الأطعمة التي تجعلك سميناً. حول مخاطر رقائق البطاطس على الصحة

10 أطعمة تجعلك سميناً

يجب استبعاد الأطعمة التي تسبب السمنة من نظامك الغذائي. نحن جميعًا نفهم جيدًا أن هناك أطعمة تجعلنا سمينين. يبدأ جسمنا في اكتساب الوزن الزائد وإذا استبعدناه الأطعمة التي تجعلك سمينًامن النظام الغذائي الخاص بك، فإنك سوف تبدأ في فقدان الوزن، وبسرعة. أهم شيء لخسارة الوزن بهذه الطريقة هو قوة الإرادة والعادات. ويكفي الصمود لمدة 21 يوما فقط وعدم تناول الأطعمة التي تسبب السمنة، وستلاحظ أنك تفقد الوزن الزائد. علاوة على ذلك، فإن 21 يومًا كافية للتعود على التخلي عن الأطعمة غير الصحية المفضلة لديك. في هذه المقالة سأصف ليس فقط الأطعمة التي تسبب السمنة، ولكن أيضًا الحيل الصغيرة حول كيفية التخلي عن هذه الأطعمة.

1. السكر.أول وأخطر منتج يسبب لك السمنة هو السكر. إذا كنت تريد إنقاص الوزن، فعليك أولاً أن تتخلى عن القهوة والشاي مع السكر. يجب عليك أيضًا الحد من استهلاك العصائر المعبأة، لأنها مشبعة بالسكر بشكل مفرط. حاول شرب الشاي بدون سكر لمدة أسبوع، وبعد أسبوع ستعتبر الشاي أو القهوة بدون سكر مشروبًا لذيذًا جدًا.
2. البطاطس.كما تعتبر البطاطس من الأطعمة المسببة للتسمين لأنها تحتوي على كمية كبيرة من النشا. إذا كنت تحب هذه الخضار كثيرًا، فقلل من كمية البطاطس التي تتناولها. تناول البطاطس المسلوقة أو المخبوزة فقط. واستبعاد كل شيء.
3. منتجات المخابز.هذه هي الأطعمة الأكثر ضررا لفقدان الوزن. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فقم بالتخلي عن الخبز الأبيض والفطائر والكعك والكعك وما إلى ذلك، وتناول خبز الجاودار الأسود فقط من المخبوزات، فهو الأقل ضررًا لفقدان الوزن.
4. الشكل.الأرز الأبيض المصقول هو أيضًا أحد الأطعمة التي تجعلك سمينًا. لا تنظر إلى حقيقة أن هناك عددًا كبيرًا من وجبات الأرز. تذكر - الأرز الأبيض المصقول يحتوي على الكثير من النشا، مما يجعلنا سمينين. يعتقد الكثير من الناس أنهم في الصين واليابان يأكلون الأرز بكميات كبيرة وأن أمتهم تظل نحيلة ورشيقة. لا يأكل الصينيون واليابانيون أرزنا الأبيض المصقول، بل يأكلون الأرز البني الذي تبقى فيه جميع العناصر الغذائية والألياف. لا يجب أن تتخلى تماماً عن تناول هذه الحبوب، يكفي أن تحد من استهلاك الأرز لمرة واحدة في الأسبوع.
5. عصيدة سريعة التحضير، موسلي.يعتقد الجميع أن تناول العصيدة على الإفطار أمر صحي، كما أن استخدام العصيدة سريعة التحضير مفيد أيضًا. ومع ذلك، إذا كنت لا ترغب في زيادة الوزن وترغب في إنقاص الوزن، فتوقف عن وجبات الإفطار السريعة. أنها تحتوي على الكربوهيدرات "الفارغة"، والتي تخلق الوهم بالامتلاء وتؤدي إلى زيادة الوزن في الجسم. شراء دقيق الشوفان أفضل وطهيه بالطريقة المعتادة. أضف الفاكهة أو العسل هناك. سوف تصبح العصيدة لذيذة وصحية.
6. المرق.كما أن مرق الدجاج واللحم من بين الأطعمة التي تسبب السمنة. بعد كل شيء، تخرج كل الدهون تقريبًا من اللحم إلى المرق. ونحن نعتقد أن هذا هو الماء، ويمكننا أن نأكل أكثر. لا لا يمكنك. إذا كنت تحب المرق فمن الأفضل تناول مرق الخضار وطهي الأطباق الأولى في مرق الخضار وليس اللحوم الغنية أو الدجاج.
7. المنتجات نصف المصنعة.جميع المنتجات شبه المصنعة هي الأطعمة التي تجعلك سمينًا. اللحوم الدهنية، وشحم الخنزير، والنقانق، والفرانكفورت، والكربونات، وما إلى ذلك. لا يجعل أجسامنا سمينة فحسب، بل يقوض صحتنا أيضًا. تجنب الزلابية والنقانق وما إلى ذلك التي يتم شراؤها من المتجر.
8. الزبدة.لا ينصح الأطباء باستبعاد الزبدة تمامًا من النظام الغذائي، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. إلا أن هذا المنتج يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والكربوهيدرات، لذا يجب ألا تستهلك أكثر من 10 جرامات في الأسبوع.
9. المايونيز.لتجنب زيادة الوزن، من الضروري ببساطة التوقف عن تناول المايونيز. أي مايونيز، حتى لو كان مكتوب عليه "خفيف" أو "خفيف"، هو منتج يجعلك سمينًا وله تأثير ضار على الجسم.
10. رقائق البطاطس والمقرمشات.رقائق البطاطس والبسكويت والمكسرات المملحة وغيرها، كل هذا ضار جدًا بالجسم. أنه يحتوي على عدد كبير من المواد المسرطنة التي تجعل الجسم دهونًا.

