لماذا لدغة البطيخ؟ حساسية البطيخ: الأساسيات والأعراض والحلول

سوف ينضج البطيخ قريبا. ومع ذلك، فإنها تظهر بالفعل على الرفوف في بعض الأماكن. البطيخ العطر، مجرد تذكر مذاقه، يملأ فمك باللعاب!

ولكن إلى جانب مذاقه الرائع، يعتبر البطيخ مخزنًا كاملاً للفيتامينات، حتى أنه يحتوي على ذهب قابل للهضم! البطيخ غني بشكل خاص بالكالسيوم الذي تحتاجه عظامنا. يروي البطيخ أيضًا العطش جيدًا ويهدئ الجهاز العصبي ويعيد توازن الماء والملح إلى طبيعته.

وقد وجد البطيخ أيضًا استخدامًا في الطب الشعبي.

كمادة "الشعير" مصنوعة من لب البطيخ وتزول بسرعة كبيرة.

يعد عصير لب البطيخ المستدير مفيدًا للشرب بعد الالتهاب الرئوي ولمرضى الربو - بين النوبات.

إذا كنت تعاني من الصداع، حاول تناول حوالي 200 جرام من البطيخ ببطء. سترى أن الألم سوف يختفي.

تشفى الجروح والكدمات بشكل أسرع إذا قمت بوضع قشر البطيخ عليها.

حمام البطيخ سيساعد في علاج الحساسية. للقيام بذلك، قم بصب كوب من عصير البطيخ في الماء عند درجة حرارة 36-37 درجة مئوية أو قم ببساطة بوضع قطع من البطيخ وقشور البطيخ المفرومة. الدورة - 7 إجراءات.

باستخدام البطيخ يمكنك تطهير الجسم. تناول يوم البطيخ: تناول 1.5-2 كجم من البطيخ بين الوجبات. بعد هذا العلاج، سيتم تنظيف الكلى والمسالك البولية، وسوف يخرج الرمل والحجارة الصغيرة.

البطيخ مفيد في محاربة الكولسترول: فالألياف التي يحتوي عليها تزيل الكولسترول الزائد من الجسم.

بالطبع، البطيخ لذيذ جدًا لدرجة أنه من الصعب التوقف عنه حتى الشبع تمامًا! ولكن يجب أن تتذكر أن تناول البطيخ لمرة واحدة بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الحمل المعوي والمغص المعوي.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تعلم أن البطيخ لا يتناسب جيدًا مع جميع الأطعمة تقريبًا، لذا من الحكمة الاستمتاع به بعد ساعتين من تناول الطعام.

خصوصاً من الخطر دمج البطيخ مع الحليب، منتجات الألبان، البيض.

بعد تناول البطيخ، يجب ألا تشرب الماء البارد أو المشروبات الكحولية - فقد يؤدي ذلك إلى اضطراب الأمعاء.

مرحبا عزيزي القراء. Cucumis melo هو محصول البطيخ الشهير، وتقدر ثماره الفريدة في جميع أنحاء العالم، وفي بعض البلدان يكون لها عمليًا "وزن الذهب". على سبيل المثال، في الصين، هذه هي أغلى الأطعمة الشهية، مقابل كيلوغرام منها ستدفع من 30 إلى 50 يورو. ليست فكرة سيئة للأعمال التجارية. كل ما تبقى هو حل مسألة تصدير البطيخ إلى هذا البلد. نعم بالتأكيد! ربما لا تكون على علم: نحن نتحدث عن البطيخ. Cucumis melo هو الاسم النباتي الرسمي. لبها مثالي ببساطة: إنه عطري للغاية، حلو، كثير العصير، غني بالعشرات من الفيتامينات والمعادن المختلفة التي لها تأثير إيجابي للغاية على الصحة. وبطبيعة الحال، هناك العشرات من أصناف هذا المحصول، كل منها يختلف في خصائصه الذواقة، ونظام الألوان، والمظهر.

لكن كل واحد منهم تقريبًا سوف يروق لعشاق الطعام الصحي الصحي. جاء البطيخ إلى العالم من الهند القديمة، وكان محبوبًا ومزروعًا على نطاق واسع في مصر القديمة وآسيا، ومن المفترض أنه ظهر في روس في القرن الثاني عشر.

ومنذ ذلك الحين لم تتوقف قصتها. ما الذي يجعل هذه الثقافة محترمة إلى هذا الحد؟ إنها تدين بذلك لذوقها ورائحتها وفوائدها! وهذا يستحق الحديث عنه بمزيد من التفصيل.

