Колко супени лъжици има в 100 г захар. Как лесно да определите размера на порциите храна

Кулинарните рецепти са пълни с изброяване на компоненти по тегло. В същото време не всяка домакиня има домакинска кухненска везна. Ето защо е просто необходимо да знаете колко грама брашно се съдържат в една супена лъжица.

Липсата на брашно по време на печене веднага се забелязва: продуктът губи формата си, разпространявайки се по повърхността. А излишъкът от компонента кара крайното ястие да стане сухо.

Когато приготвяте сос, можете да регулирате количеството брашно на прах „на око“, добавяйки до необходимата гъстота на соса. Но този метод не е подходящ за приготвяне на торти, където се изисква точно съотношение на съставките. Ето защо е препоръчително винаги да държите със себе си таблица с теглото на основните продукти, където се изчислява колко грама брашно на прах съответстват на обема на супена лъжица, чаена лъжица, чаша, чаша.

Какво определя теглото на насипния компонент?

Информацията в интернет е много разнообразна. Според някои източници трапезарията побира 20-25 грама, като се брои наравно с ръбовете и с пързалка, според други - 10-15 грама. Как да определим кой е прав?

Оказва се, че има 3 начина за измерване на желаното тегло:

1. Използвайте лъжица, за да загребвате прахообразната смес от голям съд, като разклатите леко приборите няколко пъти. Резултатът е 25 гр. първокласно брашно. Ако не разклащате, а оставяте купчина - 30-35 g, изравнете нивото с ръбовете - 20 g.
2. Изсипете насипното вещество - съответно 20, 25, 15 грама.
3. Изсипете пресятата съставка в приборите - теглото намалява съответно с още 5 g.

Теглото на брашното на прах зависи от вида на смилане. Колкото по-малка е фракцията на частиците (най-висок клас), толкова по-тежки са те.

Количеството вещество в супена лъжица също се влияе от:

• влага или течливост на продукта от брашно;
• вид смлени компоненти (картофи, царевица, овесени ядки, ръж и други изходни продукти);
• капацитетът на самия прибор за хранене (устройство с дължина 7 см и ширина 4 см се счита за стандартно).

Контролните измервания се извършват при температура на околната среда 0°C, атмосферно налягане 760 mm Hg. Изкуство. Просто е нереалистично да се постигнат такива условия при готвене у дома, така че терминът „супена лъжица брашно“ означава количеството продукт, което се излива свободно и се държи, без да се разпада. Това означава с малка пързалка.

Мерителен прах без везни

Различни кулинарни рецепти споменават различни мерки за прах: супена лъжица или чаена лъжичка, чаша, грамове. За да избегнете объркване, трябва да изберете конкретен размер за себе си и да конвертирате всички категории тегло в едно измерване. По-удобно е да използвате трапезарията и чайната.

Дори и с една и съща рецепта, няколко домакини получават доста различни на вкус и вид ястия. Ето защо е препоръчително да запомните най-успешния шедьовър, за да решите колко брашно на прах трябва да поставите в лъжица.

Когато се споменава чаша, те обикновено имат предвид стандартния съветски стъклен съд, който съдържа точно 250 ml вода, ако се налее пълен. Напълнена до ръба чаша събира 200 мл. Ако брашното се изсипе наравно с ръбовете, теглото му е приблизително 160 g, ако по ръба - 130 g.

Когато трябва да измерите 500 g вещество, не е много удобно да броите с помощта на прибори или чаши. Затова разумните домакини използват следния метод:

• закупете хартиена килограмова торба от всякакъв вид продукт в магазин;
• измерете височината на опаковката с линийка;
• разделете резултата наполовина, като маркирате лентата директно върху торбата;
• внимателно изрежете опаковката по предвидената линия;
• Сега всяка половина съдържа приблизително същото количество от компонента - половин килограм.

Удобно е да използвате специална пластмасова прозрачна чаша, на стената на която има мерки за тегло на обичайните продукти: брашно, захар, сол, вода. Но също така е препоръчително да напълните такъв контейнер с веществото отгоре, вместо да гребвате продукта от торба или буркан.

Колко брашно може да побере фасетирана чаша или чаша?

Насипните продукти тежат по-малко от водата в контейнери със същия обем. Според таблицата с мерки и теглилки чаша от 250 ml съдържа 155-160 g брашно на прах. Тези таблици са получени експериментално и дори опитни готвачи се придържат към общоприетите стойности при приготвянето на храна.

Ако осредним теглото на праха в малка купена кантина, получаваме 20 g насипен продукт. Това означава, че обикновена фасетирана чаша (без гладък ръб) побира 6,5 (130 g) супени лъжици първокласно брашно (пшеница).

