قائمة الأطعمة التي تسبب السمنة. هل رقائق البطاطس تجعلك سميناً؟

هل يجب أن تكون هناك تحذيرات صحية على عبوات رقائق البطاطس؟ قد يفاجأ البعض بهذا الاقتراح، لكن في الآونة الأخيرة ظهرت أدلة متزايدة على أن تناول هذه الوجبة الخفيفة يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير سارة على صحة الإنسان. أنها تساهم ليس فقط في تطور السمنة ومشاكل القلب. واليوم ترتبط أيضًا بمشاكل النمو لدى الأطفال في المستقبل، وفرط النشاط لدى الأطفال واحتمال تطور السرطان لدى البالغين. لم تكن المخاطر لتصبح خطيرة للغاية لولا العدد المخيف من رقائق البطاطس المستهلكة في المملكة المتحدة كل يوم.

يأكل البريطانيون ستة مليارات علبة من رقائق البطاطس كل عام. وهذا يعادل طنًا واحدًا من رقائق البطاطس كل ثلاث دقائق، أو مائة علبة من رقائق البطاطس لكل شخص.

في الآونة الأخيرة، كشف استطلاع للرأي أجرته مؤسسة يوجوف أن ثلث الأطفال البريطانيين يتناولون رقائق البطاطس كل يوم. وكتب أن ثلثي الأطفال الآخرين يستخدمونها عدة مرات في الأسبوع. يمكن مقارنة علبة واحدة من رقائق البطاطس يوميًا باستهلاك خمسة لترات من الزيت النباتي سنويًا. ناهيك عن الدهون والسكر والملح الموجودة في عبوات رقائق البطاطس. من الصعب تصديق هذه الحقائق المخيفة عندما ترى أكياس رقائق البطاطس البريئة هذه على رفوف المتاجر ومحلات السوبر ماركت والأكشاك. لكن الشعارات الممتعة والألوان الزاهية تخفي وراءها منتجًا يتم تصنيعه لإثارة براعم التذوق لدى الإنسان إلى حد الإدمان.

هذا ما يقوله مايكل موس، مؤلف الكتاب الذي نُشر مؤخراً بعنوان "الملح والسكر والدهون: كيف جذبنا عمالقة الغذاء". ووجد تحقيقه أن عقودًا من الأبحاث التي أجراها مصنعو المواد الغذائية قد حولت رقائق البطاطس من وجبة خفيفة مغرية في السبعينيات إلى أطعمة تفجر خلايا الشهية في الدماغ. ويوضح أنه عندما تضع رقائق البطاطس في فمك، يتذوق الملح على الفور تقريبًا. وهذا هو تأثير ما تسميه صناعة الملح "انفجار النكهة". كما أن الرقائق الحديثة مليئة بالدهون، مما يساعد على خلق ما يسمى "إدراك النكهة المعقدة" في الفم. يتيح لك ذلك إعادة إنتاج أحاسيس مماثلة لمتعة قطعة من الجبن اللذيذ.

ونستشعر هذه الدهون باستخدام العصب الثلاثي التوائم الموجود فوق الفم وخلفه. وهذا يرسل المعلومات اللمسية إلى الدماغ. كلما كان ملمس الفم أفضل، كلما زادت رغبتنا في الحصول على المنتج مرة أخرى. إلى جانب الملح والدهون، تحتوي رقائق البطاطس أيضًا على السكر الموجود في نشا البطاطس. وهذا يكمل باقة الأذواق التي يفتقر إليها دماغنا. لكن السلاح السري الرئيسي للرقائق اليوم هو هشاشتها. يقول موس: "أظهرت بعض الدراسات أنه كلما زادت الضوضاء التي تصدرها الشريحة عند تناولها، كلما زاد إعجاب الشخص بها".

اليوم تكشف الأبحاث العلمية حقيقة المخاطر الخفية لتناول رقائق البطاطس

الحيلة الأخرى التي يستخدمها المصنعون هي تصنيف هذه المنتجات على أنها "ذواقة". كما لو أن ذلك يجعل المكونات المستخدمة في رقائق البطاطس أقل ضررًا على الصحة إذا أفرطت في تناولها. كل هذا يساعد في تفسير سبب "حب" الكثير منا للرقائق. ومع ذلك، فإن هذه الوجبة الخفيفة المغرية تأتي على حساب صحتنا.

إذا كنت تتناول رقائق البطاطس بكثرة، فإن هذه المكونات تزيد من خطر الإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب. وفي حالة الأطفال، فإن الإفراط في تناول رقائق البطاطس يمكن أن يؤدي إلى تفاقم صحتهم لبقية حياتهم. علاوة على ذلك، تظهر الأبحاث الحديثة أن الرقائق تؤدي إلى عواقب أكثر خطورة. وهم حاليا السبب الرئيسي للسمنة في الولايات المتحدة. ويتجلى ذلك من خلال دراسة نشرت في مجلة نيو إنجلاند الطبية الموثوقة التي أجراها طبيب القلب داريوش مظفريان.

ويقول: “كل الأطعمة مختلفة والحد من استهلاكها لا يكفي”. وفي دراسته، تبرز البطاطس بين جميع الأطعمة باعتبارها تعزز زيادة الوزن. وخاصة رقائق البطاطس. ولا يعني ذلك أن رقائق البطاطس ميسورة التكلفة ومليئة بالدهون، بل إنها تجعلنا نريدها أكثر. وقال إن المحتوى العالي من النشا والكربوهيدرات المكررة في أكياس الرقائق يمكن أن يزيد من مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم. ويؤدي هذا الخلل إلى عدم الشبع، ويزيد من الجوع ويؤدي إلى تناول المزيد من الأطعمة على مدار اليوم.

وهذا يمكن أن يضر ليس فقط بصحة البالغين والأطفال، ولكن أيضًا الأطفال الذين لم يولدوا بعد. وفقا لعلماء بريطانيين، فإن النساء الحوامل اللاتي يتناولن الكثير من رقائق البطاطس يمكن أن يضرن أطفالهن بنفس الطريقة التي يدخنون بها السجائر. يحدث هذا بسبب وجود مادة كيميائية سامة في الوجبة الخفيفة. يطلق عليه مادة الأكريلاميد. ليس له رائحة أو طعم، وهو غير مرئي، لكنه يدمر الحمض النووي. تم اكتشاف هذه المادة الكيميائية لأول مرة في صناعة البلاستيك والدهانات. قبل عشر سنوات، خلص العلماء السويديون إلى أنه يتم إنتاجه بكميات كبيرة عندما يتم طهي الأطعمة مثل رقائق البطاطس في درجات حرارة عالية. اليوم، وجدت دراسة أجراها معهد برادفورد للأبحاث الصحية وجود صلة بين المستويات العالية من مادة الأكريلاميد وانخفاض الوزن وصغر محيط الرأس عند الأطفال حديثي الولادة. ويضيف مظفريان أنه يسبب أيضًا تأخر نمو الدماغ والجهاز العصبي، ومرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

وقال: "بسبب هذا النوع من الضرر على صحة الأطفال حديثي الولادة، فمن المنطقي وضع تحذيرات على عبوات رقائق البطاطس". وفي الوقت نفسه، تتواصل دراسة تأثير مادة الأكريلاميد على البالغين. ومع ذلك، فإن النتائج حتى الآن دفعت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان إلى تصنيف المادة الكيميائية على أنها "مادة مسرطنة محتملة للإنسان". تقول Snacma (جمعية مصنعي الوجبات الخفيفة والمكسرات والمقرمشات) إنها تعمل على إيجاد طرق لتقليل مستويات مادة الأكريلاميد في رقائق البطاطس.