ملاحظة. لا تنس الاشتراك في المقالات الجديدة، وانضم أيضًا إلى مجموعة مدونة Katya عبر الاتصال: http://vk.com/blogkaty

إذا أراد الشخص أن يكون نحيفًا وصحيًا، فيجب عليه أن يفهم بوضوح الأطعمة التي تساهم في زيادة الوزن. ما هي الأطعمة التي تجعلك سميناً؟ لا تنس أن كل شخص لديه جسده الخاص بخصائص معينة، لذلك من المستحيل الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه. ولكن مع ذلك، دعونا نتحدث عن ذلك، لأن هناك بعض الأطعمة التي يصعب عدم زيادة الوزن، بغض النظر عن الخصائص الفردية.

الأطعمة التي تجعلنا سمينين

ما هي الأطعمة التي تجعلك سميناً؟ فيما يلي قائمة بالأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى بدء تحسن الشخص:

• الدهون من أصول مختلفة.
• اللحوم الدهنية ولحم الخنزير المقدد والنقانق.
• الفول السوداني والصنوبر.
• الحنطة السوداء والحبوب.
• الجبن (الحلو) والجبن (الصلب).

الخطر الأكبر يشكله الزيتون والكافيار (الأسماك). من بين الأطعمة المصنعة، يشكل التهديد الأكبر المخبوزات والكعك والنقانق (المدخنة) ورقائق البطاطس وأي وجبات سريعة. ويمكن أن تستمر القائمة إلى ما لا نهاية.

القاعدة الأساسية هي معرفة الاعتدال في كل شيء. إذا نسيت هذا، فسوف تكتسب الوزن بالكامل من أي طعام. لا تدلل نفسك كثيرًا بالأطباق الحلوة المتنوعة. هناك معيار فردي للسعرات الحرارية يوميًا يمكن للشخص استهلاكه. إذا تم تجاوزها بانتظام، فسوف تظهر السمنة، والتي يمكن أن يكون سببها كعكة لذيذة أو همبرغر لذيذ.

إذا أردنا زيادة الوزن

ولكن هناك أيضًا أشخاص يسعون جاهدين لزيادة الوزن بدلاً من خسارته. هناك نظام غذائي خاص يساعد حقًا ولا يضر. تحتاج إلى تناول الطعام بشكل صحيح. من المهم زيادة الوزن تدريجياً. للقيام بذلك بشكل صحيح، تحتاج إلى استشارة أخصائي التغذية. سيقوم بإنشاء برنامج وقائمة تتضمن الأطعمة الصحية ذات المحتوى العالي من السعرات الحرارية.

الحصول على الدهون يشكل خطرا على صحتك

إذا كان الإنسان يعاني من أمراض خطيرة في القلب والأوعية الدموية، فلا يجوز بأي حال من الأحوال تناول الأطعمة التي تسبب السمنة. من المهم الحد من الدهون في نظامك الغذائي قدر الإمكان. تشير الإحصائيات العنيدة إلى أن عدد الوفيات الناجمة عن النوبات القلبية قد ارتفع اليوم. الرجال أكثر عرضة من النساء للإصابة بالنوبات القلبية.

يمكن أن تؤدي الدهون أيضًا إلى تصلب الشرايين. وأخطرها هي تلك ذات الأصل الحيواني. تساهم الدهون في زيادة الوزن بسرعة، لذلك عليك أن تكون حذرا للغاية.

ما هي الأطعمة التي تجعلك سميناً؟ الخطر الأكبر هو انتشار والسمن.

لكن لا يمكن استبعاد الدهون تمامًا من النظام الغذائي. وهذا يمكن أن يؤدي أيضا إلى مشاكل خطيرة. سيبدأ الشعر في الذبول، وتتكسر الأظافر، ويصبح الجلد مترهلًا.

من الضروري تناول زيت السمك وكذلك الزيوت (غير المكررة). هناك حاجة إلى ملعقة واحدة فقط (ملعقة كبيرة) كل يوم.

الأطعمة التي تجعل ساقيك سمينة

ما هي الأطعمة التي تجعل ساقيك سمينة؟ يسعى كل ممثل للنصف العادل للبشرية إلى الحصول على أرجل مثالية تقهر أي رجل. ولكن لسوء الحظ، في كثير من الأحيان تبدأ الساقين في السمنة، ولا ترضي أصحابها على الإطلاق. ولمنع حدوث ذلك، لا ينبغي أن تنجرف في تناول الأطعمة المقلية وأطباق اللحوم الغنية. بديل ممتاز سيكون السمك (المسلوق). سوف يمر أسبوع واحد فقط، وسيكون من دواعي سرورك أن تلاحظ أن النحافة التي طال انتظارها بدأت تعود.