التركيب الكيميائي الفريد للبطيخ

كما ذكرنا سابقًا، بفضل تركيبته يكون للبطيخ تأثير إيجابي على جسم الإنسان.

ماذا يشمل (باختصار):

✔ الفيتامينات: أ، ج، هـ، المجموعة ب (خاصة الكثير من فيتامين ب9!)، وغيرها؛

✔ المعادن: الزنك واليود والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والسيليكون وغيرها الكثير؛

✔ الكاروتين، الفركتوز، الألياف، الأحماض العضوية (وخاصة الستريك والماليك)؛

✔ الزيوت الأساسية (وخاصة الكثير منها في البذور).

البطيخ - خصائص مفيدة وجميع الفوائد الصحية

يتم استخدامه في الطبخ والتجميل والطب الشعبي وعلم التغذية. لنبدأ بالنقطة الأخيرة: التغذية. لذلك، فإن البطيخ، على الرغم من قيمته الغذائية، يعزز فقدان الوزن.

محتوى السعرات الحرارية 100 جرام المنتج - حوالي 32 سعرة حرارية.

وقد تختلف في اتجاه أو آخر حسب ظروف النمو ووقت الحصاد وطريقة التخزين وغيرها من الظروف.

يتم تحديد الخصائص الفريدة للبطيخ من خلال تركيبته، بما في ذلك العناصر الغذائية. لكن فيما يتعلق بالتكوين - بعد ذلك بقليل. والآن - عن خصائصه التي تساهم في فقدان الوزن.

البطيخ في علم التغذية

ويساهم البطيخ في هذا السياق في:

تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم

من خلال تسريع عملية التمثيل الغذائي، يعمل لبها بشكل مباشر على تحسين عملية استخدام الطاقة المتراكمة في الخلايا، مما يحفز بشكل مباشر استهلاك رواسب الدهون؛

التشبع

هذا منتج مغذي للغاية. ولكن، بشكل عام، يحتوي فقط على مواد إيجابية للجسم وشكلك. أي أنه يعزز التشبع لفترة طويلة من الزمن، دون انسداد الجسم بالسعرات الحرارية والسموم الفارغة غير الضرورية؛

تطهير القولون

تعتمد حالة خصرك على حالته بنسبة 30-50%. يعتمد وزن الجسم على مدى كفاءة الجهاز الهضمي، وخاصة الأمعاء نفسها، في هضم الطعام الذي يدخله واستيعابه. ينظف الأمعاء جزئياً من السموم، ويحسن البطيخ حالتها العامة ويعزز فقدان الوزن!

رجيم البطيخ الأحادي أو البطيخ لإنقاص الوزن

جوهرها هو أنك تحتاج إلى ترتيب أيام "البطيخ" لنفسك مرة كل 7-8 أيام، وتناول 1400-1600 من لب ثمارها في مثل هذا اليوم.

في الوقت نفسه، في هذه الأيام نفسها، تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 2.5 لتر من السوائل (من الناحية المثالية، يجب أن تكون مياه الشرب عالية الجودة).

ونتيجة لهذه الجهود، يمكنك خسارة من 4 إلى 7 كيلوغرامات من الوزن الزائد، بشرط الالتزام بهذا النظام الغذائي لمدة شهرين متتاليين على الأقل.

أثناء النظام الغذائي وخلال الأيام "الوقائية"، يجب تقسيم الكمية الكاملة للمنتج (1400-1600 جرام) إلى 6 أجزاء متساوية، يتم استهلاكها على مدار اليوم. يجب أن تكون الوجبة الأخيرة (لب الفاكهة) في موعد لا يتجاوز الساعة 19.00!

بعد كل شيء، على الرغم من كل مزاياه، فهو منتج صعب الهضم إلى حد ما. يتضمن النظام الغذائي الأحادي استبعاد استهلاك الأطعمة غير تلك المدرجة في النظام الغذائي نفسه.

لذلك لا ينبغي أن تأكل أي شيء آخر غير البطيخ في مثل هذه الأيام. يُسمح بتناول كمية قليلة فقط من الزبادي الطبيعي قليل الدسم إذا كان الشعور بالجوع قوياً جداً.

البطيخ في الطبخ

يتم استخدامه بأشكال مختلفة. في أغلب الأحيان - الخام والطازجة. بهذه الطريقة يكون ألذ وأكثر صحة.

يمكنك أيضًا تجفيفه وتجفيفه وصنع الفواكه المسكرة منه وصنع المربيات والمعلبات وتحضير مربى البرتقال وإضافته إلى المخبوزات وصنع العصير وما إلى ذلك.

