كيفية قياس 100 جرام من الماء استخدمي ملعقة لقياس كمية الدقيق

على الرغم من حقيقة أن الطهي في كثير من الأحيان لا يتطلب الالتزام الدقيق بالأرقام وأن جميع الروائع تولد من ارتجال الطهاة، واستبدال المكونات واللعب بالنسب، عند العمل بوصفة جديدة، يجب عليك أولاً اتباع جميع التعليمات لفهم الاتساق والشكل واللون والطعم الذي تحتاج إلى تحقيقه.

عنصر لا غنى عنه في المطبخ هو المقياس. ومع ذلك، ماذا لو لسبب ما لم يكن من الممكن استخدامها؟ وعلى وجه الخصوص، ماذا عن السكر الموجود في معظم وصفات الخبز؟

أسهل طريقة للحصول على الوزن المطلوب للمنتجات السائبة والسائلة هي الملعقة العادية الموجودة بالتأكيد في أي مطبخ. يمكنك استخدام غرفة الشاي أو غرفة الطعام أو غرفة الحلوى أو حتى غرفة القهوة. الشيء الرئيسي هو القياس بدون شريحة: للقيام بذلك، تحتاج إلى استخدام سكين، يتم رسم الجانب المسطح (الخلفي) من الشفرة بالتوازي مع الملعقة من الأعلى، "قطع" الفائض الذي يبدو أبعد الحواف.

• إذا قمت بالقياس بملعقة صغيرة، فما عليك سوى أن تتذكر أنها ستحتوي على 5 جرام من السكر. وبالتالي، للحصول على 100 غرام سوف تحتاج إلى تناول 20 ملعقة صغيرة.
• إذا كنت تعمل مع ملعقة كبيرة، فسيكون هناك عدد أقل بكثير من الأساليب: 1 ملعقة كبيرة. يوجد 25 جرام من السكر، مما يعني أنك تحتاج فقط إلى 4 ملاعق كبيرة.
• إذا أخذت ملعقة حلوى، فسوف تحتوي على 10 جرام من السكر، وللحصول على حجم 100 جرام ستحتاج إلى قياس هذه الكمية 10 مرات.
• تجدر الإشارة إلى أن السكر البودرة، الذي يجب أن يحل محل السكر المحبب في بعض الأحيان، يزن أخف قليلا، لذلك 1 ملعقة كبيرة. سيكون هناك 20 جرامًا فقط و1 ملعقة صغيرة. — 4 جم.

إقرأ أيضاً:

يمكنك وزن السكر بملعقة ممتلئة أو مكدسة، لكن من الصعب جدًا تحديد الفرق بين هذه الكميات بدقة. ولذلك فإن مثل هذا القياس يمكن أن يؤدي إلى خطأ، خاصة عندما يتعين عليك قياس المنتج أكثر من 3-4 مرات، أي. يتم تلخيص الأخطاء.

• في 1 ملعقة كبيرة. سكر مع تلة يوجد 24 جرام من المنتج ومع كومة - 14 جرام في 1 ملعقة صغيرة. سكر مع كومة - 9 جم من المنتج، ومع كومة - 6.5 جم في ملعقة حلوى مع كومة سيكون هناك 14 جم، مع كومة - 11 جم.

بالطبع الأخطاء في طريقة القياس هذه ممكنة، لكن لا يمكنك حماية نفسك منها، حتى لو كنت تعمل بالموازين، خاصة في حالة الجرعات الصغيرة حتى 100 جرام.

هل يمكن الوزن باستخدام الزجاج؟

إذا كنا نتحدث عن كوب قياس، فمن غير المرجح أن تكون هناك أسئلة حول كيفية الحصول على الكمية المناسبة من السكر. حتى أبسطها، والتي كانت في مطبخ جداتنا، تحتوي على 50 جرامًا، ولعدة فئات من المنتجات السائبة والسائلة. وبالتالي، فإن قياس أي جرعة مضاعف ليس فقط 50، ولكن أيضًا 25، ليس بالأمر الصعب.

