Jak vyrobit kokosový olej doma. Jak vyrobit kokosový olej doma

Kokosový olej je zdravý potravinový produkt, který se používá v různých odvětvích lidské činnosti. Získal širokou popularitu v kosmetologii a lidovém léčitelství. Kokosový olej se poprvé stal známým v 15. století. Používal se k péči o pleť a vlasy. V 16. století byla ropa exportována mimo Indii a začala se šířit do Číny a také do celého světa. V tomto článku vám řekneme, jak si vyrobit kokosový olej doma.

Užitečný produkt

Existuje několik důvodů, proč se naučit, jak to udělat sami. Samozřejmě, dnes si můžete koupit hotový výrobek v obchodech, ale ne vždy je čistý a kvalitní. Ale tím, že si ho připravíte doma, si můžete být jisti kvalitou. Ale to není jediný důvod.

• Kokosový olej je velmi výživný. S jeho pomocí můžete změnit svůj vzhled, rozzářit pokožku a silné vlasy. Díky tomu je možné se o sebe postarat bez dalších finančních nákladů.
• Kosmetika s kokosovým aroma je nejen způsob, jak pečovat o svůj vzhled, ale také aromaterapie. Představte si, že se masírujete hustým teplým olejem, který vydává sladkou vůni.
• Významné úspory. Nákupem několika kokosových ořechů si můžete zásobit olejem na dlouhou dobu. V porovnání s náklady na ovoce se vám cena malé sklenice hotového oleje bude zdát velmi vysoká.

Abyste se mohli pustit do práce, musíte vědět, jak si kokosový olej vyrobit doma. Není to tak jednoduché, jak se na první pohled zdá, ale je to docela možné. Zkuste to jednou a sami se rozhodněte, zda je tato možnost pro vás vhodná. Existuje ještě jeden důvod, který se může zdát nejpřesvědčivější. Kokosový olej je nejlehčí ze všech analogů. Používá se k přípravě pokrmů a přidává se do kávy a pečiva. Proto je domácí kosmetika s kokosem docela jedlá.

Od slov k činům

Příprava kokosového oleje je poměrně pracný proces. K tomu se používá pouze kokosová kopra. Proces jeho lisování se nazývá lisování za studena. Existuje také horký způsob získání produktu. K tomu se používá sušená kokosová dužina. Tento olej je velmi cenný v kosmetologii.

Hlavním dodavatelem kokosového produktu je Thajsko. Mnohé hospodyňky se už ale přesvědčily, že si to zvládnou uvařit samy. Tento produkt se ukazuje být užitečnější než produkt zakoupený v obchodě. Hotový olej je zakalený bílý, s viskózní konzistencí. Jakmile se ale zahřeje, změní se na tekutou průhlednou hmotu.

Pokyny pro začátečníky

Existuje několik možností, jak vyrobit máslo. Tento článek se zabývá pouze těmi nejjednoduššími. Nejlepší je, když najdete čerstvý a zralý ořech. Jako poslední možnost můžete zkusit vyrobit máslo pomocí hoblin. Pokud tedy budete mít štěstí a seženete dobrý, nezelený ořech, pak bude olej maximálně zdravý. Prvním krokem je příprava všech ingrediencí a vybavení.

Co může být požadováno

Vzhledem k tomu, že výroba kokosového oleje doma je docela jednoduchá, máte zaručené dobré výsledky. K tomu budete potřebovat samotný kokos, šídlo, gázu, vodu, mixér nebo struhadlo. Jak vidíte, nic zvláštního. Téměř v každé domácnosti je vše, co potřebujete, a nákup tropických ořechů v sezóně není velký problém.

Příprava surovin

Pojďme k tomu, jak si kokosový olej vyrobit doma. Pokud to děláte poprvé, je lepší se omezit na jedno ovoce. Když trochu naplníte ruku, můžete porci zdvojnásobit.

• Nejprve musíte z ořechu vypustit mléko. Chcete-li to provést, musíte do něj udělat několik otvorů pomocí šídla. Mléko vylijte, je velmi chutné a sladké, můžete si hned pochutnat. Pokud cítíte trávovou chuť, znamená to, že ořech je zelený a olej nebude tak aromatický a zdravý, jak by mohl být.
• Poté lze kokos nakrájet nebo rozřezat na dvě části. Pomocí nože nebo lžíce opatrně oddělte dužinu od skořápky. Shromážděte jej do čisté nádoby. Zkuste se zbavit i vnějšího obalu.
• Dužnina musí být jemně nasekaná. To lze provést pomocí mixéru nebo struhadla.

