كم عدد ملاعق الطعام في 100 جرام من السكر. كيفية تحديد أحجام حصص الطعام بسهولة

وصفات الطهي مليئة بقائمة المكونات حسب الوزن. وفي الوقت نفسه، ليس لدى كل ربة منزل ميزان مطبخ منزلي. لذلك، من الضروري معرفة عدد غرامات الدقيق الموجودة في ملعقة كبيرة.

يُلاحظ على الفور نقص الدقيق أثناء الخبز: يفقد المنتج شكله وينتشر على السطح. ويتسبب فائض المكون في جفاف الطبق النهائي.

عند تحضير المرق، يمكن تعديل كمية الدقيق البودرة “بالعين”، مع إضافة الصلصة حتى تصل إلى السماكة المطلوبة. لكن هذه الطريقة غير مناسبة لصنع الكعك الذي يتطلب نسبة دقيقة من المكونات. لذلك، يُنصح بالاحتفاظ معك دائمًا بجدول وزن المنتجات الرئيسية، حيث يتم حساب عدد جرامات مسحوق الدقيق التي تتوافق مع حجم ملعقة كبيرة، ملعقة صغيرة، كوب، كوب.

ما الذي يحدد وزن المكون السائب؟

المعلومات على الإنترنت متنوعة للغاية. وفقًا لبعض المصادر، تحتوي غرفة الطعام على 20-25 جرامًا، مع احتساب الحواف ومع الشريحة، وفقًا لمصادر أخرى - 10-15 جرامًا. كيفية تحديد من هو الصحيح؟

اتضح أن هناك 3 طرق لقياس الوزن المطلوب:

1. استخدمي ملعقة لغرف الخليط المسحوق من وعاء كبير، مع رج أدوات المائدة قليلًا عدة مرات. والنتيجة هي 25 جرام من الدقيق الفاخر. إذا لم تهتز، ولكن تركت كومة - 30-35 جم، قم بتسوية المستوى بالحواف - 20 جم.
2. صب المادة السائبة - 20 ، 25 ، 15 جرامًا على التوالي.
3. صب المكون المنخل في أدوات المائدة - ينخفض ​​\u200b\u200bالوزن بمقدار 5 جرام أخرى على التوالي.

يعتمد وزن مسحوق الدقيق على نوع الطحن. كلما كان جزء الجزيئات أصغر (أعلى درجة)، كلما كانت أثقل.

تتأثر كمية المادة الموجودة في ملعقة كبيرة أيضًا بما يلي:

• الرطوبة أو سيولة منتج الدقيق.
• نوع المكونات الأرضية (البطاطا، الذرة، دقيق الشوفان، الجاودار وغيرها من المنتجات الأولية)؛
• سعة أدوات المائدة نفسها (يعتبر الجهاز بطول 7 سم وعرض 4 سم قياسيًا).

يتم إجراء قياسات التحكم عند درجة حرارة محيطة تبلغ 0 درجة مئوية، وضغط جوي يبلغ 760 ملم زئبق. فن. من غير الواقعي ببساطة تحقيق مثل هذه الظروف عند الطهي في المنزل، لذا فإن مصطلح "ملعقة كبيرة من الدقيق" يعني كمية المنتج التي يتم سكبها بحرية والاحتفاظ بها دون أن تتفتت. وهذا يعني مع شريحة صغيرة.

قياس المسحوق بدون موازين

تشير وصفات الطهي المختلفة إلى قياسات مختلفة للمسحوق: ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة، كوب، جرام. لتجنب الالتباس، عليك اختيار مقاس معين لنفسك وتحويل جميع فئات الوزن إلى قياس واحد. إنه أكثر ملاءمة لاستخدام غرفة الطعام وغرفة الشاي.

حتى باستخدام نفس الوصفة، ينتهي الأمر بالعديد من ربات البيوت إلى الحصول على أطباق مختلفة تمامًا في الذوق والمظهر. لذلك، يُنصح بتذكر التحفة الفنية الأكثر نجاحًا من أجل تحديد كمية الدقيق التي يجب وضعها في الملعقة.