هناك مشكلة ملحة أخرى تقلق الكثير من النساء وهي رواسب الدهون في الفخذين. لقد منحتنا الطبيعة القدرة على تجميع المواد في هذه المنطقة. في هذا الجزء من الجسم تظهر الخلايا التي تتراكم وتحييد السموم. إذا كان الجسم ملوثا بشدة، فمن المؤكد أن رواسب الدهون غير المرغوب فيها ستظهر على الساقين.

أطعمة تزيد من سمنة النساء

جميع السيدات تريد أن تكون الأجمل والأكثر مرغوبة. إنهم يحاولون الاقتراب من النسب المثالية، لكن ليس من الممكن دائما تحقيق المثالية. ماهو السبب؟ لا يجب أن تأكل بشكل مفرط ثم ترهق نفسك بأنظمة غذائية جديدة، والتي ليست مفيدة دائمًا.

من الأفضل بكثير تناول طعام صحي. وللقيام بذلك، من المهم معرفة الأطعمة التي تسبب السمنة لدى النساء. سيساعدك هذا على إنشاء النظام الغذائي الصحيح والحد من كمية الأطعمة اللذيذة ولكنها ضارة جدًا.

ما هي الأطعمة التي تجعل النساء سمينات؟ جميع ممثلي النصف العادل للبشرية يحبون الحلويات. كم هو رائع أن تدلل نفسك بكعكة أو تأكل كعكتك المفضلة! لا تكن متحمسًا جدًا. مثل هذه الأطعمة ستضيف إليك رطلًا إضافيًا وتسبب لك مشاكل. من الأفضل تناول الفواكه، فهي أكثر صحة.

نحن جميعًا في عجلة من أمرنا وقد اعتدنا بالفعل على تناول الطعام أثناء التنقل. تباع الوجبات السريعة في كل زاوية. إنه لذيذ ولكنه ضار. اعتادت العديد من النساء على تناول الشوكولاتة أو البطاطس المقلية المقرمشة. ولكن لا ينبغي أبدا أن تؤكل هذه الأطعمة. يمكن أن تدمر شخصيتك بشكل كبير. يجب عليك تجنب الهامبرغر والبرجر بالجبن تمامًا.

ما هي الأطعمة التي تجعلك سميناً؟ يجب عليك أيضًا عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. من الأفضل أن تنسى البيتزا المفضلة لديك، وشحم الخنزير العطري، والعجة الرائعة. ويُنصح باستبدالها بمختلف الفواكه والخضروات والأطعمة الصحية.

لماذا يحصل الناس على الدهون من الأطعمة الصحية؟

لماذا يصاب الناس بالسمنة؟ من أي المنتجات؟ يحدث هذا غالبًا من الأطعمة الصحية. تتساءل النساء عن سبب تناولهن الطعام بشكل صحيح، واتباع الأنظمة الغذائية، ولكنهن ما زلن يكتسبن الوزن الزائد. اتضح أن كل شيء ليس بهذه البساطة. يحدث هذا في مواقف معينة:

• إذا كنت حائض. خلال هذا الوقت، تتناول العديد من النساء وجبة دسمة. إنهم يدركون أن هذا خطأ، لكنهم لا يستطيعون البدء في التحكم في نظامهم الغذائي.
• إذا كانت المرأة قلقة أو متوترة. في هذا الوقت، عليك أن تحاول منع الجوانب السلبية من التأثير عليك.
• بعد الانتهاء من النظام الغذائي، تنشأ رغبة لا تقاوم في تناول الكثير. تنسى النساء تمامًا الأوقات الصعبة التي حرمان فيها أنفسهن من كل شيء، ويمنحن بطنهن عطلة فاخرة.
• خلال عطلة الاعياد. الطاولات مليئة بالأطباق اللذيذة التي ترغب في تجربتها مرة واحدة. تعاني المعدة في هذا الوقت بشكل كبير من الإفراط في تناول الطعام.
• إذا انفصلت الفتاة عن حبيبها. في هذا اليوم تريد أن تأكل دون توقف. لا يجب أن تستسلم لهذا الضعف إذا كنت لا ترغب في محاربة الكيلوجرامات المتراكمة لاحقًا.
• عشية حدث ذو أهمية كبيرة. الجميع يميل إلى الشعور بالتوتر. وهذا يؤدي إلى التفريغ السريع للثلاجة التي طالت معاناتها.
• بعد الامتناع القسري عن الطعام، الذي تخضعه المرأة بوعي، عندما يكون من الضروري فقدان الوزن بسرعة كبيرة. من المفهوم تمامًا أنك تريد فقط الانقضاض على الطعام وتناول كل شيء مرة واحدة.
• إذا كانت المرأة حاملاً. خلال هذه الفترة، تصبح الفتاة أكثر بدانة بشكل ملحوظ. إنها على يقين من أن الطفل الذي يعيش في رحمها سعيد بهذا.
• عندما تقوم ربة المنزل بإعداد الطعام، فإنها تجرب كل شيء من باب العادة. يمكنك غالبًا أن تكون ممتلئًا حتى قبل أن تجلس على الطاولة.