ومن أجل، على سبيل المثال، أخذ حجم مضاعف للرقم 10، تحتاج إلى تقسيم القطاع إلى 5 أجزاء باستخدام المسطرة. وينطبق الشيء نفسه على الأحجام التي تكون من مضاعفات الرقم 5. المشكلة الوحيدة في كوب القياس هي أنك لن تتمكن من الحصول على أرقام "جميلة" أقل به - على سبيل المثال، سيكون قياس 23 جرامًا من السكر أمرًا صعبًا: سوف احصل على شيء يتراوح بين 25 و 20 جم، ومع ذلك، إذا كانت الوصفة لا تنطبق على GOST (حيث، كما هو معروف، كانت هناك أرقام دقيقة وغير مستديرة)، فهذا ليس بالغ الأهمية.

ماذا عن الزجاج العادي سعة 200 أو 250 مل؟ في حالة السكر، يمكنك أن تأخذ أي زجاج على الإطلاق، لأن هذه مادة نادرة يتزامن حجمها بالكامل تقريبا مع وزنها. الانحراف هو 10 جرام لكل 50 سم3. وبالتالي، إذا وضعت نفس الكمية من السكر في وعاء سعة 300 مل، فسيكون وزنه حوالي 240 جرامًا، لذلك، للحصول على 100 جرام من السكر، عليك ملء 80 سم 3، أي. زجاج 80 مل.

بشكل منفصل، تجدر الإشارة إلى العمل مع السكر البني (قصب)، الذي يعتمد وزنه بشكل مباشر على نوعه. دبس السكر الناعم وبربادوس الأسود والمسكوفادو مع نسبة كبيرة من دبس السكر، والتي لها ظل غامق جدًا، تتمتع برطوبة عالية، ونتيجة لذلك لا تتفتت بقدر الرمال البيضاء وتزن أكثر بكثير. للحصول على 100 جرام من هذا المنتج، لن تحتاج إلى نصف كوب، ولكن ليس أكثر من ثلث حجمه. لكن يمكن وزن بلورات التوربينادو والدمرارا الجافة بنفس طريقة وزن السكر الأبيض.

في الطهي، لا يمكن لأي وصفة الاستغناء عن الدقيق، وبينما تسمح لك بعض الأطباق بإضافة المكونات بالعين المجردة، فإن معظمها لا يزال يتطلب استخدام المقاييس في العملية حتى لا نخطئ في النسب. ومع ذلك، ماذا تفعل إذا تبين أن هذا المساعد المخلص غير متوفر في لحظة معينة؟ حان الوقت لنتذكر طرق قياس الأحجام بدونها، باستخدام الحاويات المرتجلة، كما فعلت جداتنا.

إن أبسط طريقة بالطبع هي كوب قياس بزيادات قدرها 50 و/أو 25 جرامًا، غالبًا ما تسمح لك هذه الحاوية بوزن السوائل وبعض المنتجات السائبة: الدقيق والحبوب. ولا توجد مشاكل مع الأعداد الدائرية عند استخدامها، خاصة أنها تحتوي على 150 جرام من الدقيق، أي أقل بقليل من 250 مل من الماء. هناك أيضًا أباريق قياس ذات حجم كبير: يمكنك ملؤها بما يزيد قليلاً عن 1 لتر من الماء أو 700 جرام من الدقيق، بالإضافة إلى 1000 جرام من السكر. وفقًا للعلامات الموجودة على هذه الحاوية، فإن 1/8 لتر من الماء يساوي 100 جرام من الدقيق.

إقرأ أيضاً:

• كم غرام من الدقيق في كوب؟

ومع ذلك، في بعض الأحيان يحدث أنه لا توجد أدوات قياس على الإطلاق مع إشارة واضحة إلى الأحجام والأوزان. كيفية الخروج من هذا الوضع؟

• يمكن للملاعق العادية الموجودة في أي درج مطبخ أن تنقذ الموقف. يمكنك استخدام كل من غرف الطعام وغرف الشاي أو الحلوى. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى معرفة المقدار الذي سيستوعبه جهاز معين، ثم فهم عدد المرات التي سيتعين عليك فيها رسم المنتج لتحقيق الحجم المطلوب. الوزن 1 ملعقة كبيرة. سيكون الدقيق 10 جرامًا وملعقة حلوى واحدة 7 جرامًا و1 ملعقة صغيرة. - 4 ز هذه الأرقام ذات صلة بمجموعة بدون شريحة، أي. عندما يتم قطع الجزء البارز فوق حافة الملعقة بسكين. إذا قمت بإخراج الدقيق وتركته كما هو، ثم في 1 ملعقة كبيرة. سيكون هناك بالفعل 15 جم، في الحلوى - 12 جم، وفي 1 ملعقة صغيرة. — 5 جم.