Rozlousknout ořech není snadná práce. Proto je nejlepší na to přitahovat muže. Tuto práci lze provést i pomocí kladiva, po zabalení ořechu do ručníku. Fáze loupání kokosové skořápky můžete přeskočit, zvláště pokud se během procesu praskání silně rozpadla. Vyčištění malých úlomků z dužiny není tak snadné, ale není to nijak zvlášť nutné. Skořápka také obsahuje mnoho užitečných látek.

Práce s kokosovou dužinou

Nyní přejdeme k tomu, jak vyrobit kokosový olej. Nejprve je potřeba drť dužinu. Aby byla směs méně lepivá, můžete přidat trochu vody. Pokud jste si vzali kokos se skořápkou, je lepší použít kuchyňský robot, protože je velmi tvrdý.

Poté musí být drcená dužina přemístěna na vhodnou pánev. Musí být naplněn horkou vodou, ale ne vařící vodou. Příliš vysoká teplota může zabít všechny prospěšné vlastnosti kokosu. Voda by měla pokrýt rozdrcenou hmotu asi na dva prsty. Nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Období sběru oleje

Po vychladnutí musíte pánev vložit do chladničky. Nejlepší je nechat to přes noc, protože chvíli trvá, než se olej uvolní a shromáždí na povrchu. Obvykle se ženy v domácnosti poprvé obávají, jak vyrobit kokosový olej doma. Ale po vyzkoušení této metody chápou, že v praxi je vše mnohem jednodušší. Do rána se na povrchu vytvoří hustá krusta, kterou lze opatrně odstranit.

Dokončovací dotek

V zásadě ji již můžete použít. Ale je tu ještě jeden důležitý bod – bezpečnost produktu. Hotový olej proto přendejte do kameninové nebo kovové nádoby a vložte do vodní lázně. Doporučuje se uchovávat pouze tak dlouho, dokud se nezmění na kapalinu. Ale nevařte, abyste nezničili prospěšné sloučeniny. Výsledný olej by měl být filtrován. Tento proces zcela odstraní třísky a je také nezbytný pro pasterizaci. Nyní víte, jak si vyrobit svůj vlastní kokosový olej.

Podmínky skladování

To je také důležitý bod, kterému je třeba věnovat zvláštní pozornost. Ti, kteří si stěžují na alergickou reakci v důsledku použití oleje, si často ani neuvědomují, že nevědomky porušili pravidla skladování, což vedlo k takovým následkům.

Kokosový olej je poměrně snadné vyrobit doma, takže se ho nesnažte dělat na dlouhou dobu. Trvanlivost má pouze dva týdny, striktně v chladu. V zimě můžete nádobu vzít na balkon a v létě ji uložit do lednice.

Vaření z hoblin

Jak vyrobit kokosový olej na vlasy, když nemůžete najít čerstvé ořechy? Není nic jednoduššího, můžete si koupit kokosové vločky. Jediný problém je, že si nemůžete být jisti kvalitou. Ale na obranu této metody můžeme říci, že chipsy jsou potravinářský výrobek. To znamená, že obavy jsou s největší pravděpodobností zbytečné. Při výběru produktu však musíte věnovat pozornost skutečnosti, že složení neobsahuje cizí přísady, sůl a cukr.

Čím více hoblin použijete, tím více oleje vám nakonec zůstane. Nezapomeňte na trvanlivost. Musíte udělat jen tolik, kolik můžete použít.

Jak používat hobliny

Vyrobit si kokosový olej svépomocí není tak složité, jak by se na první pohled mohlo zdát. V každém případě zůstává v procesu velké množství třísek. K jídlu se docela hodí, ale je lepší si z něj udělat tělový peeling. K tomu je třeba čipy sušit v troubě při nízké teplotě. Podle potřeby ho můžete smíchat s porcí oblíbené smetany. Je to skvělá volba pro hýčkání pokožky obličeje a nohou před depilací. Kokos poskytuje pokožce výživu a hydrataci. Je ideální pro změkčení pat a loktů. Používají ho kosmetologové po provedení peelingů a pedikúry.