وفي غياب التحذيرات على الأكياس، فإن المستهلك وحده هو الذي يستطيع الحد من الانغماس في الذات، بغض النظر عن مدى إغراء شركات الوجبات الخفيفة في صنع رقائق البطاطس.

إذا أراد الشخص أن يكون نحيفًا وصحيًا، فيجب عليه أن يفهم بوضوح الأطعمة التي تساهم في زيادة الوزن. ما هي الأطعمة التي تجعلك سميناً؟ لا تنس أن كل شخص لديه جسده الخاص بخصائص معينة، لذلك من المستحيل الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه. ولكن مع ذلك، دعونا نتحدث عن هذا، لأن هناك بعض الأطعمة التي يصعب عدم زيادة الوزن، بغض النظر عن الخصائص الفردية.

الأطعمة التي تجعلنا سمينين

ما هي الأطعمة التي تجعلك سميناً؟ فيما يلي قائمة بالأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى بدء تحسن الشخص:

الدهون من أصول مختلفة.
اللحوم الدهنية ولحم الخنزير المقدد والنقانق.
الفول السوداني والصنوبر.
الحنطة السوداء والحبوب.
الجبن (الحلو) والجبن (الصلب).

الخطر الأكبر يشكله الزيتون والكافيار (الأسماك). من بين الأطعمة المصنعة، يشكل التهديد الأكبر المخبوزات والكعك والنقانق (المدخنة) ورقائق البطاطس وأي وجبات سريعة. ويمكن أن تستمر القائمة إلى ما لا نهاية.

القاعدة الأساسية هي معرفة الاعتدال في كل شيء. إذا نسيت هذا، فسوف تكتسب الوزن بالكامل من أي طعام. لا تدلل نفسك كثيرًا بالأطباق الحلوة المتنوعة. هناك معيار فردي للسعرات الحرارية يوميًا يمكن للشخص استهلاكه. إذا تم تجاوزها بانتظام، فسوف تظهر السمنة، والتي يمكن أن يكون سببها كعكة لذيذة أو همبرغر لذيذ.

إذا أردنا زيادة الوزن

ولكن هناك أيضًا أشخاص يسعون جاهدين لزيادة الوزن بدلاً من خسارته. هناك نظام غذائي خاص يساعد حقًا ولا يضر. تحتاج إلى تناول الطعام بشكل صحيح. من المهم زيادة الوزن تدريجياً. للقيام بذلك بشكل صحيح، تحتاج إلى استشارة أخصائي التغذية. سيقوم بإنشاء برنامج وقائمة تتضمن أطعمة صحية ذات محتوى عالي من السعرات الحرارية.

الحصول على الدهون يشكل خطرا على صحتك

إذا كان الإنسان يعاني من أمراض خطيرة في القلب والأوعية الدموية، فلا يجوز بأي حال من الأحوال تناول الأطعمة التي تسبب السمنة. من المهم الحد من الدهون في نظامك الغذائي قدر الإمكان. وتشير الإحصائيات العنيدة إلى أن عدد الوفيات الناجمة عن النوبات القلبية قد ارتفع اليوم. الرجال أكثر عرضة من النساء للإصابة بالنوبات القلبية.

يمكن أن تؤدي الدهون أيضًا إلى تصلب الشرايين. وأخطرها هي تلك ذات الأصل الحيواني. تساهم الدهون في زيادة الوزن بسرعة، لذلك عليك أن تكون حذرا للغاية.

ما هي الأطعمة التي تجعلك سميناً؟ الخطر الأكبر هو انتشار والسمن.

لكن لا يمكن استبعاد الدهون تمامًا من النظام الغذائي. وهذا يمكن أن يؤدي أيضا إلى مشاكل خطيرة. سيبدأ الشعر في الذبول، وتتكسر الأظافر، ويصبح الجلد مترهلًا.

من الضروري تناول زيت السمك وكذلك الزيوت (غير المكررة). هناك حاجة إلى ملعقة واحدة فقط (ملعقة كبيرة) كل يوم.

الأطعمة التي تجعل ساقيك سمينة

ما هي الأطعمة التي تجعل ساقيك سمينة؟ يسعى كل ممثل للنصف العادل للبشرية إلى الحصول على أرجل مثالية تغزو أي رجل. ولكن لسوء الحظ، في كثير من الأحيان تبدأ الساقين في السمنة، ولا ترضي أصحابها على الإطلاق. ولمنع حدوث ذلك، لا ينبغي أن تنجرف في تناول الأطعمة المقلية وأطباق اللحوم الغنية. بديل ممتاز سيكون السمك (المسلوق). سوف يمر أسبوع واحد فقط، وسيكون من دواعي سرورك أن تلاحظ أن النحافة التي طال انتظارها بدأت تعود.

هناك مشكلة ملحة أخرى تقلق الكثير من النساء وهي رواسب الدهون في الفخذين. لقد منحتنا الطبيعة القدرة على تجميع المواد في هذه المنطقة. تظهر في هذا الجزء من الجسم خلايا تتراكم وتحييد السموم. إذا كان الجسم ملوثا بشدة، فمن المؤكد أن رواسب الدهون غير المرغوب فيها ستظهر على الساقين.

الأطعمة التي تزيد من سمنة النساء

جميع السيدات تريد أن تكون الأجمل والأكثر مرغوبة. إنهم يحاولون الاقتراب من النسب المثالية، لكن ليس من الممكن دائما تحقيق المثالية. ماهو السبب؟ لا يجب أن تأكل بشكل مفرط ثم ترهق نفسك بأنظمة غذائية جديدة، والتي ليست مفيدة دائمًا.

من الأفضل بكثير تناول طعام صحي. وللقيام بذلك، من المهم معرفة الأطعمة التي تسبب السمنة لدى النساء. سيساعدك هذا على إنشاء النظام الغذائي الصحيح والحد من كمية الأطعمة اللذيذة ولكنها ضارة جدًا.

ما هي الأطعمة التي تجعل النساء سمينات؟ جميع ممثلي النصف العادل للبشرية يحبون الحلويات. كم هو رائع أن تدلل نفسك بكعكة أو تأكل كعكتك المفضلة! لا تكن متحمسًا جدًا. مثل هذه الأطعمة ستضيف إليك رطلًا إضافيًا وتسبب لك مشاكل. من الأفضل تناول الفواكه، فهي أكثر صحة.

نحن جميعًا في عجلة من أمرنا وقد اعتدنا بالفعل على تناول الطعام أثناء التنقل. تباع الوجبات السريعة في كل زاوية. إنه لذيذ ولكنه ضار. اعتادت العديد من النساء على تناول الشوكولاتة أو البطاطس المقلية المقرمشة. ولكن لا ينبغي أبدا أن تؤكل هذه الأطعمة. يمكن أن تدمر شخصيتك بشكل كبير. يجب عليك تجنب الهامبرغر والبرجر بالجبن تمامًا.

ما هي الأطعمة التي تجعلك سميناً؟ يجب عليك أيضًا عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. من الأفضل أن تنسى البيتزا المفضلة لديك، وشحم الخنزير العطري، والعجة الرائعة. ويُنصح باستبدالها بمختلف الفواكه والخضروات والأطعمة الصحية.

