Helado.

• Pan blanco.

• Salchichas, salchichas, salchichas, tocino.

• Coronilla.

• Muesli.

• Alforfón.

• Cereales.

• Mantequilla, margarina.

• Aceite de oliva, aceite de girasol.

• Cuajada de queso glaseado.

• Toda la comida proviene de comidas rápidas.

Por supuesto, esta está lejos de ser la lista más completa de alimentos "peligrosos" con los que se puede ganar peso. Todavía hay muchas opciones diferentes que pueden dañar tu cuerpo.

Por eso, tu principal tarea es estudiar siempre detenidamente las etiquetas de los productos que piensas adquirir.

Elija entre ellos los que tienen, reemplace la mayonesa con crema agria baja en grasa, helados y pasteles con frutas y frutos secos, intente cocinar la carne exclusivamente a baño maría. ¡Y entonces te sentirás 100!

Las patatas fritas son una de las delicias favoritas no sólo de los niños. A pesar de la polémica sobre los peligros de las patatas fritas que provocan las consecuencias de su consumo, se venden en la mayoría de cafeterías escolares. A los adultos también les gusta “masticar” algo por las noches en el sofá frente al televisor. ¿Quién comerá cerveza de colinabo?... Mientras tanto, las patatas fritas son uno de los peores productos que podemos comprar para nosotros o para un niño, de cuya salud somos responsables. Cada etapa de su producción plantea numerosas dudas y contribuye al daño de los chips. Pero pongamos las cosas en orden...

¿Qué pasa con las patatas?

Las patatas fritas se elaboran a partir de la conocida y popular patata. Pocas personas saben que las patatas fritas están lejos de ser rodajas horneadas o fritas en las que se cortaron patatas frescas. Este producto generalmente se elabora a partir de masa de papa, es decir, de verduras picadas, que se forman solo en la siguiente etapa. ¡Se ha resuelto el misterio de la forma de las patatas fritas! Las patatas hervidas en las combinaciones adecuadas y en las cantidades adecuadas no causarán mucho daño a nadie, aunque tienen un índice glucémico alto, ya que se componen principalmente de almidón. Pero las patatas chips ya son un producto altamente procesado. Trituradas, moldeadas, fritas, rellenas con diversos aditivos artificiales: tienen un índice glucémico alto, engordan e incluso son tóxicas.

Freír inseguro

Cuando los alimentos con almidón se fríen durante mucho tiempo, se libera una sustancia llamada acrilamida. Los científicos creen que tiene propiedades cancerígenas. El consumo constante de productos que contienen acrilamida provoca inflamación en el cuerpo, lo que, a su vez, conduce a la aparición y exacerbación de cambios ateroscleróticos y, en consecuencia, a un mayor riesgo de ataque cardíaco. Además, la acrilamida altera el funcionamiento del sistema nervioso. Provoca una disminución gradual de las capacidades intelectuales y provoca problemas de humor. En conclusión, cabe decir que las patatas fritas se fríen en aceites que contienen grasas hidrogenadas (grasas trans o isómeros trans). Su tarea es garantizar que las patatas fritas permanezcan crujientes incluso después de un procesamiento prolongado a altas temperaturas. Estas grasas son muy dañinas: aumentan el nivel de colesterol malo y, por tanto, aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ataques cardíacos. Además, son cancerígenos y debilitan el sistema inmunológico.

¿Por qué las patatas fritas engordan?

Las patatas fritas son una combinación de carbohidratos y grasas, lo que significa que son la peor combinación posible para las personas preocupadas por su peso. No se trata sólo de calorías. Se sabe que freír aumenta significativamente el contenido calórico de los alimentos. Las patatas fritas en aceite son muy grasas, las absorben como un bizcocho (el 35% del peso de un paquete de patatas fritas es grasa, 1 g de grasa contiene 9 kcal, ¡100 g de patatas fritas pueden contener hasta 600 kcal!). Freír alimentos con carbohidratos con un índice glucémico alto hace que las calorías suministradas al cuerpo se almacenen como tejido graso mucho más rápido que si fueran aportadas por la propia grasa o por grasas y proteínas. Los alimentos con un índice glucémico alto provocan un fuerte aumento en los niveles de azúcar en sangre, lo que significa una poderosa liberación de la hormona insulina producida por el páncreas. Esta hormona tiene la propiedad adicional de activar los procesos responsables de la acumulación de grasa.