Místo závěru

Pokud jste nikdy nezkoušeli používat kokosový olej jako produkt péče o pleť, nyní je čas začít. Jedná se o jedinečný produkt, který vám umožní zachovat krásu a mládí. Nyní si ho můžete připravit sami, aniž byste utráceli peníze za malé zavařovací sklenice z lékárny.

Všechny přírodní oleje mají velké množství vlastností, díky kterým tvář a vlasy potěší své majitele krásou a zdravím.

Jakýkoli z přírodní oleje lze zakoupit v každém obchodě, v krásném balení a se seznamem všeho tohoto produktu.

Nebo si můžete vyrobit vlastní máslo doma.

Navíc, pokud si to uděláte sami, bude to mnohem užitečnější a to vše bude také stát několikrát méně. Kromě toho je proces výroby másla vlastníma rukama docela zajímavý a není složitý. A vůně a konečný výsledek budou příjemným překvapením.

Dnes se pokusíme přijít na to, jak vyrobit kokosový olej doma, aniž byste museli trávit spoustu času a úsilí. Pokusíme se také pochopit, jak a proč dá se to použít.

Přečtěte si také:

Výroba vlastního kokosového oleje

Vyrobit si to doma sami nebude těžké. Hlavní věc je vybrat si zralé ovoce a dodržovat všechna pravidla a rady.

Ingredience potřebné k domácí výrobě kokosového oleje:

Kokosový ořech. Napoprvé bude stačit jeden.

Pokud už máte praxi a vše klaplo, můžete si jich vzít několik. Mělo by být zralé, silné a poměrně rovné. Je také velmi důležité, aby ořech přišel s mlékem. Zjistit, zda je v kokosu mléko nebo ne, je velmi jednoduché: stačí s ním zatřást a poslouchat.

Recept na máslo vyžaduje i vodu, lepší je, když si ji vezmete z pramene.

Nádobí. Postačí jakákoliv nádoba, pokud není vyrobena z plastu.

Posloupnost akcí

Nejprve musíte kokos propíchnout a extrahovat z něj mléko. Není potřeba k přípravě produktu. Může být použit pro kulinářská mistrovská díla a jen se napij. Chutná docela příjemně a je velmi zdravá.

Po extrahování mléka by se měl ořech rozlousknout. Tohle je ono nejtěžší bod při výrobě kokosového oleje. Pro tuto fázi budete potřebovat mužskou sílu a nástroj. Například kladivo nebo sekera.

Pokud neexistuje mužská síla, budete to muset zkusit. Kokos je lepší zabalit do čisté utěrky nebo ručníku. A pak do toho udeřit kladivem nebo sekerou.

Dalším krokem je mletí ovocné dřeně. K tomu můžete použít mixér nebo kuchyňský robot. Pokud tato technika není k dispozici, můžete použít struhadlo. Při mletí v mixéru je třeba přidat trochu vody. To je nezbytné, aby se kokosový ořech nepřilepil na stěny nádoby.

To, co se stane, by mělo být naplněno horkou vodou. Voda by měla pokrýt dužinu. Kokosovou směs naplněnou vodou je třeba nechat vychladnout. Musí uplynout alespoň dvě hodiny.

Po vychladnutí hmoty by měla být nádoba s hmotou umístěna do chladu. V lednici by měla strávit alespoň dvanáct hodin.

Po dvanácti hodinách lze nádobu vyjmout z chladničky. Horní zmrazená vrstva a je tam kokosový olej.

Poté, co jste získali kokosový olej doma, musíte jej uvést do požadované konzistence. Není těžké to udělat. Chcete-li to provést, musíte shromáždit veškerý výsledný olej v kovové nádobě a Pomocí vodní lázně ji přeměňte na tekutinu.

Ale stojí za to si uvědomit, že byste to nikdy neměli vařit!

Výsledná kapalina by měla být filtrována, čímž se odstraní zbytečné zbývající hobliny. Po všech těchto manipulacích je třeba kokosovou kapalinu nalít do skleněné nádoby a dát do lednice. Produkt je připraven!

Nezapomeňte, že trvanlivost takového oleje není delší než 14 dní. Navíc musí být skladován v chladu.

Oblast použití

Lze použít kokosový olej pro krásu a zdraví pokožky a vlasů.

Kromě toho tento produkt poskytuje dobrou masáž a lze jej použít také pro zábaly proti celulitidě. Pomocí tohoto produktu si můžete zkusit zpevnit kůži břicha a hrudníku při zajímavé pozici. Po porodu můžete proti striím bojovat pomocí léčivého oleje.