لماذا يحصل الناس على الدهون من الأطعمة الصحية؟

لماذا يصاب الناس بالسمنة؟ من أي المنتجات؟ يحدث هذا غالبًا من الأطعمة الصحية. تتساءل النساء عن سبب تناولهن الطعام بشكل صحيح، واتباع نظام غذائي، ولكنهن ما زلن يكتسبن الوزن الزائد. اتضح أن كل شيء ليس بهذه البساطة. يحدث هذا في حالات معينة:

إذا كنت حائض. خلال هذا الوقت، تتناول العديد من النساء وجبة دسمة. إنهم يدركون أن هذا خطأ، لكنهم لا يستطيعون البدء في التحكم في نظامهم الغذائي.
إذا كانت المرأة قلقة أو متوترة. في هذا الوقت، عليك أن تحاول منع الجوانب السلبية من التأثير عليك.
بعد الانتهاء من النظام الغذائي، تنشأ رغبة لا تقاوم في تناول الكثير. تنسى النساء تمامًا الأوقات الصعبة التي حرمان فيها أنفسهن من كل شيء، ويمنحن بطنهن عطلة فاخرة.
خلال عطلة الاعياد. الطاولات مليئة بالأطباق اللذيذة التي ترغب في تجربتها مرة واحدة. تعاني المعدة في هذا الوقت بشكل كبير من الإفراط في تناول الطعام.
إذا انفصلت الفتاة عن حبيبها. في هذا اليوم تريد أن تأكل دون توقف. لا يجب أن تستسلم لهذا الضعف إذا كنت لا ترغب في محاربة الكيلوجرامات المتراكمة لاحقًا.
عشية حدث ذو أهمية كبيرة. الجميع يميل إلى أن يكون عصبيا. وهذا يؤدي إلى التفريغ السريع للثلاجة التي طالت معاناتها.
بعد الامتناع القسري عن الطعام، الذي تخضعه المرأة بوعي، عندما يكون من الضروري فقدان الوزن بسرعة كبيرة. من المفهوم تمامًا أنك تريد فقط الانقضاض على الطعام وتناول كل شيء مرة واحدة.
إذا كانت المرأة حاملاً. خلال هذه الفترة تكتسب الفتاة وزنا كبيرا. إنها على يقين من أن الطفل الذي يعيش في رحمها سعيد بهذا.
عندما تقوم ربة المنزل بإعداد الطعام، فإنها تجرب كل شيء من باب العادة. يمكنك غالبًا أن تكون ممتلئًا حتى قبل أن تجلس على الطاولة.

لا يجب أن تستمع إلى أصدقائك الذين يتحدثون باستمرار عن كيفية زيادة وزنك. من الممكن تمامًا أنهم يفعلون ذلك عن قصد. من المحتمل جدًا أنهم يريدون منك أن تصدق أنك تحسنت بالفعل. قد يكون السبب حسدًا بسيطًا.

تم تصميم أجسام بعض الأشخاص بطريقة تجعلهم ببساطة غير قادرين على إنقاص الوزن. يمكنك ممارسة التمارين الرياضية على آلات التمارين الرياضية والجري كل صباح.

عادة، تكتسب النساء الوزن بسبب الطعام الذي يتناولنه أثناء ظهور شهية "وحشية" حقيقية. في هذه اللحظات، لا يمكنهم ببساطة ملاحظة مقدار ما أكلوه بالفعل.

كيف تأكل لذيذ، ولكن لا زيادة الوزن؟

لتناول الطعام اللذيذ، ولكن دون زيادة الوزن، يجب أن تتذكر بعض القواعد البسيطة:

النبيذ الأحمر صحي، لكن لا ينبغي أن تنجرف في تناوله. أنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
لا ينبغي أن تنجرف في تناول الفاكهة وتناولها بكميات كبيرة.
يجب أن تؤكل سلطة الملفوف العصير مع الخبز. سيساعدك هذا على الشبع والشعور بالطعم الرائع لهذا الطبق.
يمكنك تناول وجبة خفيفة عن طريق تناول اللوز.
تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان، ولكن شيئا فشيئا.
إذا كنت تحب العجة، يمكنك إعداد نسخة النظام الغذائي.
يمكنك القلي بدون دهون على الإطلاق إذا كنت تستخدم مقلاة ذات طلاء غير لاصق.
يمكنك استبدال المايونيز بصلصات لذيذة محلية الصنع. سيكون مفيدا.

ما هو المنتج الذي يزيد وزنك بسرعة؟

هناك العديد من الأطعمة المفضلة التي تضمن إضافة منحنيات إلى بطنك وتضفي الامتلاء على فخذيك. أجرى العلماء الأمريكيون دراسات خاصة وقاموا بتجميع قائمة كاملة من الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة.

ما هي الأطعمة التي تزيد وزنك؟ الخطر الأكبر هو الدهون الموجودة في الزبدة المحبوبة لدى الكثيرين. لا يهم محتوى الدهون الموجود في المنتج الذي تشتريه. وستكون النتيجة نفسها. في عملية صنع الزيت، يتم استخدام دهون خاصة تخضع للمعالجة الكيميائية. تحتوي الزبدة أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول الضار. من الأفضل استبعاد هذا المنتج تمامًا من نظامك الغذائي.

ما هي الأطعمة التي تجعل الرجال سمينين؟

يحصل النساء والرجال على الدهون من نفس الأطعمة. إن ممثلي النصف الأقوى للبشرية غالبًا ما لا يتخيلون عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطعام الذي يتناولونه. عادةً ما تكون الأطعمة التي اعتاد الرجال على إرضاء أنفسهم بها غنية بالسعرات الحرارية.

ما هي الأطعمة التي يتحسن بها الرجال؟ في المقام الأول لا يزال نفس الوجبات السريعة. الرجال يقدرون السرعة. إنهم يريدون أن يفعلوا كل شيء بشكل أسرع، بما في ذلك تناول الطعام. إنهم، مثل الآلات، يملأون بطونهم بسرعة بالطعام ويمارسون أعمالهم. وفي الوقت نفسه، لا أحد يفكر في فوائد ما يأكله. لكن هذا النوع من الطعام هو الأكثر ضرراً. يجب عليك تجنبه تمامًا أو تناوله نادرًا.

الرجال يحبون اللحوم، والتي يمكن أن تسبب السمنة أيضًا. يحتوي هذا المنتج على الكثير من السعرات الحرارية. ولكن من الصعب رفض شريحة لحم العصير. إذا كان الرجال يحبون اللحوم، فعليهم ممارسة المزيد من الرياضة. لكن اليوم فقد الجميع هذه العادة، مفضلين السفر إلى كل مكان بالسيارة.

لكي لا تكتسب رطلاً إضافية، لا ينبغي عليك التطرف، وإرهاق نفسك بنظام غذائي آخر. من المهم تناول الطعام بشكل صحيح وباعتدال وقيادة نمط حياة نشط.

تعتبر رقائق البطاطس من الأطباق المفضلة لدى الأطفال ليس فقط. ورغم الجدل الدائر حول مخاطر رقائق البطاطس التي تسبب عواقب استهلاكها، إلا أنها تباع في أغلب المقاصف المدرسية. يحب البالغون أيضًا "طحن" شيء ما في المساء على الأريكة أمام التلفزيون. من سيأكل بيرة الكرنب؟.. وفي الوقت نفسه، تعتبر رقائق البطاطس من أسوأ المنتجات التي يمكن أن نشتريها لأنفسنا أو لطفل نحن مسؤولون عن صحته. تثير كل مرحلة من مراحل إنتاجها العديد من الشكوك وتساهم في إتلاف الرقائق. لكن لنأخذ الأمور في نصابها الصحيح..

ما هو الخطأ في البطاطس

تصنع رقائق البطاطس من البطاطس المعروفة والشعبية. قليل من الناس يعرفون أن رقائق البطاطس بعيدة كل البعد عن الشرائح المخبوزة أو المقلية التي تُقطع إليها البطاطس الطازجة. عادة ما يكون هذا المنتج مصنوعا من كتلة البطاطس، أي من الخضروات المفرومة، والتي يتم تشكيلها فقط في المرحلة التالية. تم حل لغز شكل الرقائق! لن تسبب البطاطس المسلوقة بالتركيبات الصحيحة وبالكميات المناسبة ضررًا كبيرًا لأي شخص، على الرغم من أنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع، لأنها تتكون بشكل أساسي من النشا. لكن رقائق البطاطس هي بالفعل منتج عالي المعالجة. مقطعة، مقولبة، مقلية، محشوة بمضافات صناعية مختلفة - تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع، وتسمين وحتى سامة.