Американската или английската кухня работи с чаши, чийто обем е 250 мл, а теглото на продукта е 160 г. По аритметика изчисляваме: 160 г делено на 20 г. В резултат чашата побира 8 с.л. лъжици брашно продукт.

Претеглянето с помощта на импровизирани контейнери има грешка при измерване от около 10%. Ако се изисква много точно спазване на тегловната категория, се препоръчва използването на кухненска везна.

Колко брашно се побира в чаена лъжичка

Случва се дори една трапезария да е твърде много. В същото време разделянето на съдържанието на няколко части не е съвсем удобно. На помощ идва по-малка мярка – чаена лъжичка. Принципът на пълнене на приборите за хранене е идентичен с този на по-големите. Препоръчва се прахът да се изсипе в съд, а не да се загребва. В противен случай стойността на измерваното вещество се губи.

Един чайник с вместимост 5 ml съдържа 4 g продукт, ако се брои наравно с ръбовете. С малка пързалка стойността се увеличава до 8-10 g. За да напълните чаша с брашно, трябва да измерите 16 чаени лъжички от насипния продукт.

Ако рецептата препоръчва пресяване на праха, събитието се извършва след измерване на необходимото количество от компонента. Пресятото брашно заема по-голям обем поради обогатяването на продукта с въздух, така че не се побира напълно в мерителния съд.

Резултатът е, че инвестираната сума е по-малка от предвидената в рецептата.

Измерване с лъжица

Супената лъжица е универсален инструмент, с който можете да измервате почти всяко количество брашно. В този случай трябва да се опитате да излеете равни части. Събитието е просто, ако е необходим малък брой измерени дози. Но за да измерите повече от 10 лъжици, възниква малка трудност. Решението е да запомните колко лъжици съдържа чаша, чаша или буркан. Тогава готвенето по рецепта вече няма да е натоварващо с безкрайни измервания.

За приготвяне на ястия с добавено брашно е препоръчително да използвате съдове с известен обем. В този случай трябва да запомните таблицата за съответствието на количеството ml спрямо теглото на брашното в грамове:

• контейнер от 100 ml съдържа 65 g брашнен продукт (3 супени лъжици и малка щипка);
• 150 ml съдържа около 100 g (5 супени лъжици);
• Съд от 180 ml събира 115 g брашно (почти 6 супени лъжици);
• 200 ml – 130 g (6,5 супени лъжици);
• 250 мл – 160 г = 8 с.л. лъжица;
• 300 мл брашно тежи 200 гр. (10 пълни супени лъжици).

Познавайки съотношението на обема и теглото на продуктите, винаги е възможно да се изчисли колко супени лъжици брашно са необходими за приготвяне на домашни деликатеси.

Как да измерим 100 g брашно с помощта на геометрия

Измислени и тествани са много ефективни начини за повече или по-малко точно измерване на 100 g брашно, необходимо за една рецепта:

1. Напълнете 5 стандартни лъжици: 5x 20 g = 100 g се използва най-често.
2. Изсипете 1 кг брашнен продукт в мерителен съд с вертикални прозрачни стени. Измерете височината на запълнената композиция и разделете стойността на 10 части. Използвайте флумастер, за да направите ясно видими линии. Изсипете брашното в 1 деление - това ще са необходимите 100 г продукт.
3. Използвайте фасетирана чаша, като изсипете 2/3 от праха в нея.
4. Разстелете лист дебела хартия върху него с размери 10x20 см. Направете ръбове с височина 2-3 см. Разпределете 10 см. разстояние от ръба кг брашно върху равнината, като поддържате повърхността равна без издигания и вдлъбнатини Използвайте нож или шпатула, за да отделите част от продукта по начертаната линия. Това количество на компонента съответства на тегло от 100 g.

Дори и без кухненска везна, винаги можете да намерите начин да измерите точното количество брашно според избраната рецепта. Основното нещо е да покажете изобретателност и интелигентност. Когато приготвяте храна у дома, препоръчително е да имате постоянни мерителни съдове, с които можете удобно и повече или по-малко точно да измервате теглото на съставките, посочени в рецептата.

Във всички рецепти за готвене винаги е посочено колко сол трябва да се добави, така че ястието да не е прекалено солено или, обратно, недосолено. Не винаги е удобно да претегляте сол на кухненска везна, особено когато готвите бързо и не искате да се занимавате с претегляне. В такива ситуации на помощ ще ви се притече обикновен, който много активно ще служи като измервателен инструмент. В същото време тя ще ви измери сол и други насипни продукти с определена точност.