Kokosový lék lze kombinovat s pomerančovým olejem. Dobře se k němu hodí i jojobový a rozmarýnový olej.

Pokud je zamýšlena péče o vlasy, lze výsledný produkt použít v kombinaci s jogurtem nebo nízkotučným mlékem. Co si vybrat, záleží na typu vlasů.

Kromě oleje z dužiny našeho exotického ořechu můžete s úspěchem použít jak hobliny, tak i vodu, která zbyla z jeho výroby.

Vodu lze použít:

• Jako pleťové vody. Můžete je použít po koupeli nebo sprše.
• Na vlasy. Tento produkt vytváří vynikající vlasovou masku.

Je třeba mít na paměti, že kokosovou vodu lze skladovat ne déle než jeden týden.

Existuje i jeden na hobliny. Může být použit pro kulinářské pokrmy a jako kosmetické tělové peelingy. Výroba takového peelingu je velmi jednoduchá. Stačí smíchat mořskou sůl a „ořechové“ hobliny.

Z výše uvedeného vyplývá, že kokosový olej dost snadné, abyste to udělali sami. Můžete tak ušetřit rodinný rozpočet a získat nejen zdravý a chutný produkt, ale například i vlasovou masku a tělový peeling. To vše je velmi užitečné a příjemné. Hodně štěstí!

Tentokrát vám dávám do pozornosti velmi jednoduchý recept na kokosový olej. Je to dobré, protože to nevyžaduje mnoho času, složitá zařízení a také vám umožňuje zachovat maximální prospěšné vlastnosti přírodního produktu. Mezi nevýhody patří skutečnost, že „výtěžnost“ oleje u této metody je poměrně nízká. Na druhou stranu lze použít všechny zbývající ingredience. Nic proto jen tak nezmizí.

Na vyrobit kokosový olej doma Budete potřebovat:

• Kokosové ořechy
• Kladivo
• Kus husté látky
• Mlýnek na maso, mixér nebo jiné zařízení na sekání ve velké míse nebo kastrolu

Kokosy omyjeme, uděláme 2 dírky a vylijeme z nich mléko, jako na výrobu kokosového oleje potřebujeme pouze dužinu.

Vezměte kokos a zabalte ho do látky. Poté kokos rozbijte ostrou stranou kladiva. Rozviňte látku a oddělte dužinu od skořápky.

Kokosy nakrájené na malé kousky vložte do mixéru. A začneme je brousit. Čím jemnější dužina, tím lépe. Kokosové vločky přesuňte na pánev.

Kokosová dužina je připravena, nyní ji zalijte horkou vodou. Neměl by se přivádět k varu, protože strmě vařící voda zabíjí některé prospěšné vlastnosti oleje. Je lepší konvici vypnout několik sekund, než se objeví velké vzduchové bubliny.

Po zalití veškeré dužiny horkou vodou ji umístěte do chladu například na balkón. Nebo nejprve vychladit a pak dát do lednice.

V důsledku toho byste měli na povrchu vody a třísek získat bělavou kůrku. Toto je náš olej. Nyní jej musíte vyjmout a oddělit od vody a dužiny.

K tomu vezměte lžíci (ideální je speciální kuchařská lžíce s otvory) a odstraňte z povrchu olej a snažte se nabrat co nejméně vody a hoblin.

Máslová kůrka, kterou jsme stáhli z povrchu, musí být kvůli pasírování rozpuštěná. To lze provést ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Poté tekutinu sceďte přes malý cedník.

Po přecezení je vhodné sklenici oleje vychladit a dát do lednice.

Při použití 6 kokosových ořechů získáte přibližně 200 gramů kokosového oleje. Mějte na paměti, že kokosové ořechy se od sebe výrazně liší. Jedna z nich je masitější a tučnější, zatímco druhá je sušší. První z nich přirozeně produkuje více ropy. Při výběru kokosů v obchodě proto dejte přednost těžším ořechům, které při hlasitém zatřesení vydávají zvuk šplouchání mléka.

Upozorňujeme, že máslo s největší pravděpodobností získáte s malým množstvím vody. Není to děsivé. Samotný olej nezkazí.

Mimochodem, v tomto případě produkce kokosového oleje lze považovat za bezodpadové. Kokosové vločky by měly být odděleny od vody a použity při vaření nebo kosmetologii. Můžete z něj například vyrobit tělový peeling.

