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切味はすごく良い感じです、切味が良いので肩こりも良くなりました今迄鶏皮などの切味が悪かったのですがスムーズに切れます、お陰で肩こりも大分良くなりました。
数あるお店のなかでこれほど対応が親切で丁寧に細やかにしてくれたお店はありませんでした。よくきれます。これからも購入を続けていきますのでよろしくお願い致します。
切れ味は有名外国メーカーのそこそこ高い物よりもとても良いです、重さも今使っている物を量って同じ様な重さなのを確認したので問題有りません、重いか軽いかはその人の使いやすさによって変わると思うのですが、私的にはこの包丁は比較的軽い部類だと感じます、この価格でこのクオリティはお薦めです。
使いなれた包丁が欠けてしまい、レビュー見ながらあれこれ悩んで購入しました。お値段の割にはよく切れ、握り心地も悪くないです。
メンテナンスをしっかりして、長く使いこなしたいです。