Правилната лъжица

100 грама сол - колко супени лъжици е? Това се питат много домакини, защото е много по-удобно да измервате солта в кухнята с лъжица, отколкото на кантар. Не забравяйте, че лъжиците също се предлагат в различни размери, въпреки че всички са приблизително еднакви по обем. Така че, за да отговорите на въпроса: „100 грама сол - колко супени лъжици?“ - Нека първо вземем решение за мерната единица.

Взимаме стандартна супена лъжица с дължина на работната повърхност 7 см и ширина 4. Тази лъжица съдържа точно 25 грама сол без пързалка. И така, ако имаме нужда от 100 грама сол, колко супени лъжици ще ни трябват? Точно така, четири.

Ако решите да вземете голяма лъжица, теглото на съдържанието ще се увеличи леко. Лъжицата вече ще побере 30 грама. Така 100 грама сол в препълнени лъжици са три цели и една трета от друга супена лъжица.

Ами в очила?

Понякога трябва да използвате голямо количество сол, например за приготвяне на марината, за големи шевове зеленчуци за зимата, за приготвяне на голям обем ястия, за мариноване на зеле и т.н. Ще бъде трудно да измервате солта със супени лъжици през цялото време.

Тогава най-обикновената чаша ще дойде на помощ. Колко струват 100 грама сол в чаша? Но сега има голямо разнообразие от тези ястия, всички чаши са различни както по височина, така и по обем. Затова вземаме като проба обикновена фасетирана чаша, която днес се продава във всеки магазин за стъклария.

Ако напълните солта до самия връх, тогава точно 320 грама сол ще се поберат в такова ястие. Ако напълните чашата догоре, теглото ще бъде малко по-малко - 290 грама.

По този начин, ако трябва да определите колко 100 грама сол са в чаши, тогава е достатъчно да напълните една трета и ще получите желания резултат.

Между другото, една съдържа малко повече от 10 препълнени супени лъжици сол, лесно е да запомните: 1 чаша - 10 лъжици.

Помощници за чай

Вече сме определили: да съберем 100 грама сол, колко супени лъжици са ни необходими. Ами ако имате нужда от по-малко? Или да предположим, че нямате супена лъжица под ръка, а само лъжици за чай и десерт. Любопитно ли ви е колко сол може да се побере там?

Щастливи сме да ви разкрием тази тайна - точно 7 грама без пързалка и 10 грама с пързалка. Лесно е да запомните тези показатели: в една препълнена супена лъжица се слага три пъти повече сол, отколкото в чаена лъжичка. Това е цялата проста математика.

Показателите са следните: без пързалка 14 грама, с пързалка - 20.

Колко други продукти?

Със сигурност любознателните домакини също ще се интересуват от въпроса как да броят други насипни продукти с лъжици - зърнени храни, брашно? Нека задоволим това любопитство.

Една супена лъжица вода съдържа 18 грама, брашно - 10 (препълнени - 15), захар - съответно 20 и 25 грама Сушени билки се слагат в количество 5/10 грама, а ситно нарязани зелени - 10/15. грамове.

Една супена лъжица ще побере 17 грама растително масло (няма да можете да го съберете на купчина, без значение как го гледате) и 20 грама мляко.

Тук показателите са дадени, като се вземе предвид фактът, че всички насипни материали - сол, захар, зърнени храни, брашно - са в сухо състояние. Ако солта или захарта са се намокрили и са абсорбирали влага, тогава теглото им ще бъде малко по-голямо. Не забравяйте за тези нюанси и също така не забравяйте, че поради особеностите на размерите на лъжиците и чашите, теглото на насипните продукти може да варира с плюс или минус 1-2 грама.

Приятно прекарване в кухнята!

Захарта е един от най-популярните хранителни продукти. Почти никога не се консумира отделно, а само като овкусителна добавка към храната. Глюкозата е част от майчиното мляко, така че новороденото веднага „вкусва“ захар. Като възрастни много хора отказват да консумират захар, тъй като това води до наднормено тегло, увеличаване на броя на заболяванията на сърдечно-съдовата система, метаболитни нарушения и отслабена имунна система. Захарта често се среща в различни рецепти, от всякакви торти и сладкиши до различни видове консерви. Особено често се добавя при ецване. Не можете без захар, ако искате да направите сладко.