القلي غير الآمن

عندما يتم قلي الأطعمة النشوية لفترة طويلة، يتم إطلاق مادة تسمى الأكريلاميد. ويعتقد العلماء أن له خصائص مسرطنة. الاستهلاك المستمر للمنتجات التي تحتوي على مادة الأكريلاميد يسبب التهابات في الجسم، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى حدوث وتفاقم تغيرات تصلب الشرايين، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن مادة الأكريلاميد تعطل عمل الجهاز العصبي. يسبب تراجعاً تدريجياً في القدرات الفكرية ويثير مشاكل في المزاج. في الختام، تجدر الإشارة إلى أن رقائق البطاطس مقلية في زيوت تحتوي على دهون مهدرجة (دهون متحولة أو أيزومرات متحولة). وتتمثل مهمتهم في التأكد من بقاء الرقائق مقرمشة حتى بعد المعالجة الطويلة في درجات حرارة عالية. هذه الدهون ضارة للغاية: فهي تزيد من مستوى الكوليسترول السيئ، وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية. بالإضافة إلى أنها مسببة للسرطان وتضعف جهاز المناعة.

لماذا تجعلك رقائق البطاطس سمينة؟

رقائق البطاطس عبارة عن مزيج من الكربوهيدرات والدهون، مما يعني أنها أسوأ مزيج ممكن للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد. الأمر لا يتعلق فقط بالسعرات الحرارية. ومن المعروف أن القلي يزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطعام. رقائق البطاطس المقلية بالزيت دهنية للغاية، فهي تمتصها مثل الإسفنجة (35٪ من وزن علبة رقائق البطاطس دهون، 1 جرام من الدهون تحتوي على 9 سعرة حرارية، 100 جرام من رقائق البطاطس يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 600 سعرة حرارية!). يؤدي قلي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع إلى تخزين السعرات الحرارية التي يزود بها الجسم على شكل أنسجة دهنية بشكل أسرع بكثير مما لو تم توفيرها من الدهون نفسها أو الدهون والبروتين. الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية تسبب قفزة حادة في مستويات السكر في الدم، مما يعني إطلاق قوي لهرمون الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس. يتمتع هذا الهرمون بخاصية إضافية تتمثل في تنشيط العمليات المسؤولة عن تراكم الدهون.

ضرر رقائق البطاطس والملح

ما هي النكهة التي تمتلكها الرقائق؟ سواء اخترت جبن لحم الخنزير المقدد، أو البصل، أو الفلفل الأحمر، فكلها مالحة. الملح الزائد في النظام الغذائي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تجنب الأطعمة المالحة، وكذلك أي شخص يعاني من أمراض القلب المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يسبب الملح احتباس الماء في الجسم وقد يحدث تورم في الساقين أو الوجه. المياه المحتجزة لها أيضًا حجمها ووزنها الخاص، لذا يجب على الأشخاص الذين يهتمون بقوامهم أن يحدوا من تناول الملح. عندما يتبع شخص ما نظامًا غذائيًا ويبدأ فجأة في فقدان الوزن بوتيرة سريعة، يقولون إنه ماء وليس دهون. التغيير الجذري في نظامك الغذائي عند فقدان الوزن هو تضمين الكثير من الخضار والحد من الأطعمة المصنعة. اتضح أننا نتناول كميات أقل من الملح، ويبدأ الجسم في فقدان الماء المخزن.

إضافات صناعية

كيف يمكنك جعل البطاطس التي لا علاقة لها بالبصل تكتسب طعم ورائحة هذه الخضار؟ الكيمياء تأتي للإنقاذ. المنكهات، وكذلك الإضافات الاصطناعية الأخرى، مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم، تسمم الجسم. كلما كانت تركيبة المنتج أقصر، المشار إليها على العبوة، كلما كان ذلك أفضل. هذه القاعدة لا تنطبق فقط على الرقائق.

الرقائق وحالة الجلد

الرقائق بسبب المؤشر الجلايسيمي والمواد الاصطناعية المستخدمة في تحضيرها تؤثر سلباً على حالة الجلد. ويوصى بشكل خاص الأشخاص الذين يعانون من حب الشباب بتجنبها. كحد أدنى، تحتاج إلى الحد من كمية الحلويات في نظامك الغذائي والاحتفاظ بها عند الحد الأدنى. كما يجب على السيدات اللاتي يشتكين من السيلوليت تجنب تناول رقائق البطاطس. وتتفاقم أعراض هذا المرض بسبب احتباس الماء في الجسم.

بديل صحي

إذا كنت لا تستطيع تخيل الحياة بدون شرائح مقرمشة، فمن المفيد التفكير في بديل صحي. بدأت المتاجر في بيع المزيد والمزيد من المنتجات التي يمكن أن تحل محل رقائق البطاطس الكلاسيكية بنجاح. على سبيل المثال، شرائح الطماطم المجففة أو البنجر أو الجزر. لا يزال سعرها مرتفعًا نسبيًا، ولكن بمرور الوقت، مع زيادة المنافسة في السوق، ستصبح في متناول الجميع. ومع ذلك، لا ينبغي أن تضع كل آمالك على الشركات المصنعة فقط. يمكننا تحضير رقائق الخضار الصحية في المنزل. الشيء الوحيد الذي نحتاجه هو الفرن والقليل من الخيال والصبر. يمكن تتبيل رقائق البطاطس محلية الصنع حسب رغبتك، على سبيل المثال، بالفلفل الحلو أو الفلفل الحار، والأعشاب، وما إلى ذلك. يمكن حل مشكلة الوجبات الخفيفة الدهنية عن طريق تناول المكسرات أو بذور اليقطين في كثير من الأحيان. فهي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، مما يعني أنها تساعد في السيطرة على التوتر. كما أنها توفر الدهون النباتية الصحية للجسم.

على الرغم من أن رقائق البطاطس لذيذة، إلا أنها كانت في دائرة الضوء لفترة طويلة. ولا يزال الأطباء وأخصائيو التغذية يشجعون على تناولها بأقل قدر ممكن، لكن القليل منهم يفهمون ذلك ويتبعون توصياتهم. على أية حال، لا تزال تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال، الأمر الذي يتأثر بالأنشطة التسويقية للمصنعين. ومع ذلك، فإن ظهور بدائل صحية أكثر في السوق يشير إلى اتجاه إيجابي: لقد بدأنا في تناول الطعام بوعي. ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أنه بعد سنوات عديدة من تناول مثل هذه المنتجات، نحن مقتنعون بتجربتنا الخاصة بما يهددنا به هذا النظام الغذائي السريع والخالي من المتاعب.

من كل "حلم السن الحلوة"

وأحلامهم كالتالي:

الشوكولاتة.
اكلايرس.
خثارة الجبن المزجج.
الفطائر.
بوظة.
شعر البنات.
الحلاوة الطحينية من البذور.
مربى البرتقال.
فطائر.
فطيرة الكرز.
كيك.
كيك.
معجون.
الحلاوة الطحينية المصنوعة من المكسرات.
مرشملوو.

كما تصاب النساء بالسمنة من جميع الأطعمة التي تباع في "قشرة" الوجبات السريعة. الشوكولاتة الساخنة المفضلة لديك والبطاطس المقلية المفضلة لديك هي تلك المنتجات التي تخضع للأسف لحظر كبير. إنهم يدمرون شخصيتك تمامًا! لذلك، إذا قررت مقابلة الأصدقاء في ماك، اطلب آيس كريم صغيرًا وهذا كل شيء. لا يوجد شطائر الجبن أو الهامبرغر!