A můžete se vykoupat ve vodě, která zůstane po vaření. Upozorňujeme, že tento olej nevydrží dlouho. Proto je vhodné jej spotřebovat do 1 - 2 týdnů a skladovat v lednici.

Kokosový olej je široce známý v jižních zemích, je široce používán ve vaření, kosmetologii, medicíně a dokonce i v každodenním životě. Kokosový olej je bohatý na mastné kyseliny. Svou hodnotu si uchovává dlouho i bez chlazení, je příjemný na dotek, má jedinečnou vůni a dobrou chuť. Abyste mohli ocenit celou řadu výhod kokosového oleje, musíte pochopit, kdy a proč se používá.

Výhody kokosového oleje

1. Kokosový olej je vynikající kosmetický přípravek, který se používá v péči o pleť a vlasy. Dokonale hydratuje suché a poškozené konečky vlasů, zjemňuje suchou a drsnou pokožku. Olej se nanáší na obličej pro zpevnění vrásek, na nohy, aby se zbavily prasklin, na ruce pro hydrataci pokožky.
2. Kokosový olej má úžasný vliv na lidské zdraví. Při vnitřní konzumaci stabilizuje činnost srdce, normalizuje trávení a posiluje imunitní systém.
3. Olej lze použít i zevně – hojí rány, léčí drobné ekzémy a záněty, bojuje proti akné.
4. Kokosový olej obsahuje spoustu vitamínů, ale zároveň je absolutně bez kalorií. Olej se dobře vstřebává, zlepšuje činnost endokrinního systému a štítné žlázy, což pomáhá urychlit metabolismus.
5. Pokud pijete jednu čajovou lžičku kokosového oleje každý den ráno na lačný žaludek, činnost jater, ledvin a žlučníku se normalizuje. Velmi prospěšná je konzumace kokosového oleje pro těhotné ženy a kojící matky.
6. Kokosový olej se aktivně používá při masážích. Vůně kokosu je nejen příjemná, ale také neuvěřitelně zdravá. Vůně kokosového oleje dokáže uklidnit vaše nervy a relaxovat. Naneste si na spánky trochu oleje – spánek tak bude zdravý a dlouhý.
7. Kokosový olej se používá proti striím a celulitidě a je také jedním z nejúčinnějších opalovacích krémů. Kokosový olej je nejlepší balzám na popraskané a suché rty.
8. Kokosový olej se používá i v domácnosti – je to ideální nástroj na leštění nábytku.

Toto není úplný výčet toho, co kvalitní a přírodní kokosový olej dokáže.

Kokosový olej lze zakoupit v kosmetickém obchodě nebo v lékárně. Nikdy si však nemůžete být 100% jisti, že připravený olej je zcela přírodní. Proč hádat a pochybovat, jestli si olej dokážete vyrobit sami? Navíc vás to bude stát mnohem méně!