Рецептите показват количеството захар в грамове или чаши. Различни измервателни уреди ще ви помогнат да определите точното количество гранулирана захар. Как да измерим 100 грама захар по различни начини? За целта можете да използвате например кухненска везна - количеството ще се вижда на циферблата или електронния дисплей. Дават точен резултат, с малка грешка. Можете да го закупите в магазините за електроника. Количеството захар в лъжица може да бъде различно: чаени лъжички - 20 ч.л. (1 ч.л. 5 гр. захар), супени лъжици - 4 супени лъжици. (1 супена лъжица съдържа 25 грама захар). Лъжиците ще дадат неточен резултат, тъй като трябва да загребвате захарта на купчини и може да се окаже различно. Трябва да се опитате да направите предметното стъкло малко и равномерно за по-точен резултат.

Има и малко по-малки супени лъжици, които побират около 15 грама. захар, така че трябва да вземете около 7 от тези лъжици. Фасетирана чаша - малко повече от половината (1 супена лъжица 180 г). Вероятно останали от съветско време, когато те бяха в големи количества във всеки дом. Мерителната чашка е ясно обозначена от външната страна на купата, което ще ви помогне да не сгрешите в обема на продукта. Можете да го купите в почти всеки магазин, който продава ястия. Очилата осигуряват най-точния резултат от измерването. Ако готвачът или семейството му обичат сладкиши, тогава можете да добавите повече захар. Или, напротив, сложете по-малко, тогава ястието няма да е толкова приятно.

Има ситуации, когато трябва да измерите точно сто грама захар. Например, когато правите торти по поръчка или когато приготвяте тесто за палачинки. Голямото количество захар в него ще накара тестото да започне да гори на тигана и ще бъде трудно да обърнете палачинката. Също така, точното количество захар трябва да се добави при консервиране и варене на сладко. Човешкото тяло няма нужда да яде сладко всеки ден, а още по-малко кристална захар. Според някои данни човек изяжда около 100 - 140 грама захар на ден, както в чист вид (на чай), така и под формата на бисквити и сладкиши. Това е около 1 кг на седмица, което е повече от нормата, която е 30 - 50 грама на ден. Това се дължи на факта, че захарта е включена във всички храни и повечето напитки. По възможност кристалната захар трябва да се замени изцяло или частично с плодова, тъй като е много по-здравословна.

Известно е, че захарта е важна съставка в много рецепти. И е почти невъзможно да го замените. Добавя се навсякъде: във всички сладкарски изделия, в някои видове хляб, консервирането на плодове и зеленчуци не може без него, дори пием чай със захар.

Но какво ще стане, ако трябва да измерим теглото на захарта, например сто грама захар, а вие нямате кухненска везна? Или ги имате, но в пика на готвенето батерията им е свършила и нямате желание или време да купувате нови? В главата ми веднага възниква въпросът как да определя 100 g захар с помощта на импровизирани средства без везни. Нека да разгледаме заедно въпроса как да измерим сто грама захар.

Измерване на сто грама захар у дома

Удобните продукти означават кухненски прибори, които почти всяка домакиня има. Това може да включва мерителна чаша, гравирана чаша, супена лъжица и чаена лъжица. Какво да използвате зависи от това колко захар имате нужда, което ще определи какво използвате в този случай. Нека да разберем как да измерваме 100 грама захар в лъжици и повече.

Таблица за измерване на 100 g. Сахара

Колко лъжици захар има в 100 грама - разберете сега

При измерване с лъжици трябва да се има предвид, че между тях има разлики. В зависимост от това за какво са предназначени, диаметърът и дълбочината на продуктите ще варират.

Има 5 основни вида лъжици:

1. Първата, позната на всички ни, е лъжица за супа. Дължината му е 19-21см. Побира 25 грама кристална захар.
2. Лъжицата за сос е с диаметър 18 - 19 см, събира 23 г, тоест за 100 г захар ще ви трябват 4,2 лъжици.
3. Бульонната лъжица е с размери 16 - 17 см, като в нея се слагат точно 20 г захар. За да измерите 100 г захар, ви трябват 5 лъжици.
4. Десертна лъжица с обем 10 см, побира 14 гр. насипно. За измерване на 100 g са необходими 7,2 лъжици.
5. И накрая, чаена лъжичка. Диаметърът е 5 см, съдържа 7 г кристална захар. И така, за 100 г са ви необходими 14,3 лъжици. Сега ще знаете колко чаени лъжички да измерите 100 грама. необходима е захар.

Много лесно можете да измерите 100 г захар или пудра, колкото ви трябва. Но не бива да прекаляваме с този сладък продукт, защото лекарите не веднъж ни напомнят, че редовната и неконтролирана консумация на храни, съдържащи захар, увеличава риска от кариес. Така че се грижете за себе си. Много здраве на вас!

Здраве

Храните ли се правилно, но все още не можете да отслабнете? Може би не е това, което ядете, но количество консумирана храна.