كما "تصاب النساء بالسمنة" من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية:

كريم.
بيتزا.
سالو.
البرقوق في الشوكولاتة.
عجة (مع إضافات).
لحم مقدد مدخن ولحم مقدد محشو.
سمن.
مايونيز.
سمنة.
زبدة الفول السوداني.
معكرونة.
كافيار اسود.
صلصة الطماطم.
الزلابية.
زيت الزيتون.
المكسرات.
جواكامول.
لحم الدجاج الأبيض.
الكفير.
سمك السالمون.
جبن.
موز.
شحم الخنزير (لحم الخنزير).
أفوكادو.
المعكرونة.
مرق فوري.
كافيار احمر.
رقائق.
سجق.
السجق.
طعام معلب.

لا تكن سعيدًا إذا وجدت أطعمة أو أطباق ذات سعرات حرارية متوسطة! الحقيقة هي أنهم لن يعطوا أي شيء جيد لهذا الرقم. بالمناسبة، ها هي (هذه المنتجات):

النقانق المسلوقة.
سلطة المانجو والتوفو.
لحم البط.
حساء - هريس القرنبيط.
لحم الدجاج (الفروج).
الكريمة الحامضة.
جبنة خاشابوري.
لحم الحصان.
البيض (السمان والدجاج).
لحم أرنب.
سلطة الطماطم والبيض.
لحم حمل.

ما يجب القيام به لتجنب زيادة الوزن؟

إما أن تتخلى عن كل هذه المنتجات، أو تنتقل إلى تلك المنتجات الآمنة للشخصية:

بطاطس مشوية.
سبانخ.
موسلي.
كيوي.
بروكلي.
جزرة.
اليوسفي.
خيار.
الملفوف المخلل.
الفجل.
البرتقال.
كوسة.
نبات الهليون.
تفاح.
عشب البحر.
كرفس.
أرز بني.
الفجل الأسود.
فواكه مجففة.

لتجنب الحصول على الدهون من الأطعمة، تذكر بعض القواعد البسيطة:

اشرب النبيذ الأحمر باعتدال، فلا يمكنك العيش بدونه على الإطلاق. لكن هذا المشروب يعتبر عالي السعرات الحرارية.
تعتبر الفواكه من بين الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه يمكنك تناول كيلوغرام أو عدة منها! على سبيل المثال، تفاحة واحدة في اليوم تكفي. الأمر نفسه ينطبق على البرتقال والكيوي وغيرها من "الفاكهة اللذيذة".
تناول سلطة الملفوف مع الخبز. بعد ذلك سوف تشعر بالرضا بشكل أسرع وتجرب طعمًا غير عادي إلى حد ما.
إذا كنت ترغب في تناول الطعام، تناول "وجبة خفيفة" من اللوز. سوف تختفي شهيتك على الفور!
تناول الطعام في أصغر الأجزاء. تخيل شرب القهوة في الخارج! تذكر ما هي "الكميات" المعتادة لشرب هذا المشروب الرائع هناك.

هل تحب العجة؟ تحضير النظام الغذائي بدلا من العادية! يمكنك العثور على الكثير من الوصفات.
أطباق. الذي أضفت إليه الكريمة. ابدأ بإضافة البطاطس المبشورة أو القليل من النشا.
يمكن "إزالة" نقانق الصيد بسهولة من محتواها من السعرات الحرارية. وخزهم بالشوكة أثناء القلي!
لتجنب إضافة الدهون أو الزيت إلى طبقك، اختاري مقلاة غير لاصقة.
استخدمي صلصة خفيفة محلية الصنع (بدلاً من المايونيز). اخلطي الكاتشب (قليلاً) مع الزبادي قليل الدسم. سيكون لذيذا!

ما هي الأطعمة الأخرى التي تجعل المرأة "سمينة" وتزيد وزنها؟

في بعض الأحيان، حتى الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة "تملأ" الجسم بالدهون الزائدة.

متى يحدث هذا:

أثناء الحيض. تميل العديد من النساء إلى الإفراط في تناول الطعام أثناء فترات الحيض. إنهم أنفسهم يفهمون أنهم بحاجة إلى السيطرة على أنفسهم، لكنهم لا يستطيعون ذلك.
في أوقات التوتر والقلق والاكتئاب. حاول ألا تتأثر بهذه اللحظات "السلبية" حتى يصبح طعامك أكثر صحة!
بعد الوجبات الغذائية. أود أن أشبع أخيرًا، وأنسى "لحظات الحياة الصعبة"....
في العطل. الكثير من الأشياء اللذيذة على الطاولات! بالطبع، يمكنك "تناول" المزيد بعينيك، لكن معدتك تعاني أيضًا من "جرعة طعام زائدة" غير عادية.

في يوم الفراق مع من تحب. يبدو أن الطعام (في هذا اليوم) يدخل إلى المعدة. والنساء يندمن على عدم وجود قلعة ضخمة في مكان قريب! عزيزي النساء! لن يساعدك إذا كان لديك شعور قوي بالجوع!
عشية "بداية" بعض الأحداث المهمة. عيد ميلاد، زفاف، تخرج، مؤتمر، مقابلة…. نشعر جميعًا بالتوتر إذا كان أحد الأحداث على وشك الحدوث. وأرفف الثلاجة (الفريزر) تفرغ بسرعة...
بعد الإضراب عن الطعام، والذي يتم "ترتيبه" إذا كنت بحاجة ماسة إلى إنقاص الوزن. وبطبيعة الحال، فإن أي شخص يهاجم الطعام كالمجانين!
تكتسب النساء الوزن أثناء الحمل. في مثل هذا الوقت، فتاة (امرأة) حرفيا "تنمو" أمام أعيننا. وهي لا توقف هذا "النمو" حتى يسعد الطفل الذي يعيش بداخلها.
أثناء الطهي. وعندما تتذوق المضيفة ما تطبخه، فإنها ستأكله. قبل أن تلوم نفسك على كونك "سمينًا جدًا"، انتقل إلى الميزان الخاص بك (من المحتمل أن يكون لديك واحدًا) وقم بوزن نفسك مرتين أو ثلاث مرات. من الممكن تمامًا أنك بالغت.

لا تصدق جيرانك الحسودين الذين يقولون باستمرار أن شيئًا ما قد حدث لوزنك. ربما يقومون بتضليلك عمدًا حتى تبدأ في الإصابة بالمعقدات وتعتقد أنك قد اكتسبت وزنًا خطيرًا.

هناك أشخاص لا يسمح لهم دستورهم (بنية الجسم) بإنقاص الوزن إلى حجم اثنين وأربعين أو أربعة وأربعين. سوف تساعد آلات التمرين والجمباز والمشي سيرا على الأقدام. الجري جيد أيضًا، لكن لا يمكن لأي شخص أن ينجرف في الجري لفترة طويلة.

تحصل النساء على السمنة (السمنة) من الطعام الذي يتناولنه عندما "تعود" الشهية التي لا تقاوم. إنهم لا يلاحظون حتى مقدار الطعام الذي ينفد في هذه الدقائق.

تناول أي طعام، ولكن قليلاً في كل مرة! عندها لن يصبح أي طعام أعداء لشخصيتك ومعدتك. التحقق من ذلك إذا كنت لا تصدقني! على الأقل حاول التحقق.

rusachka.ru

في الفصل آخرعلى السؤال: هل يمكن للرقائق أن تجعلك سمينًا؟ قدمها المؤلف أنيوتاأفضل إجابة هي

لكن قائمة الأعضاء التي تعاني من «الوجبات السريعة» لا تنتهي بمشاكل القلب والبنكرياس والإدمان.
يدعي ديكس من جامعة أكسفورد أن الوجبات السريعة ورقائق البطاطس هي أيضًا واحدة منها، ولا تؤثر على القلب والمعدة فحسب، بل أيضًا على الدماغ حرفيًا.