• الزجاج المقطوع، الذي كان بالتأكيد في كل مطبخ سوفيتي منذ عدة عقود، مفيد أيضًا للوزن، لكنه أكثر تعقيدًا بعض الشيء. الحقيقة هي أنها لها شكل شبه منحرف، أي. الدائرة العلوية أكبر من الدائرة السفلية، وفي الزجاج نفسه حتى المخاطرة (الحافة السفلية للحافة) سيكون هناك 140 جرامًا من الدقيق، إلى الحافة - 150 جرامًا من الدقيق. لذلك، يمكنك أخذ 100 جرام إما من خلال قرص ثابت إلى الحافة، وبعد ذلك تقوم بإزالة 10 جرام من الأعلى للحفاظ على الدقة؛ أو قم بتقسيم الحجم إلى 3 أجزاء بالعين، مع الأخذ في الاعتبار أن هذه الأجزاء لن تكون متساوية في الارتفاع - فالأجزاء السفلية أعلى من الأجزاء العلوية. إذا لم تتمكن من تنفيذ مثل هذه "الحيلة" ، فخذ كوبًا أسطوانيًا عاديًا سعة 250 مل ، واسكب الدقيق فيه حتى الحافة ، ثم قسّم الحجم بالكامل إلى 3 أجزاء وخذ الثلثين المطلوبين.
• هناك أيضًا طريقة غير قياسية ستحتاج فيها إلى مسطرة وورقة كبيرة. إذا قمت بشراء 1 كجم من الدقيق في صناديق مستطيلة/عبوات ورقية، فلن تحتاج إلى ورق: فقط قم بتقسيم الارتفاع إلى 10 أجزاء باستخدام المسطرة وخذ 1/10. إذا لم يكن الأمر كذلك، ارسم مستطيلاً مقاس 10*20 سم على الورق، استخدم المسطرة لتقسيم الجانب الطويل إلى قطع بحجم 2 سم، صب 1 كجم من الدقيق في هذا القالب، وقم بتسويته بالسكين للحصول على شكل ثلاثي الأبعاد، "مقطع" "1/10 من الجزء المعلمات 10*2 سم سيكون بالضبط 100 جرام من الدقيق.

في كثير من الأحيان، تواجه ربات البيوت اللاتي يعدن طبقًا وفقًا لوصفة جديدة، الحاجة إلى تحويل وزن مكونات الطبق إلى وحدات أخرى، حتى لا تفسد نسبة المنتجات في الطبق النهائي، وبالتالي لا تفسد يفسد طعمه. لا يحتوي كل مطبخ على موازين إلكترونية دقيقة جدًا تسمح لك بوزن المنتجات الضرورية حتى الجرام. لذلك، من المهم جدًا أن تكون قادرًا على تحويل الوزن إلى حجم، على سبيل المثال، من المفيد معرفة كيفية قياس 100 جرام من الدقيق لتحضير فطيرة لذيذة أو بسكويت رقيق. لقياس أي كمية من الطعام بسهولة بدون ميزان، تحتاج فقط إلى معرفة نسبة حجم الطعام وكتلته.

تم اختراع العديد من أكواب القياس الخاصة والملاعق وغيرها من الأجهزة لقياس الطعام. تكمن راحة أكواب القياس في كونها شفافة، ويوجد على جدارها مقياس خاص لتحديد حجم الأنواع المختلفة من المنتجات. ولكن أثناء عملية الطهي، يكون من الملائم أكثر استخدام أدوات المائدة والأطباق القياسية التي تستخدمها ربة المنزل باستمرار في المطبخ، بالإضافة إلى ذلك، لا تتوفر دائمًا أدوات خاصة لقياس الحجم والوزن.

يمكنك قياس الدقيق مثل المنتجات السائبة الأخرى باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة. لمعرفة كمية الدقيق في الملعقة، تحتاج إلى تقسيم 100 جرام على الكمية التي تناسب الملعقة، وقياس عدد الملاعق بالضبط مثل العدد الذي تم الحصول عليه نتيجة التقسيم. مع العلم أن ملعقة كبيرة عادية تحتوي على 25 جرامًا من الدقيق، نقسم الكتلة المطلوبة - 100 جرام على 25 جرامًا ونحصل على 4. وبالتالي، لقياس 100 جرام من الدقيق، عليك أن تأخذ 4 ملاعق كبيرة من هذا المنتج السائب. تحتوي ملعقة صغيرة على 10 جرامات فقط من الدقيق، لذلك من أجل قياس 100 جرام، عليك أن تأخذ ما يصل إلى 10 ملاعق صغيرة من دقيق القمح. عند قياس المنتجات السائبة باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة، يجب التأكد من جرف المنتج مع وضع كومة صغيرة في الأعلى.