Daño de las patatas fritas y la sal.

¿Qué sabor tienen las patatas fritas? Ya sea que elija queso con tocino, cebolla o pimientos rojos, todos son salados. El exceso de sal en la dieta provoca un aumento de la presión arterial. Las personas que padecen hipertensión deben evitar los alimentos salados, al igual que cualquier persona que padezca diversas afecciones cardíacas. Además, la sal provoca retención de agua en el cuerpo y puede producirse hinchazón de las piernas o la cara. El agua retenida también tiene su propio volumen y peso, por lo que las personas que se preocupan por su figura deben limitar el consumo de sal. Cuando alguien empieza una dieta y de repente empieza a perder peso a un ritmo rápido, dicen que es agua, no grasa. Un cambio radical en tu dieta a la hora de perder peso es incluir muchas verduras y limitar los alimentos procesados. Resulta que comemos menos sal y el cuerpo comienza a perder el agua almacenada.

Aditivos artificiales

¿Cómo conseguir que unas patatas, que no tienen nada que ver con la cebolla, adquieran el sabor y el olor de esta verdura? La química viene al rescate. Los aromas, así como otros aditivos artificiales, como el glutamato monosódico, envenenan el organismo. Cuanto más corta sea la composición del producto indicada en el envase, mejor. Esta regla se aplica no sólo a las patatas fritas.

Descantillados y condición de la piel.

Las patatas fritas, debido al índice glucémico y las sustancias artificiales utilizadas para su elaboración, afectan negativamente el estado de la piel. Es especialmente recomendable que las personas que sufren de acné los eviten. Como mínimo, debes limitar la cantidad de golosinas en tu dieta y mantenerla al mínimo. Además, las mujeres que se quejan de celulitis deben evitar comer patatas fritas. Los síntomas de esta enfermedad se intensifican debido a que se retiene agua en el cuerpo.

Alternativa saludable

Si no puedes imaginar la vida sin rebanadas crujientes, vale la pena considerar una alternativa más saludable. Las tiendas empiezan a vender cada vez más productos que pueden sustituir con éxito a las patatas fritas clásicas. Por ejemplo, rodajas secas de tomate, remolacha o zanahoria. Su precio sigue siendo relativamente alto, pero con el tiempo, a medida que aumente la competencia en el mercado, serán más asequibles. Sin embargo, no se deben depositar todas las esperanzas únicamente en los fabricantes. Podemos preparar chips de verduras saludables en casa. Lo único que necesitamos es un horno y un poco de imaginación y paciencia. Las patatas fritas caseras se pueden condimentar a tu gusto, por ejemplo, con pimiento dulce o chile, hierbas, etc. El problema de los snacks grasos se puede solucionar comiendo nueces o semillas de calabaza con más frecuencia. Tienen un alto contenido de magnesio, lo que significa que ayudan a controlar el estrés. También aportan grasas vegetales saludables al organismo.

Las patatas fritas, aunque deliciosas, llevan mucho tiempo en el centro de atención. Los médicos y nutricionistas todavía recomiendan comerlos lo menos posible, pero pocos lo entienden y siguen sus recomendaciones. En cualquier caso, siguen siendo populares entre los niños, lo que se ve influenciado por los esfuerzos de marketing de los fabricantes. Sin embargo, la aparición de alternativas más saludables en el mercado indica una tendencia positiva: empezamos a comer de forma consciente. Quizás esto se deba al hecho de que después de muchos años de comer estos productos, por nuestra propia experiencia estamos convencidos de lo que realmente nos amenaza una dieta tan rápida y sin complicaciones.