عند ذكر الزجاج، فإنهم عادة ما يقصدون الحاوية الزجاجية السوفيتية القياسية، والتي تحتوي بالضبط على 250 مل من الماء إذا تم سكبها بالكامل. كوب مملوء بالحافة يحمل 200 مل. إذا تم سكب الدقيق مع الحواف، فإن وزنه يبلغ حوالي 160 جرامًا، إذا كان على طول الحافة - 130 جرامًا.

عندما تحتاج إلى قياس 500 جرام من مادة ما، فليس من المناسب العد باستخدام الأواني أو النظارات. ولذلك تستخدم ربات البيوت الأذكياء الطريقة التالية:

• شراء كيس ورقي من أي نوع من المنتجات في المتجر؛
• قياس ارتفاع العبوة باستخدام المسطرة؛
• قسّم النتيجة إلى نصفين، مع وضع علامة على الشريط مباشرة على الكيس؛
• قطع الحزمة بعناية على طول الخط المقصود ؛
• الآن يحتوي كل نصف على نفس الكمية تقريبًا من المكون - نصف كيلو.

من الملائم استخدام كوب بلاستيكي شفاف خاص، يوجد على جداره مقاييس وزن للمنتجات الشائعة: الدقيق والسكر والملح والماء. ولكن يُنصح أيضًا بملء هذه الحاوية بالمادة الموجودة في الأعلى، بدلاً من إخراج المنتج من الكيس أو الجرة.

ما هي كمية الدقيق التي يمكن أن يحملها كوب أو كوب متعدد الأوجه؟

تزن المنتجات السائبة أقل من وزن الماء في حاويات من نفس الحجم. وبحسب جدول الأوزان والمقاييس، يحتوي كوب سعة 250 مل على 155-160 جم ​​من مسحوق الدقيق. تم الحصول على هذه الجداول تجريبيا، وحتى الطهاة ذوي الخبرة يلتزمون بالقيم المقبولة عموما عند إعداد الطعام.

إذا قمنا بحساب متوسط ​​وزن المسحوق في مقصف صغير ممتلئ، فسنحصل على 20 جم من المنتج السائب. وهذا يعني أن الزجاج ذو الأوجه العادية (بدون حافة ناعمة) يحتوي على 6.5 (130 جم) ملاعق كبيرة من مادة الدقيق الممتاز (القمح).

المطبخ الأمريكي أو الإنجليزي يعمل بأكواب حجمها 250 مل ووزن المنتج 160 جرام وبالحساب نحسب: 160 جرام مقسومة على 20 جرام ونتيجة لذلك يحمل الكوب 8 ملاعق كبيرة. ملاعق من منتج الدقيق.

الوزن باستخدام الحاويات المرتجلة به خطأ في القياس يبلغ حوالي 10%. إذا كان الالتزام الدقيق للغاية بفئة الوزن مطلوبًا، فمن المستحسن استخدام ميزان المطبخ.

ما مقدار الدقيق المناسب في ملعقة صغيرة

يحدث أنه حتى غرفة الطعام أكثر من اللازم. في الوقت نفسه، فإن تقسيم المحتويات إلى عدة أجزاء ليس مناسبًا تمامًا. يأتي إجراء أصغر للإنقاذ - ملعقة صغيرة. مبدأ ملء أدوات المائدة مطابق للمبدأ الأكبر. يوصى بسكب المسحوق في وعاء بدلاً من سكبه. وإلا فقدت قيمة المادة التي يتم قياسها.

إناء الشاي بسعة 5 مل يحتوي على 4 جرام من المنتج، إذا حسبت التدفق مع الحواف. مع شريحة صغيرة، تزيد القيمة إلى 8-10 جم لملء كوب بالدقيق، تحتاج إلى قياس 16 ملعقة صغيرة من المنتج السائب.