يمكنك قياس 100 جرام من الدقيق باستخدام زجاج (الشاي) طويل الأوجه الشهير، الذي يحتوي على 160 جرامًا من هذا المنتج، مما يعني أن 100 جرام ستكون أكثر بقليل من نصف كوب، أو بالأحرى 3 من أجزائه التقليدية من أصل 5، والتي يمكن تقسيم حجم الزجاج إليها. يمكن للزجاج ذي الأوجه العادية (الأقل ارتفاعًا) أن يحتوي على 130 جرامًا فقط من دقيق القمح، مما يعني أنه مقابل 100 جرام تحتاج إلى تناول 4/5 كوب تقريبًا.

معظم طريقة غير قياسية لقياس المنتجات السائبةويتم عمل 100 جرام من دقيق القمح باستخدام المسطرة. للقيام بذلك، ارسم مستطيلًا على ورقة فارغة يبلغ طول أحد جوانبه 10 سم والآخر 20 سم. على الجوانب التي طولها 20 سم قياس 2 سم ووضع النقاط وربطها بالخطوط. يجب أن تكون النتيجة مستطيلاً بأضلاع 10 و 2 سم، صب كيلوغراماً من المنتج على ورقة وضعها في مساحة المستطيل الكبير بحيث لا يبرز عن حوافه وتكون الطبقة العليا حتى. بعد ذلك، باستخدام سكين أو مسطرة، بشكل عمودي تمامًا على الطاولة، افصل هذا الجزء من الدقيق الموجود في مستطيل صغير ويشكل 100 جرام من الكتلة الإجمالية.

نادرا ما تستخدم ربات البيوت ذوي الخبرة كوب قياس أو مقياس مطبخ، لأنهن يفعلن كل شيء بالعين. ومع ذلك، فإن بعض الأطباق المعقدة تتطلب أبعادًا مثالية، مثل المخبوزات والحلويات. في هذه الحالة، يمكنك استخدام كوب أو ملعقة عادية، كما فعلت أمهاتنا وجداتنا من قبل. وبالمناسبة، لقد صنعوا أنحف الفطائر المزركشة، والفطائر الحمراء، وملفات تعريف الارتباط المتفتتة، والبسكويت الطري المخبوز بشكل مثالي، والتي تم تناولها بسرعة كبيرة. تدابير قياس الوزن في المنزل بسيطة - كوب رفيع ومتعدد الأوجه وملعقة صغيرة وملعقة كبيرة. دعونا نتحدث عن عدد المنتجات التي تناسب هذه الحاويات.

قياس الطعام في كوب

يعتمد قياس الوزن في الكوب على ما إذا كنت تستخدم كوبًا رفيعًا أو كوبًا مقطوعًا، حيث أنهما مختلفان عن بعضهما البعض. يبلغ حجم الزجاج ذو الأوجه 200 مل، وله عدة حواف وحافة مستديرة. الزجاج الرقيق ناعم تمامًا ويتسع لـ 250 مل. من السهل قياس السوائل (الماء والنبيذ والحليب والعصير والقشدة)، لكن المنتجات السائبة ذات الحجم نفسه لها أوزان مختلفة، مما يعقد عملية القياس بشكل كبير. هذا هو بالضبط سبب الحاجة إلى جدول أوزان الطعام - فبمساعدته لن تخطئ أبدًا وتقيس بالضبط كمية السكر والدقيق المطلوبة للكعكة أو البسكويت.