لا يجب أن تستمع إلى أصدقائك الذين يتحدثون باستمرار عن كيفية زيادة وزنك. من الممكن تمامًا أنهم يفعلون ذلك عن قصد. من المحتمل جدًا أنهم يريدون منك أن تصدق أنك تحسنت بالفعل. قد يكون السبب حسدًا بسيطًا.

تم تصميم أجسام بعض الأشخاص بطريقة تجعلهم ببساطة غير قادرين على إنقاص الوزن. يمكنك ممارسة التمارين الرياضية على آلات التمارين الرياضية والجري كل صباح.

عادة، تكتسب النساء الوزن بسبب الطعام الذي يتناولنه أثناء ظهور شهية "وحشية" حقيقية. في هذه اللحظات، لا يمكنهم ببساطة ملاحظة مقدار ما أكلوه بالفعل.

كيف تأكل لذيذ، ولكن لا زيادة الوزن؟

لتناول الطعام اللذيذ، ولكن دون زيادة الوزن، يجب أن تتذكر بعض القواعد البسيطة:

1. النبيذ الأحمر صحي، لكن لا ينبغي أن تنجرف في تناوله. أنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
2. لا ينبغي أن تنجرف في تناول الفاكهة وتناولها بكميات كبيرة.
3. يجب أن تؤكل سلطة الملفوف العصير مع الخبز. سيساعدك هذا على الشبع والشعور بالطعم الرائع لهذا الطبق.
4. يمكنك تناول وجبة خفيفة عن طريق تناول اللوز.
5. تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان، ولكن شيئا فشيئا.
6. إذا كنت تحب العجة، يمكنك إعداد نسخة النظام الغذائي.
7. يمكنك القلي بدون دهون على الإطلاق إذا كنت تستخدم مقلاة ذات طلاء غير لاصق.
8. يمكنك استبدال المايونيز بصلصات لذيذة محلية الصنع. سيكون مفيدا.

ما هو المنتج الذي يزيد وزنك بسرعة؟

هناك العديد من الأطعمة المفضلة التي تضمن إضافة منحنيات إلى بطنك وتضفي الامتلاء على فخذيك. أجرى العلماء الأمريكيون دراسات خاصة وقاموا بتجميع قائمة كاملة من الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة.

ما هي الأطعمة التي تزيد وزنك؟ الخطر الأكبر هو الدهون الموجودة في الزبدة التي يحبها الكثيرون. لا يهم محتوى الدهون الموجود في المنتج الذي تشتريه. وستكون النتيجة نفسها. في عملية صنع الزيت، يتم استخدام دهون خاصة تخضع للمعالجة الكيميائية. تحتوي الزبدة أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول الضار. من الأفضل استبعاد هذا المنتج تمامًا من نظامك الغذائي.

ما هي الأطعمة التي تجعل الرجال سمينين؟

يحصل النساء والرجال على الدهون من نفس الأطعمة. إن ممثلي النصف الأقوى للبشرية غالبًا ما لا يتخيلون عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطعام الذي يتناولونه. عادةً ما تكون الأطعمة التي اعتاد الرجال على إرضاء أنفسهم بها غنية بالسعرات الحرارية.

ما هي الأطعمة التي يتحسن بها الرجال؟ في المقام الأول لا يزال نفس الوجبات السريعة. الرجال يقدرون السرعة. إنهم يريدون أن يفعلوا كل شيء بشكل أسرع، بما في ذلك تناول الطعام. إنهم، مثل الآلات، يملأون بطونهم بسرعة بالطعام ويمارسون أعمالهم. وفي الوقت نفسه، لا أحد يفكر في فوائد ما يأكلونه. لكن هذا النوع من الطعام هو الأكثر ضرراً. يجب عليك تجنبه تمامًا أو تناوله نادرًا.

الرجال يحبون اللحوم، والتي يمكن أن تسبب السمنة أيضًا. يحتوي هذا المنتج على الكثير من السعرات الحرارية. ولكن من الصعب رفض شريحة لحم العصير. إذا كان الرجال يحبون اللحوم، فعليهم ممارسة المزيد من الرياضة. لكن اليوم فقد الجميع هذه العادة، مفضلين السفر إلى كل مكان بالسيارة.

لكي لا تكتسب رطلاً إضافية، لا ينبغي عليك التطرف، وإرهاق نفسك بنظام غذائي آخر. من المهم تناول الطعام بشكل صحيح ومعتدل وقيادة نمط حياة نشط.

مدونة لياقة بدنية من المملكة المتحدة تفضح الخرافات الشائعة حول الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية على حسابها على إنستغرام. ويظهر أنه إذا أردت، يمكنك زيادة الوزن بشكل أسرع عند تناول رقائق الخضار مقارنة برقائق البطاطس العادية، كما أن حفنة من الحلويات تحتوي على نفس السعرات الحرارية التي تحتوي عليها حفنة من اللوز، لكن لا يعلم الجميع ذلك.