Повечето хора не знаят как трябва да изглежда приемливият размер на порцията. Изследванията показват, че сме лоши в преценката колко храна трябва да имаме в чинията си и хората често надценяват размера на порциите и подценяват съдържанието на калории.

И така, как да разберете колко струва да ядете, без безкрайно да броите калории или да претегляте всичко на кантар?

Ето един лесен начин да определите подходящи размери на порциите от основните хрании как изглежда спрямо размера на ръката ви.

Размер на порцията месо

Месо: длан

Порцията месо трябва да е колкото дланта (без пръстите).

Пържолата на снимката тежи приблизително 100 грама и е с дебелината на тесте карти. Порция от този размер протеин може да се приема с всяко хранене и трябва да разпределите приема на протеин през целия ден, тъй като ние го обработваме по-добре на малки порции. Все пак не трябва да консумирате повече от 500 грама червено месо на седмица и е по-добре да изберете други източници на протеини, като риба и бобови растения.

Рибна порция

Бяла риба: цяла ръка

Бялата риба като треска, пикша или минтай е с ниско съдържание на мазнини и калории, така че една порция може да бъде колкото ръката ви (около 150 грама и 100 калории).

Бялата риба съдържа малки количества омега-3 и е добър източник на селен, важен за имунната система и здравата коса и нокти.

Мазна риба: палма

Подобно на месото, порция тлъста риба като сьомга, скумрия или сардини трябва да е с размера на дланта ви. Тлъстите рибни филета тежат около 100 грама и съдържат около 200 калории. Една порция на седмица ще ви осигури достатъчно омега-3 мастни киселини.

Порция салата

Спанак: две шепи

Това е количеството суров спанак, необходимо на един човек за една (80 грама) от 5-те порции зеленчуци, препоръчани дневно. Същият размер на порция ще работи и за други листа от маруля.

Зеленчуците трябва да се ядат с всяко хранене и то не по няколко листа, а на практика цялата торба.

Сервиране на плодове

Плодове: две ръце

Една от петте ви порции плодове на ден е шепа, която се побира в дланта ви.

Това количество горски плодове съдържа около 90 калории, но други плодове, като гроздето, съдържат повече захар и около 161 калории.

Сервиране на зеленчуци

Зеленчуци: стиснати юмруци

Една от всеки пет порции зеленчуци (80 грама) на ден трябва да е поне с размера на юмрука ви. Също така е важно да се стремите към разнообразие от зеленчуци в диетата си и да ядете зеленчуци с различни цветове. Зеленчуците трябва да заемат половината от чинията ви.

Една порция паста на ден

Паста: стиснат юмрук

Това количество паста изглежда доста малко, но пастата ще се увеличи по размер, докато се готви. Тази порция съдържа 75 грама и 219 калории. Една порция неварен ориз също трябва да е с размерите на юмрука ви.

Въглехидратите, които са важни за поддържането на енергия, и фибрите трябва да заемат една четвърт от вашата чиния (протеините другата четвърт и зеленчуците половината чиния).

Сосът ще добави допълнителни калории.

Порция ядки на ден

Ядки: една длан

Ядките и семената са добра закуска, засищат и съдържат полезни за сърцето ненаситени мазнини, въпреки че са с високо съдържание на калории. Добра порция е нещо, което можете да държите в дланта си. Затова се старайте да ядете ядки и семена отделно, а не по няколко наведнъж.

Порция картофи

Картоф: юмрук

Една порция въглехидрати трябва да бъде приблизително 200 калории за жени и 250 калории за мъже.

Един картоф от 180 г съдържа около 175 калории, но печен картоф може да бъде два пъти повече, така че можете да го разделите между двама души.

Ако не се опитвате да отслабнете, можете да ядете малко по-голяма порция.

Порции храна на ден

Масло: върха на палеца

Всяка порция мазнини, включително масло, растително масло и фъстъчено масло, не трябва да бъде по-голяма от една чаена лъжичка или с размера на върха на палеца ви от кокалчето до върха на нокътя. Общо не трябва да има повече от 2-3 порции мазнини на ден.

Шоколад: показалец

Парче шоколад с големината на показалеца (20 грама) съдържа приблизително 100 калории и е подходящо лакомство.

Сирене: два пръста

Една порция сирене от 30 грама трябва да е с дължина и дълбочина два пръста. Съдържа около 125 калории и ви осигурява една трета от препоръчителната доза калций. Една порция настъргано сирене може да бъде колкото юмрука ви.

Торта: два пръста

Парчето трябва да е с дължина и ширина на два пръста (единият край може да е малко по-широк, ако режете с клин). Тази порция съдържа около 185 калории и е приемлива като лакомство.