إذا كانت الوصفة توصي بغربلة المسحوق، يتم إجراء الحدث بعد قياس الكمية المطلوبة من المكون. يأخذ الدقيق المنخل حجمًا أكبر بسبب إثراء المنتج بالهواء، لذلك لا يتناسب تمامًا مع وعاء القياس.

والنتيجة أن المبلغ المستثمر أقل مما هو منصوص عليه في الوصفة.

القياس بالملعقة

ملعقة كبيرة هي أداة عالمية يمكنك من خلالها قياس أي كمية من منتج الدقيق تقريبًا. في هذه الحالة، يجب أن تحاول صب أجزاء متساوية. يكون الحدث بسيطًا إذا كان هناك حاجة لعدد صغير من الجرعات المقاسة. ولكن لقياس أكثر من 10 ملاعق، تنشأ صعوبة صغيرة. الحل هو أن تتذكر عدد الملاعق التي يحتوي عليها الكوب أو الكوب أو الجرة. ثم لن يكون الطهي وفقًا للوصفة مرهقًا بقياسات لا نهاية لها.

لتحضير الأطباق المضاف إليها الدقيق، يُنصح باستخدام أوعية ذات حجم معروف. في هذه الحالة عليك أن تتذكر جدول تطابق كمية المل مع وزن الدقيق بالجرام:

• حاوية سعة 100 مل تحتوي على 65 جرامًا من منتج الدقيق (3 ملاعق كبيرة وقرصة صغيرة)؛
• 150 مل تحتوي على حوالي 100 جرام (5 ملاعق كبيرة)؛
• تحتوي الحاوية سعة 180 مل على 115 جرامًا من الدقيق (حوالي 6 ملاعق كبيرة)؛
• 200 مل – 130 جم (6.5 ملاعق كبيرة)؛
• 250 مل – 160 جم ​​= 8 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• 300 مل من الدقيق يزن 200 جرام (10 ملاعق كبيرة كاملة).

من خلال معرفة نسبة حجم ووزن المنتجات، من الممكن دائمًا حساب عدد ملاعق الدقيق اللازمة لإعداد الأطباق الشهية محلية الصنع.

كيفية قياس 100 جرام من الدقيق باستخدام الهندسة

تم اختراع واختبار العديد من الطرق الفعالة لقياس 100 جرام من الدقيق اللازم للوصفة بدقة أكبر أو أقل:

1. املأ 5 ملاعق قياسية: 5 × 20 جم = 100 جم. هذه الطريقة هي الأكثر استخدامًا.
2. صب 1 كجم من منتج الدقيق في وعاء قياس ذو جدران عمودية شفافة. قم بقياس ارتفاع التركيبة المملوءة وقسم القيمة إلى 10 أجزاء. استخدم قلم فلوماستر لعمل خطوط مرئية بوضوح. صب الدقيق في قسم واحد - سيكون هذا هو 100 جرام من المنتج المطلوب.
3. استخدمي كوبًا متعدد الأوجه، واسكبي فيه ثلثي المسحوق.
4. ضع ورقة سميكة على الطاولة وارسم عليها مستطيلاً بقياس 10 × 20 سم. ارسم حواف بارتفاع 2-3 سم على طول الحواف. ارسم مسافة 2 سم من الحافة بعرض 10 سم كيلوغرام من الدقيق فوق المستوى، مع إبقاء السطح مستوياً دون ارتفاعات ومنخفضات استخدم سكينًا أو ملعقة لفصل جزء من المنتج على طول الخط المرسوم. هذه الكمية من المكون تتوافق مع وزن 100 جرام.

حتى بدون ميزان المطبخ، يمكنك دائمًا العثور على طريقة لقياس الكمية المناسبة من الدقيق وفقًا للوصفة المختارة. الشيء الرئيسي هو إظهار البراعة والذكاء. عند تحضير الطعام في المنزل، من المستحسن أن يكون لديك أوعية قياس دائمة، يمكنك من خلالها قياس وزن المكونات المحددة في الوصفة بشكل مريح وأكثر أو أقل دقة.