تعيش لوسي ماونتن في لندن وتستضيف البرنامج الشهير انستغراموالتي تضم أكثر من 90 ألف مشترك. الفتاة لا تخبر المشتركين فقط عن التدريب، ولكن أيضًا عن التغذية. وعلى وجه الخصوص، يقارن ماونتن بين الأطعمة الصحية وغير الصحية التي يتخلى عنها الكثير من الناس في محاولة لإنقاص الوزن. لكن الشخص السليم غالبًا ما يخسر في هذه المعركة بسبب المحتوى المنخفض السعرات الحرارية.

يحب ماونتن فضح الخرافات حول الأكل الصحي. لذلك، قامت بمقارنة حفنة من اللوز وحفنة من الحلوى، وتبين أنهما يحتويان على نفس عدد السعرات الحرارية. وبطبيعة الحال، على عكس الحلويات، يحتوي اللوز على العديد من الفيتامينات وهو أكثر صحة للجسم. لكن لا تنسوا الحلويات تماماً، واستبدلوها ببدائل “منخفضة السعرات الحرارية”.

تذكر لوسي أنه على الرغم من أن الأطعمة الصحية تحتوي عادة على المزيد من المغذيات الدقيقة، إلا أن الأمر لا يتعلق بها فقط أو بالسعرات الحرارية. لذلك، بين رقائق البطاطس العادية ورقائق الخضروات، سيختار بعض الأشخاص الخيار الثاني لمجرد قلقهم بشأن السعرات الحرارية. يوضح ماونتن أن حفنة من رقائق الخضار تحتوي على كمية أكبر منها مقارنة بالرقائق غير الصحية.

تعتقد الفتاة أنه لا يوجد "طعام لإنقاص الوزن"، بل على العكس من ذلك، طعام يجعلك سمينًا على الفور. يمكنك الحصول على سعرات حرارية زائدة حتى من الأطعمة الصحية جدًا مثل الأفوكادو والحبوب والمكسرات. يوضح ماونتن أن نفس الطعام يمكن أن يكون قليل الدسم أو مسمنًا. كل هذا يتوقف على الهدف: هل يريد الشخص إنقاص الوزن أم على العكس من ذلك زيادة الوزن؟

الجبل متأكد أيضًا من أنه حتى لو كنت تعيش أسلوب حياة صحي، فلا فائدة من التخلي تمامًا عن الأطعمة المفضلة لديك مثل الآيس كريم. يمكنك ببساطة العثور على بديل منخفض السعرات الحرارية.

يشارك ماونتن أيضًا أسرارًا حول كيفية الاستمتاع بالأطعمة التي تحبها مع تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها. على سبيل المثال، يمكنك دهن كمية أقل من زبدة الفول السوداني على الخبز المحمص.

يثبت المدون بالمقارنة كيف يمكن للتغييرات الصغيرة جدًا في الوصفة أن تحول طبقًا عالي السعرات الحرارية إلى طبق غذائي للغاية. في الطبق الموجود على اليسار، استبدلت لوسي جبن البارميزان بالجبن قليل الدسم، وأضافت بذور عباد الشمس بدلاً من الشوفان المحمص، وصنعت صلصة محلية الصنع. سلطة سيزر تخلصت على الفور من نصف السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك، يحذر ماونتن من أن بعض الشركات قد لا تكون شفافة بشأن مكونات المنتج، مما يتسبب في احتواء طعام "الحمية" فجأة على ثلاثة أضعاف السعرات الحرارية الموجودة في نفس المنتج. يحتوي الكوب الموجود على اليسار على البروتين وحليب اللوز، ويضيف الكوب الموجود في المنتصف الموز والعسل إلى هذه المكونات، والكوب الموجود على اليمين يحتوي على نفس المكونات، بالإضافة إلى زبدة الفول السوداني وبذور الكتان.

تستخدم العديد من الشركات كلمات طنانة مثل "منخفض السكر" و"عالي البروتين" و"خالي من الدهون". ومع ذلك، هذا لا يعني بالضرورة أن هذه العلامات التجارية ستكون أقل في السعرات الحرارية من النسخة "العادية"، أو حتى تلبي أهدافك.

بالمناسبة، لوسي ماونتن نفسها تبدو هكذا.

أصبحت منشوراتها حول الطعام شائعة جدًا لدرجة أنها بدأت منفصلة حسابحيث يقوم فقط بالمقارنة بين الأطعمة الصحية وغير الصحية.

ما أثبتته لوسي ماونتن بالأرقام والوصفات الخاصة، تمكن آخرون من إثباته تجريبيًا. لذلك، أكل أحد الأشخاص الآيس كريم فقط لمدة 100 يوم، ثم غسله بالكحول. هو . وطاهي من إيطاليا كل يوم. في المجموع، فقد 45 كيلوغراما في السنة على هذا النظام الغذائي.

في العالم الحديث، تكتسب زخمًا لائقًا، لكنها بالفعل قريبة جدًا من ذروتها.

ما عليك سوى إلقاء نظرة على المراهق الأمريكي العادي، حيث ستكون إحدى سماته الرئيسية هي الوزن الزائد المثير للإعجاب.