يتم تضمين البطيخ المجفف أو الطازج في الزبادي وحتى إضافته إلى الشاي. من حيث المبدأ، لا توجد قيود على استخدامه في الطهي.

ومع ذلك، يجب أن تعلم أن منتجات الألبان، وخاصة الحليب الطازج، لا يتحملها الجسم بشكل جيد مع البطيخ الطازج. الزبادي لا ينطبق على هذه القاعدة.

البطيخ في التجميل

تطبيقه في هذا المجال ليس أقل اتساعًا منه في مجال الطهي. وهنا يعمل كمطهر ومطهر ومرطب فعال ومضاد للإجهاد ومضاد للشيخوخة. يمكن استخدامه على شكل أقنعة، ولفائف.

تستخدم الأقنعة للوجه، وتغليف، على التوالي، لأي أجزاء أخرى من الجسم، خارجيا.

يعمل البطيخ على تحسين بنية الشعر بشكل جيد، ويحل معظم مشاكل الجلد، وينظف المسام، ويسرع عملية تجديد الأنسجة الرخوة، ويقشر الخلايا الميتة بالفعل.

لكل من الجلد والشعر، يمكن استخدامه ببساطة على شكل عجينة محضرة من لب الفاكهة الناضجة.

للشعر

للحصول عليه، تحتاج إلى استخدام الخلاط أو معالج الطعام أو يمكنك القيام بذلك يدويًا. توضع العجينة على الشعر 1-3 مرات أسبوعياً، وتترك لمدة تصل إلى 30 دقيقة، ثم تُغسل بالماء الدافئ. يمكن تطبيقه على الجلد لمدة 15-20 دقيقة، 2-3 مرات في الأسبوع، وبعد ذلك يجب أيضًا غسله بالماء في درجة حرارة الغرفة.

للبشرة

بالنسبة للبشرة، إذا لزم الأمر، يمكنك وضع كريم طبيعي مغذي بعد العملية. يمكن استخدام العصيدة بشكل مستمر، ولكن خذ فترات راحة لمدة أسبوع على الأقل كل شهر.

ملحوظة! البطيخ، على الرغم من كل فوائده، يمكن، على الرغم من أنه نادرا، أن يكون محرضا للطفح الجلدي التحسسي.

لذلك، يجب عليك استخدامه فقط عندما تتأكد من عدم إصابتك بالحساسية عند استخدامه خارجيًا. ولا ينصح باستخدام مثل هذه الإجراءات للأطفال دون سن 15 عامًا.

كيفية تبييض البشرة بالبطيخ

إذا كنت ترغب في تبييض بشرتك، سيساعدك البطيخ المجفف والحليب المجفف في ذلك. يجب خلطها بنسب متساوية وبالكميات المطلوبة وتخفيفها بماء الشرب الدافئ وتقليبها حتى تصبح ناعمة.

يستخدم كقناع 3 مرات في الأسبوع، ويشطف بالماء الدافئ أو مغلي البابونج. الدورة - 3-4 أسابيع.

كيفية صنع دقيق البطيخ

لتحضير دقيق البطيخ مسبقاً، عليك تجفيف لبه مع البذور، وطحنه في الخلاط حتى يصبح دقيقاً.

البطيخ مع الخيار للوجه

يستخدم للوجه وبشرة أجزاء الجسم الأخرى. من الضروري أخذ لب الثمرة بنسب متساوية وطحنها في الخلاط حتى تصبح طرية. كل شيء جاهز! يمكنك استخدامه بشكل مستمر، مرة واحدة في الأسبوع، أو في دورات - 4 أسابيع، 2-3 مرات كل 7-8 أيام.

كما ترون، فإن تحضير المنتجات المبنية على البطيخ ليس بالأمر الطويل أو الصعب. كل شيء يتم بسرعة كبيرة، ويتم تطبيقه ببساطة، والتأثير مذهل حقًا. استمتع بها من أجل صحتك.

البطيخ - العلاج والاستخدام في الطب الشعبي

ثمارها لها تأثير هائل على الجسم. ما هي الخصائص المفيدة الرئيسية للبطيخ؟ دعونا نلقي نظرة:

تأثير التنغيم: للعقل والجسم

أي أنه عند تناول البطيخ تتم العمليات العقلية بشكل أسرع، وتزداد القوة البدنية والقدرة على التحمل والنشاط؛

تأثير مدر للبول

هذا مهم جدًا عندما يكون هناك تراكم مفرط للسوائل في الجسم. هذه لحظة إيجابية لأولئك الذين يريدون تقليل وزن الجسم، ولمن يعانون من تورم الأنسجة الرخوة والأطراف، ولمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو المعرضين للخطر؛

مفرز الصفراء

إن تدفق الصفراء، المستقر والمنتظم، هو مفتاح صحة الجهاز الهضمي وعمله بسلاسة. في بعض الأحيان يتم كسره.