1. K výrobě kokosového oleje potřebujete kokosový ořech. S dostatkem zkušeností zvládnete připravit olej ze dvou kokosových ořechů. Pokud však vyrábíte olej poprvé, začněte s jedním ovocem. Kokos by měl být zralý, velký, bez většího poškození.
2. Nejprve je třeba scedit mléko z kokosu. Chcete-li to provést, udělejte do kokosu díru, nejjednodušší je použít šroubovák. Když je důlek hotový, vylijte vzácné mléko z kokosu. Je velmi chutný a sladký - můžete si ho hned vychutnat.
3. Poté je třeba kokos nasekat sekerou nebo rozřezat pilkou na železo. Nožem nebo lžící opatrně vyškrábněte kokosové maso a shromážděte ho do čisté misky. Pokuste se zbavit kokosové skořápky a vnější skořápky.
4. Kousky kokosové dužiny je třeba rozdrtit. To lze provést pomocí struhadla nebo mixéru. Abyste zajistili, že se kokos dobře rozdrtí, přidejte do nádoby trochu vody - to umožní, aby se dužina oddělila od stěn misky.
5. Poté nalijte výslednou hmotu do misky s vysokými stranami a naplňte horkou vodou. Voda by měla být horká, ale ne vroucí – příliš vysoká teplota zabije blahodárné vlastnosti kokosu. Kapalina by měla pokrýt dužinu o 3-4 centimetry.
6. Chcete-li z kokosu vytěžit více oleje, občas vzniklou hmotu rozmělněte dřevěnou paličkou. Když se hmota ochladí, je třeba ji nalít do sklenice a dát do chladničky.
7. Pak je to na fyzice. Kokosové hobliny, které mají váhu, pomalu klesnou a usadí se na dně. Olej, který má nižší hustotu, vystoupí na povrch a tuhne při nízké teplotě. Olej je potřeba namáčet alespoň 8 hodin, nejlépe 12. Nejlepší variantou je nechat sklenici kokosové dužiny přes noc a ráno bude vše hotové.
8. Jakmile máslo ztuhne, jednoduše sloupněte horní vrstvu a vložte ji do samostatné misky. Olej je připraven, ale pro pohodlnější použití ho můžete znovu roztavit. K tomu zahřejte nádobu s kousky másla ve vodní lázni. Dávejte pozor, aby se olej nevyvařil;
9. Když se máslo rozpustí, přeceďte ho přes cedník nebo plátýnko, abyste odstranili všechny drobné kokosové vločky a vlákna. Tekutý olej nalijte do kelímku od smetany a dejte ztuhnout do lednice.
10. Olej lze skladovat při pokojové teplotě, ale je lepší ho uchovávat v lednici. Kokosový olej taje z tepla vašich rukou – není třeba jej speciálně zahřívat. Je velmi mastný, měkký a příjemný na dotek. Čerstvě připravený olej můžete používat asi měsíc, pak začne ztrácet své prospěšné vlastnosti. Jeden středně velký kokosový ořech poskytuje asi 60 gramů přírodního produktu.

Po přípravě oleje vám zbydou kokosové lupínky a voda. Není třeba je vyhazovat – mohou přinést spoustu výhod. Kokosové vločky se nedoporučuje používat k jídlu, protože se nečistí – zůstává v nich hodně kokosového vlákna, které je nepoživatelné. Dort je lepší použít jako tělový peeling. Vaše pleť bude po tomto peelingu vypadat jako obnovená. Po umytí je ale lepší si vlasy opláchnout zdravou vodou. Tato procedura jim dodá hladkost, lesk a neuvěřitelnou hebkost.

Nejčastěji se kokosový olej používá v kosmetologii. Chcete-li vyrobit kokosovou masku na vlasy, musíte si vzít trochu oleje a zahřát ho v rukou. Poté ponořte konečky prstů do léčivého oleje a masírujte pokožku hlavy a vlasové kořínky. Poté do oleje ponořte hřeben se širokými zuby a rozčešte po celé délce vlasů. Konečky důkladně namáčejte v oleji – často potřebují výživu nejvíce. Poté vlasy složte do drdolu, zakryjte sáčkem a zabalte do ručníku. Po hodině lze masku smýt.

Kokosový olej je potřeba nanášet na vyčištěnou, nebo ještě lépe napařenou pokožku. Olej není vhodný pro mastné typy pleti s rozšířenými póry. Kokos ale suchou pokožku dokonale hydratuje. Stačí si na obličej nanést trochu oleje jako krém a po hodině zbylý olej odstranit suchým hadříkem. Obličej si můžete umýt pouze ráno. Pokud chcete paty změkčit olejem, namažte si jím chodidla a zabalte do polyetylenu nebo pauzovacího papíru. Nasaďte si ponožky a nechte přes noc. Ráno budou vaše nohy jako miminko – měkké a hladké.

Výrobky smažené na kokosovém oleji jsou absolutně nezávadné – olej při smažení neuvolňuje toxiny. Kokosový olej lze dokonce jíst v chlebíčkách – chutná jako máslo. Jedna polévková lžíce kokosového oleje denně může zlepšit fungování celého těla.

Kokosový olej je unikátní produkt, který se ve své léčivé síle vyrovná pouze datlím nebo šípkům. Nekupujte hotový výrobek pochybného původu. Výroba vlastního kokosového oleje je tak zábavná!

Video: kokosový olej doma

V Thajsku jsem vyzkoušela pravý kokosový olej a od té doby ho považuji za nejlepší lék na moji suchou pokožku. Cestovali jsme s batohy, takže jsme si s sebou domů přivezli velmi málo. Olej rychle došel, byl jsem naštvaný, ale nekoupil jsem ho v místních obchodech. Docela drahé a neexistuje žádná záruka, že je 100% přírodní. Běžnou praxí je přimíchávání levnějších olejů, například řepkového.