وقبل كل شيء، يرتبط هذا الوضع بمشكلة سوء التغذية، وذلك بفضل جنون الوجبات السريعة. وفي المقابل، انتبه إلى التماثيل المنحوتة للجميلات اليابانيات اللاتي تعرفن على ثقافة وتقاليد تناول الطعام منذ الصغر.

يقدم التلمود الخاص بالطبخ العديد من المنتجات والأطباق المختلفة التي يمكن أن تؤثر على وزن الجسم، لذلك من المهم جدًا أن تتعلم كيفية التمييز بين الأطعمة التي يمكن تضمينها في نظامك الغذائي وتلك التي من الأفضل تجنبها. وهذا ما سنتحدث عنه اليوم!

ولكن لماذا يحدث هذا، وما هو محسن النكهة العادي هذا؟! كما اتضح، عندما يدخل الجسم، يزداد نشاط براعم التذوق. ونتيجة لذلك، يبدأ جسمنا في المطالبة بالمزيد والمزيد من الطعام اللذيذ، مما يؤدي في النهاية إلى مشكلة الوزن الزائد.

يمكن العثور على الغلوتامات أحادية الصوديوم في جميع المنتجات الغذائية تقريبًا للأشخاص المعاصرين: فهي تضاف إلى النقانق واللحوم المدخنة والأسماك والدجاج ورقائق البطاطس والمكسرات المقلية وجميع أنواع البسكويت والمايونيز وما إلى ذلك.

لذلك، قبل شراء هذا المنتج أو ذاك، ادرس بعناية تركيبته للتأكد من وجود المادة المضافة E 621، إذا تم تحديدها، فمن الأفضل رفض هذا الطعام نهائيًا.

الأطعمة التي تجعل الناس سمينين (رأي الخبراء)

1. المشروبات الغازية الحلوة

توصل خبراء التغذية إلى إجماع على أن السعرات الحرارية السائلة تتحول إلى احتياطيات دهنية بشكل أسرع بكثير من السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة الصلبة. لذلك، أولا وقبل كل شيء، حاول أن تحد من استهلاك المياه الحلوة، وإذا أمكن، قم بالتخلي عنها تماما، واستبدالها بالمياه النظيفة من المصدر.

2. بعض منتجات الألبان

أصبح من المعروف مؤخرًا أن العديد من منتجات الألبان تحتوي على كمية كبيرة من الدهون الضارة بجسمنا. الشيء هو أنه، على سبيل المثال، في السمن (محتوى الدهون الذي يبلغ حوالي 72٪)، يستخدم المصنعون الدهون المعالجة كيميائيا، والتي تترك بعد ذلك بصماتها ليس فقط على الخصر، ولكن أيضا على صحة الإنسان بشكل عام.

بالطبع، هذا لا يعني أنك بحاجة إلى رفض الحليب أو القشدة الحامضة أو الجبن على الفور. مُطْلَقاً! كل ما عليك فعله هو أن تتعلم كيفية تناولها بشكل صحيح! للتأكد من أن قوامك يظل دائمًا نحيفًا ولا يعاني من نقص التغذية، اختر منتجات الألبان قليلة الدسم.

المنتج التالي، مثل العديد من المنتجات الأخرى، تدهور بشكل كبير في السنوات الأخيرة. بعد كل شيء، كانت وصفة تحضيرها في زمن جداتنا بسيطة للغاية ومفيدة للغاية. ولكن بعد ذلك بدأت تركيبته تتغير حتى تحولت إلى منتج غير صالح للاستهلاك الصحي.

4. اللحوم الدهنية

وبطبيعة الحال، اللحوم ليست المنتج الرئيسي الذي يزيد الوزن عند النساء أو الرجال. ببساطة، لكي يحصل جسم الإنسان على الكمية التي يحتاجها من البروتين دون اكتساب الكثير منه، عليك أن تتعلم كيفية اختياره بشكل صحيح.

سيكون الخيار الجيد هو الدواجن الخالية من الدهون ولحم البقر قليل الدهن وبالطبع الأسماك بجميع أنواعها. لكن من الأفضل التخلي عن لحم الخنزير، أو على الأقل محاولة تناوله بأقل قدر ممكن.

5. النقانق والنقانق

هذه المنتجات، لسوء الحظ، ليست طبيعية أيضًا اليوم، لأنها مصنوعة أساسًا من فول الصويا وكمية كبيرة من شحم الخنزير (في أحسن الأحوال) ومحسنات النكهة. أما بالنسبة لعنصر اللحوم فهو ببساطة غير موجود! لذلك من الأفضل شراء قطعة من اللحم الطبيعي وطهيها بنفسك.

6. المنتجات نصف المصنعة

جميع المنتجات التي لها خاصية التحضير السريع تشكل خطورة مشروطة على جسم الإنسان. بعد كل شيء، عادة ما تكون مصنوعة من النفايات وبقايا الطعام وغيرها من "الأشياء السيئة" التي لا يمكن بيعها في الوقت المحدد.

لذلك، إذا قررت تناول وجبة خفيفة من الزلابية أو شرحات المجمدة التي تم شراؤها من المتجر، فحاول ألا تملأ نفسك بها ونادرا ما تفعل ذلك قدر الإمكان.