عند مقارنة المنتجات، سنشير إلى الكمية الموجودة في الزجاج ذي الأوجه (الرقم الأول) والزجاج الرقيق (الرقم الثاني). على سبيل المثال، يحتوي كوب واحد على 140-175 جرامًا من دقيق القمح، و180-220 جرامًا من السكر المحبب، و190-230 جرامًا من الزيت النباتي، و185-240 جرامًا من الزبدة المذابة، و250-300 جرامًا من الحليب المكثف و270-330 جرامًا. من المربى. أما بالنسبة للحبوب، فيمكنك صب 70-90 جرامًا من الشوفان الملفوف، و170-210 جرامًا من الحنطة السوداء، و150-200 جرامًا من السميد، و190-230 جرامًا من الأرز، والبازلاء، والفاصوليا، والدخن، والشعير اللؤلؤي، والشعير، والمعكرونة الصغيرة. كوب. يناسب هذا 130-140 جرامًا من المكسرات المطحونة، و130-160 جرامًا من اللوز والبندق الكامل، و265-325 جرامًا من العسل، و210-250 جرامًا من القشدة الحامضة، و250-300 جرامًا من معجون الطماطم، و100-125 جرامًا من البسكويت المطحون.

قليلا عن قياس الوزن في ملاعق كبيرة وملاعق صغيرة

من الصعب أن تتخيل كيف يمكنك قياس خمسة أكواب من الدقيق أو لتر من الحليب باستخدام الملاعق، لذا فإن أدوات المائدة هذه مناسبة لقياس كميات صغيرة من الطعام. على سبيل المثال، إذا كنت بحاجة إلى القليل من الدقيق فقط لصنع الكعك الرقيق أو صلصة البشاميل أو شرحات الخضار أو اللحوم أو الأسماك، فيمكنك استخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة.

ملعقة كبيرة هي 18 جرامًا من السائل و 25 جرامًا من الشوفان المدلفن والسكر والسميد والحنطة السوداء والشعير والدخن والأرز. يمكنك أن تتوقع تمامًا أن الملعقة ستحتوي على 17 جرامًا من الزبدة النباتية أو المذابة، و30 جرامًا من الدقيق والملح والمكسرات المطحونة، و25 جرامًا من القشدة الحامضة ومسحوق الكاكاو، و20 جرامًا من مسحوق الحليب، و30 جرامًا من النشا والعسل. سوف تحصل على 15 جرامًا فقط من البسكويت المطحون، لكن يمكنك تناول 50 جرامًا من المربى بملعقة كبيرة. باستخدام ملعقة صغيرة يمكنك قياس 10 جرام من السكر والنشا والقشدة الحامضة و8 جرام من الدقيق و9 جرام من الكاكاو و7 جرام من العسل و5 جرام من الزيت النباتي والحليب. تحتوي ملعقة صغيرة أيضًا على 10 جرام من حبات الجوز، و17 جرامًا من المربى، وحوالي 5 جرام من الحبوب والبازلاء، و2-4 جرام من رقائق الحبوب.

الدقة - أدب الملوك

لقياس وزن المنتجات بدون موازين، عليك اتباع بعض القواعد التي ستساعدك على اتباع الوصفة بدقة. لإعداد المقبلات والحساء والأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية، هذا ليس بالغ الأهمية. ومع ذلك، في بعض الحالات، كما هو الحال عند خبز الخبز، يمكن أن تؤدي النسبة غير الصحيحة من السائل إلى الدقيق إلى إبطاء عملية التخمير. إذا كان هناك نقص في الرطوبة، فإن العجين لا يرتفع جيدًا ويصبح الخبز جافًا ومتفتتًا. على العكس من ذلك، إذا كان هناك الكثير من الرطوبة، فسوف تصبح المخبوزات ثقيلة وطرية وذات فتات رطبة ولزجة.

نحن نقيس المنتجات بشكل صحيح

كيفية استخدام الأوزان المنزلية بشكل صحيح؟ بالنسبة للمنتجات السائلة، يجب ملء الحاويات إلى الحد الأقصى، أي إلى أقصى الحدود. من الملائم أكثر وضع مخاليط لزجة وسميكة (العسل والمربى والقشدة الحامضة) بملعقة مع التأكد من امتلاء الزجاج بالكامل. املأ الحاويات بالمنتجات السائبة واللزجة بكومة، ولا تغرف الدقيق والنشا مباشرة من الكيس أو الكيس، بل اسكبه بالملعقة حتى لا تتشكل فراغات. ليست هناك حاجة لرج الطعام أو فكه أو ضغطه، وإذا كنت بحاجة إلى نخل الدقيق، فافعل ذلك بعد القياس. والحقيقة أنه عند الغربلة يصبح الدقيق أكثر ضخامة مما يعني أن وزنه سيتغير. للمقارنة، يحتوي الكوب الرقيق على 160 جرامًا من الدقيق عند ملئه بشكل صحيح، و210 جرامًا من الدقيق المدكوك، و125 جرامًا من الدقيق المنخل. يؤثر تغيير خصائص المنتجات أيضًا على وزنها - على سبيل المثال، زيادة الرطوبة تجعل الملح والسكر والدقيق أثقل، والقشدة الحامضة المخمرة أخف من القشدة الطازجة.