قد يتم إنتاج الصفراء بكميات غير كافية أو ركود في المثانة. البطيخ يحل هذه المشاكل. يستخدم بحذر في حالة وجود انسداد في القنوات الصفراوية.

تأثير تقوية عام

تشبع كل خلية من خلايا الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنية، وغيرها من المواد التي يحتاجها، وهذه الثمار لها تأثير تقوية عام واضح، والذي يتجلى في تقوية الدفاع المناعي وتحسين حالة كل عضو على وجه الخصوص؛

تأثير ملين خفيف

في حالة الإمساك المزمن، ينصح بتناول البطيخ بانتظام. في كثير من الحالات، يسمح لك بالاستغناء عن استخدام الأدوية المسهلة. وهذا ينطبق أيضًا على البواسير، على سبيل المثال، وعلى عدد من الأمراض الأخرى؛

تأثير التطهير للأمعاء والجسم كله ككل

فالبطيخ قادر على تخليص الأمعاء من السموم المتراكمة فيها، وخلايا الجسم من المواد السامة لها، والتي يتم ربطها وإزالتها بشكل طبيعي من الأنسجة الرخوة. سيتم تحرير الدم جزئيا من الكولسترول الضار.

المساعدة في تكوين الدم

يحدث بشكل مستمر. تتضمن هذه العمليات عشرات المواد التي يتم استهلاكها بكثافة ويجب أن تكون موجودة بشكل ثابت في الجسم.

يتم ضمان إمدادهم هناك من خلال لب البطيخ، والذي، بالمناسبة، يمكن استهلاكه جزئيًا مع البذور، لكن يُنصح بتقطيعها إلى قطع؛

تأثير إيجابي على الجهاز العصبي

تقوية الجهاز العضلي الهيكلي

والأهم من ذلك كله يتعلق بالمفاصل، التي ستصبح أقوى وأكثر تحررًا من الروماتيزم والنقرس والأمراض الأخرى الشائعة جدًا اليوم.

سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً جدًا لسرد التأثيرات المفيدة للبطيخ على الجسم. كما أنه مفيد لفقر الدم ونزلات البرد والأمراض المعدية والفيروسية، للوقاية من حصوات الكلى والمرارة، والتجاعيد وحب الشباب، والوقاية من السرطان، وغير ذلك.

لكن دعونا نلقي نظرة أفضل على بعض الوصفات المحددة!

وصفات صحية

الفوائد الصحية للبطيخ واضحة، ولكن هناك وصفات الطب التقليدي التي تستخدم للعلاج. والبطيخ له تأثير إيجابي على الجسم.

البطيخ لديه موانع معينة، وكذلك تحذيرات للاستخدام.

فيما بينها:

✔ داء السكري (يمكن مناقشة الاستهلاك بكميات قليلة مع طبيبك بشكل فردي).

✔ الإسهال (حيث تساعد الثمار على تخفيف البراز).

✔ قرحة المعدة أو الاثني عشر، والتهاب المعدة.

✔ الرضاعة الطبيعية - الرضاعة (تستهلك بكميات قليلة وفي غياب ردود الفعل السلبية من جسم الطفل!).

✔ يُنصح بعدم دمج هذا المنتج مع المشروبات الكحولية. على الرغم من أنها لذيذة، إلا أنها ضارة للغاية.

✔ ومن الأفضل عدم تناول البطيخ على الريق، خاصة في الصباح.

أيضًا، ارفضه، أو قلل من استهلاكه، إذا كنت تعاني من عدم تحمل فردي، وحاول ألا تأكله أبدًا مع الحليب.

خلاف ذلك، لا توجد قيود أو موانع واضحة.

قراءة مقالات مدونة مثيرة للاهتمام

من الصعب العثور على شخص في العالم، عند سماع كلمة "البطيخ"، لن يكون لديه ذكريات ممتعة عن طعم ورائحة هذا المنتج الرائع. يجذبك التوت العطري ذو اللون الأصفر المشمس، خاصة في أيام الصيف الحارة. لكن البطيخ ليس مجرد حلوى لذيذة فحسب، بل هو أيضا توت صحي للغاية بسبب محتوى كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة وبعض المواد النشطة بيولوجيا. وهنا عنهم خصائص مفيدة من البطيخوكذلك موانع الاستعمال والمبيدات الحشرية والأسمدة النيتروجينية وما إلى ذلك سنخبرك بها.