توصل العلماء في جامعة ستوكهولم إلى هذا الاستنتاج الرهيب.
ووجدوا أن الأطعمة المقلية والمقلية الغنية بالنشا تحتوي على مستويات عالية من مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية تستخدم في المقام الأول كمقدمة للبوليمر بولي أكريلاميد واسع الانتشار. وتستخدم مادة الأكريلاميد المسرطنة بدورها في إنتاج الغراء والدهانات والورنيشات والراتنجات. هذه المادة، وفقا للعلماء، قادرة على إحداث طفرات في المواد الوراثية ولها تأثير مسرطن، ويمكن استخلاص هذا الاستنتاج من نتائج التجارب على الحيوانات. كما تدرج الوكالة الدولية لأبحاث السرطان مادة الأكريلاميد على أنها مادة "من المحتمل أن تكون مسرطنة". أدرجت الأبحاث التي أجراها معهد أبحاث التعرض للصحة في كاليفورنيا مادة الأكريلاميد باعتبارها مادة مسببة للسرطان.

المصدر الأصليتذكر أن الحكمة الشعبية تقول: "أنت ما تأكله!"

22oa.ru

الأطعمة الدهنية يصعب على الجسم هضمها، لذا فهي تسبب لك السمنة بسرعة، ومن الأفضل تجنب مثل هذه الأطعمة. غرام واحد من الدهون يوفر 9 سعرات حرارية، لذلك يجب الحد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

الأطعمة التي يجب عليك تجنبها:

اللحوم الدهنية - لحم الخنزير، لحم الخنزير المقدد، شحم الخنزير، النقانق، لحم الخنزير المقدد؛
سمنة؛
مايونيز؛
سمن؛
منتجات الألبان والحليب المخمر التي تحتوي على نسبة دهون تزيد عن 15%؛
السمك المدخن؛
رقائق البطاطس والمفرقعات (مع المضافات الغذائية المختلفة)؛
البذور والمكسرات.
اللحوم المعلبة؛
منتجات شبه جاهزة؛
البطاطس المقلية وجميع الأطعمة المقلية؛
الأطعمة المقلية بكميات كبيرة من الزيت؛
الطعام السريع.

تشكل التوابل التي تحتوي على إضافات غذائية مثل E621 ومحسنات النكهة وغلوتامات أحادية الصوديوم خطراً كبيراً على الصحة. مثل هذا الطعام ضار ويمكن أن يؤدي إلى خلل في عمل الجهاز الهضمي. بالنسبة للفتيات، من أجل التخلص من الوزن الزائد، من المهم الحفاظ على التغذية السليمة وتناول الأطعمة التي تسبب السمنة بشكل محدود.

الأطعمة التي تؤثر على ترسب الدهون

منذ الطفولة، يقوم العديد من الآباء بتعليم أطفالهم شرب الشاي مع شطيرة في الصباح، وغسل الطعام بالكولا أو العصير من العبوة. يُكافأ السلوك الجيد بالحلوى أو غيرها من الحلويات. سوء التغذية هو السبب الرئيسي للسمنة لدى الأطفال وتطور أمراض الجهاز الهضمي. الفئة الثانية هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي يكون للإفراط فيها تأثير ضار على جسمك. تشمل الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية الكربوهيدرات ما يلي:

شوكولاتة؛
خثارة الجبن المزجج؛
الحلويات وجميع المنتجات التي تحتوي على الدقيق والنشا؛
بوظة؛
السكر والمنتجات التي تحتوي على السكر.
الأطعمة السريعة؛
البطاطس (فقط البطاطس الصغيرة المسلوقة أو المخبوزة تعتبر صحية) ؛
الأرز الأبيض المصقول.
والعصيدة سريعة التحضير والموسلي الجاهز؛
عصائر الفاكهة المحضرة؛
الكحول.

الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية محظورة من قبل خبراء التغذية. هذه هي الأطعمة التي تجعلك سمينًا في وقت قصير. لقد اتبعت نظامًا غذائيًا، لكن لم تتمكن من كبح جماح نفسك وتناولت جزءًا من رقائق البطاطس أو البيتزا أو الكعكة المفضلة لديك. خسرت 2 كيلو في أسبوع واكتسبته مرة أخرى في يوم واحد. لذلك، من المهم مراقبة نظامك الغذائي وتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية باعتدال، بحيث لا تزيد عن 200 سعرة حرارية.

يجب عليك أيضًا الحد من تناول السكر. لتخزين الطاقة طوال اليوم، ليس من الضروري أن يكون الشاي أو العصيدة حلوة. لتناول الإفطار، يوصى بتناول منتجات الحبوب (الحبوب أو دقيق الشوفان أو عصيدة الحنطة السوداء). يجب أن تكون وجبة العشاء خفيفة ومكونة من الخضار والبروتين، ويجب أن تكون الوجبة الأخيرة قبل النوم بساعتين.

الأطعمة ذات السعرات الحرارية المتوسطة

هناك أيضًا أطعمة لا تحتوي على مثل هذا المحتوى العالي من السعرات الحرارية، لكن لا يجب عليك إساءة استخدامها، لأنها قد تؤدي أيضًا إلى اكتسابك رطلاً إضافيًا.

أي منتج يمكن أن يسبب زيادة الوزن إذا تم استهلاكه بشكل زائد. إذا اتبعت هذا الإجراء، فيمكنك تضمين الأطعمة الأكثر سمنة والأعلى من السعرات الحرارية في نظامك الغذائي عند فقدان الوزن، على الرغم من أن حصتها ستكون صغيرة.

من أجل صحة أجسامنا، من المهم أن يكون لدينا نظام غذائي متنوع. وهذا يعني أنك بحاجة إلى تناول الأطعمة التي تجعلك سمينًا باعتدال. ويجب تحضير الطعام بشكل صحيح، ويعتمد على ذلك الحفاظ على العناصر المفيدة والغذائية. على سبيل المثال، لا ينصح بالإفراط في استخدام الأطعمة المقلية والمدخنة والحلويات. يمكن طهي شرحات اللحم على البخار ويمكن خبز السمك مع الخضار في الفرن.

الأطعمة ذات السعرات الحرارية المتوسطة التي يمكن أن تزيد الوزن:

بطة؛
كريمة حامضة 15٪ دهون؛
لحم الدجاج، وتحديداً الفروج؛
لحم الحصان؛
لحم أرنب؛
بيض الدجاج والسمان.
المعكرونة بالجبن؛
لحم حمل؛
الحساء.
موز.

أكثر المنتجات التي تسبب السمنة ضررًا هي السمن والزيوت الصناعية القابلة للدهن. يؤدي تعاطي الأطعمة الدهنية إلى زيادة مستويات الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ومن الضروري أيضًا الإقلاع عن التدخين والمشروبات الكحولية.

أسباب الوزن الزائد

خلال فترة الحيض، تأكل النساء كميات كبيرة من الطعام وتستهلك كميات كبيرة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. يمكنك اكتساب الوزن الزائد أثناء المواقف والتجارب العصيبة. من الواضح أنك بحاجة إلى التحكم في نفسك، لكن هذا ليس ممكنًا دائمًا عندما تريد شيئًا مميزًا ولذيذًا.