Zkusil jsem si to vyrobit doma a vyšlo to! Ve skutečnosti se vše ukázalo jako velmi jednoduché.

Jak vybrat kokos?

Na starý a shnilý kokos v supermarketech snadno narazíte, i když zvenku vypadá dobře. Věnujte pozornost dvěma bodům:

• Zatřeste ořechem - uvnitř by měl být zvuk vody. Pokud nejsou žádné zvuky, rozhodně si vyberte jiný.
• Dalším důležitým znakem chutného a čerstvého kokosu je, že „oči“ by neměly být příliš tmavé, natož černé. Ideální barva je hnědá, o něco tmavší než barva samotné kůže. Například jako můj:

Jak nakrájet kokos?

Rozhodl jsem se využít zkušeností youtuberů a shlédl jsem pár videí stejného typu ve stylu „Otevíráme kokos za 20 SEKUND“. Věřil jsem, že je to velmi jednoduché a šel jsem pro nůž.

První krok je opravdu jednoduchý – slijte kokosovou vodu. K tomu je potřeba si vybrat ze tří očí to, které lze snadno propíchnout nožem nebo šroubovákem. Bývá nejblíže centru. Vyzkoušejte všechny 3 a snadno určete ten, který potřebujete.

Vodu slijte a sceďte přes bavlněné plátno.

V tuto chvíli to určitě vyzkoušejte. Mělo by být sladké, příjemné a bez výrazné vůně. Pokud tomu tak není, je lepší vzít jiný ořech.

Naprosto ve všech videích kokos okamžitě ukázal velkou prasklinu. Nevím proč, ale tohle se mi nestalo! Přesněji řečeno, stalo se to, ale ne tak rychle.

Klepal jsem na to asi 10 minut, s přestávkami ze soucitu k sousedům a výměnou zbraní.

Kokos podlehl kladivu a já viděl prasknutí.

Jak připravit máslo?

Ovoce se musí nakrájet a měkká slupka oloupat nožem nebo škrabkou na zeleninu.

Podívejme se dovnitř. Neměl by tam být žádný divný hlen nebo tmavé skvrny. Pouze bílé maso. Mimochodem, neuškodí to opláchnout pod tekoucí vodou.

Nakrájejte na kousky a vložte do mixéru.

Doufám, že ten váš je silný?

Přidejte mírně ohřátou kokosovou vodu. Broušíme.

Přidejte obyčejnou teplou vodu, dokud nepokryje dužinu.

Nechte působit 10-15 minut.

Znovu dobře rozetřete mixérem. Konzistence nebude hladká jako pyré, protože... dužnina je velmi vláknitá. Měli byste ale dostat kokosovou „kaši“ s malými hoblinami. Je potřeba dobře propasírovat a pořádně vyždímat.

Výslednou tekutinu nalijte do nádoby a vložte ji do chladničky na 3-4 hodiny. Je lepší vzít něco průhledného, ​​abyste hned viděli, co se děje.

Když směs sedne, nejčistší kokosový olej ztuhne a vystoupí nahoru.

Dřevěnou tyčinkou udělejte 2 dírky a přebytky slijte.

Připraveno! Tento kokosový olej lze skladovat v lednici po dobu 2 týdnů.

Jak používat?

Protože Jedná se o nejčistší kokosový olej lisovaný za studena, je vhodný nejen pro kosmetické účely, ale také do potravin - na smažení (ale stejně nikdy nesmažte dočerna a „uhlí“!) nebo jednoduše přidejte do jakéhokoli receptu jako náhradu za jiné olej.

Co dělat s dortem?

Zbylo mi ho docela dost a rozhodla jsem se z něj vyrobit kokosovou moučku. K tomu je třeba vymačkané hobliny vysušit v mírně teplé, mírně otevřené troubě a poté rozemlít v mlýnku na kávu. Mouku lze použít na jakékoli muffiny, palačinky atd.

Pokud to nenamlíte, skončíte jen u suchých kokosových hoblin.

Další možností je vyrobit bounty bonbóny z raw dortu podle libovolného receptu, ale pak přidat trochu kokosového oleje, aby nebyl suchý.

Tedy od 1 ks. kokos za 55 rub. Dokázal jsem:

• 120 g kokosového oleje
• 60g kokosové mouky (ale je velmi lehká a na objem je to docela dost)

Měj hezký den,
Vika

Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.