خصائص مفيدة من البطيخ

قائمة الخصائص المفيدة للبطيخ تكاد لا تنتهي. هذا هو في المقام الأول المياه العضوية والنشا والسكريات والبروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية، وكذلك الفيتامينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك والفوسفور والكالسيوم والسيليكون والأحماض العضوية الحرة وأكثر من ذلك.

يحتوي البطيخ على كمية كبيرة من حمض الفوليك (فيتامين ب9). وهو ضروري لجسم الأنثى أثناء الحمل، كما أنه يحسن الذاكرة ويحمينا من الاكتئاب.

يتم تدمير حمض الفوليك أثناء المعالجة الحرارية، وعادة ما يؤكل البطيخ طازجًا، لذلك لا يتم تدمير الفيتامين ويمتصه الجسم جيدًا.

فيتامين آخر ذو قيمة (أو ببساطة لا يقدر بثمن) لصحة الإنسان هو فيتامين C. بفضل المحتوى العالي لهذا الفيتامين، يساعد البطيخ جسمنا على مقاومة نزلات البرد ويشعر بالارتياح طوال فصل الخريف.

ما هي الخصائص المفيدة الأخرى التي يمتلكها البطيخ؟ بفضل وجود السيليكون فيه يعمل على تحسين حالة الشعر والجلد. الحديد (وهناك كمية أكبر بكثير منه في البطيخ مقارنة بالأسماك والحليب على سبيل المثال) سيزيد من الهيموجلوبين. بفضل البيتا كاروتين، سوف نوفر لأنفسنا بشرة جميلة وناعمة ذات لون خوخي نبيل.

بالمناسبة، على الرغم من اللون، فإن نسبة البيتا كاروتين في البطيخ أكبر من تلك الموجودة في الجزر.

المغنيسيوم مفيد للغاية، وبشكل عام، لا غنى عنه لعضلة القلب.

وأغلى ما في البطيخة هو الذهب! بعد كل شيء، نحن بحاجة إلى الذهب ليس فقط كمجوهرات. هذا هو نفس العنصر مثل العديد من العناصر الأخرى - وهو ضروري للجسم. لذا، بعد أن اكتفيت من البطيخ خلال الموسم، ستزود نفسك بالذهب (!) طوال العام.

وهذا ليس كل شيء، ولكن فقط الخصائص المفيدة الأكثر وضوحا للبطيخ!

موانع

بالإضافة إلى الخصائص المفيدة للبطيخ، فإنه يحتوي أيضًا على صفات معينة ليست ممتعة جدًا، بل وأحيانًا خطيرة على الصحة. يمكن تسمية السبب الرئيسي بصعوبة هضمه عن طريق الجهاز الهضمي. ليس سراً أن الجمع بين البطيخ، على سبيل المثال، مع الحليب يعطي نفس النتيجة مثل الخيار. بالنسبة لكثير من الناس، يمكن أن يسبب البطيخ اضطرابًا معويًا. وفي هذا الصدد، يمنع استخدام البطيخ للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. مثل التهاب المعدة وقرحة المعدة والاثني عشر والتهاب القولون المزمن.

ونظراً لثقله على الجهاز الهضمي، ينصح بتناول البطيخ كوجبة منفصلة، ​​دون دمجه مع أي شيء.

يشار إلى أنه في الجنوب، على العكس من ذلك، يعتبر البطيخ منشطا طبيعيا للجهاز الهضمي، ويتم تناوله في نهاية الوجبة الكبيرة. لذلك، انظر إلى رفاهيتك. ربما هذا الخيار لك؛)

ماذا يمكن أن يحتوي البطيخ...

جانب آخر غير سارة هو احتمال وجود كميات متبقية من المبيدات الحشرية وكميات كبيرة من النترات في البطيخ. كقاعدة عامة، البطيخ، خاصة تلك التي تباع في وقت سابق من موسم النضج المعتاد (أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر)، "مملوءة" بكثرة.

كما تعلمون، تستخدم المبيدات الحشرية في الزراعة لمكافحة الحشرات الضارة. وبما أن البطيخ من الفاكهة الحلوة، فإن هناك الكثير من الحشرات المتنوعة التي تحب الاستفادة من الحلويات. ولذلك يتم استخدام المبيدات الحشرية بكثرة وعلى نطاق واسع لحماية البطيخ. لسوء الحظ، هذا لا يضيف خصائص مفيدة للبطيخ...