تشير جميع وصفات الطبخ دائمًا إلى كمية الملح التي يجب إضافتها حتى لا يكون الطبق مملحًا بشكل مفرط أو على العكس من ذلك قليل المملح. ليس من المناسب دائمًا وزن الملح على ميزان المطبخ، خاصة عندما تطبخ بسرعة ولا تريد أن تهتم بالوزن. في مثل هذه الحالات، سيأتي شخص عادي إلى الإنقاذ، والذي سيكون بمثابة أداة قياس بنشاط كبير. وفي الوقت نفسه، ستقوم بقياس الملح والمنتجات السائبة الأخرى لك بدقة معينة.

الملعقة الصحيحة

100 جرام من الملح - كم عدد ملاعق الطعام؟ هذا ما تطرحه العديد من ربات البيوت، لأنه من الملائم أكثر قياس الملح في المطبخ بالملعقة بدلاً من الميزان. لا تنس أن الملاعق تأتي أيضًا بأحجام مختلفة، على الرغم من أنها جميعها متشابهة في الحجم تقريبًا. إذن للإجابة على السؤال: "100 جرام من الملح - كم ملعقة كبيرة؟" - دعونا أولا نحدد وحدة القياس.

نأخذ ملعقة كبيرة قياسية بطول سطح عمل 7 سم وعرض 4. تحتوي هذه الملعقة على 25 جرامًا بالضبط من الملح بدون شريحة. إذن، إذا كنا بحاجة إلى 100 جرام من الملح، فما عدد ملاعق الطعام التي سنحتاجها؟ هذا صحيح، أربعة.

إذا قررت أن تأخذ ملعقة ممتلئة، فسوف يزيد وزن المحتويات قليلاً. سوف تناسب الملعقة بالفعل 30 جرامًا. وبالتالي فإن 100 جرام من الملح في ملاعق ممتلئة تعادل ثلاثة كاملة وثلث ملعقة كبيرة أخرى.

ماذا عن النظارات؟

في بعض الأحيان تحتاج إلى استخدام كمية كبيرة من الملح، على سبيل المثال، لإعداد ماء مالح، لطبقات كبيرة من الخضروات لفصل الشتاء، لإعداد كمية كبيرة من الأطباق، لتخليل الملفوف، وما إلى ذلك. سيكون من الصعب قياس الملح باستخدام ملاعق كبيرة طوال الوقت.

ثم سيأتي الزجاج الأكثر عادية للإنقاذ. كم يبلغ 100 جرام من الملح في كوب؟ ولكن الآن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من هذه الأطباق، وجميع النظارات مختلفة في الارتفاع والحجم. لذلك، نأخذ كعينة زجاجًا عاديًا ذو أوجه، والذي يُباع اليوم في أي متجر للأواني الزجاجية.

إذا قمت بملء الملح إلى الأعلى، فسوف يتناسب هذا الطبق مع 320 جرامًا من الملح بالضبط. إذا قمت بملء الزجاج إلى الأعلى، فسيكون الوزن أقل قليلاً - 290 جرامًا.

وبالتالي، إذا كنت بحاجة إلى تحديد مقدار 100 جرام من الملح في النظارات، فهذا يكفي لملء الثلث وستحصل على النتيجة المرجوة.

بالمناسبة، يحتوي المرء على ما يزيد قليلاً عن 10 ملاعق كبيرة ممتلئة من الملح، ومن السهل أن تتذكر: 1 كوب - 10 ملاعق.

مساعدين الشاي

لقد قررنا بالفعل: لجمع 100 جرام من الملح، كم عدد الملاعق التي نحتاجها. ماذا لو كنت بحاجة أقل؟ أو لنفترض أنه ليس لديك ملعقة كبيرة في متناول اليد، ولكن فقط ملاعق الشاي والحلوى. هل لديك فضول لمعرفة كمية الملح التي يمكن وضعها هناك؟

يسعدنا أن نكشف لك هذا السر - بالضبط 7 جرامات بدون شريحة و10 جرامات مع شريحة. من السهل أن تتذكر هذه المؤشرات: يتم وضع كمية من الملح في ملعقة كبيرة ممتلئة ثلاث مرات أكثر من ملعقة صغيرة. هذا كل الرياضيات البسيطة.