خلال أي فترات، حتى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية يمكن أن تؤدي إلى ترسب الدهون:

في كثير من الأحيان، ينتظر الناس حتى انتهاء النظام الغذائي حتى يتمكنوا من تناول الأطعمة المفضلة لديهم. لكن بعد الرجيم، إذا أفرطت في تناول الطعام مرة أخرى، فسوف تعود الكيلوجرامات في فترة قصيرة.
يكتسب الكثير من الأشخاص رطلاً إضافية خلال العطلات عندما تكون الطاولة مليئة بمجموعة متنوعة من الأشياء الجيدة. مثل هذا الطعام ليس مرتفعًا بالسعرات الحرارية فحسب، بل ضار أيضًا لجسمنا.
يحدث شعور قوي بالجوع بعد فراق أحد أفراد أسرته.
يزداد وزن المرأة أثناء الحمل. بعد كل شيء، خلال هذه الفترة، لا يهم ما هي الأطعمة التي تجعلك سمينة، الشيء الرئيسي هو تلبية احتياجات الطفل المتنامي.
أثناء طهي الطعام، يمكن لربات البيوت أن يأكلن ما يشبع قلبهن، ومن هنا تأتي الوزن الزائد.

قواعد التغذية السليمة

يعتبر النبيذ الأحمر أيضًا من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، ولا ينبغي الإفراط في تناوله. أما الفواكه، على العكس من ذلك، فهي منخفضة السعرات الحرارية، لكن لا يجب أن تتناول كيلوغراماً منها في يوم واحد. لإنقاص الوزن، تناول الطعام باعتدال وفي أوقات معينة. ستسمح لك ممارسة الرياضة أو التمارين الرياضية أو التمارين الرياضية بالخطوات بتحقيق نتائج أفضل. يمكنك تقليل شهيتك وجوعك عن طريق تناول القليل من اللوز.

في بعض الأحيان تريد حقًا أن تدلل نفسك بالحلويات. في كثير من الأحيان هذه هي الأطعمة التي تجعلك سمينًا. لا يمكنك التخلي عنها تمامًا، فمن المهم إنشاء القائمة الصحيحة بحيث يكون الطعام صحيًا ومتنوعًا، نظرًا لأنه يحتوي على عناصر دقيقة مفيدة وضرورية جدًا للجسم.

كيفية تحويل شيء ضار إلى شيء مفيد

تأكد من حساب السعرات الحرارية. يمكنك إنقاص الوزن باستخدام أي مجموعة من الأطعمة، طالما أنك تتبع محتوى السعرات الحرارية. صحيح أن أجزاء الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ستكون أصغر بعدة مرات من الأجزاء الغذائية، لكن لن تضطر إلى تغيير تفضيلات ذوقك بشكل جذري.
بدلا من المايونيز، استخدم 15٪ كريم حامض أو كفير لفقدان الوزن أو الزبادي الطبيعي.
يوصى بقلي الطعام في مقلاة غير لاصقة. في هذه الحالة، لا تحتاج إلى إضافة الزيت أو الدهون.
عند التحضير، استخدم الغليان أو الطبخ أو الخبز أو التبخير.
قم بإعداد مشروباتك الخاصة (العصائر، مياه ساسي، مياه التخلص من السموم، مشروبات فقدان الوزن - الخيار ضخم).
قم بتحضير المنتجات نصف المصنعة بنفسك (استبدل لحم الخنزير بالدجاج والديك الرومي، والمايونيز بالزبادي، والخبز الأبيض بخبز الحبوب الكاملة)
ابحث عن بديل. يمكن استبدال أي منتج أو طبق بنظير أقل سعرات حرارية وأكثر صحة.

لتجنب اكتساب الوزن الزائد، تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. وتشمل هذه الخضار والفواكه والحبوب والفواكه المجففة وشرائح الدجاج والأسماك. يوصى بتناول الخضار المخبوزة لأنها تحتفظ بالمواد الأكثر فائدة ومغذية.

uroki-pitaniya.ru

الأطعمة التي تجعلك سمينًا: أعداء الشكل النحيف

1. السكر

المنتج الأول الذي يجب استبعاده من نظامك الغذائي هو السكر! وبطبيعة الحال، من المستحيل القضاء عليه تماما، ولكن من الممكن تماما تقليله إلى الحد الأدنى. العديد من الفتيات يعشقن الشوكولاتة ولا يستطعن العيش يومًا بدونها. لكن تخيل فقط كمية السكر الموجودة؟!

تحتوي علبة الزبادي على ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر، وهو ما له تأثير ضار جدًا على وزنك، وبالتالي على صحتك. يمكن استبدال الزبادي بالزبادي قليل الدسم، لكن ينصح بتجنب الشوكولاتة. تجنب العصير المعبأ. كما يجب عليك عدم شرب الشاي أو القهوة مع السكر. حاول الاستغناء عنه، وسوف تفهم أن هذا مشروب لذيذ جدا حتى بدون هذه المادة المضافة التي تبدو ضرورية.

2. البطاطس

التالي يأتي البطاطس. كم عدد الأطباق المختلفة التي يمكن تحضيرها من البطاطس وحدها: البطاطس المقلية اللذيذة مع البصل والمقلية بزيت دوار الشمس والبطاطس المخبوزة ذات الجوانب البنية والعديد من الأطباق الأخرى لا يمكن أن تترك أي شخص غير مبال. ولكن إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي، أو ببساطة لا ترغب في زيادة الوزن "عن طريق الخطأ"، فيجب عليك تجنب هذا المنتج المعجزة. تحتوي البطاطس على الكثير من النشا، ولهذا السبب يجب استبعادها أو غليها فقط.

3. الخبز

وكان الثالث في الخط منتج مخبز. فطائر لذيذة وفطائر ذهبية كبيرة بحشوات مختلفة وخبز لذيذ للبورشت أو الساندويتش. قد يبدو من المستحيل العيش بدون خبز. ولكن هذا هو بالضبط ما يضر وزنك. حاول الاستغناء عنه، أو استبدال الخبز بالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، فهو لا يؤثر على الوزن كثيراً، ولكن له أيضاً صفات إيجابية للجسم.

4. الأرز

منتج "التوقف" الرابع هو الأرز. وهذا ما يؤثر على وزنك الزائد. الأرز الأكثر "ضارًا" هو الأرز الأبيض المصقول، والذي يحظى بشعبية كبيرة في روسيا. يتم استخدامه لتحضير البيلاف وعصيدة الحليب اللذيذة والحساء وغير ذلك الكثير. ولكنها تحتوي على الكثير من النشا، لذلك يجب أن يقتصر تناولها على مرة واحدة في الأسبوع.

5. الوجبات السريعة والمقرمشات ورقائق البطاطس

تكتمل أكثر 5 أطعمة غير صحية لدينا بالحبوب سريعة التحضير ورقائق البطاطس والمقرمشات والأطعمة السريعة. ليس سراً أن هذا النوع من المنتجات خطير جدًا على البشر، ليس فقط لأنه يمكنك زيادة الوزن بسرعة، ولكن أيضًا بسبب تركيبته. لا ينصح باستخدام الرقائق والمفرقعات على الإطلاق. لا تكن كسولًا وقم بتحضير العصيدة بنفسك، فالعصيدة سريعة التحضير التي يتم شراؤها من المتجر غنية بالكربوهيدرات "الفارغة".

قائمة الأطعمة التي تسبب السمنة

لماذا يسمن الناس؟! وكل ذلك بسبب سوء التغذية والإكثار من تناول الأطعمة. لقد ألقينا نظرة على 5 أنواع من الأطعمة غير الصحية التي يمكن أن تساعدك على زيادة الوزن. الآن دعونا نلقي نظرة على المكان الذي تنتظرنا فيه السعرات الحرارية الإضافية التي تضر بشخصيتنا.