وعند اختبار 49 نوعًا من الفواكه والخضروات الأكثر شهرة لبقايا المبيدات الحشرية، جاء البطيخ الشائع "كولخوزنيتسا" في المركز الخامس عشر، وشقيقته الحلوة الغريبة الشمام في المركز الحادي عشر.

بالإضافة إلى المبيدات الحشرية، تستخدم الأسمدة النيتروجينية على نطاق واسع عند زراعة البطيخ. يحتاج النبات إلى النيتروجين للنمو النشط والإثمار. لذلك، في كثير من الأحيان، الرغبة في الحصول على محصول أعلى وأسرع، يتم إضافة كميات زائدة من الأسمدة النيتروجينية إلى التربة، والتي، عندما يكون هناك فائض من النيتروجين، تترسب في أوراق وثمار النبات على شكل نترات الصوديوم . بكميات صغيرة لا تشكل خطرا على الجسم، ولكن الكميات الكبيرة يمكن أن تؤدي إلى التسمم.

من كل ما سبق يمكننا أن نستنتج أنك بحاجة إلى اختيار هذا المنتج بحكمة حتى لا تتحول الخصائص المفيدة للبطيخ إلى ضرر. هنا بعض النصائح:

• لا يجب عليك شراء البطيخ قبل أن تبدأ فترة نضجه الطبيعية - من يوليو إلى سبتمبر. فقط خلال هذه الفترة يكون البطيخ أكثر فائدة.
• تحتاج إلى اختيار البطيخ، وخاصة "Kolkhoznitsa"، من خلال الرائحة. إذا كانت رائحة التوت من خلال الجلد مباشرة، فهي ثمرة ناضجة وحلوة.
• تتراكم أكبر كمية من النترات والمبيدات الحشرية في القشرة وفي منطقة "ذيلها"، لذا فمن الأسلم قطع هذا المكان، وتناول اللب أو قطعه دون حفظه وتراجعه عن الحافة سنتيمتراً على الأقل. .

تقترب نهاية الصيف الدافئ مما يعني أن موسم البطيخ المفضل واللذيذ للغاية سيأتي قريبًا.

البطيخ هو نبات نبيل حقًا أعطته الطبيعة الأم للإنسانية. إنها ذات قيمة كبيرة لمذاقها الفريد لدرجة أن الناس وصفوا المعلومات الأولى عنها في أيام مصر القديمة.

وربما يكون من الصعب الاختلاف مع هذا! في الواقع، من الصعب اليوم العثور على حلوى أفضل وألذ من البطيخ العطري.

هذا منتج غذائي ممتاز يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة: فيتامين C والبروتين والألياف (التي تزيل الكوليسترول من الجسم) والأحماض العضوية والبكتين والسكريات سهلة الهضم والنشا والعناصر الدقيقة (الحديد والبوتاسيوم). بفضل هذه التركيبة الغنية، غالبا ما يستخدم البطيخ في الطب، ولا سيما في علاج فقر الدم وأمراض الكبد واضطرابات القلب والأوعية الدموية والروماتيزم وحتى النقرس.

تحتاج الأمهات الحوامل إلى إضافة البطيخ إلى نظامهن الغذائي، لأنه يحتوي على حمض الفوليك المهم أثناء الحمل. البطيخ مفيد أيضًا في علاج الدوالي، لأنه يمتلك خصائص ممتازة لترميم جدران الأوعية الدموية، ويمكنه تقوية بنية الشعر والأظافر وتحسين الحالة العامة للجلد.

ومع ذلك، هناك بعض الجوانب غير السارة التي قد لا يكون لها تأثير إيجابي للغاية على صحتك بعد تناول البطيخ. ولهذا السبب تم تصنيفه على أنه من أخطر المنتجات التي يمكن أن تثير تطور ردود الفعل التحسسية في جسم الإنسان (وكذلك).

وهذا يعني أنه إذا شعرت بعد تناول البطيخ ببعض الانزعاج والأحاسيس الغريبة، فمن المرجح أن الحساسية تتطور. للتأكد من ذلك، تحتاج إلى طلب المساعدة من طبيب الحساسية من ذوي الخبرة للخضوع لفحص تشخيصي.

إجراءات تطوير حساسية البطيخ

يميل معظم الناس إلى الإصابة بالحساسية الغذائية إلى حد ما، ولكن لا يصاب بها الجميع. ويكمن سبب ظاهرة "عدم تحمل الطعام" في زيادة حساسية الجسم تجاه مكونات معينة في المنتجات الغذائية.

تتضمن الحساسية الغذائية عمليتين رئيسيتين تحدثان في جهاز المناعة البشري:

• العملية الأولىهو زيادة إنتاج الغلوبولين المناعي E (IgE) بواسطة الخلايا الليمفاوية.