المؤشرات هي كما يلي: بدون شريحة 14 جرامًا مع شريحة - 20.

كم عدد المنتجات الأخرى؟

من المؤكد أن ربات البيوت الفضوليات سوف يهتمن أيضًا بالسؤال حول كيفية حساب المنتجات السائبة الأخرى بالملاعق - الحبوب والدقيق؟ دعونا نرضي هذا الفضول.

تحتوي ملعقة كبيرة من الماء على 18 جرامًا ودقيقًا - 10 (ممتلئًا - 15) وسكرًا - 20 و 25 جرامًا على التوالي. توضع الأعشاب المجففة في ملعقة كبيرة بكمية 5/10 جرامًا ، والخضار المفرومة جيدًا - 10/15. جرامات.

ملعقة كبيرة تناسب 17 جرامًا من الزيت النباتي (لن تتمكن من جمعها في كومة، مهما نظرت إليها)، و20 جرامًا من الحليب.

هنا يتم إعطاء المؤشرات مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن جميع المواد السائبة - الملح والسكر والحبوب والدقيق - في حالة جافة. وإذا تبلل الملح أو السكر وامتص الرطوبة، فإن وزنه يكون أكبر بعض الشيء. لا تنس هذه الفروق الدقيقة، وتذكر أيضًا أنه نظرًا لخصائص أحجام الملاعق والأكواب، قد يختلف وزن المنتجات السائبة بمقدار زائد أو ناقص 1-2 جرام.

استمتع بوقتك في المطبخ!

يعتبر السكر من أكثر المنتجات الغذائية شعبية. لا يتم استهلاكه بشكل منفصل تقريبًا، ولكن فقط كمضافات نكهة للطعام. الجلوكوز جزء من حليب الأم، وبالتالي فإن المولود الجديد "يتذوق" السكر على الفور. كبالغين، يرفض الكثير من الناس تناول السكر، لأنه يؤدي إلى زيادة الوزن، وزيادة عدد أمراض القلب والأوعية الدموية، واضطرابات التمثيل الغذائي وضعف جهاز المناعة. غالبًا ما يوجد السكر في وصفات مختلفة، بدءًا من جميع أنواع الكعك والمعجنات وحتى أنواع مختلفة من المعلبات. يتم إضافته بشكل خاص أثناء التخليل. لا يمكنك الاستغناء عن السكر إذا كنت تريد صنع المربى.

تشير الوصفات إلى كمية السكر بالجرام أو الكؤوس. ستساعد أدوات القياس المختلفة في تحديد الكمية الدقيقة للسكر المحبب. كيفية قياس 100 جرام من السكر بطرق مختلفة؟ للقيام بذلك، يمكنك استخدام، على سبيل المثال، ميزان المطبخ - سيكون المبلغ مرئيا على القرص أو الشاشة الإلكترونية. أنها تعطي نتيجة دقيقة، مع خطأ بسيط. يمكنك شرائه من متاجر الإلكترونيات. يمكن أن تختلف كمية السكر في الملعقة: ملاعق صغيرة - 20 ملعقة صغيرة. (1 ملعقة صغيرة 5 جرام سكر)، ملاعق كبيرة - 4 ملاعق كبيرة. (ملعقة كبيرة تحتوي على 25 جرام سكر). سوف تعطي الملاعق نتيجة غير دقيقة، حيث تحتاج إلى جمع السكر في أكوام، وقد يكون الأمر مختلفًا. يجب أن تحاول أن تجعل الشريحة صغيرة وموحدة للحصول على نتيجة أكثر دقة.