7. الحلويات

تدرك كل فتاة أن الحلويات والأطعمة الشهية التي تتناولها يمكن أن يكون لها تأثير سيء على شكلها. ولكن، مع ذلك، لا يستطيع الجميع رفضهم.

عزيزتي السيدات، هناك دائمًا طريقة للخروج من هذا الموقف - فقط استبدلي الكعك والشوكولاتة المفضلة لديك بالفواكه، أو على الأقل بالعسل.

ما هي الأطعمة التي تجعلك سميناً؟ (رأي القراء)

• الشاي أو القهوة مع السكر.

• رقائق البطاطس والمفرقعات.

• المشروبات الغازية الحلوة.

• مايونيز.

• البطاطس المقلية واللحوم.

• المنتجات المدخنة.

• شوكولاتة الحليب، ألواح حلوة.

• الكعك والمعجنات والكعك.

• بوظة.

• خبز ابيض.

• النقانق، النقانق، فرانكفورتر، لحم الخنزير المقدد.

• بات.

• موسلي.

• الحنطة السوداء.

• الحبوب.

• الزبدة والسمن.

• زيت الزيتون، زيت عباد الشمس.

• خثارة الجبن المزجج.

• كل الطعام من الأطعمة السريعة.

بالطبع، هذه ليست القائمة الأكثر اكتمالا للأطعمة "الخطيرة" التي يمكنك من خلالها زيادة الوزن. لا يزال هناك الكثير من الخيارات المختلفة التي يمكن أن تضر جسمك.

ولذلك، فإن مهمتك الرئيسية هي أن تدرس بعناية ملصقات المنتجات التي تخطط لشرائها.

اختر من بينها تلك التي تحتوي على المايونيز، واستبدل المايونيز بالقشدة الحامضة قليلة الدسم والآيس كريم والكعك بالفواكه والفواكه المجففة، وحاول طهي اللحوم حصريًا في غلاية مزدوجة. وبعد ذلك سوف تشعر أنك 100!

تعتبر رقائق البطاطس من الأطباق المفضلة ليس فقط للأطفال. ورغم الجدل الدائر حول مخاطر رقائق البطاطس التي تسبب عواقب استهلاكها، إلا أنها تباع في أغلب المقاصف المدرسية. يحب البالغون أيضًا "طحن" شيء ما في المساء على الأريكة أمام التلفزيون. من سيأكل بيرة الكرنب؟.. وفي الوقت نفسه، تعتبر رقائق البطاطس من أسوأ المنتجات التي يمكن أن نشتريها لأنفسنا أو لطفل نحن مسؤولون عن صحته. تثير كل مرحلة من مراحل إنتاجها العديد من الشكوك وتساهم في إتلاف الرقائق. لكن لنأخذ الأمور في نصابها الصحيح..

ما هو الخطأ في البطاطس

تصنع رقائق البطاطس من البطاطس المعروفة والشعبية. قليل من الناس يعرفون أن رقائق البطاطس بعيدة كل البعد عن الشرائح المخبوزة أو المقلية التي تُقطع إليها البطاطس الطازجة. عادة ما يكون هذا المنتج مصنوعا من كتلة البطاطس، أي من الخضروات المفرومة، والتي يتم تشكيلها فقط في المرحلة التالية. تم حل لغز شكل الرقائق! لن تسبب البطاطس المسلوقة بالتركيبات الصحيحة وبالكميات المناسبة ضررًا كبيرًا لأي شخص، على الرغم من أنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع، لأنها تتكون بشكل أساسي من النشا. لكن رقائق البطاطس هي بالفعل منتج عالي المعالجة. مقطعة، مقولبة، مقلية، محشوة بمضافات صناعية مختلفة - تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع، وتسمين وحتى سامة.

القلي غير الآمن

عندما يتم قلي الأطعمة النشوية لفترة طويلة، يتم إطلاق مادة تسمى الأكريلاميد. ويعتقد العلماء أن له خصائص مسرطنة. الاستهلاك المستمر للمنتجات التي تحتوي على مادة الأكريلاميد يسبب التهابات في الجسم، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى حدوث وتفاقم تغيرات تصلب الشرايين، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن مادة الأكريلاميد تعطل عمل الجهاز العصبي. يسبب تراجعاً تدريجياً في القدرات الفكرية ويثير مشاكل في المزاج. في الختام، تجدر الإشارة إلى أن رقائق البطاطس مقلية في زيوت تحتوي على دهون مهدرجة (دهون متحولة أو أيزومرات متحولة). وتتمثل مهمتهم في التأكد من بقاء الرقائق مقرمشة حتى بعد المعالجة الطويلة في درجات حرارة عالية. هذه الدهون ضارة للغاية: فهي تزيد من مستوى الكوليسترول السيئ، وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية. بالإضافة إلى أنها مسببة للسرطان وتضعف جهاز المناعة.