• ثانية- هذا هو تنشيط الخلايا البدينة في مناطق الجسم الأكثر عرضة لتفاعلات الحساسية: الحلق والأنف والجلد والجهاز الهضمي والرئتين.

إن خصوصية الإنتاج النشط للجلوبيولين المناعي فيما يتعلق بتناول الطعام الطبيعي والصحي ترجع عادة إلى تأثير الاستعداد الوراثي. وهذا صحيح - مع وجود درجة عالية من الاحتمال، فإن الأطفال الذين يعاني آباؤهم من أي مظاهر للحساسية، سيواجهون أيضًا مشاكل مماثلة.

ومع ذلك، هناك أيضًا مفهوم التفاعل المتبادل، عندما يكون لديك حساسية تجاه طعام معين، يمكن ملاحظة تفاعلات مماثلة مع المنتجات التي تتلامس معه.

أما بالنسبة للبطيخ فتحدث مثل هذه الحساسية عند الأشخاص الذين لديهم حساسية شديدة تجاهه. والسبب في هذا الوضع هو تزامن مواسم ازدهارها. ونتيجة لذلك، إذا نما البطيخ بالقرب من عشبة الرجيد، فمن المؤكد أن الأفراد المعرضين للإصابة سيواجهون رد فعل تحسسي عند محاولة تناول لب البطيخ.

حساسية البطيخ: الأعراض الرئيسية

قد تشير العوامل التالية إلى وجود رد فعل تحسسي في جسمك:

1. بعد تناول البطيخ، قد تشعر بصداع حاد.
2. الدوخة، وأحيانًا فقدان الوعي.
3. الغثيان والقيء والإسهال.
4. حكة جلدية، احمرار في الجلد (الوجه)، طفح جلدي على شكل شرى.
5. وخز في الشفاه والفم.

ومع ذلك، لا ينبغي عليك إجراء التشخيص بنفسك. بادئ ذي بدء، يجب عليك استشارة الطبيب الذي سيحولك إلى فحص الدم للأجسام المضادة، حتى تتمكن من إجراء التشخيص الصحيح ووصف العلاج الطبي الجيد.

وسيتضمن ذلك بالضرورة اتباع نظام غذائي خاص، بالإضافة إلى الامتناع التام عن تناول منتج الحساسية لبقية حياتك.

وتذكر بضع نقاط أكثر أهمية:

• لا يتم هضم البطيخ في المعدة (كل العملية الضرورية تحدث في الأمعاء)، لذلك لا ينصح باستخدامه مع الأطعمة الأخرى. سيؤدي ذلك إلى زيادة وقت بقاء الأخير في المعدة، مما سيؤدي إلى زيادة تكوين الغازات وغيرها من المواد الضارة بنفس القدر، ويمكن أن يؤدي إلى انتهاك الجهاز الهضمي بأكمله.

• يمنع استخدام البطيخ أيضًا لمرضى السكري والسمنة بسبب تضمينه في تركيبته ما يسمى بـ "السكر المركب".

رائحة وطعم البطيخ الناضج يترك القليل من الناس غير مبالين. لا تذوب ثمرة العسل اللذيذة في الفم فحسب، بل إنها مشهورة بفوائدها وينصح بها لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقر الدم، والاكتئاب، وأمراض الكلى.

على الرغم من حلاوته، لا يزال البطيخ من الخضروات (من عائلة اليقطين، جنس الخيار) أو التوت الزائف. لكن البطيخ الصحي له نوعية غير سارة - فهو يسبب أحيانًا التهابًا في الحلق. ما سبب هذا الإجراء وما مدى ضرره على الصحة؟

يعد التهاب الحلق الناتج عن تناول الأطعمة الباردة شعورًا مألوفًا لدى الجميع تقريبًا. ماذا لو أكلت قطعة من البطيخ العصير وشعرت فجأة بإحساس مؤلم؟ يطرح سؤال معقول - ماذا يحدث في الجسم؟ الجواب بسيط: إنها حساسية.

يعتبر البطيخ أيضًا من المواد المسببة للحساسية الغذائية، إلى جانب الحمضيات والعسل والشوكولاتة. لا يكون التهاب الحلق في كثير من الأحيان هو العرض الوحيد لرد الفعل التحسسي؛ فهناك علامات أخرى:

• الغثيان واضطراب المعدة.
• هناك شعور بالحكة في الشفاه وفي تجويف الفم.
• تصبح الشفاه منتفخة ومنتفخة.
• الصداع والدوخة.
• حدوث احمرار وطفح جلدي على الجلد.