هناك أيضًا ملاعق كبيرة أصغر قليلاً تحتوي على حوالي 15 جرامًا. السكر، لذلك عليك أن تأخذ حوالي 7 من هذه الملاعق. زجاج متعدد الأوجه - أكثر بقليل من النصف (1 ملعقة كبيرة 180 جم). ربما تبقى من الحقبة السوفيتية، عندما كانت بكميات كبيرة في كل منزل. كوب القياس محدد بشكل واضح على الجزء الخارجي من الوعاء، مما سيساعدك على عدم ارتكاب خطأ في حجم المنتج. يمكنك شرائه من أي متجر يبيع الأطباق تقريبًا. توفر النظارات نتيجة القياس الأكثر دقة. إذا كان الطباخ أو عائلته تحب الحلويات، فيمكنك إضافة المزيد من السكر. أو على العكس من ذلك، ضع أقل، ثم الطبق لن يكون متخما جدا.

هناك مواقف تحتاج فيها إلى قياس مائة جرام من السكر بالضبط. على سبيل المثال، عند صنع الكعك المخصص أو عند تحضير عجينة الفطائر. ستتسبب كمية كبيرة من السكر في احتراق العجينة على المقلاة وسيكون من الصعب قلب الفطيرة. كما يجب إضافة الكمية الدقيقة من السكر عند تعليب وطهي المربى. لا يحتاج جسم الإنسان إلى تناول الحلويات يومياً، ناهيك عن السكر المحبب. وفقا لبعض البيانات، يأكل الشخص حوالي 100 - 140 جراما من السكر يوميا، سواء في شكله النقي (في الشاي) أو في شكل ملفات تعريف الارتباط والحلويات. وهذا يعادل حوالي 1 كجم في الأسبوع، وهو أكثر من المعدل الطبيعي، وهو 30 - 50 جرامًا يوميًا. ويرجع ذلك إلى أن السكر يدخل في جميع الأطعمة ومعظم المشروبات. إذا أمكن، يجب استبدال السكر المحبب كليًا أو جزئيًا بسكر الفاكهة، لأنه أكثر صحة.

من المعروف أن السكر عنصر مهم في العديد من الوصفات. ويكاد يكون من المستحيل استبداله. تتم إضافته في كل مكان: في جميع منتجات الحلويات، في بعض أنواع الخبز، لا يمكن تعليب الفواكه والخضروات بدونها، حتى أننا نشرب الشاي مع السكر.

لكن ماذا لو أردنا قياس وزن السكر مثلا مائة جرام سكر، وليس لديك ميزان مطبخ؟ أم أنك تمتلكها، ولكن في ذروة الطهي، نفدت بطاريتها، وليس لديك الرغبة أو الوقت لشراء أخرى جديدة؟ يطرح السؤال على الفور في رأسي حول كيفية تحديد 100 جرام من السكر بوسائل مرتجلة بدون موازين. دعونا ننظر معًا إلى مسألة كيفية قياس مائة جرام من السكر.

قياس مائة جرام من السكر في المنزل

المنتجات المفيدة تعني أدوات المطبخ التي تمتلكها كل ربة منزل تقريبًا. قد يشمل ذلك كوب قياس وكوبًا مقطعًا وملعقة كبيرة وملعقة صغيرة. يعتمد ما يجب استخدامه على كمية السكر التي تحتاجها، والتي ستحدد ما تستخدمه في هذه الحالة. دعونا نتعرف على كيفية قياس 100 جرام من السكر بالملاعق والمزيد.

جدول حول كيفية قياس 100 جرام. الصحراء

كم عدد ملاعق السكر الموجودة في 100 جرام - اكتشف الآن

وعند القياس بالملاعق يجب مراعاة وجود اختلافات بينها. اعتمادًا على الغرض المخصص لها، سيختلف قطر المنتجات وعمقها.