ما ليحل محل

إذا لم يكن لديك كوب شاي أو كوب مقطوع، خذ أي وعاء، وقم بقياس حجمه باستخدام وعاء دقيق ووضع علامة على خط حيث يكون الحجم 200 أو 250 مل. لأغراض الطهي، يمكنك أيضًا استخدام أكواب بلاستيكية قياسية بسعة 200 مل. عادة في الوصفات، بدلاً من عبارة "كوب الشاي"، يتم ببساطة كتابة "زجاج" أو "كوب" مما يعني 250 مل. إذا كان الزجاج المقطوع بمثابة مقياس للوزن، فمن المؤكد أنه سيتم الإشارة إلى ذلك في الوصفة.

حساب الطهي

ليست هناك حاجة للاحتفاظ بعشرات الأرقام في رأسك لتحضير طبق لذيذ وعدم الجنون بالحسابات الرياضية. يكفي وجود جدول قياسات الوزن بالملاعق والأكواب في المطبخ. إذا رأيت في الوصفة تعليمات بتناول نصف أو ربع كوب من بعض المنتجات، مثل السكر، ثم وجود طاولة، يمكنك بسهولة تحويل هذه الكمية إلى مقاييس أخرى. على سبيل المثال، يحتوي ربع كوب من الأوجه على 45 جرام من السكر، وهو ما يعادل 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر بدون شريحة أو 5.5 ملعقة صغيرة. ومن المثير للاهتمام، 1 ملعقة كبيرة. ل. يتوافق مع 3 ملاعق صغيرة، وملعقة الحلوى 2 ملعقة صغيرة. كوب واحد رفيع يحمل 16 ملعقة كبيرة. ل. المنتجات السائلة والسميكة والسائبة.

مقاييس الوزن الأجنبية

إذا كنت تحب الطبخ حسب الوصفات الأجنبية، فقد تواجه مقاييس وزن غير مألوفة، لذا ستكون هذه المعلومات مفيدة في المطبخ. الكوب الأمريكي هو زجاجنا الرقيق أي 250 جرامًا، والكوب الإنجليزي يقابل 280 جرامًا، والباينت 470 جرامًا، والأوقية 30 جرامًا، والربع «يزن» 950 جرامًا.

يقولون أن سر التميز في الطهي هو الإلهام والدقة، لذا فإن الجرعة الصحيحة من المكونات هي نصف المعركة. إذا كنت تريد أن تجعل حياتك أسهل وتقلل من العمليات الحسابية المعقدة، قم بشراء كوب قياس عالمي سعة 500 مل مع أقسام للمنتجات السائلة والسائبة. أسعد أحبائك بالطعام اللذيذ واستمتع به بنفسك!

تشير جميع وصفات الطبخ دائمًا إلى كمية الملح التي يجب إضافتها حتى لا يكون الطبق مملحًا بشكل مفرط أو على العكس من ذلك قليل المملح. ليس من المناسب دائمًا وزن الملح على ميزان المطبخ، خاصة عندما تطبخ بسرعة ولا تريد حقًا أن تهتم بالوزن. في مثل هذه الحالات، سيأتي شخص عادي إلى الإنقاذ، والذي سيكون بمثابة أداة قياس بنشاط كبير. وفي الوقت نفسه، ستقوم بقياس الملح والمنتجات السائبة الأخرى لك بدقة معينة.

الملعقة الصحيحة

100 جرام من الملح - كم عدد ملاعق الطعام؟ هذا ما تطرحه العديد من ربات البيوت، لأنه من الملائم أكثر قياس الملح في المطبخ بالملعقة بدلاً من الميزان. لا تنس أن الملاعق تأتي أيضًا بأحجام مختلفة، على الرغم من أنها جميعها متشابهة في الحجم تقريبًا. إذن للإجابة على السؤال: "100 جرام من الملح - كم ملعقة كبيرة؟" - دعونا أولا نحدد وحدة القياس.