1. مرق غني

من ناحية، المرق لذيذ جدا وغني. يعتقد الناس أنه يمكنهم تناوله دون أي عواقب. لكن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة. المرق لذيذ جدًا حقًا ومن الصعب رفضه ولكنه يحتوي على جميع الدهون الرئيسية من اللحم. تحضير مرق الخضار فهو صحي ولا يحتوي على الكثير من الدهون.

2. المنتجات شبه المصنعة

وبطبيعة الحال، أسهل منتج للتحضير، والذي يصعب رفضه، هو المنتجات شبه المصنعة. من السهل حقًا رميها على الموقد وفي بضع دقائق يصبح العشاء جاهزًا. ولكن هل يستحق كل هذا العناء؟! فهي ليست فقط دهنية جدًا، ولكن لها أيضًا تأثير ضار على صحتك العامة.

3. الزبدة

سمنة. منتج يستهلكه بعض الناس يومياً وبكميات كبيرة. وهذا ممنوع منعا باتا لأن الزيت يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والكربوهيدرات. لكن لا ينبغي عليك استبعاده تمامًا من نظامك الغذائي؛ فهو غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

4. المايونيز

مما لا شك فيه أن المايونيز منتج ضار للغاية، فهو ليس فقط دهنيًا جدًا، ولكن له أيضًا آثار ضارة على الجسم؛

أشهر الأسئلة التي تطرح على خبراء التغذية حول الطعام. هل أنت مهتم بمعرفة رأي خبراء التغذية في الأسئلة التالية؟ ثم واصل القراءة.

هل البيرة تجعلك سمينًا أم أنها مجرد أسطورة؟

البيرة نفسها، كمشروب، لها تأثير نسبي على الوزن. دعونا معرفة ذلك. حسنًا، أولاً، تحتوي البيرة على الخميرة، وبالطبع تؤثر أيضًا على الوزن إلى حد ما. ولكن هذا ليس هو السبب الذي يجعل الناس يعانون من السمنة بشكل عام. هل تساءلت يوما ما الذي تستخدمه معه؟! هذه هي المكسرات، ورقائق البطاطس، والبسكويت، وهي تجعلك سمينًا جدًا. البيرة أيضًا تجعلك سمينًا لأنك تريد حقًا أن تأكل بعد شربها. وكل هذا لأنه غني بثاني أكسيد الكربون الذي يعمل على توسيع المعدة، مما يجعلك ترغب في تناول المزيد من الطعام.

الجواب على هذا السؤال الشائع: هل البيرة تجعلك سمينًا أم لا؟ البيرة هي بالضبط المصدر الذي يسبب زيادة الوزن.

هل تتحسن من العسل أم لا؟

يعتقد الكثير من الناس أن هذا مجرد منتج صحي للغاية يتم امتصاصه بسرعة وسهولة في الجسم ومن المستحيل زيادة الوزن منه. ولكن هذا بيان غير صحيح تماما، لأن العسل يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

ducandieta.ru

رقائق البطاطس عبارة عن خليط من الكربوهيدرات والدهون، ومغطاة بالأصباغ وبدائل النكهة. رقائق البطاطس، سواء الذرة أو البطاطس، ضارة جدًا للجسم، ولن يأتي شيء جيد من تناول البطاطس المقلية.

تقول إحصائية مخيفة إن تناول كيس واحد من رقائق البطاطس يومياً يعادل استهلاك خمسة لترات من زيت دوار الشمس سنوياً. هذه البيانات الصادمة نشرها أطباء بريطانيون يتحدثون عن الأضرار التي تسببها الأطعمة مثل البرغر ورقائق البطاطس والمشروبات الغازية للجسم.

حقائق مقنعة - مشاكل محبي الرقائق: الوزن الزائد وارتفاع نسبة الكوليسترول وانسداد الأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكري. ومع ذلك، فمن الغريب الإدمان... نعم، يؤكد العلماء حقيقة أن رقائق البطاطس يمكن أن تسبب إدمانًا مشابهًا للمخدرات.

لكن قائمة الأعضاء التي تعاني من «الوجبات السريعة» لا تنتهي بمشاكل القلب والبنكرياس والإدمان. يدعي أطباء جامعة أكسفورد أن الوجبات السريعة ورقائق البطاطس هي أيضًا واحدة منها، ولا تؤثر على القلب والمعدة فحسب، بل أيضًا على الدماغ حرفيًا.

وتوصل الباحثون إلى هذا الاستنتاج بعد إجراء تجربة على فئران المختبر. الفئران، كما تعلمون، تشبهنا كثيرًا في علم وظائف الأعضاء نحن البشر. وضع العلماء العديد من الحيوانات على نظام غذائي غني بالدهون، مماثل لذلك المستخدم في تحضير البطاطس المقلية ورقائق البطاطس. وأظهرت الحسابات أن الفئران استهلكت حوالي 55% من مجموع سعراتها الحرارية على شكل دهون. ونتيجة لذلك، كانت عشرة أيام فقط كافية لتصبح الحيوانات أقل انتباهاً، وغير قادرة على التركيز بسرعة، وغير قادرة على التعامل بشكل جيد مع المهام العادية. لقد ضعفوا، وبدأوا في ارتكاب الأخطاء في اجتياز المتاهات المألوفة لديهم، وبدأوا يتعبون بشكل أسرع بكثير.

وسبق أن أطلق العلماء اسما على هذا التأثير وأطلقوا عليه اسم "مخلفات الدهون"، موضحين أنه يهدد أيضا بالنسبة للأشخاص بتدهور الذاكرة قصيرة المدى، وفقدان التركيز وانخفاض سرعة التفكير. وأشار مؤلفو الدراسة إلى أن عملهم يوفر فهما واضحا لكيفية تأثير الغذاء على سلوك الإنسان وقدراته العقلية.

تحتوي رقائق البطاطس والخبز المقرمش والمكسرات المقلية وغيرها من الأطعمة المقرمشة على مادة يمكن أن تسبب طفرات في المواد الوراثية ولها تأثير مسرطن واضح.

توصل العلماء في جامعة ستوكهولم إلى هذا الاستنتاج الرهيب. ووجدوا أن الأطعمة المقلية والمقلية الغنية بالنشا تحتوي على تركيزات عالية من مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية تستخدم في المقام الأول كمقدمة لإنتاج البوليمر المستخدم على نطاق واسع، بولي أكريلاميد. وتستخدم مادة الأكريلاميد المسرطنة بدورها في إنتاج الغراء والدهانات والورنيشات والراتنجات. هذه المادة، وفقا للعلماء، قادرة على إحداث طفرات في المواد الوراثية ولها تأثير مسرطن، ويمكن استخلاص هذا الاستنتاج من نتائج التجارب على الحيوانات. كما تدرج الوكالة الدولية لأبحاث السرطان مادة الأكريلاميد على أنها مادة "من المحتمل أن تكون مسرطنة". أدرجت الأبحاث التي أجراها معهد أبحاث التعرض للصحة في كاليفورنيا مادة الأكريلاميد باعتبارها مادة مسببة للسرطان.

توصلت مجموعة من العلماء من جامعة لشبونة التقنية وجامعة تيلبورغ في هولندا إلى استنتاج مفاده أن العبوات الصغيرة التي تباع فيها الرقائق أكثر خطورة على الصحة والشكل من الأكياس الكبيرة. الشخص الذي يشتري حزمة كبيرة من رقائق البطاطس يحد من نفسه دون وعي وغالباً لا يأكل كل رقائق البطاطس، في حين أن العبوة الصغيرة تستفز الشخص ليكون لديه موقف طائش تجاه الأجزاء التي يأكلها.

لذا فكر مرتين قبل شراء علبة من رقائق البطاطس.