هناك 5 أنواع رئيسية من الملاعق:

1. الأول، المألوف لنا جميعًا، هو ملعقة الحساء. يبلغ طوله من 19 - 21 سم. تحتوي على 25 جرامًا من السكر المحبب.
2. يبلغ قطر ملعقة الصلصة 18 - 19 سم، وتحمل 23 جرامًا، أي أن 100 جرام من السكر ستحتاج إلى 4.2 ملاعق.
3. يبلغ قياس ملعقة المرق 16 - 17 سم، ويوضع هناك بالضبط 20 جرامًا من السكر لقياس 100 جرام من السكر، تحتاج إلى 5 ملاعق.
4. ملعقة حلوى بحجم 10 سم، تحتوي على 14 جرامًا من الحجم. لقياس 100 جرام تحتاج إلى 7.2 ملاعق.
5. وأخيرا ملعقة صغيرة. قطرها 5 سم، وتحتوي على 7 جرام من السكر المحبب. لذلك، 100 غرام تحتاج إلى 14.3 ملاعق. الآن سوف تعرف كم ملعقة صغيرة لقياس 100 جرام. هناك حاجة إلى السكر.

من السهل جدًا قياس 100 جرام من السكر أو المسحوق بالقدر الذي تحتاجه. لكن لا ينبغي لنا أن نفرط في استخدام هذا المنتج الحلو، لأن الأطباء يذكروننا أكثر من مرة أن الاستهلاك المنتظم وغير المنضبط للأطعمة التي تحتوي على السكر يزيد من خطر التسوس. لذا اعتني بنفسك. صحة جيدة لك!

صحة

هل تأكل بشكل صحيح ولكن لا تزال غير قادر على إنقاص الوزن؟ ربما لا يتعلق الأمر بما تأكله، ولكن كمية الطعام المستهلكة.

معظم الناس لا يعرفون كيف يجب أن يبدو حجم الحصة المقبول. أظهرت الأبحاث أننا فقراء في الحكم على كمية الطعام التي يجب أن نتناولها في طبقنا، وغالباً ما يبالغ الناس في تقدير حجم الحصة ويقللون من محتوى السعرات الحرارية.

فكيف يمكنك معرفة تكلفة تناول الطعام دون حساب السعرات الحرارية إلى ما لا نهاية أو وزن كل شيء على الميزان؟

وإليك طريقة سهلة لتحديد أحجام حصص مناسبة من الأطعمة الأساسيةوكيف يبدو بالنسبة لحجم يدك.

حجم حصة اللحوم

اللحم : كف اليد

يجب أن تكون حصة اللحم بحجم كف اليد (لا تشمل الأصابع).

تزن شريحة اللحم الموجودة في الصورة حوالي 100 جرام ويبلغ سمكها حوالي مجموعة أوراق اللعب. يمكن تناول جزء من هذا الحجم من البروتين مع كل وجبة، وتحتاج إلى توزيع كمية البروتين التي تتناولها على مدار اليوم حيث نقوم بمعالجتها بشكل أفضل في أجزاء صغيرة. لكن يجب ألا تتناولي أكثر من 500 جرام من اللحوم الحمراء أسبوعياً، ومن الأفضل اختيار مصادر أخرى للبروتين، مثل الأسماك والبقوليات.

جزء السمك

السمك الأبيض: اليد الكاملة

الأسماك البيضاء مثل سمك القد أو الحدوق أو البلوق منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية، لذا يمكن أن تكون الحصة كبيرة بحجم يدك (حوالي 150 جرامًا و100 سعرة حرارية).

تحتوي الأسماك البيضاء على كميات صغيرة من الأوميجا 3 وهي مصدر جيد للسيلينيوم المهم لجهاز المناعة وصحة الشعر والأظافر.

الأسماك الزيتية : النخيل

كما هو الحال مع اللحوم، يجب أن تكون حصة الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين بحجم راحة اليد تقريبًا. تزن شرائح السمك الدهنية حوالي 100 جرام، وتحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية. حصة واحدة في الأسبوع سوف توفر لك ما يكفي من أحماض أوميجا 3 الدهنية.

جزء سلطة

- السبانخ: قبضتان

هذه هي كمية السبانخ النيئة التي يحتاجها الشخص الواحد لواحدة (80 جرامًا) من 5 حصص من الخضروات الموصى بها يوميًا. سيعمل نفس حجم الحصة مع أوراق الخس الأخرى.