لماذا تجعلك رقائق البطاطس سمينة؟

رقائق البطاطس عبارة عن مزيج من الكربوهيدرات والدهون، مما يعني أنها أسوأ مزيج ممكن للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد. الأمر لا يتعلق فقط بالسعرات الحرارية. ومن المعروف أن القلي يزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطعام. رقائق البطاطس المقلية بالزيت دهنية للغاية، فهي تمتصها مثل الإسفنجة (35٪ من وزن علبة رقائق البطاطس دهون، 1 جرام من الدهون تحتوي على 9 سعرة حرارية، 100 جرام من رقائق البطاطس يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 600 سعرة حرارية!). يؤدي قلي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع إلى تخزين السعرات الحرارية التي يزود بها الجسم على شكل أنسجة دهنية بشكل أسرع بكثير مما لو تم توفيرها من الدهون نفسها أو الدهون والبروتين. الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية تسبب قفزة حادة في مستويات السكر في الدم، مما يعني إطلاق قوي لهرمون الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس. يتمتع هذا الهرمون بخاصية إضافية تتمثل في تنشيط العمليات المسؤولة عن تراكم الدهون.

ضرر رقائق البطاطس والملح

ما هي النكهة التي تمتلكها الرقائق؟ سواء اخترت جبن لحم الخنزير المقدد، أو البصل، أو الفلفل الأحمر، فكلها مالحة. الملح الزائد في النظام الغذائي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تجنب الأطعمة المالحة، وكذلك أي شخص يعاني من أمراض القلب المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يسبب الملح احتباس الماء في الجسم وقد يحدث تورم في الساقين أو الوجه. المياه المحتجزة لها أيضًا حجمها ووزنها الخاص، لذا يجب على الأشخاص الذين يهتمون بقوامهم أن يحدوا من تناول الملح. عندما يبدأ شخص ما نظامًا غذائيًا ويبدأ فجأة في فقدان الوزن بمعدل سريع، يقول إنه ماء وليس دهون. التغيير الجذري في نظامك الغذائي عند فقدان الوزن هو تضمين الكثير من الخضار والحد من الأطعمة المصنعة. اتضح أننا نتناول كميات أقل من الملح، ويبدأ الجسم في فقدان الماء المخزن.

إضافات صناعية

كيف يمكنك جعل البطاطس التي لا علاقة لها بالبصل تكتسب طعم ورائحة هذه الخضار؟ الكيمياء تأتي للإنقاذ. المنكهات، وكذلك الإضافات الاصطناعية الأخرى، مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم، تسمم الجسم. كلما كانت تركيبة المنتج أقصر، المشار إليها على العبوة، كلما كان ذلك أفضل. هذه القاعدة لا تنطبق فقط على الرقائق.

الرقائق وحالة الجلد

الرقائق بسبب المؤشر الجلايسيمي والمواد الاصطناعية المستخدمة في تحضيرها تؤثر سلباً على حالة الجلد. ويوصى بشكل خاص الأشخاص الذين يعانون من حب الشباب بتجنبها. كحد أدنى، تحتاج إلى الحد من كمية الحلويات في نظامك الغذائي والاحتفاظ بها عند الحد الأدنى. كما يجب على السيدات اللاتي يشتكين من السيلوليت تجنب تناول رقائق البطاطس. وتتفاقم أعراض هذا المرض بسبب احتباس الماء في الجسم.

بديل صحي

إذا كنت لا تستطيع تخيل الحياة بدون شرائح مقرمشة، فمن المفيد التفكير في بديل صحي. بدأت المتاجر في بيع المزيد والمزيد من المنتجات التي يمكن أن تحل محل رقائق البطاطس الكلاسيكية بنجاح. على سبيل المثال، شرائح الطماطم المجففة أو البنجر أو الجزر. لا يزال سعرها مرتفعًا نسبيًا، ولكن بمرور الوقت، مع زيادة المنافسة في السوق، ستصبح في متناول الجميع. ومع ذلك، لا ينبغي أن تضع كل آمالك على الشركات المصنعة فقط. يمكننا تحضير رقائق الخضار الصحية في المنزل. الشيء الوحيد الذي نحتاجه هو الفرن والقليل من الخيال والصبر. يمكن تتبيل رقائق البطاطس محلية الصنع حسب رغبتك، على سبيل المثال، بالفلفل الحلو أو الفلفل الحار، والأعشاب، وما إلى ذلك. يمكن حل مشكلة الوجبات الخفيفة الدهنية عن طريق تناول المكسرات أو بذور اليقطين في كثير من الأحيان. فهي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، مما يعني أنها تساعد في السيطرة على التوتر. كما أنها توفر الدهون النباتية الصحية للجسم.

على الرغم من أن رقائق البطاطس لذيذة، إلا أنها كانت في دائرة الضوء لفترة طويلة. ولا يزال الأطباء وأخصائيو التغذية يشجعون على تناولها بأقل قدر ممكن، لكن القليل منهم يفهمون ذلك ويتبعون توصياتهم. على أية حال، فهي لا تزال تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال، الأمر الذي يتأثر بالجهود التسويقية التي تبذلها الشركات المصنعة. ومع ذلك، فإن ظهور بدائل صحية أكثر في السوق يشير إلى اتجاه إيجابي: لقد بدأنا في تناول الطعام بوعي. ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أنه بعد سنوات عديدة من تناول مثل هذه المنتجات، نحن مقتنعون بتجربتنا الخاصة بما يهددنا به هذا النظام الغذائي السريع والخالي من المتاعب.