نأخذ ملعقة كبيرة قياسية بطول سطح عمل 7 سم وعرض 4. تحتوي هذه الملعقة على 25 جرامًا بالضبط من الملح بدون شريحة. إذن، إذا كنا بحاجة إلى 100 جرام من الملح، فما عدد ملاعق الطعام التي سنحتاجها؟ هذا صحيح، أربعة.

إذا قررت أن تأخذ ملعقة ممتلئة، فسوف يزيد وزن المحتويات قليلاً. سوف تناسب الملعقة بالفعل 30 جرامًا. وبالتالي فإن 100 جرام من الملح في ملاعق ممتلئة تعادل ثلاثة كاملة وثلث ملعقة كبيرة أخرى.

ماذا عن النظارات؟

في بعض الأحيان تحتاج إلى استخدام كمية كبيرة من الملح، على سبيل المثال، لإعداد ماء مالح، لطبقات كبيرة من الخضروات لفصل الشتاء، لإعداد كمية كبيرة من الأطباق، لتخليل الملفوف، وما إلى ذلك. سيكون من الصعب قياس الملح باستخدام ملاعق كبيرة طوال الوقت.

ثم سيأتي الزجاج الأكثر عادية للإنقاذ. كم يبلغ 100 جرام من الملح في كوب؟ ولكن الآن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من هذه الأطباق، وجميع النظارات مختلفة في الارتفاع والحجم. لذلك، نأخذ كعينة زجاجًا عاديًا ذو أوجه، والذي يُباع اليوم في أي متجر للأواني الزجاجية.

إذا قمت بملء الملح إلى الأعلى، فسوف يتناسب هذا الطبق مع 320 جرامًا من الملح بالضبط. إذا قمت بملء الزجاج إلى الأعلى، فسيكون الوزن أقل قليلاً - 290 جرامًا.

وبالتالي، إذا كنت بحاجة إلى تحديد مقدار 100 جرام من الملح في النظارات، فهذا يكفي لملء الثلث وستحصل على النتيجة المرجوة.

بالمناسبة، يحتوي المرء على ما يزيد قليلاً عن 10 ملاعق كبيرة ممتلئة من الملح، ومن السهل أن تتذكر: 1 كوب - 10 ملاعق.

مساعدين الشاي

لقد قررنا بالفعل: لجمع 100 جرام من الملح، كم عدد الملاعق التي نحتاجها. ماذا لو كنت بحاجة أقل؟ أو لنفترض أنه ليس لديك ملعقة كبيرة في متناول اليد، ولكن فقط ملاعق الشاي والحلوى. هل لديك فضول لمعرفة كمية الملح التي يمكن وضعها هناك؟

يسعدنا أن نكشف لك هذا السر - بالضبط 7 جرامات بدون شريحة و10 جرامات مع شريحة. من السهل أن تتذكر هذه المؤشرات: يتم وضع كمية من الملح في ملعقة كبيرة ممتلئة ثلاث مرات أكثر من ملعقة صغيرة. هذا كل الرياضيات البسيطة.

المؤشرات هي كما يلي: بدون شريحة 14 جرامًا مع شريحة - 20.

كم عدد المنتجات الأخرى؟

من المؤكد أن ربات البيوت الفضوليات سوف يهتمن أيضًا بالسؤال حول كيفية حساب المنتجات السائبة الأخرى بالملاعق - الحبوب والدقيق؟ دعونا نرضي هذا الفضول.

تحتوي ملعقة كبيرة من الماء على 18 جرامًا، ودقيق - 10 (ممتلئ - 15)، وسكر - 20 و 25 جرامًا على التوالي، وتوضع الأعشاب المجففة في ملعقة كبيرة بكمية 5/10 جرام، والخضار المفرومة جيدًا - 10/15 جرامات.

ملعقة كبيرة تناسب 17 جرامًا من الزيت النباتي (لن تتمكن من جمعها في كومة، بغض النظر عن نظرتك إليها)، و20 جرامًا من الحليب.

يتم هنا إعطاء المؤشرات مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن جميع المواد السائبة - الملح والسكر والحبوب والدقيق - في حالة جافة. وإذا تبلل الملح أو السكر وامتص الرطوبة، فإن وزنه يكون أكبر بعض الشيء. لا تنس هذه الفروق الدقيقة، وتذكر أيضًا أنه نظرًا لخصائص أحجام الملاعق والأكواب، قد يختلف وزن المنتجات السائبة بمقدار زائد أو ناقص 1-2 جرام.

استمتع بوقتك في المطبخ!