ينبغي تناول الخضار مع كل وجبة، وليس فقط بعض الأوراق، ولكن عمليا الكيس بأكمله.

تقديم الفاكهة

التوت : اليدين

واحدة من حصص الفاكهة الخمس التي تتناولها يوميًا هي حفنة تناسب راحة يدك.

وتحتوي هذه الكمية من التوت على نحو 90 سعرة حرارية، لكن الفواكه الأخرى مثل العنب تحتوي على كمية أكبر من السكر ونحو 161 سعرة حرارية.

خدمة الخضار

الخضار: القبضات المشدودة

يجب أن تكون حصة واحدة من كل خمس حصص من الخضار (80 جرامًا) يوميًا بحجم قبضة يدك على الأقل. ومن المهم أيضًا أن تسعى إلى تنوع الخضروات في نظامك الغذائي وتناول الخضروات ذات الألوان المختلفة. يجب أن تشغل الخضار نصف طبقك.

حصة من المعكرونة يومياً

المعكرونة: القبضة المشدودة

تبدو هذه الكمية من المعكرونة صغيرة جدًا، لكن حجم المعكرونة سيتوسع أثناء طهيها. تحتوي هذه الحصة على 75 جرامًا و219 سعرة حرارية. يجب أيضًا أن تكون حصة الأرز غير المطبوخ بحجم قبضة يدك.

الكربوهيدرات، وهي مهمة للحفاظ على الطاقة، والألياف يجب أن تشغل ربع طبقك (البروتينات في الربع الآخر والخضروات في نصف الطبق).

سوف تضيف الصلصة سعرات حرارية إضافية.

حصة من المكسرات يومياً

المكسرات : كف واحدة

تعتبر المكسرات والبذور وجبة خفيفة جيدة، فهي مشبعة وتحتوي على دهون غير مشبعة صحية للقلب، على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. الجزء الجيد هو الشيء الذي يمكنك حمله في راحة يدك. لذلك، حاول أن تأكل المكسرات والبذور بشكل منفصل، وليس عدة مرات.

جزء من البطاطس

البطاطس : القبضة

يجب أن تكون حصة الكربوهيدرات حوالي 200 سعرة حرارية للنساء و 250 سعرة حرارية للرجال.

تحتوي حبة بطاطس واحدة بوزن 180 جرام على حوالي 175 سعرة حرارية، ولكن يمكن أن تحتوي البطاطس المخبوزة على ضعف ذلك، لذا يمكنك مشاركتها بين شخصين.

إذا كنت لا تحاول إنقاص وزنك، يمكنك تناول حصة أكبر قليلًا.

حصص غذائية يوميا

الزبدة: طرف الإبهام

يجب ألا يزيد حجم أي حصة من الدهون، بما في ذلك الزبدة والزيت النباتي وزبدة الفول السوداني، عن ملعقة صغيرة أو بحجم طرف إبهامك من المفصل إلى طرف الظفر. في المجموع، يجب ألا يكون هناك أكثر من 2-3 حصص من الدهون يوميًا.

الشوكولاتة: السبابة

تحتوي قطعة من الشوكولاتة بحجم إصبع السبابة (20 جرامًا) على ما يقرب من 100 سعرة حرارية وهي علاج مناسب.

الجبن : إصبعين

يجب أن تكون حصة الجبن التي تزن 30 جرامًا بطول وعمق إصبعين. فهو يحتوي على حوالي 125 سعرة حرارية ويزودك بثلث الجرعة الموصى بها من الكالسيوم. يمكن أن تكون حصة الجبن المبشور بحجم قبضة يدك.

الكيك: إصبعين

يجب أن يكون طول شريحة الكعكة وعرضها إصبعين (قد يكون أحد طرفيها أوسع قليلاً إذا قطعتها بإسفين). تحتوي هذه الحصة على حوالي 185 سعرة حرارية وهي مقبولة كعلاج.