تعتبر الوراثة أحد عوامل خطر الإصابة بالحساسية. يعاني الوالدان من فرط الحساسية؛ كما أن الطفل أكثر عرضة للإصابة بالحساسية.

سيحدث رد فعل إذا تناول الشخص البطيخ الطازج أو المعلبات أو الفواكه المسكرة أو المربى أو عصائر البطيخ أو استخدم مستحضرات التجميل التي تحتوي على مستخلص البطيخ.

السبب الشائع للحكة هو الحساسية المتصالبة. وهو يتألف من رد فعل على البطيخ لدى أولئك الذين لا يتحمل جسمهم المحاصيل الأخرى: اليقطين والخيار والبطيخ والكوسة ويعاني من حبوب لقاح الرجيد والشيح.

ما هو الخطأ في هذه الخضار؟

غالبًا ما تكون النترات والمواد الأخرى الموجودة في البطيخ مسببًا للتفاعلات غير المرغوب فيها في الجسم، والتي تستخدم لتسريع نضجها وتسهيل تخزينها.

لذلك، لا ينبغي أن تغريك الفواكه المبكرة؛ فمن الآمن شراء الخضار خلال فترة نضجها الطبيعي، والاستفادة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي يحتوي عليها البطيخ.

• بروتين الحساسية الرئيسي هو البروفيلين. يتفاعل معه الجهاز المناعي على الفور، وينتج أجسامًا مضادة وقائية؛
• يعتبر البروتين الناقل للدهون من مسببات الحساسية القوية التي يمكن أن تثير حتى صدمة الحساسية.
• المواد الأخرى التي تسبب الحساسية هي البروتين المرتبط بالتسبب في المرض، والبروتين الشبيه بالثوماتين، ونازعة هيدروجين المالات.

ما يجب القيام به للتخلص من الحكة

هل لاحظت وجود نمط - أكلت البطيخ وبعد مرور بعض الوقت (من بضع دقائق إلى ساعتين) أصبح حلقك مؤلمًا ومتألمًا؟

اتبع هذه الخطوات لعلاج تهيج غير سارة:

• من المهم التوقف عن الاتصال بمسببات الحساسية.
• ثم يجب عليك غسل وجهك وشطف فمك وشرب الماء العادي.
• من المفيد شرب الممتزات - Polyphepan، Enterosgel، Sorbex؛
• مضادات الهيستامين - Suprastin، Tavegil، Zyrtec - سوف تساعد في التخلص من الحكة.

لكن الشيء الأكثر أهمية هو أنه سيتعين عليك اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية، أي استبعاد استهلاك البطيخ بأي شكل من الأشكال والمنتجات التي يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي.

الطرق التقليدية

أحيانًا ما يكون التهاب الحلق الناجم عن حساسية البطيخ مصحوبًا بإحساس حارق وجفاف.

للتخفيف من هذه الحالة، يتم استخدام العلاجات الشعبية:

• شطف مع البنجر أو عصير الجزر. تُبشر الخضروات الجذرية الطازجة، ويُخلط السائل الناتج مع ملعقة صغيرة من الخل، ونفس الكمية من الماء الدافئ، ويُتغرغر بها عدة مرات خلال اليوم؛
• يتم علاج الألم الشديد بصبغة البروبوليس المخففة - خذ 3-5 قطرات من المنتج في نصف كوب من الماء الساخن؛
• يتم استخدام ضخ حشيشة الهر، الأم، مغلي الأعشاب الطبية - نبات القراص، حكيم للشطف؛
• ومن المفيد شرب الشاي الدافئ مع الليمون والزنجبيل...

هل يجب علي ان اذهب الى الطبيب؟

يجب أن لا تعتمد على العلاج الذاتي لألم الحساسية. أولاً، من المهم معرفة ما إذا كان البطيخ مصدراً للإزعاج أم لا. تحتاج إلى رؤية طبيب الحساسية والخضوع لفحص تشخيصي.

سيقوم الطبيب بتوجيه المريض لإجراء فحص دم للأجسام المضادة، بناءً على نتائجه التي سيقوم بالتشخيص ووصف العلاج المناسب والتوصية بنظام غذائي يزيل خطر الحساسية المتصالبة.

شاهد تمرينًا بسيطًا في الفيديو:

وبغض النظر عن مدى رغبتك في الاستمتاع بقطعة من البطيخ العصير، فإن أولئك الذين يسببون ردود فعل خاطئة سيتعين عليهم رفض الحساسية. الصحة أهم من المتعة.